第一章插花艺术概述本章重点：插花艺术类别。
本章难点：插花艺术定义与范畴。
讲授要点：讲清广义插花于狭义插花的区别。
讲授插花艺术类别时要应用优秀作品的图片资料，增加学生感性知识，并唤起学生的学习兴趣。
一、插花艺术的定义、范畴与特点1.插花艺术的定义插花艺术是以切花花材为主要素材，通过艺术构思和剪裁整形与摆插来表现自然美与生活美的一门造型艺术。
2.插花艺术的范畴狭义的范畴：仅指使用器皿插作切花花材的摆设花。
广义的范畴：凡利用鲜切花花材造型，具有装饰效果或欣赏性的作品，都可称为插花艺术。
既包括使用器皿的摆设花，也包括不用器皿的摆设花，还包括花束等。
3.插花艺术的特点（1）时间性强由于花材不带根，吸收水分养分受到限制，水养时间短暂，少则1-2天，多则10天或半月，因此，插花作品供创作和欣赏的时间较短，要求创作者与欣赏者都要有时间观念，创作者要把花材开放的最佳状态展示给观众，而欣赏者应在展览的前三天前去参观欣赏。
（2）随意性强插花作品在选用花材和容器方面非常随意和广泛，可随陈设场合及创作需要灵活选用；作品的构思、造型可简可繁，可任由作者发挥；作品的陈设及更换上也都较灵活随意。
（3）装饰性强插花作品集众花之美而造型，随环境变化而陈设，艺术感染力强，在装饰上具有画龙点睛的作用。
（4）充满生命活力插花以鲜活的植物材料为素材，将大自然的美景和生活中的美，艺术地再现于人们面前，作品充满了生命的活力，这是插花艺术的最大特征。
尽管近代新潮插花允许使用一些非植物材料，但其只能作附属物。
二、插花艺术分类（一）按艺术风格分1.传统东方式插花以中国和日本为代表，以线条造型为主，注重自然典雅，构图活泼多变，讲究情趣和意境，重写意，用色淡雅，插花用材多以木本花材为主，不求量多色重，但求韵致与雅趣。
2.传统西方式插花以美国、法国和荷兰等欧美国家为代表。
其特点是色彩浓烈，以几何图形构图，讲究对称和平衡，注重整体的色块艺术效果，富于装饰性。
用材多以草本花材为主，花朵丰腴，色彩鲜艳，用花较多。
3.现代式插花揉和了东西方插花艺术的特点，既有优美的线条，也有明快艳丽的色彩和较为规则的图案。
更渗入了现代人的意识，追求变异，不受拘束，自由发挥。
追求造型美，既具装饰性，也有一些抽象的意念。
（二）按使用目的分1.礼仪插花用于各种庆典仪式、迎来送往、婚丧嫁娶、探亲访友等社交礼仪活动中的插花叫礼仪插花。
2.艺术插花用于美化、装饰环境或陈设在各种展览会上供艺术欣赏的插花叫艺术插花。
（三）按艺术表现手法分1.写实的手法以现实具体的植物形态、自然景色、动物或其他物体的特征作原型进行艺术再现。
用写实手法插花的形式有自然式、写景式和象形式三种。
、自然式：主要表现花材的自然形态，根据所用主要花材形态不同有分直立型、倾斜型和下垂型。
写景式：模仿自然景色，将自然景观浓缩于盆中的插花形式。
象形式：模仿动物或其他物体的形态而进行的插花创作。
2.写意的手法是东方式插花所特有的手法。
利用花材的谐音、品格或形态等各种属性，来表达某种意念、情趣或哲理，寓意于花。
配以贴切的命名，使观赏者产生共鸣，随着作者进入一个特定的意境，继续寻思、品味。
古代的理念花、格花、心象花及现代的命题插花都属此类。
3.抽象的手法不以具体的事物为依据，也不受植物生长的自然规律约束，只把花材作为造型要素中的点、线、面和色彩因素来进行造型。
可分为理性抽象和感性抽象。
理性抽象：强调理性，不表达情感，纯装饰性插花。
用抽象的数学和几何方法进行构图设计，以人工美取胜，具有一种对称、均衡的图案美，注重量感、质感和色彩。
感性抽象：不受任何约束，无固定形式，可任由作者灵感的发挥来创作，随意性强，变异性较大。
（四）按插花器皿分1.瓶花：使用高身的花器，如陶瓷类花瓶、玻璃类花瓶等来进行创作的插花形式，日本也称为投入花。
2.盘花：使用浅身阔口的容器进行创作的插花形式。
因象盛放着的花一般，故日本称之为盛花。
3.钵花：钵可以看作是介于瓶与盘之间的一类花器。
使用钵为容器进行的插花即为钵花。
4.篮花：使用篮子为容器进行的插花为篮花获叫花篮。
5.壁挂式插花：把花吊于栋梁或挂于窗壁称为吊花或挂花。
6.敷花：不用器皿，直接把花敷放于桌面上称敷花。
多用于宴会餐桌等的摆设。
（五）按装饰部位分1.桌摆花：摆放于桌子、台面等部位的插花称为桌摆花或摆设花。
又可分为厅堂花、书房花、佛前供花、茶几花等。
2.服饰花：用于装饰人体的插花称为服饰花。
又有头花、胸花、肩花、手腕花、花环等类型。
（六）按花材性质分1.鲜花插花指利用鲜切花进行的插花。
最具插花艺术的典型特点，既具有自然花材的形态之美，又充满了真实的生命活力，艺术感染力最强。
适于多种场合，特别是盛大而隆重的场合或重要的庆典活动，必须用鲜花插花，以烘托气氛。
其缺点是水养时间短，且暗光下效果不好，不宜使用。
2.干花插花利用干花花材进行的插花。
干花既不失植物自然形态之美，又可随意染色。
插作后经久耐用，管理方便，且不受采光限制，暗光下也可用。
一般多用于走廊、底楼、无采光大厅、灯光暗的餐厅以及楼梯平台角落，咖啡厅、酒吧间等光纤较暗处也常用其装饰。
其缺点是怕潮湿环境。
3.人造花插花所用花材为人工仿制的各种植物材料，有绢花、涤纶花、塑料花等多种材质，有仿真的，也有随意设计和着色的，种类繁多。
其特点是使用时间长，管理简便。
适合于大型舞台、橱窗的装饰，家庭居室中也多有应用。
三、花艺设计与花道1.花艺设计：主要指切花花材的造型艺术设计。
花艺设计以理性投入为主，属于带有商业性的一种产品设计，也是专业花店的用语。
花店行业为了工作方便，按一定用途或客户的要求进行策划，创作出一些样板（蓝图），以供顾客选购，制作者不一定是设计者本人，这种经过工艺制作过程或有他人来体现构思的称为设计。
西方称为“Flower Design”，”花艺设计的名词也是由此而来。
其作品较多强调观赏性、装饰性，主要以推销和盈利为目的。
花艺设计与插花艺术有某种意义上的不同。
现代的插花艺术包括两个方面内容，一方面是纯欣赏性的艺术创作，它不受任何目的要求制约，完全取决于作者的主观意念、情感和兴趣，是由作者本人一次性完成的作品，以情感投入为主，更强调作品的艺术性，故又称为艺术插花。
艺术插花作品都是一种自娱或供人欣赏的艺术品，不刻意追求作品的装饰效果，更不以别人的喜好、意志为转移，具有鲜明的个性，可充分展示作者的艺术风格。
它是以传统的东方插花艺术为基础的一种插花艺术形式。
而另一方面，现代的插花艺术也包括了花艺设计所涵盖的内容。
对东方人来说，花艺设计是一个外来语，无论中国还是日本，传统都用“插花”或“花道”这种名词。
在日本，以前插花虽然商品化，但也局限于把插花技术作为谋生手段，以教授的形式出现，极少把艺术插花作品作为商品出售。
随着西方文化传入，西式插花那种以理性为主的几何图案式插花才具有了“设计”的条件，所以花艺设计的构型也多是几何图案形式。
花艺设计的盛行同切花生产的规模花、商品化以及市场的需求是密不可分的。
随着经济的发展，花艺设计已成为一个行业，遍布全世界。
2.花道：花道是日本人对插花的别称。
日本的花道与剑道、柔道、茶道一样，都是一种“道”，它有着确切的缘由典故。
日本人善于学习别人的东西，并将其总结归纳出条理，使之成为便于传授继承、帮助入门学习的规范。
这种经条理化、规范化的经验，称之为“道”。
日本的插花开始式称为“立花”，到了14世纪末町室时代，产生了较完整的插花构型，改称为“立华”。
16世纪后期桃山时代，茶道开始流行，所以又有了“花道”之称。
日本人把插化作为修身之道，对插花抱有一种尊敬的心情和虔诚的态度，从中寻求一种哲理，这就是花道精神。
随着时代的变迁，日本产生了许多插花形式与流派，但现在不管那种形式的插花，都统称为“花道”或插花。
第二章插花艺术基本知识本章重点：花材的基本知识。
本章难点：插花基本技能。
讲授要点：讲授花材种类时应结合实物或照片讲解。
基本技能应示范讲解。
第一节花材凡插花所用的植物材料统称为花材。
花材的种类很多，插花中从实用的角度出发，将花材按以下几个方面进行分类。
一、花材的分类（一）按花材的形态特征分1. 线形花材外形呈细长的条状或线形的花材。
2. 团块形花材外形呈较整齐的团形、块形或近似圆形的花材。
3. 异形花材外形不规整、结构奇特别致的花材。
4. 散（点）形花材外形由整个花序的小花朵构成星点状蓬松轻盈状态的花材。
（二）按构图作用分1. 骨架花材在构图中定高度和定外形骨架的花材。
2. 主体花材完成整个造型轮廓的花材。
3. 焦点花材插在整个造型的视觉（兴趣）中心部位（即焦点处）的花材。
4. 填充花材填补造型空间部位、完善造型的花材。
（三）按植物的器官分1. 切枝从植株上剪切下来的木本枝条。
2. 切叶从植株上剪切下来的叶片。
3. 切花从植株上剪切下来的花。
有单花与花序之分，但都以观花为主。
4. 切果从植株上剪切下来的果实。
(四)按花材性质分1. 鲜花花材即鲜切花。
具有生命活力。
2. 干花花材经过干燥的植物材料。
可保持植物的自然形态，且可人为染色。
3. 人造花花材人工仿制的植物材料。
二、常见花材（名称、寓意、有花时期、水养时间等。
）三、花材采集与选购1. 剪取时间（1）气温较低、无风无日晒时剪取，清晨最好，傍晚亦可。
（2）不同花材剪取时间：发育阶段有区别。
如香豌豆，花蕾时剪不能开放，必须每枝上着生的3-4朵花有一半全开放后才能剪。
牡丹、芍药、香石竹等，以花蕾时剪切为宜，存放时间长，水养能开放。
月季、荷花以含苞剪切为宜。
2. 花材选购（1）茎部挺拔有力，有弹性者好。
茎下端粘滑或有臭味者不佳。
（2）花叶叶要翠绿，花选半开者，花蕾的花托应有弹性。
3.花材包扎花材采集或选购后，应注意包扎。
最好用报纸把花朵小心包好，切勿暴晒于阳光下或受风侵袭。
茎叶部外露暂无妨。
但人们往往正相反，茎叶部包好，花朵却外露，这对花是很不爱护的。
用玻璃纸包花，阳光透入也会伤花，也应避免。
四、花材的保养方法（一）花材过早萎蔫的原因1.水分供应不足（1）空气进入导管，气泡阻碍吸水。
（2）乳汁多的植物，乳汁堵塞导管，阻碍吸水。
（3）细菌感染使切口腐烂，丧失吸水能力。
2.温度影响温度过高加快发育进程，使切花早衰。
热带、亚热带花卉，5-15℃储藏。
温带花卉，0-4℃储藏。
（二）花材保养方法1.减少水分损失1）及时插入水中；2）湿棉包扎基部；3）喷水；4）避免风吹、日晒、烟熏2.增强花材吸水能力（1）水中剪切：适于一切花材。
把花枝茎干浸入水中，在水中将其下端剪去1-2cm，如花材已呈萎蔫状，可在水中连续剪2-3次。
水中剪切的作用：一是剪去在采运过程中导管已吸入空气的茎段，并使重新剪切的切口与空气隔绝，避免空气进入切口部位的导管，保证导管吸水通畅。
二是剪去被污染的切口。
