2014大冯小学营养餐汇报材料[1]

学校营养餐管理工作汇报材料（共8篇）学校营养餐管理工作汇报材料（共8篇）第1篇：学校营养餐工作汇报学校营养餐工作汇报材料XX小学现有13个教学班，在校生539名。

根据上级安排，学校于年3月开始实行课间餐，年6月开始正餐。

现将工作简要汇报如下：一、建立组织，完善制度。

为落实国家学生营养改善计划有关政策，学校成立了以校长为组长、以副校长为副组长，骨干教师为成员的"学生营养改善计划领导小组"，具体负责学校此项工作，同时成立了以教师代表，家长、学生为代表的膳食委员会，监督并参与学校营养改善工作，建立了健全了学校食品安全管理制度、食品留样制度、校长配餐制度、餐具消毒制度等，年月县食品药品监督局办法了餐饮许可证书，使学校的学生营养改善计划工作得到了健康有序的开展。

二、严格管理从业人员，定期培训，严格食品加工程序。

学校聘炊事员4名，都有健康证，严格杜绝无健康征人员进入加工间。

每学期对从业人员进行食品法、食品加工流程、"餐具消毒"及"食品安全卫生"等方面的培训，做到加工严格遵守流程，生熟分开、烧熟煮透。

每天对加工好的食品进行留样，留样数量不低于125克，时间不低于48小时，并做好详细的留样记录。

安排专人每天对从业人员进行晨检，杜绝他们带病带伤从事工作。

三、严把食品进货渠道。

学校米面油奶有政府统一采购自主采购，学校自主采购通过公开招标的形式与有资质、实力雄厚的超市签订原材料供应采购合同，同时安排专人每天对原材料进行严格验收，做到了"索证索票"：米面油奶要有合格证，肉要有动物检疫合格证、肉制品合格证及非洲猪瘟检疫报告，建立健全各种台账，严格杜绝了"三无"食品及过期流入学生餐桌。

四、加强宣传，使国家营养改善计划家喻户晓，人人皆知。

为使国家营养改善计划家喻户晓，人人皆知，学校每学期都对学生进行"食品安全"及"国家营养改善政策"培训，同时通过下发致家长一封信、张贴画报的形式对家长有关知识、政策的宣传，使国家这一惠民政策深入民心。

学生营养餐汇报材料1. 学生营养餐的介绍学生营养餐是为了满足学生健康成长所设计的餐食方案。

我们致力于提供均衡营养的饮食，以满足学生的生长发育需求，增强其学习和体育锻炼的能力。

2. 饮食成分设计我们的学生营养餐包含以下主要成分：- 主食：粗粮和杂粮主导，如全麦面包、糙米、全麦面条等。

主食提供能量，维持学生的持久体力。

- 蛋白质来源：食物中蛋白质的补充非常重要，我们提供鱼肉、鸡肉、豆制品等丰富的食物选项。

蛋白质对学生的生长发育、免疫功能和大脑发育都有积极的影响。

- 蔬菜和水果：我们注重提供蔬菜和水果，以获取丰富的维生素、矿物质和纤维。

这些营养素有助于学生的免疫系统、眼睛健康和消化系统。

3. 菜单设计我们的菜单每天都会有不同的选择，以确保学生获得各种不同的营养物质。

例如：- 早餐：可以提供燕麦粥、全麦面包配牛奶、水果沙拉等。

这些食物早上能够给予学生充足的能量和均衡的营养。

- 午餐：午餐可以提供鱼香肉丝、清炒时蔬、米饭和番茄鸡蛋汤等。

这样的搭配能够满足学生对蛋白质、纤维和维生素的需求。

- 晚餐：晚餐则可以提供糙米饭、鸡胸肉、凉拌黄瓜和炒青菜等。

晚餐营养丰富、易于消化，有助于学生晚上的休息和身体恢复。

4. 餐食的制作和监控学生营养餐的制作过程非常重要，我们将遵循以下方面进行餐食的制作和监控：- 食材选择：我们会选择新鲜、优质的食材，并确保它们的安全和卫生。

- 菜品烹饪：我们将遵循科学的烹饪方法，以最大程度地保留食物中的营养成分。

- 食品安全：我们将严格落实食品安全措施，确保学生营养餐不会对学生健康造成任何威胁。

- 营养监控：我们会定期对学生营养餐的营养成分进行监测和评估，确保其达到学生所需的标准。

本汇报材料旨在介绍学生营养餐的设计和制作过程，以及其提供的营养成分。

我们致力于为学生提供健康、均衡的饮食，在他们的学习和生长中起到积极的促进作用。

小学营养膳食工作总结报告
近年来，小学生的健康问题日益引起人们的关注，其中营养膳食工作的重要性愈发凸显。

为了保障小学生的健康成长，学校一直在积极开展营养膳食工作。

在过去的一段时间里，我们对小学营养膳食工作进行了全面总结，现将报告如下。

首先，我们在食材采购上下足了功夫。

为了确保食材的新鲜和质量，学校与当地的农民合作，采购有机蔬菜和优质肉类。

同时，我们也引进了一些绿色食品，如有机大米、有机豆制品等，以丰富学生的膳食种类。

其次，我们在食品加工上严格把关。

学校食堂的厨师们都经过专业培训，严格按照食品安全标准进行加工和烹饪。

我们尽量避免使用过多的油脂和调味料，保证食品的清淡和营养。

此外，我们还注重营养搭配。

根据小学生的生长发育特点，我们合理搭配了主食、蔬菜、肉类和豆制品，确保学生每天都能摄入到必需的营养物质。

同时，我们也鼓励学生多吃水果，以增加维生素的摄入。

最后，我们还加强了对学生的营养教育。

学校开展了各种形式的营养讲座和活动，让学生了解健康饮食的重要性，培养他们养成良好的饮食习惯。

通过这一段时间的努力，学校的营养膳食工作取得了显著成效。

学生们的身体素质得到了明显提高，体检数据也显示他们的营养状况良好。

我们将继续努力，不断完善营养膳食工作，为学生们营造一个健康、快乐的成长环境。

2014年营养餐工作总结总结一：2014年营养餐工作总结自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。

我结合上级精神，认真工作，细心组织，努力完成任务。

现将本期工作总结如下：一、领导重视，建立工作机构。

我校始终把营养餐放在重点，学校成立了营养餐工作领导小组，校长姜伟亲自任组长，副校长杨其春任副组长，总务主任郑多忠具体办理，会计和班主任为组员，本学期领导小组尽职尽责完成学生营养餐管理工作，确保学生按时、足额、准确发放，实名制人数统计情况统计上报。

在全体同志的努力下，我校学生营养餐工作全面完成。

二、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。

我校制定了《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品发放与饮用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《学校健康教育制度》、《学生课间餐信息公开及监督制度》、《领导班子陪餐制度》。

同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。

除了全面落实各项制度，开学初，学校对全校师生进行营养餐安全知识培训，使师生都能正确分辨蛋奶的好坏，发现问题蛋奶及时反映。

三、做好宣传教育工作。

开学初，我们发放了致学生家长的一封信，在信中向学生家长宣传这一惠民工程的重要意义。

同时对学校的专职人员做好体检工作，使管理员持证上岗，并对学生进行健康教育，使学生吃到健康、卫生、放心的食品，坚决把一切危及学生健康的状况消灭在萌芽之前。

四、认真组织，及时发放营养餐。

本学期我校享受营养餐学生共205人。

本期发放食品为光明企业生产的光明纯牛奶；浙江田歌企业生产的田歌卤鸡蛋。

实际发放90天，其中自2013年10月21日起，每周二实际发放卤鸡蛋2个，每周四实际发放纯牛奶两盒，一直到学期末，共计12周。

我校实行每天上午第一节课下课陪餐人员领餐并食用，发放前签字确认食品安全。

大课间班主任到仓库签字领取，并在教室督导用餐，观察用餐后的反应以及学生食用情况，发现问题及时处理。

小学营养餐工作总结一、引言在小学生的成长过程中，营养是非常重要的。

良好的营养可以促进小学生的身体健康发育，提高学习和生活质量。

为了保障小学生的营养需求，我所在学校设立了营养餐项目，并担任其中一员。

在这一个学期的时间里，我积极参与了小学营养餐的工作，并且取得了一些成果。

下面我将对我的工作进行总结。

二、工作内容1. 菜单设计：根据小学生的饮食需求和季节情况，我参与了菜单设计的工作。

我们努力提供丰富多样的食材和菜品，确保小学生吃到均衡营养的餐食。

在设计菜单的过程中，我结合了小学生的口味偏好和食物摄入建议，制定了适合小学生的菜品搭配，并确保每一餐都包含蛋白质、碳水化合物、蔬菜水果等各类营养素。

2. 食材采购：为了保证食材的新鲜和质量，我参与了食材的采购工作。

在采购食材时，我会定期与供应商进行联系，确保食材的来源可靠，并且对于大宗类食材，我会亲自去市场挑选，确保食材的新鲜和品质。

3. 食品加工和烹饪：为了保证食品的安全和口感，在食品加工和烹饪环节上，我精益求精。

我会严格按照食品加工和烹饪的要求进行操作，并确保每一道菜品都能保持原汁原味的同时达到食品安全标准。

4. 食品摄入量控制：为了保证小学生能够吃饱并且不浪费食物，我还参与了食品摄入量的控制工作。

我会根据学生的年龄、性别等因素，量化每一类食物的摄入量，并通过合理的分餐规划和摄入提示，帮助小学生正确合理地吃饭。

5. 宣传与教育：为了引导小学生树立健康饮食的意识，我还积极参与了宣传与教育的工作。

我会通过制作宣传海报、举办讲座和亲子活动等形式，向学生和家长普及健康饮食的知识和技巧，以及营养餐项目的价值和意义。

三、工作成果1. 提高学生的饮食素质：通过优质的菜品供应和宣传教育工作，我发现学生们对于健康饮食的认识有了明显的改善。

他们开始关注营养均衡，能够主动选择健康食物，并且不浪费食物。

同时，他们对于各类食物的认识也有了提高，能够正确识别食物的营养成分。

2. 营养餐供应稳定可靠：在菜品搭配和食材采购上，我积极和供应商进行沟通，并且通过合理的预算管理，保证了营养餐供应的稳定可靠。

小学学生营养餐工作总结范文尊敬的领导：经过一个学期的努力，我成功地完成了小学学生营养餐的工作任务。

在这个过程中，我遇到了许多挑战，并且取得了一些非常好的成绩。

现在我将向您总结我这个学期的工作。

首先，我认真地制定了小学学生营养餐的食谱。

我根据学生的年龄、身体状况、性别等因素，合理地选择了各种食物，确保他们获得各种营养素的平衡摄入。

我还特别关注了孩子们各个发育阶段的需求，例如增加钙的摄入来促进骨骼发育等。

这样的食谱不仅保障了孩子们的身体健康，也满足了他们对美味食物的需求。

其次，我与供应商保持了良好的合作关系。

我与供应商保持及时的沟通，确保食材的新鲜和质量。

我还定期检查食材的存储和处理情况，以确保孩子们食用的食物安全无忧。

另外，我积极推广小学学生营养餐的重要性。

我组织了一系列的宣传活动，包括在学校举办讲座和培训班，向学生和家长普及健康饮食知识和营养餐的好处。

我还设计了海报和传单，将这些信息传递给更多的人。

此外，我还与学校其他部门密切合作。

我和体育教师一起制定了营养餐和体育锻炼的结合方案，进一步提高了学生的身体素质。

我与家委会合作，征求他们的意见和建议，以满足学生和家长的需求。

最后，在这个学期里，小学学生营养餐的满意度得到了大幅度提高。

学生们对食物的质量和味道非常满意，他们的健康状况也得到了改善。

家长们也对我这个学期的工作表示了肯定和感谢。

总的来说，我在这个学期的小学学生营养餐工作中取得了一些不错的成绩。

我将继续努力，进一步改进工作，为学生们提供更好的营养餐服务。

谢谢您对我的支持和信任。

此致，XX。

小学学生营养改善计划工作汇报为促进教育公平和义务教育均衡发展，切实提高和改善农村小学生健康水平，国家决定从2012年春季学期启动农村小学营养改善计划工作。

我校学生营养早餐工程于2012年3月1日开展的；午餐工程于2012年5月28日开展的。

自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。

认真结合上级精神，认真工作，细心组织，努力做好各项工作。

现就基本作法简要汇报如下：一、基本情况我校现有教职工10人，在岗10人。

在校学生总数为2012年3月---7月190人，2012年9月---2013年1月180人，2013年3月179人。

二、深入学习文件精神深入学习文件精神，认真部署落实，我校组织召开了营养改善计划专题会，组织学习文件精神，确定了以“改善学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康成长，不断提高教育教学水平”的指导思想，成立了“营养改善计划”实施领导小组，制定了“营养改善计划”组织机构及职责、营养改善计划实施方案、突发疾病应急预案等制度措施。

明确责任人，落实工作职责及制度。

各种表册收缴归档，并不断完善各项管理制度。

自此项工作开展至今无任何因产品质量导致的安全事故发生，深受广大师生和家长的好评。

三、加大宣传力度加大宣传力度，营造良好的舆论氛围，为了让师生和家长明白“营养改善计划”工作的重要意义，教育学生怀着感恩的心态面对学习，珍惜良好的学习环境和条件，以优异成绩报答祖国的深切关怀，我们进行了广泛的宣传活动。

我校高度重视营养改善计划工程工作，把这项惠民工程作实做好，把党中央、国务院对贫困地区孩子的深切关爱，对贫困地区教育事业的重视支持和促进教育公平、实现义务教育均衡发展的决心送到广大家长和学生心中。

我们利用校园板报等宣传阵地进行宣传，再通过下发告家长书的形式，向家长宣传营养改善计划的有关精神。

通过大力宣传，做到家喻户晓，营造了良好的社会氛围。

同时也教育学生做到珍惜每一粒粮食。

四、健全制度健全制度，，落实职责，加强监督学校成立“营养改善计划工程”领导小组，校长为第一责任人，“营养改善计划工程”专人专管。

营养餐小学生工作总结一、背景介绍营养餐是为了保障小学生健康成长而推出的一项重要举措。

通过提供充足、均衡、营养丰富的饮食，旨在满足小学生生理发育和学习生活所需的营养物质。

作为负责营养餐工作的相关工作人员，本文将总结过去一段时间的工作情况，并探讨未来的改进方向。

二、工作总结1. 营养配餐根据国家的标准和要求，我们制定了详细的营养配餐方案。

这包括根据不同年龄段儿童的需求，确定每天所需的能量摄入量、各种营养素的比例，并根据实际情况合理搭配食物，制作出丰富多样的菜品。

在过去的一段时间里，我们积极倾听学生和家长的反馈意见，并进行适当的调整。

根据反馈意见，我们逐步增加了蔬菜、水果的种类和比例，提高了膳食纤维和维生素的摄入量，以更好地满足小学生生长发育的需要。

2. 食品安全管理在营养餐的制作过程中，食品安全一直是我们重视的方面。

我们加强了对食材的供应商的管理，确保供应商具有合法经营资质，并定期进行食品安全检查。

同时，我们要求厨师和工作人员在操作过程中遵循严格的卫生和安全操作规程，确保食品质量安全。

3. 饭堂管理饭堂的管理也是我们关注的焦点。

我们定期对饭堂进行卫生检查，确保饭堂环境整洁、安全。

我们增加了饭堂的座位数量，改善了就餐体验。

同时，我们加强了饭堂的管理，规范了队列、就餐等流程，提高了效率，减少了学生排队等候的时间。

4. 宣传教育为了提高学生和家长对营养餐的认识和参与度，我们积极开展宣传教育活动。

我们制作了宣传海报，发布学生营养知识的公告，举办营养讲座等活动。

通过这些宣传教育活动，我们希望能够增强学生和家长对营养餐的认同感，更好地推广营养餐工作。

三、改进方向尽管我们取得了一定的成绩，但仍然存在一些问题和不足之处。

为了进一步提高营养餐的质量和服务水平，我们提出以下改进方向：1. 引入更多的健康食材在配餐方案中，我们将进一步引入更多的健康食材，如全谷类、豆类、海鲜等，通过多样化的食物选择，为学生提供更多的营养物质。

小学营养餐工作总结在小学营养餐工作中，我主要负责制定并实施营养餐计划，监督餐食制作和配送过程，以确保学生们获得均衡、营养丰富的餐饮服务。

在过去的一年中，我认真履行职责，取得了一些成绩，并且在实践中积累了一些经验与教训。

首先，我与团队一起制定了一套健康饮食标准，包括合理的热量摄入、蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例等。

我们充分考虑了学生的年龄、生长发育需要以及各类营养素的功能，确保每餐都能提供全面的营养。

我们还鼓励学生多吃蔬菜、水果和全谷物，限制高糖、高盐和高脂肪食物的摄入，培养了良好的饮食习惯。

其次，我与供应商建立了紧密的合作关系，并制定了严格的食品安全标准。

我们仔细选择供应商，确保他们具有合法的经营资质和食品安全证书。

我们定期检查供应商的生产环境和操作流程，确保食材的质量和安全性。

我们还对餐食制作过程进行监督，要求供应商严格遵守食品安全操作规范，确保餐食的卫生安全。

另外，我们注重餐食的多样性和口味的改善。

我们定期与学生进行交流，了解他们对餐食的需求和喜好，根据反馈调整菜单，并引入一些新的菜品和食材。

我们还加强了烹饪技能培训，提高了厨师团队的专业水平，确保餐食的口感和质量。

通过这些努力，我们成功地提高了学生对营养餐的接受度和满意度。

在工作中，我也遇到了一些挑战和困难。

首先是食材的采购和供应问题。

有时候供应商的食材供应不稳定，导致我们无法按时提供营养餐。

为了解决这个问题，我与供应商保持密切的沟通，及时调整采购计划，确保食材的及时供应。

其次是学生对餐食的接受度问题。

有些学生对新的菜品和食材抗拒，导致浪费。

为了改善这个问题，我们加强了宣传教育工作，向学生和家长解释菜品的营养价值和好处，鼓励他们尝试新的食物。

通过这一年的工作，我对小学营养餐工作有了更深入的理解和认识。

我明白了饮食对学生健康和学习的重要性，也认识到了营养餐工作的复杂性和挑战性。

我将继续努力，不断学习和提高自己的专业水平，为学生们提供更好的营养餐服务。

学校营养餐工作汇报材料尊敬的领导：我是某学校的营养餐负责人，现将本校最近一学期的工作情况向您做一份工作汇报，供您参考。

一、工作目标及计划我们的工作目标是为学校师生提供健康、丰富、美味的营养餐，促进学生健康成长。

为了实现这个目标，我们制定了详细的工作计划：1.购买优质食材，保证原材料的新鲜度和营养价值，确保食品安全。

2.秉持“科学搭配、合理搭配、清淡饮食”的原则，制作出多样化、丰富的菜肴，让学生能够享受到可口又健康的餐食。

3.增强师生食品安全意识，加强质量监管，加强对食品来源的监督管理，做好食品安全知识宣传。

二、工作进展情况1.购买优质食材本学期，我们将重心放在了食材的采购上，通过多渠道采购，保证了食材的质量和新鲜度。

我们与当地农村合作社建立了长期合作关系，每个月都会定期购买来自当地的新鲜蔬菜、新鲜肉类、新鲜水果等食材。

此外，我们还在超市购买了一些具有特色的绿色食品，为学生提供更健康的餐食。

2.制作多样化、丰富的菜肴我们按照“四菜一汤”的标准，坚持合理搭配，科学搭配，做出了多种菜肴，增加了学生对餐食的兴趣和欲望。

我们去年还引进了多种新菜，比如说糖醋凤爪、辣椒皮蛋、麻辣鸭舌、口水鸡等等，让同学们吃出了不一样的滋味。

同时，我们还在食物营养价值搭配上下工夫，增加了一些葡萄糖、维生素等营养物质的搭配，使同学们的身体能够充分的得到补充，对于提高学生身体素质有着积极的推动作用。

3.加强质量监管，提高食品安全控制水平我们招聘了专业厨师，参与到了食品加工中，保证了食品的质量。

在食品储存、运输过程中，我们严格遵循食品安全标准，严格检查食品的生产日期和保质期，并在此基础上进行相应的处理。

一旦发现食品有质量问题，我们会第一时间进行处理，确保食品安全和健康。

此外，我们还对学生进行食品安全知识宣传，提高学生的食品安全意识，同时加强对食品来源的监督，加强管理和监督，确保师生食品安全。

三、工作效果1.优质食材供应有保障，民众食用有信心。