山区核桃丰产栽培技术

一、薄壳山核桃基础知识（一）薄壳山核桃概述薄壳山核桃[Caryaillinoen6Wangnh）k.Koch.],又名美国山核桃、长山核桃，系胡桃科、山核桃属中的一个种，原产美国和墨西哥，其用途广、受益期长（50a〜70a）、经济效益、社会效益和生态效益明显，是世界上最重要的油料干果树种之一。

薄壳山核桃的天然分布以密西西比河流以及其东、西两面支流的河谷地带为主，适用种植区域范围很广。

目前，薄壳山核桃受到很多国家重视，各国开始系统的引种试验，将逐步进行产业化发展。

薄壳山核桃由于其独特的生物学习性，在我国温暖湿润的亚热带和暖温带气候有很好的适应性，因而在中国核桃（Julansregia）、铁核桃（Julanssigllata）不宜栽培的长江中下游地区受到极大重视和广泛引种栽培，尤其是江苏、浙江、江西、安徽等省引种栽培甚多。

1、我国薄壳山核桃栽培现状薄壳山核桃在我国引种栽培已有100多年的历史，我国在江苏、浙江、安徽、福建、江西、广东、广西、海南、云南、贵州、四川、湖南、湖北、河南、陕西、山东、河北、上海、重庆和北京等20多个省份都开展了薄壳山核桃引种栽培。

我国薄壳山核桃分布范围在北纬24° ~40°，主要以浙江、江苏和云南三省较为集中。

我国现有薄壳山核桃资源约7万株，主要以30年生以上的大树为主，多曾零星分布。

我国选育和栽培的品种约20个，其种植面积在15万亩以上，全国年产量约20吨以上，其产量还不能满足市场需求。

目前我国正处于薄壳山核桃发展起步阶段，加上江苏省已将薄壳山核桃列为我省发展的重要经济林作物之一，距离其产业化发展指日可待。

2、薄壳山核桃的经济价值薄壳山核桃果壳薄易剥，出仁率高，种仁可食率高，味香甜可口，无色味，营养丰富，其果实主要三方面经济价值。

在营养价值方面：由于其油脂不饱和脂肪酸含量高，且油脂中不含胆固醇，常食用有利于降低血脂中的胆固醇，减少胆固醇在血管壁上的沉积，防止血管硬化、血压增高，大大降低冠心病的发病率和人体血液中低密度脂蛋白的水平，有利于人体健康，可防衰老，并具有健脾胃和预防前列腺癌的作用。

山核桃种植及管理技术山核桃是一种重要的果树，其果实肉质丰满、味道醇厚，富含多种营养物质，深受人们的喜爱。

以下是山核桃种植及管理技术的一些重点内容。

选择适宜的土壤和气候条件非常重要。

山核桃喜欢温暖而湿润的气候，对土壤要求较高，以黄土和壤土为主，需要土壤富含有机质和磷、钾等营养元素，并且排水性良好。

在选择种植地点时，可以选择山坡或者山谷，保证良好的日照条件。

选用优质的种苗种植。

山核桃种植的第一步是选用健壮、无病虫害的种苗。

种苗要有完整的根系和茎干，根系要发达。

可以直接购买育苗场的种苗，或者播种苗种植。

然后，合理的种植密度很关键。

山核桃树的生长力强，分枝发达，所以种植时要注意合理的间距。

一般来说，山核桃的行距可以控制在5到6米，株距为4到5米，这样既有利于阳光的照射，也便于管理和采摘。

接着，科学施肥也是关键。

山核桃是一个大功率疏果树种，对肥力的要求较高。

在春季和秋季进行施肥，以有机肥（如腐熟的畜禽粪）为主，辅以适量的氮、磷、钾等化肥。

尤其是在结果期，要加强钾元素的供应，有利于坚果的形成和生长。

定期修剪也是山核桃树管理的重要环节。

定期修剪有助于促进树木的生长和形态的塑造，也有利于日光的照射和空气的对流。

剪掉病死枝条和交叉生长的枝条，保持树冠的开散程度。

要注意病虫害的防治。

山核桃容易受到褐斑、叶枯病、锈病、叶蝉、蚜虫等的侵害。

在病虫害初发期间，可以进行农药喷洒或者生物防治，定期巡查，及时发现并处理病虫害。

山核桃种植及管理技术需要综合考虑土壤、气候、种植密度、施肥、修剪和病虫害防治等多个方面的因素。

只有科学合理地进行管理，才能获得丰硕的产量和优质的果实。

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核桃是一种非常重要的经济树种，广泛分布于我国很多地区，核桃果仁可以直接食用，也可生产出各种副食品，在食品领域占据非常重要的地位。

核桃果仁含有大量油脂（80%）和蛋白质（20%），是生产优质植物油的重要材料，同时核桃果仁中维生素含量丰富，药用价值较高，是益气滋补的上佳食品，市场需求较大。

1.选地建园在核桃栽培过程当中，选地建园是非常重要的工作内容，不仅对核桃今后长势有着至关重要的影响，同时还是决定核桃丰产的关键因素，所以在核桃栽培实际要做到科学选地建园，确保建园地址土壤无污染、Ph值＜8.5，同时土壤肥力条件较好，富含大量有机质，含盐量低，土层厚度适宜，如果土壤太薄，则会严重影响核桃树根系生长发育，导致树势生长不良，产量降低。

2.适时定植2.1选择壮苗结合核桃苗木生长状况，选择2年生优质壮苗进行定植，确保核桃苗有着发达主根，并保留完整侧根，无病虫害及机械损伤。

2.2定植（1）一般而言，核桃苗木定植有两个最佳时间：如春季3~4月份，或者是秋季10~11月份进行栽植。

由于新疆策勒县春季时常出现大风天气，而且少雨干旱，此时对核桃苗木进行定植，则会对其后续生长造成不良影响。

因此选择秋季定植效果较好。

（2）定植时间确定之后，为了确保核桃苗木能够获得更好的生长，应当对栽植密度合理控制，充分考虑种植园立地条件，并考虑当地栽培管理技术水平，合理设置株行距，保证核桃苗木健康生长。

（3）在定植核桃苗时，应当充分注意以下几点：完成定制之前，合理开挖定植穴，并将有机肥料施入其中，之后覆土，栽植核桃苗木，必须要高于覆土，完成定植之前，浇透水，并重视埋土防寒工作。

3.土肥水管理3.1土壤管理在栽培核桃树时，为保证核桃优质高产加强土壤管理工作非常重要，园区灌水后开展中耕除草工作，提高土壤通透性，并一并清除各种杂草，以免对土壤养分过度吸取，对核桃健康生长造成不利影响，中耕松土需要保持在10~15cm深度范围，增加调温保墒效果。

3.2水肥管理（1）施肥。

陕南山区核桃丰产栽培技术周跃军1，郭远强2（1.西乡县种子管理站，陕西 西乡 723500；2.西乡县农业技术推广中心，陕西 西乡723500）作者简介：周跃军（1969—），男，陕西省西乡县人，本科，农艺师，长期从事农村实用技术推广指导，探索山区农村产业结构调整方向及提高农民收入； 郭远强，助理农艺师。

［摘要］根据多年观察实践，总结出山区核桃丰产栽培技术，为广大生产者提供参考。

［关键词］陕西山区；核桃；丰产栽培技术陕西南部地处秦岭、巴山之间，是核桃的适宜栽培区域之一，具有发展核桃生产的优越气候条件和自然环境。

因地制宜发展良种核桃栽植，有利于促进山区农村产业结构调整、提高农民收入和乡村振兴战略的实施。

笔者根据多年观察实践，总结出山区核桃丰产栽培技术，为广大生产者提供参考。

１生长特性1.1根系核桃为深根性树种,根系比较发达，根群主要分布在距地表60cm 以内的土层中，其中10～40 cm 的土层约占根系总量的80%以上；侧根水平伸展集中分布在以树干为中心，半径4ｍ的范围内。

核桃根系开始活动期与芽萌动期相同，3月下旬新根开始生长，11月下旬根系基本停止生长。

1.2枝条核桃的当年生枝有结果枝、雄花枝、营养枝以及结果母枝。

结果枝由混合芽形成，雌花单生或1～3个群生于枝条的顶端；雄花枝是由顶叶芽和侧雄花芽形成的枝条；营养枝也叫发育枝，主要为树体提供营养生长，由潜伏芽萌发形成的多为徒长枝；结果母枝是着生有混合芽的一年生枝，由当年生长健壮的营养枝和结果枝转化形成。

1.3结果习性核桃的花为单性花，雌雄同株异花，雄花序为柔夷花序，雌花顶生，单生或2～3朵簇生；雌花无花被，总苞合围于子房外，为总状花序。

核桃花存在雌雄异熟现象，有些品种会影响到授粉结实。

２栽培技术2.1品种选择经过栽培观察，中林5号、香玲、鲁光1号、陕核5号、西林1号等品种在陕南表现优良、易丰产。

多数品种雌花和雄花花期不一致，影响授粉，为提高坐果率和果实品质，需要配置授粉树，保证雌雄成熟期一致，授粉树和主栽品种的比例一般以1:5为宜，按株行距配置均匀，最佳授粉距离在100ｍ以内。

优质核桃生产技术一、丰产优质栽培技术1、建园选地核桃寿命长，根系深，具有喜光、喜土层深厚等特点。

因此，建立核桃园时，要依据品种特性及适地适树原则，严格认真对待。

尤其是山区丘陵建园时，应选择背风向阳的山丘缓坡地，以及排水良好的沟谷地。

在山区缓坡上，应先沿等高线开沟，修成梯田，做好保土蓄水工作；平地在划分小区的基础上，把地整好，搞好防洪排涝和灌溉工程。

2、栽植技术①土壤准备。

无论山地还是平地，栽植前均应进行土壤熟化及增加肥力的准备工作。

山地梯田在栽植核桃时，以临城县绿岭的经验，应挖宽1.2m、深1.5m的定植沟，进行客土栽植，并每亩施入500~600kg基肥。

平地栽植核桃，定植坑应1米见方，回填时尽量回填表土，在坑的中上部可混入20~30kg草土肥。

②栽植。

采取春栽或秋栽均可。

春栽要做好保墒工作,秋栽要做好越冬防寒。

不论何种整地方式，均应浇水沉实后再栽植。

在植前要将苗木的伤根、烂根剪掉，放入水中浸泡半天。

栽植时先挖40cm见方的坑，将苗木放入坑内，舒展根系，分层填土，修好树盘，灌足水，待水渗后，用土封严。

注意只把苗木原土印地下部分埋入土内，不要栽植过深。

栽植十天后再浇一水，水渗后覆膜。

在树干周围盖1米见塑料薄膜，既保温又保湿，有利于幼树的成活和生长。

③栽植密度。

核桃栽植密度应根据土壤、品种、肥水管理条件而定。

在土层深厚、土质良好而肥水条件也好的地方，株、行距应稍大些，以3m×5m至4m×5m为宜；而土层较薄、土质较差、肥水不足的山坡、沙荒地等，株、行距应小些，以3m×4m或3m×5m为宜。

④授粉树配置。

核桃是雌雄同株，开放时间常不一致，为提高产量，栽植时应配置20~25％的授粉树，具体方法是：可每隔3~4行（株）配一行（株）授粉树。

⑤栽后管理。

加强栽后管理是提高成活率促使树体正常生长的重要环节。

主要工作有三项：一是视土壤墒情浇水2~3次，保证正常水分供应；二是防治象甲、金龟子等害虫啃食幼芽，视虫害情况可喷施高效氯氰菊脂1000倍液进行防治；三是6月中下旬开始对树势强壮生长量大的品种所抽生的新梢进行绑缚支架，防止风折，损伤树体。

宁夏南部山区核桃丰产栽培试验研究摘要总结了宁夏南部山区核桃丰产栽培试验项目概况，从品种选择、整地施肥、苗木处理、栽植、管理、病虫害防治等方面概括了核桃丰产栽培技术，以为宁夏南部山区核桃规模化发展提供依据。

关键词核桃；丰产；栽培技术；项目概况；宁夏南部中图分类号s664.1文献标识码a文章编号 1007-5739（2010）24-0105-02核桃（juglans regia）属胡桃科胡桃属，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界四大干果。

其既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、制糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。

1示范区概况试验示范区彭阳县属黄土丘陵沟壑区，主要地貌类型为山地、丘陵、残塬、沟台，塬、梁、涧、沟壑等交错分布。

气候属温带干旱气候区，为典型的大陆性季风气候，主要表现特征为：冬寒长，春暖迟，夏热短，秋凉早；干燥少雨，日照充足，蒸发强烈，无霜期短。

年平均气温7.4~8.5 ℃，年均日照时数2 518.1 h，无霜期147~168 d；年平均降雨量350~550 mm，年均太阳辐射量为533.9 kj/cm2；≥0 ℃积温3 000~5 000 ℃，≥10 ℃积温2 500~2 800 ℃，平均海拔1 550~1 600 m，降雨量分配差异大，雨季（7—9月）降雨占全年降雨量的60%以上。

水平地带性土壤为黑垆土，植被类型有落叶阔叶林、落叶阔叶灌丛、草原等类型，属核桃适宜生长区。

核桃丰产栽培试验面积达133.3 hm2，示范项目推广包括核桃新品种的引进、树盘覆膜、蘸生根粉、涂保水剂、配方施肥、节水灌溉、病虫害防治等方面内容。

2保障措施2.1组织管理核桃丰产栽培综合技术示范项目是一项科技含量高、实施难度大的系统工程，为确保项目按期完成，成立了核桃丰产栽培综合技术示范项目实施小组，由县林业和生态经济局局长（项目法人）任组长，主管业务的副局长任副组长，林业技术推广人员为成员，具体负责项目实施的组织、协调和管理工作。

核桃栽植施工方案及关键技术本工程是山地造林工程，主要是经济林核桃的种植和养护方案。

编制好施工技术方案是保证该工程能够如期保质保量顺利进行的重要工作，严格按照招标文件的要求，根据现场情况我们确立以下方案。

一、施工工序划分：核桃栽植的施工工序：清理场地一定点放线一整地挖穴一施基肥-- 选树种一运苗一种植苗木一踩实一覆土、覆塑料薄膜一围堰-- 养护管理。

二、主要施工方法l、定点放线1) 放线方法主要有以下五种：(1) 只绳放线法：适用地形变化较小的平缓坡地。

按图纸上已标明的或建设、监理方指定的中心线位置，放一根直线(尺绳) ，根据作业设计书中对造林密度的要求，沿尺绳用白灰或标桩在场地上加以标记，确定树苗栽植的具体位置，以此为基准，向左右两侧展开。

(2) 标杆放线法：根据三点一线的原理进行放样，多在地形较为规则的造林地应用该方法。

(3) 尺徒手定点放线：适用地形不规则的山坡。

按图纸上标明的或建设、监理方指定的参照物，按造林作业设计规定的株、行距，用白灰或标桩在场地上加以标记，以此方法逐步确定树苗栽植的具体位置。

(4) 网放线法：适用于具有规则的植物构图要求的设计。

先在图纸上以一定比例画出方格网，把方格网按比例定位到施工现场(多用经纬仪) ，再在每一个方格内按照图纸伤的相应位置进行尺绳法定点。

(5) 在标定植树点位置的同时，要对计划栽植的树种做出明显标示，并记录数量，挖穴时如发现定点标记模糊不清时重新放线标定2) 复查标定放线定点后应立即复查。

不论采用何种放线法，各相邻栽植点误差，以设计书规定的株、行距为基准，平坡不大于5%，复杂山坡不大于15% 。

2、整地挖穴1) 根据造林地条件，主要围绕保土蓄水、加厚土层的目标，采取工裎措施。

我们主要采取穴状整地，按“品”字型排列，生土作埂熟土回填，规格0.8 ×0.8 ×0.8m 。

行间要设置1 米宽的保护带。

整地过程中应尽量保留现有灌、草植被，防止造成造林过程中的水土流失。