我国酒店行业市场竞争现状分析
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酒店市场竞争分析与对策近年来,随着人们生活水平的提高和旅游业的迅猛发展,酒店行业也迎来了蓬勃的发展。
然而,随之而来的是激烈的市场竞争。
本文将从市场竞争的现状、竞争对手分析以及对策制定等方面进行探讨。
一、市场竞争的现状酒店市场竞争的现状可以概括为供大于求的局面。
随着旅游业的繁荣,越来越多的人选择出行,酒店的需求量也不断增加。
然而,市场上的酒店供应却无法满足这一需求。
这导致了酒店市场的竞争日益激烈,酒店企业需要不断提升自身的竞争力,才能在市场中立于不败之地。
二、竞争对手分析在酒店市场竞争中,了解竞争对手的情况至关重要。
只有对竞争对手有一个全面的了解,才能制定出有效的对策。
竞争对手分析主要包括以下几个方面:1. 定位分析:了解竞争对手的定位是非常重要的。
不同酒店企业的定位不同,目标客户群体和服务水平也有所不同。
通过对竞争对手的定位分析,可以找到自身的定位优势,并制定出相应的对策。
2. 产品分析:酒店的产品包括客房、餐饮、会议等多个方面。
对竞争对手的产品进行分析,了解他们的优势和不足,可以帮助酒店企业找到自身的产品差异化优势,并在此基础上制定出相应的对策。
3. 价格分析:价格是消费者选择酒店的一个重要因素。
通过对竞争对手的价格进行分析,可以了解市场的价格水平以及竞争对手的定价策略。
根据分析结果,酒店企业可以制定出合理的价格策略,吸引更多的消费者。
4. 市场份额分析:竞争对手的市场份额是衡量其竞争力的一个重要指标。
通过对竞争对手市场份额的分析,可以了解市场的竞争格局,找到自身的市场定位,并制定出相应的对策。
三、对策制定在了解竞争对手的情况后,酒店企业需要制定出相应的对策,以提升自身的竞争力。
1. 提升产品品质:酒店的产品品质是吸引客户的关键。
酒店企业应该不断提升客房、餐饮、会议等产品的品质,提供更好的服务体验,满足客户的需求。
2. 优化价格策略:通过对竞争对手价格的分析,酒店企业可以制定出合理的价格策略,吸引更多的消费者。
2024年是酒店产业市场发展的关键一年,市场竞争激烈,消费者需求多样化。
以下为2024年酒店产业市场发展现状及趋势分析。
一、市场现状分析1.酒店供给量逐渐增加:随着经济的发展和消费升级,酒店供给量逐渐增加。
城市及旅游景区不断涌现新开业的酒店,使市场竞争加剧。
2.价格战加剧:酒店行业价格竞争激烈,价格成为争夺客源的主要手段之一、很多大型酒店为了吸引客人,采取价格优惠、满赠等促销手段。
小型经济型酒店则为了竞争市场份额,降低了价格。
3.网络预订盈利模式成熟:在线预订平台发展迅猛,酒店业务开始向线上转移。
通过在线渠道预订酒店已成为消费者的主要选择,这对传统酒店业务模式产生了冲击。
4.酒店消费者需求多样化:随着消费者群体的多样化,对酒店的需求也越来越多样化。
不同的消费者对于酒店的要求各异,如商务差旅人员需求高品质服务,年轻人更关注社交娱乐等。
二、市场发展趋势分析1.高品质服务的追求:随着消费者对酒店服务质量要求的提高,酒店将更加注重提供高品质的服务。
除了基本的住宿服务,酒店将通过提供个性化的需求服务,如私人管家、定制化旅行等来吸引客户。
2.多样化的住宿形式:除传统的酒店住宿形式外,2024年将出现更多的住宿形式,如民宿、家庭旅馆等。
这些住宿形式更加贴近当地文化,更加便宜实惠,吸引了很多游客。
3.酒店与在线旅游平台合作:酒店将与在线旅游平台合作,共同提供旅游产品和服务。
这种合作模式可以提升酒店的曝光度和销量,并且可以通过在线平台提供的大数据分析客户需求,提供更加个性化的服务。
4.环保节能成为酒店发展的关键:随着人们环保意识的提高,酒店将更加注重环保和节能。
酒店将采取节能措施,更加注重环保材料的使用,提供对环境友好的服务,以吸引环保意识强的消费者。
综上所述,2024年酒店产业市场发展现状及趋势是供给量增加,价格战加剧,网络预订盈利模式成熟,消费者需求多样化。
未来,酒店将追求高品质服务,推出多样化的住宿形式,与在线旅游平台合作,注重环保节能。
酒店行业市场竞争分析随着旅游业的发展和人们对生活品质要求的提高,酒店行业市场竞争日益激烈。
本文将从酒店行业的市场环境、优势与劣势、市场细分、竞争对手、市场营销策略、价格竞争、品牌建设、服务质量、技术创新以及人力资源管理等十个方面展开分析,以期能够全面而深入地了解酒店行业市场竞争状况。
一、市场环境酒店行业的市场环境受到宏观经济、政策法规、社会文化等多方面因素的影响。
经济快速发展、政府鼓励旅游业发展以及人们对休闲度假需求增加,都为酒店行业的市场竞争提供了有利条件。
二、优势与劣势酒店行业的竞争程度较高,每个酒店都有其优势与劣势。
优势包括地理位置、品牌知名度、服务质量以及设施设备等。
劣势则可能是它们的规模较小、缺乏差异化竞争的特色等。
三、市场细分在市场竞争中,酒店行业通常会进行市场细分,以针对不同的目标客户群体制定不同的市场营销策略。
细分市场可以根据客户需求、旅游类型、价格水平、服务水平等进行划分。
四、竞争对手酒店行业的竞争对手分为直接竞争对手和间接竞争对手。
直接竞争对手是指在同一地理区域、同一市场细分和同一品牌形象下,针对相同目标客户群进行市场竞争的酒店。
间接竞争对手则是指在同一地理区域、同一市场细分但不同品牌形象下,通过提供类似的产品和服务进行竞争的企业。
五、市场营销策略酒店行业的市场营销策略包括产品定位、市场定位、渠道选择、促销活动等。
酒店企业要根据自身的定位和竞争对手分析,合理选择差异化的市场定位,以提高竞争力。
六、价格竞争价格是酒店行业竞争的重要因素之一。
酒店企业可以通过制定灵活的价格策略来吸引客户,如提供早餐、免费Wi-Fi、赠送优惠券等。
但过于激烈的价格竞争也可能对企业盈利能力造成压力。
七、品牌建设在激烈的市场竞争中,建立强大的品牌形象可以为酒店企业带来竞争优势。
品牌建设可以通过提供优质的服务、打造独特的设计风格、与著名设计师合作等方式来实现。
八、服务质量酒店行业的核心竞争力之一是服务质量。
酒店市场的竞争格局与未来趋势近年来,酒店市场竞争异常激烈,各大品牌纷纷推出差异化战略以争夺市场份额。
本文将分析当前酒店市场的竞争格局,探讨未来的发展趋势。
一、酒店市场竞争格局1. 国内酒店市场概况目前,我国酒店市场呈现出快速增长的态势。
随着旅游业的快速发展和居民消费水平的提升,人们对酒店住宿的需求日益增加。
同时,国内外酒店品牌纷纷进入中国市场,使得竞争更加激烈。
2. 品牌酒店的竞争品牌酒店是当前市场竞争的主要力量。
国内外知名品牌如万豪、洲际、希尔顿等在中国开设分店,与本土品牌如锦江、如家展开激烈竞争。
品牌酒店通过提供统一的服务标准、舒适的住宿环境以及优质的客户体验吸引消费者。
3. 高端酒店的争夺高端酒店市场是竞争最为激烈的领域之一。
随着中国作为商务旅游目的地的地位提升,越来越多的高端酒店进入市场。
这些酒店不仅提供豪华奢华的住宿环境,还注重个性化服务和文化体验,吸引了国内外高端客户的关注。
4. 中低端酒店的分化竞争中低端酒店也是市场上的重要一环。
随着经济发展和人们旅游需求的增加,中低端酒店在数量和规模上不断扩张。
然而,随之而来的是竞争加剧和利润压力增加。
在这个领域,酒店要通过提供更优质的服务和更具性价比的价格来脱颖而出。
二、酒店市场的未来趋势1. 网络预订的普及化随着互联网技术的不断发展,酒店市场的预订方式也在发生变革。
在线旅游平台和手机应用程序的普及使得酒店预订更加便捷。
未来,网络预订将成为主流,酒店需要通过提供更好的在线体验和个性化服务来吸引消费者。
2. 品牌差异化竞争的突出在竞争激烈的市场中,品牌差异化将成为酒店争夺客户的重要手段。
酒店需要通过提供独特的服务、特色的文化体验或创新的业态来脱颖而出。
只有真正满足消费者个性化需求的酒店才能在激烈的竞争中胜出。
3. 环保和可持续发展的重视环保和可持续发展已经成为全球关注的热点话题。
酒店业作为高能耗和高污染行业之一,需要加强环保意识和可持续发展,以适应未来发展趋势。
酒店业发展的现状及存在的问题酒店业是旅游行业中重要的组成部分,也是服务行业中极具潜力和前景的领域之一。
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,酒店业在过去几年取得了快速增长。
然而,与快速增长相伴随的是一些问题和挑战,酒店业需要关注并解决这些问题来保持可持续发展。
一、现状分析1.市场竞争激烈酒店业市场竞争日益激烈,新建酒店数量不断增加,导致供应过剩情况出现。
许多地区的酒店入住率下降,客房价格大幅下调来吸引客源。
2.消费者需求多元化近年来,消费者对于酒店服务有了更高的期望和要求。
他们除了看重传统风格设施与舒适体验外,还追求更加个性化定制以及多样化选择。
3.在线预订占比增加随着互联网技术的进步,越来越多的消费者通过在线渠道进行酒店预订。
这一趋势对传统酒店预订方式构成了冲击,需要酒店业适应并整合线上线下资源。
4.人力成本压力增大随着全球经济的发展,酒店业务量的快速增长使得对人员需求不断增加,但是招聘和培训优秀员工所带来的高额成本也给企业带来了很大困扰。
二、存在问题1.服务质量参差不齐由于市场竞争激烈,部分酒店为了降低成本而降低服务质量。
消费者在入住过程中可能会遇到环境脏乱、设施老旧或服务态度恶劣等问题。
2.缺乏创新与个性化定制在众多同质化的酒店中,缺乏创新意识和个性化定制能力会影响酒店吸引力和竞争力。
很多客户愿意为有特色的体验支付更高价格。
3.营销手段单一一些传统酒店仍然依赖传统广告渠道如电视、报纸等进行营销宣传,并忽视了在线推广和社交媒体的影响力。
这导致了酒店在年轻消费者中的覆盖率较低。
4.环境保护问题酒店业需要大量能源和水资源,同时也会产生废物和排放物,对环境造成一定的负面影响。
缺乏环保意识和措施将给企业带来法律风险和品牌形象损害。
三、解决方案1.提升服务质量酒店业应重视服务质量,加强员工培训,提高专业素养和服务技能。
实行客户投诉反馈机制,及时解决客户意见和需求,并持续改进服务标准。
2.注重创新与个性化定制通过不断创新产品、优化用户体验以及提供特色服务来突出自身特点并吸引更多内外国游客的关注与选择。
酒店行业的市场竞争状况分析一、行业概况酒店行业是服务业领域中的一个重要组成部分,随着人们生活水平的提高和旅游的兴盛,酒店行业得以迅速发展。
目前,全球酒店市场规模庞大,市场竞争激烈。
二、市场规模酒店行业的市场规模可观,据统计,全球酒店业市场价值超过3万亿美元。
中国作为世界最大的旅游市场之一,酒店业市场规模也在不断扩大。
三、品牌竞争在酒店行业的市场竞争中,品牌竞争是一项重要的因素。
知名度高的国际酒店品牌如洲际、万豪等,拥有强大的品牌影响力和客户群体,构成了一定的市场壁垒。
四、价格竞争价格竞争是酒店行业竞争的常态,酒店企业通过降低价格以增加市场份额。
然而,需要注意的是,过度的价格竞争可能降低了企业的盈利能力。
五、服务品质酒店业是服务行业,服务品质是优胜劣汰的关键。
提供优质的服务体验可以吸引并留住客户,促使客户口碑相传,形成良性竞争。
六、产品创新酒店行业在市场竞争中,需要不断进行产品创新。
通过引入新的设施、服务或体验,以满足客户的个性化需求和提升竞争力。
七、市场细分酒店行业的市场竞争越来越趋向于细分市场,各种主题酒店、度假酒店等逐渐兴起,满足了消费者对特色和个性化的需求。
八、人才竞争酒店行业对人才的需求较大,优秀的员工队伍是酒店企业竞争优势的重要保障。
因此,各个酒店企业都在人才引进和培养上下功夫。
九、合作共赢酒店行业的市场竞争中,合作也是一种重要的竞争策略。
酒店企业之间可以通过合作共享资源和市场,实现互利共赢的局面。
十、总结通过对酒店行业的市场竞争状况的分析,我们可以看出市场竞争愈发激烈。
在竞争中,优质服务、品牌知名度、产品创新等都是酒店企业获胜的关键因素。
同时,酒店行业也需要注重人才培养和合作共赢,以在市场竞争中取得更大的优势和发展。
酒店行业的市场竞争与市场份额酒店行业作为旅游产业链中重要的一环,在不断扩大的旅游市场中竞争日益激烈。
市场竞争是酒店行业发展的核心问题,而市场份额则是衡量酒店企业在市场竞争中的重要指标。
本文将探讨酒店行业的市场竞争现状以及如何提高市场份额。
一、酒店行业市场竞争现状酒店行业作为服务业,在市场竞争方面具有一定的特殊性。
不同规模、档次和定位的酒店企业之间的竞争主要体现在以下几个方面:1. 产品和服务竞争:酒店作为旅客的暂时住所,产品和服务质量是消费者选择的重要因素。
不同酒店通过提供不同的产品特色和个性化服务来吸引客户,例如豪华酒店着重打造奢华体验,快捷酒店注重低价便捷。
2. 价格竞争:市场竞争中,价格是消费者最直接考量的因素之一。
酒店企业之间通过降低价格、推出优惠政策等手段争夺客源,并提高市场竞争力。
然而,过分以低价取胜可能导致产品和服务质量下降,对酒店企业的长期发展造成负面影响。
3. 品牌竞争:知名品牌能够给消费者带来信任感和舒适感,成为酒店行业竞争中的关键因素。
各大酒店集团通过品牌建设、广告宣传等方式来提升品牌知名度,从而获取更多客户资源。
4. 位置竞争:酒店所处的地理位置是客户选择的重要考虑因素之一。
靠近景点、商业中心等热门地区的酒店更容易受到游客和商务客户的青睐。
因此,酒店的地理位置和交通便利性对市场竞争至关重要。
二、提高酒店市场份额的方法酒店企业如何在市场竞争中取得更大的市场份额?以下是几个可行的方法:1. 提升产品和服务质量:酒店作为服务行业,产品和服务质量是吸引客户的关键。
酒店企业应该关注细节,提供优质的客房、餐饮、娱乐等服务,通过不断升级和改进,在服务品质上与竞争对手形成差异化。
2. 加强品牌建设:品牌是酒店企业赢得市场竞争的重要标志。
企业应注重品牌形象的传播和宣传,提升品牌知名度。
可以通过营销活动、社交媒体等方式来加强品牌与消费者之间的互动,提升品牌忠诚度。
3. 创新产品和服务:酒店行业市场竞争激烈,要脱颖而出需要有独特的产品和服务。
酒店行业发展现状及发展方向的分析引言概述:酒店行业作为旅游业的重要组成部分,一直以来都扮演着提供住宿、餐饮和服务的重要角色。
然而,随着社会的发展和人们对旅游需求的不断提高,酒店行业也面临着新的挑战和机遇。
本文将对酒店行业的发展现状进行分析,并探讨其未来的发展方向。
正文内容:1. 酒店行业的发展现状1.1 酒店市场规模的扩大随着人们生活水平的提高和旅游需求的增加,酒店市场规模不断扩大。
越来越多的人选择出门旅行,使得酒店行业的需求量大幅增加。
1.2 酒店品牌的竞争激烈随着酒店市场的扩大,酒店品牌之间的竞争也越来越激烈。
各大品牌纷纷推出差异化的服务和产品,以吸引更多的客户。
1.3 互联网的兴起对酒店行业的影响互联网的兴起改变了人们的生活方式,也对酒店行业产生了深远的影响。
通过互联网,人们可以方便地查找和比较酒店信息,预订酒店房间,这对酒店行业提供了更多的机会和挑战。
2. 酒店行业的发展方向2.1 提高服务质量在竞争激烈的市场环境下,提高服务质量是酒店行业的重要发展方向。
酒店需要加强员工培训,提升服务水平,提供更加个性化和专业化的服务,以满足客户的需求。
2.2 引入科技创新随着科技的发展,酒店行业也应该积极引入科技创新,提升服务效率和客户体验。
例如,可以引入智能化设备和系统,提供更加智能化的客房服务和安全保障。
2.3 发展可持续旅游可持续旅游是未来酒店行业的重要发展方向。
酒店需要关注环境保护和社会责任,采取可持续的经营模式,减少资源消耗和环境污染,为客户提供更加绿色和可持续的旅游体验。
总结:综上所述,酒店行业在不断发展壮大的同时也面临着新的挑战。
酒店行业的发展现状包括市场规模的扩大、品牌竞争的激烈以及互联网的兴起。
为了应对这些挑战,酒店行业需要提高服务质量、引入科技创新以及发展可持续旅游。
只有不断适应市场需求和引领行业发展,酒店行业才能在激烈的竞争中取得更大的发展。
酒店行业的市场现状和规模发展随着社会经济的不断发展与人们生活水平的提高,旅游业逐渐兴起并迅速发展。
酒店作为旅游业中的支柱产业,在市场中扮演着至关重要的角色。
本文将深入探讨酒店行业的市场现状和规模发展,并对未来的发展趋势做出分析。
一、酒店行业市场现状1.市场细分和竞争态势酒店行业根据服务对象的差异,可以分为商务酒店、度假酒店、豪华酒店等细分市场。
各细分市场之间的竞争日趋激烈,市场份额不断被争夺。
2.酒店品牌与企业发展随着市场竞争的加剧,酒店品牌的建设成为企业重要的发展策略。
国内外知名酒店品牌逐渐进入中国市场,提升了整个行业的知名度和品牌价值。
3.线上预订与共享经济的崛起随着互联网的普及,线上预订成为酒店行业发展的重要趋势。
通过各种在线旅游平台,消费者可以快速、便捷地预订酒店服务。
同时,共享经济的兴起也促使了短租、客栈等替代酒店的新业态。
二、酒店行业规模发展1.国内市场规模扩大中国作为全球旅游业最大的消费市场之一,酒店行业得到了巨大的市场空间。
不仅国内的经济中心城市酒店需求大,二三线城市的酒店发展也逐渐迎头赶上。
2.国际市场拓展中国酒店业的规模迅速扩大,吸引了众多国际酒店品牌进入中国市场。
同时,中国的旅游业也为国际酒店品牌提供了机会,实现了双向的合作与发展。
3.行业供应链拓展随着行业的发展,酒店供应链逐渐完善。
从酒店设备设施供应商到食材供应商,从保洁服务到物流配送,酒店供应链中的各个环节都在不断优化和创新,以适应市场需求。
三、酒店行业发展趋势1.个性化、差异化经营酒店行业竞争日益激烈,企业需要通过个性化、差异化经营,满足不同消费者的需求。
提供特色服务、打造独特品牌形象将成为企业发展的关键。
2.绿色环保、可持续发展随着社会环保意识的不断提高,酒店行业也逐渐关注绿色环保和可持续发展。
节能减排、资源回收利用将成为酒店发展的基本要求。
3.科技创新与数字化转型随着科技的进步,酒店行业也在积极探索与运用新技术,如人工智能、大数据分析等。
酒店市场竞争分析酒店行业是现代社会中不可或缺的一部分,随着旅游业的蓬勃发展,酒店市场的竞争也越来越激烈。
本文将对酒店市场竞争进行分析,探讨酒店竞争的现状及未来发展趋势。
一、酒店市场竞争现状1. 市场规模和增长随着经济的发展和人们收入水平的提高,旅游需求持续增长,酒店市场规模不断扩大。
国内外酒店市场都存在着较高的增长潜力,特别是发展中国家和新兴市场,如中国、印度等。
2. 品牌竞争在酒店市场中,各大知名酒店品牌的竞争日益激烈。
品牌形象和口碑的建立成为吸引客户和提升市场份额的重要因素。
例如,希尔顿、喜达屋、洲际酒店集团等国际知名品牌在全球范围内展开激烈竞争。
3. 服务质量竞争酒店作为服务行业,服务质量是各家酒店竞争的核心要素。
顾客对于舒适的住宿环境、优质的客房设施和高效的服务体验有着很高的要求。
酒店通过提供个性化服务和提高员工培训水平来增加客户满意度。
4. 价格竞争随着酒店市场的竞争加剧,价格也成为影响顾客选择的重要因素之一。
为了吸引客户和增加市场份额,许多酒店会通过降低房价、推出优惠套餐和提供增值服务等方式来进行价格竞争。
二、酒店市场竞争的挑战与机遇1. 挑战酒店市场竞争面临的主要挑战包括以下几个方面:(1)同质化竞争:许多酒店在产品和服务方面相似,难以实现差异化竞争。
(2)价格战:部分酒店为了增加市场份额,不惜以低价竞争,导致利润降低。
(3)品牌建设:要在激烈的市场竞争中脱颖而出,需要不断加强品牌证明和宣传。
2. 机遇然而,酒店市场竞争也蕴藏着巨大的机遇:(1)中高端市场增长:随着中国中产阶级的崛起,中高端市场需求不断增长,酒店可以加强对中高端客户的服务。
(2)线上预订平台的兴起:通过互联网和移动技术的发展,线上预订成为酒店行业的新趋势,酒店可以通过合作线上预订平台来拓展市场。
(3)文化旅游发展:文化旅游的兴起为酒店业提供了更多的发展机会,酒店可以结合当地文化特色,提供独特的体验和服务。
三、酒店市场竞争策略1. 品牌定位与差异化竞争酒店可以通过明确自己的品牌定位,并与竞争对手进行差异化竞争。
我国酒店行业市场竞争现状分析
出处: 北大纵横发布日期: 2009-09-09
1、集中度分析
1.1全球金地市场集中度分析
从世界300强客房数量的分布来看,前5强的客房总数占到了300强客房总数的近40%,而前10强客房总数占了300强客房总数近60%,而前20强客房总数占到300强客房总数的比例近70%,前50强的客房总数占300强客房总数的比例超过了80%,基本上符合“80/20”定律,即20%的大公司占据了80%的市场份额,全球酒店市场集中度相当高。
1.2中国酒店市场集中地分析
按照酒店客房数计算,我国星级酒店前五位酒店的集中度不足8%,远低于全球酒店市场的集中度。
经济型酒店的市场集中度相对较高,前五位酒店的市场份额就超过了一半,集中度达51%。
2、价值链分析
宾馆酒店业价值链分析
产品采购是宾馆酒店行业的第一个环节,从传统意义上了说,这个环节为其他环节做好基础工作,具体包括宾馆酒店设备设施、服务产品、日常用品的采购。
本环节在整个价值链条中起到了服务保证作用。
技术应用作为酒店价值链中的一环,是酒店利润空间最大的关键性环节。
20世纪90年代,CRS(中央预订系统)已被饭店集团采用。
现在国内饭店集团的HMS(饭店管理信息系统)都已进入CRS时代。
近年来,由于卫星通讯和ISON(综合业务数据网)的发展,GDS(国际电脑订房网络)风靡全球,信息费用降低,使饭店传统的经营方式发生巨大变化,GDS成为最为营利的饭店经营方式。
不能够有效地使用CRS或GDS,将被竞争所淘汰。
CRS或GDS使饭店传统的促销方式,促销效率发生变化,高新技术带来了饭店营销活动创新和服务、生产经营过程的创新。
在未来的发展中,技术应用环节是宾馆价值链中关键的一个环节。
销售环节在整个价值链中也起到了重要的作用,不同于以前宾馆饭店的销售模式,以前饭店业在营销模式上比较传统,部分饭店还是以坐等客人为主,从另一个角度讲就是饭店把产品即客房生产出来后坐等客人来消费,非常被动地销售产品。
现代酒店销售要求对整体酒店的经营模式、运作管理和服务品牌进行销售,是未来酒店业发展的一个重要环节。
服务质量管理已成为饭店经营管理的关键要素和核心内容,提高服务质量是饭店追求卓越经营品质和确立竞争优势的重要手段。
但饭店服务产品具有自身的特殊性,如服务质量构成的综合性、系统性,质量呈现的短暂性,因时因人因地而异的多变性,服务质量各环节间的相互关联性以及对饭店员工素质的依赖性等。
在整个价值链环节中,服务管理环节作为最后一个服务产品输出环节,起到了关键作用。
3、行业生命周期分析
行业生命周期体征
随着我国经济的快速发展以及人们生活水评的明显提高,我国城乡居民的消费观念和消费结构悄然变化,已经从温饱型消费模式向小康型模式转变,居民消费支出中发展和享受型消费比重上升,与此同时旅游逐渐成为新的消费热点,国内旅游消费人数不断攀升,我国进入了大众旅游消费时代。
进入新世纪,国内旅游消费人次每年净增1亿人次以上,其中2004
年和2007年均净增2亿人次以上,分别比上年净增2.3亿和2.2亿人次。
2008年我国国内旅游人数达17.1亿人次,比2000年净增近10亿人次,增长了1.3倍。
2008年我国城乡居民出游率达到129%,比2000年提高了近70个百分点。
据测算,扫2015年我国国内旅游消费将达到28亿人次。
就国内消费群体而言,我国已形成世界最大的国内旅游消费市场。
我国国内旅游消费呈现持续高位增长态势。
1997年超过2000亿,达到2112.7亿元,2000年超过3000亿,达到3175.5亿元,2004年超过4000亿,达到4710.7亿元,从2005年开始每年跨过一个千亿元台阶,2005年达到5285.9亿元,2006年达到6229.7亿元,2007年达到7770.6亿元,2008年达到8749亿元,是1997年的4.1倍。
2000至2007年期间,除了2003年由于“非典“的特殊原因以外,其他年份旅游消费的实际增幅,均超过同期社会消费品零售总额年实际增幅。
伴随着旅游人数和旅游消费的增加,星级酒店业也将面对更大的市场需求。
由于市场潜力巨大,加之没有形成垄断地位的酒店集团或知名度高的酒店品牌,所以市场准入门槛较低,行业壁垒不高,市场竞争者不断进入,增大了旅游饭店的竞争激烈程度。
我国酒店业表现为高投入、高收益特点,星级饭店收入结构中,五、四、三星级饭店营业收入所占比重超过80%,而二、一级星级饭店收入所占比例不足20%,可见,行业风险和收益呈正相关。
虽然正在发生的金融危机和甲型H1N1流感对我国酒店业发展产生了负面影响,但不论金融危机还是甲型H1N1流感,都不能动摇中国旅游业的根基。
金融危机主要影响的是入境游,甲型H1N1流感影响的主要是出境游,而目前中国旅游已进入大众化旅游时代,大众市场是绝对的主体,国内游在整个中国旅游业所占比重达到了九成,足以支撑中国旅游在起伏中实现较快的发展,进而保障了酒店业的发展。
但是,中国酒店业在运行过程中出现了结构性过剩问题,即高端产品(高星级酒店)产品相对过剩,而能满足广大群众日益增长的旅游需求的大众化产品则相对供应不足,因此,只要中国酒店市场将发展重点转向大众市场,还是有广阔的发展空间的。
综上所述,我国酒店行业处于调整中的成长期,具有较好的发展前景。