鱼仔汤怎么做好吃呢？

韩国简易料理DIY之5-韩式鱼卵汤
难易度:中料理时间:30分钟份量:2人份热量(1人基准):141Kcal
主材料
鳕鱼卵(100g),蛤蜊100g,水芹1把(30g)
白萝卜50g,韩式绿南瓜1/6个,洋葱1/4颗
青辣椒1/2根,红辣椒1/2根,葱1/4根
副材料
小鱼干汤头4杯(小鱼干1把,昆布5cm) 佐料-料酒1大匙,淡酱油1/2大匙
辣椒粉1+1/2大匙,辣椒酱1小匙蒜末1/2大匙,姜末1/2小匙
01.准备材料
萝卜切成四角薄片,洋葱切成大斜角
韩式绿南瓜切成扇形,辣椒和葱斜切
水芹切成5cm的长度
02.佐料
将预先准备好的材料和佐料搅拌在一起
03.煮
把鳕鱼卵,蛤蜊,萝卜放入小鱼干汁里煮沸
04.调味
在03放入韩式绿南瓜洋葱,辣椒和佐料煮煮熟后放入水芹和葱
05.完成。

补气血的鲫鱼汤怎么熬鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

那么，关于补气血的鲫鱼汤怎么熬呢?下面就和店铺一起来了解下吧!补气血的鲫鱼汤食谱蛋奶鲫鱼汤食品用料：鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。

1、将鲫鱼剖腹后蛋奶鲫鱼汤，清洗干净待用。

2、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。

3、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。

4、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。

葱香鲫鱼脯食品用料：鲫鱼1条(约400克)，黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。

茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油5 00克(实耗25克)。

制作方法1、把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两片，再斩成5厘米见方的块，放葱香鲫鱼汤入盐、姜汁、酒腌渍。

葱切成长段。

2、油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。

3、锅留底油，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开，将鱼块浸入汁中，滴上麻油，即可出锅装盘。

食品特点：葱香浓郁，口味鲜美。

切块浸汁的葱烤鲫鱼，在口味与质感上均比整条烤制更佳。

乌豆煲鲫鱼汤食品用料：鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。

制作方法1、乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。

2、鲫鱼去脏去鳞洗净。

果皮浸软去瓤，备用。

3、锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。

贴士：若可以最好不加盐，因盐份会让水份聚积。

笋片鲫鱼汤主料：鲜鲫鱼1条400克、熟笋片50克、火腿25克、香菇25克、精盐1克、黄酒5克、生姜、葱段3段。

制作步骤1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。

2、炒锅上火，放油烧热，将鱼放入两面略煎。

3、加黄酒、葱、生姜和水烧沸，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白。

4、用旺火烧，加精盐、火腿、笋片、香菇片烧沸，拣去葱、生姜，盛入碗中。

5、将火腿片、香菇片放在鱼身上即可。

厨房美食菜谱：鲜美鱼丸汤的做法
这款汤非常鲜，虽然是海鱼也不会腥，丸子很嫩好吃极了，鲅鱼丸子在胶东非常出名噢，渤海湾产鲅鱼，鱼丸汤，鱼饺子，焖鲅鱼都很好吃噢！！
百度营养分析
1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；
2. 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；
3. 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

食材
主料：
鲅鱼2条
香菜1根
蛋清1个
步骤
1.鲅鱼洗好，头去掉从骨头中间剖开，把鱼肉剥出来，皮和刺都去掉
2.鱼肉加适量水（用花椒水最好去腥，因为我家宝宝要吃就用的水）及蛋清，淀粉、姜末、葱末、香油，朝一个方向打成黏稠状。

3.锅内倒热水，小火，用勺一个个下丸子，都下好开大火煮
4.开锅后加盐、香菜，盛到碗里后自己适量加点胡椒粉和醋开吃吧。

厨房美食菜谱：鲫鱼汤的做法
我做的这道鲫鱼汤味道别提有多鲜美了，受到全家人的赞赏。

鲫鱼汤在我们家特别受到厚爱。

我从怀孕时就特爱喝鲫鱼汤，至今已有30年的历史了。

在我家不光我爱喝鲫鱼汤，我儿子也非常喜欢喝鲫鱼汤，所以我经常做这道菜给家人吃。

鲫鱼汤营养全面，适合各类人群食用。

鲫鱼汤不光有强身健体的功效，我认为还有更重要的作用----健脑，特别是对儿童大脑的发育成效特大。

我儿子数学特好，我认为和他从小爱喝鲫鱼汤有很大的关系。

在这里我向准妈妈们隆重推荐鲫鱼汤。

要想你的宝宝更聪明那就快给宝宝做鲫鱼汤喝吧！
食材
主料：
鲫鱼300g
花生油适量
盐适量
姜片3g
步骤
1.把鲫鱼去鳞，破肚，洗干净。

2.将锅置于火上。

3.在锅内倒入适量的花生油，等油温烧热后，放入鲫鱼煎制。

4.把鲫鱼煎到两面发黄即可。

5.随后倒入开水漫过鲫鱼，放入姜片熬。

后放到中火即可。

6.鲫鱼汤熬制20分钟后关火，再在鲫鱼汤中放入适量的盐，鲫鱼汤就做好了，就可以品尝美味的鲫鱼汤了。

小贴士：做鲫鱼汤一定要放开水熬制。

一来做出的汤成奶白色非常诱人，二来鱼汤不腥美味可口。

鱼汤怎么炖好吃又简单鱼汤怎么炖好吃又简单呢?鱼这种食材非常常见，各种鱼的品种也非常多，用鱼煲汤应该是比较简单却又实用的吃法。

前段时间看过许多鱼汤的做法大全介绍，有简单的也有复杂的，这就挑选几种来尝试一下。

现在一起来和小编学习一下好喝简单的炖鱼汤做法吧。

好喝简单的炖鱼汤做法一食材准备鱼适量，咸肉，火腿适量，胡萝卜，圆蘑菇少许。

方法步骤1、鱼清洗干净，将黑色皮膜和白筋去掉，冲洗干净;2、鱼肚中放入姜片，葱结，摆入盘中，浇上料酒;3、然后每10分钟翻面一次，腌20分钟左右待用，咸肉切片待用;4、锅烧热，用姜皮擦锅，放入少许油，烧热，放入花椒炸香;5、然后花椒捞出不要，放入鱼慢慢煎，略微晃锅防止粘锅，煎至两面黄待用;6、另取锅烧开水待用，炒锅中换油，放入咸肉煸出油，然后放入胡萝卜翻炒半分钟;7、将鱼放在胡萝卜上，加入烧开的水，大火，加入姜片，葱结，料酒和香醋，煮15分钟;8、煮至汤汁奶白后转为小火炖5分钟，关火加盐调味即可出锅。

好喝简单的炖鱼汤做法二食材准备白萝卜150克，鲫鱼300克，葱结适量，香菜15克，盐10克，鸡粉10克，料酒10克，胡椒粉5克，味精5克，香油5克。

方法步骤1、将鲫鱼宰杀洗净，打上斜刀，萝卜切丝加盐杀水10分钟;2、葱结切片，香菜切小段，炒锅热油下入鲫鱼煎至两面黄;3、然后下入葱结，加入料酒和清水，加盐，鸡精，味精，胡椒粉;4、大火烧开后饭古人萝卜丝，盖锅小火炖煮15分钟，出锅撒些香菜，淋上香油即可。

好喝简单的炖鱼汤做法三食材准备草鱼半条，莲藕200克，海带结100克，葱姜适量，盐少许。

方法步骤1、将草鱼去内脏，去鳞后切大块，锅中放入少许油煎至两面黄;2、将煎好的鱼放入砂锅中，加入葱段和姜片，大火煮开后中小火煲40分钟;3、40分钟后放入去皮切块的莲藕，再炖15分钟，然后加入海带炖10分钟;4、接着放入枸杞煮10分钟，出锅前加入适量的盐调味即可。

鱼丸汤的做法步骤文章目录*一、鱼丸汤的做法步骤*二、做鱼丸注意事项*三、鱼丸选购技巧鱼丸汤的做法步骤1、鱼丸汤的做法步骤一主料:河鳗(500克)猪肉松(200克)豌豆苗(50克)调料:淀粉(豌豆)(100克)盐(10克)黄酒(10克)味精(10克)酱油(5克)大葱(5克)制作:将鱼肉拣去细骨刺,用刀背砸烂,再用刀排斩成鱼末放入盛器,加细盐,黄酒,味精各5克拌和,将清水500克慢慢倒入,边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲,挑出小块倒入,边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲,挑出小块鱼糊放入冷水中,至浮起时,加淀粉调和。

肉末中加细盐,黄酒,味精,酱油,葱姜末拌和制成馅心。

清水半锅放置在小火上,用左手抓起一把鱼糊在掌心中,右手取馅心1.5克放在左手掌中,然后左手捏拢,从大拇指,食指中挤出一只中间包有馅心的鱼丸,用调羹盛住,再倒入清水锅中,此时如锅中水已烧沸,加些冷水,不使其翻滚,待鱼丸浮到水面上,即可捞出。

锅内放鲜汤,盐,烧沸后放鱼圆丸,黄酒,然后撇去浮沫,加几根豆苗,味精,汤沸后盛在碗里即成。

2、鱼丸汤的做法步骤二美味香菜鱼丸汤材料:草鱼、香菜、蘑菇、精盐、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、生姜。

做法:搅拌鱼茸上劲成胶泥状。

往鱼肉泥里打入半个鸡蛋清,少许干淀粉后用力搅匀。

香菜末倒入鱼泥里搅匀饧10分钟。

锅里加清水炉子点火,等水出现细泡时,用小勺子把鱼肉泥做成鱼丸慢慢的放进水中。

大火煮开,等鱼丸飘起来。

把鱼丸捞出来放入盛有清水的小盆内,备用。

蘑菇择洗干净,备用。

另起油锅,放入姜片炒香。

倒入准备好的蘑菇,加少许精盐,炒至蘑菇变软。

根据需要往锅里倒入清水。

水开后倒入鱼丸,大火煮开后撒入胡椒粉即可出锅。

3、鱼丸汤的做法步骤三西红柿鱼丸汤主料:西红柿2个、鱼丸半斤。

调料:姜末、葱末、盐适量。

做法:西红柿洗净切片。

锅中少许底油,烧热加入姜沫爆香,倒入西红柿煸炒一分钟至微软。

然后加入2大汤碗清水,烧沸后两分钟后加入鱼丸。

厨房美食菜谱：鲫鱼汤的做法
宝宝的湿疹比较顽固，到现在都不能吃海鲜，一吃就起疹疹，很是麻烦。

所以，就常常炖鲫鱼汤给宝宝喝。

因为小砂锅有个裂缝，所以也不敢再用，俺炖鲫鱼汤就放在自动锅炖.
这个自动锅很好用，把火开到中档，就可以根据自己定的时间去炖，不用担心的等在那里。

用自动锅炖出的鱼汤白白的很浓郁，宝贝很喜欢。

食材
主料：
鲫鱼
油适量
盐适量
料酒适量
葱适量
姜适量
胡椒粉适量
步骤
1.鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干
2.锅里油热，放入鲫鱼
3.两面煎透，盛出
4.取自动锅，放入8-9分满的水，放入鲫鱼
5.加姜片，葱结
6.加料酒
7.中火，炖60分钟左右
8.加些盐，胡椒粉煮开
9.撒些葱花即可
小贴士：1.用自动锅炖鱼，俺一般习惯用中火炖50--60分钟，这样炖出的鱼汤并不是很多，但是非常浓郁，很适合给宝宝喝.
2.因为是给宝宝吃的，所以盐，料酒，胡椒粉的用量都比较少，保持清淡.。

鲫鱼汤的家常做法好喝又营养新鲜的鲫鱼，适合用来做鱼汤，味道极其鲜美，是一道好喝又营养的家常滋补汤。

下面一起来看看鲫鱼汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作鲫鱼汤的食材鲫鱼汤的做法步骤1.鲫鱼去鳞去内脏，洗净用厨房纸擦干水分2.炒锅加入适量的油，撒一点盐面，下入鲫鱼两面煎至金黄3.取出备用4.另起油锅爆香葱姜，顺便扔里两个不辣的干红椒5.加入适量的水6.下入煎好的鲫鱼大火烧开，小火慢炖40分钟到1小时左右7.加入盐、白胡椒粉调味8.撒点枸杞子出锅。

喝鲫鱼汤会胖吗喝鲫鱼汤是不会胖的。

鲫鱼汤中富含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，而所含的脂肪比较少易为人体消化吸收，是营养价值极高的滋补品。

适量的喝鲫鱼汤具有很好的滋补效果，不用担心喝了鲫鱼汤会长胖。

喝鲫鱼汤的好处鲫鱼汤的营养全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸。

常喝鲫鱼汤不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压喝降血脂，使人延年益寿。

产妇喝鲫鱼汤还能有效催乳。

另外喝鲫鱼汤还能防止动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用。

增强体力鲫鱼的主要营养成分就是含有很多的优质蛋白，鲫鱼的蛋白质在经过熬汤之后都会溶解在汤中，鲫鱼汤若是比较浓的话多呈乳白色，含有大量的优质蛋白质，食用鲫鱼汤对补充机体内蛋白质有重要的作用，能增强体力，增强对疾病的抵抗力。

下奶鲫鱼汤和猪脚汤等在我国民间一直都是最好的下奶食物，在食用之后对产妇的产奶有很好的作用，鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素，对产妇的产后虚弱尿液有补益作用，帮助产妇产奶和产后恢复。

降脂鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物，但是不是说鲫鱼不含有脂肪，鲫鱼中含有少量的脂肪酸，但是都属于不饱和脂肪酸，这类脂肪酸在食用之后能在血管中结合胆固醇和甘油三脂，并携带它们离开血管，对高血脂有一定的治疗作用。

开胃健食鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。

尤其适于做汤，鲫鱼汤味香汤鲜，对食欲欠佳的人来说十分适合，能开胃健食，并且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用。

厨房美食菜谱：鱼肉汤的做法
到了夏季，社幺大鱼大肉也吃不下，但是，夏季容易流汗，特别是对于我这种热爱运动的人来说，每天汗流浃背是家常便饭，衣服似的透心凉也是正常，大家知道，流汗流的是什幺吗，是废物，人体代谢产生的废物，那幺，细胞的代谢意味着营养物质的消耗，不多补充点营养物质怎幺能行呢？
吃吃不下，那喝总行吧，这道菜谱将鱼的营养物质溶进汤里，美味都在汤里呢
食材
主料：
鱼1条
油适量
盐适量
肉适量
步骤
1.准备鱼和肉，把肉切好，切块
2.锅内热油，放入鱼，先把鱼煎一下，这样煮出来的汤会更香，也更容易熟
3.翻面，见到七八分熟即可
4.锅内放水，把肉倒下去煮熟，这时，把鱼也放进去，加入盐和味精
5.放入姜片，熟即可
小贴士：此时的肉已没了香味和营养，于是我就拿来喂狗了。

鲫鱼丸子汤的做法
一、准备食材
鲫鱼适量、五花肉馅适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、鸡蛋清适量、淀粉适量、胡椒粉适量、香油适量。

二、制作步骤
1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头，切成薄片，用盐、料酒、鸡蛋清腌制一会儿。

葱、姜切
末备用。

2. 锅中烧水，水开后放入腌制好的鲫鱼，煮到变色后捞出，沥干水分备用。

3. 锅中放油，油热后放入葱末、姜末爆香，然后放入五花肉馅煸炒至发白。

4. 加入适量的水，用勺子将肉馅制成圆形，放入煮过的鲫鱼，再放入盐、胡椒粉调味。

5. 煮到肉末和鱼丸都熟透，加入少许香油提香。

将煮好的鲫鱼丸子汤倒入碗中，即可享用。

三、注意事项
1. 鲫鱼要去除内脏和鳞片，不要食用鱼腹部的黑色粘膜，可以减少腥味。

2. 肉馅要切成约5毫米厚的薄片，这样容易制成丸子形状。

3. 煮鲫鱼时要用中小火，不要用大火，以免煮烂。

4. 煮肉馅制成丸子时，要边挤边煮，以免丸子沾在锅底。

5. 调味时要注意咸度，要适量加入盐和胡椒粉，不要过咸，以免影响口感。

四、营养价值
鲫鱼丸子汤营养丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，能够提供人体所需的营养素，增强免疫力，促进身体健康。

五、总结
鲫鱼丸子汤是一道美味营养的家常汤品，制作简单，口感鲜美。

通过以上步骤和注意事项，可以轻松地制作出美味的鲫鱼丸子汤。

如果你想尝试一下这道美食，不妨按照以上步骤制作一番，享受美食的同时也享受健康。