最新人体和其它生物的新陈代谢

第二节：人体的新陈代谢1．食物的消化和吸收（1）．消化系统的组成（2）．食物的消化和吸收①消化有物理性消化和化学性消化。

物理性消化主要通过牙齿的咀嚼和胃肠的蠕动；化学性消化主要是利用消化酶，使食物中的营养成分通过化学变化变成可吸收的物质。

②食物中各种成分的消化。

食物中的水、无机盐、维生素不经消化能直接被吸收；食物纤维不能被消化；蛋白质最终被分解成甘油和脂肪酸。

③小肠是食物消化吸收的主要场所，与其相适应的结构特点有：(1)小肠长，内壁形成小肠绒毛，可扩大小肠内表面积；(2)小肠绒毛内含丰富的毛细血管和毛细淋巴管，有利于营养物质的吸收；(3)小肠内含有多种消化腺分泌的消化酶，能对食物中的各种成分进行彻底的消化。

④吸收是指营养物质进入循环系统的过程。

2．酶在生命活动中的重要作用(1)酶的概念酶是生物活细胞所产生的具有催化作用的蛋白质，是一种生物催化剂。

酶能使生物体内的化学反应迅速地进行，而本身并不发生变化，这一点与无机催化剂相似。

(2)酶的特点①高效性：酶的催化效率一般是无机催化剂的107～1013倍。

②专一性：一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。

③不稳定性：高温、低温以及过酸、过碱，都会影响酶的活性。

也就是说，酶的催化作用需要适宜的条件。

温度、pH都会影响酶的活性。

(3)酶的作用酶具有多样性，高效性及专一性等作用特点．对于生物体内的新陈代谢的正常进行是必不可少的。

新陈代谢过程极其复杂，包括生物体内全部的化学反应。

生物体每时每刻都在进行着成千上万的化学反应，而这些化学反应通常都是十分复杂的，它们之所以能在生物体内温和的条件下迅速地进行，原因就是生物体内具有各种各样的酶。

3．消化酶在人体消化过程中的作用(1)食物中各种营养成分的消化过程食物中的各种营养成分，除了水、无机盐、维生素等可以直接被消化道吸收外，其他如糖类、蛋白质、脂肪等结构复杂、不溶于水的大分子有机物，必须在消化道内经过消化，分解成溶于水的有机物小分子，才能被消化道壁吸收。

第六章其它生物的新陈代谢【考纲导读】1.知道藻类、苔藓、蕨类的主要特点2.知道细菌、真菌的主要特点3.了解一些有代表性的无脊椎动物和脊椎动物以及这些动物的主要特点4.知道新陈代谢中物质与能量的变化【知识精讲】一、藻类、苔藓和蕨类主要特征例子藻类没有根、茎、叶的分化水绵、海带、紫菜等苔藓类有茎和叶的分化，没有真正的根，只有假根葫芦藓、地线等蕨类有根、茎、叶的分化蕨菜、地线蕨、肾蕨等二、细菌和真菌1.真核细胞和原核细胞的根本区别在于细胞内有无细胞核。

2.细菌和真菌：细菌是原核生物，细胞内没有核膜包围的细胞核，根据形态分为球菌、杆菌、螺旋菌三种。

真菌有细胞核，是真核生物，包括：酵母菌、霉菌、食用菌等。

真菌、动物、植物统属于真核生物。

3.滋生微生物的条件：水分、适宜的温度、营养物质、氧气（某些种类不需要氧气）。

三、常见的无脊椎动物主要特征代表动物原生动物生活在水中，只有一个细胞构成草履虫腔肠动物多细胞生物，成辐射对称水螅、海蜇、珊瑚、水母扁形动物身体扁平涡虫、血吸虫线形动物身体呈圆柱形蛔虫环节动物身体分节，有两个开口蚯蚓软体动物身体柔软，有外套膜，有贝壳蜗牛、蚌、乌贼节肢动物身体分节虾蜇、蜘蛛、蜈蚣、蝴蝶棘皮动物海星、海盘车（昆虫属节肢动物，它是动物中成员最多的大家族，目前已知大约有100多万种。

昆虫的特征是：体表有体节，身体分为头、胸、腹三部分，3对足，2对翅。

）四、常见的脊椎动物1.从低等到高等，脊椎动物可以分为鱼纲、两栖纲、爬行纲、鸟纲、哺乳纲等。

2.鱼类的特征：终生生活在水中，用腮呼吸，用鳍游泳，身体表面有鳞片。

3.两栖动物的特征：幼体生活在水中，用腮呼吸；成体生活在水中和陆地，主要用肺呼吸。

（两栖动物的肺不发达，需要用湿润的皮肤辅助呼吸）。

代表动物：蛙、蟾蜍、大鲵。

4.爬行动物的特征：体表覆盖着鳞片或甲，用肺呼吸。

代表动物：蛇、鳄鱼、龟、蜥蜴、恐龙等。

5.鸟类的特征：前肢特化为翼，体表有羽毛，体温恒定，胸肌发达，骨骼愈合、薄、中空，脑比较发达。

第6课时人体和其他生物的新陈代谢考点1食物的消化与吸收(1)七大营养素：______、______、________、________、________、________、________。

①蛋白质：细胞______________的主要原料。

②糖类：人体所需________的主要来源。

③脂肪：是生物体内____________的物质。

④水：构成细胞的主要成分，体内的__________必须溶解在水中运输。

⑤无机盐：不能提供能量，维持正常生理活动所必需。

⑥维生素：参与人体内许多重要生理活动。

⑦粗纤维：对人体有重要生理作用。

●蛋白质糖类脂肪水无机盐维生素粗纤维生长及修补组织能量储存能量养分和废物(2)食物的消化与吸收消化系统包括：________________和________________。

消化道包括：________________________________________。

消化腺由________，________，________，________，________。

①消化与吸收的主要场所是________。

②蛋白质的最终消化产物主要是________。

③糖类的最终消化产物主要是________。

④脂肪的最终消化产物主要是_______________________。

⑤食物中的________、无机盐、________可直接被消化与吸收。

⑥食物中的________不能被消化吸收。

[提醒要点] 人体内的营养素缺一不可，否则会引起各类异常反应和患病。

●小肠氨基酸葡萄糖脂肪酸和甘油水维生素粗纤维消化道消化腺口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺【针对训练1】图36－1表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。

图中哪一条曲线表示蛋白质的消化过程A．X B．YC．W D．X、Y、W都是[点拨] 淀粉、蛋白质和脂肪被消化的最初部位分别是口腔、胃和小肠。

专题四、人体的新陈代谢与调节一、《知识结构》生物体与外界环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的转变过程叫做新陈代谢。

该部分内容主要包括人体的消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统以及神经系统和激素的调节作用。

复习中要结合生活实际，理解各系统、器官之间的密切联系，形成人体是一个统一整体的认识，从而指导自己的生活，培养健康的生活方式。

二、《经典例题体验》例1、（2015·菏泽）下图所示为4种营养物质含量不同的食品，某同学若长期以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是（ ）考点：人体需要的主要营养物质。

分析：这是一道识图题，图中用坐标的方式给出了四种食物所含有的部分营养成分。

人体缺乏维生素D 时易患佝偻病和骨质疏松症。

因为维生素D 影响钙的吸收和利用，即使食物营养中含有钙，但由于身体缺维生素D 最终会导致缺钙，使得幼年患佝偻病，因此补钙的同时一定要补充维生素D 。

掌握维生素D 和钙的作用，并能正确识图是做好此题的关键。

例2、（2015•滨州）空气中PM2.5的含量是检验环境空气质量的重要指标，PM2.5颗粒能通过呼吸系统进入血液，危害人体健康。

PM2.5颗粒经过鼻、咽、喉以后，在进入血液之前，还会经过的结构依次是（ ） A ．肺泡、支气管、气管 B ． 气管、肺泡、支气管C ． 支气管、肺泡、气管D ． 气管、支气管、肺泡考点： 呼吸道的组成和功能。

分析： 呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分。

呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼吸的通道，肺是气体交换的器官。

回答此题的关键是明确呼吸道的组成。

例3、（2015•聊城）抢救大面积烧伤病人或严重的贫血病人时，应该分别给输入（ ） A ． 鲜血和红细胞 B ． 血浆和白细胞 C ． 血浆和红细胞 D ． 鲜血和白细胞营 养食物中的营养物质：有机物、无机物 消化系统：消化道和消化腺 淀粉、蛋白质、脂肪的消化营养物质的吸收（主要场所是小肠） 合理营养（平衡膳食宝塔）与食品安全呼吸系统的组成：呼吸道、肺呼吸的全过程：肺与外界的气体交换、肺泡与血液的气体交换、气体在血液中的运输、组织细胞与血液的气体交换血液的组成：血浆、血细胞及其作用血管：动脉、毛细血管、静脉（定义及特点）心脏的结构：左心房、左心室、右心房、右心室及其瓣膜（房室瓣、动脉瓣） 血液循环的路径：体循环、肺循环 动脉血、静脉血的定义 输血与血型排泄和排遗泌尿系统的组成：肾脏、输尿管、膀胱、尿道 肾单位的组成：肾小球、肾小囊、肾小管尿的形成过程：肾小球和肾小囊内壁的过滤作用、肾小管的重吸收作用 排尿的意义其他排泄途径：呼吸系统和皮肤眼球和耳的结构及视觉、听觉的形成过程 神经系统的组成：中枢神经系统（脑、脊髓）、周围神经系统（脑神经、脊神经） 神经元的结构（细胞体、突起）和功能神经调节的基本方式：反射的概念及反射弧的组成 激素的种类及其作用人体的生命活动主要受到神经系统的调节，也受到激素调节的影响。

知识梳理一、食物的消化和吸收1、 食物中的营养素主要有糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、水和粗纤维等七大类。

人体所需的能量主要来自糖类，蛋白质是细胞生长及修补组织的主要原料，脂肪是生物体贮存能量的主要物质。

消化道：口→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门唾液腺：分泌含唾液淀粉酶的唾液进入口腔，有助于淀粉的初步消化 消化系统 胃腺：分泌含胃蛋白酶的胃液进入胃，有助于蛋白质的消化 胰腺：分泌含多种消化酶的胰液进入小肠，有利于食物消化 消化腺肠腺：分泌含多种消化酶的肠液进入小肠，有利于食物消化肝脏：分泌不含消化酶的胆汁进入胆囊储存，然后流入小肠， 对脂肪起到乳化作用2、消化是指大分子物质分解为小分子物质的过程，通过消化使食物中的营养成分变成可吸收的物质。

三大营养物质的消化过程分别为：淀粉→葡萄糖；蛋白质→氨基酸；脂肪→甘油和脂肪酸。

3、吸收是指营养物质通过消化道壁进入血液或淋巴的过程。

人体的胃能吸收少量的水及酒精；大肠能吸收少量的水、无机盐和维生素；而绝大部分的营养物质(葡萄糖、氨魑酸、甘油和脂肪酸、大部分的水、无机盐、维生素等)都是在小肠内被吸收的。

4、酶酶是活细胞产生的具有催化能力的蛋自质，具有高效性、专一性和多样性。

在食物的消化过程中消化酶起了至关重要的作用．可以说没有消化酶，食物就无法在人体内快速消化。

但是，酶的高效性与其环境因素(温度、酸碱性等)有着密切关系，如唾液淀粉酶在37℃时活性最强，胃蛋白酶在PH 为1．8时活性最强。

二、呼吸系统呼吸道：空气进入肺的通道，包括鼻、咽、喉、气管、支气管等（1）呼吸系统肺：气体交换的场所。

由许多肺泡组成(2)人体内气体交换包括肺泡内气体交换与组织细胞内气体交换。

肺泡内气体交换：实现了氧气与血红蛋白结合，从而使静脉血变成含氧丰富的动脉血。

肺泡 血液 血液 细胞组织细胞内气体交换：实现了氧与血红蛋白分离．使动脉血变成静脉血，带走呼吸作用产生的二氧化碳，人体的组织细胞获得了氧。