中药材得最佳采收时期

中药材的采收时间如何把握最佳中药材是中医防病治病的重要物质基础，其质量的优劣直接关系到临床疗效。

而中药材的采收时间，是影响药材质量的关键因素之一。

正确把握中药材的采收时间，对于保证药材的药效、品质和安全性具有重要意义。

不同的中药材，其生长发育规律和有效成分的积累情况各不相同，因此采收时间也各有差异。

一般来说，中药材的采收时间主要取决于药材的入药部位、生长年限、季节气候等因素。

以入药部位为例，根及根茎类药材通常在秋末或春初采收。

这是因为在秋季，植物地上部分的生长逐渐停止，养分开始向根部转移，此时根部的有效成分含量较高，如人参、丹参、党参等。

而在春季，新芽尚未萌出，此时采收根及根茎类药材，不仅能保证有效成分的含量，还能避免对植株生长造成太大影响。

茎木类药材的采收时间则多在秋、冬两季。

如关木通、大血藤、鸡血藤等，此时植物的茎木组织充实，有效成分含量较高，且易于干燥和加工。

皮类药材一般在春末夏初采收，此时树皮内汁液充足，容易剥离，且有效成分含量较高。

如黄柏、杜仲、厚朴等。

但也有一些特殊的皮类药材，如肉桂，则在秋季采剥，此时其有效成分桂皮醛含量较高。

叶类药材多在植物生长旺盛期，即开花前或果实未成熟前采收。

此时叶片的光合作用旺盛，有效成分含量较高，如大青叶、艾叶、荷叶等。

但也有一些叶类药材需要在秋后经霜打后采收，如桑叶，此时其有效成分含量会有所变化，具有更好的药效。

花类药材的采收时间因花的种类而异。

一般来说，花蕾类药材多在含苞待放时采收，如金银花、辛夷、槐米等，以保证有效成分的含量和药效。

而花朵类药材则多在盛开时采收，如菊花、红花、月季花等，此时花朵的色泽和香气最佳。

果实和种子类药材的采收时间也各不相同。

果实类药材多在成熟时采收，如山楂、枸杞、五味子等。

但也有一些果实类药材需要在未成熟时采收，如青皮、枳实等，此时其有效成分含量较高。

种子类药材则多在果实成熟后采收，如决明子、桃仁、杏仁等。

中药材的生长年限也是决定采收时间的重要因素之一。

中药材的采收时间和方法有哪些讲究中药材是中医防病治病的重要物质基础，其质量的优劣直接关系到临床疗效。

而中药材的采收时间和方法则是影响其质量的关键因素之一。

掌握恰当的采收时间和方法，不仅能保证中药材的药效，还能提高药材的产量和品质。

一、中药材采收时间的讲究（一）根及根茎类药材根及根茎类药材一般在秋、冬季节植物地上部分枯萎后，或在早春植物发芽前采收。

此时，植物的养分多贮藏在根及根茎中，有效成分含量较高。

例如，人参、党参、黄芪、丹参等常在秋季采收；而天麻、苍术、知母等则适合在春季发芽前采收。

但也有一些例外，如半夏、太子参等在夏季采收。

（二）茎木类药材茎木类药材通常在秋、冬两季采收，如关木通、大血藤、鸡血藤等。

此时，植物的茎木部分有效成分含量较高，且质地坚实，质量较好。

而像苏木、降香、沉香等则全年均可采收。

（三）皮类药材皮类药材一般在春末夏初采收，此时树皮养分及液汁增多，形成层细胞分裂较快，皮部和木部容易剥离，伤口较易愈合。

例如，黄柏、杜仲、厚朴等。

但也有一些特殊情况，如肉桂多在十月采收，而牡丹皮、地骨皮则在秋季采收。

（四）叶类药材叶类药材多在植物生长旺盛期，即开花前或果实未成熟前采收。

此时叶片茂盛，光合作用强，有效成分含量高。

如大青叶、艾叶、紫苏叶等。

但也有一些叶类药材需要在秋后经霜打后采收，如桑叶。

（五）花类药材花类药材的采收时间因种类而异。

一般来说，在花朵含苞待放或初开时采收，此时花的香气浓郁，有效成分含量高。

如金银花、辛夷、丁香等。

而菊花、西红花等则在花盛开时采收。

（六）果实种子类药材果实类药材多在自然成熟或将近成熟时采收，如山楂、栀子、瓜蒌等。

种子类药材则在果实成熟后采收，如决明子、芥子、桃仁等。

但也有一些特殊情况，如青皮、枳实等需要在果实未成熟时采收。

二、中药材采收方法的讲究（一）根及根茎类药材采收根及根茎类药材时，要注意避免损伤根部。

可以用工具小心地挖掘，去除泥土和杂质，然后洗净、晾晒或烘干。

中药材采集的一般原则一、采集时间：中药材的采集时间是非常关键的，不同的中药材在不同的生长阶段具有不同的药用价值。

一般来说，草本药物采集以花开时、花落时、果实成熟时等为宜；叶用药物采集一般在开花后至未有雨露滋润的天气中采摘，根用药物采集一般在脱去地上部分，或来年秋季收获前采摘；皮用药材则以果实成熟后，木材刚剥下时为宜。

二、采集地点：中药材的生长环境对于其品质和药效有着很大的影响，因此采集地点的选择非常重要。

一般来说，选择生态条件好、土地肥沃、无重金属污染等地方进行采集，避免采集于高污染地区和临近道路、化工厂等地。

同时，采集地的气候、海拔高度、土地类型等因素也需要考虑。

尽量选择有草本植物防治措施的自然保护区进行采集。

三、采集方式：采集中药材需要注意正确的采集方式，以保持药材的完整性和质量。

一般来说，应使用专业的工具进行采集，避免使用手拔、踏踩、刀割等不适当的方法。

对于根茎类药材，应避免损坏部分健康的组织，采用适当的方法将其拨出或剖开。

四、采集数量：合理的采集数量是维护中药材资源可持续利用的关键。

采集数量应根据中药材的自然生产能力、保护区的采集规定以及采集目的等因素进行合理掌握。

遵循科学合理的采集量可以保护中药材资源，避免过度采集导致濒危或灭绝。

五、采集工具和包装：采集中药材需要准备好适当的工具和包装，以避免造成污染或损坏。

采集工具应该保持清洁、锋利、适合并妥善使用，避免使用生锈、带有毒性或有损伤的工具。

采集完成后，中药材应放入干燥、通风、无异味的容器中包装。

六、采集期限和保存：中药材的采集期限应在中药材的最佳质量期内进行，避免因采集不及时而影响品质。

采集后的中药材要尽快进行加工和晒干，避免因湿度过高而引发霉变或虫害。

同时，采集后的中药材应储藏在干燥、通风、无异味的地方，避免阳光直射和潮湿环境。

综上所述，中药材采集时需要遵循正确的采集方法和原则，以保证中药材的质量和疗效。

合理的采集时间、地点和数量，以及正确的采集方式、工具和包装，都是保证中药材质量的重要因素。

中药材的采收（1）全草：大多数在植物枝叶茂盛、花朵初开时采集，从根以上割取地上部分，如益母草、荆芥、紫苏、豨莶草等；如须连根入药的则可拔起全株，如小蓟、车前草、地丁等；而须用带叶花梢的更需适时采收，如夏枯草、薄荷等。

（2）叶类：通常在花蕾将放或正盛开的时候，此时叶片茂盛、性味完壮、药力雄厚，最适于采收，如枇杷叶、荷叶、大青叶、艾叶等。

有些特定的药物如桑叶，需在深秋经霜后采集。

（3）花、花粉：花类药材，一般采收未开放的花蕾或刚开放的花朵，以免香味散失、花瓣散落而影响质量，如野菊花、金银花、月季花、旋覆花等。

对花期短的植物或花朵次第开放者，应分次及时摘取。

至于蒲黄之类以花粉入药者，则须在花朵盛开时采取。

（4）果实、种子：果实类药物除青皮、枳实、覆盆子、乌梅等少数药材要在果实未成熟时采收果皮或果实外，一般都在果实成熟时采收，如瓜蒌、槟榔、马兜铃等。

以种子入药的，通常在完全成熟后采集，如莲子、银杏、沙苑子、菟丝子等。

有些既用全草又用种子入药的，可在种子成熟后割取全草，将种子打下后分别晒干贮存，如车前子、苏子等。

收集整理有些种子成熟时易脱落，或果壳易裂开，种子散失者，如茴香、牵牛子、豆蔻等，则应在刚成熟时采集。

容易变质的浆果如枸杞子、女贞子等，最好在略熟时于清晨或傍晚时分采收。

（5）根、根茎：一般以秋末或春初即二月、八月采收为佳，因为春初“津润始萌，未充枝叶，势力淳浓”，“至秋枝叶干枯，津润归流于下”，且“春宁宜早，秋宁宜晚”。

现代研究也证明早春及深秋时植物的根茎中有效成分含量较高，此时采集则产量和质量都较高，如天麻、葛根、玉竹、大黄、桔梗、苍术等。

但也有少数例外，如半夏、太子参、延胡索等则要在夏天采收。

（6）树皮、根皮：通常在春、夏时节植物生产旺盛，植物体内浆液充沛时采集，则药性较强，疗效较高，并容易剥离，如黄柏、杜仲、厚朴等。

另有些植物根皮则以秋后采收为宜，如牡丹皮、苦楝皮、地骨皮等。

（7）动物昆虫类药材：为保证药效也必须根据生长活动季节采集，如一般潜藏在地下的小动物全蝎、土鳖虫、地龙、蟋蟀、蝼蛄、斑蝥等虫类药材，大都在夏末秋初捕捉其虫，此时气温高，湿度大，宜于生长，是采收的最好季节；桑螵蛸为螳螂的卵鞘，露蜂房为黄蜂的蜂巢，这类药材多在秋季卵鞘、蜂巢形成后采集，并用开水煮烫以杀死虫卵，以免来年春天孵化成虫；再如蝉蜕为黑蝉羽化时蜕的皮壳，多于夏秋季采取；蛇蜕为锦蛇、乌梢蛇等多种蛇类蜕下的皮膜，因其反复蜕皮，故全年可以采收，唯3～4月最多；又蟾酥为蟾蜍耳后腺分泌物干燥而成，此药宜在春秋两季蟾蜍活动时采收，此时容易捕捉，腺液充足，质量最佳；、再如蛤蟆油即林蛙的干燥输卵管，此药宜在白露节前后林蛙发育最好时采收；又石决明、牡蛎、海蛤壳、瓦楞子等海生贝壳类药材，多在夏秋季捕采，此时发育生长旺盛，钙质充足，药效最佳；一般大动物类药材，虽然四季皆可捕捉，但一般宜在秋季猎取，唯有鹿茸必须在春季清明节前后雄鹿所生幼角尚未骨化时采质量最好。

中药材的采收与加工工艺中药材是传统中医药中的重要组成部分，其采收与加工工艺对药材的品质和疗效有着重要影响。

本文将介绍中药材的采收与加工工艺，包括采收时间、采收方法和加工过程等方面的内容。

一、中药材的采收时间中药材的采收时间是确保药材品质的关键因素之一。

不同的中药材有不同的采收时间要求，主要分为以下几种情况：1. 花材类：大部分花草类中药材以花开时期为采收时间，如菊花、玫瑰花等。

此时的花草品质最佳，所含有效成分最丰富。

2. 叶材类：叶材类中药材的采收时间一般在植物生长的旺盛期，如春季或夏季的早晨或傍晚。

此时的药材叶片颜色鲜绿，质地柔软，药效最好。

3.根、茎材类：根、茎材类中药材一般在秋季或冬季采收。

此时植物的养分主要储存在根、茎中，所以药效最好。

二、中药材的采收方法中药材的采收方法直接影响到药材的质量和疗效。

以下是常见的中药材采收方法：1. 花材类：花材类中药材的采收时，应选择开放程度最佳的花朵进行采摘，避免过开或未开的花朵。

采摘时要注意轻拿轻放，避免损坏花瓣。

2. 叶材类：叶材类中药材的采收时，应选取未受病虫害侵害的叶片进行采摘。

采摘时要避免将泥土、杂草等杂质带入。

3. 根、茎材类：根、茎材类中药材的采收时，应选取生长健壮的植株进行采摘。

采摘时要小心谨慎，避免损伤植株。

三、中药材的加工工艺中药材在采收后需要进行适当的加工，以保证其药效和保存性。

以下是常见的中药材加工工艺：1. 先加工：有些中药材需要先进行初步加工，如清洗、去杂、晾晒等。

这些加工步骤可以去除杂质，防止细菌繁殖，并提高药材的干燥度。

2. 后加工：一些中药材需要经过特殊的后加工工艺，如炒制、蒸制、炙烤等。

这些加工步骤可以改变药材的性质，提高药效，并增加药材的保存期限。

3. 制剂加工：有些中药材需要进一步制成中药制剂，如汤剂、丸剂、散剂等。

这些制剂加工可以更好地发挥药材疗效，并方便患者服用。

四、中药材的贮藏与使用中药材的贮藏与使用也是非常重要的环节。

中药材的采收（1）全草：大多数在植物枝叶茂盛、花朵初开时采集，从根以上割取地上部分，如益母草、荆芥、紫苏、豨莶草等；如须连根入药的则可拔起全株，如小蓟、车前草、地丁等；而须用带叶花梢的更需适时采收，如夏枯草、薄荷等。

（2）叶类：通常在花蕾将放或正盛开的时候，此时叶片茂盛、性味完壮、药力雄厚，最适于采收，如枇杷叶、荷叶、大青叶、艾叶等。

有些特定的药物如桑叶，需在深秋经霜后采集。

（3）花、花粉：花类药材，一般采收未开放的花蕾或刚开放的花朵，以免香味散失、花瓣散落而影响质量，如野菊花、金银花、月季花、旋覆花等。

对花期短的植物或花朵次第开放者，应分次及时摘取。

至于蒲黄之类以花粉入药者，则须在花朵盛开时采取。

（4）果实、种子：果实类药物除青皮、枳实、覆盆子、乌梅等少数药材要在果实未成熟时采收果皮或果实外，一般都在果实成熟时采收，如瓜蒌、槟榔、马兜铃等。

以种子入药的，通常在完全成熟后采集，如莲子、银杏、沙苑子、菟丝子等。

有些既用全草又用种子入药的，可在种子成熟后割取全草，将种子打下后分别晒干贮存，如车前子、苏子等。

收集整理有些种子成熟时易脱落，或果壳易裂开，种子散失者，如茴香、牵牛子、豆蔻等，则应在刚成熟时采集。

容易变质的浆果如枸杞子、女贞子等，最好在略熟时于清晨或傍晚时分采收。

（5）根、根茎：一般以秋末或春初即二月、八月采收为佳，因为春初“津润始萌，未充枝叶，势力淳浓”，“至秋枝叶干枯，津润归流于下”，且“春宁宜早，秋宁宜晚”。

现代研究也证明早春及深秋时植物的根茎中有效成分含量较高，此时采集则产量和质量都较高，如天麻、葛根、玉竹、大黄、桔梗、苍术等。

但也有少数例外，如半夏、太子参、延胡索等则要在夏天采收。

（6）树皮、根皮：通常在春、夏时节植物生产旺盛，植物体内浆液充沛时采集，则药性较强，疗效较高，并容易剥离，如黄柏、杜仲、厚朴等。

另有些植物根皮则以秋后采收为宜，如牡丹皮、苦楝皮、地骨皮等。

（7）动物昆虫类药材：为保证药效也必须根据生长活动季节采集，如一般潜藏在地下的小动物全蝎、土鳖虫、地龙、蟋蟀、蝼蛄、斑蝥等虫类药材，大都在夏末秋初捕捉其虫，此时气温高，湿度大，宜于生长，是采收的最好季节；桑螵蛸为螳螂的卵鞘，露蜂房为黄蜂的蜂巢，这类药材多在秋季卵鞘、蜂巢形成后采集，并用开水煮烫以杀死虫卵，以免来年春天孵化成虫；再如蝉蜕为黑蝉羽化时蜕的皮壳，多于夏秋季采取；蛇蜕为锦蛇、乌梢蛇等多种蛇类蜕下的皮膜，因其反复蜕皮，故全年可以采收，唯3～4月最多；又蟾酥为蟾蜍耳后腺分泌物干燥而成，此药宜在春秋两季蟾蜍活动时采收，此时容易捕捉，腺液充足，质量最佳；、再如蛤蟆油即林蛙的干燥输卵管，此药宜在白露节前后林蛙发育最好时采收；又石决明、牡蛎、海蛤壳、瓦楞子等海生贝壳类药材，多在夏秋季捕采，此时发育生长旺盛，钙质充足，药效最佳；一般大动物类药材，虽然四季皆可捕捉，但一般宜在秋季猎取，唯有鹿茸必须在春季清明节前后雄鹿所生幼角尚未骨化时采质量最好。

中药材的采收期的名词解释中药材作为传统中医药的重要组成部分，在世界范围内被广泛使用和应用。

采集合适的中药材是确保其药效和疗效的重要环节。

而中药材的采收期则是指药材采集的最佳时间段。

本文将对中药材的采收期进行名词解释，并探讨其重要性以及对中药材的影响。

一、中药材的采收期中药材的采收期指的是中药材植物的生长发育过程中，达到药用部位成熟的阶段。

在这个时间段，中药材的活性成分达到最高峰，药效最佳。

中药材的采收期是根据植物的生长周期、生物学特性和药用部位的特点来确定的。

二、采收期的重要性1. 药效最佳中药材在生长发育过程中，植物的所有物质代谢活动都在不断变化。

药材的采收期正是其中活性成分含量达到最高峰的时候。

药材采摘后，药材中的活性成分会随着时间的推移而逐渐降低。

因此，在正确的采收期采集中药材，可以保证药材的药效最佳。

2. 药材质量优良中药材的采收期与药材的质量密切相关。

在采收期，中药材的外观特征和形态成熟完整，没有受到外界因素的影响，质量相对较好。

如果药材提前或延迟采收，可能会导致药材的外观受损、形态不完整，甚至部分活性成分丧失，影响药材的质量。

3. 确保中药制剂的一致性中药制剂是以中药材为原料制成的药物，药材的采收期的选择直接影响中药制剂的药效一致性。

只有采用采收期准确的中药材制作中药制剂，才能保证不同批次中药制剂的药效一致性，提高药物治疗效果。

三、对中药材的影响1. 采收时机选择中药材的采收时机选择是根据药用部位的不同来决定的。

有些中药材的药用部位是整株植物，如当归；有些中药材的药用部位是植物的根、茎、叶等特定部位，如黄芩、银杏叶。

而其它中药材的药用部位是植物的果实、种子等，如枸杞子。

因此，在采摘中药材时，需根据药用部位的不同选择合适的采收时机。

2. 保护生态环境中药材是基于自然生态环境的产物，因此，在采收中药材时需注重保护生态环境。

合理的采摘和种植方式可以减少对生态环境的损害，保护植物的生长周期，延长中药材的生命周期。

五类中药材最佳采收期在何时此类中药材一般以根及根茎结实、根条直顺、少分叉、粉性足的质量较好，采收季节多在秋、冬、或早春，待其生长停止、花叶凋谢的休眠期及早春发芽前采收。

一、以根及根茎类入药的中药材品种此类中药材一般以根及根茎结实、根条直顺、少分叉、粉性足的质量较好，采收季节多在秋、冬、或早春，待其生长停止、花叶凋谢的休眠期及早春发芽前采收。

大部分品种春季发芽前采收为最适时期，因为初春时药用植物准备萌发，根茎部贮存的大量营养物质还没有或刚开始分解，所以有效成分含量最高，营养物质最丰富，质量最好。

但也有例外情况，如黄芪、草乌、黄连、党参等在秋季采收，而太子参、半夏、附子等则以夏季刨收有效成分含量高，质量好。

现把部分品种最适宜的采收期分述如下，供参考。

1、早春采收：甘草、丹参、拳参、虎杖、赤芍、北豆根、地榆、苦参、远志、甘遂、白蔹、独活、前胡、藁本、防风、柴胡、秦艽、白薇、紫草、射干、莪术、天麻、黄芩，南沙参、桔梗、苍术、紫菀、漏芦、三棱、百部、黄精、玉竹等。

2、秋季采收：黄芪、狗脊、防己、威灵仙、草乌、白芍、黄连、升麻、商陆、常山、人参、三七、当归、羌活、北沙参、龙胆、白前、徐长卿、地黄、续断、党参、香附、白附子、重楼、天冬、山药、白及等。

3、冬季采收：大黄、何首乌、牛膝、板蓝根、葛根、玄参、天花粉、白术、泽泻、天南星、木香、土茯苓、姜黄、郁金等。

4、夏季采收：延胡索、附子、川乌、太子参、贯众、川芎、白芷、半夏、川贝母、浙贝母、麦冬等。

二、以花入药的中药材品种花类中药材多在花蕾含苞未放时采收，质量较好，如花已盛开，则花易散瓣、破碎、失色、香气逸散，严重影响质量。

如，金银花应在夏秋花蕾前头蓬大由青转黄时，丁香在秋季花蕾由绿转红时，辛夷在冬末春初花未开放时，玫瑰在春末夏初花将要开放时，槐米在夏季花蕾形成时，采收最适宜，其有效成分含量高，质量好。

但也有部分花类中药材品种需在花朵开放时采收，如月季花在春夏季当花微开时，闹羊花在4～5月花开时，洋金花在春夏及花初开时，菊花在秋冬花盛开时，红花在夏季花由黄变红时等，为最适宜的采收期。

中药材种类繁多，药用部位不同，其最佳采收的时间也不相同。

所谓最佳采收期，是针对中药材的质量而言的。

中药材质量的好坏，取决于有效成分含量的多少，与产地、品种、栽培技术和采收的年限、季节、时间、方法等有密切关系。

为保证中药材的质量和产量，大部分中药材成熟后应及时采收。

中药材的成熟是指药用部位已达到药用标准，符合国家药典规定和要求。

药材质量包括内在质量和外观性状，所以中药材最佳采收期应在有效成分含量最高、外观性状如形、色、质地、大小等最佳的时期进行，才能得到优质的药材，达到较好的效益。

现根据前人经验，结合影响药材性状和品质的因素及药用植物生长发育过程中营养物质贮失规律，按中药材药用部分的不同，对中药材的最佳采收期简述如下。

一、以根及根茎类入药的中药材品种此类中药材一般以根及根茎结实、根条直顺、少分叉、粉性足的质量较好，采收季节多在秋、冬、或早春，待其生长停止、花叶凋谢的休眠期及早春发芽前采收。

大部分品种春季发芽前采收为最适时期，因为初春时药用植物准备萌发，根茎部贮存的大量营养物质还没有或刚开始分解，所以有效成分含量最高，营养物质最丰富，质量最好。

但也有例外情况，如黄芪、草乌、黄连、党参等在秋季采收，而太子参、半夏、附子等则以夏季刨收有效成分含量高，质量好。

现把部分品种最适宜的采收期分述如下（见附表），供参考。

附表1.早春采收：甘草、丹参、拳参、虎杖、赤芍、北豆根、地榆、苦参、远志、甘遂、白蔹、独活、前胡、藁本、防风、柴胡、秦艽、白薇、紫草、射干、莪术、天麻、黄芩，南沙参、桔梗、苍术、紫菀、漏芦、三棱、百部、黄精、玉竹等。

2.秋季采收：黄芪、狗脊、防己、威灵仙、草乌、白芍、黄连、升麻、商陆、常山、人参、三七、当归、羌活、北沙参、龙胆、白前、徐长卿、地黄、续断、党参、香附、白附子、重楼、天冬、山药、白及等。

3.冬季采收：大黄、何首乌、牛膝、板蓝根、葛根、玄参、天花粉、白术、泽泻、天南星、木香、土茯苓、姜黄、郁金等。

中药材采收时期及采收原则及华李雪艳（河北省农林科学院遗传生理研究所/河北省现代农业中药材产业技术体系河北石家庄050051）中药材的采收时期对中药材的产量和质量有直接影响。

确定药材的采收期须把有效成分的累计动态与药用部位的产量变化结合起来综合考虑，同时关注药材的商品形状。

现将各类药材的一般采收时期及采收原则总结如下，供参考。

1根和根茎类药材一般在秋、冬季节植物地上部分即将枯萎时到初春发芽前采收最为适宜。

此时绝大多数植株生长停止待进入或已进入休眠期，根和根茎贮藏了大量的营养物质，有效成分的含量相对也较高，此时采收的药材质量好。

如葛根在秋末或冬季采收，天麻适宜初冬时采收，此时期采收的葛根、天麻质坚体重，质优。

但也有少数根及根茎类药材采收时间是夏季至秋初，此类植物生长期较短，夏季就枯萎了，如延胡索、浙贝母、平贝母、半夏、太子参等。

其中延胡索和贝母应在夏季初采收，半夏和太子参在夏末和秋初采挖。

也有些药材如防风和明党参在春天采挖较好。

2皮类药材主要来源于木本植物的干皮、枝皮和根皮，如厚朴，少数根皮药材来源于多年生草本植物，如白鲜皮。

树皮于春夏之交剥取，此时容易剥离，皮中的有效成分含量较高，剥离后的伤口也易愈合。

根皮于秋季挖根后剥取或趁鲜抽取木心，晒干或阴干，如白鲜皮、香加皮、地骨皮、五加皮等。

3茎木类药材(木本植物)一般在秋冬落叶后或春初萌芽前采收，如鸡血藤、大血藤等。

木质藤本植物或木本寄生植物宜在全株枯萎后采收，或者秋冬至早春前，如忍冬藤、络石藤、桑寄生等，此时药材质地好，有效成分含量高；极少数草质藤本植物宜在开花前或果熟期之后采收，如首乌藤。

有些茎木类药材全年可采，如苏木、降香、沉香等。

4叶类多在植物生长旺盛期，开花前或果实种子尚未成熟前采收，此时植物光合作用旺盛，有效成分含量高。

如：艾叶、臭梧桐叶等。

少数药材适宜在秋、冬季节采收，如桑叶等。

叶类药材采收时要除去病残叶、枯黄叶，晒干、阴干或炒制。

5花类药材花类药材一般是在花蕾含苞待放花苞初放时采收。

中药材传统采收原则
中药材的传统采收原则是一套基于长期实践和经验总结的指导原则，旨在确保中草药的药效、品质和安全性。

这些原则考虑了植物的生长周期、药材的部位、气候条件等因素。

以下是一些常见的中药材传统采收原则：
1.采收时机：中草药的采收时机通常在植物的生长季节，但要避开雨水、露水等湿润的时间。

有些中药材的药效成分在植物的特定生长阶段达到最高峰，因此在这个时期采收可以保证药材的药效最佳。

2.植物的生长部位：中药材的不同部位具有不同的药效，因此需要根据需要采集植物的根、茎、叶、花、果实等部位。

有些植物的不同部位在不同的季节采收效果更好。

3.采收工具：使用适当的工具进行采收，以避免对植物的损害。

传统上，人们可能使用特制的工具，如金属刀、木刀等，以保持植物的完整性。

4.采收方法：采收时要小心谨慎，避免损伤植物的其他部分。

有些植物需要整株采收，而有些只需采摘部分。

5.气象条件：避免在雨天或潮湿的环境中采收，以防止植物因湿润而容易受到霉菌等的污染。

6.阴干晒干：采收后的中药材通常需要进行阴干或晒干，以保持其药材的品质。

传统上，人们可能选择在阴凉通风的地方晾晒，以确保中药材的干燥均匀。

7.防治虫害：采收后的中药材要注意防治虫害，以免影响其质量。

传统上，可能采用一些天然的方式，如悬挂驱虫植物等。

总体而言，中药材的传统采收原则强调尊重植物的生态环境、采收适时、小心谨慎，以保证中草药的品质和药效。

这些原则在现代中药产业中仍然具有一定的指导意义，同时也需要结合现代科学技术对中草药的研究和生产进行合理的指导。

中药材的采收时期如何确定最佳中药材是中医防病治病的重要物质基础，其质量的优劣直接关系到临床疗效。

而采收时期是影响中药材质量的关键因素之一。

不同的中药材，因其生长环境、药用部位以及所含有效成分的不同，其最佳采收时期也各有差异。

首先，我们要明确中药材的药用部位。

有的中药材以根及根茎入药，如人参、黄芪、丹参等；有的以全草入药，如蒲公英、车前草、益母草等；有的以花入药，如金银花、菊花、红花等；还有的以果实或种子入药，如枸杞、五味子、桃仁等。

由于不同药用部位的生长发育规律不同，其最佳采收时期也各不相同。

对于以根及根茎入药的中药材，一般在秋末春初或植物休眠期采收。

这是因为在这个时期，植物的地上部分枯萎或生长缓慢，地下部分的营养物质积累达到峰值，有效成分含量较高。

例如，人参在秋季地上部分枯萎后采收，此时人参的根浆足、质实、有效成分含量高。

而丹参则在春季萌芽前采收，此时丹参的根中丹参酮ⅡA 和丹酚酸 B 的含量较高。

以全草入药的中药材，通常在植株生长旺盛、枝叶繁茂的花前期或花期采收。

此时，全草中的有效成分含量丰富，质量较好。

比如，蒲公英在花期采收，其清热解毒、消肿散结的功效最佳。

车前草则在夏季种子成熟时全草采收，此时车前草的利尿通淋作用最强。

以花入药的中药材，采收时期因花的种类而异。

一般来说，多在花朵盛开时采收。

金银花应在花蕾由绿变白、上部膨大时采收，此时金银花中的绿原酸含量最高。

而菊花则在秋季花盛开时分批采摘，以保证其品质和药效。

以果实或种子入药的中药材，采收时期也各有特点。

果实类中药材一般在果实成熟时采收，如枸杞在夏秋季果实呈红色时采收。

但也有一些果实类中药材需要在未成熟时采收，如青皮、枳实等，因为此时其所含的有效成分含量较高。

种子类中药材则多在果实成熟后采收，如桃仁、杏仁等。

其次，中药材的生长环境也会影响采收时期。

野生中药材和栽培中药材的采收时期可能有所不同。

野生中药材由于生长环境较为恶劣，其生长周期和有效成分的积累规律可能与栽培中药材存在差异。

中药材种植过程中如何掌握合适的采收季节一、根、根茎类药材。

根、根茎类药材通常应在深秋或冬季趁其茎叶枯萎后或春初发芽前采收为好，这时植物的养分，多贮藏在根或根茎内，有效成份含量较高、质量好，产量高。

如葛根、元胡、天麻、人参、何首乌、白芍、地黄、玄参、南沙参、丹参、天花粉、桔梗等。

二、全草、叶类药材。

一般在全草生长茂盛，花蕾刚抽穗时，花未开放或正当花朵盛开时采收。

如：佩兰、泽兰、紫苏叶、青蒿、仙鹤草、荷叶、枇杷叶、芙蓉叶、薄荷、藿香、大青叶等。

淡竹叶应在夏季花未开放前采收。

凡可以在冬季采叶的，往往是经冬不凋的耐寒植物，或有特殊药用价值者，如冬桑叶、侧柏叶、功劳叶等。

三、树皮类药材。

一般以冬、春之间利用砍伐树木季节采剥树皮较为适宜。

因这时树皮内含浆汁充足，质量最佳，树皮易剥下，如杜仲、黄柏、椿根皮、合欢皮、厚朴等。

四、花类药材。

一般在花蕾含苞待放之际采收为好。

花未盛开，不易脱落，这时水份少，香气足，应选择晴天待露水干后采集。

如玫瑰花、月季花、金银花、山茶花、绿梅花、红梅花等。

花朵开放时采摘的，有菊花、洋金花、凌霄花、旋复花等。

五、果实、种子类药材。

果实一般应在成长过程中而未成熟时采摘。

因这时浆足，易干不烂。

如枳壳、吴茱萸、桑椹子、木瓜、青皮等。

种子则应在充分成熟时采集。

最好早晨采集，以防开裂散失。

如芥子，车前子等。

又如莱菔子、苏子、菟丝子、柏子仁等，只有在其完全成熟时采收，种仁才有油份，符合种子类药材的要求。

六、动物类药材。

一般动物类药材的采收以冬、春季节为好。

因为冬、春时猎取动物较易，并在宰杀、加工时不易发臭变质，质量较佳。

如驴皮、龟板、鳖甲、鹿筋、鹿角、虎骨、豹骨等。

七、昆虫类药材。

此类药材大多是根据生长时间、活动季节以定捕捉时间的，如蜈蚣、地鳖虫、蚯蚓、水蛭、斑蝥、青娘子、红娘子、蟋蟀等。

中药材最佳采收期与药性的关系发表时间：2016-04-28T16:34:36.173Z 来源：《名医》（学术版）2016年第1期作者：黄召中[导读] 中药材品种繁多，其采收季节也各不相同，由于采收的时间性对药材本身的质量、疗效有直接的影响，所以适时合理地采收便成为保证药材质量、产量和农民增产增收的关键所在。

黄召中安徽省蚌埠市第二人民医院药剂科主管药师摘要：中药材品种繁多，其采收季节也各不相同，由于采收的时间性对药材本身的质量、疗效有直接的影响，所以适时合理地采收便成为保证药材质量、产量和农民增产增收的关键所在。

关键词：中药材最佳采收期有效成分功效一、古代医家对药材采收的论述由于采收的时间性对药材本身的质量、疗效有直接的影响，所以，自古以来我国的医学家和人民群众都强调采药季节的重要性。

唐代孙思邈《千金翼方》指出：“夫药采取，不知时节，不以阴干暴干，虽有药名，终无药实，故不依时采收，与朽木不殊，虚费人工，卒无裨益。

”元代李元恒《用药法象》也说：“凡诸草木昆虫，产之有地，根叶花实，采之有时。

失其地则性味少异；失其时则气味不全。

”二、各类药材的不同采收期（一）、中药材的最佳采收期中药材种类繁多，药用部位不同，其最佳采收的时间也不相同。

所谓最佳采收期，是针对中药材的质量而言的。

中药有效成分的含量决定了药材质量的好坏，而有效成分的含量则受到药材产地、栽培技术、季节等因素的影响。

中药材药用部分的不同，其采收期也不同，具体如下：首先，以根及根茎类入药的中药材品种。

该类药材的最佳采收期大多为早春、秋、冬，主要在早春发芽前、花叶凋谢、生长停止等时间进行采收。

如：早春采收的有：三棱、漏芦、黄芩、天麻、苦参、赤芍、丹参、甘草等。

夏季采收的有：麦冬、半夏、白芷、太子参、川乌、附子等。

其次，以花入药的中药材品种。

该类药材的最佳采收期为花蕾含苞未放时采收。

如：玫瑰在春末夏初花将要开放时、辛夷在冬末春初花未开放时、丁香在秋季花蕾由绿转红时。

中药材的采收时间如何选择才最佳中药材是中医防病治病的重要物质基础，其质量的优劣直接关系到临床疗效。

而采收时间是影响中药材质量的关键因素之一。

不同的中药材，由于其生长发育特性和有效成分的积累规律不同，采收时间也各有差异。

那么，如何选择最佳的采收时间呢？首先，我们需要了解中药材的生长周期。

中药材的生长周期通常包括种子萌发、幼苗生长、营养生长、生殖生长和衰老等阶段。

在不同的生长阶段，中药材的有效成分含量和药效也会有所变化。

以根茎类中药材为例，如人参、地黄、山药等，一般在秋季地上部分枯萎后或春季萌芽前采收。

这是因为在秋季，植株地上部分的营养物质逐渐向根茎转移，根茎中的有效成分积累达到较高水平；而春季萌芽前采收则可以避免养分的消耗，保证根茎的质量。

对于花类中药材，采收时间则更为严格。

像金银花、菊花等，通常在花朵含苞待放或初开时采收。

此时，花朵中的有效成分含量较高，且色泽、香气俱佳。

如果采收过早，花朵尚未发育成熟，有效成分含量不足；采收过晚，花朵开放过度，容易受到病虫害的侵袭，有效成分也会有所散失。

果实和种子类中药材的采收时间也有讲究。

如枸杞子、五味子等果实类中药材，一般在果实成熟时采收。

成熟的果实色泽鲜艳、果肉饱满，有效成分含量高。

而对于桃仁、杏仁等种子类中药材，则要在果实成熟后，种子饱满时采收。

全草类中药材的采收时间相对较为灵活，但也需要根据具体品种来确定。

如益母草、薄荷等，通常在植株生长旺盛、花期时采收，此时有效成分含量较高。

而有些全草类中药材，如茵陈，则有“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”的说法，强调了采收时间的重要性。

此外，中药材的采收时间还受到地域、气候、栽培方式等因素的影响。

同一品种的中药材，在不同的地区和气候条件下，采收时间可能会有所不同。

例如，南方气候温暖湿润，中药材的生长周期可能会相对较短，采收时间也会相应提前；而北方气候寒冷干燥，生长周期较长，采收时间则会推迟。

在确定中药材的采收时间时，还需要综合考虑市场需求和经济效益。

中药材种类繁多，药用部位不同，其最佳采收的时间也不相同。

所谓最佳采收期，是针对中药材的质量而言的。

中药材质量的好坏，取决于有效成分含量的多少，与产地、品种、栽培技术和采收的年限、季节、时间、方法等有密切关系。

为保证中药材的质量和产量，大部分中药材成熟后应及时采收。

中药材的成熟是指药用部位已达到药用标准，符合国家药典规定和要求。

药材质量包括内在质量和外观性状，所以中药材最佳采收期应在有效成分含量最高、外观性状如形、色、质地、大小等最佳的时期进行，才能得到优质的药材，达到较好的效益。

现根据前人经验，结合影响药材性状和品质的因素及药用植物生长发育过程中营养物质贮失规律，按中药材药用部分的不同，对中药材的最佳采收期简述如下。

一、以根及根茎类入药的中药材品种此类中药材一般以根及根茎结实、根条直顺、少分叉、粉性足的质量较好，采收季节多在秋、冬、或早春，待其生长停止、花叶凋谢的休眠期及早春发芽前采收。

大部分品种春季发芽前采收为最适时期，因为初春时药用植物准备萌发，根茎部贮存的大量营养物质还没有或刚开始分解，所以有效成分含量最高，营养物质最丰富，质量最好。

但也有例外情况，如黄芪、草乌、黄连、党参等在秋季采收，而太子参、半夏、附子等则以夏季刨收有效成分含量高，质量好。

现把部分品种最适宜的采收期分述如下（见附表），供参考。

附表1.早春采收：甘草、丹参、拳参、虎杖、赤芍、北豆根、地榆、苦参、远志、甘遂、白蔹、独活、前胡、藁本、防风、柴胡、秦艽、白薇、紫草、射干、莪术、天麻、黄芩，南沙参、桔梗、苍术、紫菀、漏芦、三棱、百部、黄精、玉竹等。

2.秋季采收：黄芪、狗脊、防己、威灵仙、草乌、白芍、黄连、升麻、商陆、常山、人参、三七、当归、羌活、北沙参、龙胆、白前、徐长卿、地黄、续断、党参、香附、白附子、重楼、天冬、山药、白及等。

3.冬季采收：大黄、何首乌、牛膝、板蓝根、葛根、玄参、天花粉、白术、泽泻、天南星、木香、土茯苓、姜黄、郁金等。

中药材采收注意事项中药材的合理采收(季节、时间、方法)不仅对保证药材的质量、药效，而且还对保护、扩大药源具有重要意义。

采收适时如法则药性强、疗效高，反之，则药性弱、疗效差。

例如麻黄含生物碱之量以8-9月为高，故采集宜于8-9月；番泻叶以生长90天左右者含葸醌类活性成分最高，宜此时采集；天麻以冬季茎花未出土时采集之冬麻质重效佳，花茎出土所采之春麻次之。

中药材的采收，必须在不同的药用部分及有效成分含量最高的时节进行，才能获得高产优质，现分述于下：一、花类：花类药材采集时间必须特别注意，因为一般花期较短，若采集时间不当对药材品质影响很大。

通常采集在花朵开放或含苞待放之时，如旋复花、菊花于初放时采；银花，辛夷花在含苞待放时采；槐花、公丁香在花蕾时采，一般不宜在花完全盛开后采收，因此时有效成分的含量降低影响药效，而且花瓣易脱落，质量变差，如红花初开时色黄，后变橙红，最后变暗红色，以橙红色时采收为佳。

采收方法：选择晴天分期分批采摘，采摘后必须放入筐内，避免挤压，并注意遮阳，以防日晒变色。

二、全草类：通常在枝叶生长茂盛、初花时收割，如荆芥、藿香、穿心莲、益母草、车前草、半边莲等。

但有些应在开花前采收，如佩兰、青蒿等；也有些是采集嫩苗，如春柴胡等；而马鞭草要在花开后采。

极少数要连根挖出入药，如北细辛、紫花地丁等。

采收方法：割取或挖取。

三、叶类：一般在植物的叶片生长旺盛、叶色浓绿、花蕾开放前采收，如大青叶、紫苏叶、艾叶等品种。

植物一旦开花结果，叶肉内储藏的营养物质就向花、果转移，从而降低叶类药材的质量。

也有极少数叶类药材宜在秋后经霜打后采摘，如桑叶、银杏叶等，而枇杷叶则要在落叶后采。

采收方法：摘取、割取或拾取。

四、根及根茎类：当植物正在生长发育时，会消耗根部储藏的养分，因此一般多在植物休眠期，即秋冬季落叶后至翌年早春萌发前采收根及根茎类药材，如黄芪、党参、丹参、桔梗、丹皮、地骨皮、前胡等。

此时地下根和根茎储藏的营养物质和有效成分含量最高，此时采收可避免开花抽薹，从而避免空心或木质化而失去药用价值。

中药材的采收时间如何影响药材品质中药材是中医防病治病的重要物质基础，其品质的优劣直接关系到临床疗效和用药安全。

而采收时间作为影响中药材品质的关键因素之一，往往被人们所忽视。

了解中药材的采收时间如何影响药材品质，对于保证中药材的质量和疗效具有重要意义。

中药材的采收时间之所以重要，是因为它与药材中有效成分的含量和种类密切相关。

不同的中药材在生长发育过程中，其体内的化学成分会随着时间的推移而发生变化。

以根茎类药材为例，如人参、地黄等，通常在秋季地上部分枯萎后采收。

这是因为在生长末期，植物将营养物质集中储存于根茎中，此时根茎中的有效成分含量较高。

如果过早采收，根茎尚未充分发育，有效成分积累不足，会导致药材品质下降；而过晚采收，可能会因冬季的低温或其他环境因素，使部分有效成分分解或流失，同样影响药材的质量。

果实和种子类中药材的采收时间也有严格的要求。

例如枸杞，一般在夏末秋初果实呈红色时采收。

此时果实中的枸杞多糖、甜菜碱等有效成分含量达到峰值，药用价值最高。

如果采收过早，果实未成熟，有效成分含量低；采收过晚，果实熟透易脱落或腐烂，也会影响品质。

又如五味子，应在秋季果实成熟但未完全熟透时采摘，这时五味子中的木脂素类成分含量较高，具有更好的收敛固涩、益气生津的功效。

花类中药材的采收时间则更为讲究。

金银花以花蕾未开放时采收为佳，因为此时金银花中的绿原酸等有效成分含量高，且色泽好、香气浓。

一旦花蕾开放，有效成分会有所降低。

菊花通常在秋季花盛开时分批采收，此时花瓣完整、颜色鲜艳，有效成分含量也较为理想。

槐花则应在花蕾形成时采收，此时芦丁等成分含量较高，具有更好的止血作用。

全草类中药材多在植物生长旺盛、开花前或刚开花时采收，如益母草、薄荷等。

此时植株中的有效成分含量丰富，药效较好。

如果采收过晚，植物开始衰老，有效成分含量会减少，同时纤维增多，质地变差。

树皮类中药材一般在春、夏时节植物生长旺盛时采收，此时树皮内汁液丰富，容易剥离，且有效成分含量较高。

立夏中草药采摘的最佳时机立夏是二十四节气中的一个重要节点，标志着孟夏的开始。

在这个时期，气温逐渐回暖，阳光明媚，万物复苏。

对于草药爱好者来说，立夏是一个非常适合采摘草药的时机。

在本文中，我将介绍草药采摘的最佳时机，并提供一些相关的注意事项。

1. 早晨采摘立夏时节，清晨的空气湿度相对较高，有利于草药的生长。

同时，早晨温度适中，阳光尚未过于强烈，对于某些需要保持草药的色泽和香气的植物来说，早晨是最佳的采摘时间。

比如，薄荷、迷迭香等草药的产香物质会在草药受到阳光照射后挥发，因此在早晨采摘这些草药可以保留其最佳的香气。

2. 阳光适度时尽管早晨是最佳的采摘时间之一，但并不是所有的草药都适合在早晨采摘。

对于一些在高温下容易失水的植物，阳光过于强烈会加速水分的蒸发，导致草药的品质下降。

因此，对于这类草药，需要选择阳光适度的时候进行采摘。

通常来说，上午十点至中午十二点左右以及下午三点至傍晚五点左右是一个较为适宜的时间范围。

当然，具体适宜的时间还要根据当地的气候和阳光强度来判断。

3. 选择天气晴朗的日子自然条件对于草药的生长和品质有着重要的影响。

因此，在采摘草药时，尽量选择天气晴朗的日子。

晴朗的天气有利于草药获得充足的阳光和养分，有利于草药的生长和药性的积累。

而在阴雨天气，由于湿度过大，容易导致草药腐烂或变质，因此不适宜采摘。

4. 注意选择合适的草药部位在采摘草药时，应根据具体的草药种类选择适合的采摘部位。

有些草药的根部是药用部分，比如黄连、人参等，这时应采摘整株植物。

而对于一些叶部为药用部分的草药，如迷迭香、薄荷等，只需采摘叶子部分即可。

此外，还有一些草药的果实、花朵或种子是药用部分，采摘时也需要特别注意。

5. 谨慎使用工具在采摘草药时，需要使用一些工具，如剪刀、篮子等。

但是，在使用这些工具时需要注意谨慎，避免对草药造成损伤。

选择锋利的工具，以免过多地拉扯或损坏植物的根部。

同时，在采摘过程中避免破坏草药的生长环境，以确保下次采摘的质量和数量。