广东省河源市龙川县第一中学高中化学 第4节 研究有机化合物的一般步骤和方法教案 新人教版选修5

研究有机化合物的一般步骤和方法一、教材分析《研究有机化合物的一般步骤和方法》是人教版高中化学选修五《有机化学基础》第1章第4节的教学内容，主要学习研究有机化合物的一般步骤和实现这些步骤的方法有哪些，通过这些方法讨论有机物的分子组成与结构，这部分知识放在学习各类有机物之前，目的是为进一步研究有机物打下一个良好的基础。

二、教学目标1．知识目标：1．了解研究有机化合物的一般步骤；2．掌握有机物的分离与提纯方法（蒸馏法、重结晶法、萃取法等）；3．了解测定有机化合物元素含量、相对分子质量的一般方法；4．掌握确定有机化合物的分子式；5．理解理解鉴定有机化合物结构的一般过程和方法。

2．能力目标：学会确定有机物的分子组成与结构3．情感、态度和价值观目标：(1)通过对“分离和提纯”实验的操作，培养学生勇于实践的科学精神和科学态度。

(2)通过联系知识与科学研究方法的关系，激发学生对化学学科的兴趣热爱，认识有机物结构的重要性。

三、教学重点难点重点：有机物分子组成与结构的确定。

难点：有机物分离与提纯。

四、学情分析我们的学生属于平行分班，学生已有的知识和实验水平有差距。

分离实验学生有一定的基础，但有些学生还是不清楚，所以讲解时需要详细。

对于用高科技方法确定有机物结构式首次接触，需要教师指导并得出正确的认识。

五、教学方法1．实验法：有机物的分离与提纯学生进行分组实验（如条件不具备可采用演示实验）。

2．学案导学：见后面的学案。

3．新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习六、课前准备1．学生的学习准备：预习实验“蒸馏”“重结晶”，初步把握实验的原理和方法步骤。

2．教师的教学准备：多媒体课件制作，课前预习学案，课内探究学案，课后延伸拓展学案。

3．教学环境的设计和布置：六（或八）人一组，实验室内教学。

课前打开实验室门窗通风，课前准备好所需实验用品。

七、课时安排：1课时八、教学过程(一)预习检查、总结疑惑检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有了针对性。

研究有机化合物的一般步骤和方法—————————————————————————————————————[课标要求]1．了解研究有机化合物的一般步骤和方法。

2．初步学会分离提纯有机物的常规方法。

3．初步了解测定元素种类、含量以及相对分子质量的方法。

4．了解确定分子式的一般方法与过程以及根据特征结构和现代物理技术确定物质结构的方法。

1.研究有机化合物结构的基本步骤：分离、提纯→元素定量分析确定实验式→测定相对分子质量确定分子式→波谱分析确定结构式2．采用蒸馏法可将沸点差大于30 ℃热稳定性强的有机混合物提纯。

3．利用萃取剂将有机物从另一种溶剂中提取出来的过程叫萃取。

4．质谱图中最大质荷比即为相对分子质量。

5．红外光谱测定有机物分子中的化学键或官能团。

6．核磁共振氢谱图中峰数即氢原子种类数，面积之比为各类氢原子个数之比。

有机物的分离与提纯1．研究有机化合物的一般步骤2．有机物的分离与提纯(1)蒸馏①用途：分离、提纯液态有机物。

③装置和主要仪器：(2)重结晶①用途：分离提纯固态有机物。

②原理：利用两种物质在同一溶剂中溶解度随温度的变化相差较大，采用冷却或蒸发将物质分离提纯。

③适用条件a．杂质在所选溶剂中溶解度很小或很大，易于除去。

b．被提纯的有机化合物在所选溶剂中的溶解度，受温度的影响较大。

该有机化合物在热溶液中的溶解度较大，冷溶液中的溶解度较小，冷却后易于结晶析出。

④实验仪器与操作步骤：(3)萃取①原理：液－液萃取是利用有机化合物在两种互不相溶的溶剂里溶解度的不同，将有机化合物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。

固－液萃取是用有机溶剂从固体物质中溶解出有机化合物的过程。

②适用条件：有机化合物与杂质在某种溶剂中的溶解度有较大差异。

③实验装置：④实验操作：加萃取剂后充分振荡，静置分层后，打开分液漏斗活塞，从下口将下层液体放出，并及时关闭活塞，上层液体从上口倒出。

[特别提醒] 选用萃取剂的三原则(1)萃取剂与原溶剂互不相溶。

广东省河源市龙川县榜首中学高中化学选修五教案榜首章第四节研讨有机化合物的一般进程和办法(二)教学目的常识技术1、把握有机化合物定性剖析和定量剖析的根本办法2、了解判定有机化合结构的一般进程与据处理办法进程与办法1、经过对典型实例的剖析，开始了解测定有机化合物元素含量、相对分子质量的般办法，并能依据其确认有机化合物的分子式2、经过有机化合物研讨办法的学习，了解焚烧测定有机物的元素组成，了解质谱法、红外光谱、核磁共振氢谱等先进的剖析办法情感情绪价值观感触现代理学及核算机技术对有机化学开展的推进效果，体会谨慎务实的有机化合物研讨进程重点有机化合物组成元素剖析与相对分子质量的测定办法难点分子结构的判定知识结构与板书设计二、元素剖析与相对分子质量的测定1、元素剖析2、相对分子质量的测定——质谱法（MS）1.质谱法的原理：三、分子结构的判定1、红外光谱（IR）1.原理：（2）效果：推知有机物含有哪些化学键、官能团。

2、核磁共振氢谱(NMR，nuclearmagneticresonance)（1）原理：（2）效果：①吸收峰数目＝氢原子类型②不同吸收峰的面积之比（强度之比）＝不同氢原子的个数之比教育进程［引进］上节课咱们现已对所要研讨的有机物进行了别离和提纯，接下来进行第二步——元素定量剖析确认试验式。

［板书］二、元素剖析与相对分子质量的测定1、元素剖析[考虑与沟通]怎么确认有机化合物中C、H元素的存在？［讲］定性剖析：确认有机物中含有哪些元素。

（李比希法）一般讲有机物焚烧后，各元素对应产品为：C→CO2，H→H2O，若有机物彻底焚烧，产品只要CO2和H2O，则有机物组成元素或许为C、H或C、H、O。

定量剖析：确认有机物中各元素的质量分数。

（现代元素剖析法）［讲］元素定量剖析的原理是将一定量的有机物焚烧，分解为简略的无机物，并作定量测定，经过无机物的质量核算出组成该有机物元素原子的质量分数，然后核算出该有机物分子所含元素原子最简略的整数比，即确认其试验式。

選修五第一章第四節研究有機化合物的一般步驟和方法第一課時【引入】從天然資源中提取有機物成分或者是工業生產、實驗室合成的有機化合物不可能直接得到純淨物，因此，必須對所得到的產品進行分離提純，如果要鑒定和研究未知有機物的結構與性質，必須得到更純淨的有機物。

今天我們就來學習研究有機化合物的一般步驟。

【學生】閱讀課文【歸納】1研究有機化合物的一般步驟和方法（1）分離、提純（蒸餾、重結晶、昇華、色譜分離）；（2）元素分析（元素定性分析、元素定量分析）──確定實驗式；（3）相對分子品質的測定（質譜法）──確定分子式；（4）分子結構的鑒定（化學法、物理法）。

2有機物的分離、提純實驗一、分離、提純1．蒸餾完成演示【實驗1-1】【實驗1-1】注意事項：（1）安裝蒸餾儀器時要注意先從蒸餾燒瓶裝起，根據加熱器的高低確定蒸餾瓶的位置。

然後，再接水冷凝管、尾接管、接受容器（錐形瓶），即“先上後下”“先頭後尾”；拆卸蒸餾裝置時順序相反，即“先尾後頭”。

（2）若是非磨口儀器，要注意溫度計插入蒸餾燒瓶的位置、蒸餾燒瓶接入水冷凝器的位置等。

（3）蒸餾燒瓶裝入工業乙醇的量以1/2容積為宜，不能超過2/3。

不要忘記在蒸餾前加入沸石。

如忘記加入沸石應停止加熱，並冷卻至室溫後再加入沸石，千萬不可在熱的溶液中加入沸石，以免發生暴沸引起事故。

（4）乙醇易燃，實驗中應注意安全。

如用酒精燈、煤氣燈等有明火的加熱設備時，需墊石棉網加熱，千萬不可直接加熱蒸餾燒瓶！物質的提純的基本原理是利用被提純物質與雜質的物理性質的差異，選擇適當的實驗手段將雜質除去。

去除雜質時要求在操作過程中不能引進新雜質，也不能與被提純物質發生化學反應。

2．重結晶【思考和交流】1．P18“學與問”溫度過低，雜質的溶解度也會降低，部分雜質也會析出，達不到提純苯甲酸的目的；溫度極低時，溶劑（水）也會結晶，給實驗操作帶來麻煩。

2．為何要熱過濾？【實驗1-2】注意事項：苯甲酸的重結晶1）為了減少趁熱過濾過程中的損失苯甲酸，一般再加入少量水。

第四节研究有机化合物的一般步骤和方法一、教学目标【知识与技能】1、了解怎样研究有机化合物，应采取的步骤和方法。

2、掌握有机物的分离和提纯的一般方法，鉴定有机化合物结构的一般过程和方法。

【过程与方法】通过录象方式，参观了解质普、红外光谱、核磁共振普仪等仪器核实验操作过程。

【情感、态度与价值观】通过本节的练习，从中体验研究有机化合物的过程和科学方法，提高自身的科学素养。

二、教学重点研究有机化合物的一般步骤和常用方法。

1、蒸馏、重结晶等分离提纯有机物的实验操作2、通过具体实例了解某些物理方法如何确定有机化合物的相对分子质量和分子结构3、确定有机化合物实验式、相对分子质量、分子式的有关计算三、教学难点有机物的分离和提纯。

测定有机物的元素组成、相对分子质量、分子结构。

确定有机物相对分子质量和鉴定有机物分子结构的物理方法的介绍四、课时安排 2课时五、教学过程★ 第一课时【引入】从天然资源中提取有机物成分或者是工业生产、实验室合成的有机化合物不可能直接得到纯净物，因此，必须对所得到的产品进行分离提纯，如果要鉴定和研究未知有机物的结构与性质，必须得到更纯净的有机物。

我们已经知道，有机化学是研究有机物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学。

那么，该怎样对有机物进行研究呢？一般的步骤和方法是什么？这就是我们这节课将要探讨的问题。

【板书】第四节研究有机化合物的一般步骤和方法从天然资源中提取有机物成分，首先得到的是含有有机物的粗品。

在工厂生产、实验室合成的有机化合物也不可能直接得到纯净物，得到的往往是混有未参加反应的原料，或反应副产物等的粗品。

因此，必须经过分离、提纯才能得到纯品。

如果要鉴定和研究未知有机物的结构与性质，必须得到更纯净的有机物。

下面是研究有机化合物一般要经过的几个基本步骤：【板书】首先我们结合高一所学的知识了学习第一步——分离和提纯。

【板书】一、分离、提纯师：提纯混有杂质的有机物的方法很多，基本方法是利用有机物与杂质物理性质的差异而将它们分离。

广东省河源市龙川县第一中学高中化学选修五 第4节 研究有机化合物的一般步骤和方法 教学目标:1、掌握有机化合物别离提纯的常用方法和别离原理2、了解鉴定有机化合物结构的一般过程与方法教学重点:有机化合物别离提纯的一般方法，鉴定有机化合物结构的一般过程与方法；对学生的科学方法教育，提高学生的科学索养。

教学难点：鉴定有机化合物结构的物理方法的介绍。

研究有机化合物的一般步骤：〔一〕别离、提纯 【思考与交流】1、常用的别离、提纯物质的方法有哪些 2、以下物质中的杂质〔括号中是杂质〕分别可以用什么方法除去。

〔1〕NaCl 〔泥沙〕〔2〕酒精〔水〕〔3〕溴水〔水〕〔4〕KNO 3 (NaCl)3、归纳别离、提纯物质的总的原那么是什么不引入新杂质;不减少提纯物质的量〔不增、不减、易分、复原〕一、蒸馏【思考与交流】1、蒸馏法适用于别离、提纯何类有机物对该类有机物与杂质的沸点区别有何要求 →蒸馏：利用混合物中各种成分的沸点不同而使其别离的方法。

如石油的分馏； →常用于别离提纯液态有机物；→条件：有机物热稳定性较强、含少量杂质、与杂质沸点相差较大〔30℃左右〕2、实验室进行蒸馏实验时，用到的仪器主要有哪些→蒸馏烧瓶、温度计、冷凝管、尾接管、酒精灯、铁架台、石棉网、导管等3、思考实验1-1的实验步骤，有哪些需要注意的事项→蒸馏的本卷须知：• 注意仪器组装的顺序：“先下后上，由左至右〞；• 不得直接加热蒸馏烧瓶，需垫石棉网；• 蒸馏烧瓶盛装的液体，最多不超过容积的2/3；不得将全部溶液蒸干；需使用沸石； • 冷凝水水流方向应与蒸汽流方向相反〔逆流：下进上出〕；• 温度计水银球位置应与蒸馏烧瓶支管口齐平，以测量馏出蒸气的温度；［练习1］：欲用96%的工业酒精制取无水乙醇时，可选用的方法是A.参加无水CuSO4，再过滤B.参加生石灰，再蒸馏C.参加浓硫酸，再加热，蒸出乙醇D.将96%的乙醇溶液直接加热蒸馏出苯• 普通酒精含乙醇95.57%(质量)和水4.43%，这是恒沸点混合物，它的沸点是78.15℃，比纯乙醇的沸点(78.5℃)低。

高二化学研究有机化合物的一般步骤和方法第四节研究有机化合物的一般步骤和方法不论是从有机体中提取的有机化合物还是人工合成的有机化合物其纯度都不能满足实验和生产要求要得到纯净的有机物需要进行进一步分离和提纯。

你能列举几种常见分离、提纯有机化合物的方法吗？．通过对典型实例的分析初步了解测定有机化合物元素含量、相对分子质量的一般方法并能根据其确定有机化合物的分子式。

．初步学会分离、提纯有机物的常规方法。

．知道通过化学实验和某些物理方法可以确定有机化合物的结构。

．重结晶()原理利用有机物和杂质在同一溶剂中溶解度随温度的变化相差较大采用冷却或蒸发将有机物分离出来是提纯有机物的常用方法。

()溶剂的选择①杂质在所选溶剂中溶解度易于除去。

②被提纯的有机物在所选溶剂中的溶解度受的影响较大该有机物在热溶液中的溶解度冷溶液中的溶解度冷却后易于结晶析出。

固态很小或很大温度较大较小()实验仪器与操作步骤．萃取()萃取原理①液液萃取利用有机物在两种的溶剂中的不同将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。

②固液萃取用从固体物质中溶解出有机物的过程。

互不相溶溶解性有机溶剂()主要仪器：、、。

()操作要求加萃取剂后充分静置分层后打开分液漏斗活塞从下口将放出并及时关闭活塞从上口倒出。

分液漏斗烧杯铁架台振荡下层液体上层液体物质的分离和提纯的原则和要求．物质的分离()分离原则把混合物中的各种物质逐一分开得到各纯净物分开以后的各物质应该尽量减少损失各组分要尽量纯净。

()分离方法①物理方法：过滤、重结晶、升华、蒸发、蒸馏、分馏、液化、分液、萃取、渗析、溶解、盐析、汽化、物理方法洗气等。

②化学方法：加热分解、氧化还原转化、生成沉淀、酸碱溶解或中和、络合、水解、化学方法洗气等。

．物质的提纯将某物质中的杂质采用物理或化学方法除掉的过程。

它和分离的主要区别在于除掉的杂质可以不进行恢复。

()物质提纯的原则①不增：在提纯过程中不增加新杂质②不减：在提纯过程中不减少被提纯物③易分离：被提纯物与杂质易分离④易复原：在提纯过程中被提纯物转变成了其他物质时应容易将其恢复到原来的状态。

第一课时【引入】从天然资源中提取有机物成分或者是工业生产、实验室合成的有机化合物不可能直接得到纯净物,因此，必须对所得到的产品进行分离提纯，如果要鉴定和研究未知有机物的结构与性质，必须得到更纯净的有机物。

今天我们就来学习研究有机化合物的一般步骤。

【学生】阅读课文【归纳】1研究有机化合物的一般步骤和方法(1）分离、提纯(蒸馏、重结晶、升华、色谱分离）；（2）元素分析（元素定性分析、元素定量分析）──确定实验式；（3）相对分子质量的测定（质谱法）──确定分子式;（4)分子结构的鉴定（化学法、物理法）.2有机物的分离、提纯实验一、分离、提纯1．蒸馏完成演示【实验1—1】【实验1-1】注意事项：(1）安装蒸馏仪器时要注意先从蒸馏烧瓶装起，根据加热器的高低确定蒸馏瓶的位置。

然后,再接水冷凝管、尾接管、接受容器(锥形瓶)，即“先上后下”“先头后尾”；拆卸蒸馏装置时顺序相反，即“先尾后头”.(2）若是非磨口仪器，要注意温度计插入蒸馏烧瓶的位置、蒸馏烧瓶接入水冷凝器的位置等。

（3)蒸馏烧瓶装入工业乙醇的量以1/2容积为宜，不能超过2/3。

不要忘记在蒸馏前加入沸石。

如忘记加入沸石应停止加热，并冷却至室温后再加入沸石，千万不可在热的溶液中加入沸石，以免发生暴沸引起事故。

(4)乙醇易燃，实验中应注意安全。

如用酒精灯、煤气灯等有明火的加热设备时，需垫石棉网加热，千万不可直接加热蒸馏烧瓶！物质的提纯的基本原理是利用被提纯物质与杂质的物理性质的差异,选择适当的实验手段将杂质除去。

去除杂质时要求在操作过程中不能引进新杂质，也不能与被提纯物质发生化学反应。

2．重结晶【思考和交流】1．P18“学与问”温度过低，杂质的溶解度也会降低，部分杂质也会析出，达不到提纯苯甲酸的目的；温度极低时，溶剂（水）也会结晶，给实验操作带来麻烦.2．为何要热过滤？【实验1—2】注意事项:苯甲酸的重结晶1）为了减少趁热过滤过程中的损失苯甲酸,一般再加入少量水。