初中生物 第五章第3节细胞呼吸第一课时pptPPT幻灯片

A．甲瓶先敞口培养一段时间后，再连通乙瓶 B．甲瓶密封后，培养一段时间，再连通乙瓶 C．甲瓶密封后，应该立即连通乙瓶 D．实验结束后，在乙瓶中加入重铬酸钾检验酒精
检测酵母菌细胞呼吸的产物，下列描述正确的是( C )
A．如果产生的气体使澄清的石灰水变混浊，则酵母菌只进行 有氧呼吸 B．如果产生的气体使溴麝香草酚蓝水溶液变黄色，则酵母菌 只进行无氧呼吸 C．无论进行有氧呼吸还是无氧呼吸，酵母菌都能产生CO2 D．酵母菌无氧呼吸不产生气体，但其中的产物能使重铬酸钾 变成灰绿色
C
2、有人认为：实验装置中酒精和CO2的产生不是在活 酵母菌参与的情
煮沸冷却的 酵母菌培养液
3、为了控制无氧呼吸实验装置中的O2，对酵母菌培养瓶 采取用Ｔ形夹夹住橡皮管的方法进行密封处理，结果发生 了锥形瓶爆裂或橡皮塞被顶脱的现象，这是为什么？由此 说明什么问题？
进行实验
第一步： 取锥型瓶五个,其中两个装入等量的酵母菌培养液，再取两个锥 型瓶中加入等量的澄清的石灰水，再取一个锥型瓶中加入足量的 NaOH溶液。 第二步：用导管，如下图装置连接锥形瓶。
有氧装置
无氧装置
第三步： 将两个装置均置于相同且适宜环境中一段时间后，用气泵向有氧装 置不断通入空气，将二个装置再培养一段时间。 观察将装置一、二中澄清的石灰水现象。各取两个装置中的酵母菌 第四步： 培养液适量，分别加入0.5mL的酸性重铬酸钾溶液，观察颜色变化。
实验探究：酵母菌细胞呼吸的方式
自主学习
阅读课本P92页参考案例，你能提出什么问题？ 设计此实验的原理又是什么？
实验原理
酵母菌是单细胞真核生物，是一种兼性厌氧菌。可使葡萄 糖发酵产生酒精和CO2 等。 检测CO2 CO2使澄清石灰水变浑浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由 蓝变绿再变黄 检测酒精 橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生氧化还原反应， 变成灰绿色。

少量
线粒体
基质
线粒体
内膜
丙酮酸,H2O CO2、[H] 少量 [H]、O2 H2O 大量
四、无氧呼吸
1、无氧呼吸的定义
细胞在无氧的条件下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物分解为 不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。
2.场所：细胞质基质
3、过程
1.葡萄糖的初步分解
C6H12O6
酶
2C3H4O3
（丙酮酸）
+ 4[H] + 能量 （少量）
与有氧呼吸第一阶段相同
2、丙酮酸不彻底分解 （1） 酒精发酵
细胞质基质
2C3H4O3
酶 C2H5OH + 2CO2+能量（少量）
（酒精）
例：大多数植物、酵母菌
（2）乳酸发酵
细胞质基质
2C3H4O3
酶
C3H6O3 + 能量（少量）
（乳酸）
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官 （马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚乳等）
氧条件下CO2和酒 精产生的量的多 少如何判断？
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9、要学生做的事，教职员躬亲共做； 要学生 学的知 识，教 职员躬 亲共学 ；要学 生守的 规则， 教职员 躬亲共 守。2021/8/112021/8/11Wednesday, August 11, 2021
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C、H、O的来龙去脉：
C： C6H12O6 →丙酮酸→CO2
H：
C6H12O6
丙酮酸→[H] →H2O [H] →H2O
H2O →[H] →H2O

热能 ATP
能量
ADP+Pi
酶 2C3H4O3 酶
20[H]
6H2O
能量
热能 ATP
12H2O
6CO2
ADP+Pi
有氧呼吸第三阶段
有氧呼吸第二阶段
2．有氧呼吸和无氧呼吸的比较
类型
有氧呼吸
无氧呼吸
必需条件
氧和酶
不需氧，但必须有酶催
场所 物质变化
细胞质基质(①阶段) 线粒体(②和③阶段)
细胞质基质
①C6H12O6 酶 CO2＋H2O ②ADP＋Pi＋能量 酶 ATP
(2)有氧呼吸H2O即是反应物，又是生成物，且H2O中的 氧全部来自于O2。
(3)有氧呼吸的三个阶段共同的产物是ATP，无氧呼吸 只在第一阶段产生ATP。
感悟拓展
1.不同生物无氧呼吸的产物不同，其原因在于 催化反应的酶不同。
2．原核生物无线粒体，但有些原核生物仍可进 行有氧呼吸，如蓝藻、硝化细菌等
通 气
利用乳酸菌发酵（厌氧性）制作泡菜、酸奶
⑥破伤风：
破伤风杆菌（厌氧型）进行的无氧呼吸。较 深的伤口缺少氧气，容易大量繁殖产生破伤风 神经毒素，使人患破伤风。
二、影响细胞呼吸的因素及其在实践中的应用
①温度： ②氧气浓度 ③二氧化碳浓度 ④含水量
(1) 温度
①最适温度时，细胞呼吸最强； ②超过最适温度呼吸酶活性降低，甚至变性失活，细 胞呼吸受抑制； ③低于最适温度酶活性下降，细胞呼吸受抑制
如：密闭的地窖
（4）含水量
在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加 而加快，随含水量的减少而减慢。因为自由水既是 有氧呼吸的反应物，又是细胞内的良好溶剂。
应用：干燥的种子有利于贮藏。

葡萄糖 酶
丙酮酸
无氧呼吸过程分为几个阶段？
少量能量
每个阶段的场所？
有机物中能量的去向
酒精、CO2
酒精发酵（细胞质基质）
酿酒原浆的酒精度数
C6H12O6 酶 2C2H5OH+ 2CO2+少面量为包能什馒么量头都里比面较的低“？洞
实例：大氧 多数植物、酵母菌
洞”是怎么形成的？
乳酸发酵（细胞质基质）
无 氧
①葡萄糖+已破裂的细胞 ②葡萄糖+线粒体 ③丙酮酸+线粒体 ④葡萄糖+细胞质基质（隔 绝空气） ⑤丙酮酸+细胞质基质（隔绝空气） A.①③④⑤ B.①②④⑤ C.①③④ D.②③④
４.如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时，分解葡萄糖产生等 量的CO2 那么这两种呼吸作用所消耗葡萄糖的摩尔数之比是（B ）
吸
产物
的
共 同
CO2和H2O
乳酸或酒精和二氧化碳
两者第一阶段是相同的
比点
两者的实质是都是通过分解有机物，释放能量，合成ATP
较
关于细胞呼吸几个容易混淆的问题
1.进行有氧呼吸的场所是线粒体（ ） 2.其细胞具有线粒体的真核生物，所有细胞都能进行有氧呼吸（） 3.不具有线粒体的细胞只能进行无氧呼吸 4.没有CO2产生的呼吸方式一定是无氧呼吸；有CO2产生的一定 是有氧呼吸（ ） 5.有氧呼吸产生的CO2中的O来自O2（ ） 6.有氧呼吸与无氧呼吸的各个阶段都释放能量，合成ATP（ ）
A、1：2 B、1：3 C、1：4 D、1：6
5.现有甲酵母菌进行有氧呼吸,乙酵母菌进行发酵,若它们消耗等
量的葡萄糖,则它们放出CO2和吸收的O2之比是 ( C )
A.3:1

②生产上适当降低氧气浓度能够抑制细胞呼吸、 减少有机物消耗，从而 18
作者：驼铃（原名张东亮）
驼铃作品，版权所有
（3）CO2浓度
从化学平衡的角度分析，CO2浓度增加，呼吸速 率下降。在密闭的地窖中，氧气浓度低,CO2浓度较 高，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平 降低，有利于保存蔬菜、水果。
有氧呼吸的能量转换效率很高，约40%。 现在地球上的多数生物主要进行有氧呼吸， 但一般都 11
作者：驼铃（原名张东亮）
二、无氧呼吸
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第一阶段：1分子葡萄糖分解形成2分子丙酮 酸，同时产生少量的[H]和少量ATP。
C6H12O6 酶 2 C3H4O3+ 4 [H]+少量能量
C6H12O6 酶 2 C3H4O3+ 4 [H]+少量能量
第二阶段：丙酮酸和水彻底分解成CO2 和 大量[H]，同时产生少量的ATP 。 2C3H4O3+ 6 H2O 酶 6 CO2+20[H]+少量能量 第三阶段：前两阶段产生的[H]与氧气结合形 成水，产生大量能量。
24[H]+ 6 O2 酶 12 H2O+大量能量
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作者：驼铃（原名张东亮）
（2）同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸 速率不同，如幼苗期、开花期细胞呼吸速率较 高，成熟期细胞呼吸速率较低。
（3）同一植物的不同器官细胞呼吸速率不同， 16
作者：驼铃（原名张东亮）
2.环境因素

O2 + 有机物
CO2 + 水 + 能 量
呼吸（现象） 气体运输
呼吸作用（本质）
细胞呼吸优质课生物必修一
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一、细胞呼吸
细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一 系列氧化分解，生成二氧化碳或其他产 物，释放能量并且生成ATP的过程。
类型
有氧呼吸 无氧呼吸
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4
原始大气中不含游离的氧，于是原始的微生物 适应了无氧环境，于是产生了无氧呼吸。
C6H12O6
酶 酶
2CH3COCOOH（丙酮酸） 2C2H5OH（酒精）+ 2CO2 + 能量
例：大多数植物、酵母菌
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无氧呼吸过程 细胞质基质 4[H]
C6H12O
第一阶段
6
细胞质基质
酶 少量能量(ATP)
酶
2丙酮酸(2C3H4O3) 酶
乳酸 (C3H6O3) 酒精(C2H5OH+) CO2 + 少量能量
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2.4 有氧呼吸各个阶段的比较：
第一阶段 第二阶段 第三阶段
细胞质 基质 线粒体
线粒体
葡萄糖
丙酮酸、 少量
[H]
能量
丙酮酸、CO2、 少量
H2O [H]
能量
[H]、O2 H2O
大量 能量
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思考：
①有氧呼吸各个阶段的反应物和生成物、场所等分别是 什么？ ②有氧呼吸的生成物CO2和H2O分别产生于有氧呼吸的 第几阶段？ ③有氧呼吸的生成物CO2中的C和O分别来自哪里？有 氧呼吸的生成物H2O中的O从何而来？ ④有氧呼吸过程中哪几个阶段有[H]产生？最多的是哪 一个阶段？其去向？ ⑤有氧呼吸过程中哪几个阶段有ATP产生？最多的是哪 一个阶段？ ⑥有氧呼吸过程中物质变化和能量变化的特点是什么？ ⑦C6H12O6能否进入线粒体参与有氧呼吸？