人体所需的七大营养素讲解

七大营养素是人体所需的七种基本营养物质，它们在人体中发挥着重要的作用。

以下是关于这七大营养素的理解：
1. 蛋白质：蛋白质是构成人体组织和器官的基本物质，包括肌肉、骨骼、血液、神经等。

蛋白质是身体的建筑材料，对于身体的生长和修复非常重要。

同时，蛋白质还参与身体的各种生理功能，如免疫、代谢等。

2. 碳水化合物：碳水化合物是提供能量的主要营养素。

它们在体内被分解为葡萄糖，然后被用来提供能量。

碳水化合物是身体的燃料，对于维持身体的正常运作非常重要。

3. 脂肪：脂肪也是提供能量的营养素，但相对于碳水化合物，脂肪提供的能量更加密集。

脂肪还具有保温、保护内脏等作用。

适量的脂肪摄入对身体健康非常重要。

4. 维生素：维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物，它们在体内发挥着调节生理功能的作用。

维生素的摄入对于免疫系统、神经系统、骨骼健康等方面都非常重要。

5. 矿物质：矿物质是构成人体组织和器官的重要物质，包括骨骼、牙齿等。

矿物质在体内发挥着重要的生理功能，如维持渗透压、参与酶的催化反应等。

6. 水分：水是人体的重要组成部分，大约占体重的60%。

水在体内发挥着维持生理功能的作用，如调节体温、参与新陈代谢、润滑关节等。

7. 膳食纤维：膳食纤维是植物性食物中的一种成分，它
可以帮助维持肠道健康、降低胆固醇、控制血糖等。

膳食纤维对于预防便秘、肠道疾病、心血管疾病等方面具有重要的作用。

以上是对七大营养素的理解，它们在人体中发挥着各自的作用，共同维持着身体的正常运作。

人体所需的七大营养素人为什么每天要吃饭，而且还要吃那么多种的食物？那是因为我们机体需要均衡的营养素！每种食物中含有的营养素是不同的，所以我们需要从不同的食物中摄取。

那么我们机体每天所需要的营养素又有哪些呢？首先来看一下什么是营养素？ 营养素（nutrient）是指对于人体生长、发育、生殖和维持身体健康必不可少的物质。

传统上认为主要分为水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质六大类，后来把膳食纤维也被归为必需营养素范畴，因此现在一般说到的人体所需的营养素是七类。

1. Water水——生命的源泉 （约占人体的60%）水是人体的重要组成部分，比如人的大脑重量的80%是水分。

分阶段来看，婴儿体内的水分大约占体重的80%，成人约占60%，老年人则只有55%左右。

所以，人体衰老的过程其实也是一个体内水分逐渐丢失的过程。

水在把营养素输送到人体各个器官的同时，也把代谢的废弃物带出体外。

水还有调节人体的体温和酸碱度，参加体内各种生化反应的作用。

体内水分的增加或减少会短期内对体重有影响，相比而言脂肪是要经过数日或者数周才会对体重产生看得见的影响。

一个70公斤的成人约含有40公斤的水，所以如果丢失了5%的水分，也就大约降了2公斤的体重。

丢失小于5%的水分，就被认为是轻度缺水（Mild Dehydration），此时会有口渴的感觉。

所以，一般来说，除了一日三餐正常饮食的水分以外，人每天还需要补充约1000m l的水，大约是两瓶矿泉水（标准瓶）或者三四大杯水（美国饮食指南推荐男性每日水分摄取是13杯，女性是9杯，但是这些水分都是包含一切饮食中的水分的）。

最好可以养成间歇饮水的习惯，不要等到口渴时才喝水，因为大脑发送口渴的信号的时候，其实体内已经处于脱水状态了。

脱水时间过长不但会引起体能、新陈代谢、抵抗力的下降，还会使皮肤失去光泽和弹性，变得干瘪、暗黄、皱纹增多。

女性朋友们想要保持青春，要坚持喝足水，毕竟女人是水做的嘛。

人类所需七大营养素
人类所需七大营养素：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维。

1、水：水是人体正常代谢所必需的物质，正常情况下，人体每天要通过皮肤蒸发、呼吸道散发以及肾脏排泄，排出1500ml左右的水分，通常每天需摄入2000ml水，以保证人体的代谢废物充分排出；
2、蛋白质：蛋白质的功能是组成机体细胞和组织，促进生长发育，参与机体代谢，能形成抗体，增强免疫能力和供给热能，对于生命的构成十分重要。

日常生活中常见富含蛋白质的食物为鸡蛋、牛奶、鱼、虾等，建议根据自身喜好适量进食；
3、脂肪：多存在于人体和动物皮下组织，以及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质，日常生活中肥肉、坚果中的脂肪含量较高；
4、碳水化合物：如糖类、淀粉等，常见食物包括大米、玉米、燕麦、冰糖等，可以给机体提供可快速吸收和利用的热量；
5、矿物质：又称为无机盐，包括钙、磷、镁、钾、钠、硫、氯等元素，不能通过人体自身产生、合成，只能靠饮食来获取，常存在于各类蔬菜、水果、豆制品、奶制品中，如胡萝卜、香蕉、豆浆、牛奶等，也是构成人体组织和维持正常生理功能必需的元素；
6、维生素：如维生素A、维生素B、维生素C等，并不是构成身体组织的原料，也无法为机体提供能量，属于一类调节物质，在人体的物质代谢中非常重要，通常在机体中不能自行合成或合成量不足，所以虽然需求
量较少，但必须由食物供给，如鱼、虾、苹果、火龙果、橘子、萝卜、土豆等；
7、膳食纤维：膳食纤维是不能被人体的胃肠道消化吸收的一类营养物质，也无法为人体提供能量，但膳食纤维具有相当重要的生理作用，能够维持肠道菌群平衡，帮助粪便成形并排出等，以燕麦等谷类物质以及水果和蔬菜为主。

人体所需的七大营养素,是指蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水、纤维素。

蛋白质是构成物质的基础,脂肪给人提供能量,保护内脏,滋润肌肉和皮肤。

糖类是人体最主要的热能来源,矿物质又叫无机盐,构成人体组织,维持生理功能。

水是人体的重要重要成分，人体靠水输送养料,排泄废物，调节体温，食物纤维可以促进胃肠蠕动,通大便。

七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用:其一,作为能量物质,供给人体所需要的能量,主要是蛋白质、碳水化合物和脂类。

其二,作为人体的建筑材料,供人体所需,蛋白质发挥了主要作用。

其三,作为调节物质,调解人体的生理功能，主要有维生素、矿物质和膳食纤维等。

这些营养分布于各种食物之中,只要能均衡饮食,就可以获得。

人体所需的七大能量营养素是指那些能够为人体提供能量、构成机体组织、修复损伤以及执行生理功能的化学成分。

以下是七大能量营养素的详细介绍：1. **碳水化合物（Carbohydrates）**：碳水化合物是人体主要的能量来源，能够提供约40%的能量。

它们包括糖类（Sugars）、淀粉（Starch）和纤维（Fiber）。

碳水化合物主要存在于谷物、水果、蔬菜和糖类食品中。

2. **蛋白质（Proteins）**：蛋白质对于身体的生长、修复和维持组织至关重要。

它们也能提供能量，但通常作为能量的次要来源。

蛋白质由氨基酸组成，存在于肉类、鱼类、豆类、奶制品和某些蔬菜中。

3. **脂类（Lipids）**：脂类包括脂肪和类脂，是人体内能量密度最高的营养素。

它们对于维持细胞结构、吸收某些维生素以及保护内脏至关重要。

脂类主要存在于油脂、肉类、奶制品和坚果中。

4. **维生素（Vitamins）**：维生素是人体为了正常生长、发育和维持健康所必需的有机化合物。

它们不提供能量，但对于调节身体机能和预防疾病至关重要。

维生素存在于各种水果、蔬菜、肉类和奶制品中。

5. **矿物质（Minerals）**：矿物质是人体需要的无机元素，包括钙、磷、钾、铁、锌等。

它们对于骨骼健康、肌肉功能、神经传导和酸碱平衡等至关重要。

矿物质主要存在于奶制品、肉类、豆类、蔬菜和水果中。

6. **水（Water）**：水是生命的基础，占人体重量的60%左右。

它对于维持体温、运输营养物质和废物、以及各种生理和生化反应至关重要。

7. **膳食纤维（Dietary Fiber）**：膳食纤维是植物性食物中的一部分，人体无法消化吸收，但对于维持肠道健康、控制血糖和胆固醇至关重要。

膳食纤维主要存在于水果、蔬菜、全谷物和豆类中。

这七大营养素都是人体正常运转所必需的，合理膳食应该保证这些营养素的充足摄入。

不同年龄、性别和健康状况的人所需的比例可能会有所不同，因此建议咨询专业的营养师或医生以获得个性化的饮食建议。

七大营养素按顺序七大营养素按顺序七大营养素按顺序，身体需要七大营养素，这七大营养素组成了身体每日需要的营养物质。

这七种物质在人体中发挥着三方面的生理作用，首先是作为能源物质，供给人体所需要的热量，其次就是调节人体的生理功能，那么七大营养素按顺序是什么呢？七大营养素按顺序1一、水-生命之源好水是百病之王，坏水是万恶之源，水质决定体质。

孩子体液中90%都是水，成人细胞中70%都是水。

提示：水走肾，水不好肾就不好二、蛋白质-生命的起源蛋白质占细胞的20%，没有蛋白质就没有生命。

人体每天的生命活动3%有蛋白质参与代谢。

蛋白质是构成人体的原材料，缺乏蛋白质伤口不易愈合。

蛋白质是新陈代谢的催化剂，缺乏蛋白质会导致反应迟钝。

蛋白质是体液平衡的调节剂，孕妇缺乏蛋白质易水肿。

提示：有肾病的人群不适宜食用过量的蛋白质三、碳水化合物-维持基础代谢碳水化合物是人体主要的能量来源，在通常情况下，脑组织消耗的能量均来自于碳水化合物的氧化，缺乏已造成脑部缺氧。

提示：长期缺乏碳水化合物，容易引起血糖水平不稳定或过低，造成抽搐甚至昏迷。

四、脂肪-最大的能量提供商常见脂肪分类有：动物脂肪、植物脂肪、深海鱼类脂肪等。

脂肪的作用有：提供能量、维持体温、保护内脏、促进脂溶性维生素的吸收。

提示：人体需要更多的是不饱和脂肪酸，日常生活中可多食用深海鱼油等，尽量少食用含有反式脂肪酸的食品例如蛋糕、冰淇凌、饼干等。

五、矿物质矿物质共有20多种，分为常量矿物质和微量矿物质。

常见的矿物质元素有：钙、镁、铁、锰、锌、铜、硒等。

提示：钙镁是人体中最基本的矿物质元素，是骨骼和牙齿最重要的原料。

六、维生素维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素。

水溶性维生素有VC、VB；脂溶性维生素有VA、VD、VE、VK。

提示：新鲜的蔬菜水果含有丰富的维生素。

七、纤维素-肠道的守护神。

缺乏纤维素的后果有：1、导致肥胖2、胃口不好饮食无味3、神经衰弱4、性功能下降5、口臭、体臭6、痔疮七大营养素按顺序2身体必不可少的七大营养素：(一)蛋白(身体的技术工程师)：由22种碳水化合物构成，占身体净重的18%，是生长发育和修补组织的原材料是性命的基本物质(根基)(好似身体的建筑装饰材料----建筑钢筋、混凝土。

人类必需的七大营养物质人体所必需的营养素有七类，包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、无机盐(矿物质)、维生素、水和纤维素。

一、蛋白质蛋白质是一切生命的物质基础，约占人体总重的20%，占总固体量的45%，是构成和制造肌肉，血液，皮肤，骨骼等多种身体组织的主要物质，可以用一句话来说：没有蛋白质就没有生命。

蛋白质在人体内是一个动态平衡状态。

人体内的蛋白质每天都处在不断被分解和合成中，每天约有3%的蛋白质被更新，几乎一个月内身体的蛋白质就换新一遍，摄入的蛋白质不能储存，因此每天供应足够的蛋白质是非常重要的。

蛋白质的生理功能：构成和修补人体组织，神经、肌肉、内脏、血液、骨骼甚至指甲和头发，没有一处不含有蛋白质。

构成机体几乎所有的生命活性的物质，包括酶类、激素、抗体及免疫物质以及形成机体的渗透压。

机体很多重要的代谢物质营养素的载体，如脂类、维生素、矿物质都需要蛋白质携带和转运。

提供能量，1g蛋白质在体内彻底氧化分解可释放4kcal的能量，蛋白质产热占总热能的10%-15%。

二、脂类脂类是脂肪，胆固醇，磷脂，脂蛋白，糖脂的总称。

脂类是构成人体各种细胞的主要成份之一，其中磷脂和胆固醇是构成所有生物膜的主要成份。

脂肪含量占人体总重量的15%左右，消瘦人士最低13%，肥胖人士最高可占50%。

脂类的生理功能：供给热量1g脂肪在体内氧化产热9kcal。

促进脂溶性维生素的吸收，脂肪是维生素A、D、E、K的良好溶剂。

供给人体的必需脂肪酸。

构成组织细胞，磷脂和胆固醇是人体细胞的主要成分。

保护机体脏器以及增进食欲与饱腹感。

三、碳水化合物（糖类）糖类是由碳氢氧组成的碳水化合物，分为三种：单糖（糖类基本单位，能被人体直接吸收和利用，常见食物有葡萄糖和果糖）；双糖（常见的有麦芽糖，乳糖，基本能被人体全部吸收和利用）；多糖（主要指食物中的淀粉，膳食纤维，需要消化后才能吸收利用）。

碳水化合物的主要生理功能：供给热能，1g碳水化合物在体内氧化可产生4kcal热量。

人体每天所需要的七大营养素
1.碳水化合物是人体主要的能量来源，可分为简单和复杂两种。

简单碳水化合物如葡萄糖、果糖等，可以快速被身体吸收利用，而复杂碳水化合物如米饭、面包等则需要经过消化后才能被利用。

2. 蛋白质是组成人体细胞的重要成分，能够提供身体所需的氨基酸。

动物性蛋白质如肉类、鱼类等含有较多的必需氨基酸，植物性蛋白质如豆类、谷物等则需要组合搭配才能得到足够的氨基酸。

3. 脂肪是能量储备和细胞组成的必需物质，包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。

饱和脂肪酸多存在于动物性食品中，不饱和脂肪酸则多存在于植物油中。

4. 维生素是身体正常运作所必需的有机化合物，包括水溶性维生素和脂溶性维生素。

水溶性维生素如维生素C、维生素B族等存在于水果、蔬菜等食物中；脂溶性维生素如维生素A、维生素D等存在于动物性食品中。

5. 矿物质是身体所需的无机元素，包括钙、铁、锌、镁等。

这些元素对于骨骼健康、免疫系统、心血管健康等都有重要作用，可以通过饮食或补充剂获得。

6. 水是身体最基本的营养素之一，占据身体70%的比例。

水可以帮助身体排泄废物、维持体温和水平衡。

7. 纤维素是一种不被身体消化吸收的碳水化合物，但它可以帮助排便、降低胆固醇和血糖水平。

高纤维食物如全麦面包、蔬菜、水果等有助于维持肠道健康。