中药材的最佳采收时期

中药材的适宜采收期中药材的适宜采收期⒈板蓝根10月中、下旬，地上茎叶枯萎时挖取根部。

先在畦沟的一边开60cm的深沟，然后顺着向前小心挖取。

切勿伤根或断根。

⒉地黄春地黄于栽后当年11月前后，当地上茎叶枯黄且带斑点时采挖。

先割去茎叶，然后在畦的一端开深35cm的深沟，小心挖取根块。

⒊山药以块根供药用。

春栽的当年霜降前后收货。

10月下旬当地上茎叶枯黄时，先采收株芽，拆除支架，割去茎蔓，挖出地下块根。

注意保持山药块根完整。

挖取后，切下芦头贮藏做种载，块根加工成药材。

⒋人参于生长6年后的10—11月份参叶变黄、越冬芽长大前采收。

收获过早，浆液不足;过迟，人参品质下降，产量减少。

先拆除参棚，顺行挖出参根，切勿伤根，然后抖掉泥土，去掉茎叶，装入箱内，运回加工。

⒌蛇舌草9—10月果实成熟后，平齐地面割去地上茎叶，除去杂质和泥土，晒至半干捆扎成小把，继续晒至全干即成商品。

⒍玄参栽后当年11月，当地上茎枯萎时采挖。

先割去茎秆，挖松根际周围土壤，小心将根块挖起，剪去茎叶，掰下块根。

⒎穿心莲栽后当年8—10月开花期和种子成熟初期为最佳采收期，产量高、质量好。

采收时割去全草晒干;或将植株拔起，剪除根部，晒干即成商品。

⒏北沙参栽后1年可收获。

春栽的于当年9—10月，秋栽的于翌年9月下旬，当叶片枯黄时开始采挖。

先除去茎叶，小心挖取参根后，用草席覆盖，避免干后难以去皮。

⒐当归秋季直播繁育的于第二年，育苗移栽的于当年10月下旬植株枯黄时采挖。

采收前10天地上茎叶割取，作为提取当归油的原料，然后小心挖取全根。

⒑白术当年10月下旬至11月上、中旬采挖为适期。

当白术茎秆变黄褐色、叶片枯黄时采挖。

过早，根块茎较嫩，药材质量差、产量低;过迟，已萌生侧芽，白术干后表皮皱缩，降低品质。

采挖时选择晴天，小心挖出全根，抖去泥土，剪去茎秆，运回加工。

以下药材适宜冬春季采收。

⒈苦参栽后2年—3年收获，每年茎叶枯黄后至翌年春季萌发前挖取全根，按根条生长状况将其分割成单根，芦头、细根晒干或烘干即成商品。

中药材的采收（1）全草：大多数在植物枝叶茂盛、花朵初开时采集，从根以上割取地上部分，如益母草、荆芥、紫苏、豨莶草等；如须连根入药的则可拔起全株，如小蓟、车前草、地丁等；而须用带叶花梢的更需适时采收，如夏枯草、薄荷等。

（2）叶类：通常在花蕾将放或正盛开的时候，此时叶片茂盛、性味完壮、药力雄厚，最适于采收，如枇杷叶、荷叶、大青叶、艾叶等。

有些特定的药物如桑叶，需在深秋经霜后采集。

（3）花、花粉：花类药材，一般采收未开放的花蕾或刚开放的花朵，以免香味散失、花瓣散落而影响质量，如野菊花、金银花、月季花、旋覆花等。

对花期短的植物或花朵次第开放者，应分次及时摘取。

至于蒲黄之类以花粉入药者，则须在花朵盛开时采取。

（4）果实、种子：果实类药物除青皮、枳实、覆盆子、乌梅等少数药材要在果实未成熟时采收果皮或果实外，一般都在果实成熟时采收，如瓜蒌、槟榔、马兜铃等。

以种子入药的，通常在完全成熟后采集，如莲子、银杏、沙苑子、菟丝子等。

有些既用全草又用种子入药的，可在种子成熟后割取全草，将种子打下后分别晒干贮存，如车前子、苏子等。

收集整理有些种子成熟时易脱落，或果壳易裂开，种子散失者，如茴香、牵牛子、豆蔻等，则应在刚成熟时采集。

容易变质的浆果如枸杞子、女贞子等，最好在略熟时于清晨或傍晚时分采收。

（5）根、根茎：一般以秋末或春初即二月、八月采收为佳，因为春初“津润始萌，未充枝叶，势力淳浓”，“至秋枝叶干枯，津润归流于下”，且“春宁宜早，秋宁宜晚”。

现代研究也证明早春及深秋时植物的根茎中有效成分含量较高，此时采集则产量和质量都较高，如天麻、葛根、玉竹、大黄、桔梗、苍术等。

但也有少数例外，如半夏、太子参、延胡索等则要在夏天采收。

（6）树皮、根皮：通常在春、夏时节植物生产旺盛，植物体内浆液充沛时采集，则药性较强，疗效较高，并容易剥离，如黄柏、杜仲、厚朴等。

另有些植物根皮则以秋后采收为宜，如牡丹皮、苦楝皮、地骨皮等。

（7）动物昆虫类药材：为保证药效也必须根据生长活动季节采集，如一般潜藏在地下的小动物全蝎、土鳖虫、地龙、蟋蟀、蝼蛄、斑蝥等虫类药材，大都在夏末秋初捕捉其虫，此时气温高，湿度大，宜于生长，是采收的最好季节；桑螵蛸为螳螂的卵鞘，露蜂房为黄蜂的蜂巢，这类药材多在秋季卵鞘、蜂巢形成后采集，并用开水煮烫以杀死虫卵，以免来年春天孵化成虫；再如蝉蜕为黑蝉羽化时蜕的皮壳，多于夏秋季采取；蛇蜕为锦蛇、乌梢蛇等多种蛇类蜕下的皮膜，因其反复蜕皮，故全年可以采收，唯3～4月最多；又蟾酥为蟾蜍耳后腺分泌物干燥而成，此药宜在春秋两季蟾蜍活动时采收，此时容易捕捉，腺液充足，质量最佳；、再如蛤蟆油即林蛙的干燥输卵管，此药宜在白露节前后林蛙发育最好时采收；又石决明、牡蛎、海蛤壳、瓦楞子等海生贝壳类药材，多在夏秋季捕采，此时发育生长旺盛，钙质充足，药效最佳；一般大动物类药材，虽然四季皆可捕捉，但一般宜在秋季猎取，唯有鹿茸必须在春季清明节前后雄鹿所生幼角尚未骨化时采质量最好。

中药材的采收要注意哪些事项中药材是中医防病治病的重要物质基础，其质量的优劣直接关系到临床疗效。

而中药材的采收是保证中药材质量的关键环节之一，采收的时间、方法等都会对药材的质量产生重要影响。

那么，中药材的采收要注意哪些事项呢？首先，采收时间至关重要。

中药材的生长发育和药用成分的积累都有一定的规律，因此要根据不同药材的特性和药用部位，选择合适的采收时间。

一般来说，大多数根及根茎类药材通常在秋、冬季节植物地上部分枯萎后及春初发芽前或刚露苗时采收，此时植物的养分多贮藏在根部，药材的质量较好，如丹参、党参、桔梗等。

但也有一些根及根茎类药材在夏季采收，如半夏、延胡索等。

茎木类药材一般在秋、冬两季采收，如关木通、大血藤等。

皮类药材多在春末夏初采收，此时树皮养分及液汁增多，形成层细胞分裂较快，皮部和木部容易剥离，伤口较易愈合，如黄柏、杜仲等。

叶类药材多在植物光合作用旺盛期、叶片繁茂、颜色青绿时采收，如荷叶、大青叶等，但桑叶多在初霜后采收。

花类药材一般在花朵开放时采收，如菊花、金银花等，但也有一些花类药材在含苞待放时采收，如槐花、辛夷等。

果实和种子类药材多在果实成熟时采收，如山楂、枸杞等，但也有一些果实类药材在未成熟时采收，如青皮、枳实等。

全草类药材多在植株充分生长、茎叶茂盛时采收，如青蒿、益母草等。

其次，采收方法也需要注意。

不同的中药材，其采收方法也有所不同。

对于根及根茎类药材，采收时要注意避免损伤根部，尽量保持根部的完整性。

可以用挖掘的方法，但要小心操作，防止挖断或挖伤根部。

茎木类药材的采收，一般采用锯割或砍割的方法，注意不要破坏植物的生长环境。

皮类药材的采收，有的可以直接剥取，如杜仲；有的需要用刀刮取，如黄柏。

在采收叶类药材时，要注意避免损伤植株的其他部位，尽量只采摘叶片。

花类药材的采收，可以用采摘或剪切的方法，但要注意保持花朵的完整性。

果实和种子类药材的采收，要根据果实的成熟度和特点，选择合适的采收方式，如采摘、敲打、割取等。

中药材的采收与加工工艺中药材是传统中医药中的重要组成部分，其采收与加工工艺对药材的品质和疗效有着重要影响。

本文将介绍中药材的采收与加工工艺，包括采收时间、采收方法和加工过程等方面的内容。

一、中药材的采收时间中药材的采收时间是确保药材品质的关键因素之一。

不同的中药材有不同的采收时间要求，主要分为以下几种情况：1. 花材类：大部分花草类中药材以花开时期为采收时间，如菊花、玫瑰花等。

此时的花草品质最佳，所含有效成分最丰富。

2. 叶材类：叶材类中药材的采收时间一般在植物生长的旺盛期，如春季或夏季的早晨或傍晚。

此时的药材叶片颜色鲜绿，质地柔软，药效最好。

3.根、茎材类：根、茎材类中药材一般在秋季或冬季采收。

此时植物的养分主要储存在根、茎中，所以药效最好。

二、中药材的采收方法中药材的采收方法直接影响到药材的质量和疗效。

以下是常见的中药材采收方法：1. 花材类：花材类中药材的采收时，应选择开放程度最佳的花朵进行采摘，避免过开或未开的花朵。

采摘时要注意轻拿轻放，避免损坏花瓣。

2. 叶材类：叶材类中药材的采收时，应选取未受病虫害侵害的叶片进行采摘。

采摘时要避免将泥土、杂草等杂质带入。

3. 根、茎材类：根、茎材类中药材的采收时，应选取生长健壮的植株进行采摘。

采摘时要小心谨慎，避免损伤植株。

三、中药材的加工工艺中药材在采收后需要进行适当的加工，以保证其药效和保存性。

以下是常见的中药材加工工艺：1. 先加工：有些中药材需要先进行初步加工，如清洗、去杂、晾晒等。

这些加工步骤可以去除杂质，防止细菌繁殖，并提高药材的干燥度。

2. 后加工：一些中药材需要经过特殊的后加工工艺，如炒制、蒸制、炙烤等。

这些加工步骤可以改变药材的性质，提高药效，并增加药材的保存期限。

3. 制剂加工：有些中药材需要进一步制成中药制剂，如汤剂、丸剂、散剂等。

这些制剂加工可以更好地发挥药材疗效，并方便患者服用。

四、中药材的贮藏与使用中药材的贮藏与使用也是非常重要的环节。

中药材的采收（1）全草：大多数在植物枝叶茂盛、花朵初开时采集，从根以上割取地上部分，如益母草、荆芥、紫苏、豨莶草等；如须连根入药的则可拔起全株，如小蓟、车前草、地丁等；而须用带叶花梢的更需适时采收，如夏枯草、薄荷等。

（2）叶类：通常在花蕾将放或正盛开的时候，此时叶片茂盛、性味完壮、药力雄厚，最适于采收，如枇杷叶、荷叶、大青叶、艾叶等。

有些特定的药物如桑叶，需在深秋经霜后采集。

（3）花、花粉：花类药材，一般采收未开放的花蕾或刚开放的花朵，以免香味散失、花瓣散落而影响质量，如野菊花、金银花、月季花、旋覆花等。

对花期短的植物或花朵次第开放者，应分次及时摘取。

至于蒲黄之类以花粉入药者，则须在花朵盛开时采取。

（4）果实、种子：果实类药物除青皮、枳实、覆盆子、乌梅等少数药材要在果实未成熟时采收果皮或果实外，一般都在果实成熟时采收，如瓜蒌、槟榔、马兜铃等。

以种子入药的，通常在完全成熟后采集，如莲子、银杏、沙苑子、菟丝子等。

有些既用全草又用种子入药的，可在种子成熟后割取全草，将种子打下后分别晒干贮存，如车前子、苏子等。

收集整理有些种子成熟时易脱落，或果壳易裂开，种子散失者，如茴香、牵牛子、豆蔻等，则应在刚成熟时采集。

容易变质的浆果如枸杞子、女贞子等，最好在略熟时于清晨或傍晚时分采收。

（5）根、根茎：一般以秋末或春初即二月、八月采收为佳，因为春初“津润始萌，未充枝叶，势力淳浓”，“至秋枝叶干枯，津润归流于下”，且“春宁宜早，秋宁宜晚”。

现代研究也证明早春及深秋时植物的根茎中有效成分含量较高，此时采集则产量和质量都较高，如天麻、葛根、玉竹、大黄、桔梗、苍术等。

但也有少数例外，如半夏、太子参、延胡索等则要在夏天采收。

（6）树皮、根皮：通常在春、夏时节植物生产旺盛，植物体内浆液充沛时采集，则药性较强，疗效较高，并容易剥离，如黄柏、杜仲、厚朴等。

另有些植物根皮则以秋后采收为宜，如牡丹皮、苦楝皮、地骨皮等。

（7）动物昆虫类药材：为保证药效也必须根据生长活动季节采集，如一般潜藏在地下的小动物全蝎、土鳖虫、地龙、蟋蟀、蝼蛄、斑蝥等虫类药材，大都在夏末秋初捕捉其虫，此时气温高，湿度大，宜于生长，是采收的最好季节；桑螵蛸为螳螂的卵鞘，露蜂房为黄蜂的蜂巢，这类药材多在秋季卵鞘、蜂巢形成后采集，并用开水煮烫以杀死虫卵，以免来年春天孵化成虫；再如蝉蜕为黑蝉羽化时蜕的皮壳，多于夏秋季采取；蛇蜕为锦蛇、乌梢蛇等多种蛇类蜕下的皮膜，因其反复蜕皮，故全年可以采收，唯3～4月最多；又蟾酥为蟾蜍耳后腺分泌物干燥而成，此药宜在春秋两季蟾蜍活动时采收，此时容易捕捉，腺液充足，质量最佳；、再如蛤蟆油即林蛙的干燥输卵管，此药宜在白露节前后林蛙发育最好时采收；又石决明、牡蛎、海蛤壳、瓦楞子等海生贝壳类药材，多在夏秋季捕采，此时发育生长旺盛，钙质充足，药效最佳；一般大动物类药材，虽然四季皆可捕捉，但一般宜在秋季猎取，唯有鹿茸必须在春季清明节前后雄鹿所生幼角尚未骨化时采质量最好。

五类中药材最佳采收期在何时此类中药材一般以根及根茎结实、根条直顺、少分叉、粉性足的质量较好，采收季节多在秋、冬、或早春，待其生长停止、花叶凋谢的休眠期及早春发芽前采收。

一、以根及根茎类入药的中药材品种此类中药材一般以根及根茎结实、根条直顺、少分叉、粉性足的质量较好，采收季节多在秋、冬、或早春，待其生长停止、花叶凋谢的休眠期及早春发芽前采收。

大部分品种春季发芽前采收为最适时期，因为初春时药用植物准备萌发，根茎部贮存的大量营养物质还没有或刚开始分解，所以有效成分含量最高，营养物质最丰富，质量最好。

但也有例外情况，如黄芪、草乌、黄连、党参等在秋季采收，而太子参、半夏、附子等则以夏季刨收有效成分含量高，质量好。

现把部分品种最适宜的采收期分述如下，供参考。

1、早春采收：甘草、丹参、拳参、虎杖、赤芍、北豆根、地榆、苦参、远志、甘遂、白蔹、独活、前胡、藁本、防风、柴胡、秦艽、白薇、紫草、射干、莪术、天麻、黄芩，南沙参、桔梗、苍术、紫菀、漏芦、三棱、百部、黄精、玉竹等。

2、秋季采收：黄芪、狗脊、防己、威灵仙、草乌、白芍、黄连、升麻、商陆、常山、人参、三七、当归、羌活、北沙参、龙胆、白前、徐长卿、地黄、续断、党参、香附、白附子、重楼、天冬、山药、白及等。

3、冬季采收：大黄、何首乌、牛膝、板蓝根、葛根、玄参、天花粉、白术、泽泻、天南星、木香、土茯苓、姜黄、郁金等。

4、夏季采收：延胡索、附子、川乌、太子参、贯众、川芎、白芷、半夏、川贝母、浙贝母、麦冬等。

二、以花入药的中药材品种花类中药材多在花蕾含苞未放时采收，质量较好，如花已盛开，则花易散瓣、破碎、失色、香气逸散，严重影响质量。

如，金银花应在夏秋花蕾前头蓬大由青转黄时，丁香在秋季花蕾由绿转红时，辛夷在冬末春初花未开放时，玫瑰在春末夏初花将要开放时，槐米在夏季花蕾形成时，采收最适宜，其有效成分含量高，质量好。

但也有部分花类中药材品种需在花朵开放时采收，如月季花在春夏季当花微开时，闹羊花在4～5月花开时，洋金花在春夏及花初开时，菊花在秋冬花盛开时，红花在夏季花由黄变红时等，为最适宜的采收期。

中药材的采收和储存需注意什么中药材是中医防病治病的重要物质基础，其质量的优劣直接关系到临床疗效。

而中药材的质量不仅取决于其品种、产地等因素，采收和储存环节也是至关重要的。

下面我们就来详细了解一下中药材的采收和储存需要注意的事项。

一、中药材的采收（一）采收时间中药材的采收时间因品种、药用部位以及生长环境等因素而异。

一般来说，中药材的采收要遵循“春采花、夏采叶、秋采果、冬采根”的原则，但这只是一个大致的规律，具体的采收时间还需要根据每种药材的特性来确定。

以根及根茎类药材为例，大多数在秋、冬季节植物地上部分枯萎后及春初发芽前采收。

此时药材中有效成分含量较高，质量较好。

如人参、丹参、党参等。

但也有一些根及根茎类药材在夏季采收，如半夏、延胡索等，这是因为它们在夏季地上部分枯萎较早，需要提前采收。

对于全草类药材，多在植株生长充分、茎叶茂盛时采收，如青蒿、益母草等。

而花类药材则要根据花朵的开放程度来确定采收时间，如金银花在花蕾未开放时采收，菊花在盛开时采收。

果实和种子类药材的采收时间也各不相同。

果实类药材一般在果实成熟时采收，如山楂、枸杞等；而种子类药材则要在种子完全成熟后采收，如决明子、芥子等。

（二）采收方法采收中药材时，要选择合适的采收方法，以保证药材的质量和完整性。

对于根及根茎类药材，要小心挖掘，避免损伤根部；全草类药材要尽量连根拔起；花类药材要轻采轻放，避免花朵受损；果实和种子类药材要在成熟后及时采摘，防止掉落或腐烂。

在采收过程中，还要注意避免混入杂质和异物，保持药材的纯净度。

同时，要注意保护环境，避免过度采挖对生态环境造成破坏。

（三）产地加工采收后的中药材，很多需要进行产地加工，以去除杂质、干燥水分、防止变质等。

常见的产地加工方法有清洗、切片、蒸煮、烘干等。

清洗是为了去除药材表面的泥土、杂质等；切片可以加快干燥速度，便于储存和使用；蒸煮可以破坏酶的活性，防止有效成分的分解；烘干则是为了降低药材的含水量，防止发霉变质。

中药材种类繁多，药用部位不同，其最佳采收的时间也不相同。

所谓最佳采收期，是针对中药材的质量而言的。

中药材质量的好坏，取决于有效成分含量的多少，与产地、品种、栽培技术和采收的年限、季节、时间、方法等有密切关系。

为保证中药材的质量和产量，大部分中药材成熟后应及时采收。

中药材的成熟是指药用部位已达到药用标准，符合国家药典规定和要求。

药材质量包括内在质量和外观性状，所以中药材最佳采收期应在有效成分含量最高、外观性状如形、色、质地、大小等最佳的时期进行，才能得到优质的药材，达到较好的效益。

现根据前人经验，结合影响药材性状和品质的因素及药用植物生长发育过程中营养物质贮失规律，按中药材药用部分的不同，对中药材的最佳采收期简述如下。

一、以根及根茎类入药的中药材品种此类中药材一般以根及根茎结实、根条直顺、少分叉、粉性足的质量较好，采收季节多在秋、冬、或早春，待其生长停止、花叶凋谢的休眠期及早春发芽前采收。

大部分品种春季发芽前采收为最适时期，因为初春时药用植物准备萌发，根茎部贮存的大量营养物质还没有或刚开始分解，所以有效成分含量最高，营养物质最丰富，质量最好。

但也有例外情况，如黄芪、草乌、黄连、党参等在秋季采收，而太子参、半夏、附子等则以夏季刨收有效成分含量高，质量好。

现把部分品种最适宜的采收期分述如下（见附表），供参考。

附表1.早春采收：甘草、丹参、拳参、虎杖、赤芍、北豆根、地榆、苦参、远志、甘遂、白蔹、独活、前胡、藁本、防风、柴胡、秦艽、白薇、紫草、射干、莪术、天麻、黄芩，南沙参、桔梗、苍术、紫菀、漏芦、三棱、百部、黄精、玉竹等。

2.秋季采收：黄芪、狗脊、防己、威灵仙、草乌、白芍、黄连、升麻、商陆、常山、人参、三七、当归、羌活、北沙参、龙胆、白前、徐长卿、地黄、续断、党参、香附、白附子、重楼、天冬、山药、白及等。

3.冬季采收：大黄、何首乌、牛膝、板蓝根、葛根、玄参、天花粉、白术、泽泻、天南星、木香、土茯苓、姜黄、郁金等。

中药材采收时期及采收原则及华李雪艳（河北省农林科学院遗传生理研究所/河北省现代农业中药材产业技术体系河北石家庄050051）中药材的采收时期对中药材的产量和质量有直接影响。

确定药材的采收期须把有效成分的累计动态与药用部位的产量变化结合起来综合考虑，同时关注药材的商品形状。

现将各类药材的一般采收时期及采收原则总结如下，供参考。

1根和根茎类药材一般在秋、冬季节植物地上部分即将枯萎时到初春发芽前采收最为适宜。

此时绝大多数植株生长停止待进入或已进入休眠期，根和根茎贮藏了大量的营养物质，有效成分的含量相对也较高，此时采收的药材质量好。

如葛根在秋末或冬季采收，天麻适宜初冬时采收，此时期采收的葛根、天麻质坚体重，质优。

但也有少数根及根茎类药材采收时间是夏季至秋初，此类植物生长期较短，夏季就枯萎了，如延胡索、浙贝母、平贝母、半夏、太子参等。

其中延胡索和贝母应在夏季初采收，半夏和太子参在夏末和秋初采挖。

也有些药材如防风和明党参在春天采挖较好。

2皮类药材主要来源于木本植物的干皮、枝皮和根皮，如厚朴，少数根皮药材来源于多年生草本植物，如白鲜皮。

树皮于春夏之交剥取，此时容易剥离，皮中的有效成分含量较高，剥离后的伤口也易愈合。

根皮于秋季挖根后剥取或趁鲜抽取木心，晒干或阴干，如白鲜皮、香加皮、地骨皮、五加皮等。

3茎木类药材(木本植物)一般在秋冬落叶后或春初萌芽前采收，如鸡血藤、大血藤等。

木质藤本植物或木本寄生植物宜在全株枯萎后采收，或者秋冬至早春前，如忍冬藤、络石藤、桑寄生等，此时药材质地好，有效成分含量高；极少数草质藤本植物宜在开花前或果熟期之后采收，如首乌藤。

有些茎木类药材全年可采，如苏木、降香、沉香等。

4叶类多在植物生长旺盛期，开花前或果实种子尚未成熟前采收，此时植物光合作用旺盛，有效成分含量高。

如：艾叶、臭梧桐叶等。

少数药材适宜在秋、冬季节采收，如桑叶等。

叶类药材采收时要除去病残叶、枯黄叶，晒干、阴干或炒制。

5花类药材花类药材一般是在花蕾含苞待放花苞初放时采收。

药用植物中药材的采收标准
药用植物中药材的采收标准主要依据以下几个方面：
1. 生长周期：不同的药用植物有不同的生长周期，一般而言，根类药材在植物生长2-3年后采收，而叶类药材在植物生长旺盛时采收。

2. 植物部位：根据药用部位的不同，采收的时间也有所不同。

如根类药材在早春或深秋季节采收为宜，而花类药材一般在花开放时采收。

3. 药用成分：某些药用植物中的有效成分在特定的生长阶段达到高峰，此时是采收的最好时机。

例如，某些中药材的有效成分在特定的生长阶段达到高峰，此时采收能保证药效。

4. 气候条件：气候条件也是影响药用植物采收的重要因素。

例如，雨水充足、阳光充足、气温适宜等条件下，植物生长旺盛，此时采收的药材质量较好。

5. 安全性：在采收中药材时，还需考虑安全性。

如避免采收含有剧毒成分的药材，以确保药物安全。

总之，药用植物中药材的采收标准需要综合考虑多个因素，以确保采收的药材质量可靠、安全有效。

同时，采收后还需进行合理的加工处理，以保持药材的药效和品质。

中药材的采收时期如何确定最佳中药材是中医防病治病的重要物质基础，其质量的优劣直接关系到临床疗效。

而采收时期是影响中药材质量的关键因素之一。

不同的中药材，因其生长环境、药用部位以及所含有效成分的不同，其最佳采收时期也各有差异。

首先，我们要明确中药材的药用部位。

有的中药材以根及根茎入药，如人参、黄芪、丹参等；有的以全草入药，如蒲公英、车前草、益母草等；有的以花入药，如金银花、菊花、红花等；还有的以果实或种子入药，如枸杞、五味子、桃仁等。

由于不同药用部位的生长发育规律不同，其最佳采收时期也各不相同。

对于以根及根茎入药的中药材，一般在秋末春初或植物休眠期采收。

这是因为在这个时期，植物的地上部分枯萎或生长缓慢，地下部分的营养物质积累达到峰值，有效成分含量较高。

例如，人参在秋季地上部分枯萎后采收，此时人参的根浆足、质实、有效成分含量高。

而丹参则在春季萌芽前采收，此时丹参的根中丹参酮ⅡA 和丹酚酸 B 的含量较高。

以全草入药的中药材，通常在植株生长旺盛、枝叶繁茂的花前期或花期采收。

此时，全草中的有效成分含量丰富，质量较好。

比如，蒲公英在花期采收，其清热解毒、消肿散结的功效最佳。

车前草则在夏季种子成熟时全草采收，此时车前草的利尿通淋作用最强。

以花入药的中药材，采收时期因花的种类而异。

一般来说，多在花朵盛开时采收。

金银花应在花蕾由绿变白、上部膨大时采收，此时金银花中的绿原酸含量最高。

而菊花则在秋季花盛开时分批采摘，以保证其品质和药效。

以果实或种子入药的中药材，采收时期也各有特点。

果实类中药材一般在果实成熟时采收，如枸杞在夏秋季果实呈红色时采收。

但也有一些果实类中药材需要在未成熟时采收，如青皮、枳实等，因为此时其所含的有效成分含量较高。

种子类中药材则多在果实成熟后采收，如桃仁、杏仁等。

其次，中药材的生长环境也会影响采收时期。

野生中药材和栽培中药材的采收时期可能有所不同。

野生中药材由于生长环境较为恶劣，其生长周期和有效成分的积累规律可能与栽培中药材存在差异。

中药材的适宜采收时间表以下是一份常见中药材的采收时间表，根据不同的植物部位和具体药材的采收要求，时间可能会有所不同。

请注意，这里列出的是一般的指导时间，实际采收时间可能会因地理位置、季节、气候等因素而有所差异。

建议在采收中药材时，参考本地的农事指南或咨询专业人士以获得准确的采收时间。

1.人参（Radix Ginseng）：一般在秋季（9月至11月）采收，当植株的地上部分凋谢后，根部进入休眠期时进行采收。

2.黄芪（Radix Astragali）：一般在秋季（9月至10月）或春季（4月至5月）采收。

秋季采收时，根部较肥大；春季采收时，营养成分相对较高。

3.丹参（Radix Salviae Miltiorrhizae）：一般在秋季（9月至10月）或春季（4月至5月）采收，当地上部分凋谢后进行采收。

4.当归（Radix Angelicae Sinensis）：一般在秋季（9月至11月）或春季（4月至5月）采收，当地上部分凋谢后进行采收。

5.甘草（Radix Glycyrrhizae）：一般在秋季（10月至11月）或春季（4月至5月）采收，当地上部分凋谢后进行采收。

6.陈皮（Pericarpium Citri Reticulatae）：果实成熟后采收，一般在秋季（10月至12月）采收。

7.柴胡（Radix Bupleuri）：一般在秋季（9月至11月）采收，当地上部分凋谢后进行采收。

8.白术（Rhizoma Atractylodis Macrocephalae）：一般在秋季（9月至11月）或春季（4月至5月）采收，当地上部分凋谢后进行采收。

9.熟地黄（Radix Rehmanniae Praeparata）：一般在秋季（10月至11月）或春季（4月至5月）采收，当地上部分凋谢后进行采收。

请注意，以上时间表只是一般指导，具体的采收时间可能会因地理位置、气候条件和具体药材的特性而有所不同。

在采集中药材时，建议参考本地的农事指南或咨询专业人士以获取最准确的采收时间。

中药材的采收时间有何讲究中药材是中医治疗疾病的重要物质基础，其质量的优劣直接关系到临床疗效。

而中药材的采收时间，是影响其质量的关键因素之一。

不同的中药材，由于其生长环境、药用部位以及所含有效成分的不同，采收时间也各有讲究。

首先，我们来谈谈根及根茎类中药材。

这类药材通常在秋、冬季节植物地上部分枯萎后及春初发芽前或刚露苗时采收。

这是因为在秋冬季节，植物的地上部分停止生长，养分逐渐向地下根部转移，此时根部的有效成分含量较高。

比如，人参一般在秋季采挖；而大黄、何首乌等则在秋冬季地上部分枯萎时采收。

需要注意的是，也有一些根及根茎类药材在夏季采收，如太子参，因为其生长周期较短，夏季已成熟。

茎木类中药材的采收时间一般在秋、冬两季。

如关木通、大血藤、鸡血藤等，此时其有效成分含量较高，且质地坚实，质量较好。

但像苏木、降香、沉香等，由于其形成木材的过程较为特殊，采收时间则不拘泥于秋冬，而是根据其生长情况和药用需求来决定。

皮类中药材多在春末夏初采收，此时树皮养分及液汁增多，形成层细胞分裂较快，皮部和木部容易剥离，伤口较易愈合。

比如，黄柏、杜仲、厚朴等。

但也有一些特殊的皮类药材，如肉桂，多于秋季剥取，此时其含油量较高。

叶类中药材通常在植物生长旺盛期，即开花前或果实未成熟前采收。

此时叶片光合作用旺盛，有效成分含量较高。

例如，大青叶、艾叶、紫苏叶等。

但也有一些叶类药材需要在特定季节采收，如桑叶，多在霜降后采收，称为“霜桑叶”，其有效成分含量有所不同。

花类中药材的采收时间因种类而异。

一般来说，多在花朵盛开时采收，此时花瓣完整、颜色鲜艳、香气浓郁，有效成分含量高。

如金银花、菊花、红花等。

但也有一些花类药材在含苞待放时采收，如槐花、辛夷；而款冬花则在冬季花未出土时采收。

果实和种子类中药材的采收时间也各有特点。

果实类药材一般在成熟时采收，如山楂、栀子、枸杞等。

但也有一些需要在未成熟时采收，如青皮、枳实等，此时其有效成分含量和药理作用与成熟果实有所不同。

中药材种植过程中如何掌握合适的采收季节一、根、根茎类药材。

根、根茎类药材通常应在深秋或冬季趁其茎叶枯萎后或春初发芽前采收为好，这时植物的养分，多贮藏在根或根茎内，有效成份含量较高、质量好，产量高。

如葛根、元胡、天麻、人参、何首乌、白芍、地黄、玄参、南沙参、丹参、天花粉、桔梗等。

二、全草、叶类药材。

一般在全草生长茂盛，花蕾刚抽穗时，花未开放或正当花朵盛开时采收。

如：佩兰、泽兰、紫苏叶、青蒿、仙鹤草、荷叶、枇杷叶、芙蓉叶、薄荷、藿香、大青叶等。

淡竹叶应在夏季花未开放前采收。

凡可以在冬季采叶的，往往是经冬不凋的耐寒植物，或有特殊药用价值者，如冬桑叶、侧柏叶、功劳叶等。

三、树皮类药材。

一般以冬、春之间利用砍伐树木季节采剥树皮较为适宜。

因这时树皮内含浆汁充足，质量最佳，树皮易剥下，如杜仲、黄柏、椿根皮、合欢皮、厚朴等。

四、花类药材。

一般在花蕾含苞待放之际采收为好。

花未盛开，不易脱落，这时水份少，香气足，应选择晴天待露水干后采集。

如玫瑰花、月季花、金银花、山茶花、绿梅花、红梅花等。

花朵开放时采摘的，有菊花、洋金花、凌霄花、旋复花等。

五、果实、种子类药材。

果实一般应在成长过程中而未成熟时采摘。

因这时浆足，易干不烂。

如枳壳、吴茱萸、桑椹子、木瓜、青皮等。

种子则应在充分成熟时采集。

最好早晨采集，以防开裂散失。

如芥子，车前子等。

又如莱菔子、苏子、菟丝子、柏子仁等，只有在其完全成熟时采收，种仁才有油份，符合种子类药材的要求。

六、动物类药材。

一般动物类药材的采收以冬、春季节为好。

因为冬、春时猎取动物较易，并在宰杀、加工时不易发臭变质，质量较佳。

如驴皮、龟板、鳖甲、鹿筋、鹿角、虎骨、豹骨等。

七、昆虫类药材。

此类药材大多是根据生长时间、活动季节以定捕捉时间的，如蜈蚣、地鳖虫、蚯蚓、水蛭、斑蝥、青娘子、红娘子、蟋蟀等。

中药材的采收时间如何选择才最佳中药材是中医防病治病的重要物质基础，其质量的优劣直接关系到临床疗效。

而采收时间是影响中药材质量的关键因素之一。

不同的中药材，由于其生长发育特性和有效成分的积累规律不同，采收时间也各有差异。

那么，如何选择最佳的采收时间呢？首先，我们需要了解中药材的生长周期。

中药材的生长周期通常包括种子萌发、幼苗生长、营养生长、生殖生长和衰老等阶段。

在不同的生长阶段，中药材的有效成分含量和药效也会有所变化。

以根茎类中药材为例，如人参、地黄、山药等，一般在秋季地上部分枯萎后或春季萌芽前采收。

这是因为在秋季，植株地上部分的营养物质逐渐向根茎转移，根茎中的有效成分积累达到较高水平；而春季萌芽前采收则可以避免养分的消耗，保证根茎的质量。

对于花类中药材，采收时间则更为严格。

像金银花、菊花等，通常在花朵含苞待放或初开时采收。

此时，花朵中的有效成分含量较高，且色泽、香气俱佳。

如果采收过早，花朵尚未发育成熟，有效成分含量不足；采收过晚，花朵开放过度，容易受到病虫害的侵袭，有效成分也会有所散失。

果实和种子类中药材的采收时间也有讲究。

如枸杞子、五味子等果实类中药材，一般在果实成熟时采收。

成熟的果实色泽鲜艳、果肉饱满，有效成分含量高。

而对于桃仁、杏仁等种子类中药材，则要在果实成熟后，种子饱满时采收。

全草类中药材的采收时间相对较为灵活，但也需要根据具体品种来确定。

如益母草、薄荷等，通常在植株生长旺盛、花期时采收，此时有效成分含量较高。

而有些全草类中药材，如茵陈，则有“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”的说法，强调了采收时间的重要性。

此外，中药材的采收时间还受到地域、气候、栽培方式等因素的影响。

同一品种的中药材，在不同的地区和气候条件下，采收时间可能会有所不同。

例如，南方气候温暖湿润，中药材的生长周期可能会相对较短，采收时间也会相应提前；而北方气候寒冷干燥，生长周期较长，采收时间则会推迟。

在确定中药材的采收时间时，还需要综合考虑市场需求和经济效益。

中药材种类繁多，药用部位不同，其最佳采收的时间也不相同。

所谓最佳采收期，是针对中药材的质量而言的。

中药材质量的好坏，取决于有效成分含量的多少，与产地、品种、栽培技术和采收的年限、季节、时间、方法等有密切关系。

为保证中药材的质量和产量，大部分中药材成熟后应及时采收。

中药材的成熟是指药用部位已达到药用标准，符合国家药典规定和要求。

药材质量包括内在质量和外观性状，所以中药材最佳采收期应在有效成分含量最高、外观性状如形、色、质地、大小等最佳的时期进行，才能得到优质的药材，达到较好的效益。

现根据前人经验，结合影响药材性状和品质的因素及药用植物生长发育过程中营养物质贮失规律，按中药材药用部分的不同，对中药材的最佳采收期简述如下。

一、以根及根茎类入药的中药材品种此类中药材一般以根及根茎结实、根条直顺、少分叉、粉性足的质量较好，采收季节多在秋、冬、或早春，待其生长停止、花叶凋谢的休眠期及早春发芽前采收。

大部分品种春季发芽前采收为最适时期，因为初春时药用植物准备萌发，根茎部贮存的大量营养物质还没有或刚开始分解，所以有效成分含量最高，营养物质最丰富，质量最好。

但也有例外情况，如黄芪、草乌、黄连、党参等在秋季采收，而太子参、半夏、附子等则以夏季刨收有效成分含量高，质量好。

现把部分品种最适宜的采收期分述如下（见附表），供参考。

附表1.早春采收：甘草、丹参、拳参、虎杖、赤芍、北豆根、地榆、苦参、远志、甘遂、白蔹、独活、前胡、藁本、防风、柴胡、秦艽、白薇、紫草、射干、莪术、天麻、黄芩，南沙参、桔梗、苍术、紫菀、漏芦、三棱、百部、黄精、玉竹等。

2.秋季采收：黄芪、狗脊、防己、威灵仙、草乌、白芍、黄连、升麻、商陆、常山、人参、三七、当归、羌活、北沙参、龙胆、白前、徐长卿、地黄、续断、党参、香附、白附子、重楼、天冬、山药、白及等。

3.冬季采收：大黄、何首乌、牛膝、板蓝根、葛根、玄参、天花粉、白术、泽泻、天南星、木香、土茯苓、姜黄、郁金等。

中药材的适宜采收期中药材是指用于中医药制剂的原料，具有丰富的药理活性成分和疗效。

正确的采收时间是保证中药材品质的关键因素之一。

本篇文章将介绍几种常见中药材的适宜采收期。

一、人参人参是中国传统名贵中药材之一，主要分为高山人参和地方人参。

人参的适宜采收期根据地理环境和栽培方式不同而有差异。

一般而言，高山人参的采收期为秋季，地方人参的采收期为春季。

在采收的时候应选择秋季的人参根，此时人参地下部分的药用成分较为丰富。

二、黄芪黄芪，又称黄精，是中草药中的常用之一，被广泛用于调养身体、提高免疫力等方面。

黄芪的适宜采收期一般在秋季，也有一些地区在春季进行采收。

在高温季节黄芪的药用成分会减少，所以春秋两季是黄芪的最佳采收期。

三、川芎川芎，是用于活血化瘀的中草药之一，被广泛使用于中医临床。

川芎的适宜采收期是在花开未全之前采收。

此时川芎的药用成分最为丰富，采收后经过晾晒后可制成川芎片、川芎粉等。

四、草果草果，又称乌草果，是中药材中的一种，常用于杀虫驱蛀和清热解毒等方面。

草果的适宜采收期一般在果实成熟之前，此时草果的药用成分较为丰富。

五、丹参丹参，是中药材中的一种常用药材，具有活血祛瘀、舒肝理气等功效。

丹参的适宜采收期主要分为春季和秋季两个阶段。

春季采收主要以采摘丹参嫩秧为主，此时丹参的药用成分较为丰富；秋季采收主要以采摘丹参的根状茎为主，此时丹参药用成分更加浓郁。

六、白芍白芍，是中草药中的常用中药材之一。

白芍的适宜采收期为夏季，此时白芍的药用成分较为丰富。

总结：中药材的适宜采收期是保证中药材品质的关键。

不同的中药材在不同的地理环境和栽培方式下有不同的采收期，我们在采收中药材时要根据具体的情况选择适宜的采收时间。

只有在适宜的采收期进行采摘，才能保证中药材的品质和疗效。

希望本篇文章的内容能给读者们带来一些有益的参考。

中药材采收注意事项中药材的合理采收(季节、时间、方法)不仅对保证药材的质量、药效，而且还对保护、扩大药源具有重要意义。

采收适时如法则药性强、疗效高，反之，则药性弱、疗效差。

例如麻黄含生物碱之量以8-9月为高，故采集宜于8-9月；番泻叶以生长90天左右者含葸醌类活性成分最高，宜此时采集；天麻以冬季茎花未出土时采集之冬麻质重效佳，花茎出土所采之春麻次之。

中药材的采收，必须在不同的药用部分及有效成分含量最高的时节进行，才能获得高产优质，现分述于下：一、花类：花类药材采集时间必须特别注意，因为一般花期较短，若采集时间不当对药材品质影响很大。

通常采集在花朵开放或含苞待放之时，如旋复花、菊花于初放时采；银花，辛夷花在含苞待放时采；槐花、公丁香在花蕾时采，一般不宜在花完全盛开后采收，因此时有效成分的含量降低影响药效，而且花瓣易脱落，质量变差，如红花初开时色黄，后变橙红，最后变暗红色，以橙红色时采收为佳。

采收方法：选择晴天分期分批采摘，采摘后必须放入筐内，避免挤压，并注意遮阳，以防日晒变色。

二、全草类：通常在枝叶生长茂盛、初花时收割，如荆芥、藿香、穿心莲、益母草、车前草、半边莲等。

但有些应在开花前采收，如佩兰、青蒿等；也有些是采集嫩苗，如春柴胡等；而马鞭草要在花开后采。

极少数要连根挖出入药，如北细辛、紫花地丁等。

采收方法：割取或挖取。

三、叶类：一般在植物的叶片生长旺盛、叶色浓绿、花蕾开放前采收，如大青叶、紫苏叶、艾叶等品种。

植物一旦开花结果，叶肉内储藏的营养物质就向花、果转移，从而降低叶类药材的质量。

也有极少数叶类药材宜在秋后经霜打后采摘，如桑叶、银杏叶等，而枇杷叶则要在落叶后采。

采收方法：摘取、割取或拾取。

四、根及根茎类：当植物正在生长发育时，会消耗根部储藏的养分，因此一般多在植物休眠期，即秋冬季落叶后至翌年早春萌发前采收根及根茎类药材，如黄芪、党参、丹参、桔梗、丹皮、地骨皮、前胡等。

此时地下根和根茎储藏的营养物质和有效成分含量最高，此时采收可避免开花抽薹，从而避免空心或木质化而失去药用价值。

中药材最佳采收期与药性的关系发表时间：2016-04-28T16:34:36.173Z 来源：《名医》（学术版）2016年第1期作者：黄召中[导读] 中药材品种繁多，其采收季节也各不相同，由于采收的时间性对药材本身的质量、疗效有直接的影响，所以适时合理地采收便成为保证药材质量、产量和农民增产增收的关键所在。

黄召中安徽省蚌埠市第二人民医院药剂科主管药师摘要：中药材品种繁多，其采收季节也各不相同，由于采收的时间性对药材本身的质量、疗效有直接的影响，所以适时合理地采收便成为保证药材质量、产量和农民增产增收的关键所在。

关键词：中药材最佳采收期有效成分功效一、古代医家对药材采收的论述由于采收的时间性对药材本身的质量、疗效有直接的影响，所以，自古以来我国的医学家和人民群众都强调采药季节的重要性。

唐代孙思邈《千金翼方》指出：“夫药采取，不知时节，不以阴干暴干，虽有药名，终无药实，故不依时采收，与朽木不殊，虚费人工，卒无裨益。

”元代李元恒《用药法象》也说：“凡诸草木昆虫，产之有地，根叶花实，采之有时。

失其地则性味少异；失其时则气味不全。

”二、各类药材的不同采收期（一）、中药材的最佳采收期中药材种类繁多，药用部位不同，其最佳采收的时间也不相同。

所谓最佳采收期，是针对中药材的质量而言的。

中药有效成分的含量决定了药材质量的好坏，而有效成分的含量则受到药材产地、栽培技术、季节等因素的影响。

中药材药用部分的不同，其采收期也不同，具体如下：首先，以根及根茎类入药的中药材品种。

该类药材的最佳采收期大多为早春、秋、冬，主要在早春发芽前、花叶凋谢、生长停止等时间进行采收。

如：早春采收的有：三棱、漏芦、黄芩、天麻、苦参、赤芍、丹参、甘草等。

夏季采收的有：麦冬、半夏、白芷、太子参、川乌、附子等。

其次，以花入药的中药材品种。

该类药材的最佳采收期为花蕾含苞未放时采收。

如：玫瑰在春末夏初花将要开放时、辛夷在冬末春初花未开放时、丁香在秋季花蕾由绿转红时。