一.生猪期货在世界各国的发展情况

生猪种业国内外发展现状生猪种业作为农业的重要组成部分，对国内外的农业发展起着至关重要的作用。

本文将从国内外两个方面分别探讨生猪种业的发展现状。

一、国内生猪种业发展现状近年来，我国生猪种业取得了长足的发展。

首先，在生猪种类方面，我国的生猪种类繁多，包括长白猪、杜洛克猪、大白猪等多个品种。

各个品种都有其独特的优势和适应能力，满足了不同地区和市场的需求。

在生猪繁育技术方面，我国的生猪种业取得了显著的进步。

通过科学的繁育技术手段，提高了生猪的繁殖效益和育种水平。

例如，利用人工授精技术和胚胎移植技术，可以提高生猪的繁殖效率，缩短繁殖周期。

同时，通过选择和培育高产、高抗病性的生猪品种，提高了生猪的生产性能和抗病能力。

在生猪种业管理和市场化方面，我国也取得了重要的进展。

建立了完善的生猪种猪登记和追溯体系，确保了生猪品质和食品安全。

同时，市场化的经营模式和供应链管理，促进了生猪种业的良性发展，提高了养殖户的收益。

二、国外生猪种业发展现状在国外，生猪种业也呈现出不同的发展特点。

首先，在品种选择方面，不同国家和地区根据自身的气候和市场需求，选择了适应性强的生猪品种。

例如，欧洲地区通常以长白猪和杜洛克猪为主，而美国则较为重视大白猪的培育。

在生猪繁育技术方面，国外也积极应用先进的科技手段。

例如，通过基因编辑技术和转基因技术，改良了生猪的遗传性状，提高了生产性能和抗病能力。

此外，一些国家还注重生猪的环境适应性研究，通过改善饲养环境和饲料配方，提高了生猪的生长速度和肉质品质。

在生猪种业管理和市场化方面，国外也有着一定的经验和成果。

一些国家通过建立严格的养殖标准和品质认证体系，确保了生猪肉的质量和安全。

同时，发达国家的生猪种业还注重品牌建设和推广，提高了产品附加值和市场竞争力。

总结起来，国内外生猪种业的发展现状都展现出了蓬勃的生机和巨大的潜力。

国内生猪种业在品种选择、繁育技术和管理方面取得了长足的进步，为保障国内市场供应和提高农民收入做出了重要贡献。

生猪研究报告目录1.行业概况.................................................................................... 错误!未定义书签。

2.标准合约信息............................................................................ 错误!未定义书签。

3.价格影响因素............................................................................ 错误!未定义书签。

3.1内部因素.......................................................................... 错误!未定义书签。

3.1.1供求规律造成的蛛网现象................................... 错误!未定义书签。

3.1.2生产决策依据存在偏差....................................... 错误!未定义书签。

3.1.3生产周期............................................................... 错误!未定义书签。

3.1.4饲料成本............................................................... 错误!未定义书签。

3.1.5生产与加工、销售环节利益分配不合理........... 错误!未定义书签。

3.1.6生产者行为的影响............................................... 错误!未定义书签。

3.2外部因素.......................................................................... 错误!未定义书签。

国外养猪业的现状与发展趋势
养猪业是国际畜牧业的重要分支之一。

在过去几十年间，养猪业已经经历了许多变革和发展。

当前，国外养猪业的现状及未来发展趋势如下：
1. 饲养方式的多样化：随着技术的进步和人们消费观念的变化，国外养猪业已经由传统的户养、散养，转变为集约化、工厂化和有机养殖等多种饲养方式。

2. 养殖规模的扩大：近年来，为了降低成本、提高效益，国外养猪业加速了规模化养殖的步伐。

在欧洲和北美，大规模养猪场已经成为养殖业的主流形态，养猪规模也不断扩大。

3. 养殖技术的提升：为了提高生产效率和质量，国外养猪业大力推行高科技养殖。

获得国际认可的技术如牛肉雌性激素添加剂、基因编辑技术、疫苗接种等手段被广泛应用。

4. 健康安全与环保要求的提高：随着环保和动物福利意识的提高，国外养猪业要求更加严格的健康安全和环保标准。

一些国家已经禁止了使用激素和抗生素等成分。

5. 消费市场的变化：消费市场的变化对养猪业产生了很大的影响。

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，有机养殖等清真、绿色食品受到了广泛的欢迎。

综合而言，国外养猪业正朝着规模化、工厂化、技术化和绿色化四个方面不断发展。

未来，随着科技的进步和人们消费观念的变化，养猪业仍将面临许多挑战和机遇。

2021年（第42卷）第8期下半月析分H AN G Q I N G F E N X I河南农开投资担保股份有限公司：厚德载物敦行致远生猪期货生猪期货将给我国生猪产业带来新的转变今年1月初，大连商品交易所（以下简称大商所）上市生猪期货，新型的交易方式引起生猪产业链的广泛关注。

生猪期货市场脱胎于现货市场，同时又为传统现货市场发展变革提供新观念，注入新活力。

紧密联系生猪期货和现货市场，提高两个市场关联度，是生猪产业健康发展的必然途径。

生猪现货市场面临深刻变革我国生猪现货市场规模世界第一，传统交易方式复杂多样。

市场主体主要有养殖企业、屠宰企业和生猪经纪人等。

生猪产业中各市场主体的变化，势必带动交易方式、结算方式等改变。

一是生猪养殖环节。

生猪养殖是生猪现货市场的最初卖方。

2018年非洲猪瘟疫情发生后，我国生猪养殖业遭受重创，打破了原有的市场供给平衡。

由于目前生猪养殖利润较高，社会资本大举进入，养殖行业原有格局发生很大变化。

同时，随着国家对养殖环节生物安全抗风险能力、环保粪污处理要求不断提高，生猪养殖对整体的资产投入标准也在不断上升，影响着生猪养殖企业的管理模式和布局。

二是生猪屠宰环节。

生猪定点屠宰厂（场）是生猪现货市场的最终买方。

我国对生猪屠宰实行定点管理，未经定点，任何单位和个人不得擅自屠宰生猪。

近年来，农业农村部门大力开展屠宰资质清理审核、淘汰落后产能、优化产业布局，生猪屠宰市场竞争越发激烈。

受非洲猪瘟和新冠肺炎疫情影响，进口肉增加，肉类产品之间比价不合理，小包装分割肉发展放缓，企业产品形态和销售方式也在发生变化。

企业间的竞争将由过去的同质低价竞争变为区位、规模、管理、销售、品牌等多角度全方面的竞争。

三是生猪经纪环节。

在养殖端和屠宰端之间，广泛活跃着一大批生猪经纪人。

现阶段，生猪经纪是保障生猪产业循环必不可少的“毛细血管”，是生猪流通的主力军。

据统计，全国从事生猪贩运的单位和个人超过12万家，他们利用信息、地域价差、运输成本、批零差价，赚取购销利润。

猪肉行业的市场现状和发展趋势随着人口和经济的增长，全球对猪肉的需求也在不断增加。

中国作为世界上最大的猪肉消费国，对于全球猪肉市场的影响力非常巨大。

本文将从生产、消费和市场的角度，探讨当前全球猪肉行业的市场现状和发展趋势。

一、生产1. 生产国家多样性根据数据统计，全球猪肉产量前十名国家分别为：中国、欧盟、美国、巴西、俄罗斯、加拿大、越南、日本、墨西哥和乌克兰。

其中，中国是全球最大生产国，占据全球总产量的50%以上。

2. 生产成本上涨猪肉生产的成本主要由饲料和劳动力成本构成。

随着全球价格上涨和劳动力成本的不断提高，生产成本也在不断攀升。

3. 生产方式转型近年来，消费者对食品安全、健康和环保的要求越来越高。

因此，猪肉生产方式也在逐渐向着绿色、环保、可持续的方向转型，生产方式新技术的推广和应用，其实也有着发展前景。

二、消费1. 消费国家多样性根据数据统计，全球猪肉消费量前十名国家分别是：中国、欧盟、美国、俄罗斯、巴西、越南、墨西哥、日本、乌克兰和菲律宾。

其中，中国是全球最大消费国。

2. 消费习惯不同不同国家和不同地区的消费习惯有很大差异。

比如，中国和欧洲国家对于猪肉的需求主要集中在肉制品和熟食上，而美国则更注重猪肉的品种和肉质。

3. 消费升级趋势随着人们收入水平的提高，消费者对猪肉的品质、健康等方面的要求也在不断提高。

因此，品质高、安全、环保、天然的生猪产品将会受到越来越多消费者的青睐。

三、市场1. 价格波动剧烈猪肉价格的波动受到生产走势、消费需求、政策干预等多种因素的影响。

比如，2019年中国非洲猪瘟疫情，对中国猪肉市场的冲击非常大，价格出现了大幅度波动。

2. 贸易保护主义全球经济发展放缓，各国之间的贸易摩擦也在加剧。

贸易保护主义态势的增加，可能会对猪肉行业的市场带来一定的不利影响。

3. 科技革新生产方式的不断更新和升级，不仅能提高生产效率，还能改进产品品质。

推进科技革新，打造高效、智能、环保的现代猪肉产业链，将是猪肉行业未来的发展趋势。

1 国外养猪业现状养猪业是畜牧业中发展较快的产业之一。

世界猪存栏数，1975年为6.84亿头,1995年达9亿头；2004年为9.50亿多头，其中中国4.80亿多头，占世界猪存栏数的一半。

2006年世界猪肉总产量1。

05亿吨，比1980年增长一倍.美国的养猪业高度发达，是资金和技术高度密集的产业.目前,美国已是全世界猪肉生产大国之一，生猪存栏量和猪肉产量仅次于我国居世界第二位，也是世界上第二大猪肉出口国。

特别是进入21世纪后，美国养猪业逐年提高，2001年为例，生猪存栏为5980万头,生猪屠宰总量达到9950万头，猪肉年产869万吨，这些数字都占世界产量的10%左右。

美国生猪的年销售额达到10亿多美元，整个养猪行业为美国提高80万个左右的就业机会。

2010年,生猪存栏为6393万头，猪肉年产882万吨。

预计2012年达到964万吨.综合分析,国外养猪业具备以下几方面的发展特点：1.1种猪资源优势明显长白猪、杜洛克猪、约克夏猪都属于世界著名的猪种，全球分布广泛。

控制出口种猪是世界养猪强国的典型特征。

美国是世界上最大的种猪出口国，有核心群母猪700—2000头。

丹麦2006年—2007年共出口种猪7万头，而2010年—2011年增加到20万头。

加拿大现有种猪场630个（原种猪场250个),登记的纯种猪有10万头，长白猪、杜洛克猪、约克夏猪分别占37%、15%、44％。

1.2规模化养殖1970年美国共有养猪场87。

1万个，平均出栏商品肉猪100头；1975年有64.7万个养猪场,平均养殖规模为87头；1994年养猪场减少为20。

8万个,平均出栏商品肉猪为458头；2005年减少到6。

94万个养猪场,平均养殖规模增加到871头。

据统计,1992年养猪规模在1000头以上的养殖场占全美国的84。

2％,其出栏的商品猪头数占全美国的22%,1000-2000头的养殖场占8.9%，出栏商品猪头数占全美国的20%，2000头以上的养殖场占6.9％，出栏的商品猪占全美国的58％。

美国生猪期货交割方式的演变对我国的启示作者：高扬刘家浩来源：《中国证券期货》2019年第03期关键词：交割方式生猪期货美国经验一、引言我国是全球第一大猪肉生产和消费大国，生猪是我国CPI构成中权重最大的商品之一，猪肉价格的波动对我国通货膨胀的大小有重要的影响，并间接影响到我国财政、货币等政策的制定。

因此如何熨平我国生猪市场的价格波动，具有关乎国计民生的重要意义。

目前我国大连商品交易所已设计出生猪期货合约，其推出已提上日程。

它将为生猪相关的市场主体提供规避价格波动风险的工具。

生猪期货合约要正常运行，不可避免地面临着交割方式选择的问题，鉴于美国的生猪期货市场已经较为完善，相关的理论界做了大量的研究工作，为此，本文主要通过探讨美国生猪期货市场的发展历程以及相关的理论研究，希望能对我国生猪期货市场引入现金交割提供相关的借鉴和启示。

二、美国的生猪期货市场的发展历程及生猪期货交割制度的演变（一）美国生猪期货市场的发展历程1966年，芝加哥商业交易所（CME）推出生猪期货合约，其目的是为生猪生厂商和加工商等提供规避生猪价格波动风险的金融工具。

该合约采取在指定批发市场进行实物交割，最小交易单位是30000磅，在交割日，期货合约的卖方在CME指定的批发市场将实物产品交付给期货合约的买方，以换取一定数额的资金，完成合约的履行。

生猪期货的推出，受到了套期保值者和投机者的青睐，其不仅满足了生猪饲养者、屠宰企业、肉类加工企业等生猪行业的各方避险需求，更是推动了美国生猪产业的标准化进程，使其交易量不断增强，在一定程度上发挥了价格发现和套期保值的功能。

但是在20世纪80年代至90年代，美国生猪期货市场交易量出现了较大程度的减少，主要原因有两个。

第一，在这一期间美国的生猪养殖规模化程度不断提高，物流能力得以加强，使生猪养殖者直接将货物运送到肉类加工商变得可能，而并不一定要依靠批发市场进行中转交易，因此生猪批发市场的成交量不断减少;第二，在现货交易中，生猪定价转变为以猪胴体瘦肉率为主，定价方式和交割方式的改变使原有的生猪期货条款变得不再适用。

2021年全球及中国猪肉行业发展现状分析一、概述猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。

因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪且抗生素含量较高，使得其成为人们餐桌上重要的动物性食品之一。

根据猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。

二、行业发展背景1、政策随着经济的不断发展、人们生活水平的日益提高，肉类市场规模及覆盖消费者群体不断扩大。

猪肉乃至整个猪肉加工工业处于重要战略机遇期。

国家相继出台了多项产业政策，对猪肉产业的健康有序发展起到重要指导作用。

2、经济随着我国经济的不断发展，居民可支配收入的提升，人们对于食品消费的支出也逐年递增。

猪肉作为居民最主要的肉类食品消费产品，在日益增长的消费需求下，迎来广阔的发展空间。

据资料显示，2021年我国居民人均食品烟酒支出达71178元，同比增长12.2%。

三、产业链分析1、产业链从产业链来看，猪肉位于整个生猪产业链的后端部分，其上游主要为生猪养殖及屠宰加工环节，下游主要为猪肉的流通及消费环节。

2、上游端分析我国是全世界猪肉消费量最大的国家，而生猪屠宰行业是链接生猪养殖和肉类制品消费的纽带，是保障肉品质量安全的关键环节，也是影响猪肉市场行情的重要节点之一。

据资料显示，2021年我国规模以上生猪定点屠宰企业生猪屠宰量为2.65亿头，同比增长62.6%。

3、下游端分析猪肉行业下游主体为消费者。

随着我国工业化和城镇化步伐的加快，我国居民畜产品消费不断升级，畜产品消费快速增加。

据资料显示，2019-2020年受非洲猪瘟影响，猪肉供应下降、猪肉价格上涨等因素的影响，我国猪肉人均消费量总体呈下降趋势，2020年我国猪肉人均消费量为18.2千克，同比下降10.3%。

四、全球现状1、生猪屠宰量从全球生猪屠宰量情况来看，2016-2018年期间，由于全球生猪屠宰量稳步上升，到2018年屠宰量达12.51亿头。

2019-2020年期间，由于非洲猪瘟及疫情的影响，全球生猪产业受到重创，使得生猪屠宰量大幅下降。

世界各国养猪数据⼤分享本⽂列举和⽐较2013年欧美主要养猪国家关键⽣产参数，旨在向读者全⽅位地展⽰不同国家养猪特点。

数据来源于英国养猪协会BPEX于2014年12⽉5⽇发布的InterPIG全球养猪报告，此报告由BPEX联合各国养猪协会联合制作。

所列举国家包括欧洲：丹麦、荷兰、法国、德国、英国、西班⽛以及欧盟平均值；北美洲：美国、加拿⼤；南美洲：巴西。

⼀、繁殖性能：1. 那个国家的PSY最⾼？PSY——每头母猪每年提供断奶仔猪数，是表征猪群繁殖性能的重要参考指标。

在这个指标上丹麦做得最好，全国平均PSY达到了30，其次是荷兰，全国平均28.97。

⽽加拿⼤、英国、美国猪群PSY表现最差，均低于25。

除了母猪年提供断奶仔猪数，在母猪年提供保育猪数量和母猪年提供出栏肥猪数量⽅⾯，保持相同趋势。

2. 哪个国家的母猪年产窝数最多？年产窝数越多，则母猪⾮⽣产天数越少，相应减少因此产⽣的损失（少产的仔猪+饲料精液浪费等）。

9国中荷兰和美国的母猪年产窝数最多为2.37，丹麦的最少为2.25。

⼆、⽣长性能：1. 那个国家猪死亡率⾼？保育猪死亡率和育肥猪死亡率最⾼的都是美国，分别达到3.87%和5.04%，全程（哺乳期除外）死亡率总计8.91%。

⽽最低的都是巴西，分别为2.00%和2.20%，全程（哺乳期除外）死亡率总计4.20%。

2. 哪个国家的猪长得快？那个国家的猪料⾁⽐最低？长得快⽅⾯，丹麦和加拿⼤的猪长得最快，育肥期⽇增重分别达到916g和878g。

其他国家相差不⼤，都在800g左右。

西班⽛最低，只有676g。

饲料转化率⽅⾯，有三个国家的育肥期料⾁⽐达到了2.6，分别为巴西、荷兰、西班⽛，⽽料⾁⽐最⾼的是加拿⼤，为3.02。

三、屠宰性能：1. 哪个国家猪的瘦⾁率最⾼？不同国家的育肥猪出栏重量不同，美国、加拿⼤、德国⼀般在120公⽄左右出栏，丹麦、英国⼀般在100kg左右出栏。

英国猪出栏时的平均瘦⾁率最⾼，为61.4%；瘦⾁精合法化且普遍⼤量使⽤的美国，猪的瘦⾁率第⼀，但是是倒数，仅55.5%！值得反思！2. 哪个国家的母猪造⾁能⼒最强？造⾁能⼒是评价⼀头母猪综合⽣产性能的⼀个⽐较全⾯的指标。