蔗糖磷酸合成酶(Sucrose phosphate synthase,SPS)试剂盒说明书

㊀第45卷第2期2023年4月中国糖料Sugar Crops of China Vol.45,No.2Apr. 2023doi :10.13570/ki.scc.2023.02.007http :// 收稿日期:2022-06-17基金项目:2019年海南省基础与应用基础研究计划(自然科学领域)高层次人才项目(2019RC 301);国家重点研发计划项目(2018YFD 1000503);财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系(甜菜)建设项目(CARS -170301)资助㊂第一作者:赵婷婷(1983-),女,山西长治人,助理研究员,博士,研究方向为甘蔗基因工程,E -mail :zhaotingting @ ㊂通信作者:张树珍(1965-),女,云南楚雄人,研究员,博士,研究方向为甘蔗生物技术,E -mail :zhangsz 2007@ ㊂甘蔗叶片中蔗糖代谢酶活性及糖含量动态变化特征分析赵婷婷,杨本鹏,王俊刚,甘仪梅,张树珍(中国热带农业科学院热带生物技术研究所农业部热带作物生物学与遗传资源利用重点实验室/海南热带农业资源研究院海南省热带农业生物资源保护与利用重点实验室/中国热带农业科学院甘蔗研究中心,海口571101)摘㊀要:为研究甘蔗叶片中蔗糖代谢酶活性及糖含量变化,解析甘蔗 源-库 糖分积累调控机制,分别对分蘖期㊁拔节期㊁成熟期 新台糖22号 甘蔗成熟叶片中蔗糖磷酸合成酶㊁蔗糖合成酶㊁酸性转化酶㊁中性转化酶的活性及叶片中蔗糖和还原糖含量采用比色法进行测定㊂结果表明随着茎秆生长及糖分积累,甘蔗叶片中蔗糖磷酸合成酶活性从10.3μmol /(gFW ㊃h )逐渐升高至14.6μmol /(gFW ㊃h ),成熟期甘蔗叶片中蔗糖磷酸合成酶活性显著降低至5.3μmol /(gFW ㊃h );甘蔗叶片中蔗糖合成酶在茎秆中糖分积累时蔗糖合成活性由14.0μmol /(gFW ㊃h )降低至9.1μmol /(gFW ㊃h );分蘖期甘蔗叶片中蔗糖转化酶活性介于26.0~30.2μmol /(gFW ㊃h ),而成熟期甘蔗叶片中蔗糖转化酶活性显著降低至13.9~16.4μmol /(gFW ㊃h )㊂甘蔗叶片中蔗糖含量在茎秆中糖分积累时达到最高20.57mg /gFW ;分蘖期甘蔗叶片中还原糖含量2.1mg /gFW ,而拔节期㊁成熟期甘蔗叶片中还原糖含量分别升高至5.45mg /gFW 和7.15mg /gFW ㊂甘蔗叶片中蔗糖磷酸合成酶活性与蔗糖含量呈正相关,表明甘蔗叶片中蔗糖磷酸合成酶直接调控蔗糖合成㊂研究结果表明叶片中蔗糖磷酸合成酶及蔗糖含量积极响应茎秆中糖分积累信号,蔗糖磷酸合成酶是甘蔗 源-库 糖分积累调控的关键作用靶点,进一步解析甘蔗叶片中蔗糖磷酸合成酶调控网络可为甘蔗糖分性状改良提供理论依据㊂关键词:甘蔗;蔗糖代谢;蔗糖代谢酶;糖含量中图分类号:S 566.1㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀文献标识码:A 文章编号:1007-2624(2023)02-0047-07赵婷婷,杨本鹏,王俊刚,等.甘蔗叶片中蔗糖代谢酶活性及糖含量动态变化特征分析[J ].中国糖料,2023,45(2):47-53.ZHAO Tingting ,YANG Benpeng ,WANG Jungang ,et al.The change characteristic analysis of enzymes for sucrose metabolism activity and sugar contents in sugarcane leaves [J ].Sugar Crop of China ,2023,45(2):47-53.0㊀引言甘蔗(Saccharum spp .)是一种高光效C 4植物,是世界上重要的糖料和能源作物,甘蔗产糖约占我国食糖总量的80%以上㊂甘蔗茎秆中糖含量直接决定甘蔗品种的经济价值㊂蔗糖是甘蔗光合同化物合成㊁运输㊁积累的主要形式[1]㊂甘蔗茎秆中积累的糖分来自于源端叶中光合作用合成的蔗糖,叶片中蔗糖含量决定韧皮部蔗糖装载的量,进一步影响库端茎秆中蔗糖的利用及积累㊂蔗糖代谢酶催化叶片中蔗糖的合成与分解,直接调控叶片中蔗糖含量和进入韧皮部装载的蔗糖量㊂对不同生长时期甘蔗叶片中催化蔗糖合成与分解的酶活性及糖84中国糖料2023含量动态变化特征进行分析,可以揭示甘蔗叶片中糖分合成对茎秆中糖分积累的响应及调控模式㊂甘蔗叶片中蔗糖含量受蔗糖合成相关酶和分解相关酶的动态调控㊂蔗糖磷酸合成酶(Sucrose phosphate synthase,SPS;EC2.4.1.14)和磷酸蔗糖磷酸酶(Sucrose phosphate phosphatase,SPP;EC3.1.3.24)催化蔗糖合成,SPS是蔗糖合成调控的关键酶[2]㊂蔗糖合成酶(Sucrose synthase,SS;EC2.4.1.13)既可以将蔗糖催化水解成UDP-葡萄糖(ADP-葡萄糖)和果糖,又可以将UDP-葡萄糖和果糖催化合成蔗糖[3]㊂蔗糖可以被转化酶(Invertase,INV;EC3.2.1.26)不可逆分解为葡萄糖和果糖,供给植物细胞的生长发育营养需求及细胞内己糖的积累㊂根据最适反应pH值,可以将INV分为酸性转化酶(Soluble acidic invertase,SAI)和中性转化酶(Neutral Invertase,NI),酸性转化酶包括细胞壁转化酶和液泡转化酶,中性转化酶存在于细胞质中㊂甘蔗叶片和茎秆中均存在SPS㊁SS㊁SAI㊁NI活性,蔗糖代谢酶活性共同决定植物中蔗糖含量和生物量的积累[3-6]㊂源叶中SPS直接调控蔗糖合成速率㊁蔗糖含量及蔗糖输出量,SS参与调控叶片生长发育,调节叶片中蔗糖和果糖含量,参与淀粉及纤维素等多糖的合成[7-9]㊂INV调节叶片中糖稳态㊁碳水化合物分配㊁响应细胞内外糖信号㊁激素信号,调控叶片的生长发育㊁衰老及对逆境的响应等生物学过程[10]㊂叶片中SPS㊁SS㊁SAI㊁NI分工协作,共同调控叶片中蔗糖和己糖含量,以不同方式响应细胞内糖信号,动态调节叶片中蔗糖合成输出及碳水化合物分配以维持细胞正常生长需要[3]㊂甘蔗生长早期,叶片中光合作用合成的蔗糖主要用于植株生长发育,后期主要用于糖分的积累㊂甘蔗中蔗糖合成㊁运输㊁积累形成一种 源-库 反馈平衡调节机制㊂源端叶片中蔗糖合成调节蔗糖供给,库端茎秆中蔗糖积累反馈调节源端蔗糖合成速率[11]㊂研究表明甘蔗中 源-库 平衡机制决定甘蔗茎秆中糖含量[11-12]㊂然而甘蔗中 源-库 反馈调节糖分分配,并最终决定茎秆中糖分积累水平的关键作用因子及分子调控机制还不清楚㊂蔗糖代谢酶控制甘蔗叶片中蔗糖含量并影响甘蔗茎秆中糖分积累,为了探讨甘蔗叶片中蔗糖代谢酶对 源-库 糖分合成与积累的响应机制,对甘蔗不同生长时期叶片中的四种蔗糖代谢酶活性和糖含量动态变化进行分析,以期解析甘蔗叶片中蔗糖代谢酶活性动态变化特征㊁酶活性差异㊁糖含量及对茎秆中糖分积累的响应方式,为进一步系统解析甘蔗中 源-库 糖分合成与积累反馈机制奠定基础㊂1㊀材料与方法1.1㊀材料供试甘蔗品种 新台糖22 ,种植于中国热带农业科学院热带生物技术研究所临高试验基地㊂采用随机区组排列,设3个重复,株距0.35m,行距1.3m,每行10m,肥力中等㊂1.2㊀试验设计在甘蔗植株生长的分蘖期㊁拔节前期㊁拔节后期㊁成熟期,在光照充足条件下,取样时间上午9 11点,随机选取供试品种9株生长健壮甘蔗植株+1叶,剪取叶中部位置,去叶脉,将9片叶混合剪碎,各称取1g装入2mL离心管中,放入液氮中冻存备用㊂1.3㊀测定方法分别测定分蘖期㊁拔节前期㊁拔节后期㊁成熟期植株+1叶中的蔗糖㊁还原糖含量及蔗糖合成酶活性㊂将1g剪碎的叶片置于研钵中充分研磨成粉末,糖分提取按照Zhu等[13]的方法,蔗糖含量测定参考van Handel[14]的方法,还原糖含量测定参考王俊刚等[15]的方法㊂酶液提取方法及酶促反应体系参考Zhu等[13]的方法,蔗糖磷酸合成酶㊁蔗糖合成酶活性以37ħ最适pH条件下,反应1h合成的蔗糖量来表示,单位为μmol蔗糖/(gFW㊃h)㊂酸性转化酶㊁中性转化酶以37ħ最适pH条件下,反应1h生成的葡萄糖的量来表示,单位为μmol葡萄糖/(gFW㊃h)㊂1.4㊀数据分析利用Excel和SPSS软件对数据进行统计分析及作图㊂㊀第45卷,第2期赵婷婷,等:甘蔗叶片中蔗糖代谢酶活性及糖含量动态变化特征分析2㊀结果与分析2.1㊀不同生长时期甘蔗叶片中四种蔗糖代谢酶活性变化分析为解析甘蔗不同生长时期叶片中的蔗糖代谢酶活性变化(图1SPS ),分别测定分蘖期㊁拔节前期㊁拔节后期㊁成熟期甘蔗植株+1叶中的四种蔗糖代谢酶活性,结果表明从分蘖期到拔节期甘蔗叶片中SPS 酶活性逐渐升高,到拔节后期甘蔗叶片中SPS 酶活性显著升高(p <0.01),合成蔗糖活性达到最高值14.6μmol /(gFW ㊃h ),而在成熟期甘蔗叶片中SPS 酶活性显著降低(p <0.01),合成蔗糖活性降至5.3μmol /(gFW ㊃h ),表明随着甘蔗茎秆库中糖分快速积累,源叶中SPS 酶响应库中糖分积累需求促进源叶中蔗糖合成,在甘蔗茎秆库中糖分积累完成后,源叶中SPS 酶活性降低㊂从分蘖期到成熟期源叶中SS 酶活性变化趋势与SPS 活性变化趋势相反(图1SS ),从分蘖期到拔节后期SS 酶活性逐渐降低,在拔节后期SS 酶活性显著降低(p <0.01),合成蔗糖活性达到最低值9.1μmol /(gFW ㊃h ),成熟期时SS 酶活性较前一时期显著升高,合成蔗糖活性达到12.8μmol /(gFW ㊃h ),表明甘蔗叶片中SS 酶在甘蔗分蘖期和成熟期叶片蔗糖代谢过程中发挥重要作用,在甘蔗茎秆中糖分快速积累时期,叶片中低SS 酶活性可能有利于蔗糖的快速供给㊂对不同生长时期甘蔗叶片中的SAI 酶活性差异进行分析(图1SAI ),结果表明SAI 酶活性在分蘖期㊁拔节前期㊁拔节后期甘蔗叶片中的活性保持稳定没有变化,生成葡萄糖活性介于24.3~26.0μmol /(gFW ㊃h ),而在成熟期甘蔗叶片中SAI 酶活性显著降低,生成葡萄糖活性降低至16.4μmol /(gFW ㊃h ),表明在甘蔗快速生长及茎秆中糖分快速积累时期,叶片中SAI 酶活性都较高,参与调控叶片中蔗糖及己糖代谢,而在成熟期甘蔗叶片中低SAI 酶活性降低甘蔗叶片中蔗糖分解及己糖代谢㊂图1㊀不同生长时期甘蔗叶片中四种蔗糖代谢酶活性变化分析Fig.1㊀The activity change analysis of four sucrose metablismenzymes in leaves of sugarcane plants at different growth periods94中国糖料http :// 2023对不同生长时期甘蔗叶片中的NI 酶活性差异进行分析(图1NI ),结果表明在分蘖期甘蔗叶片中的NI 蔗糖转化酶活性最高,生成葡萄糖活性达到30.2μmol /(gFW ㊃h ),在拔节前期㊁拔节后期㊁成熟期甘蔗叶片中的NI 酶活性显著降低,生成葡萄糖活性分别为17.2μmol /(gFW ㊃h )㊁20.3μmol /(gFW ㊃h )㊁13.9μmol /(gFW ㊃h ),表明叶片中NI 蔗糖转化酶在分蘖期甘蔗生长过程中发挥重要作用,在拔节期和成熟期叶片中NI 酶活性降低可能有利于促进甘蔗茎秆中糖分积累㊂2.2㊀不同生长时期甘蔗植株叶片中蔗糖代谢酶活性差异分析对不同生长时期甘蔗叶片中的SPS ㊁SS ㊁SAI ㊁NI 酶活性差异进行分析,结果表明在分蘖期㊁拔节期甘蔗叶片中的SAI ㊁NI 转化酶活性显著高于SPS ㊁SS 酶活性(图2),在成熟期甘蔗叶片中SS ㊁SAI ㊁NI 酶活性显著高于SPS 酶活性(图2),分蘖期NI 活性高于SAI ,拔节期和成熟期SAI 活性高于NI ,表明不同生长甘蔗叶片中SPS ㊁SS ㊁SAI ㊁NI 共同调控蔗糖代谢,且蔗糖转化酶SAI ㊁NI 在不同生长时期甘蔗叶片生长发育过程中起重要作用㊂图2㊀甘蔗叶片中四种蔗糖代谢酶活性差异分析Fig.2㊀The activity differences analysis of four sucrose metabolism enzymes in sugarcane leaves2.3㊀不同生长时期甘蔗叶片中糖含量分析分别对分蘖期㊁拔节前期㊁拔节后期㊁成熟期甘蔗叶片中的蔗糖和还原糖含量进行测定,结果表明在甘蔗叶片中,与分蘖期相比,在拔节前期甘蔗茎秆中糖分开始积累时,叶片中蔗糖含量显著降低,表明可能由于茎秆库糖分需求增加而导致叶片中蔗糖快速输出,致使叶片中蔗糖含量降低;而在拔节后期甘蔗叶片中蔗糖含量显著升高,达到最高值,有利于促进茎秆中糖分积累;在成熟期甘蔗茎秆中糖分积累完成后,叶片中蔗糖含量显著降低(见表1)㊂从分蘖期到成熟期甘蔗叶片中还原糖含量变化趋势与蔗糖含量相反,拔节期蔗糖含量下降时还原糖含量上升,蔗糖含量升高时还原糖含量降低,成熟期甘蔗叶片中蔗糖含量下降时还原糖含量上升(见表1)㊂甘蔗叶片中蔗糖与还原糖含量变化趋势正好相反,表明当叶片中蔗糖含量降低时,部分蔗糖被转化为还原糖,用于叶片细胞自身生长发育需要㊂05㊀第45卷,第2期赵婷婷,等:甘蔗叶片中蔗糖代谢酶活性及糖含量动态变化特征分析表1㊀不同生长时期甘蔗叶片中蔗糖和还原糖含量(mg/gFW)Table1㊀The sucrose and reducing sugar contents in leaves of sugarcane plants at different growth stages糖含量Sugar content分蘖期Tillering stage拔节前期Early elongation stage拔节后期Late elongation stage成熟期Maturation stage蔗糖含量Sucrose content17.64ʃ0.08Aa 6.53ʃ0.11Bb20.57ʃ0.28Cc17.86ʃ0.18aADd还原糖含量Reducingsugar content2.1ʃ0.1Aa9.86ʃ0.05Bb 5.45ʃ0.14Cc7.15ʃ0.1Dd2.4㊀甘蔗叶片中糖含量与蔗糖代谢酶活性相关性分析SPS蔗糖磷酸合成酶是甘蔗叶片中蔗糖合成的关键调控酶,对SPS酶活性与叶片中蔗糖含量相关性进行分析,结果表明在分蘖期㊁拔节后期㊁成熟期甘蔗叶片中,SPS酶活性与蔗糖含量呈正相关(r=0.804),进一步分析分蘖期㊁拔节后期㊁成熟期甘蔗叶片中SS㊁SAI㊁NI酶活性与蔗糖含量相关性,结果表明SS酶蔗糖合成活性与蔗糖含量呈负相关(r=-0.986),SAI㊁NI酶活性与蔗糖含量相关性低㊂对分蘖期㊁拔节后期㊁成熟期甘蔗叶片中SPS㊁SS㊁SAI㊁NI酶活性与还原糖含量相关性进行分析表明, SAI和NI酶活性与叶片中还原糖含量呈负相关(r=-0.857,r=-0.998),SPS和SS酶活性与叶片中还原糖含量相关性低㊂3㊀讨论甘蔗作为一种国内外重要的糖料作物,其糖分性状改良一直是甘蔗研究目标与热点㊂经过C14同位素标记分析表明甘蔗叶片中合成的蔗糖直接装载进入韧皮部进行长距离运输至茎秆储藏薄壁细胞中积累,绝大部分没有经过蔗糖水解及重新合成的过程[1]㊂因此甘蔗茎秆中积累的蔗糖量直接受叶片中光合作用蔗糖合成速率及韧皮部中蔗糖输出量的调控㊂已有研究表明甘蔗叶片中蔗糖代谢酶活性高低与甘蔗品种糖含量差异相关[13-14,16-18],本研究主要解析甘蔗叶片中蔗糖代谢酶活性和糖含量动态变化特征及叶片中蔗糖代谢酶活性变化是否响应茎秆中糖分积累进行探讨㊂SPS是植物调控蔗糖合成的关键酶,影响植物中糖分积累及最终产量㊂对6个不同糖含量印度甘蔗品种叶在240 420天的SPS酶活动态分析发现,从240天至360天SPS活性逐渐升高,到420天SPS活性显著下降[19]㊂本研究对甘蔗品种 新台糖22 分蘖期到成熟期叶片中SPS酶活性进行分析表明,从分蘖期到拔节期酶活性升高,成熟期时显著降低,研究结果与Kalwade[19]一致㊂这些研究表明甘蔗源叶中SPS活性高低与库中蔗糖积累呈正相关㊂当库中蔗糖含量升高时,源端蔗糖合成活性也升高,在甘蔗生长后期,蔗糖积累完成后,源叶中SPS活性显著降低㊂这表明叶片中SPS酶活性变化响应茎秆中糖分积累,是 源-库 间糖分输出与积累调控的关键靶点,进一步揭示甘蔗叶片中调控SPS的分子作用网络,挖掘调控甘蔗糖分积累的关键因子,有利于促进甘蔗糖分性状改良㊂Kalwade[19]研究表明不同印度甘蔗品种叶片中SS酶活性变化趋势与SPS酶活性趋势一致,随着甘蔗茎秆中糖分积累SS酶活性逐渐升高,在茎秆中糖分积累完成后SS酶活性显著下降,并提出叶片中SPS和SS 共同调控甘蔗茎秆中糖分积累㊂而在本研究中不同生长时期 新台糖22 甘蔗叶片中SS酶活性变化与SPS 酶活性变化趋势不一致,表明甘蔗叶片中SS酶活性变化调控机制与叶片自身的生长发育进程更为密切㊂已有研究表明,不同甘蔗品种叶片中转化酶活性,随着茎秆中糖分积累及甘蔗的成熟转化酶活性逐渐降低[13,19],本研究中 新台糖22 甘蔗叶片中SAI和NI活性也是随着甘蔗生长及成熟逐渐降低,成熟期叶片中SAI㊁NI酶活性最低㊂进一步对不同生长时期中甘蔗叶片中的SPS㊁SS㊁SAI㊁NI酶活性差异进行比较分析,发现在甘蔗叶片中SAI㊁NI蔗糖转化酶活性高于SPS㊁SS酶活性,表明甘蔗叶片中SAI和NI参与调控甘蔗叶片生长发育,甘蔗生长早期活性高有利于己糖的快速利用,成熟期活性低有利于促进甘蔗茎秆中糖分1525中国糖料2023积累㊂对甘蔗叶片中的糖含量变化特征进行分析表明,叶片中蔗糖含量响应茎秆中糖分积累信号,叶片中蔗糖合成受茎秆中糖分积累的反馈调节㊂同时研究表明在分蘖期㊁拔节后期㊁成熟期甘蔗叶片中:SPS活性变化与蔗糖含量变化呈正相关,表明SPS直接调控叶片中蔗糖含量;SS蔗糖合成酶活性与叶片中蔗糖含量负相关,可能与SS多参与调控植物中多糖合成有关[7];SAI和NI水解蔗糖产生还原糖,而SAI和NI酶活性变化与还原糖含量呈负相关,表明SAI和NI水解产生的己糖被叶细胞大量吸收利用㊂目前对重要作物如水稻㊁玉米㊁小麦等的蔗糖代谢酶相关研究,无论是从基因水平还是酶学活性调控等方面的研究已经较为深入,而对甘蔗中蔗糖代谢酶相关家族成员的研究,无论是基因功能㊁转录水平还是蛋白水平的调控研究相对滞后㊂今后甘蔗的优良品种选育尤其在糖分改良方面,如果想从常规育种进入分子设计育种或生物育种,必需解析甘蔗品质性状改良的关键基因和蛋白作用网络才能促进甘蔗品种的更新迭代,进一步解析甘蔗中SPS调控机制并挖掘调控SPS关键作用因子,势必促进甘蔗的糖分性状改良,从根本上进一步提升甘蔗品质㊂4　结论甘蔗叶片中SPS活性和蔗糖含量响应茎秆中蔗糖积累信号,在茎秆中糖分快速积累时期叶片中蔗糖磷酸合成酶活性和蔗糖含量达到峰值,蔗糖磷酸合成酶是甘蔗 源-库 间蔗糖合成与积累调控关键靶点;叶片中SS㊁SAI㊁NI活性变化响应叶片自身生长发育需要,调控甘蔗整个生长发育进程㊂参考文献1HARRT C E KORTSCHAK H H P.Sugar gradients and translocation of sucrose in detached blades of sugarcane J .Plant Physiology 1964393460-474.2RUAN Y L.Sucrose metabolism Gateway to diverse carbon use and sugar signaling J .Annual Review of Plant Biology 201465133-67.3SCHMLZER K GUTMANN A DIRICKS M et al.Sucrose synthase A unique glycosyltransferase for biocatalytic glycosylation process development J .Biotechnology Advances 201634288-111.4BAXTER C J FOYER C H TURNER J et al.Elevated sucrose-phosphate synthase activity in transgenic tobacco sustains photosynthesis in older leaves and alters development J .Journal of Experimental Botany 2003543891813-1820. 5CHEN S HAJIREZAEI M PEISKER M et al.Decreased sucrose-6-phosphate phosphatase level in transgenic tobacco inhibits photosynthesis alters carbohydrate partitioning and reduces growth J .Planta 20052214479-492.6VOLKERT K DEBAST S VOLL L M et al.Loss of the two major leaf isoforms of sucrose-phosphate synthase in Arabidopsis thaliana limits sucrose synthesis and nocturnal starch degradation but does not alter carbon partitioning during photosynthesis J .Journal of Experimental Botany 201465185217-5229.7STEIN O 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Laboratory for Biology and Genetic Resources of Tropical Crops of Hainan Province,Hainan Institute for Tropical Agricultural Resources/Sugarcane Research Center of Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences,Ministry ㊀㊀㊀of Agriculture,Haikou571101)Abstract:To analyze the changing features of sucrose metabolism enzymes and sugar contents in sugarcane leaves at different growth stages and clarify the source-sink sugar accumulation mechanism in sugarcane,the activities of sucrose phosphate synthase(SPS),sucrose synthase(SS),soluble acidic invertase(SAI)and neutral invertase(NI)and sugar contents in mature leaves from ROC22 sugarcane plants at tillering, elongation and mature growth stages were measured with colorimetric methods.The results showed that the sucrose synthesis activity of SPS were increased from10.3μmol/(gFW㊃h)to14.6μmol/(gFW㊃h)in leaves of sugarcane plants from tillering stage to elongation stage and reached the maximum at the sucrose rapid accumulation stage.The SPS activity in sugarcane leaves was decreased greatly to5.3μmol/(gFW㊃h)in plants at maturation stage.The sucrose synthesis activities of SS in sugarcane leaves were decreased from 14.0μmol/(gFW㊃h)to9.1μmol/(gFW㊃h)the plants at the sugar accumulation growth stage.The activities of SAI and NI ranged from26.0to30.2μmol/(gFW㊃h)in sugarcane plants at tillering growth stage and decreased to13.9~16.4μmol/(gFW㊃h)at mature stage.The sucrose content reached the highest of 20.57mg/gFW in sugarcane leaves from plants at sugar accumulation elongation growth stage.The reducing sugar content was2.1mg/gFW in leaves at tillering growth stage and increased to5.45mg/gFW and 7.15mg/gFW at elongation and maturation growth stages,respectively.The SPS activity changes were positive correlation with sucrose content changes in leaves of sugarcane plants.It indicated that SPS directly regulated the sucrose content in sugarcane leaves.These results showed that the SPS activity and sucrose content in sugarcane leaves actively responded to the sugar accumulation signals in sugarcane stalks.It indicates that SPS in sugarcane leaves is the key regulation target during source-sink sugar synthesis and accumulation.The SPS activity and sucrose content in sugarcane leaves reaches the maximum during sugar rapid accumulation in sugarcane stalks. Further clarifying the molecular network regulating SPS activity in sugarcane leaves will provide theoretical basis for improvement of sugar content in sugarcane.Key words:sugarcane;sucrose metabolism;sucrose metabolism enzyme;sugar content。

核农学报2023，37（8）：1660~1667Journal of Nuclear Agricultural Sciences强弱分蘖特性甘蔗品种的分蘖期光合产物分配差异周慧文1梁容真2邓宇驰1吴建明1闫海锋1， *丘立杭1， *（1广西壮族自治区农业科学院甘蔗研究所 / 农业部甘蔗生物技术与遗传改良重点实验室 / 广西甘蔗遗传改良重点实验室，广西，南宁530007；2广西大学农学院，广西，南宁530004）摘要：蔗茎是甘蔗（Saccharum officinarum）收获的主要对象，由主苗和分蘖苗发育而来。

分析不同分蘖特性甘蔗品种的光合产物同化和分配规律，有助于甘蔗高产栽培和合理群体结构的构建。

本试验以分蘖力强的甘蔗品种桂糖49号（GT49）和分蘖力弱的甘蔗品种桂糖03-2112（GT03）为研究对象，在分蘖初期（T1）、分蘖盛期（T2）和分蘖末期（T3）利用13C同位素标记甘蔗主苗功能叶，随后测定不同分蘖时期主苗与分蘖苗的δ13C值、13C分配比例和13C浓度，并调查相关农艺性状和生理指标，分析甘蔗分蘖特性与光合同化能力和同化物分配动态的关系。

结果表明，GT49的分蘖力明显强于GT03，表现为分蘖率和分蘖发生率均显著高于GT03，地下芽数显著低于GT03。

同位素标记结果表明，13C呈现出不同的分配规律：GT03的13C自留量显著高于GT49，二者T1、T2、T3时期分配至分蘖苗的13C分配比例分别为1.79%、9.98%、13.43%和14.26%、32.79%、19.39%，且差异达显著水平；但二者的13C分配量无显著差异。

相关性分析结果显示，在分蘖进程中，分蘖率和分蘖发生率与分蘖苗的分配比例呈显著或极显著正相关，且相关性系数在T2时最大。

综上，GT49分蘖力强于GT03的原因与分蘖期功能叶的光合产物分配量和比例紧密相关，分蘖强的甘蔗品种具有更强的同化物分配能力以供其分蘖的生长发育。

本研究结果为丰富甘蔗分蘖发生的生理生化机理提供了理论基础。

蔗糖合成和分解的生理学机制蔗糖是一种重要的糖类，在植物体内起着储备能量的作用。

其合成和分解的生理学机制是经过长期研究探索的。

本文将从植物体内蔗糖合成和分解的途径、调节机制以及相关生理过程等方面对此进行论述。

一、蔗糖的合成途径植物体内蔗糖的合成途径主要有两种：第一种是通过光合作用中产生的三碳糖物质（三磷酸甘油）和五碳糖物质（核糖酸）经过反应合成；第二种是由葡萄糖和果糖两种单糖物质经过反应合成。

在光合作用过程中，蔗糖的合成是一个复杂的过程，涉及到多种酶类、物质和能量等。

首先，光合作用形成的三碳糖物质经过一系列反应步骤，在叶绿体内被转化为六碳糖物质（葡萄糖-6-磷酸）。

然后，在细胞色素质内，葡萄糖-6-磷酸被磷酸化成为葡萄糖-1-磷酸。

接着，葡萄糖-1-磷酸经过一系列反应步骤被转化为UDP 葡糖，然后与果糖合成蔗糖。

另一方面，在非光合作用时，外源性葡萄糖和果糖也可以合成蔗糖。

这个过程涉及到蔗糖合成的关键酶Sucrose Phosphate Synthase (SPS)和Sucrose Phosphate Phosphatase (SPP)等多个酶类的参与。

除了光合作用和非光合作用合成蔗糖外，还有植物体内提供能量的一些物质（例如阳离子等）均可参与蔗糖的合成过程。

二、蔗糖分解的途径蔗糖在植物体内被分解为葡萄糖和果糖两种单糖，这种过程被称为蔗糖的水解过程。

蔗糖的分解途径多样，但其中最主要的途径包括4种主要酶的参与：Sucrose Synthase (SUS)、Invertase (INV)、Sucrose Phosphatase (SPP)和Sucrose Phosphate Synthase (SPS)。

在蔗糖分解过程中，SUS是首先起作用的酶。

它将水分子加入蔗糖分子中的缺口，产生葡萄糖和果糖分子。

INV则能将蔗糖分子中的阴离子和阳离子反转，产生两种单糖物质。

SPP和SPS在蔗糖分解过程中的作用相对较小，但也起着关键作用。

蔗糖代谢通路及其在工业应用中的作用蔗糖是一种重要的能源来源，不仅在人类食品生产中广泛使用，而且在工业生产中也有多种应用。

蔗糖代谢通路是指植物将光合产物转化为蔗糖的过程，在有机化学合成中也有着重要的应用。

本文将探讨蔗糖代谢通路的基本原理、应用以及发展前景。

一、蔗糖代谢通路的基本原理蔗糖代谢通路是一种复杂多样的生物转化过程，包括蔗糖的合成、降解、运输和调节等环节。

光合作用是蔗糖代谢的主要来源，光合作用产生的光合产物通过光合产物转运系统运输到叶鞘或根部。

在叶鞘或根部中，所得的光合产物被转化为蔗糖或淀粉，以存储或运输到其他部位。

蔗糖代谢通路中的关键酶主要有：1. 蔗糖合成酶（Sucrose synthase，SuSy）：催化蔗糖分子的合成，将蔗糖合成为葡萄糖和果糖的组合物。

2. 蔗糖磷酸酶（Sucrose phosphate synthase，SPS）：催化蔗糖-6-磷酸的合成，是蔗糖合成路径的限速酶，其活性和叶绿素含量、强度和光照质量等相关。

3. 蔗糖酶（Sucrase，SUC）：催化蔗糖在水中被水解成为葡萄糖和果糖。

二、蔗糖代谢通路在工业应用中的作用1. 食品制造蔗糖是人们常见的糖类成分之一，被广泛应用于食品制造业。

蔗糖以其独特的甜味及具有润滑作用而广泛用于糖果制造、饮料、面包、脆饼干、糕点等食品中。

在生产糖果时，不同种类的糖的混合比例对糖果口感有着极大的影响。

而蔗糖代谢通路的糖分合成和分解过程，为蔗糖生产和改良提供了理论基础和方法途径。

2. 酵母生产蔗糖代谢通路在酵母发酵过程中也扮演着重要的角色。

酵母发酵液中蔗糖浓度的控制，常常直接影响发酵液体积、产气率、发酵时间以及生产过程中酒精、二氧化碳等物质的量和质的产生。

因此，蔗糖代谢通路与酵母的生产密切相关。

3. 医学保健植物蔗糖代谢通路对人体的健康有着很大的影响。

人体内能够改善肝脓肿和胰腺癌等疾病的胰岛素分泌，具有降低胆固醇、消除自由基的功效；而肠道中的多糖酶能够分解蔗糖，帮助人类吸收多糖，并产生有益的短链脂肪酸、腺苷酸等物质，对于保持肠道健康也有着重要的保健作用。

高等植物中与蔗糖代谢相关的酶张明方　李志凌(浙江大学园艺系,杭州310029)Sucrose2Metabolizing Enzymes in Higher PlantsZHAN G Ming2Fang,L I Zhi2Ling(Depart ment of Horticulture,Zhejiang U niversity,Hangz hou310029)提要　就近年来高等植物转化酶、蔗糖磷酸合成酶和蔗糖合成酶等3种与蔗糖代谢相关酶的作用、基因的克隆以及转基因植株的表现作了述评。

关键词　转化酶　蔗糖磷酸合成酶　蔗糖合成酶　蔗糖代谢　反义转化植株 蔗糖是高等植物光合作用的主要产物,是碳运输的主要形式,也是“库”代谢的主要基质[1]。

蔗糖也是许多果实中糖积累的主要形式,是果实品质形成的重要因子。

此外,它还是细胞代谢的调节因子,可能通过影响基因表达发挥作用[2]。

K och[3]和Smeekens[4]提出在植物体内运输的蔗糖具有信号功能,可以使一些基因被诱导,使另一些基因被阻遏。

过多的蔗糖在“源”中,导致与光合作用相关的一些基因表达水平降低,在“库”中使与蔗糖水解、植株生长和呼吸相关的基因提高表达水平[1]。

与蔗糖代谢和积累密切相关的酶主要有转化酶、蔗糖磷酸合成酶(SPS)和蔗糖合成酶(SS)。

1　转化酶 转化酶(invertase,E.C. 3.2.1.26),又称蔗糖酶或β2呋喃果糖苷酶。

在蔗糖代谢中催化如下反应:蔗糖+H2Oϖ果糖+葡萄糖。

转化酶包括酸性转化酶(acid invertase,AI)和中性转化酶(neutral invertase,N I),也有报道碱性转化酶的存在[5],但许多报道均将中性转化酶同碱性转化酶看作同一种转化酶[6,7]。

AI的最适p H值在3.0～5.0,又可分为可溶性AI和不溶性AI两种,前者分布在液泡中或细胞自由空间[8],后者存在于细胞间隙并结合在细胞壁上。

蔗糖是重要的光合产物，是植物体内运输的主要物质，优势碳水化合物的暂贮形式之一。

蔗糖合成酶（SS）、蔗糖磷酸合成酶（SPS）是植物体内催化蔗糖合成的两种酶。

对这两种酶活性的测定，可以了解植物组织合成蔗糖能力的高低。

【实验原理】蔗糖合成酶催化游离果糖与葡萄糖工体UDPG反应生成蔗糖。

UDPG+果糖---蔗糖+UDP这是一个可逆反应，平衡常数为1.3-2.0。

该酶在分解方向的Km值相对较高（30-150mmol/L），细胞中高的蔗糖浓度有利于反应向分解方向进行。

蔗糖合成酶活性测定既可在合成方向进行测定（外加底物UDPG和果糖，测产物蔗糖的量表示酶活性），也可以在分解方向进行测定（外加蔗糖和UPD，测定果糖含量表示酶活性）。

蔗糖磷酸合成酶（SPS）催化UDPG与果糖-6-磷酸（F6P）结合形成磷酸蔗糖：UPDG+F6P---蔗糖-6-P+UDP+H+6-磷酸蔗糖可以经磷酸蔗糖酶（SPP）水解后形成蔗糖。

实际上最近有证据证明SPS 和SPP可以在体内形成一个复合体，因此使得SPS催化的反应基本上是不可逆的。

酶活性测定是外加UDPG和F6P，测定产物蔗糖的量表示酶活性。

一般把SPS-SPP系统看作是蔗糖合成的主要途径，而把蔗糖合成酶看作是催化蔗糖分解的。

果糖是酮糖，可与间苯二酚混合加热反应生成红色产物，在一定范围内糖的含量与反应液颜色成正比。

蔗糖在含有盐酸的间苯二酚中水解成葡萄糖和果糖，也能生成红色产物，在480nm处可比色测定。

【实验材料】植物茎【仪器设备及设备】冷冻离心机，恒温水浴，分光光度计，研钵一套，磁力搅拌器，天平（感量0.01mg），0.1、0.5、1、5ml移液管各1个，10ml具塞试管10支，5ml量瓶一个，冰箱【试剂药品】1.提取缓冲液：100mmol/L Tris-HCl(PH7.0)缓冲液，内含5mmol/LMgCl 2,2mmol/LEDTA-Na 2,2%乙二醇，0.2%牛血清蛋白（BSP），2%PVP，5mmol/LDTT。

李果实发育过程中糖含量变化与糖代谢相关酶的关系李金龙;马光恕【摘要】The'Longyuan'plum as the object of study ,using the spectrophotometer method ,changes of sugar content and sugar plums grown metabolism related enzyme content ,through analysis ,the correlation found :plum fruit invertase activity in early ,vigorous ,sucrose content was relatively low ,with the fruit growth ,en-zyme activity gradually down conversion ,increase of sucrose synthase and sucrose phosphate synthase ,sucrose content increased gradually .Analysis of correlation showed that ,the sucrose content and sucrose synthase and sucrose phosphate synthase activity showed significantly and positively correlation ,and a significant negative correlation with invertase activity .%以‘龙园蜜李’为研究对象，运用分光光度计法，研究李子生长过程中糖含量和糖代谢相关酶含量的变化，通过对其相关性分析，发现：李子在坐果初期，转化酶活性旺盛，蔗糖含量较低，随着果实生长发育，转化酶活性逐渐下降，蔗糖合成酶和蔗糖磷酸合成酶活性升高，蔗糖含量逐渐上升。

常规籼稻黄华占籽粒淀粉和蔗糖代谢相关酶活性对夜温升高的响应张文倩;张玉屏;王亚梁;朱德峰;陈惠哲;向镜;张义凯;武辉;胡国辉;易子豪【摘要】为了揭示夜间温度升高对灌浆过程中籽粒灌浆生理过程的影响规律,采用人工气候箱模拟自然环境的温度变化,在水稻灌浆的3个时期P1(水稻开花后的前10 d)、P2(水稻开花后11～20 d)和P3(水稻开花后21～30 d),均设置21℃(T1)、25℃(T2)和29℃(T3)3种不同的夜间温度处理,日间最高温度为32℃,研究水稻灌浆期间,不同灌浆时段夜温升高对水稻籽粒淀粉和蔗糖含量及其代谢相关酶活性的影响.结果表明,水稻开花后的P1时期和P2时期籽粒淀粉和蔗糖代谢相关酶活性受夜温升高的影响较大,其中P1时期是淀粉代谢对夜温变化最敏感的时期.灌浆初期(P1),夜温升高,淀粉含量显著上升,直链淀粉和支链淀粉的含量也随之上升,蔗糖含量下降;蔗糖合成酶、可溶性淀粉合成酶和淀粉分支酶活性下降,蔗糖磷酸合成酶日间酶活性上升而夜间下降,这说明夜温升高对酶活性的影响具有持续效应,即日间酶活性也会受到夜温升高的影响.研究结果为明确水稻籽粒灌浆过程中气候变化对籽粒物质积累的影响机制提供了参考.【期刊名称】《生物技术进展》【年(卷),期】2019(009)003【总页数】7页(P283-289)【关键词】水稻;夜温升高;籽粒灌浆;淀粉;酶活性【作者】张文倩;张玉屏;王亚梁;朱德峰;陈惠哲;向镜;张义凯;武辉;胡国辉;易子豪【作者单位】中国水稻研究所,水稻生物学国家重点实验室,杭州310006;中国水稻研究所,水稻生物学国家重点实验室,杭州310006;中国水稻研究所,水稻生物学国家重点实验室,杭州310006;中国水稻研究所,水稻生物学国家重点实验室,杭州310006;中国水稻研究所,水稻生物学国家重点实验室,杭州310006;中国水稻研究所,水稻生物学国家重点实验室,杭州310006;中国水稻研究所,水稻生物学国家重点实验室,杭州310006;中国水稻研究所,水稻生物学国家重点实验室,杭州310006;中国水稻研究所,水稻生物学国家重点实验室,杭州310006;中国水稻研究所,水稻生物学国家重点实验室,杭州310006【正文语种】中文水稻是我国主要粮食作物，大约60%的人口以稻米为口粮。

蔗糖磷酸磷酸酶-概述说明以及解释1.引言1.1 概述蔗糖磷酸磷酸酶是一种重要的酶类蛋白质，广泛存在于生物体内。

它在细胞代谢和能量转化中起着关键作用。

蔗糖磷酸磷酸酶通过催化反应将蔗糖分解为葡萄糖和磷酸，从而提供细胞所需的能量。

蔗糖磷酸磷酸酶的结构和功能十分复杂。

它通常由数个多肽链组成，形成一个大的蛋白质复合物。

该酶的催化活性主要依赖于其特定的结构域和活性位点。

通过与底物蔗糖的结合，蔗糖磷酸磷酸酶能够催化磷酸的转移反应，使蔗糖分解为葡萄糖和磷酸。

蔗糖磷酸磷酸酶不仅在糖代谢中发挥重要作用，在其他生物过程中也具有重要功能。

例如，在植物中，蔗糖磷酸磷酸酶参与调节植物的生长和发育。

在动物中，蔗糖磷酸磷酸酶参与调控胰岛素的分泌和糖代谢的平衡。

由于蔗糖磷酸磷酸酶在生物过程中的重要性，许多科学家对其进行了深入研究。

他们通过探究蔗糖磷酸磷酸酶的结构、功能和调控机制，进一步理解了细胞代谢和能量转化的分子机制。

这些研究对于揭示糖代谢相关疾病的发生机制、发展新的药物治疗手段具有重要意义。

本文将对蔗糖磷酸磷酸酶的结构和功能进行详细介绍，并探讨其在生物体内的作用机制。

通过对相关研究的综述和分析，我们旨在增进对蔗糖磷酸磷酸酶的认识，并为进一步的研究提供理论基础和研究方向。

同时，我们也希望通过深入了解蔗糖磷酸磷酸酶在生物体内的功能，为相关疾病的治疗和药物研发提供新的思路和方向。

1.2 文章结构文章结构部分的内容应包括对整篇文章的组织结构和各部分内容的简要介绍。

文章结构部分的内容可以如下编写：2.正文：本文主要包括三个要点，分别是蔗糖磷酸磷酸酶的概述、其在生物体内的功能及作用机制以及相关研究的进展。

在第一要点中，我们将介绍蔗糖磷酸磷酸酶的基本概念、它在细胞代谢中的重要性以及其在不同生物体中的分布情况。

在第二要点中，我们将详细阐述蔗糖磷酸磷酸酶在生物体内的功能和作用机制，包括其参与糖代谢、能量转化以及植物光合作用等方面的作用。

最后，第三要点将对目前对蔗糖磷酸磷酸酶的研究进展进行综述，包括其生物化学性质、结构特点以及与疾病相关的研究进展。

甘蔗的蔗糖合成与糖代谢途径甘蔗作为一种经济作物，被广泛种植和利用。

其主要产品之一就是蔗糖。

甘蔗中的蔗糖合成与糖代谢途径是许多研究者关注的重点。

本文将就甘蔗蔗糖的合成与糖代谢途径进行探讨。

首先，我们来了解一下甘蔗中蔗糖的合成过程。

甘蔗中蔗糖的合成主要是通过光合作用和炭水化合物的代谢来完成的。

在光合作用中，甘蔗通过叶绿素吸收太阳光能，将二氧化碳和水转化为葡萄糖。

葡萄糖是合成蔗糖的原料之一。

在甘蔗中，蔗糖合成的关键酶是蔗糖磷酸合成酶（Sucrose phosphate synthase，SPS）。

SPS是一种亲合Krebs磷酸途径和蔗糖磷酸代谢的酶，它促进了蔗糖的合成。

蔗糖磷酸合成酶可以催化果糖-6-磷酸和UDP葡萄糖之间的反应，产生葡萄糖-6-磷酸和蔗糖-6-磷酸。

而蔗糖-6-磷酸经过一系列的反应，最终生成了蔗糖。

此外，甘蔗中还有一种重要的酶——蔗糖合成酶（Sucrose synthase，SuSy）。

蔗糖合成酶与SPS协同作用，参与蔗糖的合成过程。

它能够催化UDP葡萄糖和蔗糖-6-磷酸之间的反应，形成蔗糖和UDP，其中UDP是可再生的。

蔗糖合成酶在甘蔗中起到了重要的调控作用，它能够影响蔗糖的合成速率和分布。

在甘蔗的糖代谢途径中，除了蔗糖合成过程外，还存在着蔗糖分解的途径。

当甘蔗需要能量时，蔗糖会被分解成葡萄糖和果糖。

这个过程主要依赖于蔗糖酶（invertase）、果糖苷酶（fructosidase）和酵素蔗糖磷酸水解酶（sucrose phosphorylase）等。

这些酶能够将蔗糖分解成其组成的单糖，以供能量代谢。

此外，在甘蔗中还存在着糖原的合成和分解过程。

当甘蔗中储存的蔗糖过多时，它会被转化成糖原，以减少过多的蔗糖对植物的影响。

糖原是由葡萄糖组成的多糖，在植物细胞内起储存能量的作用。

总结来说，甘蔗的蔗糖合成与糖代谢途径是一个复杂的过程，涉及到多种酶的协同作用。

蔗糖合成的关键酶包括蔗糖磷酸合成酶（SPS）和蔗糖合成酶（SuSy），它们通过调节蔗糖的合成速率和分布来影响甘蔗的生长和发育。

植物中的糖代谢及其相关酶罗 玉X (文山师范高等专科学校生化系,云南文山663000)=摘要> 概述了糖在植物代谢、生长、发育中的作用,总结了糖代谢相关反应及相关的酶:如尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶、蔗糖磷酸合成酶、蔗糖合成酶、转化酶、己糖激酶的亚细胞定位,酶学特性。

论述了通过转基因等手段探知的这些相关酶的生物学作用。

=关键词> 糖代谢;尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶;转化酶;己糖激酶=中图分类号>Q493.4 =文献标识码>A =文章编号>1671-3303(2004)02-00155-05糖在植物的代谢、生长、发育上是一个重要的、多重的角色。

糖是光合作用的产物,又是呼吸作用的底物,它为植物的生长发育提供碳骨架和能量,并能增强植物抗逆性。

糖的代谢是整个生物代谢的中心,它勾通了蛋白质代谢、脂类代谢、核酸代谢及次生物质代谢。

糖类的合成与分解影响细胞及溶液的渗透势,渗透势的变化是氧份运输的动力之一,它会影响糖分的运输;渗透势变化会影响水势及水份的流动,从而影响气孔开闭、花药裂开等活动;渗透势的变化影响植物抗协迫环境的能力。

糖类的运输及分配勾通了源器官和库器官。

叶片光合作用合成的糖分,通过韧皮部的装载运到库端,卸载进入库细胞,为库的生长提供氧分。

如花粉管的萌发、果实、种子的膨大与成熟。

块根、块茎的膨大生长。

如果增大源端的装载能力和库端卸载能力,将有更多的光合产物合成并输出进入库组织。

这将大大增加作物的产量,对农业生产上很有意义。

糖类的代谢及运输分配还会影响进入库细胞的糖及库细胞贮存的糖的形式,从而对作物及果蔬的品质产生影响,对中药材的有效成份含量产生影响。

例如水果中所含糖份的种类及比例是决定水果品质、风味的主要因素。

马铃薯块茎中非还原糖含量的高低,决定薯块加工品质的好坏。

多糖常是中药材中的有效成分,黄芪总多糖含量受糖代谢调控。

近年来,糖在植物中的作用最引人关注的方面是糖的信号功能。

第六章同化物的运输、分配及信号的传导（一）名词解释源(source) 即代谢源，是产生或提供同化物的器官或组织，如功能叶、萌发种子的子叶或胚乳。

库(sink) 即代谢库，是指消耗或积累同化物的器官或组织，如根、茎、果实、种子等。

共质体运输(symplastic transport) 物质在共质体中的运输称为共质体运输。

质外体运输(apoplastic transport) 物质在质外体中的运输称为质外体运输。

P蛋白（P-protein）即韧皮蛋白，位于筛管的内壁，当韧皮部组织受到损伤时，P-蛋白在筛孔周围累积并形成凝胶，堵塞筛孔以维持其他部位筛管的正压力，同时减少韧皮部内运输的同化物的外流。

转移细胞（transfer cells）在共质体-质外体交替运输过程中起转运过渡作用的特化细胞。

它的细胞壁及质膜内突生长，形成许多折叠片层，扩大了质膜的表面积，从而增加溶质内外转运的面积,能有效地促进囊泡的吞并，加速物质的分泌或吸收。

比集转运速率(specific mass transfer rate, SMTR) 单位时间单位韧皮部或筛管横切面积上所运转的干物质的数量。

韧皮部装载(phloem loading) 同化物从合成部位通过共质体或质外体胞间运输，进入筛管的过程。

韧皮部卸出(phloem unloading) 同化物从筛管分子-伴胞复合体进入库细胞的过程。

空种皮技术(empty seed coat technique，empty-ovule technique) 切除部分豆荚壳和远种脐端的半粒种子，并去除另半粒种子的胚性组织，制成空种皮杯。

短时间内，空种皮杯内韧皮部汁液的收集量与种子实际生长量相仿，此法适用于研究豆科植物的同化物运输。

源库单位(source-sink unit) 在同化物供求上有对应关系的源与库合称为源-库单位。

源强和库强源强(source strength)是指源器官同化物形成和输出的能力；库强 (sink strength) 是指库器官接纳和转化同化物的能力。

第六章同化物的运输、分配及信号的传导（一）名词解释源(source) 即代谢源，是产生或提供同化物的器官或组织，如功能叶、萌发种子的子叶或胚乳。

库(sink) 即代谢库，是指消耗或积累同化物的器官或组织，如根、茎、果实、种子等。

共质体运输(symplastic transport) 物质在共质体中的运输称为共质体运输。

质外体运输(apoplastic transport) 物质在质外体中的运输称为质外体运输。

P蛋白（P-protein）即韧皮蛋白，位于筛管的内壁，当韧皮部组织受到损伤时，P-蛋白在筛孔周围累积并形成凝胶，堵塞筛孔以维持其他部位筛管的正压力，同时减少韧皮部内运输的同化物的外流。

转移细胞（transfer cells）在共质体-质外体交替运输过程中起转运过渡作用的特化细胞。

它的细胞壁及质膜内突生长，形成许多折叠片层，扩大了质膜的表面积，从而增加溶质内外转运的面积,能有效地促进囊泡的吞并，加速物质的分泌或吸收。

比集转运速率(specific mass transfer rate, SMTR) 单位时间单位韧皮部或筛管横切面积上所运转的干物质的数量。

韧皮部装载(phloem loading) 同化物从合成部位通过共质体或质外体胞间运输，进入筛管的过程。

韧皮部卸出(phloem unloading) 同化物从筛管分子-伴胞复合体进入库细胞的过程。

空种皮技术(empty seed coat technique，empty-ovule technique) 切除部分豆荚壳和远种脐端的半粒种子，并去除另半粒种子的胚性组织，制成空种皮杯。

短时间内，空种皮杯内韧皮部汁液的收集量与种子实际生长量相仿，此法适用于研究豆科植物的同化物运输。

源库单位(source-sink unit) 在同化物供求上有对应关系的源与库合称为源-库单位。

源强和库强源强(source strength)是指源器官同化物形成和输出的能力；库强 (sink strength) 是指库器官接纳和转化同化物的能力。

植物蔗糖合成的分子机制植物蔗糖是一种由植物合成并用作能量和储存碳的重要的二糖。

它由葡萄糖和果糖的缩合反应得到。

植物蔗糖的合成分子机制是一个复杂的过程，涉及多个酶的参与。

首先，葡萄糖-1-磷酸(G1P)是植物合成蔗糖的出发物质，它可以通过磷酸葡萄糖同途径(PGI)的反应获得。

在PGI中，葡萄糖-6-磷酸(G6P)经过金属离子和金属酶的催化作用形成葡萄糖-1,6-磷酸(G1,6P)。

接着，G1,6P通过磷酸去羧化作用由磷酸解磷酸葡萄糖异构酶(PGI)转化为葡萄糖-1-磷酸。

此外，还有一些其他的酶也能催化G6P转化为G1,6P，如类似PGI的酶磷酸异构酶(PGI2)。

其次，蔗糖的合成是由两个酶，即蔗糖磷酸合成酶(SPS)和蔗糖合成酶(SUS)参与的。

蔗糖磷酸合成酶 (SPS)是一种重要的限速酶，它将G1P和尿酸三磷酸(UTP)连接起来形成UDP葡萄糖（UDP-Glc），同时生成无机磷酸 (Pi)。

接着，UDP-Glc通过蔗糖合成酶 (SUS)的作用与果糖缩合，生成蔗糖和UDP。

蔗糖合成酶 (SUS)是一种可逆酶，它催化反应的方向决定了蔗糖是否被合成或降解。

当蔗糖浓度较高时，反应会往蔗糖合成方向进行；而当蔗糖浓度较低时，反应会往蔗糖降解方向进行。

此外，蔗糖的合成还受到其他因素的调控。

例如，植物光合作用的光能将被转化为化学能，通过光合有助于提供合成蔗糖所需的高能量原料。

另外，一些基因调控也能影响植物蔗糖的合成，如座子元件的结合，转录因子的启动以及一系列酶的表达。

总的来说，植物蔗糖的合成分子机制是一个复杂且精细调控的过程。

它涉及到多个酶的参与，如PGI、PGI2、SPS和SUS；同时光合作用和基因调控也对蔗糖的合成起着重要的调控作用。

该分子机制不仅有助于我们理解植物的养分代谢和能量平衡，还为农业生产和植物生物工程的相关应用提供了理论基础。

㊀第46卷第2期2024年4月中国糖料Sugar Crops of China Vol.46,No.2Apr. 2024doi :10.13570/ki.scc.2024.02.005http ://收稿日期:2024-01-24基金项目:国家重点研发计划项目子课题(2022YFD 230110);国家现代农业产业技术体系广西甘蔗创新团队建设(nycytxgxcxtd -2021-03);中国科学院华南植物园重点支持项目(E 3601);广西农业科学院基本科研业务专项(桂农科2021YT 012)资助㊂第一作者:周慧文(1990-),女,广西南宁人,硕士,助理研究员,研究方向为甘蔗生理生化调控,E -mail :windyrentmd @ ㊂通信作者:吴建明(1978-),男,广西宁明人,博士,研究员,研究方向为甘蔗栽培㊁生理及分子生物学研究,E -mail :wujianming 2004@ ㊂甘蔗种茎发芽过程中生理指标动态变化研究周慧文1,闫海锋1,丘立杭1,周忠凤1,范业赓1,陈荣发1,邓宇驰1,杨本鹏2,吴转娣3,李文凤3,蔡文伟2,何为中1,吴建明1(1.农业部甘蔗生物技术与遗传改良重点实验室/广西甘蔗遗传改良重点实验室/广西壮族自治区农业科学院甘蔗研究所,南宁530007;2.中国热带农业科学院热带生物技术研究所/热带作物生物育种全国重点实验室,海口571101;3.云南省农业科㊀㊀㊀㊀学院甘蔗研究所/云南甘蔗遗传改良重点试验室/农业农村部甘蔗生物学与遗传育种重点实验室,云南开远661699)摘㊀要:ʌ目的ɔ为了深入探究甘蔗发芽阶段的生理变化规律㊂ʌ方法ɔ研究甘蔗在不同发芽阶段中营养物质和激素含量等重要生理特性的变化㊂ʌ结果ɔ甘蔗的发芽阶段一般需要11d 的时间来完成㊂在这一过程中,甘蔗的发芽速度呈现出先上升后下降的趋势㊂在发芽阶段,甘蔗内部的多种激素如脱落酸(ABA )㊁水杨酸(SA )㊁赤霉素(GA 7)和吲哚乙酸(IAA )等与发芽时期有极显著的正相关性㊂这表明这些激素在甘蔗发芽过程中扮演着重要的角色㊂与此同时,细胞分裂素类激素与发芽速度呈极显著或显著的负相关,这表明它们在发芽阶段的不同时期可能具有不同的作用㊂研究还发现蔗糖和淀粉的含量随着发芽时期的推进而下降,而还原糖的含量则呈先升高后降低的趋势㊂多种相关酶类也发挥了重要作用,表明在甘蔗发芽过程中,糖类的代谢和积累可能受到精细地调控,以满足发芽阶段不同时期的需求㊂ʌ结论ɔ甘蔗发芽需要11d ,在此期间,多种激素㊁糖代谢相关酶类和生理指标与甘蔗发芽进程和发芽速度呈显著相关性㊂关键词:甘蔗;发芽;激素;糖类;酶活性中图分类号:S 566.1㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀文献标识码:A 文章编号:1007-2624(2024)02-0032-09周慧文,闫海锋,丘立杭,等.甘蔗种茎发芽过程中生理指标动态变化研究[J ].中国糖料,2024,46(2):32-40.ZHOU Huiwen ,YAN Haifeng ,QIU Lihang ,et al.Study on dynamic changes of physiological indexes in the sprouting process of cane setts [J ].Sugar Crops of China ,2024,46(2):32-40.0㊀引言我国是世界上第三大甘蔗种植国,种植面积常年达1.8ˑ106hm 2[1]㊂甘蔗是重要的工业原料,除主要用于榨糖外,还可用于提炼乙醇[2-3],此外还能作为优质饲料㊁食用菌培养等用途[4]㊂甘蔗是由种茎种植的无性繁殖作物,其发芽萌发不经种子,而是由种茎上的休眠芽在合适的环境下萌发而成,进而发育成植株㊂甘蔗的发芽阶段为种茎种植后植株长出第一片真叶,其间的阶段为发芽阶段㊂前人对处于不同蔗茎位置的芽点的发芽情况进行研究,发现上位芽会抑制下位芽的萌发[5];单芽茎的萌芽率较低,而三芽茎㊁四芽茎和多芽茎的萌芽率较高,中部和梢部茎段最适宜种茎萌发[6];用一定浓度的氯化钙㊁乙烯利㊁1-甲基环丙烯等浸㊀第46卷,第2期周慧文,等:甘蔗种茎发芽过程中生理指标动态变化研究种剂对甘蔗 健康种子 进行浸种处理,均可提高甘蔗 健康种子 (即短小的单芽茎段)的萌芽率[7];还有前人对种茎进行包衣处理以及使用自主研发的促根剂浸种,也能显著提高种茎萌芽率[8];以及研究了种茎贮存期对萌芽率的影响,发现种茎的贮存期在0~3d 内的萌芽率最高[9]㊂用水杨酸处理种茎不仅能提高甘蔗萌芽率还能提高甘蔗抗盐胁迫能力[10]㊂健康的发芽阶段有利于甘蔗苗齐㊁苗壮㊁苗全,为植株的正常生长发育奠定基础㊂发芽阶段受多种因素影响,比如发芽过程中多种营养物质如碳水化合物等化学成分参与代谢,相关酶类也发挥着重要作用[11-12],激素种类和含量也与芽的休眠和萌发过程密切相关[13]㊂但前人研究大多集中于探究提高甘蔗种茎发芽率的方法,缺乏系统地对甘蔗发芽过程中生理生化指标的变化规律的研究,如碳水化合物及相关酶类和各种激素含量在甘蔗发芽阶段如何积累,发挥何种作用尚不清楚㊂因此,本研究在甘蔗不同的发芽阶段进行营养物质㊁激素含量等生理特性变化研究,明确甘蔗发芽阶段的生理变化规律,进一步了解甘蔗发芽期的生长代谢过程,为甘蔗发芽形成的生理机制研究提供理论基础㊂1㊀材料与方法1.1㊀试验材料以甘蔗优良品种 桂糖42号 (GT 42)为试验材料,甘蔗种茎由广西农业科学院甘蔗研究所提供㊂于2022年3月中旬种植于广西农业科学院甘蔗研究所温室大棚㊂1.2㊀试验设计将其蔗茎梢部砍成约10cm 的单芽茎段,种植于铺放常规育苗基质的育苗盘中㊂根据甘蔗出芽的形态,选取4个典型表型,以此为划分发芽阶段的依据,共分为4个阶段,分别为萌动期(I ),出芽期(II )㊁萌发期(III )㊁完成期(IV )㊂这4个时期的形态特征为:萌动初期(I ):甘蔗休眠芽刚萌动,颜色为肉色,蔗芽还未出土可见㊂萌动期(II ):此时甘蔗芽刚出土可见,芽体分为3节,颜色由肉色转变为绿色㊂萌发期(III ):芽体迅速生长,即将形成第一片真叶㊂完成期(IV ):完全形成第一片真叶,此时代表甘蔗发芽已经完成,具体特征可见图1㊂将甘蔗进入下一发芽阶段的时间进行记录,计算发芽速度,每次测量6个蔗芽,每一个蔗芽数据为1个重复㊂而后对不同阶段的蔗芽进行取样,以每个阶段的3个蔗芽混合作为1次重复,每个生理生化指标测量3个重复㊂取好样经液氮冻存于-80ħ冰箱用于生理生化指标测定㊂图1㊀甘蔗发芽阶段㊀Fig.1㊀The sprouting stage of sugarcane3343中国糖料2024 1.3㊀测定指标和测量方法1.3.1㊀激素含量使用液质联用检测(LC-MS/MS)测定脱落酸(Abscisic acid,ABA)㊁水杨酸(Salicylic acid,SA)㊁茉莉酸(Jasmonic acid,JA)㊁1-氨基环丙烷羧酸(1-Amino-1-cyclopropanecarboxylic acid,ACC)㊁赤霉素A3 (Gibberellin A3,GA3)㊁赤霉素A7(Gibberellin A7,GA7)㊁3-吲哚乙酸(3-Indoleacetic acid,IAA)㊁吲哚丁酸(3-Indolebutyric acid,IBA)㊁反-玉米素(Trans-zeatin,tZ)㊁反玉米素核苷(Zeatin riboside,tR)㊁异戊烯基腺嘌呤(IP,Isopentenyl)㊁异戊烯腺苷(Isopentenyladenosine,IPA)以上12种激素含量㊂1.3.2㊀糖类含量分别使用来自Solarbio life sciences公司的植物蔗糖含量检测试剂盒(货号:BC2465)㊁总糖含量检测试剂盒检测(货号:BC2715),淀粉含量检测试剂盒(货号:BC0705)㊁还原糖含量检测试剂盒(货号:BC0235)按照说明书进行蔗糖含量㊁总糖含量㊁淀粉含量和还原糖含量的测定㊂1.3.3㊀蔗糖代谢酶和淀粉代谢酶活性分别使用来自Solarbio life sciences公司的蔗糖合成酶(分解方向,SS-I)活性检测试剂盒(货号: BC4315)㊁蔗糖合成酶(SS)活性检测试剂盒(货号:BC0585)㊁蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性检测试剂盒(货号:BC0605)㊁α-淀粉酶(α-AL)活性检测试剂盒(货号:BC4575)㊁结合态淀粉合成酶(GBSS)活性检测试剂盒(货号:BC3295)㊁可溶性淀粉合成酶(SSS)活性检测试剂盒(货号:BC1855)检测蔗糖合成酶分解方向酶(Sucrose synthetase in the cleavage direction,SS-C)㊁蔗糖合成酶合成方向酶(Sucrose synthase at synthesis direction,SS-S)和蔗糖磷酸合成酶(Sucrose phosphate synthase,SPS)㊁α-淀粉酶(α-amylase,α-AL)㊁结合态淀粉合成酶(Granule-bound starch synthase,GBSS)㊁可溶性淀粉合成酶(Soluble starch synthase,SSS)㊂1.4㊀数据分析用Microsoft Excel20.0和SPSS20.0对数据进行统计整理㊁显著性分析和相关性分析,使用Graphpad Pism9.5和TBtools软件作图㊂2㊀结果与分析2.1㊀发芽过程中长势和生长速度变化由图2可知,随着甘蔗种茎发芽时间的延长,芽的长度逐渐增加㊂具体上,甘蔗完成发芽需要11d㊂甘蔗种茎种植后过4d芽体发生萌动,但还未出土可见,此时为I时期㊂过1d后出土可见,同时颜色发生变化,为II时期,但此时I和II时期的芽体长度没有显著差异㊂从II时期到III时期需要3d,此时芽体长度变化明显,较II时期显著增加㊂从即将长出第一片真叶的III时期至长出第一片真叶时期的IV时期同样需要3d,此时芽体的高度增加,显著高于III时期㊂每个时期之间的生长速度有着显著不同(图2-b)㊂刚种植至I时期的生长速度最慢,推测甘蔗刚种植需要花费一定时间打破芽休眠,才能进入芽体生长㊂II时期与III时期之间的生长速度最快,II时期与I时期的生长速度其次,IV时期与III时期的生长速度排第3,推测是因为在该阶段中除了芽体生长外,还分配部分营养物质支持真叶生长的缘故㊂㊀第46卷,第2期周慧文,等:甘蔗种茎发芽过程中生理指标动态变化研究A:甘蔗长势;B:甘蔗生长速度㊂不同小写字母代表数据间差异显著㊂A:Growth states of sugarcane;B:Growth rate of sugarcane.Different lowercase lettersindicate significant difference among dates(P<0.05).图2㊀甘蔗发芽过程中的长势和生长速度Fig.2㊀Growth states and growth rate of sugarcane during sprouting2.2㊀发芽过程中激素的含量变化对十二种激素含量进行检测后,结果如表1所示㊂随着发芽进程推进,十二种激素含量呈现了几种不同的趋势,具体如下㊂第一是随着发芽进程推进而含量逐渐上升,ABA㊁SA㊁GA3㊁GA7㊁IAA呈现了这种趋势㊂第二是随着发芽进程推进而含量下降,具体的激素只有ACC㊂第三是呈现先升后降的趋势,具体的有JA;第四是含量先降低后升高的IPA㊁TZR㊁TZ和IP㊂整个发芽时期只有IBA含量未发生显著变化㊂有趣的是,赤霉素类的所有激素均呈现逐渐升高趋势,细胞分裂素类的所有激素均为先降低后升高的趋势㊂表1㊀甘蔗发芽过程中的激素含量变化Table1㊀Changes of hormone contents in sugarcane during sprouting发芽时期Sprouting stageABA/(ng/g FW)SA/(ng/g FW)JA/(ng/g FW)ACC/(ng/g FW)赤霉素GibbberellinGA3/(ng/g FW)GA7/(ng/g FW)I5.147ʃ1.076c28.776ʃ6.655b97.123ʃ28.631b274.376ʃ22.101a0.611ʃ0.196b1.238ʃ0.411b II5.689ʃ1.524c40.295ʃ2.416ab95.584ʃ18.888b295.241ʃ52.299a0.562ʃ0.141b1.344ʃ0.214b III23.228ʃ3.911b50.863ʃ24.108ab171.878ʃ17.494a96.712ʃ12.151b0.586ʃ0.086b1.365ʃ0.121b III48.075ʃ11.256a54.456ʃ5.392a136.208ʃ33.843ab102.637ʃ22.215b1.041ʃ0.167a3.589ʃ0.541a发芽时期Sprouting stage生长素Auxin细胞分裂素Cytokinin IAA/(ng/g FW)IBA/(ng/g FW)IPA/(ng/g FW)TZR/(ng/g FW)TZ/(ng/g FW)IP/(ng/g FW)I4.041ʃ1.646b0.129ʃ0.066a0.759ʃ0.113a56.414ʃ11.285a0.156ʃ0.039ab0.011ʃ0.002a II3.065ʃ0.525b0.076ʃ0.046a0.554ʃ0.064b39.34ʃ5.125a0.157ʃ0.045ab0.007ʃ0.004ab III4.621ʃ0.763b0.104ʃ0.024a0.364ʃ0.019c16.417ʃ3.157b0.088ʃ0.011b0.002ʃ0.001b III6.395ʃ0.657a0.117ʃ0.008a0.545ʃ0.083b58.162ʃ20.572a0.209ʃ0.055a0.010ʃ0.004a ㊀㊀注:同列数据后不同小写字母表示处理间差异显著(P<0.05)㊂Note:Different lowercase letters after the same column of data indicate significant difference(P<0.05).53中国糖料2024激素含量与甘蔗发芽时期和发芽速度相关性表明(图3)多种激素与甘蔗发芽时期相关,ABA㊁SA㊁GA7和IAA与甘蔗发芽时期呈极显著正相关,JA与甘蔗发芽时期呈显著正相关,表明以上激素对推进发芽时期有正向调控作用㊂ACC和IPA与发芽时期分别呈极显著和显著负相关,可能负调控甘蔗发芽过程㊂在发芽速度方面,未发现与发芽速度正相关的激素种类,IPA㊁TZR和IP与发芽速度呈极显著负相关,TZ与发芽速度呈显著负相关,值得注意的是细胞分裂素类的几种激素均与发芽速度呈显著和极显著的负相关,可能细胞分裂素类激素是发芽速度的重要负调控激素㊂∗表示相关性显著,∗∗表示相关性极显著㊂下同㊂∗indicates significant correlations,∗∗indicates extremely significant correlations.The same as below.图3㊀发芽时期和发芽速度与激素的相关性分析Fig.3㊀Correlation analysis between sprouting stage and sprouting speed with hormones2.3㊀糖类物质和相关酶的变化表2表明,糖类物质中,蔗糖和淀粉随着发芽时期推进含量降低,还原糖含量呈先升高后降低趋势,总糖含量基本保持不变,说明发芽过程中主要消耗蔗糖和淀粉支持芽体生长㊂可溶性淀粉合成酶活性随着发芽进程而升高,α-淀粉酶随着发芽进程而下降,活性先升高后降低的酶类有蔗糖合成酶分解方向酶㊁蔗糖合成酶合成方向酶㊁先降低后升高的酶类有蔗糖磷酸合成酶㊁结合态淀粉合成酶㊂表2㊀甘蔗发芽过程中糖类物质和相关酶的变化Table2㊀Changes of sugars and relative enzymes in sugarcane during sprouting发芽时期Sprouting stage蔗糖Sucrose/(mg/g)还原糖Reducing sugar/(μg/g质量)总糖Total sugar/(mg/g)淀粉Starch/(mg/g)α-淀粉酶α-AL/(U/g质量)I9.62ʃ2.38a4837.73ʃ92.48c43.62ʃ1.77a31.69ʃ0.88a0.31ʃ0.02a II11.11ʃ1.09a10194.89ʃ1329.65a40.48ʃ5.68a25.87ʃ2.85b0.26ʃ0.03b III3.85ʃ0.87b9831.32ʃ1305.42a39.78ʃ2.1a21.91ʃ2.37bc0.23ʃ0.02bc IV4.18ʃ0.3b6438.16ʃ52.4b45.09ʃ1.72a19.9ʃ4.24c0.22ʃ0.01c发芽时期Sprouting stage蔗糖合成酶分解方向酶SS-C/(U/g质量)蔗糖合成酶合成方向酶SS-S/(U/g质量)蔗糖磷酸合成酶SPS/(U/g质量)结合态淀粉合成酶GBSS/(U/g质量)可溶性淀粉合成酶SSS/(U/g质量)I114.06ʃ10.11b177.25ʃ21.42b243.39ʃ61.19a3.83ʃ2.77a0.54ʃ0.09b II127.6ʃ9.15b385.27ʃ60.68a149.96ʃ49.87b0.64ʃ0.11c0.84ʃ0.03b III177.53ʃ10.08a47.13ʃ1.91c17.4ʃ3.04c1.77ʃ1.07ab0.82ʃ0.34b IV112.96ʃ5.71b72.56ʃ15.72c111.09ʃ38.52b1.89ʃ1.02ab1.25ʃ0.25a 63㊀第46卷,第2期周慧文,等:甘蔗种茎发芽过程中生理指标动态变化研究图4相关性表明,蔗糖含量㊁淀粉含量㊁α-淀粉酶活性㊁蔗糖磷酸合成酶活性与发芽进程呈极显著负相关,蔗糖合成酶合成方向酶与发芽进程呈显著负相关,可溶性淀粉合成酶与发芽进程呈极显著正相关㊂还原糖含量㊁蔗糖合成酶分解方向酶与发芽速度呈极显著正相关,蔗糖磷酸合成酶和α-淀粉酶与发芽速度分别呈极显著和显著负相关㊂上述结果表明在甘蔗的发芽时期,糖类物质代谢十分活跃,调控了甘蔗发芽进程和发芽速度㊂图4㊀发芽时期和发芽速度与糖类物质和相关酶的相关性分析Fig.4㊀Correlation analysis between sprouting stage and speed with sugars and relative enzymes3㊀结论与讨论3.1㊀激素对发芽时期和发芽速度的影响芽的萌发的激素调控机制复杂,涉及多种激素种类及其比例㊂前人研究表明ABA 和GA 在芽的休眠和打破休眠中发挥重要的调控作用[14],油莎豆茎豆萌发时ABA 含量逐渐上升[15],较高的ABA 与GA 的比例是维持芽体休眠的重要原因,反之,高的GA 与ABA 之比可打破种子休眠[16-17]㊂本研究结果与前人相似㊂在本文中,ABA 和GA 含量随着发芽进程推进而上涨,但GA 与ABA 之比在I 时期最高,随后逐渐下降,说明萌发初期较高的GA 与ABA 之比为甘蔗休眠芽萌发提供了适宜环境,推测甘蔗休眠芽的萌发取决于GA /ABA 比值的动态平衡,而不是绝对含量㊂前人研究发现IAA 与ABA 存在相互作用,生长素的应答转录因子可以激活ABI 3的转录,维持ABA 水平[18]㊂本研究中ABA 与IAA 含量变化曲线一致,可能是较低的IAA 水平无法促进ABA 含量升高,因此种茎休眠芽得以萌发㊂也有研究表明JA 与ABA 存在拮抗作用,其可促进ABA 合成相关基因表达从而调控发芽[19],本研究中JA 与发芽时期密切相关,其与ABA 含量的变化趋势一致,可能与ABA 存在拮抗作用有关㊂赤霉素对茶树新芽萌发生长有正调控作用[20],本研究中赤霉素随着发芽进程推进而上升同样证实了赤霉素在发芽及发芽之后的幼苗生长中发挥正向作用㊂SA 常被应用于缓解植物遭受非生物胁迫造成的危害[21],其在本研究中与发芽阶段呈现显著正相关性可能表明其能促进甘蔗种茎发芽及生长㊂ACC 是乙烯前体物质,但也有研究表明ACC 可独立于乙烯的信号途径发挥着调控植株授粉和种子形成等生理功能[22],本研究表明ACC 与发芽进程存在极显著负相关,但ACC 是作为乙烯的前体物质还是独立的激素信号途径发挥作用尚需探索㊂反-玉米素(Trans -zeatin ,tZ )㊁反玉米素核苷(Zeatin riboside ,tR )㊁异戊烯基腺嘌呤(IP ,Isopentenyl )是植物的天然细胞分裂素,广泛存在于高等植物中,参与多个植物生长进程[23]㊂本研究中3类细胞分裂素均呈现先下降后上升的趋势,与先上升后下降的发芽速度趋势相反,推测在本研究中细胞分裂素负调节发芽速度,具体调控机制还需进一步研究㊂较高的IPA 有利于打破芽的休眠[24]㊂本研究中IPA 水平先降低后升高,I 时期最高,推测是为了打破7383中国糖料2024休眠,促进芽生长的缘故,而后升高是为了推进幼苗形态建成的原因㊂3.2㊀糖类物质及相关代谢酶蔗糖不仅作为碳源,还作为信号分子参与多个植物生长阶段的调控[25]㊂大豆种子萌发中ABA含量和蔗糖含量呈反比[26],本研究中蔗糖含量逐渐降低,表明甘蔗发芽过程中不断消耗蔗糖作为能量,同时ABA含量逐渐升高,该现象与前人研究一致,推测ABA和蔗糖二者的信号途径存在相互作用[25]㊂蔗糖和细胞分裂素存在协同作用,对月季休眠芽外施蔗糖能促进芽长增加,同时提高多种细胞分裂素的含量[27]㊂本研究的蔗糖含量变化趋势与细胞分裂素水平变化趋势部分吻合,推测蔗糖信号对多种激素信号途径有调控作用[25],多重因素推进了甘蔗发芽进程㊂SPS㊁SS是蔗糖代谢途径中的关键限速酶,它们的活性决定蔗糖合成代谢的速度,在蔗糖调控多个生理活动中发挥重要作用[28-29]㊂因为本研究中甘蔗发芽时快速消耗蔗糖,底物减少,因此SS-S和SPS活性随蔗糖含量下降而下降,以满足不同发芽阶段对蔗糖的需求㊂百合珠芽发芽过程中淀粉含量及相关酶活性随着发芽进程下降[30]㊂淀粉同样是维持碳源供需平衡的重要营养物质[31],蔗糖是合成淀粉的底物[32],因此本研究中淀粉含量下降伴随着蔗糖含量下降,一是因为淀粉同样作为营养物质被消耗以提供芽体生长,二是没有充足的底物合成淀粉㊂α-淀粉酶是淀粉分解代谢中的关键限速酶,可将淀粉水解成单糖,研究表明其调控着种子发芽和幼苗生长[33]㊂GBSS和SSS是主要的淀粉合成酶,其中SSS参与支链淀粉的合成,而GBSS参与直链淀粉的合成[34]㊂α-淀粉酶活性随着发芽进程和发芽速度下降,与淀粉趋势一致,表明在发芽进程中通过水解淀粉为发芽进程提供营养㊂SSS活性与发芽时期呈正相关表明了发芽期不停消耗淀粉,因此需要合成淀粉为发芽期提供能量㊂前人研究发现还原糖含量随胚芽长显著增加[35],本实验中还原糖与发芽速度显著正相关,验证了前人研究结果,表明发芽速度最大时生理活动最为频繁㊂SS-C与发芽速度的极显著正相关关系说明发芽速度的提升需要快速分解蔗糖来进行㊂综上所述,本文研究了甘蔗种茎萌发过程中发芽动态和生理指标的变化㊂结果表明甘蔗发芽阶段需要持续11d,发芽速度呈现先上升后下降趋势㊂多种激素如ABA㊁SA㊁GA7和IAA与发芽时期有极显著正相关性,细胞分裂素类激素与发芽速度呈极显著或显著负相关㊂蔗糖和淀粉含量随着发芽时期推进而下降,表明二者作为营养物质被不停消耗以提供发芽所需能量,二者的相关酶类也对发芽进程或者发芽速度有重要调控作用㊂这些结果揭示了甘蔗发芽阶段的生理变化规律,为进一步了解甘蔗发芽期的生长代谢过程,为甘蔗发芽形成的生理机制研究提供理论基础㊂参考文献1李杨瑞.现代甘蔗学 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