2020最新沪科版高一生物第一册课件【全册】

美国是转基因食品最多的国家，60％以上的加工食品含有 转基因成分，90％以上的大豆、50％以上的玉米、小麦 是转基因的。在我国，转基因食品还比较罕见，到目前为 止，经农业部生物工程安全委员会准许商业化的转基因作 物仅有6个，其中有3个涉及食品，即两种西红柿、一种甜 椒。但是，随着我国加入WTO的推进和全球一体化的到 来，食用转基因食品将成为不可回避的事实。
人类的23对染色体
什么是基因组(Genome)?基因组就是一个物种中所有基因 的整体组成。人类基因组有两层意义：遗传信息和遗传物 质。要揭开生命的奥秘，就需要从整体水平研究基因的存 在、基因的结构与功能、基因之间的相互关系。
人类的生、老、病、死是由什么在暗中主宰；人类的活动和行为是由什么在暗 中控制；人类的健康和疾病是由什么在暗中支配？
重点
生命科学发展的简史 生命科学的概念
生命科学是在人类的生产实践中产生的
公元前5000年种植水稻
公元前3000年开始猪的饲养
一、生命科学发展简史
《齐民要术》
《本草纲目》
描述性生物学
显微镜诞生（细胞水平） 生物分类法则 细胞学说 《物种起源》
实验性生物学 豌豆杂交试验
宏观
微观
生态学 分子生物学
DNA双螺旋结构提出（分子水平） 结晶牛胰岛素、酵母丙氨酸转移核糖核酸
课后作业：
• INTERNET网上搜索和图书馆查找
搜索生命科学重大研究成果
• 阅读后，整理成小报，或做成电子
文档
1、生命科学发展简史
（1）生命科学发展阶段
描述法和比较法生物学阶段：
我国古代：《诗经》、《齐民要术》、《本草纲目》
国外：17世纪显微镜的发明 18世纪林耐的“生物分类法则” 19世纪施莱登和施旺的“细胞学说”、达尔文的进化论

反
应 速 度
胃 蛋 白 酶
淀淀 粉粉 酶酶 （（ 植唾
胰 蛋 白 酶
物液
））
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 酸性← 中性 →碱性
PH
同样，在不同的pH条件下，测定某种酶的活性， 将所得数据绘制成如下曲线图：
酶
的
催
B
化
效
率
A
C
pH
提示：注意纵坐 标和横坐标所表 示的变量之间的 变化关系
9g/L，在70 ~ 80℃条件下作用12小时，退浆率为50%～60%；加
酶法，用少量的细菌淀粉酶在适宜温度下作用5分钟，退浆率为 98%，这一事实说明酶具有 （ A ）
A．高效性 B．专一性 C．多样性 D．活性
4、ATP的结构式可以简写成：（ C ）
(A) A ～P —P ～P;
(B) A –P –P ～P
影响酶活性的因素—抑制剂
竞争性抑制
非竞争性抑制
酶的应用
酶的应用
果胶酶
1、人的正常体温是37℃，体温升高 到38℃ ，虽然只有1℃，但人已感觉 非常没有精神，如果升高到39℃甚至 40℃以上，而且持续高烧，就会出现 一系列严重的反应，如昏睡、昏迷、 惊厥，甚至危及生命，这是为什么呢？
酶的本质： 酶绝大部分是蛋白质，少数是RNA
酶的特性 ---高效性
反应原理：
过氧化氢酶 2H2（O2或Fe 3+）2H2O + O2↑
3.5%FeCl3 (Fe 3+)
新鲜猪肝
（H2O2酶）
3%H2O2 溶液
1
2
酶的高效性： 酶的催化效率（或者说酶的活性）通常
是无机催化剂的107~1013倍。

五.生态学原理指导人类可持续发展
上海中心城区的生态公园
运用生态学原理，将人类活动合 理融入地球生态系统，是解决可持续发 展问题的有效途径。“绿水青山就是金 山银山”，生动形象地阐明了人类社会 发展与环境的“舟水关系”，更是我们 加强生态文明、建设美丽中国、构建人 与自然生命共同体的努力方向。
课堂练习
特定的方法转入到靶细胞的细胞核 马
中，使靶细胞获得新的、特定的生
铃 薯
物学性状。
转基因的棉花
西红柿 大豆
二．基因编辑技术为农业和医学提供了更广阔的发展空间
基因编辑技术：在细胞和分子 生物学研究基础上建立起来的基因 编辑技术，通过特定的“工具”可 以重新编辑细胞中DNA的遗传信息， 以此改变细胞的生物学性状。
T 淋巴细胞攻击肿瘤示意图
基因治疗
基因治疗
通过对特定基因的定点敲除 或替换，建构人类疾病的动物模 型，可以书助科学家研究特定基 因的功能，或设计出相关疾病治 疗的药物。而对于基因突变引起 的疾病，如血友病等，有望直接 通过对突变基因的修复，改造进 行治疗。基国治疗给这些患者带 来治愈的新希望。
四.现代发酵工程在人类的生产和生活中广泛应用
现代发酵工厂设备
发酵工程：利用微生物的生命 活动来大量生产人们所需生物产品 的工程技术。
发酵工程的应用
1）食品领域：酿酒，酸奶，酱油，味精等； 2）医药领域：发酵工程技术生产的人源重组蛋白质药物（如重组人胰岛素、干扰 素、白介素等）具有重要的治疗作用；
发酵工程的应用
3）农牧业领域：微生物的产物可以 当作土壤肥料，可以为畜牧业养殖提供 食物，还能产生抗虫抗病物质；
第一代杂交水稻
中国的杂交水稻研究起始于 1964 年。1973 年，袁隆平带领 的研究团队以细胞质雄性不育系为 遗传工具，突破实现了三系法配套 ，培育出第一代杂交水稻。

上海科学技术出版 社高中生命科学第 一册全套PPT课件
走进生命科学的世纪
关键问题
为什么21世纪被认为是生命科学的世纪？
20世纪30-50年代：核能的开发与利用； 20世纪50-70年代：航空航天技术的研究； 20世纪80年代以后：生命科学、信息科学起步发展。
1.生命科学发展简史
（1）生命科学发展阶段 描述法和比较法生物学阶段：
什么是基因组(Genome)？基因组就是一个物种中所 有基因的整体组成。人类基因组有两层意义：遗传信息和 遗传物质。要揭开生命的奥秘，就需要从整体水平研究基 因的存在、基因的结构与功能、基因之间的相互关系。
人类的23对染色体
• Ⅱ型糖尿病（胰岛素非依赖型糖尿病）是糖 尿病中最普遍的 一种，多发于45岁以上的肥 胖者。胰岛素是一种刺激信号，细 胞表面和
正常基因
注入患 者体内
并入正常基因 的干细胞
生物多样性保护
吉林长白山自然保护 区——保护完整的森林生态 系统。珍稀植物有人参、红 松等；珍稀动物有梅花鹿、 东北虎等。
青海湖鸟岛自然保 护区——保护斑头雁、 棕头鸥等鸟类及它们的 生存环境。
脑科学
为了探索人体奥秘，攻克各种疾病，开 发人工智能技术，美、欧、日等国家纷 纷于90年代制定了脑科学研究的长远计 划，并宣布21世纪是“脑科学时代”。
（1）提出疑问
教室生物角的水族箱中饲养着从小河里采 集来的柳条鱼。经过三年的饲养和观察下来， 发现一到春天，鱼儿游动活跃并开始产仔。有 心的同学做了如下的记录：
第一年开始产仔的日期为4月17日；
第二年开始产仔的日期为4月20日；
第三年开始产仔的日期为4月15日。
为什么柳条鱼在4月 中柳条鱼产仔； ②每天的日照时间随季节变化延长，引起柳条鱼 产仔。

除此之外，还能作为能源物质的是 蛋白质/氨基酸
。
活跃的化学能
ATP中的能量是 稳定的化学；能
葡萄糖中的能量是
； ATP
葡萄糖氧化分解时热，能一部分能量用于合成
；
另一部分能量以
的形式散失
思考6
思考7
性激素和肾上腺皮质激素的受体可在 细胞内而不在细胞膜上，原因是？
性激素和肾上腺皮质激素的原料是胆固 醇，属于小分子脂质，可以通过自由扩 散直接进入细胞
O来自于
羧基
。
思考2
肌糖原能否水解形成葡萄糖？
能 肌糖原能水解为葡萄糖，但是不能用于补充 血糖，而是用于肌细胞代谢
思考3
为什么肝细胞和肌细胞都能接受胰岛 素的调控合成糖原，但只有肝细胞能 接受胰高血糖素的的调节分解肝糖原 补充血糖而肌细胞不能？
激素只作为“ 信使 ”，不提供物质和能量 细胞膜上有能接受信息的蛋白质—— 受体 ； 一种 受体 只能接受一种或一类信息。 肝细胞膜上有 胰岛素受体和胰高血糖素受体 ； 肌细胞膜上只有 胰岛素受体无胰高血糖素受体 。
思考4
碘液除了鉴定淀粉之外，还能 将 成型的细胞核 染成 棕黄色，鉴别 。 原核细胞与真核细胞
变橘红色
思考5 物质和能量
·ATP是 物质 （物质/能量）； 葡萄糖是 物质 （物质/能量）
·ATP是 直接 能源物质；葡萄糖是 主要 能源物质
淀粉和糖原是糖的 储存形式 ；脂肪是 更好的 储
能物质
思考8
氨基酸的差异主要是由于 R基 的差异 下列四个选项中不属于氨基酸的是 D 。请圈出另外三个氨基酸的R基
思考9.1
HHO
HHO
H N C C OH H N C C OH

13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。2021/8/292021/8/292021/8/292021/8/298/29/2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。2021年8月29日星期日2021/8/292021/8/292021/8/29 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。2021年8月2021/8/292021/8/292021/8/298/29/2021 16、教学的目的是培养学生自己学习，自己研究，用自己的头脑来想，用自己的眼睛看，用自己的手来做这种精神。2021/8/292021/8/29August 29, 2021 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。2021/8/292021/8/292021/8/292021/8/29
分析的物质 离子的浓度
K+
Cl—
海水
0.01
0.50
植物细胞 0.59
0.04
该植物从海水中吸收K+ 的方式为主动运输
B、主动运输
1）从浓度低的一侧向浓度高的一侧运输。
2）需要细胞膜上的载体协助
3）需要消耗新陈代谢所释放的能量
主动运输是物质进出活细胞的主要方式， 能够保证活细胞按照生命活动的需要， 主动地选择吸收需要的营养物质，排出 新陈代谢产生的废物和对细胞有害的物 质。
材料（二） 20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出
来，进行化学分析，结果表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质。
广角镜：为什么使用哺乳动物的红细胞？ 哺乳动物在发育成熟过程中，红细胞的细胞核逐渐退化，
并从细胞中排出，为能携带氧的血红蛋白腾出空间。

功能 与纺锤丝形成有关 与蛋白质的加工、运输及脂类代谢有关
消化进入细胞内的异物及衰老无用的细 胞器碎片
结构编号 [] [] []
社会热点
截至5月10日早晨,中国内地共报告人感染H7N9禽
流感确诊病例130例,死亡32例。
卫生组织研究发现:几种禽流感病毒可感染人，禽流感 感染人历史超半个世纪。自1959年以来，H5、H7和H9 等亚型病毒已逾10次跨越物种障碍感染人类。现在已 经确认能够感染人的禽流感病毒共有8种，包括H5N1、 H5N2、H7N2、H7N3、H7N7、H9N2、H10N7，以及最近的 H7N9。
一、非细胞结构
1 结构：
核心 ——核酸
DNA或RNA
病毒 衣壳 ——蛋白质
2 生活方式：细胞内寄生【不能用培养基培养】
病毒只能寄生在某种特定的 活细胞内才能生活。 病毒的增殖是在宿主细胞内，利用宿主细胞的代谢 “装备”和 “原料”快速复制完成的。
【也说明细胞才是基本的生命系统】
【细胞是生命结构和功能的基本单位】
用含放射性同位素标记的某种氨基酸的培养液培养 唾液腺细胞,最后测出细胞分泌带有放射性的唾液 淀粉酶。 如果用仪器测试放射性物质在细胞中出现的顺序, 这个顺序是？
讨论三
二、氨基酸的旅游——走”进“细胞
细胞膜
细胞核 细胞质
景点1
（一）、系统的边界，细胞的门户——细胞膜
① ② ③
④
⑤
自由扩散 协助扩散 被动运输
高等植物
有区无别叶绿体
有无细胞壁
胞
结 构
真核细胞
动物细胞
叶肉细胞
真菌
细胞壁 (全透性)
细胞膜
细
胞
细胞质 原生质层（选择透过性膜）