幼儿园食堂员工安全考核评价表幼儿园食堂员工安全考核评价表一、工作责任书每名食堂员工在进入领取工作证之前，需签署一份工作责任书，认真阅读工作规章制度，确保知晓自己的工作职责和义务。
工作责任书包含以下内容：1.安全责任：要求员工从安全角度出发，自觉遵守工作纪律，确保食品安全。
在工作中严惩大意、缺乏责任心、怠于检查的行为，对自己的行为和责任要有思考和认知。
2.卫生职责：要求员工从卫生角度出发，严格遵守卫生要求，确保食品安全和食堂环境卫生，要求员工遵守发放的卫生规范，保持环境和人员的卫生情况。
3.服务责任：要求员工从服务角度出发，热情服务家长和幼儿，切实提高服务质量。
全面提高接待和会话技巧，及时客观地处理好家长和幼儿的相关事务。
4.法律责任：要求员工在遵守国家法律法规的同时，坚决抵制各种不良现象。
对于有违法违纪行为的员工，将予以严肃处理。
二、培训考核新添员工进入食堂岗位后，食堂管理部门按照规定，组织部门主任进行新员工的职业技术培训。
培训重点包括食品卫生知识、食品安全管理、工作规程等方面。
在培训结束后，工作考核人员将成员进行岗前考核，对知识掌握不熟悉的员工，要及时进行辅导和培训，确保工作所需的知识能够尽快掌握。
三、工作规范1.进厨前必须更换工作服及鞋靴，勤洗手并戴好帽子。
2.器具容器需关注干净与冲刷消毒；进食前需要洗手和消毒。
3.严格遵守食品原料储存和处理方法，防止食品变质。
4.进食前，必须经过检测才会上菜，严禁食品浸泡过度、过期食品。
5.餐后需另外清洗器物、洗净工作服并消毒工作。
四、考核标准1.安全卫生：着重对员工的安全卫生要求进行评估，要求员工在餐前餐后必须认真检查辅助设备和菜肴卫生情况，严格按照卫生制度进行操作。
2.人员素质：员工在工作中需要表现出积极主动、认真负责、谦虚谨慎的良好素质，保持良好的态度和工作心态。
3.服务态度：员工在工作服务中需要表现出热情主动、灵活娴熟的服务能力，满足幼儿和家长的需求，尽可能为顾客提供优质的服务。
