2020版高考生物一轮复习 第二篇 失分警示100练 专题十 有关“酶实验的实验试剂或材料”

课时跟踪检测（三十九）酶的研究和应用1．用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是( )A．可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服B．一般先用热水泡开，然后调至适宜温度C．水温太低，洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复D．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手解析：选D 毛料衣服的主要成分为蛋白质，加酶洗衣粉中的蛋白酶会损坏衣服；高温会使酶失活，而低温抑制酶的活性，但不会使酶变性；皮肤中的蛋白质也会被加酶洗衣粉中的蛋白酶水解，从而损伤皮肤。

2.如图表示某研究小组在探究果胶酶的用量的实验结果。

下列有关说法错误的是( )A．在ab段限制反应速率的主要因素是酶的用量B．在bc段限制反应速率的因素可能是温度、pH、反应物浓度等C．在ab段增加反应物浓度，可以明显加快反应速率D．在该实验给定条件下，果胶酶的最佳用量是b点对应的值解析：选C 本题应从酶的浓度和活性、底物的浓度两方面进行分析。

由曲线图可以看出，在ab段，随着酶的用量的增大，酶促反应速率加快，说明此阶段限制反应速率的主要因素是酶的用量，此时增加反应物浓度，反应速率不会明显加快。

在bc段，随着酶的用量的增大，酶促反应速率不再加快，此时反应物浓度成为限制反应速率的因素之一，增加反应物浓度，反应速率会加快。

3．下列有关酶的制备和应用的叙述，正确的是( )A．酶解法和吸水涨破法常用于制备微生物的胞内酶B．透析、电泳和酸解等方法常用于酶的分离与纯化C．棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤D．多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层解析：选A 酶解法可利用酶的专一性去除微生物的细胞壁，再通过吸水涨破法使细胞内的物质释放出来，然后提取其中的胞内酶；透析和电泳可用于酶的分离和纯化，但酸解会导致酶结构的破坏；棉织物的主要成分是纤维素，用添加了纤维素酶的洗衣粉进行洗涤会使棉织物蓬松，有利于污物的洗涤，纤维素酶还能去除掉棉织物表面的浮毛，平整棉织物表面，使洗涤后的棉织物柔软、蓬松，花纹清晰，色泽更加鲜艳，穿着更加舒适；多酶片中的胃蛋白酶应位于片剂核心层的外层，而片剂的核心层是在小肠中发挥作用的胰蛋白酶等消化酶。

[重难点、常考点分析]——5.酶的相关拓展实验
二、验证酶的高效性与专一性实验
验证酶的高效性的实验设计模型
验证酶的专一性的实验设计模型
比较H2O2酶与FeCl3 催化效率
（斐林试剂）
探索淀粉酶对淀粉和蔗 糖的水解
[重难点、常考点分析]——5.酶的相关拓展实验
三、探究酶的最适温度或最适pH实验
探究温度对酶活性影响的实验设计思路
思考：可否用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响？ 用淀粉酶探究pH对酶活性的影响？为什么？
过氧化氢酶催化的底物是H2O2，H2O2在高温时 分解。强酸强碱能催化淀粉水解。这样实验中就
存在两个变量，使实验结果受到干扰。
[重难点、常考点分析]——6.与酶有关的图、表、曲线
一、酶作用机理的曲线
(1)ca段的含义：在无催化剂的条件下，反应所需要的活化能。 (2)ba段的含义：酶所降低的活化能（不提供能量）。 (3)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b值在纵轴上将向上移动。
2020年生物一轮复习
酶和ATP
酶与ATP
为ATP提供条件
P78细胞代谢——细胞 中每时每刻进行的许多 化学反应
酶
细胞 代谢
ATP
为酶的合成供能
[考 纲 解 读]
考纲要求
1.酶在代谢中的作用(Ⅱ) 2.ATP在能量代谢中的作用(Ⅱ) 3.实验:探究影响酶活性的因素
考点细化
1.说出酶的作用、本质和特性 2.根据酶的实验归纳酶的作用和特性 3.分析和解释酶的相关坐标曲线 4.根据一定的实验要求设计酶的相关实验 5.了解酶在生活和生产上的应用 6.写出ATP的结构简式和ATP与ADP相互转化式 7.说出细胞中ATP的合成和利用的过程

高考加强课（三） 与酶有关的实验探究【考题范例】若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活力的实验中，下列操作顺序合理的是( ) A ．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量 B ．加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量 C ．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量 D ．加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量[审答提示] (1)确认实验目的：根据“除酶外所有试剂已预保温”可知测定酶活力要在特定的保温条件下进行。

(2)理清操作流程：首先要在适宜的缓冲液下加入底物，然后加入酶开始保温并计时。

解析：选C 。

依题意可知，该实验的pH 为无关变量，为了排除无关变量的干扰，应控制相同且适宜的pH ，而缓冲液有维持反应液的pH 恒定的作用，因此需最先加入；酶具有高效性，所以在控制pH 恒定的条件下，应先加入底物后加入酶，让酶促反应在适宜的温度条件下进行，一定时间后检测产物的量。

综上所述，A 、B 、D 三项均错误，C 项正确。

【备考锦囊】1．“试剂检测法”鉴定酶的本质2．“对比实验法”验证酶的催化作用、高效性、专一性 (1)酶具有催化作用的实验设计思路⎩⎪⎨⎪⎧实验组：底物＋相应酶液――→检测底物被分解对照组：底物＋等量蒸馏水――→检测底物不被分解(2)酶的专一性实验设计思路⎩⎪⎨⎪⎧实验组：底物＋相应酶液――→检测底物被分解对照组：另一底物＋与实验组相同酶液――→检测底物不被分解或者⎩⎪⎨⎪⎧实验组：底物＋相应酶液――→检测底物被分解对照组：相同底物＋另一种酶液――→检测底物不被分解(3)酶的高效性实验设计思路⎩⎪⎨⎪⎧对照组：反应物＋无机催化剂――→检测底物分解速率实验组：反应物＋等量酶溶液――→检测底物分解速率3．梯度法探究酶的最适温度或最适pH (1)实验设计思路底物t 1温度或pH 1下＋酶t 1温度或pH 1下底物t 2温度或pH 2下＋酶t 2温度或pH 2下――→检测底物的分解量或剩余量或产物的生成量⋮ ⋮ ⋮ 底物t n 温度或pH n 下＋酶t n 温度或pH n 下 (2)实验设计程序(1)若选择淀粉和淀粉酶来探究温度对酶活性的影响，检测底物被分解的试剂宜选用碘液，不宜选用斐林试剂，因为用斐林试剂鉴定时需水浴加热，而该实验中需严格控制温度。

2020届高三生物一轮复习测试第十单元现代生物科技专题本试卷分第Ⅰ卷和第Ⅱ卷两部分，共100分，考试时间150分钟。

第Ⅰ卷一、单选题(共20小题,每小题3.0分,共60分)1.肉毒杆菌会产生肉毒杆菌毒素，只要有0.01 mg的肉毒杆菌毒素就可使人致死。

肉毒杆菌毒素分子的作用机理是()A．抑制呼吸中枢，使人因缺氧而窒息而死B．阻断血红蛋白与氧气结合，使人因缺氧引起肌肉麻痹C．阻滞神经末梢释放乙酰胆碱从而引起肌肉麻痹D．抑制线粒体进行有氧呼吸，心肌细胞无力收缩，阻碍血液循环2.下面是胚胎干细胞分离途径示意图。

相关说法正确的是()A．图中A所示细胞将来能够发育成胎膜和胎盘B．胚胎干细胞的体积和细胞核都较小C．在体外培养情况下，胚胎干细胞可以只增殖而不发生分化D．利用胚胎干细胞培育的人造器官正在大规模应用3.SOD是一种抗氧化酶，它能将O2－转化成H2O2，增强植物的抗逆性。

下图为培育农作物新品种的一种方式，与此有关的叙述中正确的是()A．①过程常用的工具酶有限制性核酸内切酶、DNA连接酶和载体B．②、③分别表示脱分化、再分化，培养基中需添加植物激素C． SOD可能为O2－转化成H2O2的过程提供能量D．培育过程中需根据基因型的不同进行人工选择4.目前科学家已成功培养出全球首例遗传性稳定且能自然繁殖的四倍体鱼类种群，这在脊椎动物中是首例。

虽然四倍体鱼生长快、肉质好、抗病力强，但研究人员并不直接把它投入生产，而是将它与二倍体鱼杂交的后代投入生产。

你认为这样做主要的意义是()A．防止基因污染，保护物种多样性B．保护自身知识产权C．避免出现新物种，维护生态平衡D．充分利用杂种优势5.干扰素是治疗癌症的重要药物，它必须从血液中提取，每升人血中只能提取0.5 μg，所以价格昂贵。

美国加利福尼亚的某生物制品公司用如下方法生产干扰素。

如图所示：从上述方式中可以看出该公司生产干扰素运用的方法是()A．个体间的杂交B．基因工程C．细胞融合D．器官移植6.抗菌肽对治疗癌症有一定作用，下图表示抗菌肽合成过程。