1、物质发生了什么变化教材内容：六年级科学下册第二单元第2课教材设计：课堂实录：一、谈话导入师：上节课我们知道世界是物质构成的，物质是不断在变化的。
今天这节课我们继续研究物质的变化。
师：在我们生活中，经常要混合一些物质，比如说：巢菜的时候要将调料与菜进行混合。
那么物质之间混合在一起会不会发生变化呢，这就是我们今天这节课所研究的：物质发生了什么变化。
今天是以实验为主的，因此我们需要认真观察，才能保证实验的顺利进行。
二：探究新知（出示一杯豆子和一杯沙子）这是一杯的豆子和沙子，如果将他们混合在一起会不会发生变化？我们首先要知道什么？生：豆子和沙子的原来样子？/豆子和沙子混合后的样子师：全部都混合在一起吗生：先放一部分样品在那里。
漫漫混合师：为什么要先留一部分？生：可以与后来的进行对比，看到底有没有发生版画。
师：怎么样才能更观察的清楚些？生：搅拌（已经搅拌了）用筛子将它们分离开来。
师；给你们5分钟的时间，来观察豆子和沙子在混合后的样子。
将表格1填写好。
学生观察。
汇报师：经过混合后有没有发生变化？生：混合前是………我们的预测是。
混合后的样子是。
（东西粘在黄豆上。
教师板书）生：黄豆味道变咸了师：你怎么知道味道变咸了生：尝了师：你的精神是好的，但这样是不卫生的生：我们认为没发生变化。
原先是黄略带灰，我们的预测是没变化，混合后颜色不变化生：我们认为有变化只是微小的变化。
并且这种变化是物理变化师：我们不能简单的说觉得，我们需要有事实为依据。
其实刚才很多同学都发现了细微的东西，比如豆子的皮裸露出来了。
不管是大小，形状都会发生变化。
那么这个过程中有没有产生新的物质？混合前与混合后的沙子与豆子的性质有没发生变化？生：没师；原先是豆子，现在生：还是豆子，沙子还是沙子师：板书：向这种没有产生新的物质的变化，我们称为物理变化。
也只是形状，大小发生了变化。
在我们生活中，哪些变化也属于这种物理变化生：沙子与绿豆生：好的铁定与生锈的铁钉？师：我现在问的是，象豆子和沙子这样没有产生新的物质的。
生：把纸剪了。
冰变成水。
师：冰变成水，是状态变了，而本质没有发生变化。
这类变化我们称其为物理变化。
老师还给大家准备了白糖。
大家观察下白糖是怎么样的并预测，如果将白糖加热，你认为会怎么样。
并完成表2谁来说说白糖的特点和你的预测。
生：有点粘，立方体的有点透明。
生2，有点中药味，加热后预测会。
生3，白色透明颗粒状，预测加热后会变黑。
生：形状，颜色，气味都会发生变化。
状态会发生变化原先是故态，加热后会变成液态。
师：这些还仅仅是我们的猜测。
我们需要通过实验获得证据来验证我们的猜想。
老师要说下，这个实验具有一定的危险性，你认为我们在做实验中需要注意什么生：把蜡烛固定住，。
把火柴用好后熄灭。
师；因为我们是用调羹进行加热，很烫，能否用手摸生：还要在蜡烛的外焰加热。
师：建议大家在高点的地方。
生：我还建议，白糖不要放太多。
烧的时候要认真观察记录。
师：告诉大家，好了后要将材料放在托盘里。
注意事项在记录单后面，实验注意事项：1、在调羹内放少量的白糖，加热2、在加热中仔细观察，记录实验现象3、加热时用蜡烛火眼的外延，这样调羹地步产生的烟会少一些4、加热结束后，一定要把调羹放在盘子里不要与桌面接触。
5、千万不能用手直接摸加热的部分，注意安全。
记录表：学生实验组织汇报：（请个小组将蜡烛熄灭，调羹放在托盘里）师：把你们观察到的现象记录下来，完成的请举手生：颜色变成了黑色，刚开始甜甜的，后来，冒泡了，冒烟。
首先开始加热的时候是故态变成液态的糖水，后来，气泡越来越多，颜色变成了焦黄色的了。
师：第四小组观察的非常仔细，我们掌声送给他。
其他小组有要求补充的吗？生补充师；刚才颜色，形状，气味，冒烟等。
那么现在你们看到的还是原来的白糖吗？生：是/不是师：认为是的举手，认为不是的举手生举手师：你为什么认为是：生：说自己的理由师：认为不是的举手生：变成别的物质了。
师：到底有没有产生了新的物质生：有/没有师：再说一次生：有师：我们来看下，原先颜色发生了变化，气味变焦味了。
我们称其为炭化。
师：我们将这种产生了新物质的变化称为化学变化。
糖是怎么一步一步变化过来的生：描述师：糖从原来的故态融化了，这个变化叫什么变化？生：物理变化，因为只是它的状态发生了变化师：后来呢生：后来产生了新的物质，所以我们称其为化学变化师；那么物理变化与化学变化最大的区别是什么？生：物理变化没产生了新物质，化学变化辉产生新物质。
三：小结师：我们生活中的物质变化，并不单单是物理变化或者化学变化。
希望大家做个生活的有心人。
寻找这些变化。
课后反思：本节内容的目的是让学生通过混合实验和加热糖的实验，观察实验中物质发生的变化，总结归纳物质变化的特点，建立物理变化和化学变化的概念。
用科学探究活动帮助学生建构科学概念是当前科学教育的核心任务，如果设计探究活动，如何引领学生建构科学概念？在教学前是我们需要仔细思考的问题。
观察黄豆和沙子的特点，引领学生从多角度去观察事物的特征，混合事物过程中，指导学生学会留下样本，通过比较分析变化，同时利用搅拌、分离物质，做更细一步的观察比较，最后总结这个实验中物质变化的特点。
在第二个实验中，学生能够轻易说出白糖加热变化的特点，可以看到许多明显的现象，老师在引导时要逐渐让学生比较两个实验中物质变化的区别，同时对于最后的黑色物质和白糖进行比较，分析总结得出产生新的物质。
从而在比较中掌握这种变化的特点，最后教师归纳形成科学概念。
材料的精选过程：本节课的活动有2项：黄豆与沙子的混合实验。
给白糖加热的实验。
在教学过程中，黄豆和沙子的变化，构建起变化过程中没有产生新物质的变化为物理变化这一科学概念。
这部分要求学生从多方面进行观察比较混合前、混合后黄豆与沙子的样子变化，并能准确分析细微变化的原因，为下一步的“白糖加热”做铺垫。
1、处理：此实验考虑到课堂容量，另在三年级科学课中已经做过，而且学生也有一定的生活经验。
但最初的设计是采用演示的方法，但是大屏展示的效果不太清晰，所以重新改为分组实验，在教学时对两种物质的现场观察，引导学生从经验入手，猜测混合后是否会变化，激发探究的欲望。
通过回忆—猜想—实验—比较—发现形成概念。
但在实际教学中本部分的作用还是没能充分发挥出来，某些环节处理的有点粗略，没能让学生自己发现在对比实验中应该进行取样的方法，让学生对比观察的时间也显得短了些。
2、白糖加热活动是本课的重点和难点所在。
要求学生理性的描述、对比物质在变化前后的物理特性，来判断物质在变化过程中有没有产生新的物质。
个人感觉这节课的教学成功的突破了重难点，较好的完成了教学预期目标。
在学生科学概念初步形成后，还需要不断地进行验证和实践，因此设计判断、举例，加以帮助学生理解巩固。
接着让学生回顾实验中产生的现象，利用已经学习到的科学概念尝试解释实验中的现象发生了哪些变化，教师在这个过程中准确引导学生分析实验中的现象，用概念来判断和解释，抓住了主要的变化特点进行鉴别，使学生的概念知识层层清晰明了起来，避免了蜻蜓点水的空洞。
本环节中增添了让学生通过实验的方法验证生成的物质到底是不是糖的实验，让学生亲眼见证生成的是新物质，比经由教师的口中说出更具有说服力。
3、科学教学中，既要完成教学目标，还要不时对学生进行科学素养的教育以及三维目标的整合教育。
本课的教学中，引导学生经历“提出问题—预测—通过实验收集信息—分析处理信息—归纳得出结论”这样一个探究学习的过程，让学生养成“喜欢科学，尊重事实，愿意尝试新的实验方法，乐于探究与发现周围事物奥秘的欲望”等等。
4、最后一个环节是引导学生从白糖加热、蜡烛燃烧的过程中，了解化学变化往往伴随物理变化。
教学中引导学生从白糖加热和蜡烛燃烧的点滴现象，分析出物理变化和化学变化的变化过程，从而更加深了学生对物理变化和化学变化的认识。
但是因为白糖的分析已经很详细，所以对于蜡烛的观察记录省略，只是引导学生准确从发现的现象中进行判断就可以了，为下边研究做好了铺垫。
2、米饭、淀粉和碘酒的变化教材内容：六年级科学下册第二单元第3课教材设计：课堂实录：一：生活经验导入：师：同学们上午好！又到了科学课的时间，科学就在我们身边，科学就在我们生活中，让我们在观察中学习科学，在实验中学习科学。
师：我们每天都吃的米饭，你是否知道它的味道？生：很香，有点点甜味。
二、品味米饭：师：首先我们来品尝一下米饭，但是我是有要求的，各组派两个代表品尝米饭：（1）品尝一口米饭，马上说说米饭的味道。
（2）咀嚼大约1--2分钟，米饭中出现了什么味道?生各自品尝米饭，教师相机提问。
师：刚才，我们通过咀嚼，发现了米饭里出现了淡淡的甜味，米饭是甜的吗？生：不是师：那米饭变成甜的了，说明它发生了什么变化？生：产生了一种新的物质。
（或会回答不出来）师：这是什么变化呢？生：化学变化。
师：那到底是什么物质在起作用呢？（学生可能会说：淀粉）是呀，同学们猜想的，跟科学家研究的结果一样。
其实，这种物质就是淀粉（板书：淀粉）三、淀粉实验：师：同学们，淀粉又名生粉，是家庭厨房的一种烹调用品，你看到过或使用过淀粉吗？生：（看到过，妈妈烧菜的时候用过。
教师评价：你真是个细心的孩子，生活中处处有科学，只要你有一双会发现的眼睛）师：下面我们将通过手、眼、鼻等器官近距离地来认识一下淀粉。
说说淀粉有哪些特征？生纷纷发表自己的意见师：那我们用什么方法能既快又方便地来验证食物中含有淀粉呢？生：碘酒。
（到这里学生已经基本明白了米饭变成紫色是因为米饭里面有淀粉，碰到碘酒就会变成紫色了。
）师：先滴一滴碘酒在淀粉上，看看发生了什么变化？生：（淀粉的颜色变成了蓝紫色，产生蓝紫色的物质）师：这新产生的蓝紫色的物质还是原来的淀粉吗？生：不是。
师：这种变化是什么变化？生：化学变化。
（板书：淀粉+碘酒——蓝紫色）师：同学们真厉害！现在我们已经解决了刚才同学们提出的其中一个问题，大家还记得吗？（米饭碰上碘酒怎么会变成紫色的？）谁来说？生回答。
四：食物淀粉鉴别：师：现在我们呢来解决第二个问题，碘酒碰到别的东西会不会变成紫色？平时，我们生活中的食物还有很多，想不想再去验证一下，老师已经为你们准备了几样食物，请大家运用自己的智慧去验证一下，完成实验记录表。
生：全班交流实验的结果。
教师相机总结：食物里含有淀粉，碰到碘酒就会变成紫色。
（注：其实，我们身边有很多的食物都含有淀粉，但有的食物淀粉的含量比较少，所以验证的时候颜色变化不明显，使我们的肉眼观察不到，另外，食物内不同的部位，淀粉的含量也不同，有的食物茎部多一些，有的食物根部多一些。
）五、制作神秘信件：教师讲述革命战争年代情报人员制作“神秘信件”的故事，要求学生根据本课所学知识制作神秘信件。
师：在革命时期，为了确保信息的保密性八路军经常使用这种方法，你想加入到这神秘的行动中来吗？那么它是如何制作的呢？今天老师就布置大家一个课外活动，回家后，利用家中的材料制作一封无字信件，我们下节课交流。
