从现在开始，我们将学习一门新的课程——化学。
实际上，通过九年级之前相关科学课程的学习及日常生活的积累，我们已经知道不少与化学相关的零散知识。
而在系统学习这门学科时，你一定想知道：化学有趣吗？化学交流与讨论在日常生活中，以促使我们提出更多值得深入研究的问题。
例如：1.世界卫生组织曾多次推荐使用中国的传统厨具——铁锅。
铁锅观察与思考在一个堆放了一批袋装化肥（主要成分为碳酸氢铵）里，过了一个夏天，变得浓烈了，有些袋里的化肥变少了。
检查图1-1 加热碳酸氢铵的实验你能确定这些化肥消失的原因吗？你认为在保存碳酸氢铵化肥时需要注意什么问题？请将实验结果记录于表1-1中。
碳酸氢铵保存注意点二、化学指导人类合理利用资源以地球上丰富的自然资源和农产品为原料，够帮助人们更合理、更充分、更有效地利用自然资源，各方面的需要发挥巨大的作用。
空气中的氮气很稳定，在常温下很难与其他物质发生反应。
因此，中充入氮气，可以延长食品的保存期限（图一定条件下，可用氮气和氢气作原料制得氨气。
氨气可用于生产氮肥，决人类面临的粮食危机作出重大贡献。
氮气在生产和生活中还有更广泛的应用（图1-4）。
图1-2 合理使用农药提高农作物产量图1-3 食品包装袋中充有氮气图1-4 氮气的用途液氮用于医疗手术氮肥用于制氮肥氮气填充气用作粮食、果的保护气粮食图1-5 合成氨工厂对自然资源的不合理利用，也使得人类正面临前所未有的资源危机，产生了多种亟待解决的社会问题。
随着人类对自身和自然认识的加深，来越意识到应当合理开发与利用自然资源，保护环境，与自然和谐共处，社会的可持续发展。
在这些方面，化学的贡献是引人注目的，化学家们正为此而作出不懈的努力。
观察与思考取一块废旧铁丝网，将铁丝网剪成几小片，用稀盐酸除去铁锈后，放入锥形瓶中，如图1-6所示。
在锥形瓶中加入3~4 mL浓食盐水，塞紧带导管的单孔将导管的另一端伸入滴有红墨水的水中，过一段时间后观察并记录实验现象。
