幼儿园大班美食节目《舌尖上的中国》教案：培养幼儿饮食文化

幼儿园大班美食节目《舌尖上的中国》教案共享一、活动目标：1. 培养幼儿对中国传统美食的兴趣，增进对中国传统文化的了解。

2. 提高幼儿的动手能力和创造力，培养他们的团队合作意识。

3. 培养幼儿的口味认知和健康饮食观念，促进他们的健康成长。

二、活动准备：1. 观看电视节目《舌尖上的中国》相关片段或短视频，并准备图片、简单介绍或故事，让幼儿对美食和地域有一定的了解。

2. 准备各种中国传统美食的食材和食品图片，如饺子、汤圆、月饼等。

3. 准备一些简单的厨具和食材，如擀面杖、木制模具等。

4. 给每个幼儿准备一个围裙，以免弄脏衣服。

三、活动过程：1. 播放《舌尖上的中国》片段，引导幼儿观看并简要介绍片中出现的美食和地域文化。

2. 跟幼儿们讨论他们对这些美食的认识和看法，引导幼儿们了解这些美食的历史、制作过程和食材。

3. 组织幼儿分组，每个小组选择一种中国传统美食，比如饺子、汤圆等。

并根据所选美食制作食材和工具清单。

4. 引导幼儿们动手制作美食，老师适时给予帮助和指导，提醒幼儿们注意安全和卫生。

5. 在制作的过程中，适当让幼儿们共享和交流自己的体验和心得。

6. 做好美食后，举行一次“美食节”。

每个小组陈列自己制作的美食，并向其他小组展示并简单介绍。

7. 全班幼儿品尝每种美食，并用一些简单的表情词语表达对味道的感受。

8. 结合所制作的美食，老师给幼儿们进行简单介绍和补充，让幼儿对中国的传统美食和文化有更深的理解。

四、总结和回顾：通过这次活动，《舌尖上的中国》带给幼儿们不仅仅是视觉上的享受，更是对美食、对文化的感受和表达。

幼儿们不仅学会了制作美食，也了解了中国传统的烹饪技艺和文化内涵。

通过团队合作，他们体验到了成就感和责任感。

这次活动也唤起了幼儿们对美食和文化的探索欲望，培养了他们对中国传统美食的口味认知和健康饮食观念，促进他们的健康成长。

五、观点和理解：通过《舌尖上的中国》教案的共享，幼儿们在感受美食的魅力的也了解了中国丰富的饮食文化。

幼儿园舌尖上的中国美食教案一、教学目标：1.了解中国美食的样式与特点。

2.认识中国的八大菜系。

3.了解中国的特色小吃。

4.通过观察、听讲、品尝等多种方式，提高幼儿的美食欣赏能力和口味兴趣，培养幼儿的细心、品尝、观察、思考和表达能力，同时也增强幼儿的文化自信心。

二、教学重难点：1.掌握中国传统八大菜系基本特点。

2.掌握中国特色小吃的常见特点。

3.通过观察、听讲、品尝等方式提高幼儿的品尝和欣赏能力。

三、教学资源准备：1.教师自己准备或中国菜谱书籍等。

2.课堂展示PPT或者图片资料。

3.各种美食材料：北京炸酱面、四线汤圆、上海小笼包、莲藕排骨汤、粤港澳大排档煲仔饭、重庆火锅等等。

4.音响等MULTIMEDIA彩色展板等设备。

四、教学环节设计：一、引导思考1.教师为幼儿简单介绍中国美食文化的历史渊源和基本特点，逐渐引导幼儿走进中国美食文化的世界观。

2.通过唱国内小学简单的美食故事唱谣、幼儿园唱儿歌，以及品尝不同食材及其味道，自由分享的形式，逐步调动幼儿对中国美食文化的好奇心和兴趣，引导幼儿在认识、学习、探索中国美食的过程中，发现与展现自我，愉悦学习。

二、认识中国传统八大菜系1.老师上课前根据自己的经验或者通过查阅资料制作PPT或者图片资料，简单介绍中国传统八大菜系的区域、地域、特点等进行介绍。

（四川，湖南，广东，北京，上海，福建，浙江，广西）2.课堂中展示各种八大菜系代表性菜肴的图片，并以图片的特点、口感等方面的品尝形式，让幼儿更直观而深入地感受中国传统八大菜系。

三、了解中国的特色小吃1.教师介绍中国的特色小吃与它们的历史、起源、特点等。

2.以北京炸酱面、四线汤圆、上海小笼包、莲藕排骨汤、粤港澳大排档煲仔饭、重庆火锅等为例，通过制作或调制食材，让幼儿动手感受小吃的味道，同时也可以从不同方面分析、探讨小吃的历史、特点、口感等。

四、实地品尝，让幼儿亲身体验幼儿们来到美食材料展示区域，品尝中国各地的美食，学习如何通过观察、细心品尝、评判口感、记录口感等活动分享自己对美食文化的认识和感受。

《舌尖上的文化》主题班会教案内容一、教学目标1. 让学生了解中国各地的特色美食及其背后的文化内涵。

2. 培养学生热爱祖国、传承中华优秀传统文化的意识。

3. 提高学生对饮食文化的认知，培养健康的饮食习惯。

二、教学内容1. 各地特色美食介绍：北京烤鸭、四川火锅、广东早茶等。

2. 美食背后的文化内涵：地域风情、历史故事、民间传说等。

3. 中华饮食文化的传承与发展。

三、教学过程1. 导入：通过播放美食纪录片《舌尖上的中国》，激发学生的兴趣。

2. 各地特色美食介绍：教师讲解并展示各地特色美食，让学生了解其制作过程和文化内涵。

3. 美食背后的文化内涵：教师讲解各地美食背后的文化故事，引导学生感受饮食文化的魅力。

4. 小组讨论：学生分组讨论自己喜欢的美食及其背后的文化，分享给其他同学。

5. 总结：教师引导学生总结本次班会的学习内容，强调中华饮食文化的传承与发展。

四、教学评价1. 学生对各地特色美食的了解程度。

2. 学生对美食背后的文化内涵的认识。

3. 学生对中华饮食文化的传承与发展的看法。

五、教学资源1. 美食纪录片《舌尖上的中国》。

2. 各地特色美食图片及资料。

3. 相关历史故事和民间传说。

4. 小组讨论所需材料。

六、教学活动1. 小组合作：学生分组，每组选择一种特色美食进行深入了解，包括其历史背景、制作工艺和文化意义。

2. 制作美食演示：每组学生准备一份简单的美食制作过程演示，并在班会上进行展示。

3. 美食品鉴会：学生们准备自己制作的或购买的特色美食，参加班会上的品鉴会，互相品尝并交流心得。

七、教学实践1. 课后作业：要求学生选择一种家乡的特色美食，写一篇介绍其历史和文化背景的小短文。

2. 家庭作业：鼓励学生与家人一起制作或品尝特色美食，了解家庭传统和饮食文化。

八、教学拓展1. 参观考察：组织学生参观当地的特色餐馆或食品加工厂，深入了解特色美食的制作过程。

2. 专家讲座：邀请食品文化专家或有经验的厨师来班会上进行讲座，分享饮食文化的知识和技巧。

幼儿园舌尖上的中国教案一、教学目标1.了解中国饮食文化的概况，掌握基本饮食的家常做法和特色菜肴2.掌握与食品有关的基本汉字和常用词汇，提高幼儿园生的汉语表达能力和理解能力3.增加幼儿园生的食品知识，提高他们的营养意识、健康意识和饮食卫生意识。

二、教学内容中国饮食文化简介、中华特色菜肴、家常烹饪技巧三、教材准备1.《中国菜谱》2.图片：全国各地名吃的图片、常见食材的图片、常见厨具的图片3.教具：根据所需食材粘贴起来的菜谱样本，用玻璃纸封装，展示给幼儿。

四、教学步骤1.导入通过介绍中华饮食文化，制作一幅大型的“中国饮食文化知识地图”来吸引幼儿的兴趣。

在讲述中国饮食文化的同时，引导幼儿讨论中国饮食文化的特点：调味多样、食材多样、地域性强等等。

2.主体环节（1）通过图片的展示，介绍中国各地的特色菜肴。

利用图片特写的方式，让幼儿们更好的了解每道菜肴的制作方法和口感。

（2）面对又爱又恨的家常饭，我们的幼儿园“小厨神”们必须掌握基本的烹饪技巧！带领孩子们学习：a.炒菜：把各种蔬菜、豆类、肉类等全部翻炒到熟。

需要考虑加入调味品和用油的量。

b.烧菜：把菜从生到熟，在加入汤或调味品，根据需要反复加热。

（3）现场烹饪，让幼儿亲自操作！幼儿一字排开跟着老师一起烹饪红烧肉、宫保鸡丁等等家常菜，让孩子们亲手做一做，增强他们的实践能力，也能让他们更好地理解饮食文化。

（4）制作折纸和手工制做各地小吃，让幼儿了解并感受不同地方的美食文化，同时增强幼儿的手工制作能力。

3.总结通过结束性活动的形式，带领幼儿们对今天所学的中国饮食文化进行简单总结，复习重点知识点，提高他们的记忆能力。

五、课后练习1.完成相关的练习题以让幼儿复习今天所学的知识点；2.根据菜谱样本，绘制一份自己最爱的菜谱，让孩子们能在更好地掌握中国饮食文化之后，尝试自己料理一番。

3.组织亲子活动，每位孩子和家长一起为幼儿园带上一道自己家的特色菜，现场品尝。

幼儿园大班美食节目《舌尖上的我国》教案指南一、前言《舌尖上的我国》是一档非常接地气的美食节目，以其真实、生动的纪录片形式，深入挖掘我国丰富多样的地方美食文化，给观众带来了一场视觉和味觉的盛宴。

在幼儿园大班教学中，如何通过该节目的教学内容，结合幼儿的特点和教学要求，设计一份美食节目《舌尖上的我国》的教案呢？本文将从深度和广度的角度对这一主题进行全面评估，为您提供一份有价值的教案指南。

二、教学目标1. 让幼儿了解我国丰富多样的地方美食文化。

2. 培养幼儿对食物的好奇心和探索精神。

3. 提高幼儿的口腔发育和肌肉活动能力。

4. 培养幼儿的人际交往能力和合作意识。

三、教学内容1. 介绍我国不同地区的特色食物和美食文化。

a. 通过视瓶播放、图片展示等形式，给幼儿呈现我国各地的美食特色，如川菜、粤菜、鲁菜等。

b. 用简单生活用品仿制各地美食的样式，引导幼儿了解和感知不同地方的美食文化。

2. 营造美食氛围，引导幼儿学习厨艺。

a. 在课堂上设置简易的“美食节目厨房”，让幼儿亲手动手制作简单的美食，如面条、粽子等。

b. 引导幼儿在做菜的过程中，感受食材的形状、颜色、味道，培养他们的观察力和动手能力。

3. 增加交流互动，激发幼儿对食物的兴趣。

a. 组织小组活动，让幼儿在小组内一起交流各自喜欢的食物和食材。

b. 引导幼儿观察和品尝自己做的美食，共享自己的感受和体验，增进彼此之间的交流和情感。

四、教学过程1. 初步探索：通过观看部分《舌尖上的我国》节目片段，教师简单介绍并引导幼儿讨论他们看到的不同地方的美食和饮食文化。

2. 制作美食：教师根据节目内容和幼儿的实际情况，安排幼儿进行简单的美食制作，如蒸包子、煮面条等。

3. 共享交流：幼儿在制作美食的过程中，进行感受和体验，并在小组内共享自己制作的美食，交流感受和建立情感通联。

4. 经验总结：教师引导幼儿回顾一天的学习过程，共享自己在制作美食时的感受和体会，鼓励幼儿共享和交流。

幼儿园大班舌尖上的中国教育活动教案标题：舌尖上的中国——幼儿园大班中华美食教育活动一、活动目的：1、激发幼儿对于中华美食的兴趣和好奇心；2、增强幼儿对于中华传统文化的了解和学习兴趣；3、培养幼儿的口味观念和餐饮礼仪。

二、教育活动流程1、口味品鉴环节（1）准备多样的中华美食代表，如麻婆豆腐、红烧肉、叉烧包等。

（2）引导幼儿感官体验并回答问题：颜色如何？味道如何？（3）让幼儿尝一尝，学习美食的正确品尝方式，如咀嚼时不要咬太大块，不可说话等。

（4）教育幼儿对于口味个人偏好的尊重，让其了解每个人对于美食的品味都是独特的。

2、美食文化学习（1）教育幼儿认识中华美食的悠久历史和背后的文化引导。

（2）讲解不同菜系的成因和特点，比如四川麻辣菜系。

（3）教育幼儿在正餐时的餐桌礼仪，如不可嘴里含着菜食手指，不可将餐巾放在盘子里等。

3、亲手制作餐食（1）实践制作中华美食代表，如包子、粽子、蛋糕等。

（2）教育幼儿在制作过程中注意饮食健康和食品安全等要点。

（3）品尝自己制作的美食作品，学习从不一样的角度欣赏中华美食的不同魅力。

4、文化游戏环节（1）营造文化氛围，如进行传统游戏、编织中国结等。

（2）教育幼儿传统文化的内涵，如有中秋节、春节等来自中国的传统节日。

三. 活动总结这里提供三个方面作为活动总结，分别是幼儿事后分享、家园共同建设、家长信封。

1、活动中收集幼儿的记录和感受，分享到下一次中华文化活动中。

2、鼓励家长在家中和孩子重做一遍，体会日常生活中的中华美食和文化。

3、在家长信封中放一些有关中国美食和中华美食的介绍和做法分享给家长，以便其更好地与孩子交流。

幼儿园大班美食节目《舌尖上的中国》教案【教案】幼儿园大班美食节目《舌尖上的中国》一、教学目标：1.使幼儿进一步了解中国美食文化，拓宽视野，耳濡目染。

2.启发幼儿对美食、对健康饮食方面的兴趣，了解食物对人体发育成长的重要性。

3.培养幼儿的口味，鼓励幼儿尝试不同种类食物，拓宽他们的味蕾。

二、教学内容：1. 介绍《舌尖上的中国》节目，激发幼儿的认知和兴趣。

2. 进行食物认知，使幼儿能够分辨、认知出几种中国传统食物。

3. 学习中国传统饮食文化知识，如餐桌礼仪、食物分类等。

4. 手工制作传统中式小吃，如豆腐花、凉粉等，培养幼儿的动手能力。

5. 现场制作中国传统小食品，如糖画等，让幼儿亲自参与，增强他们的参与感。

6. 介绍中国传统节日食品，如春节时的年糕、元宵等。

三、教学方法：1. 视听法：通过播放《舌尖上的中国》节目，让幼儿在视觉和听觉上抓住美食的味道。

2. 贴近生活法：让幼儿在生活中体验传统食物文化的魅力，如手工制作小吃，现场制作糖画等。

3. 亲子互动法：通过让幼儿和家长一起制作传统小吃等活动，提高家长对孩子的重视，建立家校互通的桥梁。

四、教学过程：第一步：介绍节目《舌尖上的中国》教师通过展示《舌尖上的中国》节目，介绍中国传统美食文化，并约定今天进行的教学活动。

第二步：食物认知教师可以展示几种中国传统食物的图片，让幼儿能够准确分辨出这些食物。

如：饺子、包子、汤圆、面条等。

第三步：介绍中国传统饮食文化知识教师介绍中国传统饮食文化知识，如餐桌礼仪、食物分类等，激发幼儿对传统饮食文化的兴趣。

第四步：手工制作传统中式小吃教师展示传统中式小吃的图片，如豆腐花、凉粉等，让幼儿跟随教师的示例，自己动手制作。

其中，糖画的制作可以邀请专业的制作人员现场示范制作，并让幼儿观摩。

第五步：现场制作中国传统小食品教师现场制作中国传统小食品，如糖画等，让幼儿亲自参与，感受传统食品之美。

第六步：介绍中国传统节日食品教师介绍中国传统节日食品，如春节时的年糕、元宵等。

舌尖上的中国教案一、教材分析《舌尖上的中国》是一部展现中国美食文化的纪录片，通过讲述中国各地的美食故事，展现了中国人对美食的热爱与追求。

本教案以《舌尖上的中国》为主题，旨在通过欣赏纪录片、制作美食等方式，引导幼儿了解中国美食文化，培养幼儿的审美情趣和动手能力。

二、学情分析大班幼儿已经具备了一定的认知能力和动手能力，对于美食文化也有了一定的了解。

同时，他们对于直观形象的事物比较感兴趣，喜欢尝试新鲜事物，有一定的探索欲望。

因此，本教案适合大班幼儿学习。

三、教学目标了解中国美食文化的多样性，感受中国美食的独特魅力。

学习制作简单的中国美食，培养幼儿的动手能力和创新意识。

培养幼儿对美食文化的兴趣和热爱，增强对中国传统文化的认同感。

四、教学重点欣赏《舌尖上的中国》纪录片，了解中国美食文化的多样性。

学习制作简单的中国美食，如饺子、包子等。

五、教学难点理解中国美食文化的内涵和特点。

学习制作较为复杂的中国美食，如烤鸭、火锅等。

六、教学过程导入新课：通过播放《舌尖上的中国》纪录片片段，引导幼儿进入本课主题。

知识讲解：介绍中国美食文化的多样性、特点和发展历程，让幼儿了解中国美食的基本知识。

制作示范：教师示范制作简单的中国美食，如饺子、包子等，让幼儿了解制作过程和技巧。

动手实践：幼儿分组制作美食，教师进行指导，鼓励幼儿发挥创意和想象力。

分享交流：幼儿展示自己的作品，分享制作经验和感受，教师进行点评和总结。

拓展延伸：介绍更多中国美食的制作方法和文化背景，引导幼儿继续探索和学习。

七、作业布置在家中与家长一起制作一种自己喜欢的中国美食，并带到幼儿园与小朋友们分享。

请家长帮助幼儿搜集一些关于中国美食文化的图片、视频等资料，带到幼儿园进行交流和学习。

请家长和幼儿一起阅读一本关于中国美食的绘本故事，并分享阅读心得。

八、板书设计本教案的板书设计以图文并茂的方式呈现，主要包括三个部分：标题板、知识板和制作板。

标题板居中放置，明确本课主题；知识板放置在标题板的左侧，用于介绍中国美食文化的相关知识；制作板放置在标题板的右侧，用于示范和展示制作过程。

幼儿园舌尖上的中国教育教案教案名称：舌尖上的中国教学目标：1. 让幼儿了解中国的传统文化和饮食文化；2. 培养幼儿的观察力和口味识别能力；3. 提高幼儿的口腔卫生意识，教育幼儿如何正确饮食。

教学内容：1. 中国传统文化介绍，让幼儿了解中国的历史、地理、文化等方面的知识；2. 中国饮食文化介绍，让幼儿学习中国的传统食品，了解中国菜肴的饮食文化、饮食习惯、餐桌礼仪等方面的知识；3. 幼儿尝试中国传统小吃。

让幼儿尝试传统的小吃，感受中国的美食文化。

教学步骤：第一步：引入主题通过介绍中国的历史、地理、文化等方面的内容，让幼儿了解中国的文化与传统，同时激发幼儿的学习兴趣，准备幼儿投入到下一个环节的学习之中。

第二步：介绍中国饮食文化通过图文并茂的方式，让幼儿了解中国的传统菜肴、饮食文化、餐桌礼仪等，同时，借助展览板和简单的实物展示，讲解中国饮食文化的核心内涵和特点，让幼儿深入了解中国文化与饮食文化。

第三步：尝试中国传统小吃通过将中国传统小吃带到课堂上进行展示，让幼儿尝试传统的小吃，感受中国的美食文化，同时，鼓励幼儿用中文描述自己对小吃的感受，提高幼儿口语表达能力。

第四步：普及口腔保健知识通过展板、图片、教具等多种形式，让幼儿认识口腔的构造和常见的口腔问题，培养幼儿的口腔保健意识，教育幼儿如何正确饮食，拒绝不健康的食品。

第五步：总结通过回顾这节课幼儿所学的内容，鼓励幼儿用自己的语言描述中国传统文化和饮食文化的特点、优点等方面的内容，增强幼儿对所学知识的理解和掌握程度。

教学方法：1. 图文并茂的介绍方式：配合图形、图片、教具等多种形式，让幼儿生动形象地了解中国传统文化和饮食文化。

2. 注重体验感的学习方式：通过让幼儿尝试中国传统小吃等方式，让幼儿充分体验中国文化。

3. 立体化的教学方式：通过展板、图片、教具等多种形式，让幼儿深刻体会口腔保健知识的重要性。

教学评价：1. 课堂互动评价：通过幼儿的回答、参与小组讨论等方式，评价幼儿在这节课中获取知识、掌握技能的效果。

幼儿园是孩子们的成长起点，也是他们对世界认知和学习的最初阶段。

在我国文化传统中，饮食文化一直是重要的内容之一，而幼儿园的饮食教育也是值得重视的一部分。

通过舌尖上的我国教学设计方案，可以帮助幼儿园的孩子们更好地了解我国的传统饮食文化，培养他们的饮食兴趣和健康意识。

1.教学设计目的通过舌尖上的我国教学设计方案，幼儿园可以达到以下目的：1) 帮助幼儿园孩子认识我国传统饮食文化，了解我国的地域特色和食物特点。

2) 培养幼儿园孩子对食物的好奇心和兴趣，激发他们对美食的热爱。

3) 促进幼儿园孩子们在饮食方面养成健康饮食的习惯，增强他们的身体素质和免疫能力。

4) 培养幼儿园孩子们的团队合作意识和交流能力，通过共同制作和品尝美食来增强小朋友们之间的交流与合作。

2.教学内容安排在舌尖上的我国教学设计方案中，可以安排以下内容：1) 我国地域特色美食介绍：通过图片、实物展示或视瓶等形式，向幼儿园孩子们介绍我国各地的特色美食，让他们了解不同地域的饮食文化和食材特点。

2) 美食制作与品尝：老师们可以根据节气或健康饮食知识，选择相应的我国传统美食进行制作，让孩子们动手参与制作，并在品尝过程中体会我国美食的魅力。

3) 亲子互动活动：邀请家长和孩子们一起参与我国传统美食制作和品尝活动，增进亲子关系，也让家长们更好地参与到幼儿园教育中来。

4) 美食故事共享：通过共享我国传统美食的由来、制作方法和寓意等，让孩子们在轻松愉快的氛围中学习我国饮食文化。

3.教学方法在舌尖上的我国教学设计方案中，可以采取以下教学方法：1) 观摩讨论法：带领孩子们观摩我国传统美食的制作过程，并进行讨论交流，引导他们正确观念和认知。

2) 实践体验法：鼓励幼儿园孩子们动手参与我国传统美食的制作过程，让他们在实践中感受和体验中华美食的魅力。

3) 游戏娱乐法：通过游戏、音乐和轻松的氛围，让孩子们在快乐中学习，增加他们学习的兴趣和主动性。

4) 多媒体辅助法：利用多媒体手段如图片、视瓶等，让孩子们在视觉和听觉上获取知识，激发他们学习的热情。

幼儿园大班美食节目《舌尖上的中国》教案《舌尖上的中国》是一档非常受欢迎的美食节目，它旨在通过展示各地的美食文化，向观众传递中国的饮食魅力。

在幼儿园大班美食节目中，我们可以借鉴《舌尖上的中国》的理念，设计一个有趣且富有教育意义的教案，来引导孩子们了解中国的美食文化。

一、教学目标：1. 让孩子们了解中国的各个地方的特色美食和食材。

2. 培养孩子们的口味和饮食习惯。

3. 提高孩子们的观察力和品味能力。

4. 培养孩子们的团队合作意识和动手能力。

二、教学准备：1. 《舌尖上的中国》的相关视频片段。

2. 几种中国的特色美食食材和制作工具。

3. 幼儿园的餐厨室或厨房设备。

三、教学过程：1. 导入：播放《舌尖上的中国》的片段，引起孩子们的兴趣。

可以选择其中一段介绍某个地方的美食文化和特色。

2. 探究：与孩子们一起讨论观看的视频片段，引导他们对美食的感受和观察。

问问孩子们这个地方的菜肴有什么特点、用了哪些食材等。

3. 练习：根据观看的片段，组织孩子们参与制作一个小小的中国特色美食。

可以选择简单的食材和制作方法，确保孩子们能够参与其中。

4. 分享：让孩子们分享他们制作的美食，鼓励他们用简单的语言描述自己的经历和感受。

5. 深入：通过观看更多的《舌尖上的中国》片段，向孩子们介绍更多的中国美食和食材。

可以选择不同地方的菜肴和烹饪方式来展示中国的多样性。

6. 创作：组织孩子们分小组，让他们选择自己喜欢的中国特色美食，设计一份小小的餐厅菜单，展示给其他班级或学校的老师和家长。

7. 总结回顾：通过回顾这一系列的活动和学习，帮助孩子们总结中国美食的特点和价值，鼓励他们尝试更多的美食和烹饪方法。

四、教学评价：1. 观察每个孩子在制作过程中的参与度和动手能力。

2. 准备一个简单的问答，考察孩子们对中国美食的理解和记忆。

通过这样一个幼儿园大班美食节目《舌尖上的中国》教案，孩子们不仅可以了解中国的美食文化，还能通过自己的动手实践和创造，进一步加深对美食的理解和享受。

知识文章格式：幼儿园舌尖上的中国美食教案案例分析一、引言在当今社会，越来越多的幼儿园开始注重培养幼儿的饮食文化素养。

中国美食作为世界上独具特色的饮食文化，不仅在大人中广受欢迎，也逐渐成为幼儿园教育中不可或缺的一部分。

本文将从教案案例分析的角度，探讨幼儿园如何通过“舌尖上的中国美食”教育课程，引导幼儿了解中国饮食文化，培养他们的审美情感和品味能力。

二、教案设计针对“舌尖上的中国美食”教育课程的设计，教师需要考虑以下几个方面：1. 教育目的：明确教育目标，包括让幼儿了解中国美食的历史渊源、饮食文化的特点，培养幼儿对美食的敏感和热爱。

2. 教育内容：选择具有代表性的中国美食，如麻婆豆腐、北京烤鸭、梅菜扣肉等，介绍其烹饪方法、食材特点以及地域文化背景。

3. 教育形式：通过图文并茂的教材、实物展示、视频资料等多种形式，生动直观地呈现中国美食的精髓。

4. 教学活动：组织幼儿参与美食制作、品尝等活动，培养他们的动手能力和感官体验。

三、教学效果分析通过“舌尖上的中国美食”教育课程的实施，可以观察到以下几个方面的教学效果：1. 知识掌握：幼儿能够正确说出所学美食的名称，并简单介绍其制作方法和口感特点。

2. 兴趣培养：幼儿表现出对中国美食的浓厚兴趣，愿意尝试制作和品尝各种美食。

3. 语言表达：通过“舌尖上的中国美食”教育课程，幼儿的语言表达能力得到一定程度的提升，能够用简单的语言描述美食的味道和特点。

四、个人观点与理解作为幼儿园美食教育的重要一环，“舌尖上的中国美食”教育课程对幼儿的健康成长具有重要意义。

通过这样的教育活动，可以帮助幼儿了解中国的饮食文化，培养他们的口腔触觉和审美能力。

而且，中国美食丰富多样，可以激发幼儿的好奇心和探索欲，有助于培养他们的自主学习能力。

总结回顾“舌尖上的中国美食”教育课程作为幼儿园教育中的一部分，旨在通过中国美食的介绍和体验，培养幼儿的饮食文化素养和审美情感。

通过以上教案案例的分析，我们可以看到这样的教育活动对幼儿的成长和发展具有重要的促进作用。

知识文章标题：《幼儿园大班美食节目《舌尖上的中国》教案的设计与表现》在幼儿园大班的美食节目中，“舌尖上的中国”是一个引人注目的主题。

这个主题不仅能够教导孩子们中国的饮食文化，还能够激发他们对美食的兴趣和好奇心。

在这篇文章中，我们将探讨这个主题的教案设计和实际表现。

1. 教案设计在设计这个主题的教案时，需要考虑包括美食的历史、地域、制作过程和食材来源等方面。

教案的目标是引导孩子们了解中国不同地区的特色美食，并了解其文化背景。

这也可以是一个跨学科的教学活动，包括地理、历史和美术等科目。

2. 教学内容在教学过程中，可以通过图片、视频和实物展示的方式，向孩子们介绍中国不同地区的美食，比如北京的烤鸭、四川的火锅、广东的点心等。

通过参与美食制作、品尝和共享，让孩子们亲身体验中国美食文化，激发他们的好奇心和兴趣。

3. 教学方法教师可以通过讲故事、观看视频、听音乐、制作美食等多种方式，带领孩子们了解中国美食文化。

也可以邀请家长和社区的老师、家长或者店家来共享有关中国美食的经验和故事，给孩子们带来更加真实和丰富的体验。

4. 教案表现通过对这个教案的实际表现，我们可以看到孩子们对中国美食的认识和热爱。

他们能够用自己的语言描述中国美食的特点，并且能够用简单的方式表达对美食的喜爱。

在制作美食的过程中，他们也学会了合作和共享，提高了自己的动手能力和口味的发展。

5. 个人观点从我个人的观点来看，“舌尖上的中国”是一个非常适合幼儿园大班的美食节目主题。

它不仅能让孩子们了解中国美食文化，还能够激发他们对美食的兴趣和好奇心。

在教学过程中，孩子们能够通过参与制作和品尝美食来提高他们的动手能力和口味发展。

也可以通过这样的活动来促进家校合作，让家长更加了解孩子在学校的学习和生活。

总结在幼儿园大班的美食节目中，选择“舌尖上的中国”作为主题，是一个很有意义的教育活动。

它能够帮助孩子们了解中国文化，激发他们对美食的兴趣，同时也能够促进家校合作和孩子们的个人发展。

幼儿园美食节目《舌尖上的中华美食》教学案例分享幼儿园美食节目《舌尖上的中华美食》教学案例分享一、导言1. 介绍幼儿园美食节目《舌尖上的中华美食》在当今社会，美食文化逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。

为了培养幼儿对中华美食的认知与热爱，幼儿园开展了一项名为《舌尖上的中华美食》的教学活动。

该活动旨在通过感知和体验的方式，引导幼儿了解中国传统美食，并激发他们对美食的好奇心和探索欲。

二、活动设计1. 活动目标该活动的教学目标旨在引导幼儿了解中国传统美食的特点、制作方法和饮食文化，促进幼儿对美食的情感体验和审美情趣，培养幼儿的创造力和想象力。

2. 活动内容（1）介绍中国传统美食的特点：老师通过图片、故事等形式，向幼儿介绍中国传统美食的种类、特点和制作方法，激发幼儿的好奇心。

（2）实地体验制作中华美食：在活动中设置制作传统小吃或鲁菜的环节，由老师和家长指导幼儿亲自动手制作美食，带领他们感受烹饪的乐趣。

（3）饮食文化主题故事分享：通过传统美食的故事，引导幼儿了解中国饮食文化的源远流长，唤起他们对美食文化的热爱和尊重。

三、活动实施1. 活动准备（1）选择适宜的时间和场地，准备美食制作所需的食材和工具。

（2）邀请家长积极参与，共同开展美食制作活动。

（3）准备相关的图片、故事书籍和音像资料，以辅助教师的讲解与引导。

2. 活动进行（1）通过图片和故事向幼儿介绍中国传统美食，激发幼儿的好奇心和探索欲望。

（2）安排幼儿参与美食的制作环节，让他们在动手制作中体验美食文化的魅力。

（3）通过故事分享，拉近幼儿与传统美食之间的距离，让幼儿在情感上更加亲近美食文化。

四、活动总结1. 效果评估（1）活动中，幼儿们积极参与，对中华美食表现出浓厚的兴趣。

（2）通过实地操作，幼儿们增加了对中华美食的亲身体验，对美食的认知和理解得到了巩固和拓展。

2. 经验分享（1）通过此次活动，不仅加深了幼儿对中华美食的了解，同时也培养了幼儿们的创造力和动手能力。

幼儿园舌尖上的我国美食教案与饮食健康指导一、引言幼儿园是孩子们学习、成长和发展的重要阶段，而食物是他们健康成长的重要组成部分。

我国美食有着悠久的历史和丰富的文化内涵，在幼儿园教育中将我国美食融入教学内容，不仅可以增加孩子们对传统文化的理解，还可以培养他们良好的饮食习惯和健康的生活方式。

本文将从我国美食教案和饮食健康指导两个方面深入探讨在幼儿园中如何将舌尖上的我国美食融入教育中，并对幼儿园教育的价值和意义进行总结和回顾。

二、我国美食教案1. 初识我国美食在幼儿园中，可以通过故事、图片等形式向孩子们介绍我国的各种美食，如饺子、汤圆、月饼等。

在教学过程中，可以结合制作美食的实际活动，让孩子们在动手操作中初步了解我国美食的制作方法和文化内涵。

2. 体验我国美食通过特别安排我国美食节，让孩子们亲自动手体验制作我国传统美食，如包饺子、擀面条等，让他们在亲身体验中感受我国美食的独特魅力，并增强对传统文化的认知和理解。

3. 我国美食游戏设计一些有趣的我国美食游戏，如寻找我国美食的图片、配对我国美食的名称等，增加孩子们对我国美食的兴趣和好奇心，让他们在快乐中学习，并且不知不觉地感受到我国美食的魅力。

三、饮食健康指导1. 引导孩子们形成良好的饮食习惯在幼儿园中，应当加强对孩子们的饮食健康指导，教育他们养成良好的饮食习惯，如少吃零食、多吃蔬菜水果、不挑食等，让他们从小树立正确的饮食观念。

2. 培养孩子们的饮食品味我国美食以其独特的风味、口感和营养价值而闻名世界，因此在幼儿园教育中，应当通过多种方式培养孩子们的饮食品味，让他们懂得饮食的重要性，学会享受美食并注意饮食健康。

3. 促进饮食文化交流通过举办我国美食节、家长开放日等活动，邀请家长一起参与，增进家校交流，让孩子们在家庭中也能感受到我国美食的魅力，促进饮食文化的传承和交流。

四、总结与回顾我国美食教案和饮食健康指导是幼儿园教育中的重要内容，它不仅增加了孩子们对传统文化的理解和认知，还培养了他们良好的饮食习惯和健康的生活方式。

舌尖上的中国教案幼儿园教学主题：舌尖上的中国
年龄段：幼儿园（3-6岁）
教学目标：
通过本次教学，幼儿们能够：
1. 了解中国传统美食和食文化的特点。

2. 培养幼儿们的感官和食品识别能力。

3. 提高幼儿们的动手能力和合作意识。

教材准备：
1. 《舌尖上的中国》视频片段。

2. 中华美食图片和食材模型。

3. 美食diy工具和材料。

教学过程：
一、启蒙活动
1. 引导孩子回忆自己平常会吃些什么，喜欢的食品种类等，把孩子对食品的好奇心激发出来。

2. 通过与幼儿互动，介绍中国传统美食文化，例如八大菜系、小吃等，并着重强调中国餐饮的食材文化和地域性。

二、学习活动
1. 观看《舌尖上的中国》视频片段，到场景、食材、器皿等方面进行详细观察和体验。

2. 给孩子介绍一些知名的中国传统美食，例如饺子、小笼包等。

3. 制作美食diy，根据教师指导制作小笼包、月饼或糯米饭等，并体验一下制作过程和口感。

三、巩固活动
1. 以幼儿为中心，展示他们制作出的美食，并邀请老师和其他同学品尝。

2. 鼓励孩子说出自己对美食的感受和看法，引导孩子表达自己的情感和思考。

教学反思：
本次教学中，通过引导幼儿了解中国传统美食和食文化，旨在激发孩子对食品的兴趣、探索和品尝。

通过学习和制作中国传统美食，在提高幼儿们品尝食物和合作的同时，也增强了他们的文化认知和动手能力。

同时，教师需要在课堂上多与孩子互动，让教学更加贴近生活，让孩子能够取得更好的学习效果。

幼儿园舌尖上的我国美食教案的教学实践与反思一、引言毫无疑问，我国美食是中华文化的重要组成部分，而幼儿园是培养孩子的饮食习惯和文化意识的关键时期。

在幼儿园教育中，如何将我国美食融入教学和实践中，引导幼儿感受和体验中华美食文化，是一项重要的任务。

本文将从实践和反思的角度，探讨幼儿园舌尖上的我国美食教案的教学实践与反思。

二、实践过程1. 教案设计在教学实践的初期，我们精心设计了一份“舌尖上的我国美食”教案。

我们选取了富有代表性的我国传统美食，如饺子、粽子、月饼等，作为教学内容。

我们设计了丰富多彩的教学活动，包括观看美食制作过程的、亲身体验美食的制作过程、学习美食的历史传承等。

我们为每个活动环节准备了相关的教学资源，如图片、实物模型、图片书等，以帮助幼儿更好地理解和体验美食文化。

2. 实施过程在教学实施的过程中，我们通过多种方式引导幼儿感受和体验我国美食文化。

我们利用资料向幼儿介绍了我国传统美食的制作工艺和历史文化，让幼儿从视听上感受我国美食的魅力。

我们组织了亲子活动，邀请幼儿和家长一起动手制作美食，让幼儿亲身体验我国美食的制作乐趣。

我们在课堂上进行了美食品尝活动，让幼儿通过品尝不同的美食，感受我国美食的丰富味蕾和文化内涵。

三、实践反思1. 教学效果通过对教学实践的观察和分析，我们发现幼儿对“舌尖上的我国美食”教学活动表现出了浓厚的兴趣和热情。

他们在观看和制作美食的过程中表现出了极大的好奇心和参与度，同时在品尝美食的过程中也体会到了我国美食的独特魅力。

这表明我们的教学活动在一定程度上达到了预期的效果，成功地引导幼儿感受和体验了我国美食文化。

2. 存在问题然而，在实践过程中，我们也发现了一些问题。

幼儿的家庭背景和饮食习惯的差异导致了部分幼儿对我国美食的接受度不高，甚至对品尝美食产生了排斥情绪。

教学资源的匮乏和教师的专业知识水平也制约了教学效果的提升，我们需要进一步完善教学资源和提高教师的专业素养，以更好地开展我国美食文化教育。

幼儿园舌尖上的中国教案分享教案主题：幼儿园舌尖上的中国教学目标：1. 让幼儿了解中国的传统美食文化，增强对中华文化的认知和兴趣。

2. 学习制作中国传统美食，增强幼儿的动手能力和合作精神。

3. 培养幼儿的口味感受能力，探索不同的味觉体验。

教学内容：1. 舌尖上的中国：中国传统美食2. 制作汤圆：了解汤圆的历史，制作过程和食材，学习团队协作意识3. 品尝汤圆：探索不同口味的汤圆，感受传统美食的魅力。

教学策略：1. 多媒体展示：展示中国传统美食的图片和视频，引发幼儿对于美食的兴趣。

2. 亲身制作：通过亲身制作汤圆，让幼儿在实践中学习，提升动手能力和团队协作。

3. 小组探讨：鼓励幼儿围绕制作和品尝的过程，进行小组探讨，增强互动和思维能力。

教学流程：一、引导幼儿了解中国传统美食文化（10分钟）1. 展示中国传统美食的图片和视频，让幼儿感受传统美食的魅力。

2. 引导幼儿说出他们平时吃到过的中国传统美食，比如饺子、粽子、汤圆等。

二、了解汤圆的历史及食材（10分钟）1. 展示汤圆的图片，介绍汤圆的历史及传统意义。

2. 介绍汤圆的食材和制作过程，让幼儿对汤圆有更深入的了解。

三、制作汤圆（20分钟）材料：糯米粉、水、芝麻馅、豆沙馅、椰蓉工具：碗、勺子、餐刀、烤盘、手套制作过程：1. 将糯米粉和水揉成面团。

2. 将面团揉成细长的条，剪成小段。

3. 将小段揉成球状，再将中间压扁，放入馅料，合成一个圆形碎面球。

4. 煮沸水，将汤圆放入锅中，待汤圆全部浮出水面即可。

5. 用勺子将煮熟的汤圆捞出，沥干水分，撒上椰蓉或芝麻，即可上桌享用。

四、品尝汤圆（10分钟）1. 将制作好的汤圆放在大盘中，让幼儿自由品尝。

2. 引导幼儿讨论不同口味的汤圆，比如豆沙馅和芝麻馅的口感，增强他们的口味感受能力。

五、反思讨论（10分钟）1. 对整个制作过程进行回顾，让幼儿分享制作汤圆的体验和感受。

2. 让幼儿讨论自己喜欢的汤圆口味，以及额外的口感体验。

幼儿园舌尖上的文化教案教学主题：幼儿园舌尖上的文化教学目标：1. 了解中国饮食文化；2. 能够识别不同地区的饮食特色；3. 能够尝试制作简单的传统中式小吃。

教学内容：1. 中国饮食文化的基础知识；2. 常见中式小吃的制作方法和特点。

教学步骤：Step1 引入主题教师出示中华美食的图片，引导孩子们谈论自己最喜欢的美食，以及家里曾经制作过哪些中式小吃。

教师在这个过程中简单介绍中国饮食文化的概况。

Step2 学习中国饮食文化1. 教师出示中国地图，简单介绍中国的地理位置及物产；2. 让孩子们发现不同地域的饮食特点，比如南方喜欢吃米饭，北方喜欢吃面食，西方喜欢吃馒头等等；3. 带孩子们去食堂了解中餐文化，感受自己的文化魅力。

Step3 了解中式小吃1. 教师出示中式小吃的图片，引导孩子们分辨各个小吃的名称和外形特点；2. 老师将每个小吃的制作过程和材料简单介绍；3. 让孩子们品尝一些中式小吃，发现其中的不同口味和特点。

Step4 制作中式小吃1. 教师选择制作简单的传统中式小吃，比如手工饺子、油条、煎饺等；2. 教师现场演示制作过程，并逐一引导孩子们动手参与；3. 老师带领孩子们品尝制作完成的小吃，现场增强学生口感体验。

Step5 总结回顾让孩子们回顾整个学习过程，感受和认识中国饮食文化和中式小吃的魅力。

同时，由老师进行整体性的总结，强调学习的重点和未来需要继续了解的内容。

教学策略：1. 感性教学：通过美食的味觉、视觉效果引发孩子们的好奇心和兴趣；2. 亲身体验教学：把制作过程作为一种动手体验，使孩子们真正了解和感受中式小吃文化；3. 评价教学：通过孩子们的品尝和制作过程的展示进行评价，让孩子们更好地理解中式小吃的文化内涵。

教学评估：1. 直观评估：通过孩子们的品尝和制作小吃的表现来评估他们对中式小吃和文化的了解和掌握程度；2. 问答评估：通过提问的方式让孩子们回忆和复述上课所学内容；3. 互评：通过让孩子们互相评价，帮助他们发现自己的不足之处并互相学习。