食堂员工考核表

食堂绩效考核评分表岗位：主厨被考核人：考评人：考核日期： 2015年5月1日～2015年月日食堂绩效考核评分表岗位：副厨被考核人：考评人：考核日期： 2015年5月1日～2015年月日食堂绩效考核评分表岗位：勤杂工被考核人：考评人：考核日期： 2015年5月1日～2015年月日食堂员工绩效考核方案通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入与工作业绩技能挂钩，以提高员工素质、能力和工作热情，从而有效提高服务意识和进行成本控制，特拟定此方案。

一、考核周期以自然1个月为考核周期，考核时间为次月5-10号前，采用定员不定岗。

二、主要考核指标对食堂工作人员的考核详见《食堂人员绩效考评细则》（附表），采取定员不定岗。

三、考核结果使用以100分为标准，并根据食堂人员的具体表现将其考核结果纳入相应的等级，杜绝平均主义，以此作为食堂工作人员工资的发放依据。

1、绩效考核成绩在90分-100分（主厨），按基础工资的120%发放；2、绩效考核成绩在80分-89分（副厨），按基础工资的110%发放；3、绩效考核成绩在70分-79分（厨工），按基础工资的100%发放；4、绩效考核成绩在60分-69分（勤杂工），按基础工资的80%发放；5、绩效考核成绩在50分以下，解聘。

四、绩效工资设定根据公司规定后勤基础工资是2080元，工龄工资按公司规定执行。

本方案自2015年1月起执行。

申吉公司 2015年1月28日下面内容为赠送的工作总结范文，不需要的朋友下载后可以编辑删除工作总结怎么写：医院个人工作总结范文一年的时间很快过去了，在一年里，我在院领导、科室领导及同事们的关心与帮助下圆满的完成了各项工作，在思想觉悟方面有了更进一步的提高，本年度的工作总结主要有以下几项：1、工作质量成绩、效益和贡献。

在开展工作之前做好个人工作计划，有主次的先后及时的完成各项工作，达到预期的效果，保质保量的完成工作，工作效率高，同时在工作中学习了很多东西，也锻炼了自己，经过不懈的努力，使工作水平有了长足的进步，开创了工作的新局面，为医院及部门工作做出了应有的贡献。

大学食堂人员工作考核表考核背景大学食堂是学生们就餐的重要场所，为确保食堂人员的工作质量和效率，需要进行定期的考核和评估。

本考核表旨在量化评估食堂人员的工作表现，以便及时发现问题，提高服务质量。

考核指标1. 工作态度- 准时上岗- 着装整齐- 迅速响应顾客需求- 服务态度友好2. 工作技能- 熟悉食堂内各个区域及功能- 流程规范操作- 准确掌握食品和饮料的制作方法- 维护食堂设备的安全和卫生3. 团队合作- 积极协助同事完成工作任务- 主动提供帮助和支持- 良好的沟通合作能力- 善于处理团队内部冲突4. 顾客满意度- 及时有效解决顾客问题- 提供优质的食品和服务- 接受顾客的建议和意见- 能够保持礼貌和耐心考核流程1. 每周考核：由食堂主管每周随机选择一天对食堂人员进行考核。

2. 考核内容：根据上述考核指标，主管根据实际工作情况，对每位食堂人员进行评分。

3. 考核评分：根据考核指标，设置相应的评分标准，主管根据实际表现为每项指标给出评分，满分10分。

4. 考核记录：将每次考核结果记录在员工个人档案中，作为之后评估、奖惩和晋升的依据。

考核结果与奖惩措施1. 考核结果：每次考核结束后，总结各项评分，统计每位员工的考核结果。

2. 奖励措施：- 考核结果优秀者，可给予口头表扬或奖励小礼品。

- 根据季度或年度考核结果，对优秀员工进行奖金或晋升。

3. 惩罚措施：- 对于考核结果不合格者，要进行针对性的培训和辅导，以帮助其提升工作能力。

- 多次考核结果不合格，可根据公司规定进行相应的纪律处分，包括警告、罚款或解雇。

总结本考核表旨在帮助食堂管理层对员工的工作表现进行客观评估，为提高服务质量和员工个人发展提供参考依据。

请食堂主管根据实际情况正确使用和落实该考核表，确保评估结果客观公正。

食堂考核表综合绩效考核表(食堂工作人员）人总同自厂平均项目评分指标事经事评部分部办评A（菜式丰富，搭配均匀; ?10～8分B(一周出现3～5次素荤搭配不均现象; ？7～6分业务能力 C（经常一成不变无改善；？6分以下 20分 A(菜色新鲜,口味佳; ？10~8分B（一周3~5次会炒过火或未全熟; ?7~6分C（菜变味变色,影响食欲及健康；？6分以下A（时间观念强，每次准时上菜; ?10~8分效率 B( 每月有3次～6次推迟上菜; ？7~6分 10分C( 经常拖拉,不按时上菜; ?6分以下A(份量把握准，量足，且不浪费; ?10～8分B(每周3～5次份量不足或浪费现象; ?7～6分责任心C（严重浪费现象频繁或经常份量不足; ？6分以下 20分 A( 保证所有员工用餐后,才撤饭菜; ?10~8分B（每周出现3~5次员工20分钟内用餐无饭菜;?7～6分C（经常会有员工吃不到饭菜; ？6分以下A(食堂明亮,用具干净，个人穿戴整洁； ?10～8分B（卫生打扫或用具清洗不净(有残留物）; ?7~6分卫生 C（不重视卫生,严重需要改善; ?6分以下 20分 A(各菜肴中无任何异物； ?10～8分B(偶尔有沙子或野菜等； ?7～6分C(菜肴中经常出现异物; ?6分以下A（水/电/油本月节省10%以上； ?10~8分B（水/电/油本月稳定不变; ？7~6分成本 C( 水/电/油本月超出10％以上; ？6分以下 20分 A( 质量不变，菜金本月节省10%以上； ?10～8分B( 本月无浮动; ?7～6分C（本月有超支现象10％以上; ?6分以下A（良好的服务态度,讲究原则，不迁怒； ?10~8分服务 B( 每月出现3次以内争执，口角等不文明行为；?7~6分 10分C( 控制不住情绪，说脏话每月3次以上; ？6分以下合计说明:1（奖金金额设置为800元;（公司赞助400元，班长支持100元，其他6人各支持50元）；2（平均分61分~100分奖励，61分奖励20元，每增加一分，奖励20元;3（ 70~80分奖励200～400元，81~90分奖励420~600，91～100分,奖励620～800元；4( 月平均在60分(含60分）以下，不奖励；以上评分时,如有修改请签名。

岗位：厨师长被考核人：考评人：考核日期：岗位：副厨被考核人：考评人：考核日期：食堂绩效考核评分表岗位：采购被考核人：丁文平考评人：苏裕考核日期： 2012年8月1日～2012年8月31 日考核总分：83分（良好）季节中的花开花落，都有自己的命运与节奏，岁月如歌的谱曲与纳词，一定是你。

人生不如意十之八九，有些东西，你越是在意，越会失去。

一个人的生活，快乐与否，不是地位，不是财富，不是美貌，不是名气，而是心境。

有时候极度的委屈，想脆弱一下，想找个踏实的肩膀依靠，可是，人生沧海，那个踏实肩膀的人，也要食人间烟火，也要面对自己的不堪与无奈。

岁月告诉我：当生活刁难，命运困苦，你的内心必需单枪匹马，沉着应战。

有时候真想躲起来，把手机关闭，断了所有的联系，可是，那又怎样，该面对的问题，依旧要面对。

与其逃避，不如接纳；与其怨天尤人，不如积极主动去解决。

岁月告诉我：美好的人生，一半要争，一半要随。

有时候想拼命的攀登，但总是力不从心。

可是，每个人境况是不同的，不要拿别人的标准，来塑造自己的人生。

太多的失望，太多的落空，纯属生活的常态。

岁月告诉我：挫败，总会袭人，并且，让你承受，但也，负责让你成长。

人生漫长，却又苦短，幽长的路途充满险阻，谁不曾迷失，谁不曾茫然，谁不曾煎熬？多少美好，毁在了一意孤行的偏执。

好也罢，坏也罢，人生的路，必须自己走过，才能感觉脚上的泡和踏过的坑。

因为懂得，知分寸；因为珍惜，懂进退。

最重要的是，与世界言和，不再为难自己和别人。

《菜根谭》中说：花看半开，酒饮微醉。

就是说，做事不必完美，享乐不可享尽，这是一种含苞待放的人生状态。

即使是最美的月亮，也会有盈亏的自然之道。

否则便是过犹不及，弄巧成拙。

心灵松绑了，活着才自由。

半生已过，走走停停，看透了生活，选择了顺流的方式，行走。

流水今日，明月前身。

感谢每一粒种子，每一缕清风，每一个阳光的日子，于时光的碎屑中，静品一盏流年的香茗。

撕开浮云的遮掩，其实，每个人心中都有各自的山水，都有一段难捱的时光，好在，总有一天，你的淡然低调，你的暗自努力，你的理性豁达，终将点燃你的整个世界，让故事的结局，美好而温柔。

大学食堂人员月考核评分表1. 考核信息- 评分表名称：大学食堂人员月考核评分表- 考核周期：每月一次- 考核对象：大学食堂人员2. 考核内容本月考核内容包括以下几个方面：2.1 工作态度与行为- 准时上班：按时到岗，不迟到、早退或旷工。

- 着装整洁：工作服干净整齐，符合食堂的着装要求。

- 服务态度：礼貌待客，热情周到，乐于助人。

- 沟通协作：与同事之间的沟通协作良好，能与顾客保持良好的沟通和交流。

2.2 工作质量与效率- 食品安全：遵守食堂卫生规范，确保食品安全。

- 工作技能：具备必要的工作技能，熟悉岗位职责。

- 工作效率：工作高效率，保证食堂流程的顺畅进行。

2.3 卫生与清洁- 餐具清洁：准确使用清洁工具和清洁剂，确保餐具干净卫生。

- 清洁工作：定期清洁、消毒工作区域，保持食堂整洁。

3. 评分标准考核采用定量评分方式，满分为100分，不同等级的评分对应不同的绩效等级。

- 90分及以上：优秀- 80-89分：良好- 70-79分：合格- 60-69分：亚合格- 60分以下：不合格评分标准以每项考核内容的完成情况、质量及效果为主要依据。

4. 考核结果处理根据每个员工的评分，计算并及时公布月度绩效排名。

- 优秀员工：给予表彰和奖励。

- 良好员工：给予鼓励和提升机会。

- 合格员工：维持现有岗位。

- 亚合格员工：进行进一步培训和辅导。

- 不合格员工：进行严肃的谈话和警告。

5. 考核流程考核流程如下：1. 确定考核周期和考核内容。

2. 完成考核表评分。

3. 统计评分结果，计算每位员工的总分。

4. 公布月度绩效排名。

5. 根据评分结果进行相应处理。

6. 考核改进根据每月考核结果反馈，不断改进和优化大学食堂人员的工作状态和服务质量，提升食堂工作效率和用户满意度。

以上为大学食堂人员月考核评分表的详细内容，请按照此评分标准进行考核。

如有任何疑问或需要进一步信息，请与相关负责人联系。

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食堂管理人员考核细则表关键信息项1、考核对象：食堂管理人员2、考核周期：具体周期，如月度、季度、年度3、考核内容：包括食品安全管理、菜品质量与种类、成本控制、服务质量、环境卫生等方面4、考核标准：明确各项考核内容的具体衡量标准和分值5、考核结果应用：如奖励、惩罚、晋升、培训等11 食品安全管理111 严格遵守国家食品安全法律法规，确保食堂所有食品符合安全标准。

112 建立完善的食品采购、储存、加工、销售等环节的质量控制体系。

113 定期检查食品原材料的质量，杜绝使用过期、变质、假冒伪劣食材。

114 食品加工过程符合卫生规范，生熟分开，避免交叉污染。

115 餐具清洗消毒严格按照流程进行，保证餐具卫生。

12 菜品质量与种类121 合理制定菜谱，保证菜品营养均衡、口味良好。

122 根据季节和员工需求，适时调整菜品种类。

123 严格控制菜品的制作工艺，确保菜品质量稳定。

124 注重菜品的色香味形，提高员工用餐满意度。

13 成本控制131 制定合理的采购计划，优化采购渠道，降低采购成本。

132 严格控制食材的浪费，提高食材利用率。

133 合理安排人力，避免人力资源的浪费。

134 控制水、电、气等能源的使用，降低能耗成本。

14 服务质量141 员工就餐时，提供热情、周到、及时的服务。

142 及时处理员工的投诉和建议，改进服务质量。

143 保持食堂环境整洁、舒适，营造良好的就餐氛围。

15 环境卫生151 食堂内部及周边环境干净整洁，定期进行清洁消毒。

152 垃圾桶及时清理，垃圾分类处理符合规定。

153 就餐区域桌椅摆放整齐，地面无污渍。

21 考核方式211 定期检查：由相关部门组成检查小组，按照考核标准进行定期检查。

212 随机抽查：不定期对食堂进行抽查，以检验日常管理情况。

213 员工满意度调查：通过问卷调查、意见箱等方式收集员工对食堂管理的意见和建议。

22 考核评分221 各项考核内容根据实际情况进行评分，满分为 100 分。

食堂员工绩效考核表姓名部门岗位名称考核日期
考核指标具体内容得分说明
1、厨房餐厅卫生
（20分）A、厨房环境卫生，清洁、夏季无蚊蝇、（5分）
B、餐厅环境卫生，清洁，无明显垃圾（5分）
C、厨具卫生，碗筷清洗干净（10分）
2、个人卫生（10分）A、个人卫生，干净、整洁（5分）
B、工装整洁，保持清爽干净（5分）
3、食品安全（25分）A、及时处理腐烂、变质的食物
（10分）
B、食品加工前清洗、削皮、褪毛干净（15分）
4、职业操守（10分）A、遵守公司规章制度（5分）全勤得五分，加班一天增2分，缺勤一
天减2分
B、出勤情况（5分）
5、饭菜质量（35分）A、口味适中，口感较佳，饭菜不得过咸、过淡（15）
B、每日搭配合理，每天饭菜不得重复（10）
C、看到浪费或不合理现象要及时制止（10）
备注 1、通过以上各项评分，综合得分是▁▁▁分。

2、该人应处于的等级为：（选择其一）A（）B（）C（）D（）E（）
A、100分
B、95-90分
C、90-85分
D、85-80分
E、80以下
部门经理评语：其
他
部
门
经
理
评语：
办
公
室
主
任
评语：签字：签字：签字：。