香菇瘦肉粥的做法有哪些

电饭煲也可以煮香菇瘦肉粥吗在煲汤做粥的时候，大多数人会选择用砂锅或专用的煲汤锅，但并不是每一家都有专业的煲汤锅，平时电饭锅在每一家几乎都有，主要是可以用来做粥做汤的，其实电饭煲也可以煲出香菇瘦肉粥，而且方法也比较简单，只要大家按照正常的配料比例，掌握好煮的时间，避免糊锅体就可以。

香菇瘦肉粥材料隔夜米饭1碗，新鲜香菇5朵，胡萝卜1根，瘦肉末50克，盐5克，香油15毫升，姜3片做法1.砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。

同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用；2.粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出；3.粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。

粥的煮法很多，选择隔夜的米饭来做，不仅节省时间，也打扫了剩余米饭。

如果用生的大米来做，最好将大米洗净后提前浸泡半小时，水烧开后再放入米粒，这样米粒经过冷热刺激，表面会开裂，里面的淀粉等会更快的融到水里，这样的粥煮的又快、又香浓；煮粥时要注意不停搅拌，否则粥越浓越容易糊底。

放入一把汤勺在粥里，能有效地防止溢出！但要始终保持小火，否则很容易烧到汤勺；另外，要想使粥更加香浓美味，咸粥可以加入一小勺猪油，而甜粥可以加入冰糖、红糖，味道会更好，可以试试！香菇瘦肉粥材料白米1(米杯),香菇4-5朵,虾米一小撮,瘦肉片4-5片,红萝卜适量,红葱头3-4粒,青葱适量,水(约淹过食材的水量)依米量调整,盐少许,糖少许,白胡椒少许,香油适量,油葱酥适量做法1、先将白米洗净加水用电锅煮成熟饭备用，再把所有要洗要削要切的材料处理好备用(香菇.瘦肉片切片、虾米.青葱.红葱头切细末、红萝卜切丝)。

2、放油热油锅，将红葱头、虾米、香菇和红萝卜丝爆香，放入瘦肉片炒至八分熟，再加入所有[调味料]一起炒香入味。

⾹菇粥的8种好吃做法 ⾹菇具有⾼蛋⽩、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维⽣素的营养特点。

平时⽣活中你会做⾹菇粥吗?现在，店铺来告诉你⾹菇粥的8种好吃做法。

⾹菇粥的好吃做法【1】芝⼠培根⾹菇粥 ⽟⽶，⾹菇，培根，海苔，芝⼠，⾹菜 1、⾹⽶洗净，加油加盐加⽔泡⼀⼩时，然后⼤⽕煮开转⼩⽕。

2、培根切丁，⾹菇切⽚和⽟⽶⼀起下锅炒，加⽣抽。

3、待⽶花开后，倒⼊已炒过培根、⽟⽶、⾹菇，再煮⼗分钟。

4、上⾯铺⼀些海苔，盖上⼀⽚芝⼠。

让其融在粥⾥，拌上⾹菜末就OK了。

⾹菇粥的好吃做法【2】砂锅⾹菇粥饭 ⾹菇粥需要的准备材料 ⾹菇，姜，葱，清⽔适量，⽶，鸡精，盐 ⾹菇粥的详细做法步骤 1.⾹菇浸软去蒂切丝，姜去⽪切丝，葱切碎备⽤。

2.砂锅内放适量清⽔，⼊适量淘洗⼲净的⽶，锅底放⼀把⼲净的⼩勺⼦(防⽌沸溢)，滴少许油熬煮⾄7成熟。

3.放⾹菇丝、鸡精和盐继续熬煮⾄菇⾹四溢，没看时间，喜欢吃稠⼀些的粥，就把⽔煮到差不多剩下1/4的时候，放姜丝和葱碎。

OK。

⾹菇粥的好吃做法【3】⽵笋⾹菇粥 ⾹菇粥需要的准备材料 ⿇⽵笋150公克，猪绞⾁100公克，⽔发⾹菇2朵，⽩饭150公克，嫩姜丝15公克，西芹末适量，⽔500㏄，盐少许 ⾹菇粥的详细做法步骤 1.⿇⽵笋烫熟去壳切丝;猪绞⾁放⼊沸⽔中汆烫⾄⾁末浮起即可捞起;⽔发⾹菇切细丝，备⽤。

2.将⽩饭、⽔、嫩姜丝及作法1的材料放⼊汤锅中煮⾄沸腾后，转⼩⽕继续煮⾄略带稠状，再加⼊盐调味即可。

⾹菇粥的好吃做法【4】美味⾹菇粥 ⾹菇粥需要的准备材料 鲜⾹菇6朵，扇贝柱18个(放蛤蜊会更鲜美的，但是没有买到)，⼤⽶ 60克， ⼩⽩菜6棵，糯⽶粉少量，⽜奶6⼤匙，盐2.5⼩匙 ⾹菇粥的详细做法步骤 1、⾹菇切成⽚，⼩⽩菜洗净切成两段⼉，扇贝柱洗净备⽤; 2、锅中放适量的⽔，将洗净的⼤⽶冷⽔下锅，开始熬，⼀定要经常搅拌哈，防⽌粘锅; 3、糯⽶粉⽤⽔冲开，和⽜奶⼀起倒⼊锅中搅拌; 4、等⽶粒稍稍开花的时候放⼊扇贝柱，熬⼀会⼉; 5、放⼊⾹菇⽚、⼩⽩菜段⼉，稍煮⼀会⼉，等粥煮的很稠的时候就可以关⽕了，然后撒⼊适量的盐，就好了。

小米瘦肉粥的做法
主料：
1. 小米 100克
2. 瘦肉 100克
辅料：
1. 姜片 3片
2. 料酒适量
3. 盐适量
4. 鸡精适量
5. 葱花适量
步骤：
1. 小米洗净，加入适量的清水浸泡20分钟，然后沥干备用。

2. 瘦肉切成小块，放入锅中加入适量的清水和料酒，大火煮开后撇去浮沫，然后改小火煮30分钟至肉变软烂。

3. 把煮好的瘦肉取出，沥干水分后用刀切成肉末备用。

4. 锅中重新倒入适量的清水，将浸泡好的小米加入锅中，大火煮开后转小火煮20分钟，期间要不时搅拌，以免小米糊底。

5. 待小米煮熟后，加入切成肉末的瘦肉，再煮5分钟，然后加入适量的盐和鸡精，调匀出香味即可关火。

6. 将煮好的小米瘦肉粥装入碗中，撒上葱花即可享用。

小贴士：
1. 煮小米瘦肉粥时，可以根据个人口感调整小米的用量，如果喜欢更稠一些的粥可以适量减少水的用量。

2. 煮瘦肉粥时，可以根据个人口味加入适量的姜片和料酒，以
去腥增香。

3. 在煮小米的过程中不时搅拌，可以防止小米糊底。

4. 煮好的小米瘦肉粥口感较软烂，如果喜欢粥中还有一些嚼劲，可以在装碗前将煮熟的小米用勺子轻轻压碎。

瑶柱瘦肉粥的功效
瑶柱瘦肉粥是比较常见的一道养生保健粥，很多人都比较喜欢喝，它里面含有丰富的维生素和蛋白质，含有丰富的矿物质，对于身体体质比较差的人士来说，适当的喝一些对身体是很有好处的，它有一定的药用价值，平时也不能喝得过多，适当的喝一些，还有减肥的作用，还有调理肠胃和滋阴补肾的效果。

瑶柱瘦肉粥的功效
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。

矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。

干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。

与新鲜扇贝相比，腥味大减。

1.具有滋阴补肾、和胃调中功能
2.能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症
3.常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

4.还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

瑶柱营养价值
瑶柱是扇贝科贝类闭壳肌的干制品，全称应该叫“江瑶柱”，因为是江瑶的肉柱。

江瑶是一种海蚌，贝壳类的一种，中国沿海均有生产。

撬开一个江瑶，只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝，所以在古代，这算是珍品。

其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。

古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。

”可见干贝之鲜美非同一般。

它食味鲜甜，软滑而且容易消化，可作主菜或配料，
煲粥饭汤加入少许。

以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥而且有香气，以及嫩糯鲜香，略具回甘为佳。

也是就是对瑶柱粥的功效详细介绍，在选择这样粥的时候，使得可以放心进行的，不过在喝这样粥的时候，也是要长期选择，这样才能够得到预想的效果，对身体各方面改善，才会有很好的帮助，使得身体可以健康发展。

二十种好粥道配方粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。

下面就给大家介绍一下20种粥的做法：1、黑米八宝粥配米：黑米10斤，糯米4斤，麦仁3斤，花江豆3斤，高粱米3斤。

①：蜜枣和冷水一块下锅，12斤水，4个蜜枣（切碎下锅）。

②：水开后，下配好的米1斤，搅拌一下，防止粘锅底，改小火煮50分钟，煮到花江豆捏着不硬③：放白糖半斤，枣粉一克（用清水稀释一下）。

④开大火勾淀粉，勾到米和水融合在一起就可以了，中间要不停的搅拌两三分钟，直到冒泡关火洒点红枣点缀一下。

2、雪梨燕麦粥材料：燕麦米，燕麦片，红米，糯米，栀子果，梨，枣片，枸杞配米：燕麦片12斤，红米4斤，糯米4斤（燕麦米单独发）①水开后先下燕麦米，12斤水3两燕麦米，小火煮10分钟，在放配好的米6两，在煮40分钟，煮到红米和糯米开花。

②煮开花后，放白糖半斤，栀子水适量，调制微黄，然后大火勾淀粉，勾到米和水融合在一起就可以了，冒泡关火，放梨块，枣片，枸杞点缀一下。

3、山楂珍珠粥配米：糯米10斤，燕麦片4斤，红米6斤，小红豆4斤①：蜜枣切碎和冷水一块下锅。

②：水开后先放配好的米（12斤水一斤配好的米）搅拌一下，防止粘锅，改小火煮50分钟左右（小红豆快熟时候）放珍珠豆12斤水30克珍珠豆，在小火煮10分钟左右。

③煮到珍珠豆发黑，漂浮起来，然后放白糖12斤水半斤白糖，少许红糖调色，1两苹果粉，最后大火勾淀粉，勾至粘稠，冒泡关火，卖出时候放葡萄干，山楂。

4、桂圆苹果粥材料：蜜枣，麦仁，碎米，苹果粉，红糖，玉米罐头，苹果，桂圆①：蜜枣和冷水一块下锅。

②：水开后，12斤水半斤麦仁，3两碎米，搅拌一下，防止粘锅，关小火煮25分钟，煮到麦仁开花。

③：开花后，放白糖半斤，红糖适量，苹果粉一两，玉米罐头半罐，然后大火勾淀粉，勾至麦仁有漂浮着不往下沉就可以了，冒泡关火，放苹果块，桂圆。

5、水果莲子粥配米：燕麦米10斤，红米4斤，糯米2斤，麦仁2斤，红豆2斤，黑米2斤①：蜜枣和凉水一块下锅。

海鲜粥、皮蛋瘦肉粥、13种粥做法，能跟粥店一样香糯软滑！一：海鲜粥用料：基围虾三两、干贝二两、大米一碗、香菜生姜做法：1.将大米淘洗干净、先煮粥2.基围虾摘头。

洗净。

放进锅里和生姜料酒爆香。

虾红了放进干贝一起翻炒。

香味出来。

关火3.待粥煮好，基围虾干贝连汤汁一起倒入粥里。

搅拌。

放调料。

咸淡按自己喜好4.关火，倒入切好的香菜末（个人口味可加可不加）二：皮蛋瘦肉粥用料：大米150克、皮蛋2个、猪瘦肉90克、水适量、盐适量、鸡精、料酒、淀粉、香油做法：1.将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟2.将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。

盖上锅盖，按下开关开始煮3.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟4.皮蛋剥皮，切成小丁5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动6.另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅7.捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可三：香菇鸡肉粥用料：大米100g、鸡胸肉50克、鲜香菇2朵、生菜叶3片、姜1小块、油、盐做法：1.大米淘洗干净后清水浸泡30分钟，鲜香菇洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片，姜切片2.鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下3.锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，至米粥软烂4.加入鸡肉迅速搅散，加入香菇片煮2分钟后关火，最后放入生菜，加盐调味即可四：红豆薏米粥用料：红豆60克、薏米30克、红糖适量做法：1.红豆和薏米各泡4小时以上2.泡豆的水倒掉把豆子洗净，放入装了一升水的锅内，水开后盖盖中小火煮一个小时以上，看到红豆和薏米软烂就可以了，如果要放糖的话在出锅之前放。

厨房美食菜谱：香菇玉米牛肉粥的做法
杰杰的身高一直是我最头痛和关注的事情，跟同龄的小朋友相比明显的矮半个头，曾多次听说牛肉能长个子，所以换花样、换方式做牛肉的菜菜给他吃，希望他能够长得棒棒的。

食材
主料：
牛肉200g
玉米
香菇3朵
油适量
盐适量
生姜适量
生抽2汤匙
料酒1汤匙
胡椒粉1茶匙
生粉半汤匙
葱花适量
步骤
1.食材原图
2.牛肉清洗干净，切块后剁成肉末
3.剁好的肉末，放入深碗里，加入生抽、生粉、胡椒粉、料酒、盐、油腌半小时
4.大米淘洗干净，放入适量清水煮
5.玉米剥粒洗干净，锅内的粥煮至大米开花后放入玉米粒
6.香菇切丁，粥煮至粘稠把香菇丁放入
7.然后再加入擦丝的胡萝卜
8.粥煮至浓稠后，把牛肉末放入
9.用筷子划散，至煮熟
小贴士：无技巧。

香菇山药粥的家常做法好吃易做
粥的做法很简单，是一道好吃易做的家常早餐，这道香菇山药粥的营养价值更高，而且容易让孩子消化和吸收营养。

下面一起来看看香菇山药粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作香菇山药粥的食材
香菇山药粥的做法步骤
1.山药去皮后用刀拍成泥
2.香菇泡发切碎
3.胡萝卜切粒
4.瘦肉切好用香油和生抽腌会
5.大米洗好放适量的水煮开
6.然后倒入瘦肉
7.倒入山药
8.倒入香菇
9.再倒入胡萝卜大火煮开后转小火煮30分钟左右就可以了
10.出锅前加盐调味
山药的作用
1.降血糖作用
2.调节机体对非特异刺激反应性作用
3.对免疫功能的影响
4.其他所含营养成分和粘液质、淀粉酶有关，有滋补作用，能助消化。

止泻。

祛痰。

山药的药用价值
1、心腹虚胀，手足厥逆，不思饮食。

2、禁口痢。

3、小便数多。

4、痰风喘急
5、脾胃虚弱，不思饮食。

6、湿热虚泄。

7、肿毒初起。

8、手足冻疮。

根茎入药，滋养强壮，治脾胃亏虚等，也可作副食品和酿酒原料。

一.皮蛋瘦肉粥材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱。

调料：盐。

做法：１．先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；香葱切末。

２．猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。

当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。

３．取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝，最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。

二.海鲜云吞面材料：方便面（用龙须面最好，家里正好有方便面我就用了），馄饨（自己包也好，买现成也好），大虾，油菜，高汤（骨头汤、鸡汤均可），紫菜，香菇，香葱，海米。

调料：盐，鸡粉，胡椒粉，香油。

做法：1.将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净；油菜取油菜心洗净；香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮；香葱洗净后切末。

2.材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，由于现在是夏天，所以煮好的面条可以过下水。

3.如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。

三.肉末旋饼材料：开水面团1份（后附开水面团做法）内馅：肉馅，葱花，椒盐，（还可以放入少量虾皮）。

做法：1.将肉馅，葱花，椒盐搅拌均匀；将开水面团揉匀，搓成长条。

2.将搓好的长条分成若干小份，擀成圆形的面皮，用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上，卷起。

瘦肉粥的做法
瘦肉粥是一道简单又营养的食品，下面是制作瘦肉粥的方法：
所需材料：
1. 瘦肉 100克
2. 大米 100克
3. 姜片 5片
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 胡椒粉适量
7. 葱花适量
8. 温水适量
步骤：
1. 先将大米淘洗干净，泡在清水中15分钟。

这样能够加快煮粥的时间。

然后把泡好的大米进行沥水备用。

2. 瘦肉切成小块，放在盘子里，用姜片擦拭均匀，去腥味，然后将姜片略微拍打，使其更容易入味。

3. 取一个锅，倒入适量的食用油，将姜片煸炒出香味。

4. 将切好的瘦肉放入锅中，煸炒至变色，肉质均匀变白。

5. 再将大米倒入锅中煸炒2-3分钟，使其与瘦肉充分混合，并散发出香味。

6. 倒入适量的温水，水量约为大米的6倍。

将火调至小火，盖上锅盖慢炖。

7. 炖煮至粥变得浓稠，米粒煮烂即可。

这个过程大概需要40-60分钟。

可以根据个人口感调整时间。

8. 最后加入适量的盐和胡椒粉进行调味，再撒上一些葱花进行
点缀。

瘦肉粥煮好后，可以当作早餐、午餐或晚餐食用。

它营养丰富，可以提供蛋白质和碳水化合物，适合于想要增加能量的人群。

同时，姜的加入也使粥更加温暖消食。