卫生管理规定汇总
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公场所卫生管理制度一、总则为了保证公共场所的卫生环境,维护市民的身体健康,提高城市的整体形象,特制订本管理制度。
二、管理范围本管理制度适用于所有公共场所,包括但不限于商场、超市、公园、景区、餐厅、酒店、医院、学校等。
三、管理机构1.公共场所卫生管理部门负责制定卫生管理标准、监督检查卫生情况,协调各部门开展卫生工作。
2.各公共场所负责人应指派专人负责卫生管理工作,配合相关部门的监督检查。
四、卫生管理要求1.日常清洁:公共场所应每天对场所进行清洁消毒,保持地面、墙壁、玻璃等干净卫生。
2.垃圾处理:公共场所应配备足够的垃圾桶,定期清理垃圾,垃圾分类处理,确保垃圾不积存,不乱扔乱放。
3.卫生设施:公共场所应定期检查维护卫生设施,包括洗手间、洗浴间、饮水机等,确保设施正常使用。
4.食品安全:餐饮、食品销售等公共场所应遵守相关食品安全法规,保证食品质量安全,杜绝食品污染。
5.害虫防治:公共场所应定期进行害虫防治工作,保持场所清洁,消除害虫滋生的条件。
6.应急处理:公共场所应配备急救设备、药品,制定应急处理预案,应对突发事件,保障市民安全。
五、监督检查1.公共场所卫生管理部门定期对各公共场所进行卫生监督检查,对存在问题的场所进行整改督导。
2.市民也可以通过投诉电话、网络平台等途径向卫生管理部门举报公共场所的卫生问题,卫生管理部门接到举报后应及时核实处理。
六、处罚规定1.对违反卫生管理制度的公共场所,卫生管理部门可以责令停业整顿,直至吊销营业执照。
2.对于故意违反卫生管理制度,造成严重后果的公共场所,卫生管理部门可以通报相关部门,追究其法律责任。
七、附则本管理制度自发布之日起生效,如有需要修改的地方,由卫生管理部门负责调整,并经市政府审核批准后实施。
以上是公共场所卫生管理制度的内容,希望各公共场所能严格执行,做好卫生管理工作,共同维护城市的卫生环境,提升市民的生活品质。
卫生管理规章制度第一章总则第一条为了加强卫生管理,保障公民身体健康,维护公共场所卫生秩序,根据国家有关法律法规,结合实际情况,制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内的公共场所、企事业单位、居民社区等区域的卫生管理工作。
第三条卫生管理工作应遵循预防为主、防治结合、科学管理、全民参与的原则。
第四条各级政府应加强对卫生管理工作的领导,保障卫生管理工作的经费投入,提高卫生管理工作的水平。
第五条各级卫生行政部门负责本行政区域内的卫生管理工作,依法行使卫生管理职责。
第六条公共场所、企事业单位、居民社区等应建立健全卫生管理制度,落实卫生管理责任。
第二章公共场所卫生管理第七条公共场所经营者应按照法律法规和国家卫生标准,设置卫生设施,保障公共场所卫生条件。
第八条公共场所经营者应定期对卫生设施进行检查、维护、保养,确保其正常运行。
第九条公共场所经营者应建立健全卫生清洁制度,定期对公共场所进行清扫、消毒,保持公共场所卫生。
第十条公共场所经营者应加强对公共场所卫生状况的监测,及时发现和处理卫生问题。
第十一条公共场所经营者应定期对员工进行卫生知识培训,提高员工的卫生意识和技能。
第十二条公共场所经营者应依法接受卫生行政部门的监督检查,如实提供有关卫生管理的资料。
第三章企事业单位卫生管理第十三条企事业单位应建立健全卫生管理制度,明确卫生管理责任人和职责。
第十四条企事业单位应定期开展卫生宣传教育,提高员工的卫生意识和素养。
第十五条企事业单位应定期对工作环境进行卫生清扫、消毒,防止疾病传播。
第十六条企事业单位应加强对食堂、宿舍、卫生间等公共区域的卫生管理,确保其卫生条件符合国家卫生标准。
第十七条企事业单位应定期对员工进行健康检查,发现问题及时采取措施。
第四章居民区卫生管理第十八条居民区物业服务企业应建立健全卫生管理制度,明确卫生管理责任人和职责。
第十九条居民区物业服务企业应定期对公共区域进行卫生清扫、消毒,保持居民区卫生。
第二十条居民区物业服务企业应加强对垃圾收集、处理设施的管理,确保其正常运行。
卫生和人员健康管理规定
1、为确保药品质量,根据《药品管理法》等法律法规、医疗机构规范药房建设相关规定和本单位的各项管理制度,特制订本制度。
2、分管质量的院领导对药房卫生和员工个人卫生负全面责任,并明确各岗位的卫生管理责任。
3、储存药品的库房应卫生整洁,地面、墙壁、顶棚应光洁平整。
药房内应监测和调节温湿度的设备和记录(空调、温湿度监测仪)。
有防尘、防潮、防霉、防污染以及防虫、防鼠、防鸟、避光、通风的设备(如:防尘帘、灭蝇灯、捕鼠夹等)。
4、储存药品的设施设备应保持无灰尘、无污损。
5、保持药房内外清洁卫生,严禁把生活用品和其他物品带入药房。
6、每年定期组织一次全员健康体检,凡直接接触药品的工作人员必须依法进行健康体检,药品验收和养护人员应增加“视力”、“色盲”检查项目,并建立健康检查档案。
对患有传染病、皮肤病及精神病的人员,应及时调离工作岗位。
卫生管理和检查制度为了进一步加强会馆的卫生工作力度,全面提高会馆的环境卫生质量,为顾客和员工创造一个良好整洁的环境,质检部根据实际情况制定本卫生检查制度。
一、内容1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。
2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。
管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。
3、各部门人员对所负责的区域和工作项目进行清洁与管理。
4、个人卫生管理标准:(1)员工仪容仪表和个人卫生。
(2)掌握必要的卫生知识。
5、物品及设备卫生管理标准。
保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕,摆放整齐有序。
6、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度,采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。
对检查出的问题,按照规定追究责任和进行处罚。
二、考核1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕,摆放整齐有序,否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。
(1)毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题,每处给予1—____元的处罚。
(2)积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题,每处给予5—____元的处罚。
(3)污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题,每处给予____元的处罚。
2、凡属周期性卫生清理工作,因到期没有清理形成卫生死角的,给予____元处罚,由此影响到客人的消费或由客人提出的,酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。
3、在个人卫生和公共卫生方面违反规定的,按照会馆相关制度进行处罚。
卫生管理和检查制度(二)食堂卫生实行定人、定物、定时间、保质量、划片分工,包干负责,实行卫生责任区。
搞好环境卫生和个人卫生既是保护食品卫生的需用,也是食品卫生法所规定的,每一位从业人员都应自觉地遵守卫生规范,定期接受检查,根据食品卫生法规定,我们对卫生定期检查、抽查的奖罚制度如下:1、严格执行食品卫生和有关规章制度,认真履行岗位卫生职责,各小组的卫生责任人检查每天下班后及时清扫,保持加工环境整洁。
卫生管理制度最新修订规定【通用11篇】卫生管理制度规定篇1学校饮食直接关系到师生的健康和安全,因此受到各级领导和社会的关注。
为加强食堂卫生安全管理,确保师生员工身体健康,特制定食堂卫生安全管理制度。
一、食品采购1、严格把好食品采购关,用量较多物品必须索要经营单位凭证。
2、禁止采购腐烂变质食品及不符和卫生标准食品。
二、食品储存1、肉类食品必须放入冰箱或冰柜储存。
2、蔬菜必须上架码放,不得混放。
3、半成品、成品和熟食品分柜存放。
三、食品加工1、米淘净,菜洗净,方可加工。
2、加工食品必须做到熟透。
3、不准制售冷荤凉菜。
四、食品出售1、不得向师生出售剩饭菜。
2、不得向师生出售冷菜饭。
五、从业人员卫生要求1、每年必须进行健康检查,持证上岗。
2、穿戴清洁的工作衣帽。
3、不得养长指甲、涂指甲油、带戒指加工食品。
4、不得在食品加工和销售场所吸烟。
六、厨房、餐厅卫生管理1、餐具定期消毒,并做好记录。
2、卫生区域实行包干到人,并与个人的效益工资挂钩。
3、餐具必须做到生熟分开,并有明显标志。
4、面案、菜案用毕要用搌布遮盖。
卫生管理制度规定篇21、全体职工要养成良好的个人卫生习惯,遵守社会公德,努力营造干净、卫生、舒适的工作环境。
2、机关环境卫生以科室为单位轮流值周清扫,一周轮换一次。
值日人员必须在每天上班前清扫完楼道、楼梯及厕所。
区域卫生周末下午由值周科室清扫。
3、坚持每天清扫办公室,经常保持玻璃明净、桌面整洁、室内卫生。
4、局领导办公室由综合办公室确定专人提水、打扫卫生。
单位会议室平时由综合办公室管理,各科室需使用时,要确定专人负责提水和打扫卫生。
5、不乱堆乱放杂物,严禁随地吐痰,乱扔烟头、瓜果皮、纸屑等,所有垃圾必须在指定地点倾倒和焚烧。
6、综合办公室负责机关环境卫生的督促检查,及时指出存在的问题,提出改进意见。
卫生管理制度规定篇31、总则1)为使公司卫生管理工作有所遵循,建立并保持整洁的办公、经营、生活环境,特制定本规定。
清洁卫生管理规定
第一条总体要求
(一)各工作场所须保持整洁,不得堆放垃圾、废图纸。
(二)各工作场所内,严禁随地吐痰。
(三)洗手间、茶水室及其他卫生设施,必须保持清洁。
(四)各工作场所的窗户及照明器具的透光部分,必须保持清洁。
(五)垃圾、废弃物、污物的清除,应符合卫生要求,放置于指定的范围内。
第二条保洁人员工作要求
(一)保洁工作应在上班前完成,不能影响公司的正常工作。
(二)按照“保洁时间表”做好日常保洁工作。
(三)保洁人员需请假时应事先向综合办公室申请并在获得批准后方可离开。
第三条员工清洁卫生要求
(一)员工要尊重保洁员的辛勤劳动,不得有侮辱行为及言论。
(二)员工应做好自己办公座位区域内的清洁卫生工作。
(三)勿乱倒剩饭、剩菜、茶渣,以防堵塞管道。
实验室卫生与安全管理规定是为了保证实验室工作环境的卫生和安全,保护实验人员的健康和生命安全,提高实验工作的质量和效率而制定的管理规定。
以下是实验室卫生与安全管理规定的详细内容。
一、实验室卫生管理规定1. 实验室内部卫生要求(1)实验室内部应保持整洁,实验仪器设备、试剂和器材等应有固定的摆放位置和存放方法。
(2)实验室应保持通风良好,避免有害气体和蒸汽在实验室内滞留。
(3)实验室桌面和地面应保持干净,垃圾要及时清扫处理。
(4)实验室的卫生设施(卫生间、洗手间等)要保持清洁,并定期进行消毒。
(5)实验室内应设有合适的垃圾桶,垃圾桶要定期清空、消毒,并进行分类处理。
2. 实验人员个人卫生要求(1)实验人员进入实验室前应穿着整洁的实验服,并佩戴合适的防护用品。
(2)实验人员要保持身体清洁,经常洗手,并保持手部干燥。
(3)实验人员进入实验室前不得携带食品、饮料等私人物品,也不得在实验室内进食、喝水或吸烟。
(4)实验人员工作时,不得随意嚼食、喝水或吸烟,以避免对实验产生污染。
3. 实验废物处理规定(1)实验室产生的废物要分开存放,如化学废物、生物废物、固体废物等,不能混合存放。
(2)有害废物要进行分类、密封和标记,并放置到指定的容器内,不能随意倾倒或丢弃。
(3)废液要进行中和处理,然后再进行排放或交由专业机构进行处理。
(4)实验室内产生的固废要进行分类、包装,并定期交由专业机构进行处理,确保不对环境造成污染。
二、实验室安全管理规定1. 安全操作规定(1)实验人员进行实验前要详细了解实验操作方法和相关安全要求,掌握相关安全知识。
(2)实验室内进行有害或危险实验时,必须佩戴相应的防护用品,如手套、护目镜、防护服等。
(3)实验操作过程中要注意细节,严格遵守实验程序和方法,避免出现意外事故。
(4)实验室内禁止进行任何不符合实验要求的操作,禁止擅自调整仪器设备参数或开展无资质实验。
2. 急救与事故处理规定(1)实验室内应设有急救箱,并定期检查急救药品的有效期和完好情况。
卫生管理措施一、生活区卫生管理1、隔离管理(1)生活区实施封闭管理,设置且仅设一个出入口,24小时设置专人值守,履行门禁管理要求。
施工人员无故不得离开现场与生活区,传染病防控期间应避免家属来现场探亲,外来人员禁止入内。
(2)隔离区应与入宿区分开设置,卫生间和盥洗室不得共用。
(3)隔离区应确保单人单间,并设有独立卫生间的隔离室,且应有专人值守,严控闲杂人员进出。
(4)隔离区采用派餐制度,定点对隔离观察人员配送三餐及饮用水。
2、安全管理(1)生活区应做好防火措施,配备足够的消防器材,室内禁止吸烟,室外设置单独吸烟区域。
(2)消毒液等物资存放应符合防火、防中毒要求,喷洒消毒水时应避免与食材、身体等接触。
(3)生活区工人入住前应完成临水、临电、临时消防设备设施的检查,确认无隐患能够正常使用后粘贴可视化检查标识。
(4)生活区与施工现场通道口设置专职保安,负责检查工人劳动防护用品和卫生物品佩戴情况。
3、卫生管理(1)生活区使用前,应进行全面清理和消毒,且每日定时消毒,洗漱间、淋浴间、卫生间等公共区域每日消毒不少于2次,宿舍内每日消毒不少于3次。
使用频次加大,适当增加消毒频次。
隔离区要求每6小时进行一次消毒。
(2)入住区按照人均使用面积≥4m2,且人与人之间间距≥2m的要求合理安排住宿人数(即16m2宿舍至多安排4人),且房间应以应以同一来源地或班组为单位进行分配。
(3)入住生活区施工人员必须提供隔离观察完毕证明或者无需隔离观察证明,否则禁止进入生活区。
(4)施工人员每日不少于两次体温测量,上午和下午各一次;发现体温高于37.3℃情况,立即上报至项目经理,并送至隔离室,排查所有亲密接触者封闭生活区和施工现场。
(5)宿舍内禁止聚集活动、聊天,并保持经常性开窗通风。
(6)生活垃圾禁止在生活区内过夜存放,垃圾桶及垃圾存放点应增加每日消毒频次,保洁人员工作时须佩戴一次性橡胶手套,工作结束后洗手消毒。
(7)应利用电视、LED屏等显示设备播放卫生安全须知,宿舍内、餐厅、卫生间等公共区域内张挂卫生警示标识。
卫生管理规章制度范文大全第一章总则第一条为了加强卫生管理,提高公共卫生水平,保障人民身体健康,根据国家卫生相关法律法规,制定本规章制度。
第二条本规章适用于所有单位和个人在卫生管理活动中的相关行为。
第三条因不同地区和单位的实际情况的差异,可以根据具体情况对本规章进行适当的调整。
第四条卫生管理主要内容包括公共卫生、环境卫生、食品卫生、个人卫生等方面。
第五条卫生管理工作必须坚持预防为主、综合治理的原则,积极协调和促进各部门的合作,推动整体卫生管理工作的顺利开展。
第六条各级政府要加强卫生管理工作的组织领导,制定相应的政策和措施,确保卫生管理工作得到有效推进。
第七条卫生管理工作要坚持依法行政,尊重科学知识和专业技术,做到公平、公正、公开。
第八条全社会都应当关注卫生管理工作,积极参与,共同推动卫生事业的发展。
第二章公共卫生管理第九条国家要加大对公共卫生工作的投入,建立健全公共卫生体系,提高基层医疗卫生服务水平。
第十条地方政府应当建立健全健康宣传教育体系,普及卫生科普知识,提高居民自我保健能力。
第十一条社会各界要积极参与公共卫生管理工作,共同维护社会卫生环境,向卫生违法行为说不。
第十二条依法加强对传染病的预防控制工作,做好突发公共卫生事件的应急处置工作。
第十三条加强对生活垃圾、污水、废气等卫生污染源的排放治理,确保人民群众的健康。
第十四条生产经营单位要依法履行生产经营过程中的卫生管理责任,保障员工和消费者的健康安全。
第三章环境卫生管理第十五条国家要加强对环境卫生的监测和评估工作,定期发布环境质量报告,及时解决环境污染问题。
第十六条地方政府要制定相关政策,加大对环境监测和治理工作的投入力度,提高环境整治水平。
第十七条社会各界要积极参与环境卫生管理工作,倡导绿色生活方式,减少对环境的污染。
第十八条依法打击非法倾倒生活垃圾、排放废水、排放废气等环境违法行为,保护环境资源。
第十九条企业应当加强自主管理,规范生产过程,减少环境污染排放,为社会创造清洁环境。
医院卫生管理制度标准范文一、医院提倡爱清洁、讲卫生、讲社会公德,全院员工应自觉维护医院环境和室内卫生。
二、医院辖区内禁止下列行为:1、随地吐痰、乱扔污物、抛弃废物和乱泼污水。
2、在工作室内存放个人生活物品或食品。
3、在楼道内存放自行车、物品等。
4、乱贴标语、宣传广告。
5、诊疗区域内吸烟。
6、医疗废物不按规定收集存放。
7、各部门按要求做好院内控烟工作。
三、环境卫生、室内卫生责任分工1、医院辖区内的环境卫生、楼道、会议室、卫生间、病房的清扫保洁工作由卫生员负责。
2、各科室室内卫生由各科室人员负责。
3、预防保健科负责____相关人员,定期对办公场所和病房及职工宿舍的卫生和安全进行检查,并公布检查结果,检查结果将作为科室或个人绩效考核的参考因素之一。
四、责任要求1、卫生员按时清扫承担的卫生区段,每日至少清扫两次,每周大清扫一次,并把清扫的垃圾及时清运到垃圾点,做到日产日清,无积存。
清扫工具有序存放在规定地点。
2、卫生员定期做好洗刷和消毒垃圾箱和清扫工具、投药灭鼠、灭蟑,喷药灭蚊蝇等工作。
3、职工宿舍、科室办公场所及病房内部的干净整洁,屋内物品放置整齐,适时保持通风,保证空气清新。
4、医护人员定期向病员宣传讲解卫生知识,做好病员思想、生活管理等工作。
5、医院各科室应认真执行卫生清扫活动,并服从卫生检查人员的指导意见。
办公桌椅、地板每天至少清洁一次,门窗和墙面每月至少清洁一次。
6、医疗废物管理按《医疗机构医疗废物管理办法》及医院有关规定执行。
五、全院卫生检查由预防保健科牵头,每周对各科室环境卫生保洁检查不少于一次,并将检查结果报院务会。
六、对维护医院环境卫生表现突出的科室和个人,给予表扬和奖励;对违反本规定的科室和个人,根据情节给予通报批评教育、警告、责令限期改正等处罚。
对不能履行保洁协议的卫生员,按照卫生保洁检查结果,予以扣罚工资或辞退。
医院卫生管理制度标准范文(二)为了加强医院的卫生管理,给广大患者和职工营造一个良好的就医、工作、生活环境,制定如下管理制度。
卫生管理规定汇总文件编码(GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-8968)新百连超管理手册卫生管理篇新华百货连锁超市有限公司卫生管理制度总则为了维护商场环境卫生的整洁、完美、清新,不断提高文明经商、优质服务水平,给顾客创造优美的购物环境,特制定本制度。
一、商场的环境卫生包括:地面、楼梯及扶手、电扶梯及扶手、墙壁、顶棚、灯具、空调口、门窗、牌匾、玻璃、柱子、天井护栏、垃圾箱、痰盂、室内广告箱、货架、柜台、商品等处的所有卫生。
二、各卖场:营业厅设有清洁工,负责清扫商场营业厅和分店、厕所的卫生,经常打扫保持清洁,做到“三净”、“三无”,即:地面净楼梯墙壁净、卫生箱净;无杂物、无堆积物、无污垢。
各分店采用分片包干责任制,公共空地、主要过道、楼梯及扶手、电扶梯及扶手、墙壁、顶棚、门窗、牌匾、天井护栏、垃圾箱、痰盂等由保洁公司清扫,其余由各片区清扫本区域。
三、营业片区(一)、每天早晨一小时为打扫卫生、续货时间。
营业片区内必须经常保持地面、墙壁、门窗、顶棚、柜台、货架、道具、立柱、营业用具、设备、商品及个人的清洁卫生。
采取分片、分摊、分柜到人。
利用班前准备工作的时间及中班后的空闲时间,在营业允许的情况下,随时用鸡毛掸、干湿抹布擦拭和清扫。
出售给顾客的商品,必须清洁光亮,色泽鲜艳。
(二)、认真执行食品卫生法:1、经营副食品的片区,出售直接入口的食品必须使用食品夹。
做到货款分开,防止交叉污染。
包装食品应使用无毒、无害的包装物。
2、经营副食品的营业员必须穿工作服,戴工作帽,做到四勤:勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。
每年体检一次,发现有传染病者随时调做其它工作。
3、商品部片区的库房严格执行《库房卫生管理制度》,经常保持堆放整齐,地面清洁无杂物。
四、要求及标准:1、顶棚、顶灯、空调每月清扫一次,如有明显灰尘或蜘蛛网,应及时清扫。
2、墙壁、柱子、壁灯、牌匾、货架顶部、柜台底下每周清扫一次,做到无灰尘、无蜘蛛网。
3、地面、楼梯、商场大门内外,每天清扫,保证做到无碎纸杂物、无灰尘、地面洁净光亮。
4、柱子、天井、护栏、楼梯扶手,每天最少清洗一次,经常保持明亮。
5、垃圾箱、痰盂,每天刷洗、清扫两次,保持清洁、无味。
6、货架、柜台、商品要随时擦洗干净,做到地面干净、柜台明亮、商品整洁、玻璃无灰尘。
7、清扫工具要摆放整齐,清扫的杂物要及时清理到指定地点,不准在营业场贮存,盆子不准存脏水。
8、雨雪天气要及时清除商场地面的水渍,保证顾客购物安全。
9、各片区拆下的包装物,要随拆随清,送到后门垃圾站,严禁乱堆乱放,柜台内的杂物必须随时清理,严禁往地面泼水。
10、柜台内不准放杂物,非商品尽量不见顾客,柜外营业场所不准放商品。
11、不准在店堂内乱贴乱挂商品广告,确需贴挂者,需经市场部批准。
12、营业用的售货工具、包装用品、帐簿表册要按指定地点存放,严禁乱堆乱放,以免影响商品陈列和店容整洁。
13、为了切实做好除四害工作,公司成立除四害领导小片区,并配备除四害专职员工一名,要求专职员工必须履行其职责,认真管理灭鼠、灭蝇药物及鼠盒,掌握好投放时间,副食和洗化部库房每1-2个月投放一次灭鼠剂,其它库房3个月投放一次灭鼠剂,做到药物每季度更换一次,并做好灭鼠情况记录,由企管部片区织检查。
五、公司各部室1、各部室每天上班后打扫一次卫生。
做到地面、桌椅、门窗、顶棚、电灯、卷柜、衣架、暖气片清洁卫生,无灰尘。
2、办公室的报刊、文件、办公用具保持摆放整齐,做到室内无蚊蝇。
3、走廊、楼梯墙壁的卫生实行部室轮流清洁。
六、检查1、要将市民文明道德教育和卫生工作做为公司精神文明建设的一项主要内容抓紧抓好,并列入员工岗位培训计划中片区织学习实施。
2、公司全体员工必须遵守《银川市民文明守则》,提倡“十字”文明用语(您好、请、谢谢、对不起、再见),做到“三管好、六个不”(管好自己的嘴,不随地吐痰,不说粗话脏话;管好自己的手,不乱扔杂物,不损坏公物;管好自己的腿,不走车行道,不践踏绿地)。
人人争当文明市民。
3、为了维护营业场所、办公区域的整洁卫生,创造优良的工作环境。
公司规定每周一为卫生日,届时各部室、分店必须将各自的卫生责任区域打扫干净。
4、平日的卫生由各分店、室负责检查、考核。
5、公司企管部、业务部、安保部定期、不定期地片区织对各分店、部室进行检查,并将每期检查结果进行通报。
卫生管理片区织机构图以上。
五、控制库房的温度、湿度,防止商品霉变。
六、定时投放鼠药,防止鼠害。
灭鼠盒应放在墙边,鼠盒的两个洞口要离墙0.5m以上。
七、严禁在库区吸烟和大小便。
食品库房管理制度一、食品库房应按类别存放食品,不得混用库房。
二、库房应保持干燥、通风,定期放置鼠药。
三、食品应置于离地的平台或层架上,避免食品受潮。
四、食品库房内不得存放有毒、有害的物品。
五、食品库房内不得存放非食品。
六、食品库房每周清扫一次,确保地面整洁,门窗干净,无垃圾尘土。
七、食品应按类别、规格堆放整齐,不易倾倒。
八、超过保质期或腐败变质的食品应及时处理报废,不得存放于食品库房。
九、主管经理及职能部室每周六对库房进行检查,对不符合库房管理要求的片区进行处罚并通报批评。
经营食品、化妆品索证制度一、本制度所涉及的食品、化妆品包括本公司经营的所有品种及采购部外配的食品。
二、公司业务部负责集中采购食品、化妆品的索证工作。
三、本公司经营的所有食品、化妆品应同时具备商品质量检验报告,卫生部门的检验报告、检验合格证,“三证”齐全,方可进货销售。
四、定型包装食品、化妆品必须在包装标识或产品说明书上根据不同产品分别按照规定标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或代号、规格、配料表、保质期、食用或使用方法、贮藏方法、质量等级、产品标准号等内容。
五、表明只有特定保健功能的食品、化妆品,其产品及说明书必须经国务院卫生行政部门审查批准。
六、食品、化妆品包装标识必须清楚,容易辩识,内容必须真实,不得夸大,虚假宣传产品的功能和成份。
七、直接入口食品在进货时,除执行索证制度外,必须实地抽检食品,通过感官检验食品质量。
八、对于经感官检验不能判定食品成份及含量的,须报自治区防疫站检验。
食品展示卫生制度一、保持经营场所内外环境整洁,配备有效的防尘、防蝇、防鼠、防潮设施。
二、必须有专门的与食品品种数量相适应的食品经营场所,布局相对集中并远离各种污染源。
三、应具备相应的消毒、更衣、盥洗、照明、通风、防腐及存放垃圾和废器物的设施。
四、食品应按类陈列,保持货架、柜台清洁,防止食品污染。
五、需要冷冻贮存的食品,应及时放入冰柜、冰箱中,按照贮藏要求保持一定的温度,不得超期贮藏食品。
六、生熟食品不得在同一库房、同一冰箱存放。
七、直接入口食品必须使用专门的盛放容器,或者使用无毒、无害的包装袋,确保食品清洁。
食品销售过程的卫生制度一、销售食品人是必须经常保持个人卫生,工作时间应穿戴清洁的工作衣帽,做到勤洗手、剪指甲、勤洗澡、不披发、不戴戒指、长吊耳环。
二、销售食品员工应养成良好的卫生习惯,食品掉地或被污染,应作为废弃物立即扔掉。
三、销售直接入口食品必须使用售货工具,严禁手抓食品。
四、销售过程中实行钱货分离。
五、售货工具应每天洗净消毒,保持清洁。
六、散称食品应使用检验合格的计量器具,必须经常保持清洁。
七、在销售过程中,各食品片区员工应经常性地对食品卫生质量等进行检查,严禁出售腐败变质,油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物以及掺假、掺杂、伪造的食品,或超过保质期及检验不合格的食品。
八、直接入口食品使用无毒、无害的塑料袋进行包装。
从业员工健康检查制度一、食品、化妆品从业员工应具备有效的健康证,即项目填写齐全,人证相符,未超过一年有效期,发放单位是法定单位并加盖公章。
二、从业员工每年必须进行健康检查,早期发现并预防疾病,保护从业员工和顾客的健康。
三、例行体检应到卫生部门指定的医院,体检项目应符合卫生部门的要求。
四、新参加工作和临时参加工作的从业员工必须进行健康检查,取得健康证明后,方可参加工作。
五、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得参加接触直接入口食品的工作。
六、体检中发现有传染病的人是必须立即调换岗位。
从业员工卫生知识培训制度一、食品从业员工每年定期培训一次,内容包括《食品卫生法》及相关的法律、法规,公司各项管理制度。
二、新参加工作和临时参加工作的从业员工必须经过培训后方可上岗。
三、每次培训结束后,进行考核,不及格者,补考及格后方能重新上岗工作。
四、培训工作由分店或企管部负责。
五、培训方式主要采取主管员工培训及聘请专业员工培训两种方式。
六、分店片区织不定期形式多样的专项培训和有关法律、法规、规定的学习。
糕点片区卫生管理制度一、对进货进行验收,通过感官检验判定食品是否符合相应卫生标准要求,标签是否符合要求。
二、片区员工应按《员工手册》规定作好营业前的各项准备工作,穿戴好工作衣帽,不戴戒指、耳环、不披发。
三、每天对片区卫生进行清扫,确保商品陈列整齐美观,地面清洁。
四、盛放食品的容器、器皿、售货工具每天清洗、消毒一次。
五、片区员工应养成良好的卫生习惯,勤洗澡、换衣、剪指甲,掉地食品应立即扔掉,严禁手抓食品。
六、使用清洁、无毒的包装袋盛放食品。
七、商品存放、运输、装卸使用的工具、容器、设备等必须安全无害,保持清洁,防止食品污染。
八、销售过程中及时查看保质期,不销售过期、腐败变质的食品。
糖果片区卫生管理制度一、片区员工应按《员工手册》规定作好营业前的各项准备工作,穿戴好工作衣帽,不戴戒指、耳环、不披发。
二、每天对片区卫生进行清扫,确保商品陈列整齐美观,地面清洁。
三、对进货进行验收,通过感官检验判定食品是否符合相应卫生标准要求,标签是否符合要求。
四、盛放食品的容器、器皿、售货工具每天清洗、消毒一次。
五、片区员工应养成良好的卫生习惯,勤洗澡、换衣、剪指甲,掉地食品应立即扔掉,严禁手抓食品。
六、使用清洁、无毒的包装袋盛放食品。
七、商品存放、运输、装卸使用的工具、容器、设备等必须安全无害,保持清洁,防止食品污染。
八、销售过程中及时查看保质期,不销售过期、腐败变质的食品。
茶叶片区卫生管理制度一、对进货进行验收,通过感官检验判定食品是否符合相应卫生标准要求,标签是否符合要求。
二、片区员工应按《员工手册》规定作好营业前的各项准备工作,穿戴好工作衣帽,不戴戒指、耳环、不披发。
三、每天对片区卫生进行清扫,确保商品陈列整齐美观,地面清洁。
四、盛放食品的容器、器皿、售货工具每天清洗、消毒一次。
五、片区员工应养成良好的卫生习惯,勤洗澡、换衣、剪指甲,掉地食品应立即扔掉,严禁手抓食品。
六、使用清洁、无毒的包装袋盛放食品。
七、商品存放、运输、装卸使用的工具、容器、设备等必须安全无害,保持清洁,防止食品污染。