光明乳业存在的问题及对策

1.加大政府对行业的扶持力度。

只有提供充足的优质原料奶，才能生产出质量上乘的乳制品、必须通过良种的科研与技术推广、原奶生产的基础设施建设和社会化服务体系的完善才能从根本上解决分散的、小规模原奶生产者原料奶质量差、产奶量低的问题需要政府政策支持和资金投入。

完善乳业相关政策及法律法规，制定本国与国际接轨的行业标准，对奶牛饲养环节、饲料、收购、储运及加工全过程进行控制，保证乳品安全。

2.加强乳业自身的管理力度。

我国近些年来开展的世界牛奶日、牛奶科学论坛、巴氏牛奶节等宣传活动，收到了明显的效果，引起了社会各界和政府的重视。

发挥协会桥梁作用，将奶农、乳品企业、行业主管部门紧密联系在一起，形成一个完备的组织体系。

3.加强乳品企业的市场开发力度。

开发农村市场应该重点考虑三个因素：消费需求的认识、价格承受能力、农村商业结构。

除了加强市场教育工作外，还必须开发出适合的产品，具备常温保存能力且价格低廉。

4.调整产品结构。

乳品企业应该开发相应的产品，不断扩大和丰富产品组合，改变品种单一，以奶粉、液态奶为主的格局，扩大深受消费者喜爱的酸奶、冰激凌等产品的比重，逐步开发干酪、奶油等高附加值的产品。

一、奶业发展中存在的问题1. 市场乱象近年来，我国奶业市场存在着一些乱象，例如奶源不清晰、奶制品质量安全隐患等问题，严重影响了消费者对奶制品的信任度和消费体验。

2. 供给不足随着我国经济发展和人民生活水平的提高，人们对奶制品的需求量不断增加，但奶牛养殖和奶制品加工的供给量却未能跟上，导致市场供需失衡。

3. 产业结构不合理我国奶业产业结构存在问题，主要以小规模家庭农场为主，规模效益低，科技水平不高，难以适应市场需求和国际竞争。

4. 品牌建设滞后相比国际知名奶品品牌，我国奶业品牌建设相对滞后，缺乏具有国际竞争力的知名品牌，影响了我国奶制品在国际市场的竞争力。

二、应对措施1. 加强市场监管加强对奶制品市场的监管力度，建立健全的奶源追溯体系，加大对奶业市场乱象的查处力度，保障消费者权益，提升市场信任度。

2. 提高奶业科技水平加大对奶牛养殖和奶制品加工技术的支持力度，鼓励企业引进先进的生产设备和技术，提高奶制品的生产效率和质量水平。

3. 推动产业升级鼓励奶业产业向规模化、标准化、集约化方向发展，支持大中型奶业企业发展，通过整合资源和提高管理水平，提升产业的竞争力。

4. 加强品牌建设加大对知名奶品品牌的支持力度，鼓励培育和发展一批具有国际竞争力的奶制品品牌，提高我国奶制品在国际市场的知名度和影响力。

三、结语我国奶业发展面临着诸多问题，但随着政府和企业的共同努力，相信在不远的将来，我国奶业将迎来新的发展机遇，成为世界奶业领域的重要力量。

一、加强市场监管在加强市场监管方面，不仅需要加大对奶源追溯体系的建设和监管力度，还需要对奶业市场乱象进行严格查处。

建立健全的监管机制和法律法规，加强对奶制品生产、流通和销售环节的监督管理，保障消费者的合法权益。

加强对奶产品质量的监测与检验，确保奶制品质量安全，保障消费者的身体健康。

还需要加强对奶业企业的信用管理，对违法违规行为进行严厉打击，维护市场秩序，提升市场信任度和消费者满意度。

用SWOT分析光明乳业的现状好牛好奶百分百,光明产业链的优势首先是好牛好奶,是奶源,但并不是得奶源者得天下,而应该是得市场者得天下,光明十分重视奶源,对奶源选择有严格的标准,那就是无抗优质奶源(国际A级标准)加上有竞争力的奶价。

2003上半年公司成立了光明荷斯坦技术服务公司,实现产业的发展和提升,全面提升奶源质量达到国际A级标准,打响了一场城市乳业新鲜战役。

荷斯坦公司从育种,饲养,经营模式,盈利方式正在进行一场全方位的产业革命,掀起了一场荷斯坦风暴。

2003年上半年荷斯坦公司收购鲜奶37.7万吨,同比增长40%,成为公司的一大亮点。

1.S(优势)(1)品牌优势：上海光明集团从1500多家企业中跃居为全国著名品牌，几乎占有全国乳业产值的15%;公司多年来市场形象良好，光明牛奶“新鲜、健康”的品牌形象深入人心，拥有较稳定的忠诚客户群体。

例如：在此次的三聚氰氨事件中，上海地区的光明牛奶未检测出三聚氰氨，在全国的９３抽样检测中，８７批未检测出三聚氰氨。

光明乳业为了让广大消费者喝的放心，特意发布了告消费者说明书！(2)技术优势：公司在牧业方面具备一流的奶牛育种、饲养技术和目前国内规模最大、最完善的奶牛生产性能测定系统；先进的全程冷链保鲜设施；国际水平的发酵技术保障了酸奶产品的市场龙头地位；卓越的研发能力，每年公司推出的新产品占到销售收入的20％左右，且公司要求新品毛利率达到45％。

技术优势也是公司高品质的保障。

(3)管理优势:公司地处中国经济最发达的上海，公司在企业管理方面经验丰富。

1996年公司组建为中外合资企业，管理体制得到进一步完善。

公司的管理体系稳健、规范，面对市场又能及时改革创新，采用的ERP等系统增强了公司运营效率、整合能力和成本控制能力。

这对市场上其他迅速发展起来的乳品企业来说是望尘莫及的。

.公司坚持总部战略管控,事业部损益中心的管理系制度,上半年全面推行三层面管理。

从努力建设的公司法人治理结构到公司内部的制度,流程管理,也为百年光明打下基础,上半年我们修订和完善的制度,流程多达上百件。

本科学年论文（设计）题目：从光明乳业事件初探全面质量管理学生姓名马玉琦指导教师李建鸣院系经济管理学院专业工商管理年级2009级学号2009103312摘要自从2005年“光明回收奶”事件发生后，食品安全问题备受人们关注，使得人们开始怀疑日常购买食物的安全性。

在这种情况下，本文通过对光明乳业公司的分析，找出其中存在的问题，并给出一定的解决方法，让光明乳业走出困境，重拾消费者的信心，让消费者买的安心，用的放心。

同时也为食品行业做出榜样，让中国的食品企业立足国内，走向世界。

关键词：光明“回收奶”事件组织文化全面质量管理目录一、引言 (1)二、光明乳业公司简介 (1)三、光明“回收奶”“早产奶”事件 (1)四、光明现行生产流程 (1)（一）专门的饲料选配 (2)（二）专门的优质牧场 (2)（三）先进成熟的流水线 (2)（四）完善的检测系统 (2)五、光明现有流程存在的问题 (3)（一）公司组织结构混乱，管理不力 (3)（二）良好企业文化的缺失 (3)（三）加强原料渠道的控制，注重生产管理 (4)六、解决方法 (4)（一）树立优秀的企业文化 (4)（二）加强企业组织管理和生产管理 (4)（三）增加牧场规模 (5)（四）改善质量管理体系 (5)七、总结 (5)参考文献 (6)从光明乳业事件初探全面质量管理一、引言光明乳业集团，国内著名乳制品企业，其产品销量位居全国前列，却在2005年发生“回收奶”事件，降低了公众对国内食品企业生产安全的信用，无疑为我们敲响了警钟。

面对这种情况，深入分析企业生产流程，贯彻“全面质量管理”思想，无疑是一种有效的方法，下面我将一一解答。

二、光明乳业公司简介光明乳业股份有限公司是由国资、外资、民营资本组成的产权多元化的股份制上市公司，主要从事乳和乳制品的开发、生产和销售，奶牛和公牛的饲养、培育，物流配送，营养保健食品的开发、生产和销售。

公司拥有乳品研发中心、乳品加工设备以及乳品加工工艺，形成了消毒奶、保鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、奶粉、黄油干酪、果汁饮料等系列产品，是目前国内最大规模的乳制品生产、销售企业之一。

光明乳业诊断分析一基本情况光明乳业——曾经中国乳业的龙头老大，1999年时液态奶和酸奶的市场占有率全国第一，但在2003年主营业务收入被伊利超越。

二光明乳业问题分析1“轻资产战略”的误导2001年光明实施“轻资产战略”，只进行少量硬资产投资，通过输出管理、技术和品牌获取利润，自己则专注与产品研发、销售、服务与品牌推广。

具体的行动，包括与杭州乔司、金华2佳乐等省外企业签订定牌生产光明产品的协议，控股并购天津梦得、江西英雄、郑州山盟等诸多地方性乳企。

过去40年在上海，光明做到20万吨奶源，而用轻资产的方式做到了60万吨。

然而“轻资产战略”只解决了企业的内部问题，即企业如何控制、协调、管理以达到业务快速扩大，却忽略了外部问题的解决——如何获取顾客。

表现出来就是它产能的扩张超出自己的销售扩张，它没有用订单控制自己的产能。

另一方面，在三聚氰胺事件出来之后浮出水面，就是生产与奶源必须掌握在自己手里，这对食品行业尤为重要，但光明却外包出去，这是非常危险的。

2 品牌战略危机首先，品牌没有进行全国性的有效推广。

其次，没有进行品牌细化，对细分市场没有进行多品牌战略。

再次，多类型产品用一个品牌，风险较高。

容易相互影响，会造成“一个老鼠害还一锅汤”。

3 扩张瓶颈利润主要集中于华东市场，对其他区域市场扩张不力。

主要原因自己对收购品牌处理不当，收购品牌过早退出而光明品牌没有形成战斗力，容易造成局部市场失利，江西就是这样。

在天津生产实施外包，不能对生产实施有效控制，出现质量问题。

4 组织结构不合理不同产品设置事业部，事业部领导各地方公司。

这种组织机构的设置并非以顾客为导向，如何协调不同地区顾客的不同喜好，很难做到。

三解决方案1 加大对自己奶源和生产的控制可以内蒙和黑龙江建立自己的优质奶源基地，为自己以后的高端产品提供保障。

在全国建立自己的生产基地，养殖基地对质量进行控制。

2 品线扩展增加现有产品品种，尤其要强化光明在保鲜奶的地位。

光明乳业的市场环境分析与营销战略随着人们对健康生活的追求和消费水平的提高，乳制品市场正迎来了前所未有的发展机遇。

作为中国乳制品格业的领军企业之一，光明乳业在市场竞争中占领了重要地位。

本文将对光明乳业的市场环境进行分析，并提出相应的营销战略。

一、市场环境分析1.1 宏观环境在宏观环境方面，中国经济的快速发展和人民生活水平的提高为乳制品格业提供了广阔的市场空间。

随着城市化进程的加快，消费者对健康食品的需求不断增加，这为光明乳业的发展提供了有力支撑。

1.2 竞争环境乳制品格业竞争激烈，市场上存在着众多的品牌和产品。

光明乳业面临来自国内外知名乳企的竞争，如伊利、蒙牛等。

此外，新兴的健康食品品牌也对光明乳业构成为了一定的竞争压力。

1.3 消费者需求消费者对乳制品的需求呈现多元化和个性化的趋势。

除了传统的常温牛奶和酸奶，消费者对功能性乳制品、有机乳制品等高附加值产品的需求也在不断增加。

光明乳业需要根据消费者需求的变化及时调整产品结构，提供更多样化的产品选择。

二、营销战略2.1 品牌定位光明乳业作为中国乳制品格业的领军企业，应继续巩固和拓展其品牌影响力。

在品牌定位上，光明乳业可以强调其产品的高品质、安全、营养和健康价值，以满足消费者对优质乳制品的需求。

2.2 产品创新产品创新是光明乳业保持竞争力的关键。

光明乳业可以加大研发投入，开辟更多具有差异化特点的产品，如低脂鲜奶、高蛋白酸奶等，以满足消费者对功能性乳制品的需求。

2.3 渠道拓展光明乳业可以通过多渠道拓展销售网络，提高产品的覆盖率和渗透率。

除了传统的超市渠道，光明乳业可以与电商平台合作，开展线上销售。

此外，光明乳业还可以与餐饮企业合作，将产品引入餐厅、咖啡店等场所。

2.4 市场营销光明乳业可以通过市场营销活动提升品牌知名度和消费者认可度。

可以通过举办健康生活讲座、开展体验活动等方式，增强消费者对光明乳业产品的认知和好感度。

此外，光明乳业还可以与健身俱乐部、运动赛事等合作，推广健康生活理念。

光明乳业的市场环境分析与营销战略一、市场环境分析1. 宏观环境分析光明乳业作为中国乳制品行业的领军企业，需要全面了解宏观环境对其业务的影响。

以下是对光明乳业市场环境的分析：经济环境：中国经济持续增长，人民生活水平提高，乳制品市场需求稳定增长。

然而，经济增长放缓、通货膨胀等因素可能对消费者购买力产生一定影响。

社会文化环境：乳制品在中国饮食文化中扮演着重要角色，消费者对于乳制品的需求不断增长。

同时，越来越多的消费者关注健康和营养，对天然、有机、低脂等产品的需求也在增加。

技术环境：随着科技的不断进步，乳制品生产技术也在不断更新，新技术的应用能够提高生产效率和产品质量，增强企业竞争力。

政策法规环境：政府对食品安全和质量提出了更高的要求，乳制品行业也面临着更严格的监管。

光明乳业需要密切关注相关政策法规的变化，确保产品符合标准。

2. 竞争环境分析光明乳业的竞争环境主要包括其他乳制品企业。

以下是对竞争环境的分析：主要竞争对手：伊利集团、蒙牛乳业、完达山等乳制品企业是光明乳业的主要竞争对手。

这些企业在品牌知名度、产品品质和市场份额方面与光明乳业存在一定竞争关系。

竞争优势：光明乳业作为乳制品行业的领军企业，具有较强的品牌知名度、广泛的销售渠道和完善的产品线。

此外，光明乳业还注重产品质量和创新，拥有一支专业的研发团队。

市场份额：光明乳业在中国乳制品市场占有较大份额，但与竞争对手相比，仍有一定差距。

光明乳业需要通过市场营销策略来提高自身的市场份额。

3. 消费者行为分析为了更好地制定营销策略，光明乳业需要了解消费者的购买行为和偏好。

消费者需求：消费者对于乳制品的需求主要包括基本的营养需求、健康需求和口感需求。

光明乳业需要根据消费者需求来开发不同类型的产品。

消费者偏好：消费者在选择乳制品时，会考虑品牌知名度、产品质量、价格和口味等因素。

光明乳业需要通过不断提升产品质量、加强品牌宣传和合理定价来满足消费者的偏好。

消费者购买行为：消费者在购买乳制品时，会受到促销活动、口碑传播、产品包装等因素的影响。

邓雅好.钟霖轩(2017)认为.在国内企业核心竞争力研究中，企业的核心竞争力是无形资产，其实债是企业通过各种技术、技能和知识进行整合的能力。

技能和知识构成了核心竞争力的能量三角,其特点是独特性，可扩展性和用户价值。

宋雨莹，方天宇，姚伟楠(2017)认为企业核心竞争力具有偷不去、买不来、会加性、带不走、持续性五大特征,它应该是企业难以模仿和豆制的能力。

蒋若兰，崔桂花，叶旗(2019)还认为,企业的核心竞争力是企业不断创新的器力。

这包括产品创新和管理创新。

公司必须具有不断开发独特产品的能力,继续发明专利技术或专利产品的能力,以及不断创造先进的管理方法和芭销工具的能力。

他认为，“创新”是公司核心竞争力的基础，也是企业核心竞争力的重要地位。

户梦埠.何明媛.麦洛(2019)还认为,企业的竞争力在于独特产品的开发,独特技术的开发和独特的营销爱力。

燕秋遥,崔泽民,易璇(2019)在特色城镇核心竞争力发展研究中认为,有必要重视企业内部贡源的发现和挖掘,培养长期企业的核心竞争力。

康华山，金恩雅(2019)认为特色城镇具有工业特征，主体也是工业。

因此，有必要孵化，培育和发展特色.行业的关键是特色城镇建设。

温馨涵，袁家乐，卓丽(2017)也认为特色城镇必须得到产业的支持。

因此,要培育特色城镇,就必须发展产业作为支撑城镇生活的骨干，并若力促进传统产业的升级和新兴产业的发展,开发建设一批具有明确的产业定位,又化内涵和旅游功作的产业发展空间载体。

万心怡，章小飞鲍宇(2017)分析了特色城镇核心竞争力的组成部分,基于GEM模型，抱建了特色低镇核心竞争力指标体系和GSC模型，通过调码形成了以环境资源力、基础设施力、资本资源力、产业发展力、政府支持力5个一级指标.18个二级指标,32个三级指标要素构成的指标体系。

在引进,吸收和消化国外研究成果的基础上,结合国内企业的实际发展,国内核心竞争力研究已初步形成了根据中国国情在竞争资源上形成多元化企业核心竞争力的理论体系,技术和技能(余舒惇,洪宜萍,2021)。

光明乳业行业分析报告1. 引言光明乳业是中国最大的乳制品生产企业之一，拥有广泛的产品线和强大的市场份额。

本文将对光明乳业进行行业分析，包括市场规模、竞争格局、发展趋势等方面。

通过对光明乳业的分析，我们可以了解该行业的整体情况和光明乳业在其中的地位。

2. 市场规模中国乳制品市场是一个庞大的市场，随着人们对健康和营养的关注度提高，消费者对乳制品的需求不断增长。

根据数据显示，2019年中国乳制品市场规模达到了1.3万亿元，预计在未来几年内将继续保持增长。

光明乳业作为行业的领军企业，占据了相当大的市场份额。

3. 竞争格局光明乳业面临的竞争主要来自国内外的乳制品企业。

国内的竞争对手包括伊利集团、蒙牛乳业等知名品牌，它们也拥有庞大的市场份额。

此外，随着国际市场的开放和进口乳制品的增加，光明乳业还面临来自国外乳制品企业的竞争。

为了保持竞争力，光明乳业需要不断提高产品质量、提升品牌知名度，并开发创新的乳制品产品。

4. 发展趋势4.1 更加健康和有机随着消费者对健康和有机产品的需求增加，光明乳业需要加大对健康乳制品的研发和生产，并加强与有机农场的合作，推出更加健康和环保的产品。

4.2 加强渠道建设为了更好地满足消费者需求，光明乳业需要加强渠道建设，提升产品的可及性和销售效率。

通过与超市、便利店、电商等渠道的合作，光明乳业可以更好地覆盖市场，提高销售额。

4.3 未来发展的机遇和挑战在经济发展和人口结构变化的背景下，中国乳制品市场仍然有较大的增长空间。

随着中产阶级的壮大和消费升级，消费者对高品质乳制品的需求将继续增长。

然而，光明乳业也面临着一些挑战，如原料价格的波动、产品质量控制等。

光明乳业需要及时应对这些挑战，保持良好的企业形象和市场竞争力。

5. 结论光明乳业作为中国最大的乳制品生产企业之一，具有较好的市场地位和市场份额。

然而，随着消费者需求和市场竞争的变化，光明乳业需要不断适应市场的需求，加大研发和渠道建设，保持市场竞争力。

光明乳业营运能力分析及提升策略1. 引言光明乳业作为中国乳制品行业的领军企业，拥有广泛的产品线和市场份额。

然而，在激烈的市场竞争中，保持和提升营运能力变得尤为重要。

本文将对光明乳业的营运能力进行分析，并提出相应的提升策略，以帮助企业保持竞争优势。

2. 光明乳业的营运能力分析2.1 生产能力光明乳业拥有现代化的生产设备和先进的生产工艺，使得其能够快速、高效地制造乳制品。

此外，光明乳业与众多农场建立了战略合作伙伴关系，确保原料供应的稳定。

尽管如此，随着市场需求的不断增长，光明乳业仍面临着提高生产能力的压力。

2.2 供应链管理光明乳业通过建立高效的供应链管理系统，确保产品能够及时、准确地到达市场。

企业与经销商建立了紧密的合作关系，并采取了物流信息化管理系统，提供实时的产品跟踪和库存管理。

然而，在供应链的各个环节中仍然存在一些问题，例如物流效率不高、协同配合不够紧密等。

2.3 市场营销能力光明乳业拥有强大的市场推广能力和品牌影响力。

通过多样化的市场营销手段，如广告、促销活动和公关活动，光明乳业的产品在消费者中得到了广泛认可。

然而，市场竞争激烈，光明乳业需要不断更新营销策略，保持品牌的市场竞争力。

3. 提升光明乳业的营运能力的策略3.1 提高生产能力光明乳业可以通过增加生产线的数量和改进技术，提高生产效率。

此外，企业还可以优化生产计划，根据市场需求进行适时调整。

同时，与原料供应商加强合作，确保供应链的稳定。

3.2 优化供应链管理光明乳业可以投资物流技术和信息化系统，加强供应链各环节的协同配合。

通过提高物流效率和降低运输成本，企业可以提高供应链的整体效能。

同时，加强与经销商和零售商的沟通，改进订单和库存管理，以降低库存成本和规避供应链中可能出现的问题。

3.3 创新市场营销策略光明乳业可以探索新的市场渠道，如在线销售和合作伙伴推广。

同时，提升产品研发能力，推出符合消费者需求的新产品。

通过定制化和个性化的市场推广策略，提升光明乳业品牌在不同消费者群体中的认可度。