015第十四章 干草调制及草产品加工3 饲草生产学 教学课件

饲草生产学：研究饲草与饲料作物栽培技术、加工调制和经营组织的科学牧草：广义上泛指可用于饲喂家畜的草类植物，包括草本、藤木、小灌木、半灌木和灌木等各类栽培或野生动物；狭义上仅指可供栽培的饲用草本植物，尤指豆科牧草和禾本科牧草。

饲料作物：指用于栽培作为家畜饲料用的作物，如玉米、高粱、大麦、燕麦、黑麦、大豆、甜菜、胡萝卜、马铃薯、南瓜等各类作物。

间作：在同一块土地内成行或成条带相互间隔的种植两种或以上生长期相同的作物的一种种植方式套种：在同一块土地内一种作物生长到一定时期后，再其行间播种另一种作物优点，充分利用时间和空间等资源提高了生产效率间套的意义：1充分利用时空，增加光合产物2增大边际优势，增加主作物产量3促进用地养地相结合，增加作物抗逆力作物互补搭配方式：一高一矮、一胖一瘦、一圆一尖、一深一浅、一早一晚、一多一少、一阴一阳复种：指同一块耕地上，于同一年内播种一茬以上生育季节不同，依次替作的种植方式蒸腾系数：指植物合成1克干物质所蒸腾消耗的水分克数。

蒸腾系数是一个无量纲数，值越大说明植物需水量越多，水分利用率越低需水系数：植物每生产单位重量干物质所需要消耗的水量称需水量或需水系数上繁草：植株高大，株高50cm以上，适于刈割利用下繁草：植株矮小，株高40~50cm，生殖枝少，短营养枝占优势，适于放牧保护性播种：多年生牧草在一年生作物保护下进行播种的方式一般上繁草茎叶比高于下繁草生长：是指细胞数目的增加和细胞体积的增大，外观上表现为植物的长大、体积和重量的增加是，不可逆的发育：是指细胞的分化、组织器官功能的特化，如茎叶、穗、花等的分化，可逆的牧草混播：两种或两种以上的牧草同时种植在同一块土地上的混合种植方式植物的六大部分：根茎叶花果种根的主要生理功能：1固定与支撑2从土壤中吸收水分和养分3贮藏养分作用4合成氨基酸、细胞分裂素、植物生长素基本耕作：犁耕、深松耕、旋耕种和品种选择遵循的原则：1、适应当地气候条件和栽培条件包括温度降水等2、符合建植人工草地的目的和要求，主要有三，生产饲草、养地肥田、环保3、选择适应性强，应用效能高的优良牧草饲料作物的种和品种种子要求：豆科种子含水量12~14%；禾本科种子11~12%种子预处理：1破除休眠（机械性、温水、化学）2清选去杂3包衣拌种牧草的播种方式：条播、撒播、犁沟播种、带肥播种保护性播种方法：间行条播，播量相当于单播量的75~50%保护性作物应具有的特点：分蘖要少，以防止对牧草的遮荫成熟要早，以缩短与牧草共生期初期发育要慢，以减少对牧草的竞争传导型萌发前除莠剂：适合灭除多年生（宿根类）杂草，尤其是根茎性杂草。

饲草生产学复习1，牧草：广义上是指一切可供饲用的细茎草本植物，狭义上是指可供栽培的饲用草本植物2，饲用作物：指栽培作物中主要用作家畜饲料的作物3，光合作用：即绿色植物利用它特有的叶绿体色素，吸收光能在一系列的作用下，同化CO2和水等无机物，经复杂变化而富含能量的有机物4，光饱和现象：在一定范围内，植物光合作用随着光强度的增加而增加，到一定限度后逐渐缓慢，最终达到一个限度，光强度超过这个限度光合作用不再增加，有时甚至下降，这一限度的光强度称为光饱和现象5，光补偿点：光强度大于某一限度时才能测出净光合，此时的光强成为光补偿点6，光能利用率：指太阳光能被光合作用转化成为化学能而储存在光合产物中部分占太阳有效辐射能的百分比7，春化现象：某些作物在幼苗期需要获得一定的低温条件，才能完成某一阶段的发育，使后来开花结果8，光周期现象：许多作物在他发育的某一阶段，要求一定的长短昼夜交替才能使后来开花结实，这一现象称为光周期现象9，土壤：地球陆地上疏松的能生长植物的表面10，土壤肥力：土壤某种程度上满足植物对土壤因素（水分和养分）的要求能力11，腐殖质化的过程：有机物在微生物作用下，分解转化成简单化合物，这些物质在另一群系作用下，经生化作用又重新合成新的复杂而又稳定的高分子化合物的过程，这种新的复杂的而稳定的高分子化合物称为腐殖质12，土壤质地：粗细不同的土粒，在自然界土壤中所占的比例称为土壤质地13，土壤吸收性能：质土壤吸收分子态离子态液态气态固态养分的能力14：间作：在一定面积的土地上，两种或两种以上的作物相间播种的方式15，混作：两种或两种以上的作物种子，按一定比例同时混合播种的方式16，套种：不同季节的两种作物，利用后作苗期生长缓慢，占地少，对光要求不严等特点在前作生长的后期，将后作种在前作的行间或套种在行内。

17，种子：农业生产所指种子指所有的播种材料，它包括植物学中的种子，果实块根块茎等一切用于播种的材料18，硬实种子：当给于最适宜的外界环境条件时，那些表现既不吸水膨胀，又不霉烂的种子19.病害：植物在生长发育及贮藏中由于不良环境的影响或受兵员生物的作用使植物产生了一系列的生理病变，造成植物产量和品质下降，甚至死亡，称为病害20，有效积温：指大于等于10℃以上的日平均温度的总和积温：种子吸水膨胀经生长发育到新种子成熟的日平均温度的总和21：耐寒作物：指大于等于5℃以上的日平均温度的总和22：蒸腾系数：每形成1g干物质所需要蒸腾消耗水分的量23，块根：某些作物的侧根和不定根发生变态、肥大发育成贮藏器官并贮藏了大量养分。

牛饲草的加工方式及配制作者：吴志杰来源：《现代畜牧科技》 2015年第10期吴志杰（黑龙江省牡丹江市畜牧繁育草原技术指导中心 157010）1 干草调制技术种植的大多数饲草均能够用于制作干草，且很容易掌握该制作方法，鲜饲草制成干草后更便于进行贮藏和取用。

自然干燥法可采取田间干燥和架上晒草两种方式。

田间干燥，在田野间干燥干草时，需要考虑当地的天气状况、牧草生长、设备及人口等相关因素，通常采用小堆晒草、平铺或者将二者结合在一起。

当逢阴雨季节和多雨地区适宜采用架上晒草。

草架高度在20～30cm左右。

草架上堆放的饲草厚度要控制在70～80cm之内。

人工干草的调制。

常温通风干燥法，即通过施加高速风力使半干的牧草快速风干。

选取这种方式时，要将饲草在田间进行小堆或垄行风干，使其水分降低至35%～40%，之后在建好的草库内完成整个干燥过程。

低温烘干法，是指在传送带上放置没有切短的饲草，并随之传送到干燥室内，饲草在加热的空气作用下被烘干，这种干燥方法的温度应控制在50～70℃左右时一般需要5～6小时即可完成，在120～150℃左右时需要5～30分钟即可完成。

高温快速干燥，是指将切碎成2～3cm的饲草通过高温气流的作用，使其在数分钟甚至数秒钟内迅速将其水分降低至10%～12%。

2 草捆的加工干草草捆，在草条上晒制饲草，当饲草中的水含量小于20%时，使用圆草打捆机或方草打捆机将其打成圆柱形捆、大方捆和小方捆。

圆草捆一般直径1～1. 8m，长度为1～1. 7m，重量为600～850kg，每立方米的密度为110～250kg。

大方草捆的长为1. 22m，宽为1.22m，高为2～2. 8m，重量为0.82～0. 91t，每立方米的密度为240kg。

小方草捆的长控制在C．36～0. 46m，宽为0.43～0.61m，高为0.5～1. 2m，重量分成14kg～68kg不等，每立方米的密度为160～300kg。

青贮草捆是指在饲草刈割后直接将其打成草捆，然后按照青贮要求对其进行青贮。

牧草料生产加工机械化技术第一节饲草的主要特性及生产管理牧草拥有种类多、分布广、适应性强、易种植、营养价值丰富、更新快等多种特性。

牧草品种很多，主要分为两大类，一类为豆科类牧草，主要有苜蓿、沙打旺、红豆草、小冠花、白花草木樨、紫云英、苕子、红三叶、白三叶、百脉根等品种的牧草，另一类为禾本科牧草，主要有黑麦草（或宿根黑麦草、牧场黑麦草）、多花黑麦草、鸭草、苏丹草、象草（也称紫狼尾草）、杂交狼尾草、墨西哥类玉米、高梁、披碱草、苇状羊茅、草地早熟禾、羊草、无芒雀麦等品种的牧草。

我国地域广阔，横跨温带、亚热带和热带三个气候区，地理环境十分复杂，气候条件多种多样，土壤类型繁多，对于牧草种植来说，必须根据当地土壤性质、气候条件和草食畜禽现状做出适当的选择。

牧草不同于野草，牧草种植要有一套科学的栽培技术。

牧草的抗逆性较强，管理相对省时、省工、省事，但多数牧草种子较小(如籽粒苋、菊苣、苦买菜、鲁梅克斯K―1杂交酸模、红三叶、白三叶、紫花苜蓿等)，对播种的要求较高，如果种植不精细，很难保证苗齐苗壮。

因此，牧草的播种要比种粮更为精细，在平田整地、土壤墒情、播种深度上要求更严。

种植牧草追求的是提高鲜草量，要获取高产，就必须有相对较好的水肥条件，因此，还应讲究平衡施肥，做到氮、磷、钾等微量元素均衡施用，有机肥和无机肥有机结合。

在种植季节上，黄淮海地区以秋播为主，北方地区以春播为主，南方地区则适宜搞轮作、间作、套种。

在田间管理上，要特别注意苗期杂草的清除，同时搞好中耕、灌溉、排涝、降渍。

牧草收割后，要及时灌水追肥。

发现病虫害，要及时防治。

由于多数牧草直接用于饲喂畜禽，所以在防治病虫害时，要注意选择高效、低毒、低残留的农药，提倡以生物防治为主。

一、牧草种植自然条件1、气候条件（1）日照长度低纬度的热带地区和亚热带地区有利于短日照植物开花，并提高结实率。

牧草中典型的短日照植物有矮柱花草、圭亚那柱花草和大黍等。

长日照植物适于在高纬度的温带地区繁殖牧草的种子。