淮北平原小龙虾河沟生态养殖技术
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动物科学 现代农业科技２０１４年第１６期
淮北平原小龙虾河沟生态养殖技术
赵明成 （安徽省蒙城县水产管理站，安徽蒙城２３３５００）
摘要对淮北平原利用河沟生态养殖小龙虾的效益进行分析，并总结其养殖技术，以期为淮北平原河沟生态养殖小龙虾提供参考。 关键词 小龙虾；河沟；生态养殖技术；淮北平原 中闰分类号￥９６６．１２ 文献标识码Ｂ 文章编号１００７—５７３９（２０１４）１６—０２６０—０２
淮北平原，土质肥沃，人口稠密，工业欠发达，河沟较
多，水质较好，水流较缓，底层有机质丰富，水草丰盛，水生
昆虫和底栖动物较多，非常适合小龙虾生长，由于小龙虾高
蛋白、低脂肪，富含多种人体必需氨基酸和不饱合脂肪酸，
微量元素及矿物质，其肉嫩味美，深受消费者喜爱，市场价
格逐年增高，养殖面积也越来越大，同时消费者对小龙虾的
质量安全要求也越来越高。为此，近２年来，选择淮北平原 上条件适合的４条小河段进行小龙虾生态养殖，总结出淮北
平原河沟自然生态条件下养殖小龙虾的方法。按照小龙虾
养殖的河沟拦网方式，但不投喂人工饲料，而是让小龙虾摄
食天然饵料生物，从而生产出安全优质无公害的小龙虾。
１养殖效益
１．１经济效益 ２年试验共选４条河段，总面积２３．３３ ｈｍ ，总投入资金 ３５万元，收获成虾３７．８ ｔ，按均价２０元／ｋｇ计，２年产值７５．６
万元．２年纯利润４０．６万元。
１．２社会效益 龙虾河沟自然生态养殖全部利用河沟内的天然饵料生
物资源，挖掘了河道的生产力，发展了河道无公害养殖，拓 宽了渔民致富增收的途径，也是农民致富的有效途径。
养殖过程中龙虾全部以水草、螺、软体动物、水生昆虫
有机碎屑等天然饵料生物为食 完全符合无公害水产品的
要求，保障了人们的饮食健康。
１．３生态效益 龙虾河沟自然生态养殖技术推广应用充分利用了淮北
平原丰富的河沟资源，也有利于河沟渔业生态资源保护及
渔业结构和品种结构的调整，同时河沟的水体生产力始终处
于相对稳定的水平上，有利于渔业生态平衡和可持续健康发
展．为优质水产品的安全生产提供了一个好的范例。
２养殖技术
２．１水域选择 养殖水域要求水流平缓，水质清新，无污染，不通航，透
明度３０ ｃｍ以上，ｐＨ值７．５—８．５，溶解氧３ ｍｇ／Ｃ以上，水位不
要太深。平均１ ｍ左右为好，淤泥厚度３０ Ｃｍ以下，水草丛
生，水草覆盖面占水面的４０％以上，底栖生物丰富较多，有
机碎屑及腐殖质丰富。
２．２拦网设置 ２．２．１材料。针对小龙虾的特点，拦网材料宜使用规格为
１ ｅｍｘ１ ｃｍ的聚乙烯网片；拦网顶端防逃使用的材料应以
聚乙烯薄膜为宜；拦网底部防逃使用的材料以石笼为宜，石
收稿日期２０１４～０７—０４
２６０ 笼是用聚乙烯网片包装成圆筒形的网袋，圆筒直径为１０—
１５ ｅｍ，内装直径２￣４ｃｍ的圆石子，周围支撑材料以毛竹为宜，
直径８～１２ ｃｍ，长５ ｍ．捆绑材料宜选用聚乙烯绳和铁丝Ｉｌ＿３Ｉ。 ２．２．２拦网面积。拦网面积的大小应根据综合考虑养殖区
的水域环境条件和养殖投资能力等情况，通常条件下拦网
面积以０．６７～６．６７ ｈｍ 为宜。 ２．２．３防逃设施。为了保证养殖质量，防逃设施应采用双层
防逃拦网。其中，双层网的内拦网为主要防逃设施，因此宜选
用网目为１ ｅｍ的材料，内网所拦的水域为养殖区；外拦网主
要是作为第２道防逃使用。因此网目材料规格可以为１．５ ｃｍ。
检查龙虾外逃情况，阻拦漂浮物，通常内外网间距以３－４ｍ
为宜。拦网高度要根据平常水深及汛期水位而定，一般要求
在平常水位露出水面１．５ ｃｍ，为了提高防逃质量，在内拦网
上端可缝制８－１０ ｃｍ的塑料薄膜，防止龙虾翻网逃逸ｔ 。 ２．２．４设施安装。拦网设施的安装应根据拦网区域形状，用
毛竹打桩，竹桩间距２～３ ｍ，入土深度约１．５ ｍ为宜。并且将
拦网的上、中、下纲牢牢绑在桩上以增强牢固程度，竹桩间隔
分布于拦网内外两侧，同时石笼要求全部压入底泥中【１． 。
２．３放养前准备
放养龙虾前应清理水中野杂鱼，清理敌害生物，检查防
逃设施。 ２．４幼虾的放养
４—５月放养４～５ ｅｍ的幼虾５．２５万尾／ｈｍ２ｏ经过运输的 幼虾，需要用池水均匀泼洒虾体，间隔４～５ ｍｉｎ泼洒１次，连
续３～４次，适应时间１５～２０ｍｉｎ，温差控制在±１℃内。幼虾放
养前用１０ ２０ ｇ／ｍ 高锰酸钾浸泡消毒５～１０ ｍｉｎ，轻轻投放 于水边斜坡上，让其自行爬入水中。
２．５生产管理 ２．５．１ 日常管理。①刚放养的龙虾对环境有一个适应过程。 投放后的前几天小龙虾的活动相对剧烈，部分甚至会奋力
挣扎攀爬．因此要重点做好防逃工作，并且在内外防逃网之 间增加多个地笼，主要用于回捕外逃龙虾。②龙虾脱壳期的
管理．应重点做好防止敌害动物入侵和人为干扰工作，务必
保证拦网内有足够的水草，且覆盖面不少于２／５，保持环境
安静．以利于龙虾的生长发育。③水质管理：要及时将腐烂
的水草和各种漂浮物清除，并且适时冲洗，防止网眼堵塞，
保证水体的自然交换，以保证养殖水体的质量。④每隔１５— ２０ ｄ，用生石灰７５ ｋｇ／ｈｍ：泼洒，调节水体ｐＨ值，增加水中钙
离子的含量，提供虾脱壳时所需钙质，在龙虾生长旺季每
２０～３０ｄ用ＥＭ菌液１５ Ｌ／ｈｍｚ泼洒１次。⑤防逃管理：要定期
检查拦网的各个设施，注意修补漏洞，大风天气或汛期，注 赵明成：淮北平原小龙虾河沟生态养殖技术
重加强管理．在内外拦网之间长期放置地笼，并且经常检查
地笼中有无逃出的龙虾．以便及时采取措施。如果有进水
口，在进水口用６０～８０目／ｅｒａ 双层筛绢网过滤，防止野杂鱼、
敌害生物入侵以及龙虾逃逸＿１－７１。
２．５．２移植水草。若拦网养殖区水草缺乏，或养殖过程中由
于龙虾大量摄食而减少时，应进行水草移植，补充水草，以
保证龙虾有足够的饲料和隐蔽场所。龙虾养殖适宜的水草有
伊乐藻、轮叶黑藻、苦草、金鱼藻、水花生、水葫芦等品种，移
入的水草用１０ｇ／ｍ 漂白粉浸泡ｌＯｍｉｎ，防止带入敌害鱼卵。
２．５．３分段轮养。分段轮养主要是水生生物资源日益减少
的河段采取的养殖方法。具体操作方法：把一大段河沟分成
若干小段，中间每隔一段当年进行养殖，第２年把当年未养 殖的各段进行养殖．当年养殖的区域则让它自然恢复生态
平衡。通过分段轮养，保障了水源质量、龙虾的养殖效益，达
到可持续健康养殖的目的。 ２．５．４病害防治。河沟生态环境较好，龙虾很少发生疾病，
应捕杀水蛇、水老鼠以及影响龙虾生长、栖息、脱壳和摄食
的大型凶猛鱼类，在水边设置彩条或麦草人，恐吓驱赶水鸟。
小龙虾属甲壳动物。对有机磷、敌杀死、除虫菌酯等农药物
别敏感，这些药物～旦流入水体，虾死亡率极高，在夏季农 作物生产旺盛季节，要查明水源、水质，防止农药污染水体。
２．６捕捞上市 ６月中旬，部分龙虾已达上市规格，开始利用大眼虾笼
轮捕龙虾，将规格达到３０ ｇ以上的成品虾捕捞上市，小规格 的龙虾继续养殖，直至９月中旬，未捕获的龙虾还可继续在
水中生长，直至第２年春季。第２年３月下旬至４月中旬，
也可继续捕捞龙虾，一般夏季每隔３～４ｈ收虾１次，春、秋季
每隔６～７ ｈ收虾１次，保证进入虾笼的龙虾不会被闷死。捕
捞的龙虾。用网箱暂养，网箱内放一定数量水草，达到一定
数量后集中运输。
３参考文献
…１张英民．皖北河蟹河沟自然生态养殖技术明．现代农业科技，２０１０（１）： ３２１． 【２］李应森，王武，陈贤明，等．渔业科技入户河蟹养殖成果之一池塘生态 养蟹一高淳模式（下）『Ｊ］．科学养鱼，２０１０（４）：１２－１４． 【３】唐玉华．大规格河蟹围网生态养殖技术［Ｊ】．渔业致富指南，２０１２（２３）： ３６－３８． ［４］李洪进，蔡建中，唐玉华．河蟹、沙塘鳢小网围生态养殖技术初探忉． 渔业致富指南．２０１３（４）：３７—３９． 【５］李洪进，蔡建中，唐玉华．河蟹、沙塘鳢小网围生态养殖技术初探【Ｊ】ｌ 中国水产，２０１３（３）：５８—６０． 【６］梁友英．河蟹网围生态养殖技术［Ｊ］．水利渔业，２００４（６）：５０—５１． 【７】袁超．网围大规格河蟹养殖技术叨．现代农业科技，２００８（１４）：２２６．
（上接第２５４页） 表２产量收获情况
上浮速度低，水越深接触水体时间越长，传递速率越高。在 水体中与水的接触面积大，因此增氧效率高、增氧效果好。
微孔管曝气增氧是水底增氧，其他增氧是表层增氧。而
养殖水体主要是表层溶氧丰富，底层缺氧。水体底层沉积的
肥泥、有机排泄物、剩余变质的饵料等难解的有机物会消耗
大量的氧，而充足的微孔曝气增氧，使其转化为微生物溶解
分解的有机物，使水体自我净化功能得以恢复。
３．２微孔增氧可降解有害气体，防治鱼病。提高饲料利用率
微孔增氧将底部有害气体带出水面，加快对池底氨、
氮、亚硝酸盐、硫化氢的氧化，抑制底部有害微生物的生长，
改善了池塘的水质条件，减少了病害的发生。同时。增氧区
域范围广，溶氧分布均匀，增加了底部溶氧，保证了池塘水
质的相对稳定，提高了饲料利用率，促进鱼类的生长，具有 节能、安全等优点。 ３．３多品种混养．合理利用资源 该试验采用多品种混养，合理利用水体空间和饵料资
源，在放养密度大的情况下，优化养殖环境，并选择了市场
需求量大、生长速度快、销售价格高的异育银鲫“中科３号”
为主养品种，也是该试验取得高产高效的主要原因。
４参考文献
【１］祖岫杰，李秀颖，刘慧吉，等．异育银鲫“中科３号”规模化人工繁殖技 术研究［Ｊ］．水产科技情报，２０１４（３）：１３１－１３３． 【２］陈学年，郭玉娟，王忠卫，等．异育银鲫“中科３号”与丰产鲫形态特征 及生长的比较研究［Ｊ】＿淡水渔业，２０１１，４１（５）：８３—８７． ［３】高光明．中科３号鲫鱼养殖与推广综述叨．养殖与饲料，２０１ｌ（１Ｏ）： ４１－４２． 【４Ｊ李秀颖，祖岫杰，刘艳辉．异育银鲫中科３号人工繁殖及池塘养殖试 验『ｊ１．现代农业科技，２０１３（２３）：２６２—２６３，２６５．
（上接第２５６页）
酸、海带氨酸、脯氨酸、天门冬氨酸和维生素等多种营养成
分，因此海带试验组的促熟效果要好于江蓠试验组。 通过以上的比较分析得出，利用石莼作为饵料进行虎斑
宝贝的营养强化和促熟培育效果要好于海带和江蓠。但是在
生产实践中，笔者建议还是以多种不同种类饵料的混合投喂
最为理想，且还需定期补充如酶解多糖、Ｖ 等添加剂，以获
得更理想的促熟培育效果。
４参考文献
【１】许志坚，陈忠文，冯永勤，等．海南岛贝类原色图鉴［Ｍ］．北京：科学普 及出版社，１９９３：３０． 【２］王祯瑞．中国动物志【Ｍ】．北京：中国科学出版社，２００２：１６２—１７３． 【３］齐钟彦．中国经济软体动物【Ｍ］．北京：中国农业出版社，１９９８：７４—８０． 【４】王鹏，陈积明，刘维．海南主要水生生物［Ｍ］．北京：海洋出版社，２０１４： ９９—１００． 【５］蒲利云，陈傅晓，曾关琼，等．长肋日月贝亲本促熟培育与催产技术研 究Ⅲ．福建水产，２０１２，３４（５）：４０５—４０９． ｆ６】谭围，王荣霞，陈傅晓，等．长肋日月贝运输与暂养技术【Ｊ］．现代农业 科技．２０ｌ３（２２）：２５０—２５５． ［７】冯学珍，陈颖，伍善广．石莼多糖的单糖组成成分分析［Ｊ】＿食品工业科 技，２０１４（７）：９１—９４． 【８］朱建新，刘慧，冷凯良，等．几种常用饵料对稚幼参生长影响的初步研 究『Ｊ１．海洋水产研究，２００７，２８（５）：４８－５３．
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