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备忘录
To 发致：集团各部门Date 日期：2013-11-18 From 发自：集团行政/人力资源部
Sub. 关于：规范执行员工通道的通知
C.C. 抄送：总经理
规范执行员工通道的通知
为了加强内部管理，规范公司规章制度，现再次明确员工通道管理规定，望各部门严格遵照执行：
1、公司各部门所有员工上、下班午休及落场时间必须走员工通道，
杜绝从大厦其它入口进出。
2、安保部对进入人员实施严格的控制，无关人员及下班后的员工
未经批准不得随意进入工作岗位。
3、当班保安有权对下班员工包、袋进行检查，确保无公司财物流
失。
所有员工下班应主动向当班保安出示包、袋接受检查。
若检查发现携带公司物品又无部门负责人批准，即视为偷盗行为，将按公司相关规定处理，情节严重者将送至公安机关。
4、员工通道管理规定须各部门相互配合，发现员工上、下班、午
休或落场不走员工通道应及时劝阻或上报。
5、员工通道管理规定从即日起明确并严格执行。
若违反此规定将
按照《员工手册》规定处罚。
附：员工通道路线：
大厦公寓西门→安保部走廊打卡处→一楼到地下负一层走廊→工程部→员工更衣室→7#货梯→各部门或员工更衣室→一楼酒店西出口→各部门
感谢您的关注及配合！
集团行政/人力资源部
2013年11月18日。
酒店总经理办公室工作手册1. 简介酒店总经理办公室是酒店的核心管理部门之一，负责协调和管理酒店的各个部门，确保酒店的正常运营和高效管理。
本手册旨在为酒店总经理办公室成员提供工作指南和规范，以提高工作效率和团队合作。
2. 总经理办公室职责2.1 协调和管理各部门作为酒店总经理的助手，总经理办公室需要与各部门经理紧密合作，确保各个部门间的协作和沟通畅通无阻。
2.2 参与决策和制定策略总经理办公室需要积极参与酒店的决策和战略制定，给出建议和意见，并推动执行。
2.3 监督员工绩效总经理办公室需要对酒店员工的绩效进行监督和评估，确保员工的工作符合酒店的标准和要求。
2.4 协助总经理处理紧急情况总经理办公室需要在紧急情况下协助总经理处理问题，采取适当的措施保证酒店的安全和顺利运营。
3. 工作流程3.1 接收和处理文件总经理办公室负责接收和处理酒店相关文件，包括传真、邮件、快递等。
接收后需要及时分类、登记和转交相关人员。
重要文件需要及时归档和备份。
3.2 安排和组织会议总经理办公室需要协助总经理安排和组织各种会议，包括部门会议、管理会议和员工培训等。
在会议开始前需要确保会议室的准备工作完成，并记录会议内容和决议。
3.3 协调各部门工作总经理办公室需要与各部门经理保持密切联系，了解各部门的工作进展和问题，并协调解决。
可以定期组织工作交流会，促进各部门间的协作和沟通。
3.4 撰写报告和汇报总经理办公室需要根据总经理的要求，撰写各类报告和汇报，包括工作汇报、销售报告、财务报告等。
报告需要准确、清晰地表达酒店的运营情况和问题。
4. 团队合作4.1 建立良好的沟通氛围总经理办公室成员之间需要保持良好的沟通和合作，及时分享信息和交流意见。
可以通过定期的例会和沟通会议加强团队协作。
4.2 分工合作总经理办公室成员根据各自的职责进行分工和合作，确保工作的高效完成。
可以制定工作计划和任务清单，明确责任和目标。
4.3 接受反馈和改进总经理办公室成员需要接受他人的建议和反馈，积极改进工作中存在的问题和不足。
嘉禾购物广场总经理工作备忘录
关于日常工作的备忘录：
1、每周一早9：00召开管理例会，总结汇报周工作计划及完成情况。
听取工作汇报并协调工作分配，落实到人。
安排临时工作。
2、督促店长每月5日前对店运营情况进行总结分析，形成工作报告。
提交下月工作计划和本周工作计划。
3、督促采购经理每月5日对采购工作情况进行总结分析，形成工作报告。
提交下月工作计划和本周工作计划。
4、督促财务经理每月20日对店财务账款进行查阅，包括结账凭证，流水账，支票凭证，现金留存等。
提交下月用款计划和本周工作计划。
5、每月14日巡店，监督店内每月14日大扫除，确保商品卫生。
6、每月第二周听取工作绩效汇报并协调计划调整，2日上报调整后的计划，落实到人。
7、督促店长每月30日前上报下月工作计划及员工排班情况。
8、督促每周工作安排：周一查陈列，周二差商品日期，周三查仓库，
周四查着装仪表，周五查卫生，周六周日抓销售。
9、每月巡店与普通员工谈心，每日看系统销售及时掌握公司动向。
酒店总经理经营管理备忘录编者按：这是一篇经中国单体酒店联盟智库研究并推荐的酒店管理心得，供酒店管理人士参考,对于国内的高档次的单体酒店来说，文中的思想很值得酒店职业人学习与参考。
作者作为资深酒店管理人士，深谙酒店管理之道,本文言言简意赅地阐述了一所酒店管理的主要方面，其实抓住了这些,也就是抓住了酒店管理的精髓。
文章分享如下：作为酒店管理人，年终总结和来年的展望是必修之功课，美其名曰：述职报告。
昨天听完各部的述职报告以后，再次仔细回顾过去一年的酒店经营和管理的得失,发现有好多东西值得记忆和收存。
以此文记之，分享同行。
为方便表述，以濮阳悦华国际酒店为例,仅供参考借鉴.一、目标定位宏观化。
刚接手悦华国际酒店时，就结合酒店的自身条件,位置、硬件档次，客源定位，管理目标等提出了酒店的目标定位：商旅之家，美丽悦华。
在酒店经营的第二年定位成：品质服务年。
第三个年头即2014年定位成：成本费用年.宏观目标定下来后，一切都要围绕此目标进行工作。
而且在所有可视媒体、渠道等要显示酒店的精确定位即商旅之家，美丽悦华。
二、机构设置扁平化。
为减少机构设置臃肿,增加人力成本,避免人浮于事，加强同质化岗位互补。
酒店在管理机构设置上把以往常规酒店设置的十部一室甚至更多部门，合并精简为六部，采取总监负责制，逐步部分替换为经理负责制。
经理和主管根据情况只保留为一级。
六部为：市场拓展部(负责酒店的营销、传讯、公关、预定等);房务部(负责酒店的前厅、客房、公共区域、会议室等);餐饮部（负责酒店的餐厅、后厨、咖啡厅、茶馆等);动力安保部(负责酒店的工程、网络维护、信息、安保、消防等）；财务部（负责酒店的财务、采购、收银、仓管等);行政部（负责酒店的行政文件、质量检查、人力资源、外围协调、员工后勤杂项等）。
六部的设置，减少了管理环节，提升了工作效率，减少了人力资源成本，加大了岗位休假互补。
管理效率提升很多。
三、市场营销网络化.网络销售对酒店知名度、美誉度的影响力是每一个酒店都不能轻易忽视的。
备忘录
致/To ：各部门
日期/Date ：22-03-2013
由/From ：人力资源部
关于/Subject ：关于部门考勤系统培训通知
抄送/Cc ：总经理室
为规范饭店员工考勤制度，并正确使用考勤系统，针对目前考勤系统存在的问题及各部门反映的意见，人力资源部已与考勤系统公司及信息部进行充分沟通并已将相关问题加以整改。
每月月底前各部门班次及各班次人员需考勤员提前录入，次月才能生成正确、有效的考勤数据。
自2013年4月1日起饭店各部门开始统一以考勤系统考勤数据作为员工月度的出勤记录。
现人力资源部联合信息部组织各部门考勤员进行考勤系统培训，望各部门考勤员务必准时参加！
培训内容：如何正确使用用友考勤系统录入班次及各班次人员
培训时间：2013年3月26日（星期二）上午9:00
培训地点：员工培训教室
培训人员：各部门考勤员
人力资源部经理：_________________
HR/22-03-2013-86。
宾馆总经理岗位职责 -岗位职责宾馆总经理岗位职责。
1. 确保宾馆日常运营顺畅，包括客房管理、餐饮服务、前台接待、安全保障等方面的工作。
2. 负责制定和执行宾馆的经营计划和预算，确保宾馆的盈利能力和财务稳健。
3. 管理和指导宾馆员工，包括招聘、培训、绩效评估和员工福利管理。
4. 确保宾馆设施设备的正常运转和维护，以提供高质量的客户服务和舒适的住宿体验。
5. 确保宾馆遵守相关法规和标准，包括安全卫生、消防安全、环境保护等方面的要求。
6. 与客户保持良好的沟通和关系，解决客户投诉和问题，提高客户满意度。
7. 协调宾馆与供应商、合作伙伴和相关部门的合作，以提升宾
馆的服务质量和竞争力。
8. 监督宾馆的市场营销和销售活动，制定营销策略和推广计划，提高宾馆的知名度和业绩。
9. 跟进宾馆的竞争对手和市场动态，及时调整经营策略和措施，以适应市场变化和客户需求。
10. 汇报宾馆经营情况和发展计划，向上级领导和董事会提供
相关数据和建议，以支持宾馆的发展和成长。
酒店知识作者：赵昌峰7：10，到大堂，听背景音乐，看前厅开门换空气，顺便问了一下前厅实行特价房之后的散客上门效果7：30 到早餐区，用早餐；8：00 回到住房，清口，8：10 看到报表后，散客并不多，是不是因为刚开始推行顾客还不知道，门外LED已经打过宣传标语了8:30 在例会上特别强调了要制定一揽子价格及产品方案，争取拉到本地企业年会市场的30-50%；9：30 前厅部经理过来谈话，10：30 装修工程监督过来汇报工作，为了顺利通过四星复评，进行了局部装修11：00 到18、19楼查看楼层家具翻新情况12：00 招待用餐13：10 喝了点酒，有点头疼，直接去休息14：00 立即去一楼大堂，查看装修期间的原地面保护，果然，大堂大理石地面被弄得污点处处，立即找来工程监督、PA进行分配和布置工作15：00工会负责人来汇报职工食堂缺人的事项，重新招聘一个人15：30 记得早上晨报有一个会议，到三楼会议室看一下16：00 签阅当天文件17：00 到22楼厨房，厨师长又在反应，打了多少维修单，都没有修理好的热水器，同行的副总立即给工程部经理电话，问明情况17：30 用过晚餐，住处清口18：30 宴会预定处，反应21楼10个包厢才有四个，这么少，19：00 到21楼盯，发现新来一个实习生，不敢在她面前多待，简明地问了一下情况，立即走了，因为看出她很紧张。
问了一下餐饮部经理没有需要我打招呼的客人，下电梯。
19：40 大堂的灯光新装修后效果不是太好，董事长已答应明天请工程负责人重新再考虑新方案。
更多：/ 开房记录查询20：00 学习一篇文章：星级服务，你只是个传说：中国旅游报经济行业部主任吴晓梅写的。
一般她的文章还是蛮有深度的我都喜欢看。
2003年时，当时我所在的酒店四星挂牌，我因为经常在中国旅游报发表文章，吴当时是中国旅游报酒店版编辑，所以与她很熟，就邀请她过来，但那一次，我直到现在还很愧疚，因为我没有把她接待好，后来在其他的不同的场合，我们又见过两次面。
酒店经理365天超级管理手册作为酒店经理，您需要全面管理酒店的日常运营，包括客户服务、餐饮部运营、客房及物业管理、营销策略实施、员工培训与团队建设、财务管理与预算、安全与风险管理以及持续改进与问题解决等方面。
以下是一个365天超级管理手册，帮助您更好地完成酒店管理工作。
一、一年计划制定在年初，制定一个详细的年度工作计划，包括目标、任务、时间表和负责人。
确保计划与酒店的长期战略目标相一致。
二、月度运营分析每月进行运营分析，评估上个月的工作成果，调整下个月的工作计划。
关注关键指标，如入住率、平均房价、客户满意度等。
三、每日工作计划制定每日工作计划，包括任务清单、时间表和优先级。
根据实际情况调整计划，确保工作的高效完成。
四、客户服务质量管理1. 建立客户服务标准，培训员工提供优质服务。
2. 定期收集客户反馈，及时解决问题，持续改进服务。
3. 鼓励员工与客户建立良好关系，提供个性化服务。
五、餐饮部运营管理1. 制定餐饮部年度工作计划，包括菜单设计、成本控制、食材采购等。
2. 定期对厨师团队进行培训，提高菜品质量和创新能力。
3. 严格控制食品安全和卫生，确保顾客健康。
六、客房及物业管理1. 定期检查客房设施和设备，确保良好运转。
2. 制定客房清洁和维护计划，保持客房卫生和整洁。
3. 管理物业维修和保养工作，确保物业安全和正常使用。
七、营销策略实施1. 根据市场情况和酒店定位，制定营销策略。
2. 定期评估营销活动的效果，调整策略以提高效果。
3. 与外部合作伙伴建立良好关系，共同开展营销活动。
八、员工培训与团队建设1. 定期为员工提供专业技能和团队协作培训。
2. 鼓励员工参加团队活动，提高团队凝聚力。
3. 建立激励机制，表彰优秀员工，提高员工士气。
九、财务管理与预算1. 负责酒店的财务管理，包括收入、支出、现金流等。
2. 制定年度预算，监督预算执行情况，调整预算以适应变化。
3. 分析财务数据，为管理层提供有价值的财务信息。
酒店总经理的一天是怎么度过的？对于许多一线奋斗的酒店朋友们，酒店总经理是许多人的奋斗目标。
那么你可知道，作为酒店管理者，不仅需要高屋建瓴地制定酒店的发展策略，还需要及时处理突发事件、关注酒店经营日常。
那么，面对同样的工作，普通管理者和优秀经理的差距在哪里呢？让我们一起来看看酒店总经理的每日安排与工作要点。
Part.1上午07:00-07:30 检查早餐情况①检查早餐的开餐时间（每周应有一天在六点左右到达餐厅和厨房,去检查和协助厨师的工作）。
②检查餐厅员工仪容仪表、服务质量。
③检查厨房、餐厅的卫生及餐厅环境布置（温度、卫生、装饰、电视节目、空气清新）。
④检查备餐情况：早餐品种、数量、质量、保温及摆放美观程度。
⑤检查早餐券的使用，保证餐厅门口应有专人负责问候客人并收取早餐券，及管理是否规范。
⑥与客人沟通用餐情况，征询宾客意见并记录，对于发现的问题应当即安排前厅经理/餐饮经理进行整改落实。
07:30-07:50 分析数据，了解预订信息①简单分析昨日经营数据（出租率、过夜率、平均房价、收益、会员卡、客源结构、能耗、水、电、易耗品等），及时发现经营方面的问题并督导落实。
②查看昨天夜审数据，了解各项工作指标（收益、会员卡、指标）是否完成；检查前台当日预订及预离情况，预估当日客源流量，以更好地指导和安排当天全员的工作,如客房清扫人员是否充足。
当日出租率较低时，安排全员外出销售抢客同时联系周边兄弟酒店推荐客源；合理安排工程维保房，保证高开房率期间有尽可能多的可售房。
③关注当日VIP客人的入住信息；关注当日黑名单上的客人（指具不良记录历史的客人）。
④综合昨日经营情况与当日客情，为酒店班前会召开做好准备。
07:50-08:00对接集团区域相关工作信息。
08:00-08:20 酒店晨会①昨晚店内发生的问题通报，责任人认领并安排处理。
②昨天（周、月）经营数据及各项指标完成情况通报，表扬及安排各部门（前厅、客房、工程、销售、财务、PA、保安）及各岗位的工作内容（工作安排应于昨晚准备完毕）。
酒店总经理手册－酒店质量管理引言：酒店效劳质量管理，牵涉到酒店各个部门、各个环节、和所有员工。
酒店总经理，在开发旅游市场，重视市场调研、市场促销的同时，还要重视酒店内部管理的根底工作。
特别是发挥驻店经理作用来具体实施效劳质量管理的各种措施。
此外，要重视员工的教育和培训；发挥大堂副理和各职能部门以及各级管理人员，在质量管理工作中的积极作用；要十分注重并妥善处理宾客投诉。
各职能部门和各级管理人员，要侧重抓好设备质量管理、平安质量管理、卫生质量管理和效劳态度管理等几个方面工作，不断使酒店的效劳质量上新台阶。
概念1、质量与促销的关系。
客源是酒店经营收益的源泉。
市场促销工作已越来越被酒店各级管理人员认识和重视。
而酒店市场促销的最坚实根底那么是这个酒店稳定的、优质的效劳质量。
2、培训与质量的关系。
酒店效劳质量的优劣，关键在于员工素质上下和培训工作的好坏。
应根据酒店经营指导思想和指导方针来筹划培训工作，如根据经营策略在餐饮推销工作上的培训，语言方面的培训，效劳技巧和效劳态度方面的培训。
员工不断更新和流动，也需要对新员工不断进行培训。
3、设备与质量的关系。
酒店的设备设施完好，对一个酒店的效劳质量有直接的影响，这是酒店效劳质量在硬件方面的表达。
如果我们的客房设施和餐饮设施破旧不堪，而没有及时维修，都会使客人感到不方便不舒适，而导致他对酒店效劳工作的投诉。
因此酒店效劳质量与设备设施管理和维修保养工作密切相关。
4、保障供给与质量的关系。
前台各部门对客效劳质量与后台保障供给有一定的关系，所需的各式餐具和房间各类用品，都直接影响酒店的效劳质量。
影响质量的因素还包括这些物资的规格、式样、颜色和档次等等是否符合标准要求，如果不符合原来设计的意图标准和要求，也是不行的。
5、质量与其它方面的关系。
酒店效劳质量还与全体员工的思想状况、礼貌礼节、效劳态度、平安保卫、清洁卫生、内外环境、文化艺术气氛等方面都有密切的联系。
每一个部门、每个人同心协力，步调一致，以酒店效劳质量为重，把酒店效劳质量视之为生存、开展的生命线，酒店的效劳质量才有保证。
酒店总经理经营管理备忘录编者按：这是一篇经中国单体酒店联盟智库研究并推荐的酒店管理心得，供酒店管理人士参考，对于国内的高档次的单体酒店来说，文中的思想很值得酒店职业人学习与参考。
作者作为资深酒店管理人士，深谙酒店管理之道，本文言言简意赅地阐述了一所酒店管理的主要方面，其实抓住了这些，也就是抓住了酒店管理的精髓。
文章分享如下：作为酒店管理人，年终总结和来年的展望是必修之功课，美其名曰：述职报告。
昨天听完各部的述职报告以后，再次仔细回顾过去一年的酒店经营和管理的得失，发现有好多东西值得记忆和收存。
以此文记之，分享同行。
为方便表述，以濮阳悦华国际酒店为例，仅供参考借鉴。
一、目标定位宏观化。
刚接手悦华国际酒店时，就结合酒店的自身条件，位置、硬件档次，客源定位，管理目标等提出了酒店的目标定位：商旅之家，美丽悦华。
在酒店经营的第二年定位成：品质服务年。
第三个年头即2014 年定位成：成本费用年。
宏观目标定下来后，一切都要围绕此目标进行工作。
而且在所有可视媒体、渠道等要显示酒店的精确定位即商旅之家，美丽悦华。
二、机构设置扁平化。
为减少机构设置臃肿，增加人力成本，避免人浮于事，加强同质化岗位互补。
酒店在管理机构设置上把以往常规酒店设置的十部一室甚至更多部门，合并精简为六部，采取总监负责制，逐步部分替换为经理负责制。
经理和主管根据情况只保留为一级。
六部为：市场拓展部(负责酒店的营销、传讯、公关、预定等);房务部(负责酒店的前厅、客房、公共区域、会议室等);餐饮部( 负责酒店的餐厅、后厨、咖啡厅、茶馆等);动力安保部(负责酒店的工程、网络维护、信息、安保、消防等);财务部( 负责酒店的财务、采购、收银、仓管等);行政部(负责酒店的行政文件、质量检查、人力资源、外围协调、员工后勤杂项等)。
六部的设置，减少了管理环节，提升了工作效率，减少了人力资源成本，加大了岗位休假互补。
管理效率提升很多。
三、市场营销网络化。
网络销售对酒店知名度、美誉度的影响力是每一个酒店都不能轻易忽视的。
酒店除了和六大网络订房平台(携程、艺龙、agoda 、同程、到到、去哪儿)合作之外，早早的就在腾讯、新浪开通了酒店的官方微博，并且在微信刚盛行时，就开通了酒店的官方微信的订阅号和服务号。
酒店管理人员的名片、总台、房间、印刷品、海报等随处可见酒店的微信二维码。
酒店有一个销售传讯人员专门打理此项工作，及时传递酒店的相关信息，并设置微会员优惠价和抽奖活动。
酒店的官方网站的新闻更新、入住客人的网络点评回复，都有传讯人员负责。
市场营销网络化虽然不能起到立竿见影的收益结果，但是其潜移默化的影响绝不能放弃。
除此之外，会员的吸纳很重要，会员卡积分兑奖，入住抽奖送菜品，跨行业会员卡通用优惠也是我们常用的方法。
台历代金券的推广掀起了一股清新的营销和答谢客户的活动。
四季代金卡，住房体验卡、储值卡的营销合理运用也起到了答谢和稳定客户的目的。
把营销人员从办公室直接拉到大堂，把大副岗位改为营销经理负责，设为VIP 接待中心，面对面维护和招徕客户。
并兼顾网络传讯职责。
四、行政会议图文化。
酒店行政会议对很多人来讲是枯燥乏味的，尤其是总经理每日早晨例会，我在酒店周一大例会上做了改革，采取有图、有真相、有解说的新闻式的一周播报，我们称之：一周新闻资讯。
每周一晨会第一项，有行政负责质检的人员把上周检查随手拍获得的图文资料进行整理编辑，表扬先进，曝光不足之处，提出改进意见。
类似于新闻焦点。
起到督促各部工作改进的作用。
其他的周总结计划会、财务分析会等统统一图文音并茂的形式公开汇报。
五、客房服务体贴化。
客房的服务要求以温馨、体贴、卫生为主，所有员工对各个房型的物品摆放要统一，花式做床拍照上墙，新入职员工一看就一目了然。
全程围绕商旅客人的需求来打造。
诸如：无线WIFI 无死角、电视频道国际化、洗漱用品用品牌、绿色环保做提醒、免费水果和酸奶、花式夜床小礼品、物品摆放标准化、增值服务擦皮鞋、温度舒适双控制、手工纸鹤表祝福、贵宾浴足有足盆、招待客人功夫茶、办公用具免费供、小支红酒表浪漫、电梯禁烟保健康、贵宾礼品定制化等。
知名娱乐人士柳岩下榻酒店，酒店就专门给她做了个水晶相框，令她感动不已。
我们送给客人的小礼品都是选择具有民族特色的手工制品。
有一段我们选择了非物质历史文化遗产：浚县泥咕咕和定制的小黄鸭作为入住小礼品，这些价格不高，但是市场上很难买到，具有一定的收藏价值，深得客户喜欢。
酒店的欢迎水果和酸奶酒店的赠客小礼物六、餐饮服务创新化。
餐饮的服务是面对面的，服务标准化之外，创新很重要。
桌面上的鲜花换成各色染小米，根据接待客需随时调整转盘小米台，视觉冲击率很直观，很审美。
另外在就餐过程中察言观色听声音，针对性服务很出彩。
一次，一老先生过寿，其儿子为他摆寿宴，餐厅员工不是唱生日快乐歌，而是唱了一首《父亲》，其父子都很感动,老头眼中的泪花清晰可见。
还有一次，一位用餐女客人的结婚N 周年，餐厅员工除了送一束花，并且为她唱了一曲《最浪漫的事》，感动的客人泪水涟涟!餐饮的出品要充分利用季节的因素，三四月份我们搞了个绿色田园美食节，应对禽流感和上海死猪肉带来的影响，取得了一定的经济和社会效益。
七、培训随时随地化。
员工的培训，是每个酒店都很重视的。
由于正在运转的酒店，很难把大家聚集在一起统一上培训课。
这就要求每个部门和班组要充分利用好班前会来做这项工作。
我强制要求各部门每周二抽出两个小时作为部门培训沟通专用时间，每周提前做好培训计划，并上报培训时间和地点，有总经理和行政部去巡查，落实培训效果。
每季度抽出一个月的每周六下午利用两个小时时间，有总经理和各部总监给员工上大课。
另外各大培训讲师的光碟在员工餐厅电视上循环播出，让员工耳闻目染的随时随地的接受知识。
八、交流学习定期化。
酒店的管理者不能总是呆在自己的酒店，坐井观天。
外出交流学习，开阔眼界，同行互访，才能增长知识。
走出去，拿进来，把别人的好方法，好点子、好菜肴引进来为我所用才是王道。
记得，我带团进行同行交流，看到一道凉菜：爽脆佛手瓜，感觉不错，带回来经过研发，变成了我们的招牌菜。
还有百宝箱的概念，都给我们带来了启发。
九、财务管理数据化。
财务管理中最重要的就是数据要精确，费用分类要细致。
每月一次的财务分析会通过数据进行同比、环比、预算比的分析，才能做到各类费用、成本控制有的放矢!数据的真实性必须可靠。
另外财务要严抓收支两个源头，做好掌控第一关。
十、工程管理技术化。
酒店工程设备的管理，在筹建期间尤为重要，筹建的同时要有筹营的理念。
工程设备一旦进驻，什么科技、节能、环保等已经定型。
在实际经营工作中，正确的维护保养，科学的操作就凸显出其重要性。
所以，工程管理中，员工的操作技术就很重要，否则带来的损失不可估量。
其次，合理的分工，日常维修和计划保养要进行统筹安排。
十一、安保管理常态化。
安保无小事，大家都懂得。
但是很多时候，安保都被放到遗忘的角落。
保安人员感到不被重视，慢慢的就流失了。
安保需要天天讲，天天巡视。
对安保员工的工作要给予足够的重视，当他们给你敬礼时一定要回礼。
日常消防的检查，监控员要有“狗仔队”的精神，才能把隐患消灭在萌芽之中。
十二、员工管理亲情化。
随着社会的变迁，独生子女的增多，酒店基层从业者全面迈入90 集团大军，员工的管理越来越棘手。
原来的铁血政策，强硬手段等已经越来越不适合现代酒店员工的管理。
亲情化、鼓励、表扬、激励、树理想等正能量手段将发挥重要的力量。
员工的基本生活条件，吃、住、浴、行( 给远路员工电动车提供充电地方和防雨蓬)、无线WIFI 、上升空间、被认可渠道等是我们不得不考虑的问题。
我酒店一直推广“季度之星”的评选，除了在员工餐厅通报栏张榜通报，参加旅行团外出旅游也是我们采取的措施，并且当选者有总经理出面宴请大家并感谢他们为酒店付出的努力!十三、采购渠道多样化。
其实采购的终极目标应该是买到性价比高的的物品。
酒店档次定位和匹配度要适合。
要达到这个效果，采购的渠道要拓宽，不能拘泥于当地市场。
网购，厂家、一站式仓储、专卖店、团购、代购等渠道都可以交叉立体采用。
杜绝采购腐败，价高质低等需要至少三方监督，避免一言堂行为尤为关键。
十四、公益投入公开化。
一个有责任的企业在适当的时候要关注社会公益。
这涉及到企业的公关形象和美誉度。
记得2013 年4 月20 日8：02 分雅安地震，当天上午悦华国际酒店就发起了向雅安灾区的受难同胞捐款的倡议书，并在次日酒店门口举行了有董事长、总经理带头捐款的仪式，当地的媒体、报纸、电视台、业内网络都做了相应的报道。
成为濮阳第一家为雅安捐款的企业。
酒店的美誉度立马鹊起。
随后的捐款箱放在酒店总台，募捐的收入投入到困难的学生救助中去。
酒店为雅安地震捐款酒店员工折千纸鹤祝福十五、政策嗅觉敏感化。
酒店的经营管理，要注意政策风向。
酒店高管要从媒体上获得政治政策传递的信息对行业的影响，及时采取对应方案。
去年党出台的“八规”“六禁”;两办接待文件细则等都对酒店行业带来很大的冲击，如果高管政策嗅觉敏感，及时调整经营策略，采取先下手为强的方法，将会扭转一些经营颓势。
事实上，酒店的经营管理远不止以上十五条所能概括。
酒店行业越来越受大环境影响，无论是政策调控带来的经营压力，抑或是逐渐增高的人力成本和找不到合适人选的窘境，对酒店行业能否正常健康的发展都起到微妙的影响。
关键是，严格按酒店的运转规律去做，加上灵活善变的经营方法，才能使酒店在激烈的市场竞争环境中保持良好的竞争力。
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