产品结构分析 复习资料 (1).

食品化学总复习☆食品中的水存在形式：体相水与结合水的区分：结合水的特点：不易结冰（-40℃不结冰）；不能作为溶剂；不能被微生物利用；用NMR氢谱或量热分析法分析体相水的特点：易结冰；可作为溶剂；能被微生物利用；可用简单的加热方法从食品中分离出来★疏水水合作用:向水中添加疏水物质时，由于它们与水分子产生斥力，从而使疏水基团附近的水分子之间的氢键键合增强，使得熵减小，此过程成为疏水水合。

H2O+R→R（水合）☆疏水相互作用: 当水与非极性基团接触时，为减少水与非极性实体的界面面积，疏水基团之间进行缔合，这种作用成为疏水相互作用。

R（水合）+ R（水合）→R（水合）+H2O☆水分活度(aw):水分活度是指食品中水的蒸汽压与该温度下纯水的饱和蒸汽压的比值.水分活度的物理意义:表征生物组织和食品中能参与各种生理作用和化学作用的水分含量与总含水量的定量关系.☆水分吸湿等温线(MSI):在恒温条件下，以食品的含水量（用每单位干物质质量中水的质量表示）对水分活度绘图形成的曲线，称为水分吸附等温线或水分吸湿等温线.☆滞后现象：采用回吸的方法绘制的MSI和按解吸的方法绘制的MSI并不互相重叠的现象称为滞后现象.☆论述水分活度与食品稳定性之间的关系：1. 食品中aw与微生物生长的关系aw＜0.8时, 细菌不生长；aw＜0.77时, 大部分酵母不生长；aw＜0.7时, 霉菌不生长；aw＜0.5时, 几乎所有的微生物都不生长。

2. aw与食品中化学反应的关系○1对淀粉老化的影响含水量在30%-60%范围，淀粉老化速度最快；若含水量降至10-15%时，水分基本上以结合水状态存在，淀粉不会老化.○2对蛋白质变性的影响aw增大,蛋白质氧化加速,导致蛋白质变性；当水分含量达4%时,蛋白质变性仍能缓慢进行,当水分含量在2%以下,则不会变性.○3对酶促褐变的影响当aw下降至0.25-0.3的范围,酶促褐变进行缓慢,但随aw↑,反应速度↑○4对非酶褐变的影响非酶褐变速度随aw增大而加速, aw在0.6-0.7之间时,速度最大,当aw降低到0.2以下时,褐变难以发生.○5对脂肪氧化酸败的影响aw在0-0.35范围内，随aw↑,反应速度↓;aw在0.35-0.8范围内，随aw↑,反应速度↑;aw＞0.8时，随aw↑,反应速度增加很缓慢.★糖苷: 是由单糖或低聚糖的半缩醛羟基和另一个分子中的-OH、-NH2、-SH （巯基）等发生缩合反应而得的化合物。

CAE1简介CAE(Computer Aided Engineering）是用计算机辅助求解复杂工程和产品结构强度、刚度、屈曲稳定性、动CAE力响应、热传导、三维多体接触、弹塑性等力学性能的分析计算以及结构性能的优化设计等问题的一种近似数值分析方法。

CAE从60年代初在工程上开始应用到今天，已经历了50多年的发展历史，其理论和算法都经历了从蓬勃发展到日趋成熟的过程，现已成为工程和产品结构分析中(如航空、航天、机械、土木结构等领域）必不可少的数值计算工具，同时也是分析连续力学各类问题的一种重要手段。

随着计算机技术的普及和不断提高，CAE系统的功能和计算精度都有很大提高，各种基于产品数字建模的CAE系统应运而生，并已成为结构分析和结构优化的重要工具，同时也是计算机辅助4C系统（CAD/CAE/CAPP/CAM）的重要环节。

CAE系统的核心思想是结构的离散化，即将实际结构离散为有限数目的规则单元组合体，实际结构的物理性能可以通过对离散体进行分析，得出满足工程精度的近似结果来替代对实际结构的分析，这样可以解决很多实际工程需要解决而理论分析又无法解决的复杂问题。

其基本过程是将一个形状复杂的连续体的求解区域分解为有限的形状简单的子区域，即将一个连续体简化为由有限个单元组合的等效组合体；通过将连续体离散化，把求解连续体的场变量（应力、位移、压力和温度等）问题简化为求解有限的单元节点上的场变量值。

此时得到的基本方程是一个代数方程组，而不是原来描述真实连续体场变量的微分方程组。

求解后得到近似的数值解，其近似程度取决于所采用的单元类型、数量以及对单元的插值函数。

针对这种情况，表示应力、温度、压力分布的彩色明暗图，我们称这一过程为CAE的后处理。

CAE计算机辅助工程（Computer Aided Engineering，CAE）技术的提出就是要把工程（生产）的各个环节有机地组织起来，其关键就是将有关的信息集成，使其产生并存在于工程（产品）的整个生命周期。

第一章商品学的研究对象、内容与任务1.商品整体概念（实体化理解）：指由商品的实体性、实质性和服务性三方面构成的有机统一体系。

商品整体的内涵：商品体，附加物（商品的有形附加物，商品的无形附加物）2.商品的无形附加物:是人们在购商品时所获得的各种销售服务、售前服务、售中服务、售后服务和附加利益。

3.商品学：商品学是研究商品使用价值实现规律的科学。

4.研究目的核心：认识和解决商品使用价值的实现问题；主要内容：①如何创造出市场和消费者需要的使用价值②如何维护、确证商品的使用价值③如何正常地发挥出商品的使用价值5.商品与环境污染：①商品对社会环境的污染②商品对自然环境的污染③商品对生态环境的污染6.商品学的主要研究方法社会调查法（现场调查、调查表、直接面谈、定点统计调查）；现场实验法（专家发、消费者体验法、演示法）；分析实验方法；技术指标方法；对比分析方法（纵向分析；横向分析）7.商品学发展史上的三大里程碑①商品学的理论化：公元780年，中国的陆羽出版《茶经》（世界第一部商品学著作）②商品学的学科化：公元1793年，德国哥丁堡大学的约翰*贝克曼出版《商品学导论》，明确建立了商品学的学科体系（现代意义商品学的创始人）③商品学的国际化：1976年10月，在奥地利的萨尔斯堡成立国际商品学会第二章商品质量与质量管理（核心章节）1.商品质量：商品质量和商品品质，是在一定的条件下评价商品使用价值优劣程度的各种自然属性和社会属性，商品有形质量和无形质量、内在质量和外观质量、商品满足明确需要和隐含需要能力的特性和特征的总和。

2.商品质量观的三大变革：①单纯的商品技术质量观演变到全面的商品质量观②静态商品质量观演变到动态的商品质量观③重内轻外的商品质量观演变到内外并重的商品质量观对商品认知的变化过程：物质商品——社会商品——绿色商品3.商品质量特性：凡是反映商品使用目的的各种技术经济参数都可以叫做质量特性。

4.商品质量特性的主要内容：①适用性②商品寿命（商品本身的寿命周期[使用寿命/储存寿命]），商品的市场寿命周期③可靠性④安全性⑤经济性:总成本=购置成本+使用成本⑥信息性和可溯性（如：各种标识/日期）⑦维修性⑧环保性5.商品质量特性分为:真实质量特性（使用中体现），代用质量特性（质量指标反映）6.商品质量的形成过程与质量环图7.商品质量形成过程的简化①设计质量②制造质量③检验质量④使用质量8.影响商品质量的主要因素①科学技术的发展②科学管理和员工素质③科研与设计④原料⑤工艺和设备⑥质量检验⑦包装⑧运输与储存⑨销售服务⑩使用与保养⑾商品的废弃处理9.消费者对商品质量的总体要求①内在特性的满足（商品的功能、可靠性、适应性、安全性、寿命周期、可维修性等）②外观特性的满足（商品的外观造型、颜色、质地、气味、包装、美观）③经济型的满足（消费质量成本=总成本&购置成本&使用成本、生产经营质量成本、外部保证成本）④服务质量的满足（售前售中售后服务、信息服务：认证、警示、生产许可、使用说明、生产时间及地点、检验标识等）⑤环保质量的满足（对社会、自然、生态；废弃物处理）10.食品质量的主要要求①食品的营养价值（评价指标：食品营养成分；可消化率；发热量）②食品的色香味形（功能：鉴别作用；影响食用兴趣）③食品的卫生性11.食品卫生性的含义:ppt无食品中有害物质的来源：自身产生毒素、有害微生物的污染、加工中混入有害物质、保管不善产生有害物质、环境或化学药品造成污染12.PDCA循环：：“计划、执行、检查、处理”四个阶段为一个循环。

揭示和利用事物间的相似性，按照一定的准则分类成组，同组事物能够采用同一方法进行处理，以便提高效益的技术，称为成组技术。

在机械创造工程中，成组技术是计算机辅助创造的基础，将成组哲理用于设计、创造和管理等整个生产系统，改变多品种小批量生产方式，以获得最大的经济效益。

模块化是指解决一个复杂问题时自顶向下逐层把系统划分成若干模块的过程，有多种属性，分别反映其内部特性。

相同种类的模块在产品族中可以重用和互换，相关模块的罗列组合就可以形成最终的产品。

通过模块的组合配置，就可以创建不同需求的产品，满足客户的定制需求；相似性的重用，可以使整个产品生命周期中的采购、物流、制造和服务资源简化。

面向创造的设计是指在保证产品功能、性能的前提下，考虑高生产率、稳定的高质量、低得成本、良好的安全性、低得劳动强度、清洁的创造环境，从原料采购、毛坯创造到加工的全过程。

面向装配的设计是指在产品设计阶段设计产品使得产品具有良好的可装配性，确保装配工序简单、装配效率高、装配质量高、装配不良率低和装配成本低。

面向装配的设计通过一系列有利于装配的设计指南例如简化产品设计、减少零件数量等，并同装配工程师一起合作，简化产品结构，使其便于装配，为提高产品质量、缩短产品开辟周期和降低产品成本奠定基础。

并行工程是对产品及其相关过程(包括创造过程和支持过程)进行并行、集成化处理的系统方法和综合技术。

它要求产品开辟人员从一开始就考虑到产品全生命周期(从概念形成到产品报废)内各阶段的因素，并强调各部门的协同工作，通过建立各决策者之间的有效的信息交流与通讯机制，综合考虑各相关因素的影响，使后续环节中可能浮现的问题在设计的早期阶段就被发现，并得到解决，从而使产品在设计阶段便具有良好的可创造性、可装配性、可维护性及回收再生等方面的特性，最大限度地减少设计反复，缩短设计、生产准备和创造时间)精益生产是通过系统结构、人员组织、运行方式和市场供求等方面的变革，使生产系统能很快适应用户需求不断变化，并能使生产过程中一切无用、多余的东西被精简，最终达到包括市场供销在内的生产的各方面最好结果的一种生产管理方式。

产品结构分析报告1. 引言产品结构分析是一种重要的方法，用于理解和描述产品的组成部分和它们之间的关系。

这个报告旨在通过对产品结构的分析，提供关于产品的详细信息和洞察力，以支持决策制定和产品改进。

2. 产品概述首先，让我们对产品进行概述。

我们的产品是一款智能手表，旨在为用户提供多种功能，如健康监测、通知提醒和运动追踪等。

它是一个结合了时尚设计和先进技术的高度个性化的产品。

3. 产品结构下面是我们产品的结构分析：3.1 外部结构智能手表的外部结构由以下部分组成：•表带：提供佩戴舒适度和可调节性。

•表壳：包裹着内部组件的外部保护层。

•表盘：显示时间、日期和其他用户信息的区域。

•按钮：用于用户与手表进行交互的接口。

3.2 内部结构智能手表的内部结构包括以下组件：•芯片组：包括处理器、存储器和无线通信模块等。

•电池：提供电力供应。

•显示屏：用于显示用户界面和信息。

•传感器：用于收集用户的生物数据和运动数据。

•振动器：用于提醒用户和发送通知。

4. 产品组装和制造过程产品的组装和制造过程涉及以下步骤：4.1 零部件采购首先，我们需要购买各种零部件，如表带、表壳、芯片组、显示屏和传感器等。

这些零部件通常来自不同的供应商，然后进行统一采购。

4.2 部件组装一旦所有零部件到齐，我们将进行部件的组装。

这涉及将表带连接到表壳，将芯片组和显示屏安装到表壳内部，以及连接传感器和振动器。

这一阶段需要高度技能的工人和专用设备。

4.3 功能测试组装完成后，我们需要对产品进行功能测试。

这包括测试显示屏是否正常工作、传感器是否准确、振动器是否正常等。

通过这些测试，我们可以确保产品符合设计要求和质量标准。

4.4 产品包装和交付最后，经过功能测试的产品将被包装并准备好出货。

我们将为每个产品附上用户手册和保修证书，并将其交付给经销商或直接销售给最终用户。

5. 产品改进建议通过对产品结构的分析，我们可以提出一些建议来改进产品的设计和性能：•提升表带的舒适度和耐用性，以满足用户对长时间佩戴的要求。

什么是产品结构？产品结构（Product mix）社会产品各个组成部分所占的比重和相互关系的总和。

它可以反映社会生产的性质和发展水平，资源的利用状况，以及满足社会需要的程度。

从宏观上讲，指一个国家或一个地区的各类型产品在国民经济中的构成情况；从微观上讲，指一个企业生产的产品中各类产品的比例关系。

宏观上讲如：工业产品与农副产品，重工业产品与轻工业产品，进出口产品与内销产品，高档产品、中档产品与低档产品，老产品与新产品等的比例关系。

从微观上讲，如：军用品与民用品，机械产品与电器产品，优质产品与一般产品，技术密集型产品与劳动密集型产品等之间的比例关系。

以产品本身为对象来讲，指组成产品实体的各零件之间的性能、部位是否协调合理。

如：车身、车头、刀架、尾座、齿轮箱等零部件在整个机床中的结构关系。

产品结构的分类对社会产品的各个组成部分可按不同的标志进行分类，形成不同类型的和不同层次的产品结构。

①按产品的用途分类，分为生产资料与消费资料，形成社会产品的两大部类结构（或称产品的用途结构）。

②按产品的生产部门分类，分为工业产品、农业产品、建筑业产品等，形成社会产品的部门结构。

③按产品在社会再生产过程中所处的地位和加工阶段分类，分为初级产品、中间产品和最终产品，形成社会产品的再生产序列结构。

④按产品的生产费用构成分类，分为劳动密集型产品、资金密集型产品和技术（或知识）密集型产品，形成社会产品的消耗结构。

⑤按产品的能源消耗分类，形成社会产品的能耗结构。

⑥按产品的性能、质量分类，形成社会产品的品质结构。

⑦按产品生产的时间分类，形成社会产品的时间序列结构。

在每个大类的产品中，还可按一定的标志进行细分，因而在每种产品结构中又会形成许多次结构（或称亚结构）。

产品结构的发展趋势在不同类型和不同层次的产品结构中存在着不同的发展趋势。

从较长历史时期考察：1、在社会产品两大部类的结构中：生产资料的比重有上升的趋势,而消费资料的比重则有下降的趋势；2、在消费资料中：食品的比重有下降的趋势，而日用品的比重则有上升的趋势；3、在社会产品的部门结构中：农产品的比重有下降的趋势，而工业品的比重则有上升的趋势；4、在农产品中：自给性产品（如粮食）的比重有下降的趋势，而商品性产品（如经济作物）的比重则有上升的趋势。

公务员复习专题:资料分析常用指标及计算公式(1)产业第一、第二、第三产业，是根据社会生产活动历史发展的顺序对产业结构的划分。

它大体反映了人类生活需要、社会分工和经济发展的不同阶段，基本反映了有史以来人类生产活动的历史顺序，以及社会生产结构与需求结构之间相互关系，是研究国民经济的一种重要方法。

产品直接取自自然界的部门称为第一产业，即农业，包括种植业、林业、牧业和渔业；对初级产品进行再加工的部门称为第二产业，即工业（包括采掘工业、制造业、自来水、电力蒸汽、热水、煤气）和建筑业；为生产和消费提供各种服务的部门称为第三产业，即除第一、第二产业以外的其他各业。

根据我国的实际情况，第三产业可以分为两大部门：一是流通部门，二是服务部门。

此外，通常说的办“三产”，其内容并不一定都是第三产业，把企事业单位创办的主业之外的营利性的经济实体都称之为“三产”是不确切的。

例如：所办的实体如是养牛场则属于第一产业，如果是工厂、施工队则属于第二产业，如果是商店、招待所、咨询机构、游艺厅等才属于第三产业。

三次产业各年度的比重（%）1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999第一产业8.1 6.9 6.2 6.9 5.8 5.2 4.7 4.3 4.0第二产业52.2 48.7 48.0 46.1 44.1 42.3 40.8 39.1 38.9第三产业39.7 44.4 45.8 47.0 50.1 52.5 54.5 56.6 57.1第三产业是由流通部门和服务部门的有关行业组成，它的基本属性决定了第三产业必须为第一产业和第二产业提供各种配套服务。

在我国，由于长期受计划经济的影响，第三产业没有受到足够的重视，以致长期处于滞后状态。

80年代以来，随着我国改革开放的不断深入，第三产业迅速恢复和发展起来，成为国民经济的重要组成部分。

但第三产业的发展和其它经济产业一样，也必须遵循客观发展的规律。

—、填空题1、近代资本主义的经济开始于工场手工业经济，其特征是雇佣劳动、工人多且进行分工合作、生产规模大及产量高,有简单的生产工具，如：人力纺织机、风能磨坊等。

2、产品的设计包含了工业设计和工程设计两部分,每一个产品的设计必须有工业设计师的参与，也必须有产品工程设计人员的参与。

3、对批量生产的工业产品而言，凭借训练、技术、经验及视觉感受,赋予产品以材料、结构、形态、色彩、表面加工以及修饰以新的质量和性能。

4、人性化设计原理就是把人的理性要求和感性要求融入到产品造型设计中去，使产品的功能和形态、结构和外观、材料和工艺等诸多因素充分满足人的要求，达到产品与人的完美协调。

5、常用工程材料可分为箜属材料和空金属_材料两大类，金属材料包括噩色金属和有色金属。

6、能被顾客理解的，并能满足其需求的、由企业营销人员所提供的一切鱼眩和无形的统一体,包括实质层、实体层和延伸层三个层次。

7、产品开发是指从研究选择适应市场需要的产品开始到上员_设计、工艺制造设计，直到投入正常生产的一系列决策过程。

从广义而言，产品开发既包括茵之员_的研制也包括原有的全产员_改进与换代。

8、组合设计法是把原来不能亶独存在的壁陞的东西组合起来的方法,或是把两种地七让一件制品来担当，叫组合设计法。

9、产品的全生命周期包括产品的座岂期、生产期、储存销售期、服役期和重也再生期的整个闭环周期。

10、非金属材料是指除金属材料以外的昼虹材料。

在工业产品中使用的非金属材料主要有高分子材料、陶瓷材料以及复合材料三大类。

二、简答题1、工业设计对产品的重要性？(1) 满足顾客需求的重要性：大多数市场上销售的产品都可以通过较好的工业设计在某些方面得到改进，人们所使用、操纵或所见到的所有产品在商业销售上的成功都在很大程度上依赖于工业设计。

传统的评价工业设计重要性的指标主要是人机工程学和美学。

入机工程学方面的需求：a使用方便：对于大多数消费者来说非常重要，尤其是产品具有多种特性或功能，并且有多种操作模式时。

产品结构的分析报告1. 引言本文将对产品结构进行分析，并提供有关产品结构的详细信息。

产品结构是指一个产品内部的组成部分以及它们之间的关系。

通过了解产品结构，可以帮助我们了解产品的功能、性能和设计。

2. 产品的功能和性能在产品结构的分析报告中，首先要分析产品的功能和性能。

功能是指产品所能执行的任务或提供的服务。

性能是指产品在执行任务或提供服务时的效果或质量。

以手机为例，其功能可以包括通话、发送短信、上网浏览等。

性能可以包括手机的处理速度、屏幕分辨率、电池寿命等。

3. 产品的组成部分接下来，我们需要详细了解产品的组成部分。

产品的组成部分可以分为硬件和软件两个方面。

3.1 硬件部分硬件部分包括产品的物理组件，例如手机的屏幕、电池、处理器等。

在产品结构的分析报告中，我们应该对每个硬件部分进行描述，并提供其功能、性能以及与其他组件之间的关系。

例如，手机的屏幕可以是液晶显示屏，其主要功能是显示图像和文字。

屏幕的性能可以通过分辨率来衡量，分辨率越高，显示效果越清晰。

屏幕与其他组件的关系可以通过连接接口来描述，例如屏幕与处理器之间的数据传输。

3.2 软件部分软件部分指的是产品的操作系统和应用程序。

在产品结构的分析报告中，我们需要对操作系统和应用程序进行详细描述，并提供其功能、性能以及与其他软件组件之间的关系。

以手机为例，操作系统可以是iOS、Android等。

操作系统的功能包括管理硬件资源、提供用户界面等。

操作系统的性能可以通过启动时间、响应速度等指标来衡量。

操作系统与应用程序之间的关系可以通过应用程序在操作系统上运行来描述。

4. 产品结构图产品结构图是对产品结构的可视化呈现。

在产品结构的分析报告中，我们应该提供产品结构图，并对其中的组成部分进行标注和说明。

产品结构图可以帮助读者更好地理解产品的组成部分以及它们之间的关系。

通过产品结构图，读者可以清楚地了解产品的层次结构和组装方式。

5. 总结通过对产品结构的分析，我们可以更好地了解产品的功能、性能以及组成部分。

商品学概论复习要点1,商品:就是人类社会生产力发展到一定历史阶段得产物,它就是为了交换或出卖而生产得劳动产品(商品就是具有价值得劳动产品,商品就是供别人消费即社会消费,而不就是供生产者或经营者自己消费得劳动产品,商品就是为交换而生产且必须通过交换到达用户手中得劳动产品)。

商品具有使用价值与价值两种属性,就是使用价值与交换价值得统一体。

2,商品得使用价值:商品能够满足人们某种需要得属性。

就是商品得自然属性决定得,可以定量表达。

(自然属性:商品得成分、结构、性质,影响商品质量得因素,商品质量管理与质量监督,商品质量标准,商品检验、包装、贮藏;社会属性:消费者需求规律,商品美学、商品文化,商品信息与商品预测,新产品开发,商品、资源与环境。

)广义得商品使用价值:交换使用价值、消费使用价值。

3,以具体商品为例,试说明其功能(或效用)、商品体、有形附加物与无形附加物,并阐述它们之间得关系。

(1)商品得功能/效用:为满足消费者得一定需要所提供得可靠得、必需得只能或效用,如电冰箱得功能效用就是冷藏食物;(2)商品体:商品功能效用得载体(物质构成),就是由多种不同层次要素构成得有机整体,就是商品使用价值形成得客观物质基础;(3)有形附加物:包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标识、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票等;(4)无形附加物:附加服务、利益,如送货上门与免费安装调试、技术培训、售后退换退赔以及一定期限得保修、质量保证措施、一定时期内得优惠折扣、附加财产保险等。

一套住房作为商品得三个层次核心层次:(功能/效用) 居住功能:餐饮、睡觉、休息、工作遮风防晒、避雨、保温有形层次:(商品体、有形附加物)三室一厅一卫:客厅、卧室、书房、儿童室、厨房、卫生间、墙壁、空调、暧气延伸层次:(无形附加物)服务:商业、维修、保洁、安全、邮政、通讯、文化、小区环境4,为什么说“商品使用价值就是相对得、动态得、发展得”？商品使用价值得实现,要经历一个过程,即由潜在得使用价值向现实得使用价值转换得过程,我们把该过程称为商品使用价值得动态系统。

一、概述1.市场营销：市场营销是个人和群体通过创造并同他人交换产品和价值，以满足需求和欲望的一种社会过程和管理过程。

2.农产品营销：农业生产者与经营者个人与组织，在农产品从农户到消费者流程中，实现个人和社会需求目标的各种农产品创造和农产品交易的一系列活动。

3.农产品营销主体：农产品营销的主体不仅包括农业经营企业，而且包括更多的农产品创造和交易活动的行为主体，如农产品生产组织（农户、农场）及个人，农产品收购企业，农产品批发和零售商、中介商，农产品加工企业、运输公司、仓储企业，餐饮店以及农产品专卖店等。

4. 宏观农产品营销：是一个社会经济系统，它是农产品产前、产中、产后产品创造、产品交易、和社会活动的总和，其目标是社会整体福利的最大化，反映了国民经济各部门与农产品创造、交易活动的相互关系。

5.微观农产品营销：农产品营销主体（农产品经营组织与个人）为了实现其经营目标，有计划地引导农产品从生产者流向消费着的全部活动。

包括农产品营销的分析、计划、执行、控制等活动。

6.农产品营销特点I.营销产品的生物性、自然性II.产品供给的季节性强，短期总供给缺乏弹性III.农产品需求的大量性、连续性、多样性和弹性较小IV.大宗主要农产品品种营销的相对稳定性V.政府宏观政策调控的特殊性7.农产品营销功能1、交易功能2、形态改变功能3、空间转移功能4、价值增殖功能5、满足消费者需求功能6、组织与风险回避功能8.农产品营销职能集货职能；分级职能；储藏职能；加工职能；包装职能；运输职能；分销职能；消费者服务职能9.细碎小点农产品营销学是一门研究农产品营销整体活动及其发展规律的学科。

现代农产品营销学融合了农业经济学和市场营销学理念、方法、特点。

20世纪五十年代后，研究对象从流通领域扩展到生产和消费领域，广泛吸收了经济学、管理学、心理学、社会学及其他学科精华，成为新型的、交叉型的边缘学科。

欧美现代农产品营销学理论奠定美国10．农产品营销研究主要内容1、农产品营销特点及其规律的研究2、农产品营销活动各职能环节和共性研究3、农产品营销环境研究4、农产品营销决策方式与方法研究5、农产品营销应用与创新研究11. 农产品营销理论的新发展1.农产品服务营销2.农业综合企业的关系营销3.农产品绿色营销4.农产品网络营销网络营销优势①为农产品贸易开辟更广阔的商业天地,为农产品的销售打开了国际市场②加强农户与外界的联系,促进农产品销售③能改变农户和顾客的关系④帮助农民分析市场需求,决定生产方向局限性（安全、诚信、技术）以下参考①网络信息化的建设不完善②全民信息化意识不高③农产品市场信息社会化服务体系不健全12. 研究方法：（1）产品研究法（2）功能研究法（3）系统研究法（4）机构研究法（5 ）营销管理研究法二、农产品市场与营销环境1.农产品市场要素？主体要素、客体要素、辅助因素2.农产品市场类型1、按照市场组织主体分类（1）国有商业组织的农产品交易市场（2）供销合作社组织的农产品交易市场（3）集体商业组织的农产品交易市场（4）农村个体商业组织的农产品交易市场2、按照交易场所职能性质分类：（1）产地市场特点：◆接近生产者❖现货交易♦产品性强⌧以批发为主（2）销地市场。

《生产管理》复习题一、填空题1.【派工单】也称调度单，是一种面向工作中心说明加工优先级的文件。

它说明工作中心在一周或一个时期内要完成的生产任务。

2.按实现节奏的方式不同，流水线可以分为【强制节拍流水生产线】和自由节拍流水生产线。

3.根据需求特性的不同，库存物质可以分为【确定性需求】和随机性需求。

4.【设施选址】就是要确定在何处建厂或建立服务设施。

5.【粗能力计划】和主生产计划相对应，主生产计划能否按期实现的关键是生产计划必须与现有的实际生产能力相吻合。

所以说，在主生产计划制订后，必须对其是否可行进行确认，这就要进行能力和负荷的平衡分析。

6.最终产品通常是由一系列的物料所构成的，由哪些物料构成，每种物料的数量是多少，物料与物料之间的关系如何，这些都可以通过产品的结构看出来。

这种利用数据格式来描述产品结构的文件称为【物料清单（BOM）】。

7.主生产计划是针对产品系列中具体的产品而做的计划，其计划对象是基于独立需求的最终物料，这种最终物料可能是【最终产品】，也可能是一般的零件或部件。

8.【综合生产计划】又称生产大纲，是根据企业所拥有的生产能力和需求预测，对企业未来较长时间内的产出内容、产出量、劳动力水平、库存投资等问题所作的决策性描述。

9.【工艺路线】是制造某种产品过程的细化描述，包括要执行的作业顺序、作品名称、有关的工作中心、每个工作中心所需的设备、设备或工作中心的准备时间、运行时间的标准时间、作业所需的零部件、配置的人力，以及每次操作的产出量。

10.生产中的【物流】体现在工位与工位、工位与仓库、供应商与主机厂，以及主机厂与销售商等之间的运输（体现位置变化的过程），同时物料也有库存（体现存储过程）。

11.通常可以将影响预测的因素中，【趋势性】是指数据在一定时间内呈现向上或向下的趋势。

12.【工艺路线】中一般每道工序要对应一个工作中心，也可以几个连续工序第1页共6页对应一个工作中心。

工件经过每个工作中心要发生费用，产生加工成本。