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肺癌养生食谱
一、早餐：
1. 燕麦粥：燕麦片煮熟后，加入少许蜂蜜和杏仁片，搅拌均匀食用。
2. 蔬菜沙拉：将蔬菜切丝或切块，可以选择西红柿、黄瓜、胡萝卜等，加入适量的橄榄油和柠檬汁拌匀即可。
3. 柠檬水：将柠檬切片，加入温水中泡一段时间，喝其水。
柠檬富含维生素C，有助于提高免疫力。
二、午餐：
1. 鱼肉粥：将鱼肉切成小块，与大米一起煮成粥，可以加入葱姜蒜等调味料，提高口感。
2. 蔬菜炒鸡蛋：将蔬菜切丁，与鸡蛋一起炒熟，可以选择菠菜、豆芽等蔬菜，富含营养。
3. 清蒸豆腐：将豆腐切成薄片，在上面加入少许葱姜蒜和豆瓣酱，蒸熟后即可食用。
三、晚餐：
1. 紫菜蛋花汤：将紫菜切碎，打入鸡蛋中，用高汤或清汤煮沸后，加入调味品即可。
2. 番茄鸡胸肉：将鸡胸肉切片，与番茄一起炒熟，可以选择加入适量的番茄酱和香料增加风味。
3. 蒸扇贝：将扇贝洗净放在碗中，加入适量的酱油、姜末和蒜末，蒸熟后撒上葱花即可。
四、加餐：
1. 水果沙拉：将水果切片或切块，加入适量的酸奶拌匀，可以
选择草莓、蓝莓等富含抗氧化剂的水果。
2. 坚果混合：将核桃、杏仁、腰果等坚果混合在一起食用，富含蛋白质和健康脂肪。
3. 绿茶：绿茶富含抗氧化剂，有助于预防癌症的发生，可以适量饮用。
以上食谱只供参考，最好在医生或营养师的指导下进行调整。
肺癌患者应遵循医生的治疗方案和饮食建议，合理搭配营养，保持良好的饮食习惯。
癌症患者吃什么最好这些食物效果最好癌症病人在治疗期间对于饮食有着很大的要求，那么你知道癌症病人吃些什么好呢？下面就给大家推荐一些对病情有帮助的食物，一起来看看吧。
一、癌症患者吃什么最好1、玉米玉米的硒含量非常的多，它能够吞噬人体内自由基及其它过氧化物。
玉米还含有赖氨酸，赖氨酸能够抑制肿瘤细胞的生成。
2、姜黄姜黄中含有植物营养素，可以帮助对抗癌症，阻止癌细胞扩散。
3、胡萝卜胡萝卜有健胃脾、助生津及益气补中之功效，对积食疳结有通便化滞之效。
胡萝卜，富含维生素A源（胡萝卜素），是“防癌系统”的营养成分。
4、红薯红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂；红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。
5、葱属蔬菜这类蔬菜包括大蒜、洋葱、大葱等。
动物实验表明，这类蔬菜能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。
大蒜中的一些成分甚至能干扰癌细胞的扩散。
另外，大蒜中所含的硫化物能激活人体的免疫功能，从而有助于战胜癌症。
6、香菇香菇是一种有益健康并具有抗癌作用的食品，香菇内还有一种葡萄糖苷酶，这种物质可以提高机体的抗癌能力。
7、大蒜科学研究表明，大蒜对预防胃癌和肠道癌特别有效。
将大蒜切碎或者捣碎，并且在食用前放置10分钟，可使其发挥最大功效。
8、芦笋芦笋富含一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白；其次，芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制癌细胞生长，防止癌细胞扩散。
9、番茄番茄中含丰富的番茄红素，具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，阻止癌变进程。
西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的发病危险。
10、茄子茄子性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。
主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。
肺癌养生食谱大全及做法
以下是一些肺癌养生食谱的做法，包括：
1. 黄豆煮汤:先将黄豆浸泡数小时，随后加入适量的水和一些
姜片，煮沸后转小火煮1小时左右，最后加入适量的盐调味即可。
2. 银耳莲子汤: 将适量的银耳和莲子浸泡，随后加入适量的水
和一些冰糖，煮沸后转小火煮30分钟左右，最后加入适量的
瘦肉丝，再煮10分钟即可。
3. 番茄鸡蛋汤: 先将番茄和鸡蛋切成小块，加入适量的水一起
煮沸，转小火煮5分钟，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
4. 红枣糯米粥: 将适量的红枣和糯米洗净，加入适量的水一起
煮沸，转小火煮40分钟左右，最后加入适量的蜂蜜调味即可。
5. 青菜炒蘑菇: 将适量的青菜和蘑菇切块，用少许的橄榄油炒熟，最后加入适量的盐和酱油调味即可。
6. 蒸鲈鱼: 将鲈鱼清洗干净后，加入适量的葱姜蒜和盐，蒸10
分钟左右，最后淋上少许的生抽和香油即可。
7. 苦瓜鸡蛋汤: 将苦瓜切片，加入适量的水和鸡蛋一起煮沸，
转小火煮10分钟左右，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
8. 紫菜豆腐汤: 先将紫菜剪碎，加入适量的水和豆腐一起煮沸，
转小火煮5分钟左右，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
以上是一些肺癌养生食谱的简单做法，食谱可能因人而异，请根据个人情况适量食用，并在医生的指导下进行调整。
肺癌养生食谱大全
1. 早餐：
- 温热蔬菜粥：将米饭加入切碎的蔬菜（如胡萝卜、西兰花、豆芽等），煮成粥状。
- 柠檬蜂蜜水：将半个柠檬的汁和蜂蜜搅拌均匀，加入温水中饮用。
2. 午餐：
- 蔬菜沙拉：将生菜、番茄、黄瓜、红萝卜等切成丝状，加入一些坚果和橄榄油拌匀。
- 紫菜豆腐汤：将紫菜和豆腐一起煮成汤，可加入适量的海鲜或蔬菜增加口感。
3. 下午茶：
- 红枣核桃糊：将红枣和核桃一起研磨成糊状，加入温水搅拌均匀，可适量加入蜂蜜调味。
4. 晚餐：
- 温热海鲜粥：将米饭和海鲜（如虾、蟹、鱼等）煮成粥状，加入一些蔬菜和适量的调味料。
- 紫菜石斑鱼汤：将紫菜和石斑鱼一起煮成清汤，可加入适量的蔬菜和调味料。
5. 宵夜：
- 蓝莓坚果酸奶：将蓝莓、坚果和酸奶混合搅拌成饮品，可加入少量蜂蜜调味。
注意事项：
- 避免或减少摄入烟熏、油炸、加工食品和高糖食品。
- 坚持适量运动，增强身体免疫力。
- 增加蔬菜、水果和富含纤维的食物摄入。
- 饮食中适量补充维生素和矿物质，如维生素C、E和锌等。
- 饮食要均衡，并根据医生或营养师的建议进行调整。
肠癌患者的养生食谱
1. 早餐：
- 杂粮粥：糙米、燕麦、薏米等杂粮煮成的粥，有利于肠道蠕动，促进排便。
- 蔬果汁：蔬菜和水果榨汁，丰富的纤维帮助消化，并提供丰富的营养。
2. 午餐：
- 清蒸鱼：选择新鲜的鱼类，轻盐清蒸，富含高质量的蛋白质，易于消化。
- 蔬菜沙拉：翠绿的蔬菜搭配少量的橄榄油和柠檬汁，提供丰富的维生素和纤维。
3. 下午茶：
- 坚果与种子：如杏仁、核桃、葡萄干等，富含健康的脂肪和纤维，有助于调节血糖。
- 无糖酸奶：含有益生菌，促进肠道健康。
4. 晚餐：
- 蔬菜炒鸡肉：将鸡肉片与蔬菜一同炒制，提供丰富的蛋白质和维生素。
- 豆腐汤：以豆腐为主要成分的汤，易于消化，且富含植物性蛋白质。
5. 宵夜：
- 水果拼盘：各种新鲜水果的组合，提供丰富的维生素和抗氧化剂。
注意事项：
- 避免食用过多油炸、油腻食品，以减轻肠道负担。
- 多食用高纤维食物，利于排便和肠道健康。
- 饮食多样化，合理搭配各种食材，确保摄取充足的营养。
- 个人情况不同，食谱可根据医生和营养师的建议进行调整。
肝癌养生食谱大全
以下是肝癌养生食谱大全：
1. 木耳炒肝：将新鲜猪肝切片，用水焯烫，热锅放少量植物油，加入切好的木耳和蒜末翻炒片刻，然后加入烫好的猪肝片继续翻炒，最后加入适量的酱油和盐调味。
2. 莲藕煮鸭肉：将鲜嫩的莲藕和去皮的鸭肉切块，加入适量的清水一起煮熟，然后加入适量的食盐和葱姜调味。
3. 茄汁鱼块：将新鲜鱼块用清水洗净，然后热锅放少量植物油，将葱姜和鱼块一起煎至两面金黄，加入适量的番茄酱和盐炖煮片刻。
4. 黄瓜炒蛋：将新鲜黄瓜去皮切片，热锅放少量植物油，加入黄瓜片和鸡蛋一起翻炒至熟熟，最后加入适量的盐和鸡精调味。
5. 素炒海带丝：将干海带泡软切丝，热锅放少量植物油，加入适量的胡萝卜丝、木耳丝和海带丝一起翻炒片刻，最后加入适量的盐和酱油调味。
6. 豆腐蔬菜汤：将新鲜豆腐切块，蔬菜切丝备用。
烧开一锅水，加入豆腐和蔬菜丝，然后加入适量的食盐和鸡精煮熟即可。
7. 青菜炒虾仁：将新鲜虾仁洗净备用，青菜切段。
热锅放少量植物油，加入虾仁和青菜一起翻炒至熟熟，最后加入适量的盐和酱油调味。
8. 五谷杂粮粥：将糙米、小米、玉米等五谷杂粮洗净，加入适量的清水一起煮熟成粥，可以根据自己的口味加入适量的红枣、黑芝麻等调味。
9. 红枣薏仁糕：将红枣和薏仁混合煮熟，然后放入搅拌机中打成糊状，倒入模具中冷却凝固即可。
10. 枸杞莲子糖水：将枸杞和莲子加入适量的水一起煮开，然
后加入适量的冰糖搅拌均匀。
注意：以上食谱仅供参考，患有肝癌的患者在饮食上应遵循医生的建议，合理搭配营养，避免食用辛辣刺激的食物，尽量选择新鲜、清淡、易消化的食物。
胰腺癌食谱1、栀子仁枸杞粥原料:栀子仁 5 10 克,鲜藕 6 克 ( 或藕节 10 15 节 ) 白茅根 30 克,枸杞 40 克,粳米 130 克。
制法:将栀子仁、藕节、白茅根、枸杞装入纱布袋内扎紧,加水煮煎药汁。
粳米下锅,下人药汁、清水,烧沸,小火煮烂成稀粥,可加蜂蜜适量调味,即可。
功效:清热利湿,凉血止血,除烦止渴。
适应症:用于胰腺癌,胁肋部胀满腹痛,腹部有块,食欲差、面色少华、倦怠无力,低热、衄血、出血者。
2、赤豆鲤鱼原料:大鲤鱼一尾 ( 约 1000 克 ) 赤豆 50 克,陈皮 6 克,玫瑰花 15 克。
姜、盐、绿叶蔬菜、鸡汤各适量。
制法:鲤鱼洗净,赤豆煮之开裂与陈皮放人鱼腹内。
鱼放盆内加入姜、盐、赤豆汤、鸡汤、玫瑰花、蒸约 60 90 分钟,出笼放绿叶蔬菜入鱼汤即可。
功效:活血化瘀,理气散结,利水消肿。
适应症:用于胰腺癌,气滞血瘀证,腹胀有块、食欲不振者。
3、荠菜豆腐羹原料:佛甲草 120 克,荠莱 180 克,豆腐 200 克,净芦笋28 克,黄豆芽汤 750 克,调料适量。
制法:佛甲草切段,装入纱布袋,加水适量,煎煮药汁,留用。
炒锅烧热,加入黄豆芽汁、药汁、豆腐丁、芦笋片和盐,烧沸,放人荠菜,烧沸,加入味精、熟花生油,出锅即可。
功效:清热和脾,消肿解毒。
适应症:用于胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有肿物者。
4、猪胰海带汤原料:猪胰 1 条 ( 约 100 克 ) 淡菜 30 克,海带 20 克,肿节风 15 克,姜汁 3 克,调料适量。
制法:肿节风切段,装入纱布袋,加水煎煮药汁。
猪胰洗净,沸水内氽一下。
淡菜去毛,海带温水泡发后洗净。
锅热人花生油,猪胰片煸炒,下人姜汁,加入鸡清汤、药汁、淡菜、海带、料酒、盐、酱油,烧沸,小火烧熟透,味精调味,即可。
功效:补虚益脾,清热解毒,软坚散结。
适应症:用于胰腺癌,食欲不振、腹痛、发热、消瘦、腹内肿块者。
胰腺癌食疗方(1)龟板黑枣丸:龟板数块,黑枣肉适量。
胃癌病人养生食谱
作为胃癌病人，养生食谱对于恢复和保持健康非常重要。
以下是一些适合胃癌病人的养生食谱：
1. 蔬菜汤：将新鲜的蔬菜切碎，加入清水煮沸，然后慢火炖煮30分钟。
此汤富含维生素和营养物质，非常适合胃癌病人食用。
2. 粥：将燕麦片、大米或小米煮成粥。
可以加入一些蔬菜或水果，增加口感和营养价值。
这种软食易于消化，对胃癌病人的胃肠道有很好的保护作用。
3. 水煮鱼：选择新鲜的鱼类，切片后在开水中焯水，去除腥味。
然后在锅中加入适量的清水、葱、姜和盐，煮开后放入鱼片慢慢煮熟即可。
这道菜既营养又容易消化。
4. 水果沙拉：选择新鲜的水果，切成小块。
可以选择柔软的水果，如香蕉、葡萄等，以减少咀嚼的负担。
将水果放入碗中，可以加入一些低脂酸奶或蜂蜜，提供额外的营养。
5. 清淡蔬菜炒饭：选用新鲜的蔬菜，切成小块后与煮熟的米饭一起炒熟。
可以使用少量的橄榄油或低盐酱油提味。
这道菜口感柔软，易于咀嚼和消化。
6. 柠檬蜂蜜水：将柠檬切片，加入蜂蜜和温水搅拌均匀。
餐后饮用这种饮料有助于消化和平衡胃酸。
总之，胃癌病人的养生食谱应以易于消化和营养均衡为原则。
同时，定期就诊并遵循医生的建议也是非常重要的。
养生食疗食谱大全肺癌食谱
肺癌是一种常见的恶性肿瘤，养生食疗能够辅助治疗和提高患者的康复情况。
下面是一些适合肺癌患者的养生食疗食谱。
1. 白木耳莲子汤
材料：白木耳、莲子、瘦肉、枸杞子、盐
做法：将白木耳、莲子、瘦肉洗净，放入锅中加适量清水，煮沸后转小火炖30分钟，加入枸杞子和适量盐调味。
2. 红薯山药粥
材料：红薯、山药、糯米、盐
做法：将红薯和山药削皮切块，放入糯米一起煮粥，煮熟后加入适量盐调味。
3. 西芹苹果汁
材料：西芹、苹果
做法：将西芹和苹果洗净切块，放入榨汁机中榨汁，饮用时可适量加水稀释。
4. 黄瓜苦瓜汤
材料：黄瓜、苦瓜、冬瓜、盐
做法：将黄瓜、苦瓜和冬瓜洗净切块，加适量清水煮沸后转小火炖煮30分钟，加入适量盐调味。
5. 蘑菇豆腐汤
材料：鲜蘑菇、豆腐、瘦肉、青菜、盐
做法：将鲜蘑菇、豆腐、瘦肉切片，青菜洗净切段，加适量清
水煮沸后放入蘑菇、豆腐、瘦肉和青菜，转小火炖煮20分钟，加入适量盐调味。
6. 姜汁蜂蜜水
材料：生姜、蜂蜜、水
做法：将生姜切片，加入开水中煮沸后转小火炖15分钟，加
入适量蜂蜜调味。
可饮用温热。
7. 绿豆粥
材料：绿豆、糯米、冰糖
做法：将绿豆和糯米洗净，加适量清水和冰糖煮熟成粥。
这些食疗配方能够增强患者的体质，提高免疫力，辅助治疗肺癌。
但请注意，食疗只能辅助治疗，不能替代正规治疗。
在食疗过程中，应遵循医嘱和合理膳食原则，避免食用刺激性食物和过度补充某一种营养素。
同时，患者还应保持良好的心态，合理安排饮食和休息，积极配合医生的治疗。
癌症病人不能吃什么癌症病人适宜吃什么癌症病人不能吃什么鸡蛋，鸡肉，牛奶，鲤鱼等可以吃，虾蟹因易过敏，则应慎重。
1) 应以新鲜、易消化，富含优质蛋白质、维生素、矿物质的食物为主，新鲜蔬菜、水果每餐必备。
2) 多吃有一定防癌抗癌的食物，如菜花，卷心菜，西兰花，芦笋，豆类，蘑菇类，海参，鲨鱼等。
3) 选用具有作用的食物：，紫菜，，海参，鲍鱼，墨鱼，海带，甲鱼，赤豆，萝卜，荠菜，荸荠，香茹等。
但此类食品性滞腻，易伤脾胃，食纳差和发热时要少吃。
4) 不同体质选用不同食物。
，可食用乳鸽，鹌鹑，鸡蛋，，圆肉，生姜，大蒜，鲜菇等;肝肾阴虚可用乌鸡肉，猪腰子，黑豆，黑芝麻，核桃，鲍肉等;血虚可食用猪肝，猪骨，鹅血，菠菜，豆制品等。
5) 不同病种选用不同食物。
肺癌病人可酌情选用水鸭，猪肺，百合，白木耳等;体虚舌质红时可选用黑白木耳，鳗鱼，淡菜，蜂蜜;痰多咳喘者可用雪里蕻，竹笋，大头鱼，萝卜，枇杷等;黄脓痰多时可用生梨，柿子。
胃癌病人脾胃虚湿热时可食用苡仁，莲子，豇豆，大枣，青鱼等;脾胃虚寒时可用羊肉，龙眼肉，干姜等;上腹饱胀消化不好时可食用鸡肫，生姜，枇杷，佛手。
肝癌患者有黄疸时可食用螺，鲤鱼汤，苜蓿等;腹水时可选食冬瓜，莴苣，赤豆，鲤鱼，西瓜等;食管癌可选用牛奶，韭菜汁，蕹菜，鹅血等。
5、如何调理饮水水是人体组成的重要部分，新生儿全身含水量占体重的75%，成人占60%。
水是调节人体各种生理活动的重要物质基础，各种营养素的消化吸收，代谢都需要水。
一般成人每天摄入和排出维持在2600ml左右。
如果人体失水超过人体的2%，就会发生口喝;失水10%就会导致体内代谢紊乱、水盐平衡失调;失水20%就可致死。
癌症患者常常会出现严重和水电解质紊乱，应尽可能每日饮水不少于1500ml。
发热，腹泻或出汗多时要适当增加并补充食盐;心肾功能不全，有腹水，水肿者应控制水和盐的摄入。
6、术后的饮食如何调理?术后应以收口生肌，气血双补，增进食欲为原则。
癌病的食疗（一）脾为后天之本论治不忘补中经曰“脾为后天之本”、“脾主运化”、“脾主肌肉”。
自《内经》开始，历代医家均十分重视脾胃的运化功能。
李中梓在《医宗必读》中提到：“脾何以为后天之本？盖婴儿既生，一日不食则饥，七日不食则肠胃涸绝而死。
经云：安谷者昌，绝谷则亡。
犹兵家之饷道也，饷道一绝，万众立散。
胃气一败，百药难施。
一有此身，必资谷气。
谷入于胃，洒陈于六腑而气至，和调于五脏而血生，而人资之以为生者也，故曰后天之本在脾。
”李东垣在《脾胃论》中，认为内伤病的形成乃是气不足的结果，而气之所以不足，实由脾胃损伤所致，脾胃的盛衰直接决定着元气的盛衰。
“元气之充足皆由脾胃之气无所伤，而后能滋养元气。
若胃气之本弱，饮食自倍，则脾胃之气既伤，而元气亦不能充”，“真气又名元气，乃先身生之精气也，非胃气不能滋”，“夫元气、谷气、荣气、清气、卫气，生发诸阳上升之气，此六者，皆饮食入胃，谷气上升，胃气之异名，其实一也”。
因脾胃是元气之本，元气是健康之本，脾胃伤则元气衰，元气衰则百病所由生。
癌症，属内伤病范畴，癌瘤的成因、发展，癌瘤本身的消耗，各种祛邪手段的治疗结果，均与脾气虚弱密切相关。
周氏在长期的临床实践中，深刻领会仲景的“脾旺不受邪”学说，临证遣方用药，在辨证基础上，皆不忘顾护胃气，崇尚东垣的脾胃学说，喜用参芪、四君子、补中益气汤类，时常告诫旁人，以大剂苦寒峻烈霸道之药以期祛邪逐瘤，则有伤脾败胃之虞，结果适得其反，只能收到事倍功半的效果。
（二）病从口入伤脾湿毒积滞成癌现代医学认为，癌病的发生，与多种内、外因素有关。
外因是指宿主体外环境中的各种可能致癌因素，大致可分为化学性、物理性和生物性致癌因素三大类。
内因则是泛指宿主体内抗肿瘤能力的下降，或有利于外界致癌因素发挥作用的各种内在因素。
而饮食因素是引起多种癌瘤的主要外因之一。
食物中的多环芳烃、亚硝胺、微量元素等，均可诱发癌瘤的产生。
烟熏、腌腊食品中含有大量的多环芳烃。
冰岛居民一年到头吃大量烟熏食品，男性居民死于胃癌者占恶性肿瘤死亡总数５０％以上。
Ｄｕｎｇｅｌ氏分析，１千克烟熏羊肉中的３，４苯并芘含量相当于２５０支卷烟；波罗的海沿岸从事渔业的村民经常吃用大量烟熏食品，其恶性肿瘤死亡率高达３１８／１０万，其中消化道恶性肿瘤为１２０／１０万，而从事农业的居民，恶性肿瘤死亡率仅１４９／１０万，其中消化道恶性肿瘤只有３８／１０万。
日本胃癌发病率高，标化发病率男性９０３／１０万，女性４８３／１０万，居民也习惯在炭上烤鱼吃。
许多经处理过的非新鲜的鱼、肉及某些药物，如氯丙嗪、土霉素、氨基比林、扑尔敏等，经胃液的作用，在特定环境下可形成亚硝胺。
根据流行病学调查资料，皮肤癌的发生与农作物、饮用水中砷含量过高有关；食管癌的发病与膳食中缺乏多种维生素，长期吃用酸菜、霉变食品，少吃蔬菜、水果及营养不良、酗酒有关；胃癌的发病与喜吃熏肉、干咸鱼、腌菜等有关；肠癌的发病与膳食中高动物脂肪、少纤维素有关；肝癌与霉变食物中的黄曲霉素污染有关。
由于认识到饮食与多种癌瘤的发生相关，近年来，通过改善不良的饮食习惯，使某些癌症的发病率明显下降，如食管癌、胃癌、肠癌、肝癌等。
美国癌症学会（ＡＣＳ）最新报告，每年５０万癌症死亡者中，约１／３是由饮食习惯造成的。
祖国医学认为饮食所伤也是癌瘤主要原因之一。
饮食不节，恣食生冷、膏梁厚味，损伤脾胃，致脾失健运，渐成积滞内停，或蕴久化毒，形成气滞、痰凝、血瘀等病理变化而致癌。
如《素问·痹论》谓：“饮食自倍，肠胃乃伤。
”元·罗天益《卫生宝鉴》谓：“凡人脾胃虚弱或饮食过度，或生冷过度，不能克化，致成积聚结块。
”宋·严用和《济生方》谓：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜，停蓄胃脘……久则积结为滑难化之物，滞于中宫，损伤肠胃，渐成痞满吞酸，甚则为噎膈、反胃。
”《景岳全书》谓：“饮食无节以渐留滞者，多成痞积。
”历代医家均强调癌瘤的发生，与“饮食不节”、“膏梁厚味”、“食饮乖度”、“伤酒食”致“脾胃大损”有关。
治疗强调健脾养胃，如明·方隅《医林绳墨》提出：“噎膈……必须清气健脾，……绝厚味……善能调养”，“……当健脾养胃，切勿施峻利之剂，有伤脾气者也。
”明·张介宾《景岳全书》也提到“凡治噎膈大法，当以脾肾为主。
盖脾主运化，而脾之大络布于胸膈”；“凡初觉饮食微有不行，而年不甚衰者，宜速用大健脾丸，……以调脾气为上策”，并提出用十全大补汤、四君子汤等健脾养胃治疗噎膈。
癌瘤发病固然与饮食不节、脾胃受损有关，而癌肿既成之后，由于肿瘤的无限制生长，大肆劫精耗血，若血液不循常道，则出现脾不统血的咯血、呕血、便血、衄血、发斑等；癌瘤坏死感染致发热不退，消耗身体大量体液，致津亏血枯；脾虚湿热下注致五色带下、脓血便；脾虚蕴湿生痰，痰瘀阻络致饮食不下；各种手术、放疗、化疗措施的实施，除耗气伤血外，还出现脾胃不和的呃逆、呕吐、饮食不下。
以上各种病证与病机，互为因果，终为脾气虚弱、脾失健运，造成患者形神俱损，大肉尽脱，身体羸瘦。
《卫生宝鉴，卷十四》云：“养正积自除，……令真气实，胃气强，积自消矣。
”《华佗中藏经》谓：“胃者，人之根本，胃气壮，五脏六腑皆壮也。
”对于癌症患者，健脾益气，调理脾胃，是扶正补虚的重要内容。
疾病之初，健脾养胃，是为了祛邪外出；病至中晚期，虚象已露，甚则虚衰不支，健脾养胃，则是为了带瘤生存。
研究证明，健脾养胃中药可以改善患者营养不良状态，使胃气恢复，从而改善食欲，增加体重，延长生存期，提高生活质量，减轻放、化疗后的消化道反应和骨髓抑制。
健脾益气中药还能直接抑制肿瘤生长，预防肿瘤的复发和转移，调节患者机体的免疫功能，尤其是细胞免疫功能，提高和改善机体的物质代谢，调节细胞内环核苷酸水平等。
因此，健脾养胃法已成为癌瘤扶正治疗的主要内涵。
（三）重视饮食疗法强调辨证配膳“民以食为天”，脾胃主消化饮食，营养全身，为气血生化之源。
《素问·生气通天论》曰：“阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在五味。
”人体各种生命活动的物质基础，源于饮食五味，其损伤也因饮食五味。
因此，中医强调以胃气的有无盛衰来判断生死寿夭，所谓“脉无胃气亦死”（《素问·平人气象论》）。
水谷入胃，五味各走其所喜之脏，酸味走肝，苦味走心，甘味走脾，辛味走肺，咸味走肾，饮食适宜，滋味调和，则五脏各得所养，自可“骨正筋柔，气血以流，腠理以密”而“长有天命”。
而“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝；味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑；味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡；味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚；味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。
”（《素问·生气通天论》）因此，饮食要有规律，五味要调和，正如《灵枢·师传》所述：“食饮者，热无灼灼，寒无沧沧，寒温适中，故气将持，乃不致邪僻也。
”若饮食失常，损伤脾胃，升降失常，致聚湿、生痰、化热，进而损及其他脏腑，则百病由生。
对于饮食调摄，在长期的临床实践中，周氏深有体会，著有《癌症的中医饮食调养》一书，从营养学和中医营养治疗学的角度，探讨癌症的饮食宜忌，强调饮食营养对于癌瘤调治的重要意义。
而中医饮食疗法的核心内容，便是辨证配膳。
不同人体的素质禀赋、体质强弱、性格类型各不相同，各人之嗜欲也不一样，即使在同一人体，于一生中各个时期，其体质及气血盛衰也有所变化。
进行食疗时，必须充分考虑到这些情况，区别对待，采取最适宜的食疗方案。
如《寿亲养老新书》中指出：“老人之食，大抵宜其温热熟食，忌其粘硬生冷，每日晨宜以醇酒，先进平补下元药一服，女人补血海药一服，无燥热者良。
”这些论述就提示我们，不同性别、不同年龄的人，其饮食宜忌有所不同。
不同形体的人，其饮食宜忌也有差异。
例如体胖的人多痰湿，适宜多吃清淡化痰的食物；体瘦的人多阴虚，血亏津少，所以宜多吃滋阴生津的食物。
此为辨证配膳的内容之一。
由于癌症是一种慢性消耗性疾病，病人往往由于脾胃机能衰减，食欲不振，运化失调，因而不能以滋腻厚味来滋补，而应给予清淡且易消化的补养食物，以促进食欲，逐渐增强脾胃功能。
根据病人脾胃的消化吸收和运化功能状态而给予不同的膳食，此为癌症患者辨证配膳的又一内容。
按照《内经》的“虚者补之”、“实者泻之”、“寒者热之”、“热者寒之”施治原则，根据“证”的阴阳、虚实、寒热，分别给予不同的饮食治疗。
《内经》中有“形不足者，温之以气；精不足者，补之以味”的训迪。
这就是说，阳气虚弱的病证，应该甘温益气，以使阳气旺盛；而对于阴精亏损的患者，则要用厚味之品补益精血，以使阴精充足。
对于阴虚火旺者与阳虚不足者，虽然都要用补法，但前者宜用甘凉清补，后者宜用辛甘温补，在选择滋补性食品时就要有所区别，不能混淆。
属清补的食品主要有山药、莲子、百合、冰糖、桑椹、藕、豆腐、蜂蜜、赤小豆、绿豆、鸭、甲鱼、蚌肉、鸭蛋、面筋、牛乳、薏苡仁、梗米、小麦芽。
属温补的食品主要有羊肉、牛肉、鸡、鸽、鳝鱼、海参、淡菜、荔枝、桂圆、核桃、板栗、红糖、胡萝卜、糯米等。
在应用补益的饮食时，必须加以区别。
其次，还要辨明疾病属于哪一脏腑，根据病症所在的脏腑，采用不同的饮食营养疗法。
如《灵枢·五病者，宜食麦、羊肉、杏、薤；肾病者，宜食大豆黄卷、猪肉、粟藿；肝病者，宜食犬肉、麻、李、韭；肺病者，宜食黄黍、鸡肉、桃、葱。
”又说：“肝色青，酸，犬肉、李、韭皆酸；脾色黄，宜吃咸，大豆、豕肉、粟藿皆咸；肺色白，宜食苦，麦、羊肉、杏、薤皆苦；肾色黑，宜食辛，黄黍、鸡肉、桃、葱皆辛。
”这种依据脏腑辨证进行配餐的饮食治疗，并非杂乱搭配，毫无原则的，而是以五行生克为其理论基础的。
是由于甘可入脾补脾，而甘味又可以缓肝之苦急，不致使肝木偏旺而克脾土，从而使脾病得以康复。
虽然经过长期的实践，对于脏腑的饮食宜忌的认识、品种都有新的发展和提高，但是对《内经》中所规定的以五行生克理论为基础的脏腑饮食宜忌的原则，在我们的食疗中还应给予重视。
（四）研究癌症食疗独辟治癌新径《素问·藏气法时论》阐述了食物与治病的关系：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。
气味合而服之，以补精益气。
”仲景在《伤寒论》中也十分重视药食的宜忌，如服用桂枝汤“服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力”，“禁生冷，粘滑，肉面，五辛，酒酪，臭恶等物”。
《本草纲目》中则有地黄、何首乌忌萝卜，甘草、黄连、桔梗、乌梅忌猪肉、菘菜、海菜，半夏忌羊肉，商陆忌犬肉，龙骨忌鲤鱼，常山忌生葱，土茯苓忌茶，丹参忌醋，薄荷忌鳖肉，鳖甲忌苋菜等记载。
《灵枢·五味》则指出：“肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。
”因此，食物的宜忌，与药物的相互作用，须根据食物的性味而定。
药有药性，食物有食性，食性和药性一样，分为四气（或四性）五味，也就是寒热温凉，辛甘酸咸苦。
