高考生物必备知识点：酶

【高三】2021届高考生物第一轮必修一酶知识点复习一、酶在细胞代谢中的作用1．细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，是细胞生命活动的基础。

2．酶的作用：通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，可以说明酶在细胞代谢中具有催化作用，同时证明，与无机催化剂相比，酶具有高效性的特性。

3．酶的作用机理(1)活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量。

(2)催化剂的作用：提高反应速率，促进化学反应的进行。

(3)作用机理：降低化学反应的活化能。

与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。

二、酶的本质1．酶本质的探索过程(1)巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关。

(2)争论①巴斯德(法国)1857年提出：只有酵母细胞参与才能进行发酵。

②李比希(德国)认为：酵母细胞死亡裂解后释放出某些物质，引起发酵。

(3)比希纳(德国)：获得不含酵母细胞的提取液，但未能分离鉴定出酶。

(4)萨姆纳(美国)：1926年用丙酮提取出了刀豆种子中的脲酶，并证明了脲酶是蛋白质。

21世纪教育网(5)酶的本质：酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，其绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。

[互动探究] 1.酶在化学反应中，能不能增加生成物的量？[提示] 不能。

酶只是降低活化能，加快反应速度，缩短达到平衡的时间，但不会使生成物的量增加。

2．酶的组成成分中可能含有哪一种糖？该糖主要存在于细胞核中，还是细胞质中？[提示] 核糖。

主要存在于细胞质中。

要点归纳一、酶的本质及实验验证酶的本质及作用酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。

在细胞代谢中具有催化作用，具体见下表：化学本质21世纪教育网绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体细胞核(真核生物)来源一般来说，活细胞都产生酶生理功能生物催化作用作用原理降低化学反应的活化能二、酶的催化作用和高效性的验证实验分析1．实验原理(1)2H2O2过氧化氢酶2H2O＋O2↑。

生物酶高考知识点生物酶是生命体内的一种特殊蛋白质，它在生物体内起到调节和促进化学反应的作用。

生物酶的存在使得生物体能够以更快的速度完成各种生化反应，从而维持生命活动的正常进行。

在高考生物考试中，生物酶是一个重要的知识点，掌握它的相关知识对于考生来说是极其必要的。

生物酶的特性是其高选择性和高效率。

高选择性指的是生物酶只催化特定的底物，而不会催化其他非特定底物。

这种高度选择性保证了生物体内复杂的代谢网络的正常进行。

而高效率则是指生物酶在催化反应中的速度极快，可以达到每秒催化上千次的水平。

这种高效率使得生物体能够在有限的时间内完成必需的生化作用。

生物酶的活性受到多种因素的影响，其中温度和pH值是最重要的两个因素。

温度的变化会直接影响生物酶的构象和反应速率。

一般情况下，温度越高，酶的活性越高。

然而，过高的温度会导致酶的失活，因为高温会破坏酶的三维结构。

对于大多数生物体而言，最适温度是在37摄氏度左右。

而pH值的变化也会影响酶的活性。

每种酶都有其最适pH值范围，超出这个范围，酶的活性会降低甚至失活。

生物酶在实际应用中有着广泛的用途。

其中一个重要的应用领域是工业。

许多工业生产过程都依赖于酶的催化作用，比如酶制剂在纺织工业中用于脱色和去除杂质，酶在食品加工中用于提取和改善食品的品质等等。

另外，生物酶还在医学领域发挥着重要的作用。

例如，酶的缺失或异常会导致一系列遗传病，治疗这些疾病就需要通过补充或修复酶来进行。

除了生物酶的应用外，它还在环境保护方面发挥着重要的作用。

生物酶在自然界中可以降解许多有机废物，促进循环与再生。

在污水处理中，酶作为一种生物催化剂，能够加速有机废物的降解过程，从而有效净化环境。

此外，生物酶的研究也对农业生产具有重要意义。

对于植物生长和发育中的生化反应，酶的催化作用起着至关重要的作用，通过控制酶的活性可以实现对作物生长的调控。

总之，生物酶是生物体内的一种特殊蛋白质，它在生物体内调节和促进化学反应的过程中起到关键的作用。

高考生物复习必备考点：酶的本质、特性和作用在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子，下面是高考生物复习必备考点：酶的本质、特性和作用，希望对考生有帮助。

1.酶的作用：降低活化能。

(1)活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。

(2)作用机理：酶能降低化学反应所需的活化能，使一个原本在较温和条件下不能进行的反应可以高效快速地进行。

(1)酶本质的探索
时间发现者实验过程及现象实验结论1773年意大利科学家斯帕兰札尼将装有肉块的小金属笼子让鹰吞下，一段时间后取出，发现笼内的肉块不见了说明胃具有化学性消化的作用1836年德国科学家施旺从胃液中提取出了消化蛋白质的物质这就是胃蛋白酶1926年美国科学家萨姆纳从刀豆种子中提取出脲酶的结晶，并进行了证明脲酶是蛋白质的化学实验证明脲酶是一种蛋白质20世纪30年代许多科学家提取多种酶的蛋白质结晶酶是一类具有生物催化作用的蛋白质20世纪 80年代美国科学家切赫和奥特曼少数RNA也具有生物催化功能少数的酶是RNA
(2)酶的本质
化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖
核苷酸合成场所核糖体细胞核（真核生物）（主要）来源一般来说，活细胞都能产生酶2.酶的本质及实验验证
(3)酶化学本质的实验验证①证明某种酶是蛋白质
实验组：待测酶液+双缩脲试剂一—是否出现紫色反应。

对照组：标准蛋白质溶液+双缩脲试剂——出现紫色反应。

②证明某种酶是RNA 实验组：待测酶液+吡罗红染液——是否呈现红色。

对照组：标准RNA溶液+吡罗红染液——出现红色。

高考生物复习必备考点：酶的本质、特性和作用就为大家分享到这里，更多精彩内容请关注。

酶高三知识点酶酶是一类特殊的生物催化剂，具有极高的催化效率和选择性。

它们在细胞代谢和生物活动中发挥着重要的作用。

本文将对酶的定义、结构与功能以及酶的分类进行详细的介绍。

一、酶的定义与特征酶是一类大分子生物催化剂，能够加速和调控化学反应的速度，且在反应过程中不被消耗。

酶对底物有高度的选择性和专一性，能够催化特定的生化反应发生。

酶的特征主要包括：1. 高效催化：酶能够极大地加快反应速率，使反应在生物条件下实现。

2. 选择性：酶对底物和反应物具有特异性，只催化特定的化学反应。

3. 反应特异性：酶将反应物转化为产物时，不与其他物质发生反应。

4. 可逆性：酶可以通过调整反应条件和底物浓度来实现正反应的动态平衡。

5. 温度和pH敏感性：酶的催化活性受到温度和pH值的影响，适宜的温度和pH条件可以提高酶的催化效率。

二、酶的结构与功能酶的结构主要包括蛋白质和非蛋白质部分。

蛋白质部分是酶的主体结构，非蛋白质部分则是辅助酶的催化活性。

酶的结构与功能密切相关，以下是酶的基本结构和功能介绍：1. 活性中心：酶分子中的一个特定区域，与底物结合并进行催化反应。

活性中心由氨基酸残基组成，其中一些残基是催化反应必不可少的。

2. 辅因子：非蛋白质的部分，可以与蛋白质分子结合形成活性酶。

例如辅酶、金属离子等。

3. 结构域：酶分子中具有功能和结构上的相对独立性的区域。

通过结构域的组合和排列方式，形成了复杂的酶结构，从而实现了多样化的催化功能。

4. 底物结合位点：酶分子上与底物结合的位置。

酶与底物结合后，底物在活性中心上发生化学反应，并形成产物。

5. 调节位点：酶分子上的一个区域，可以受到某些物质的调节，从而改变酶的催化活性。

三、酶的分类酶可以按照底物的催化类型、酶反应速率、酶底物浓度之间的关系等多种方式进行分类。

以下是常见的酶分类方法：1. 按底物的催化类型：氧化还原酶、转移酶、水解酶、异构酶、裂解酶等。

2. 按酶反应速率：一级酶、二级酶、三级酶等。

高三生物关于酶的知识点酶是生物体内一类特殊的蛋白质，具有催化生化反应的作用。

它们在生物体内发挥着至关重要的作用，控制和调节着各种代谢过程。

以下是关于酶的一些基本知识点：一、酶的定义酶是一类具有生物催化活性的蛋白质，能够加速生物体内的化学反应速率，而在反应结束时不参与或发生改变。

酶能够降低活化能，使反应在生理条件下发生，实现高效率的生物转化。

二、酶的特点1. 酶具有高度的专一性，对于特定的底物具有选择性催化作用。

2. 酶在生物体内起到调节和控制的作用，能够在适宜的条件下催化反应，避免不必要的浪费。

3. 酶能够被底物所识别和结合，形成酶-底物复合物，通过调整空间构型来降低反应的活化能。

4. 酶具有催化作用后能够很快恢复原状，可多次进行反复催化。

三、酶的分类酶按照其催化反应类型和特定底物进行分类，常见的酶包括：1. 氧化还原酶：例如过氧化氢酶、脱氢酶等。

2. 转移酶：例如激酶、脱氨酶等。

3. 水解酶：例如淀粉酶、脂肪酶等。

4. 合成酶：例如核酸合成酶、蛋白质合成酶等。

四、酶的活性受到的影响酶的活性受到许多因素的影响，主要包括以下几个方面：1. pH值：每种酶都有适宜的pH值范围，超过或低于该范围都会影响酶的活性。

2. 温度：酶的活性随温度的变化而变化，过高或过低的温度都会导致酶的活性下降甚至失活。

3. 底物浓度：酶的活性会随着底物浓度的增加而增加，直至达到饱和状态。

4. 抑制物：某些物质可以抑制酶的活性，包括竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂等。

五、酶的应用由于酶具有高度的催化活性和专一性，因此在许多领域都有广泛的应用，如食品工业、医药工业和环境保护等方面。

1. 食品工业：酶可用于食品加工，如酶解淀粉制取糖浆，发酵生产乳制品等。

2. 医药工业：酶可用于药物合成和治疗，如酶促抗癌药物和酶替代治疗等。

3. 环境保护：酶可用于水处理和废物降解，如酶法处理废水和土壤修复等。

综上所述，酶作为一类特殊的生物催化剂，在生物体内发挥着关键的调节和控制作用。

高中生物酶的知识点总结
酶是一类能够催化生化反应的蛋白质，常见于生物体内，具有高效、特异性和可逆性等特点。

下面是高中生物酶的知识点总结：
1. 酶的性质：
- 酶分子激活能较低，催化反应速度快。

- 酶可以选择性地促进某种底物的反应，也可以受到抑制剂的影响。

- 酶催化的反应通常是可逆的。

在反应达到一定平衡时，产物和底物的浓度不再改变。

2. 酶的分类：
- 按照反应类型：氧化还原酶、转移酶、水解酶、脱羧酶等。

- 按照反应底物：蛋白酶、脂肪酶、糖苷酶等。

- 按照反应条件：酸性酶、碱性酶等。

3. 酶的影响因素：
- pH值：不同的酶对pH值的适应范围不同，酶活性在特定pH值区间内最高。

- 温度：酶活性在一定温度范围内最高，但超过一定温度会导致酶失活。

- 底物浓度：当底物浓度高于一定值时，反应速率不再随着底物浓度的增加而增加，因为酶的催化位点已全部占满。

4. 酶在生物体内的作用：
- 帮助生物体进行代谢活动，例如消化食物、合成有机物质。

- 调节代谢反应的速率，维持代谢平衡。

- 参与抵御病原微生物的攻击，例如生物体内的酶可低温杀菌。

5. 酶在实际应用中的应用：
- 酶技术广泛应用于食品、医药、纺织、制浆造纸等领域。

- 酶制剂也可用于环境保护，例如处理废水、垃圾等。

高考酶的知识点在高中生物学中，酶是一个重要的概念，也是高考中常考的一个知识点。

了解和熟悉酶的相关知识，不仅可以加深对生物学的理解，还能为高考顺利过关提供帮助。

下面将介绍高考中常见的酶的相关概念和应用。

一、酶的定义和特点酶是生物体内能加速化学反应的特殊蛋白质分子，它能够降低活化能，使生化反应在温和的条件下迅速进行。

酶是高效的催化剂，具有高度的选择性和专一性，能够催化特定的化学反应，同时不参与反应本身，能够反复使用。

酶的活性受到温度、pH值、底物浓度等因素的影响。

二、酶的分类1. 按催化反应的类型分类：酶可分为水解酶、合成酶、氧化还原酶等，根据它们所催化的化学反应类型来划分。

2. 按底物种类分类：酶可分为蛋白酶、脂酶、淀粉酶等，根据它们所催化的底物种类来划分。

3. 按反应位置分类：酶可分为胞内酶、胞外酶、溶菌酶等，根据酶所处的位置来分类。

三、酶的作用机理酶的催化作用发生在酶的活性中心，包括接触过渡态、提供或吸收质子、调整受体构象等。

常见的酶的催化机理有酸碱催化、金属离子的参与、共价催化和亲和力等。

四、酶在生物体内的作用1. 促进新陈代谢：酶在生物体内参与各种代谢反应，如氧化还原反应、水解反应等，调节物质合成和降解，维持生理平衡。

2. 助推消化：消化酶参与胃肠道中的食物消化，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等，在食物消化和吸收中起着重要作用。

3. 增强免疫力：抗菌酶如溶菌酶和抗生素酶等能够破坏外来微生物的细胞壁，起到保护机体的免疫作用。

4. 调节代谢途径：酶通过催化反应的速率来调节代谢途径，如糖原酶和糖原磷酸化酶等参与糖原的合成和分解调节。

五、高考中的相关考点在高考中，酶作为一个重要的生物学概念常常涉及到以下几个方面：1. 酶的特点和作用：考生需要了解酶的定义、特点和催化作用，并能够结合具体例子进行解释。

2. 酶的分类和命名：考生需要熟悉常见的酶的分类和命名原则，如蛋白酶、脂酶等。

3. 酶的作用机理：考生需要理解酶的催化机理，包括酸碱催化、金属离子的参与等。

酶知识点总结一、酶的分类根据酶的作用方式和反应类型，可以将酶分为六类：氧化还原酶、转移酶、水解酶、合成酶、异构酶和降解酶。

氧化还原酶是通过氧化还原反应来催化化学反应的酶，如过氧化物酶、还原酶等；转移酶是通过转移功能基团来催化化学反应的酶，如激酶、酯酶等；水解酶是通过水解反应来催化化学反应的酶，如葡萄糖苷酶、淀粉酶等；合成酶是通过合成反应来催化化学反应的酶，如聚合酶、缺氧酶等；异构酶是通过异构反应来催化化学反应的酶，如异构酶、畸形酶等；降解酶是通过降解反应来催化化学反应的酶，如蛋白酶、脂肪酶等。

二、酶的结构酶的结构通常由一个或多个蛋白质构成，如大肠杆菌在酶毒素设计中使用了一种特殊的蛋白酶以瞄准许多不同的靶标。

酶的结构通常由蛋白质的一级结构、二级结构、三级结构和四级结构组成。

蛋白质的一级结构是指氨基酸的线性排列顺序，如甘氨酸-丙氨酸-赖氨酸等；蛋白质的二级结构是指氨基酸间的氢键作用形成的结构，如α-螺旋和β-折叠等；蛋白质的三级结构是指蛋白质整体所呈现的立体构象，如酶的活性中心，金属离子的配位作用等；蛋白质的四级结构是指蛋白质与其他蛋白质或非蛋白质结合形成的复合物结构，如多酶复合体和酶-底物复合物等。

酶的结构决定了其功能和催化活性，因此对酶的结构进行研究对于理解酶的功能和机制具有非常重要的意义。

三、酶的作用机制酶的作用机制通常包括底物结合、酶-底物复合物形成、催化作用和产物释放等步骤。

底物结合是指底物与酶的活性中心结合形成酶-底物复合物；酶-底物复合物形成是指酶与底物形成一个稳定的复合物结构；催化作用是指酶通过降低反应的活化能，使反应更容易发生；产物释放是指底物被催化转化成产物后，产物从酶的活性中心释放出来。

酶的作用机制是非常复杂的，涉及到多种相互作用和调控，因此对酶的作用机制进行研究可以帮助我们深入理解酶的功能和活性。

四、酶的应用酶在生物技术、食品工业、医药保健和环境保护等领域有着广泛的应用。

在生物技术中，酶被广泛应用于DNA重组、蛋白质工程、酶工程等领域，如限制性内切酶、DNA连接酶、聚合酶等；在食品工业中，酶被广泛应用于面包、酒、奶制品等食品的生产过程中，如淀粉酶、葡萄糖氧化酶、纤维素酶等；在医药保健中，酶被广泛应用于药物的制备和诊断试剂的开发中，如蛋白酶、转移酶、酯酶等；在环境保护中，酶被广泛应用于废水处理、土壤修复和固体废物降解等领域，如脱氮酶、脱磷酶、脂肪酶等。

高中生物酶的知识点总结在高中生物的学习中，酶是一个非常重要的概念。

酶作为生物体内的催化剂，对生命活动的正常进行起着至关重要的作用。

接下来，让我们一起深入了解一下酶的相关知识。

一、酶的定义酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是 RNA。

酶的产生场所主要是在活细胞内，不管是原核细胞还是真核细胞，只要是活细胞，一般都能产生酶。

二、酶的特性1、高效性酶的催化效率比无机催化剂高得多。

例如，过氧化氢酶能够比无机催化剂 Fe³⁺更快地催化过氧化氢分解。

这是因为酶能够显著降低化学反应的活化能，使得反应能够在更温和的条件下快速进行。

2、专一性一种酶只能催化一种或一类化学反应。

例如，淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化纤维素水解。

这是因为酶的活性中心具有特定的空间结构，只能与特定的底物结合，从而表现出专一性。

3、作用条件较温和酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。

通常来说，酶的作用需要适宜的温度和 pH 值。

温度对酶活性的影响：在一定范围内，随着温度的升高，酶的活性逐渐增强；但超过最适温度后，酶的活性会逐渐降低，甚至失活。

pH 值对酶活性的影响：不同的酶有不同的最适 pH 值。

在过酸或过碱的条件下，酶的空间结构会被破坏，从而导致酶失去活性。

三、酶的作用机理酶能够降低化学反应的活化能。

活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。

在没有酶催化的情况下，化学反应需要较高的能量才能进行；而在酶的催化作用下，反应所需的活化能大大降低，从而使反应能够更迅速地进行。

四、影响酶促反应速率的因素1、底物浓度在其他条件适宜，酶量一定的情况下，底物浓度较低时，反应速率随底物浓度的增加而加快；当底物浓度达到一定值后，反应速率不再增加。

2、酶浓度在底物充足，其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。

3、温度和 pH 值如前所述，温度和 pH 值会影响酶的活性，从而影响酶促反应的速率。

避躲市安闲阳光实验学校高考生物必背知识点：酶的分类与功能：小编为大家整理了高考生物知识点总结，内容在细菌中类似的解旋酶很多，都具有ATP酶的活性。

希望大家在查看这些高考知识点的时候注意多加练习。

一、酶的分类二、主要酶的功能概述1.解旋酶：作用于氢键，是一类解开氢键的酶，由水解ATP来供给能量它们常常依赖于单链的存在，并能识别复制叉的单链结构。

在细菌中类似的解旋酶很多，都具有ATP酶的活性。

大部分的移动方向是5′→3′，但也有3′→5′移到的情况，如n′蛋白在φχ174以正链为模板合成复制形的过程中，就是按3′→5′移动。

在DNA复制中起作用。

2.DNA聚合酶：在DNA复制中起作用，是以一条单链DNA为模板，将单个脱氧核苷酸通过磷酸二酯键形成一条与模板链互补的DNA链，形成链与母链构成一个DNA分子。

3.DNA连接酶：其功能是在两个DNA片段之间形成磷酸二酯键。

如果将经过同一种内切酶剪切而成的两段DNA比喻为断成两截的梯子，那么，DNA连接酶可以把梯子的“扶手”的断口处(注意：不是连接碱基对，碱基对可以依靠氢键连接)，即两条DNA黏性末端之间的缝隙“缝合”起来。

据此，可在基因工程中用以连接目的基因和运载体。

与DNA聚合酶的不同在于：不在单个脱氧核苷酸与DNA片段之间形成磷酸二酯键，而是将DNA双链上的两个缺口同时连接起来，因此DNA连接酶不需要模板4.RNA聚合酶：又称RNA复制酶、RNA合成酶，作用是以完整的双链DNA为模板，边解放边转录形成mRNA，转录后DNA仍然保持双链结构。

对真核生物而言，RNA聚合酶包括三种：RNA聚合酶I转录rRNA，RNA聚合酶Ⅱ转录mRNA，RNA聚合酶Ⅲ转录tRNA和其她小分子RNA。

在RNA复制和转录中起作用。

5.反转录酶：为RNA指导的DNA聚合酶，催化以RNA为模板、以脱氧核糖核苷酸为原料合成DNA的过程。

具有三种酶活性，即RNA指导的DNA聚合酶，RNA酶，DNA指导的DNA聚合酶。

关于酶的高中生物知识点酶的高中生物知识点1一、酶的发现1773年，斯帕兰札尼(意大利)，把肉块放入金属笼内，让鹰吞下，肉消失，证明胃具有化学性消化;1836年，施旺(德国)，从胃液提取消化蛋白质的物质;1926年，萨姆纳(美国)，提取脲酶结晶，证实脲酶是一种蛋白质;20世纪80年代，切赫和奥特曼(美国)，证明少数RNA具催化作用。

结论：酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物。

二、影响酶活性的因素1. 酶浓度在底物充足，其他条件适宜且不变，酶促反应速率与酶浓度成正比，见图1。

2. 底物浓度在底物浓度较低时，反应速率随底物浓度的增加而加快;当底物浓度很大量，反应速率达到最大值，此时再增加底物浓度，反应速率不再增加。

见图2。

3. 温度酶促反应速率在一定的温度范围内随温度的升高而加快，达到最适温度后，酶促反应速率随温度的继续升高反而下降，超过一定温度后酶的结构会被破坏，从而失去活性。

实验证明：高温、低温都影响酶的活性，但高温会使酶失去活性。

见图3。

4. pH酶对pH值十分敏感。

酶只有在一定pH值范围内才表现出活性，一般地说，酶的最适pH值在4~8之间。

但各种酶最适pH值互不相同，甚至差别很大。

如胃蛋白酶最适pH值在1.5~2.2之间，而胰蛋白酶最适pH值范围在7.7左右。

实验证明：过酸、过碱环境也使酶的活性降低甚至失活。

见下图4。

酶的高中生物知识点2酶的作用和本质1、酶在细胞代谢中的作用⑴细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，是细胞生命活动的基础。

⑵酶的作用：通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，可以说明酶在细胞代谢中具有催化作用，同时证明，与无机催化剂相比，酶具有高效性的特性。

⑶酶的作用机理：①活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。

②催化剂的作用：降低反应的活化能，促进化学反应的进行。

③作用机理：催化剂是降低了反应的活化能。

与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。

高中生物5本教材中的酶知识点汇总！必修一1.消化酶：（P12、59）参与食物消化的酶的统称，化学本质为蛋白质。

消化酶的分泌是通过胞吐作用实现的。

2.氧化酒精的酶：（P34）人肝脏细胞中的光面内质网上有氧化酒精的酶。

3.合成磷脂的酶：（P35）有的光面内质网中有合成磷脂的酶。

4.溶酶体中的水解酶：（P35）溶酶体由高尔基体断裂后形成，其中含有60多种水解酶，能催化多糖、蛋白质、脂质、DNA和RNA 等的降解。

这些酶原来存在于高尔基体中。

5.脲酶：（P61）使尿素水解的酶。

1926年美国的萨姆纳尔得到脲酶结晶并弄明白化学本质为蛋白质。

6.核酶：（P61）极少数特殊的酶是RNA，这类酶称为核酶。

7.蔗糖酶：（P62）水解蔗糖的酶，可将蔗糖水解为葡萄糖和果糖。

8.过氧化氢酶：（P62、66）催化过氧化氢分解产生水和氧气。

教材中验证酶的高效性、探究pH对酶活性的影响均使用了过氧化氢酶。

9.唾液淀粉酶：（P64）唾液腺分泌的专一性分解淀粉的消化酶，最适温度约37℃。

教材中用淀粉酶和蔗糖酶探究酶的专一性。

10.胃蛋白酶、胰蛋白酶：（P66）由胃和胰腺分泌的专一性水解蛋白质的消化酶，可将蛋白质水解为多肽。

二者最适pH相差较大，前者约2、后者约8，无法同时使用。

11.与柠檬酸循环有关的酶：（P73）主要存在于线粒体基质中，也与少量存在于嵴上。

12.与电子传递链有关的酶：（P74）在电子传递链阶段，与电子传递链有关的酶和合成ATP的酶镶嵌在线粒体内膜上。

13.合成ATP的酶：（P74）合成ATP的酶存在的场所包括：细胞溶胶、线粒体基质、线粒体内膜、叶绿体类囊体膜等。

14.乳酸脱氢酶：（P78）乳酸发酵的过程中，丙酮酸在乳酸脱氢酶的催化下被NADH还原为乳酸。

提醒：辅酶并不是酶，而是辅助酶起作用的分子，它们不是蛋白质。

比如，NADH和NADPH都是属于同一类辅酶（特殊的核苷酸），后者只是比前者多了1个磷酸基团。

NADH和NADPH是辅酶的还原形式，而氧化形式为NAD+、NADP+。

高中生物知识点解析——酶的作用原理在高中生物学的学习中，酶作为生命活动中不可或缺的生物催化剂，扮演着极其重要的角色。

酶的作用原理不仅是高中生物学科的一个重要知识点，也是理解生物化学过程的基础。

本文将对酶的作用原理进行详细的解析，帮助学生更好地理解和掌握这一知识点。

一、酶的基本概念酶是一类具有特异性的蛋白质，它们能够加速化学反应的速率，但在反应过程中本身不发生任何变化，也不消耗。

酶的这一特性使其在生物体的各种生化反应中发挥着至关重要的作用。

二、酶的作用原理酶的作用原理主要基于其对特定反应的催化作用，这一过程涉及到几个关键步骤：底物识别、酶-底物复合物的形成、催化反应的进行以及最终产物的释放。

底物识别：酶通过其特定的活性位点与底物相结合。

每种酶通常只能识别并结合特定的底物或一类底物，这种特异性是通过酶和底物之间的空间结构相互适应来实现的。

酶-底物复合物的形成：底物与酶的活性位点结合后，形成稳定的酶-底物复合物。

这一过程通常涉及到多种非共价键的形成，如氢键、疏水作用等。

催化反应的进行：酶-底物复合物形成后，酶促使底物发生化学变化，生成反应产物。

酶的催化作用主要通过降低反应的活化能来实现，从而加快反应速率。

产物的释放：反应产物生成后，与酶的结合力较底物时要弱，因此产物会从酶的活性位点释放出来，酶则恢复到原始状态，可以参与下一轮的催化反应。

三、酶的活性受哪些因素影响酶的活性可以受到多种因素的影响，包括温度、pH值、底物浓度和酶的浓度等。

温度：每种酶都有其最适温度，此温度下酶的活性达到最高。

温度过低，酶和底物的分子运动减慢，反应速率降低；温度过高，酶的蛋白质结构可能会被破坏，失去活性。

pH值：不同酶对pH的要求各不相同。

pH值过低或过高都会影响酶的三维结构，进而影响其活性。

底物浓度：在其他条件不变的情况下，底物浓度的增加会提高反应速率，直到酶的所有活性位点都被底物占据，此时反应速率达到最大值，再增加底物浓度也不会提高反应速率。

酶知识总结酶是一类生物大分子催化剂，能够加速化学反应的速率，并在反应过程中不发生永久性的改变。

酶广泛存在于生物体内，对于维持生命活动起着至关重要的作用。

以下是对酶的知识总结。

一、酶的基本特性1. 酶的分类：酶可以根据其作用类型和催化反应进行分类。

常见的分类包括氧化酶、还原酶、水解酶、合成酶等。

2. 酶的结构：酶通常由蛋白质组成，具有特定的三维结构。

酶的活性部位是催化反应的关键部位。

3. 酶的底物特异性：酶对底物具有高度的特异性，只能催化特定的底物反应。

4. 酶的温度和pH值敏感性：酶活性受温度和pH值的影响，适宜的温度和pH值可以使酶的活性最大化。

二、酶的催化机制1. 底物与酶的结合：底物与酶的活性部位形成底物-酶复合物。

2. 酶的亲和力：酶通过非共价作用力与底物结合，并使底物分子结构发生变化。

3. 酶的催化：酶通过降低活化能，加速反应速率，使底物转化为产物。

4. 酶的解离：产物与酶分离，酶重新回到可再生的状态。

三、酶的调控1. 酶的活性调控：酶活性可以通过底物浓度、产物浓度和酶浓度的变化来调节。

2. 酶的抑制剂：抑制剂可以降低或完全抑制酶的活性，常见的抑制剂包括竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂等。

3. 酶的诱导和抑制：某些物质可以诱导或抑制酶的合成或活性，影响酶的表达水平。

四、酶在生物体内的作用1. 消化酶：消化酶帮助分解食物中的大分子，使其转化为小分子，以满足生物体的能量需求。

2. 代谢酶：代谢酶参与细胞内的代谢反应，包括能量产生、有机物合成、废物分解等过程。

3. 信号转导酶：酶在细胞内传递信号，参与细胞内的信号传导和调节。

4. 药物代谢酶：药物代谢酶参与药物的代谢和解毒，影响药物在体内的浓度和作用时间。

总之，酶是生物体内一类重要的催化剂，对于生物体的正常功能和生命活动至关重要。

通过了解酶的基本特性、催化机制、调控方式以及在生物体内的作用，可以更好地理解和研究生物过程，并有助于开发新型药物和工业生产中的应用。

酶的高考知识点总结酶是一类能够加速化学反应速度的生物催化剂，在人们的日常生活和科学研究中都扮演着重要角色。

在高考生物考试中，酶作为一个重要的知识点经常被提及。

下面就让我们来总结一下酶的高考知识点。

一、酶的基本概念酶是一类大分子蛋白质，由氨基酸组成，具有特定的空间结构。

酶能够通过与底物结合形成酶底物复合物，通过改变反应的活化能降低反应速率，并且在反应结束后酶可以再次利用。

酶对于生物体内的代谢、调节以及生命活动至关重要。

二、酶的命名和分类酶按照其功能和反应类型可以分为氧化酶、还原酶、转移酶、加水酶等多种类型。

酶的命名通常以底物名加上后缀“酶”构成，例如乳糖酶、脱氧核糖酶等。

有些酶还根据它们的催化机制来命名，例如蛋白酶、酯酶等。

三、酶的结构与功能酶的功能与其结构密切相关。

酶的结构可以分为四个层次，即初级结构、二级结构、三级结构和四级结构。

其中，三级结构对于酶的功能起着关键作用。

酶底物结合位点称为活性位，酶与底物之间的结合方式可以是键合、静电作用或者疏水力等。

四、酶的工作原理酶的催化作用主要通过两种机制来实现：一是酶与底物结合后通过空间构象改变底物的构象从而降低活化能；二是通过酶提供的亲合合适环境，例如特定的pH、温度和离子浓度，来促进反应的进行。

五、酶的影响因素酶的活性受到多种因素的影响。

温度是其中非常重要的一个因素，因为酶活性随着温度的升高而增强，但过高温度会破坏酶的结构。

pH 值也是影响酶活性的重要因素，因为酶在不同的 pH 值下具有最适合的活性。

此外，底物浓度、抑制剂和激活剂等都能够对酶的活性产生影响。

六、酶的应用领域由于酶在催化反应中的高效性和选择性，它们在工业生产、生物学研究和医学等领域都有广泛的应用。

例如，酶在食品加工中可用于酿酒、酵母发酵等；在医学领域，酶可以用于临床分析、酶联免疫吸附实验等。

总结：酶作为高考生物考试中的重要知识点，我们应该对其有清晰的认识和理解。

对于酶的基本概念、命名和分类、结构与功能、工作原理、影响因素以及应用领域等方面，我们需要掌握并理解透彻。

生物必修一酶知识点酶是生物体内最为重要的催化物质之一，它们是生化反应的催化剂，能加速化学反应的速度，而不改变反应本身的性质和结果。

在生物体内，酶从合成、降解大分子物质、合成能量分子以及保持细胞功能和结构的角度起着巨大的作用。

生物必修一中，酶是重点对象之一，本文主要介绍生物必修一酶知识点。

一、酶的特点酶具有以下特点：1.催化活性高：只需很少的酶就能催化大量的反应。

2.选择性强：酶的活性具有高度的选择性，只对特定的底物反应，不作用于其他的物质。

3.反应速度快：酶作用下反应速度可提高1~10万倍。

4.具有可逆性：酶催化反应产物形成后有时能反作用于酶使其变原状态，达到可逆效果。

二、酶的分类酶分为四类：氧化酶、还原酶、转移酶和水解酶。

1.氧化酶：催化氧化反应，将化合物的氧化态由低转高，同时伴随能量释放并转化为其他形式。

2.还原酶：与氧化酶相反，催化还原反应，将化合物的氧化态由高转低，同时在反应中吸收外界能量进行新的化合键的形成。

3.转移酶：催化化合物之间的基团转移反应，将某个化合物中的基团转移至另一个化合物上。

4.水解酶：主要作用是催化水解反应，将复杂大分子在水的存在下分解成较小或较单纯的化合物。

三、酶的结构酶是蛋白质质体的一种，有三级结构，即一级、二级和三级结构。

1.一级结构：蛋白质分子中所有氨基酸残基的线性序列，不稳定，可被酶解成小片段。

2.二级结构：蛋白链序列局部折叠而成的稳定结构，具有α螺旋和β折叠两种形态。

3.三级结构：二级结构在空间上的组装所形成的最终结构，是蛋白质的功能单位，含有多种氨基酸残基单元。

四、酶的活性酶活性受到所处环境的影响，主要体现在温度、pH值、化合物浓度等方面。

1.温度：手性和结构都是与温度密切相关的重要参数。

酶活性可随着温度的升高而增加，在理想温度下达到最大值，此后随着温度的升高而下降。

2.pH值：酶活性随酸碱度变化呈现不同的活性，酶活性随pH值的变化规律也较为复杂。

在特定的pH值下，酶活性能达到最大值。

高考生物复习要点：酶
(4)多样性：酶的种类很多，迄今为止已发现约4000多种酶，在生物体中的酶远远大于这个数量。

(5)温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的。

(6)活性可调节性：包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等。

(7)易变性：大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏;
(8)有些酶的催化性与辅助因子有关。

6、通常酶的化学本质是蛋白质，主要在适宜条件下才有活性。

胃蛋白酶是在胃中对蛋白质的水解起催化作用的。

胃蛋白酶只有在酸性环境(最适PH=2左右)才有催化作用，随pH 升高，其活性下降。

当溶液中pH上升到6以上时，胃蛋白酶会失活，这种活性的破坏是不可逆转的。

7、酶与无机催化剂比较：
相同点：
1)改变化学反应速率，本身几乎不被消耗;
2)只催化已存在的化学反应;
3)加快化学反应速率，缩短达到平衡时间，但不改变平衡点;
4)降低活化能，使化学反应速率加快。

5)都会出现中毒现象。

不同点：即酶的特性，包括高效性，专一性，温和性(需要
一定的pH和温度)等。

以上是2019高考生物复习要点：酶，供大家参考和学习，希望对大家的生物学习和生物成绩的提高有所帮助。