(完整版)流通加工案例分析

案例十一（1）：流通加工\案例十一（2）：食品的流通加工\案例十一(3)：联华生鲜食品加工配送中心案例十一（1）：流通加工阿迪达斯公司在美国有一家超级市场，设立了组合式鞋店，摆放着不是做好了的鞋，而是做鞋用的半成品，款式花色多佯，有6种鞋跟、8种鞋底，均为塑料制造的，鞋面的颜色以黑、白为主，搭带的颜色有80种，款式有百余种，顾客进来可任意挑选自己所喜欢的各个部位，交给职员当场进行组含。

只要10分钟，一双崭新的鞋便唾手可得。

这家鞋店昼夜营业，职员技术熟练.鞋子的售价与成批制造的价格差不多，有的还稍便宜些。

所以顾客络绎不绝，销售金额比邻近的鞋店多十倍。

在此案例中，体现了流通加工作业的哪些作用？案例十一（2）：食品的流通加工食品的流通加工的类型种类很多。

只要我们留意超市里的货柜就可以看出，那里摆放的各类洗净的蔬菜、水果、肉末、鸡翅、香肠、咸菜等都是流通加工的结果。

这些商品的分类、清洗、贴商标和条形码、包装、装袋等是在摆进货柜之前就已进行了加工作业，这些流通加工都不是在产地，已经脱离了生产领域，进入了流通领域。

食品流通加工的具体项目主要有如下几种：（一）冷冻加工为了保鲜而进行的流通加工，为了解决鲜肉、鲜鱼在流通中保鲜及装卸搬运的问题，采取低温冻结方式的加工。

这种方式也用于某些液体商品、药品等。

（二）分选加工为了提高物流效率而进行的对蔬菜和水果的加工，如去除多余的根叶等。

农副产品规格、质量离散情况较大，为获得一定规格的产品，采取人工或机械分选的方式加工称为分选加工。

这种方式广泛用于果类、瓜类、谷物、棉毛原料等。

（三）精制加工农、牧、副、渔等产品的精制加工是在产地或销售地设置加工点，去除无用部分，甚至可以进行切分、洗净、分装等加工，可以分类销售。

这种加工不但大大方便了购买者，而且还可以对加工过程中的淘汰物进行综合利用。

比如，鱼类的精制加工所剔除的内脏可以制成某些药物或用作饲料，鱼鳞可以制高级粘合剂，头尾可以制鱼粉等；蔬菜的加工剩余物可以制饲料、肥料等。

流通加工案例分析流通加工是一种生产方式，其核心是将原材料从供货商处购买，经过特定的生产流程处理，生产出成品，然后再将其销售。

这种生产方式是应对市场需求变化、促进生产效率提升等现实问题而应运而生的。

下面就以某家厨房用具制造商的经验为例，分析流通加工的运用。

该厂家生产的厨房用具包括炒锅、煎锅、蒸锅、汤锅和炖锅等。

由于市场需求的不确定性，该厂家不敢一次性大量生产特定型号的锅具，而是根据需求量进行流通加工生产。

具体来说，该厂家通过与供货商的合作，定制特定规格的铝板，并将其送到加工工厂进行模具制作。

一旦订单到来，铝板将经过模具进行剪裁、冲压、松弛、弯曲等加工流程。

最后，制成的半成品将送到合作工厂进行涂漆、喷漆、研磨、打磨、包装等加工。

在最后的销售过程中，该厂家根据市场的反馈，及时调整生产，确保产品的正确性和品质。

以上过程中，流通加工发挥了重要的作用。

首先，该厂家可以对原材料成本进行极力的控制。

通过与供应商的合作关系，该厂家可以快速准确地获得所需原材料，而且能够以非常优惠的价格来获得。

这种优势是直接转化为成品质量和诚信财富的。

其次，流通加工可以帮助该厂家应对市场需求的变化。

这种生产方式由于灵活性高，可以根据市场需求的变化随时调整生产以适应新的市场环境。

最后，流通加工可以提高生产效率。

与单一型号大量生产不同，流通加工的效率高，可以有效减少库存和其他人为成本。

此外，流通加工管理也可以带来更好的质量和更快的生产时间。

总之，流通加工是一种非常值得推广的生产方式，可以帮助企业灵活应对市场变化，提高生产效率，降低成本，提高品质，为企业发展提供坚实的基础。

流通加工的案例最近几年，随着全球经济的不断发展和消费水平的提高，流通加工业得到了飞速的发展。

流通加工是指将生产企业的产品通过流通企业进行集约化加工处理并重新投放市场的一种商业模式。

这种商业模式具有投资规模小、资金周转快、灵活性高等特点，已经在许多行业取得了成功的应用案例。

以食品行业为例，流通加工的模式在中国的食品行业得到了广泛的应用。

食品的流通加工主要体现在加工中原料的采购、加工、包装和销售环节上。

一家食品加工企业不一定要拥有自己的农田，可以通过与农场签订合同采购食材，进行加工后再销售。

这样可以减少企业的运营成本和投资风险，提高产品的竞争力。

我国农产品流通加工业也取得了一定的成果。

以苹果加工为例，苹果是我国的主要经济作物之一，但由于苹果的产量波动较大，导致了苹果价格的不稳定。

为了解决这个问题，一些农民合作社采取了流通加工的模式，将苹果收购后进行加工，制作成果干、果酱等产品，再投放市场销售。

这样既能有效解决苹果价格波动的问题，又能增加农民的收入。

此外，流通加工还可以推动不同地区的农产品产业链的整合，形成产业集群。

比如，江苏省南京市的茶叶产业集群，通过与茶叶生产企业进行合作，在茶叶的采摘、制作、包装等环节上进行优化和升级，提高了茶叶品质和附加值，使得南京市的茶叶产业成为中国茶叶产业中的一支重要力量。

流通加工的模式不仅在农产品流通加工领域得以应用，还可以应用于其他行业，比如服装、电子产品等。

通过流通加工，服装企业可以不用自己拥有生产线，只需与工厂签订代加工合同，进行产品设计、面料采购、加工、包装等环节。

这样可以降低企业的生产成本，提高利润。

总而言之，流通加工的商业模式已经在我国的许多行业中取得了成功的应用案例。

通过这种模式，企业可以降低投资风险，提高灵活性，增加产品的附加值，提高市场竞争力。

随着全球经济的不断发展和消费水平的提高，相信流通加工的模式在未来还会得到更广泛的应用。

案例十一（1）：流通加工\案例十一（2）：食品的流通加工\案例十一(3)：联华生鲜食品加工配送中心案例十一（1）：流通加工阿迪达斯公司在美国有一家超级市场，设立了组合式鞋店，摆放着不是做好了的鞋，而是做鞋用的半成品，款式花色多佯，有6种鞋跟、8种鞋底，均为塑料制造的，鞋面的颜色以黑、白为主，搭带的颜色有80种，款式有百余种，顾客进来可任意挑选自己所喜欢的各个部位，交给职员当场进行组含。

只要10分钟，一双崭新的鞋便唾手可得。

这家鞋店昼夜营业，职员技术熟练.鞋子的售价与成批制造的价格差不多，有的还稍便宜些。

所以顾客络绎不绝，销售金额比邻近的鞋店多十倍。

在此案例中，体现了流通加工作业的哪些作用？案例十一（2）：食品的流通加工食品的流通加工的类型种类很多。

只要我们留意超市里的货柜就可以看出，那里摆放的各类洗净的蔬菜、水果、肉末、鸡翅、香肠、咸菜等都是流通加工的结果。

这些商品的分类、清洗、贴商标和条形码、包装、装袋等是在摆进货柜之前就已进行了加工作业，这些流通加工都不是在产地，已经脱离了生产领域，进入了流通领域。

食品流通加工的具体项目主要有如下几种：（一）冷冻加工为了保鲜而进行的流通加工，为了解决鲜肉、鲜鱼在流通中保鲜及装卸搬运的问题，采取低温冻结方式的加工。

这种方式也用于某些液体商品、药品等。

（二）分选加工为了提高物流效率而进行的对蔬菜和水果的加工，如去除多余的根叶等。

农副产品规格、质量离散情况较大，为获得一定规格的产品，采取人工或机械分选的方式加工称为分选加工。

这种方式广泛用于果类、瓜类、谷物、棉毛原料等。

（三）精制加工农、牧、副、渔等产品的精制加工是在产地或销售地设置加工点，去除无用部分，甚至可以进行切分、洗净、分装等加工，可以分类销售。

这种加工不但大大方便了购买者，而且还可以对加工过程中的淘汰物进行综合利用。

比如，鱼类的精制加工所剔除的内脏可以制成某些药物或用作饲料，鱼鳞可以制高级粘合剂，头尾可以制鱼粉等；蔬菜的加工剩余物可以制饲料、肥料等。

第1篇一、案件背景某食品加工厂（以下简称“加工厂”）与某农产品供应商（以下简称“供应商”）签订了一份长期合作协议，约定供应商向加工厂提供新鲜蔬菜，加工厂则负责对蔬菜进行加工、包装并销售。

在合作过程中，双方因流通加工环节产生纠纷，导致合作关系陷入僵局。

二、案情概述1. 合同约定：双方签订的合同中明确约定，供应商应按加工厂要求的时间、数量和质量提供蔬菜，加工厂负责对蔬菜进行清洗、切割、包装等加工，并支付加工费用。

2. 纠纷起因：在合作过程中，供应商提供的蔬菜质量不稳定，导致加工厂在加工过程中出现多次停工待料的情况。

同时，加工厂在加工过程中对蔬菜的加工要求与供应商提供的蔬菜质量不符，导致加工出来的产品不符合市场需求。

3. 争议焦点：- 供应商提供的蔬菜质量是否达到合同约定标准；- 加工厂的加工过程是否符合食品安全标准和产品要求；- 双方是否履行了合同约定的义务。

三、案件审理1. 审理过程：案件经法院审理，法院依法进行了证据交换、庭审调查、质证和辩论等程序。

2. 法院判决：- 供应商提供的蔬菜质量未达到合同约定标准，法院判决供应商承担违约责任，赔偿加工厂因此遭受的损失。

- 加工厂在加工过程中存在加工不当的情况，但未对消费者造成实际损害，法院判决加工厂承担相应责任，但责任比例较轻。

- 双方均履行了合同约定的义务，但存在沟通不畅的问题，法院判决双方加强沟通，共同维护合作关系。

四、案例分析1. 合同履行：本案中，供应商和加工厂签订的合同明确约定了双方的权利义务，但双方在履行过程中未能严格依照合同约定行事，导致纠纷产生。

2. 食品安全：食品加工企业作为食品生产者，应严格遵守食品安全法律法规，确保加工出来的产品符合食品安全标准。

3. 沟通协调：在合作过程中，双方应加强沟通，及时解决出现的问题，避免因沟通不畅导致纠纷。

五、法律依据1. 《中华人民共和国合同法》2. 《中华人民共和国食品安全法》3. 《中华人民共和国产品质量法》六、启示1. 合作双方应严格按照合同约定履行义务，确保合作顺利进行。

案例1：育明中学向某服装厂定做了360套校服，并签订了加工承揽合同。

服装厂在合同签订之后，便将这批加工任务转包给某街道被服厂。

在合同交货之日，育明中学发现有1/3的校服不符合所定规格，要求服装厂重做或赔偿损失。

但服装厂以不是他们所制作的为由，不予理睬。

双方发生了纠纷。

案例1分析：本案中，育明中学与服装厂之间签订了加工承揽合同。

根据合同，服装厂有义务提供符合合同质量规定的校服，不得因第三人（街道被服厂）原因而提出免责。

服装厂在根据加工承揽合同提供赔偿后，再根据其与被服厂签订的加工合同向街道被服厂追偿。

案例2：如果A公司与B公司签订合同，约定由B公司帮其布置展台，B公司聘请各类人员布置及表演，其中一演员意外受伤，三方是何种法律关系？A公司和B公司需要承担法律责任吗？案例2分析：A与B是委托合同，B与其找的相关人员是雇佣关系。

这期间演员出了事，因为演员是B公司找来的，那么如果演员自身没有错，将由B公司承担全部责任，但是，做为委托方A公司，也要负连带清偿责任。

以后再由A公司向B公司追偿。

案例3：2005年7月12日，星日光学仪器厂与无线电厂签订了加工承揽合同。

合同规定，仪器厂为无线电厂加工220块红外线测距仪，由无线电厂提供原材料，仪器厂收取加工费1570元，并于12月30日前交货。

在合同交货期限内无线电厂对仪器厂所加工的测距仪进行了质量检验，发现有1/4不合乎要求，请求仪器厂予以赔偿，否则不给加工费；而仪器厂以无线电厂提供的原材料质量等级不一，不完全符合标准为由，拒绝对方的请求，并索要加工费。

双方为此诉至法院。

案例3评析：根据《中华人民共和国合同法》第256条规定：“定做人提供材料的，定做人应当按照约定提供材料。

承揽人对定做人提供的材料，应当及时检验发现不符合约定时，应当及时通知定做人更换、补齐或者采取其他补救措施。

承揽人不得擅自更换定做人提供的材料，不得更换不需要修理的零部件。

”在光学仪器厂为无线电二厂加工承揽过程中，无线电二厂提供的原材料中的质量等级不同，对残次品的出现有一定的责任，不能以此拒交加工费。

案例1：自20世纪90年代后，我国各大城市的各级政府为了重新焕发古老商业街区的生机，带动城市商品经济的发展，防止由于城市空心化导致商业中心多极化和市中心商业功能的衰退，相继对城市商业街进行了改造建设，如沈阳中街、大连天津街、上海南京路、北京西单、北京王府井、苏州观前街、深圳东门、广州下九路、哈尔滨中央大街、天津和平路、重庆解放碑步行街等。

但许多商业街在改扩建后客流量和销售额却出现了下降，如大连市天津街曾是大连历史最悠久的商业街，2002年天津街开始进行大规模拆迁改造，当2004年1月18日天津街重新开街时，它的硬件、软件都上了新的台阶，然而崭新的商业街面貌并没有吸引更多的客流，相反天津街的客流量在每日愈减，主力店的效益也越来越差，随着2005年天龙珠宝城的关门，大连天津街商业街改造的主要项目均告失败。

国内许多传统商业街改造都遭遇了类似的困境，一些城市新建的商业街也出现了有店无市的局面。

案例思考：请结合上述资料，对我国商业街建设的现状进行评述，并谈谈我国众多商业街改造失败的原因何在？现代商业街规划建设的要点有哪些？未来商业街发展趋势如何？答：总体上，我国商业街规划和管理观念落后，机制不灵活，设施陈旧，功能简单，企业间的协作程度不高，缺乏创新改造的动力。

破坏原有商业生态，新业态又不被人们接受是主要原因。

我国借鉴西方国家的经验，但是没有很好地秉承我国古代商业街文化的传统，缺乏对本土商业街内涵和竞争优势的深度思考和挖掘。

规划上，要根据人口、商圈、文化而定，做好定位研究。

尽快出台合理引导、规范商业街建设与管理的政策法规体系，建立地方政府与商业企业之间的良性互动机制。

未来趋势：特色化、主题化、亲民化、文化凸显等趋势。

1、功能侧重有所改变。

商业街的功能中，传统的“购物场所”功能相对弱化，而“生活广场”功能将得到加强，2、小型商业街走向衰落，大规模商业街蓬勃发展。

3、商业街组织化程度日益提高，法人化倾向日趋明显。

流通加工案例篇一：流通加工案例作业流通加工案例作业1：某钢材仓库占地220亩，拥有四条铁路专用线、10～30吨起重龙门吊车十台，年吞吐钢材近100万吨。

过去钢卷进出仓库运输都要用一种专用钢架固定，以防钢卷滚动。

因此，客户在购买钢卷时，必须租用钢架，这样既要支付钢架租金，又要支付返还钢架的运费。

尽管后来一些钢厂开始使用不需返还的草支垫加固运输，但过大的钢卷（如35吨一卷）使有些客户无法一次购买使用，如果建议这些客户购买钢厂成品平板，其成本又会增加很多。

因为钢厂成品平板一般以2米倍尺交货，即长度分别为2米、4米、6米等规格，而一些客户使用的板面长度要求为非标准尺寸，如3.15米、4.65米，甚至9.8米，而且有的工艺要求不能焊接，这样的平板不是长度不够就是边角余料大。

你能为这家钢材仓库及其客户想个两全其美的办法吗？案例作业2：百胜物流降低连锁餐饮企业运输成本之道背景资料：对于连锁餐饮行业来说，靠物流手段降低成本并不容易。

然而，百胜物流公司抓住运输环节做文章，通过合理的运输安排、降低配送频率、实施歇业时间送货等优化管理方法，有效地实施了物流成本的“缩水”，给业内管理者指出了一条细致而周密的低成本物流之路。

由于连锁餐饮业(QSR)的原材料价格相差不大，物流成本始终是企业成本竞争的焦点。

据有关资料显示，在一家连锁餐饮企业的总体配送成本中，运输成本占到60％左右，而运输成本中的55％～60％又是可控的。

因此，降低物流成本应紧紧围绕运输这个核心环节。

运输排程的意义在于，尽量使车辆满载，只要货量许可，就应该作相应的调整以减少总行驶里程。

由于百胜连锁餐饮业各餐厅的进货时间都是事先约定的，这就需要配送中心的合作了。

究竟如何合作呢？请你为百胜及其相应的配送中心，制定一个合理的运输排程，实现其物流成本的“缩水”。

一、合理安排运输排程运输排程的意义在于，尽量使车辆满载，只要货量许可，就应该做相应的调整，以减少总行驶里程。

流通加工案例作业1：某钢材仓库占地220亩，拥有四条铁路专用线、10～30吨起重龙门吊车十台，年吞吐钢材近100万吨。

过去钢卷进出仓库运输都要用一种专用钢架固定，以防钢卷滚动。

因此，客户在购买钢卷时，必须租用钢架，这样既要支付钢架租金，又要支付返还钢架的运费。

尽管后来一些钢厂开始使用不需返还的草支垫加固运输，但过大的钢卷（如35吨一卷）使有些客户无法一次购买使用，如果建议这些客户购买钢厂成品平板，其成本又会增加很多。

因为钢厂成品平板一般以2米倍尺交货，即长度分别为2米、4米、6米等规格，而一些客户使用的板面长度要求为非标准尺寸，如3.15米、4.65米，甚至9.8米，而且有的工艺要求不能焊接，这样的平板不是长度不够就是边角余料大。

你能为这家钢材仓库及其客户想个两全其美的办法吗？案例作业2：百胜物流降低连锁餐饮企业运输成本之道背景资料：对于连锁餐饮行业来说，靠物流手段降低成本并不容易。

然而，百胜物流公司抓住运输环节做文章，通过合理的运输安排、降低配送频率、实施歇业时间送货等优化管理方法，有效地实施了物流成本的“缩水”，给业内管理者指出了一条细致而周密的低成本物流之路。

由于连锁餐饮业(QSR)的原材料价格相差不大，物流成本始终是企业成本竞争的焦点。

据有关资料显示，在一家连锁餐饮企业的总体配送成本中，运输成本占到60％左右，而运输成本中的55％～60％又是可控的。

因此，降低物流成本应紧紧围绕运输这个核心环节。

运输排程的意义在于，尽量使车辆满载，只要货量许可，就应该作相应的调整以减少总行驶里程。

由于百胜连锁餐饮业各餐厅的进货时间都是事先约定的，这就需要配送中心的合作了。

究竟如何合作呢？请你为百胜及其相应的配送中心，制定一个合理的运输排程，实现其物流成本的“缩水”。

一、合理安排运输排程运输排程的意义在于，尽量使车辆满载，只要货量许可，就应该做相应的调整，以减少总行驶里程。

由于连锁餐饮业餐厅的进货时间是事先约定好的，这就需要配送中心就餐厅的需要，制作一个类似列车时刻表的主班表，此表是针对连锁餐饮餐厅的进货时间和路线详细规划制定的。

第1篇一、案情简介某食品流通企业（以下简称“企业”）成立于2005年，主要从事预包装食品的批发和零售业务。

2018年6月，该企业在进行日常检查时，发现其经营的某品牌熟食产品存在过期现象。

经调查，该批熟食产品系企业从某食品加工厂（以下简称“加工厂”）采购所得。

根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，当地食品药品监督管理局对该企业进行了立案调查。

二、案件调查1. 现场检查食品药品监督管理局执法人员对企业进行了现场检查，发现以下问题：（1）仓库内存在过期熟食产品，数量共计50箱，总重量为100公斤。

（2）企业未能提供该批过期熟食产品的进货凭证和检验报告。

（3）企业对仓库内食品的储存条件不符合《食品安全法》规定。

2. 询问调查执法人员对企业的负责人、采购人员、仓库管理人员进行了询问调查，查明以下事实：（1）企业负责人对仓库内存在过期食品的情况并不知情。

（2）采购人员承认在采购过程中，由于对产品信息审核不严，导致购入了过期食品。

（3）仓库管理人员表示，在仓库内发现了过期食品后，曾向企业负责人汇报，但未得到及时处理。

3. 取证执法人员依法对企业进行了取证，包括：（1）过期熟食产品样本。

（2）企业进货凭证、检验报告等。

三、案件定性根据《中华人民共和国食品安全法》第五十条、第五十一条、第一百二十四条的规定，该企业存在以下违法行为：1. 违反《食品安全法》第五十条，未建立食品进货查验记录制度。

2. 违反《食品安全法》第五十一条，未对食品进行检验。

3. 违反《食品安全法》第一百二十四条，经营过期食品。

四、处理结果根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定，当地食品药品监督管理局对某食品流通企业作出了以下处罚：1. 罚款人民币10万元。

2. 责令企业立即停止销售过期食品。

3. 责令企业对仓库内食品进行清理，确保符合《食品安全法》规定。

4. 责令企业对相关责任人进行追责。

五、案例分析本案是一起典型的食品流通企业食品安全违法案件，具有以下特点：1. 违法行为严重：企业不仅经营过期食品，还存在未建立进货查验记录制度、未对食品进行检验等违法行为。