人工饲养家蝇蛆和蛹提取几丁质的研究

人工养殖无菌蝇蛆随着养殖业的迅速发展，各地对高蛋白饲料的需求量越来越大。

人工养殖无菌蝇蛆为动物的高蛋白饲料的开发利用开辟了一条新路。

一立方米，多箱养无菌蝇种1、2万只，每天仅食奶粉20克，每天所产的卵放在4公斤麦皮中养殖，养到第四天即可取虫喂养青蛙、林蛙、塘虱、七星鱼、蛤蚧、蝎子等，天天产卵，日日有虫用，一立方米养1、2万只蝇种每天可产虫2公斤以上，正常产卵第1--5天产出的虫每天可达5--6公斤，设备简便，只需6米鱼网做一个网箱，备十多只盘即可大量生产，极容易饲养，一次引种即可自行留种扩大。

一、家蝇的生活习性家蝇在室温20--30C、相对湿度60--80%，肾经过五天发育，由软变硬，由米黄色、浅棕色、深棕色变黑色，最后成蝇从蛹的前端破壳而出。

刚爬出的成蝇，只会爬，不会飞，一小时以后，展开翅膀开始吃食和饮水。

成蝇白天活泼好动，夜间栖息不动，三天后性成熟，雌雄开始交尾产卵，1--8日龄为产卵高峰期，到25日龄基本失去产卵能力。

蝇卵半天至一天孵化成蛆，蛆在猪、鸡粪中培育，一般第五天变蛹。

苍蝇的一个世代，约为28天。

温度及明的铒料养分对蛆的生长发育有很大的影响，一般室温在20--30C.范围内，温度和养料越高，蛆生工发育越快，变成的蛹也越大。

二、种蝇的饲养种蝇要放在蝇房饲养。

种蝇房的大小，根据需要建造，也可用旧房改装，门和窗安装玻璃和纱窗，以利调温，壁上安装风扇，以调节空气。

房内宜有加温设备，使冬天温度保持20--32C.，房内相对湿度保持60--70%。

通道上安半夜黑布帘，防止种蝇外逃。

房内设饲养架，分上、中、下三层。

饲养架用铁料或木料做成。

每层架放置尼龙纱网制成的蝇笼，笼长100厘米，高80厘米，将种蝇关在笼内饲养，每笼养种蝇1、2万只，每一个笼子都加上布袖，以便加料、加水和采卵，1、2万只成蝇每天喂奶粉20克，饲料放在有纱布垫面的料盆中，让成蝇站立在纱布吸食饲料和水每天换一次。

水盆放入纱布，产卵盘内放入湿麦皮供蝇种产卵，每天在种蝇智能取卵一次，送到蛆房育蛆。

蚕蛹、蝇蛆水解专用酶【行业现状】蚕蛹占蚕卷的75%～80%，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。

未脱脂蚕蛹干物内含粗蛋白为55%～60%，粗脂肪为25%～30%，糖类为2%～4%，几丁质2%～3%。

所以，蚕蛹中蛋白质和脂肪的含量相当高。

加工后作为饲料供养鸡、鸭、猪、牛、羊、兔，其效果较脱脂大豆粉及鱼粉为好，可以提高家禽家畜产品的品质，并且家禽家畜食后易于消化与吸收。

蝇蛆含粗蛋白59-65%，脂肪10-12%，无论从原物质或是干粉，蝇蛆的粗蛋白含量都和鲜鱼、鱼粉及肉骨粉相近或略高。

蝇蛆的营养成分较为全面，含有动物所需要的多种氨基酸，其每一种氨基酸含量都高于鱼粉，其必需氨基酸总量是鱼粉的2.2倍，蛋氨酸含量是鱼粉的2.7倍，赖氨酸含量是鱼粉的2.6倍。

蚕蛹、蝇蛆传统的加工处理方法有：1.煮沸清洗法。

2.纯碱液处理法。

3.烧碱处理法。

这些方法做成的蛋白饲料含量低，营养损失大，适口性差，消化吸收率低。

【酶在生产中的应用】酶解法制取蚕蛹、蝇蛆蛋白饲料属于现代生物技术，在蚕蛹、蝇蛆中加入蛋白酶可以将氮源物质定向水解成为胨、肽和氨基酸，还含有有机酸、糖和无机盐等，最大程度保留了内脏中的营养成分。

反应温和可控制，产物香味浓郁，适口性好，诱食性高，消化吸收率高等。

蚕蛹、蝇蛆水解专用酶是南宁东恒华道公司根据动物性副产品原料及工艺处理不同而研发出的专用酶制剂，其主要由内切酶、外切酶和风味酶等组成。

在一定温度及PH值下利用本品对各类动物蛋白进行水解，能把动物蛋白通过水解度的控制达到大分子蛋白质分解，从而得到需要的多肽、小肽、氨基酸产物，使产品的得率、溶解性、风味、口感达到新的产品等级。

可广泛制成各种品质优良的食品工业原料、生化制药、饲料。

【应用范围】1、蚕蛹水解生产蛋白饲料。

2、蝇蛆水解生产蛋白饲料。

【性能特点】1、水解速度快，4-6小时可达到效果。

2、产品口感风味好，适口性好，诱食性高。

3、产品中80%以上为多肽，消化吸收率高。

蝇蛆营养成分的测定与评价目的：通过对家蝇幼虫(蝇蛆)的营养成分进行测定，对其营养价值做出初步评价。

方法：对家蝇进行养殖，收集蝇蛆，测定蝇蛆的粗蛋白、粗脂肪、总糖、氨基酸和脂肪酸构成，维生素及微量元素含量，用粮食与农业组织-世界卫生组织(FAO-WHO)提出的参考蛋白模式评价。

结果：蝇蛆粗蛋白含量为62.52 %，必须氨基酸含量(色氨酸未测)占总氨基酸(E %)的47.72 %，必须氨基酸与非必需氨基酸总量的比值(E/N)为0.91,E %/T为3.18,均高于参考模式的40 %、0.6和3。

粗脂肪含量为18.05 %，亚油酸及亚麻酸等必需脂肪酸分别为24.21 %和0.68 %，不饱和脂肪酸含量为58.50 %;总糖含量为2.87 %;维生素A、D、E含量分别为727.8 μg/100 g、131.0 μg/100 g、10.04 mg/100 g;Fe、Zn、Ca、Se含量分别为268 mg/kg、159 mg/kg、0.31 %、8.90 mg/kg。

结论:蝇蛆各营养素含量较丰富，氨基酸模式高于参考模式，具有较高的营养价值，适于开发利用。

家蝇(Musca domestica L.)是昆虫家族中的一大类，种类多、数量大，是世界瞩目的蛋白资源。

对家蝇的开发利用开始于上个世纪20年代，但当时主要是探讨利用家蝇幼虫来处理粪便以获取蛋白质饲料的可能性，60年代，Calvert等[1]分析了家蝇蛹的营养成分，探讨了作为饲料的可能性。

我国在80年代就开展了家蝇养殖技术和营养价值研究，但对蝇蛆营养价值在其食用价值方面及开发利用技术方面的研究报道甚少。

本文利用包头地区家蝇繁殖了蝇蛆，通过蝇蛆粉营养成分的测定和分析，对这一新型的昆虫食品的营养价值进行初步评价，旨在为今后开发利用蝇蛆资源提供理论依据和实践指导。

1 材料与方法以红糖和奶粉为饲料在室温25～30 ℃饲养苍蝇，以麦麸为培养基繁殖蝇蛆。

收集鲜蝇幼虫→洗涤→灭菌→烫漂→干燥→磨粉→收粉备用。

几丁质的提取技术几丁质是一种在动物和植物界广泛存在的重要生物聚合物，具有多种生物活性和应用潜力。

因此，开发高效的几丁质提取技术对于利用几丁质的功能具有重要意义。

一种常见的几丁质提取技术是酸碱法。

该方法通过酸碱处理将几丁质从其所在的生物材料中提取出来。

首先，将生物材料经过粉碎和筛网处理，得到细粉末。

然后，将细粉末浸泡在酸性溶液中，使几丁质与酸反应生成溶解态的几丁质酸盐。

接下来，将酸性溶液中的几丁质酸盐用碱性溶液中和，使几丁质从酸盐状态转变为溶胶状态。

最后，通过离心、过滤和干燥等操作，得到纯净的几丁质。

除了酸碱法，还有一种常用的几丁质提取技术是酶解法。

该方法利用几丁质酶将几丁质从生物材料中水解出来。

首先，将生物材料经过粉碎和筛网处理，得到细粉末。

然后，将细粉末与几丁质酶溶液混合，在适宜的温度和pH条件下进行酶解反应。

几丁质酶能够特异性地降解几丁质，使其分解为较短的寡聚糖和单体糖。

最后，通过离心、过滤和干燥等操作，得到纯净的几丁质。

还有一些新型的几丁质提取技术正在不断发展和研究中。

例如，超声波辅助提取技术利用超声波的机械作用和热效应来促进几丁质的提取过程。

超声波的震荡和剪切作用能够破坏生物材料的细胞壁结构，有利于几丁质的释放和提取。

同时，超声波的热效应也可以提高提取效率，加速几丁质的溶解和扩散。

这种技术具有提取效率高、操作简便、时间短等优点。

还有一些其他的几丁质提取技术，如微波辅助提取技术、离子液体提取技术等。

这些新兴的技术都在不同程度上改善了传统提取技术的不足之处，提高了几丁质的提取效率和纯度。

几丁质的提取技术是利用化学、酶解、超声波等方法将几丁质从生物材料中提取出来的过程。

酸碱法和酶解法是两种常见的提取技术，而超声波辅助提取技术、微波辅助提取技术、离子液体提取技术等是一些新兴的提取技术。

这些技术的不断发展和创新将为几丁质的应用和开发提供更多的可能性。

人工养殖蝇蛆
蝇蛆是营养成分全面的优质蛋白资源。

分析测试结果表明，蝇蛆含粗蛋白59 %～65 ％、脂肪2.6 ％～12 % ，无论是原物质还是干粉，蝇蛆的粗蛋白含量都与鲜鱼、鱼粉及肉骨粉相近或略高，蝇蛆的营养成分较全面，含有动物所需要的17 种氨基酸，并且每种氨基酸的含量均高于鱼粉，蛋氨酸含量是鱼粉的2.7倍，赖氨酸含量是鱼粉的2.6 倍。

同时，蝇蛆还含有多种生命活动所需要的微量元素，如铁、锌、锰、磷、钴、铬、镍、硼、钾、钙、镁、铜、硒、锗等。

蝇蛆是代替鱼粉的优良动物蛋白饲料。

使用蝇蛆生产的虫子鸡，肌肉纤维细，肉质细嫩，口感爽脆，香味浓郁，补气补血，养颜益寿，虫子鸡的蛋俗称安全蛋，富含人体所需的17 种氨基酸，10 多种微量元素和多种维生素，特别是被称为抗癌之王的硒和锌的含量是普通禽类的3～5 倍，是当代最为理想的食疗珍禽和理想的营养滋补佳品，被誉为“蛋中极品”。

昆虫学报Acta Entomologica Sinica,February2007,50(2):106-112ISSN0454 6296家蝇蛆抗菌肽提取工艺研究陆婕*,钟雅*,柳林,付康,陈正望**(华中科技大学生命科学与技术学院生物物理与生物化学研究所,武汉430074)摘要:蝇蛆抗菌肽多有广谱抗菌、抗癌等功能,是很好的天然抗菌药物来源,但由于得率较低,目前对其产品开发的研究较少。

以家蝇Musca domestica干蝇蛆为原料,利用加热 层析法和海藻酸吸附法2种工艺提取蝇蛆抗菌肽。

结果表明:加热 层析法快速、简便,抗菌肽提取得率达0 26%,是海藻酸吸附法提取抗菌肽得率的5 2倍。

提取的家蝇抗菌肽主要是分子量6 2~17 2kD、等电点5 59~5 91的弱酸性小分子多肽,其热稳定性高,能杀灭枯草杆菌Bacillus subtilis等多种革兰氏阳性菌。

加热 层析法能有效去除外源性蛋白酶,保证肽类产品的稳定性,同时还能提取出非蛋白类的抗菌成分,提示其对开发具有高附加值的抗菌产品将会有良好的应用前景。

关键词:家蝇;抗菌肽;提取工艺;资源利用;抗菌产品中图分类号:Q514 3文献标识码:A文章编号:0454 6296(2007)02 0106 07Optimization of extraction technique for antibacterial peptides from Musca domestica larvaeLU Jie*,Z HONG Ya*,LI U Lin,FU Kang,CHEN Zheng Wang**(Institute of Biophysical and Bioche mistry,Colle ge of Life Science and Technology,Huazhong University of Science and Tec hnology, Wuhan430074,China)Abstract:It is not good enough to produce antibacterial peptides by genetic engineering because of much technology troubles involved and the mono kind of peptide with narrow antimicrobial spectrum.It is very significant and valuable to isolate antibacterial peptides from abundant crude resource.Antibacterial peptidese xtracted from Musca larvae,which have multi functions such as antibacterial and antitumor activities,aregood natural medicine resources,but the product development research is fe w for the lo wer extracting ratio.Using natural material of dried Musca domestica larvae,by c omparing the activities and characteristics of antibacterial peptides extracted by two methods such as heat chromatography and alginic acid absorption,it had been proved that heat chromatography was a quick,simple method with0 26%peptides e xtracting ratio which was5 2 fold to that of alginic acid absorption.The major antibacterial peptides extracted by heat chromatography were determined having Mw6 2-17 2kD with Tricine SDS PAGE and pI5 59-5 91withI EF P AGE.The peptides were very thermo stable and had antibacterial activity against Gram positive bacteriasuch as Bacillus subtilis.Besides maintaining the stability of bioactive peptides by re moving the exotic proteases,the heat chromatography could also extract non peptides with antibacterial activity.This technique may be used to exploit the resource of houseflies sufficiently and develop the antibacterial produc ts with high additional value supplying to medical treatment and health protection.Key words:Musca domestica;antibacterial peptide;extraction technique;resource utilization;antibacterial product利用基因工程方法生产抗菌肽除了工艺等问题外,还由于抗菌肽种类单一而效果欠佳。

几丁质及其提取技术
刘楠;刘梦尘
【期刊名称】《农经》
【年(卷),期】1997(000)005
【摘要】几丁质又名壳多糖、甲壳质、甲壳素。

昆虫、甲壳类(虾、蟹)等动物的外骨骼主要由壳多糖与碳酸钙组成,在虾壳等软壳中,含几丁质15％～40％,碳酸钙30％～40％;在蟹壳类等硬壳中,含几丁质15％～20％,碳酸钙约75％;蛆壳是纯度
极好的几丁质含量达95％以上;一些霉菌的细咆壁成分中,也有几丁质。

壳多糖是
N-乙酰-2-氨基葡萄糖以β—1,4苷键连接而成的多糖,基本结构单位是壳二糖单位。

在通常的条件下,几丁质不能被生物降解,不溶于水和稀酸,也不溶于一般的有机溶剂。

将甲壳用碱脱去乙酰基后,就生成几丁质。

食品工业及水产加工地区有大量虾皮、
蟹壳等下脚料,可以利用来提取几
【总页数】1页(P57-57)
【作者】刘楠;刘梦尘
【作者单位】[1]新野县药用动物制品厂;[2]新野县药用动物制品厂
【正文语种】中文
【中图分类】TQ28
【相关文献】
1.几丁质的提取技术 [J], 孙永泰
2.山东农民有高招—蛆壳几丁质提取技术 [J], 祝平
3.几丁质的提取技术 [J], 刘楠;刘梦尘
4.几丁质的提取技术 [J], 刘楠;刘梦尘
5.几丁质和脱乙酰几丁质的营养价值及其在食品加工生物技术方面的应用 [J],
D.Knorr;姜文候
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

蝇蛆营养成分的测定与评价目的：通过对家蝇幼虫(蝇蛆)的营养成分进行测定，对其营养价值做出初步评价。

方法：对家蝇进行养殖，收集蝇蛆，测定蝇蛆的粗蛋白、粗脂肪、总糖、氨基酸和脂肪酸构成，维生素及微量元素含量，用粮食与农业组织-世界卫生组织(FAO-WHO)提出的参考蛋白模式评价。

结果：蝇蛆粗蛋白含量为62.52 %，必须氨基酸含量(色氨酸未测)占总氨基酸(E %)的47.72 %，必须氨基酸与非必需氨基酸总量的比值(E/N)为0.91,E %/T为3.18,均高于参考模式的40 %、0.6和3。

粗脂肪含量为18.05 %，亚油酸及亚麻酸等必需脂肪酸分别为24.21 %和0.68 %，不饱和脂肪酸含量为58.50 %;总糖含量为2.87 %;维生素A、D、E含量分别为727.8 μg/100 g、131.0 μg/100 g、10.04 mg/100 g;Fe、Zn、Ca、Se含量分别为268 mg/kg、159 mg/kg、0.31 %、8.90 mg/kg。

结论:蝇蛆各营养素含量较丰富，氨基酸模式高于参考模式，具有较高的营养价值，适于开发利用。

家蝇(Musca domestica L.)是昆虫家族中的一大类，种类多、数量大，是世界瞩目的蛋白资源。

对家蝇的开发利用开始于上个世纪20年代，但当时主要是探讨利用家蝇幼虫来处理粪便以获取蛋白质饲料的可能性，60年代，Calvert等[1]分析了家蝇蛹的营养成分，探讨了作为饲料的可能性。

我国在80年代就开展了家蝇养殖技术和营养价值研究，但对蝇蛆营养价值在其食用价值方面及开发利用技术方面的研究报道甚少。

本文利用包头地区家蝇繁殖了蝇蛆，通过蝇蛆粉营养成分的测定和分析，对这一新型的昆虫食品的营养价值进行初步评价，旨在为今后开发利用蝇蛆资源提供理论依据和实践指导。

1 材料与方法以红糖和奶粉为饲料在室温25～30 ℃饲养苍蝇，以麦麸为培养基繁殖蝇蛆。

收集鲜蝇幼虫→洗涤→灭菌→烫漂→干燥→磨粉→收粉备用。

蝇蛆养殖：多一份清醒，少一份盲从
目前我国苍蝇养殖尚属实验阶段，浙江农科院的鲍根良同志近几年从事苍蝇饲养的研究，并取得了网箱粗放养殖、蛹料快速分离、废料重复利用等先进经验，但对蝇蛆产品如蝇蛆蛋白、蛆壳几丁质的提取尚未尝试。

另据了解，蝇蛆提取蛋白质、蛆油、甲壳素（几丁质）技术难度大，与蛆蛹类似的蚕蛹提取蛋白质、蛹油、甲壳素技术1998年被列为湖北省重点科技项目，经湖北大学陈怀新副教授历经10年的潜心研究，去年7月25日才通过省部级鉴定，而作为农民在国家尚未投资立项的情况下，一步到位直接提取出蝇蛆蛋白、蛆油及甲壳素等较为精细的生化产品，确实有点不切实际。

而象加工技术并不复杂的蛆粉，走向市场也得经过卫生、畜牧部门的严格检疫。

但遗憾的是，我国目前还没有适应它的卫生质量标准。

由此看来，蝇蛆产品前景虽然广阔，但广阔的前景与尚有一段距离，如果不了解市场实情，盲目养殖、加工，势必造成不必要的经济损失。

也许有人会问，蝇蛆是不是不能养殖？当然不是。

养殖蝇蛆投资小、方法简单，新鲜蝇蛆是鸡、猪及鱼类水产动物的优质蛋白饲料，如结合家庭畜禽、特产养殖，利用生物连降低饲料成本也不失为一条提高经济效益的好途径。

江西省兴国县埠头乡枫林村农民王太元，利用猪粉养殖蝇蛆，再将蝇蛆连接饲喂甲鱼，每天养殖的30多公斤鲜蛆，足够1000只甲鱼的日饲量，一年下来，近甲鱼饲料费就节省了几万元。

综上所述，养殖蝇蛆决非暴富项目，但也决非一点养殖效益没有，建议读者朋友特别是求富心切的农民朋友，要多一份清醒，少一份盲从，如果打算养殖，就结合自己的实际，因地制宜，将蝇蛆养殖应用到生态农业中去。

只有这样，才能避免不必要的经济损失，取得应有的经济效益。