GI>70为高GI食物,55~70为中GI食物,<55为低GI食物。
血糖生成指数GI见表四
PPT课件
19
升糖指数曲线
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表四
血糖生成指数表
GI 88.1 76.7 66.4 81.6 83.2 79,6 34.5 75.0 74,9 59.3 食物名称 玉米粉 玉米片 大麦粉 菠萝 闲趣饼干 荞麦 甘薯生 香蕉 猕猴桃 山药 GI 68.0 78.5 66.0 66.0 47.1 54.0 54.0 52.0 52.0 51.0 食物名称 葡萄 柚子 梨 苹果 藕粉 鲜桃 扁豆 绿豆 四季豆 面包 GI 43.0 25.0 36.0 36.0 32.6 28.0 38.0 27.2 27.0 87.9
不同应激状态的应激系数 (S值)
表2
正常状态:S=1.0 轻度应激:S=1.0~1.2(T38度以下、轻度创
伤、妊娠)
中度应激:S=1.2~1.4(T39度以下、中度创
伤、39度以上、大的创
PPT课件 伤、大手术) 14
每日总热量计算方法举例说明
S为应激系数见表二(感染、高热、创伤、大手术等)
PPT课件
12
表一 成人糖尿病活动系数 (K值)表
消瘦 休息状态 轻度劳动 25~30 30~35 正常 20~25 25~30 肥胖 15~20 20~25
中等劳动
重度劳动
35~40
40~45
PPT课件
30~35
35~40
25~30
30~35
13
× ×
4
结果是: 消瘦营养不良
右倾向
什么都胡乱吃
结果是肥胖、高血糖