早餐外卖操作流程一、准备阶段1.1 确定营业时间首先，确定早餐外卖的营业时间，一般可以选择早上7点至10点，根据实际情况可适当调整。
1.2 确定菜单制定早餐外卖菜单，包括各种主食、饮品及小吃等。
要考虑到不同人群的口味偏好，比如有些人喜欢油炸食品，有些人则更偏好清淡的食物，因此要提供多样化的选择。
1.3 确定定价合理定价是吸引客户的重要因素，要综合考虑成本、竞争对手、消费者支付能力等因素, 以确保盈利。
1.4 选择供应商选择正规的供应商，确保原材料的质量和新鲜度，订购所需的食材和包装材料。
1.5 打造品牌形象设计企业的标识、包装、宣传品等，确保与目标客户群体的口味相符。
1.6 营业资质申请办理相关营业资质，比如食品经营许可证、卫生许可证等。
二、制作环节2.1 备餐餐前准备工作，包括取货，对食材进行初步处理和分装，提前准备好所需的器具和设备。
2.2 烹饪根据订单的要求做好食材的加工和烹饪，保证菜品的新鲜和口味的质量。
2.3 包装根据规定要求对制作好的菜品进行包装，确保食品包装的卫生和安全。
2.4 标识对包装的食品进行标识和分类，确保送餐时能够正确快速的送达。
三、配送环节3.1 接单接受客户的预定或电话订餐，及时记录客户的地址、联系方式、餐品需要等信息。
3.2 安排时间根据订单量和餐品制作时间等因素，合理安排配送时间和顺序。
3.3 派送人员安排根据配送范围和订单量，合理分配派送人员和车辆。
3.4 配送流程派送人员根据订单信息和客户地址，将餐品送达客户的家中或指定地点，确保食品的新鲜和温度。
3.5 客户服务派送人员送达餐品后，要与客户核对订单是否正确，检查食品的包装品质，提供良好的服务态度。
四、售后服务4.1 意见反馈及时了解客户的用餐体验和建议，收集客户反馈意见,加以整理和分析,并及时调整。
4.2 品质保障对于客户反馈的问题，及时处理，保证食品的品质和安全。
4.3 优惠活动不定期举办促销活动，增加客户粘性, 增强竞争力。
