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糖尿病饮食“手掌法则”，每天吃多少一只手就能掌握自从得了糖尿病，糖友们每天都“谨吃慎喝”。
毕竟既要“ 吃对”，也要“ 吃好”。
一日三餐究竟该吃多少？营养又该如何搭配呢？你的手会告诉你~张前进副主任医师：其实，糖尿病患者的饮食定量，要吃多少的问题不难解决。
只需伸出您的手，便可轻松搞定“吃”的问题，这就是今天要给各位糖友介绍的饮食控制“ 手掌法则”。
首先糖友们要根据年龄、性别、身高、体重、劳动强度、生理状况、活动度等决定一天总热量。
理想体重简易计算公式为：理想体重（kg）=身高-105cm。
碳水化合物（淀粉和水果）：一顿一个拳头普通成人一天的主食（即碳水化合物）约为5~6两（生重）。
糖尿病患者每顿吃的淀粉类主食（如馒头、花卷、米饭等），一个拳头大小就够，一天2~3个拳头量的主食就差不多了。
蛋白质：一天一至两个掌心50g的蛋白质相当于掌心大小，约为小指厚的一块，每天吃50-100g的蛋白质即可满足一天需求。
蔬菜：两手抓两只手能抓住的量，可相当于500g的量，每天进食500-1000g 蔬菜可满足需求，如生菜，卷心菜等。
脂肪：每天一个拇指尖端要限制脂肪的摄入，每天仅取拇指尖端（第一节）大小就足够。
水果：每天一个拳头200克水果相当于一个拳头大小，一天需要的水果量一个拳头大小就够了。
利用自己的手，就可以基本确定每日所需食物的量。
这种方法虽然不是特别精确，但非常方便实用。
张前进副主任医师内分泌科主任、健康管理中心副主任硕士研究生。
第六届宿迁市内分泌专业委员会委员，中国生物物理学会临床罕见代谢病专业分会会员，第十七届沭阳县十大杰出青年，第二届宿迁卫计十佳青年。
曾于英国爱丁堡皇家医院学习苏格兰的糖尿病慢病管理。
擅长：糖脂代谢、甲状腺疾病诊疗，开展垂体疾病、肾上腺疾病、性腺疾病、骨质疏松症、电解质紊乱和内分泌疑难少见病的规范化诊疗。
糖尿病患者饮食健康宣教ppt课件$number{01}目录•糖尿病概述•糖尿病患者饮食原则•适宜食物推荐•不适宜食物警示•餐次安排与烹饪技巧•饮食误区及纠正方法•总结与展望01糖尿病概述定义与发病机制定义糖尿病是一种慢性代谢性疾病，主要特征为高血糖，由于胰岛素分泌不足或作用障碍导致。
发病机制涉及遗传、环境、免疫等多方面因素。
胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗是核心问题。
临床表现及分型临床表现多饮、多尿、多食、体重下降（三多一少）是典型症状，还可能伴有视力模糊、感染易发等。
分型主要分为1型糖尿病（胰岛素依赖型）和2型糖尿病（非胰岛素依赖型），还有其他特殊类型及妊娠期糖尿病。
诊断标准与治疗方法诊断标准基于空腹血糖、餐后血糖或随机血糖的测定值，结合临床症状进行诊断。
治疗方法包括饮食控制、运动疗法、药物治疗及胰岛素治疗等，需根据患者病情制定个性化治疗方案。
02糖尿病患者饮食原则0302根据个人情况计算每日所需热量，避免摄入过多。
01控制总热量摄入控制油脂摄入，选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等。
选择低热量、高营养的食物，如蔬菜、水果、全谷类等。
保持营养均衡合理搭配食物，确保摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
增加膳食纤维的摄入，有助于控制血糖和血脂。
适量补充优质蛋白质，如鱼、瘦肉、豆类等。
减少或避免食用高糖食物，如糖果、甜点、含糖饮料等。
控制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如动物油脂、油炸食品等。
选择健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果、鱼油等。
010203避免高糖、高脂肪食物建立规律的饮食习惯，定时定量进食。
010203定时定量，少食多餐根据个人情况调整餐次和食物分量，保持血糖稳定。
采用少食多餐的方式，避免一次性摄入过多食物。
03适宜食物推荐123优质蛋白质来源蛋类和奶制品鸡蛋、鸭蛋、牛奶、酸奶等，是优质蛋白质的良好来源，同时提供钙、维生素D 等营养素。
瘦肉如鸡肉、火鸡肉、瘦牛肉等，提供高质量的蛋白质，同时饱和脂肪酸含量相对较低。
