课题3 选择适宜的化妆品教学资源1．化妆品的分类按使用目的加以分类为：2．乳化剂和助乳化剂(1)乳化剂乳化剂是使油脂、蜡与水制成乳化体的原料。
很大一部分化妆品，如冷霜、雪花膏、奶液等，是水和油的乳化体，因此乳化剂在化妆品生产中占有相当重要的地位。
乳化体是由两种不完全相昆合的液体如水和油所组成的体系，即由一种液体以球状微粒分布于另一种液体中所成的体系。
分散成小球状的液体称为分散相或内相，包围在外面的液体称为连续相或外相。
乳化剂可以降低液体的界面张力以制得稳定的乳化体。
乳化剂是一种表面活性剂，其分子结构中同时存在亲水性基团和亲油(憎水)性基团。
在油水体系中，其亲水性基团溶入水中，而憎水性基团则排斥于水外。
由于表面活性剂如此集中于两相的界面，从而降低了界面张力，促进了乳化作用。
(2)助乳化剂助乳化剂是无机或有机碱性化合物，能与脂肪酸或其他类似物质作用形成表面活性剂而起乳化作用的辅助原料。
氢氧化钾、氢氧化钠、硼砂是化妆品生产中常用的无机碱类化合物。
化妆品生产中常采用的有机碱性化合物有三乙醇胺、三异丙醇胺等。
3．常用化妆品的有效保健成分化妆品中的有效保健成分主要有保湿、抗皱、增白等几类。
(1)保湿护肤品的成分目前市面上的保湿护肤品的成分大致可分为4种。
①吸湿保湿：这类保湿剂最典型的就是多元醇类，使用历史最悠久的是甘油、山梨糖、丙二醇、聚乙二醇等。
这类物质具有从周围环境汲取水分的功能，它在相对温度高的条件下对皮肤的保湿效果很好。
②水合保湿：这类保湿品属于亲水性的，是与水相溶的物质。
它会形成一个网状结果，将自由自在的游离水结合在它的网内，使自由水变成结合水而不易蒸发散失，达到保湿效果。
这是属于比较高级的保湿成分，适合各类皮肤、各种气候，白天、晚上都可以使用的保湿品。
其成分以胶原质、弹力素等为主，来源于动物体。
近来已有来自微生物和植物的成分，其效果相似。
③油脂保湿：这类保湿剂效果最好的是凡士林，许多医疗用药膏及极干皮肤用的保湿滋润霜，都含有这一成分。
