厨房美食菜谱:糖醋豆渣饼的做法
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厨房美食菜谱:豆渣发面饼的做法
打豆浆后的豆渣,我一直是丢弃的,后来发现别人都在用豆渣做好吃的东西呢,还说豆渣的营养不错,于是也就不丢了。
今早上打豆浆剩下的豆渣我用来做了豆渣发面饼,确实不错呢。
食材
主料:
豆渣150g
面粉
油适量
酵母适量
豆浆适量
步骤
1.豆浆机里取出豆渣,待用。
2.在豆渣中倒入适量的豆浆。
3.再加入适量的酵母。
4.还要加适量的面粉。
5.揉成面团
6.饧发一个半小时后,做成一个个的饼。
7.平底锅放少许油,放入做好的饼,煎。
8.翻面再煎,这个过程中要不断翻面,直至熟透。
9.出锅装盘。
小贴士:喜欢甜的话,可以加点糖,这样做出来的豆渣饼就是甜味的了。
厨房美食菜谱:豆渣饼的做法
今天一早起来打了一杯豆浆,剩下了豆渣觉得挺可惜的,就做了个简单的豆渣饼,做法非常简单。
因为我婆婆自己养着几只鸡,他们家的豆渣基本全喂鸡了,所以我老公的意思就是觉得豆渣是鸡吃的,自己吃不下口,这次我做的这个,煎的外面又酥又脆,没告诉他是什幺做的,结果他把这几个全吃光了,现在饼子都下他肚子里了,我也没打算告诉他,以后还要做着吃,防止他防备我哈哈~!
食材
主料:
豆渣100g
白面粉
油适量
盐适量
步骤
1.豆渣用漏网挤到尽量干一些
2.放面粉放盐,喜欢甜的就放糖
3.拌成这个样子,就是一块一块的,这样捏的饼子不干不湿刚刚好成型
4.揉成饼子的样子
5.热油锅煎
6.两面金黄即可,因为我喜欢不是很浓的豆浆,所以豆渣不是很多,就做了这几个
7.两面金黄即可~!
小贴士:喜欢吃甜的朋友可以把盐换成糖
应为豆渣里有水粉,所以放面的时候就不需要在加清水了~!。
健康粗粮豆渣饼的做法
文章导读
其实很多时候,做菜不仅自己吃的开心,而且还能陶冶情操,让自己放松。
所以有时候我们需要学习一下做菜,下面就给大家介绍一道健康粗粮豆渣饼的做法
1.12大碗中放进豆渣,面粉,白糖,黑芝麻和色拉油。
2.21再慢慢倒入牛奶搅拌。
揉成光滑的面团。
3.1取个玻璃杯,压圆片。
4.2面团擀成厚度2毫米左右的薄片。
擀的时候2边都洒粉,防止粘连。
5.留好今天早上要用的饼,放冰箱速冻。
6.早上,就可以直接取出,下油锅小火煎。
煎到2面稍微黄,中间鼓起,跟外面卖的印度飞饼一样。
7.出锅。
金黄的薄片饼。
8.装盘了:切半个苹果,做一个花朵造型,好象也不错哈。
再配温牛奶。
嘟宝吃的光光~~~~~
9.豆渣是粗粮,常吃对身体非常有好处,加了牛奶和芝麻和白糖,使的薄饼非常香甜,又有面粉和豆渣的清香。
口感也非常松软,让我感觉好象在吃印度飞饼了——中国式的没有黄油的淳朴的飞饼。
10.嘟妈觉得是非常健康又美味的早餐选择。
你觉得呢?
主妇们看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?那么赶快进入到我们的厨房,在我们自己的天地闯出自己的健康粗粮豆渣饼。
厨房美食菜谱:豆渣饼的做法
豆渣饼,汉族民间食品。
流行于河北平山县一带。
旧时贫苦人民食不果,用磨完豆浆后剩下的渣底,混合鸡蛋面粉做成的饼状食品。
食材
主料:
面粉
豆渣
鸡蛋
胡萝卜50g
葱花50g
盐3g
胡椒粉3g
椒盐3g
花椒粉3g
步骤
1.材料:豆渣、葱花、胡萝卜、鸡蛋一个、面粉适量,盐、胡椒粉、椒盐、花椒粉
2.胡萝卜切丁
3.葱花切碎
4.豆渣放盆里,加入切好的胡萝卜丁、葱花、盐、花椒粉、胡椒粉和椒盐,搅拌均匀。
5.加入鸡蛋,加入适量面粉。
可根据人数增加。
6.搅拌均匀,成较稠状就行。
太干了加点水,太稀了加点面
7.电饼铛里加适量油,用勺子舀一勺面糊,摊成一个小饼。
8.煎至两面金黄色,就可以出锅啦
9.这样就完成了
小贴士:1、因为豆渣的含水量不同,所以面的量要根据情况加。
2、如果是生豆渣,煎的时间要长一些,使豆渣彻底熟透。
厨房美食菜谱:豆渣方饼干的做法
这是一款无油的饼干,因为添加了豆渣,所以用的面粉就是平时蒸馒头的面粉,考虑到豆渣可以降低面粉的筋力,也就没有特意用低筋面粉。
这个配方纯属自己琢磨搭配的,因为经常喝豆浆,就是想为豆渣找到一个长久的“归宿”,经过几次试验,这个方法挺靠谱。
食材
主料:
豆渣100g
小麦面粉
鸡蛋1个
绵白糖适量
泡打粉2克
步骤
1.主辅料:豆渣、面粉、鸡蛋
2.把鸡蛋磕入盆中。
加白糖、豆渣、泡打粉。
3.将其搅拌均匀。
4.放入面粉。
5.和成稍软的面团,覆盖保鲜膜,松弛20分钟。
6.把面团擀成1.2cm左右的厚片。
7.用饼干模具或直接切成方块。
8.放入烤盘。
9.均匀的扎眼。
10.烤箱180度,中下层烤15分钟。
再移至中层烤8分钟。
11.取出晾凉,即可食用。
小贴士:1、因为豆渣含有水分,所以不用再加水。
2、白糖的用量、烤箱的温度仅供参考。
厨房美食菜谱:豆渣饼干的做法
豆渣的废物利用计划,没想到成品味道好高端的感觉……口感好棒啊~豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品,每年全球豆渣的产量都很大。
中国是豆腐生产的发源地,具有悠久的豆腐生产历史,豆腐的生产、销售量都较大,相应的豆渣产量也很大。
食材
主料:
豆渣60g
中筋面粉
玉米淀粉14g
油60g
白砂糖40g
步骤
1.豆渣用纱布挤出多余水分
2.玉米淀粉放入盆中
3.中筋面粉放入盆中
4.加糖
5.加色拉油
6.拌匀
7.戴手套团成团
8.放入保鲜袋内用擀面杖擀平,放入冷冻层冻硬
9.模具洗净
10.压出形状
11.上下火170度预热8分钟后烤15到20分钟
12.烤好啦苦逼的小烤箱烤的不均匀
13.嘎嘣脆,好吃
小贴士:无。
豆渣饼的制作方法
打完豆浆还剩余豆渣,这些豆渣直接倒掉会很可惜。
其实我们可以充分利用豆渣来制作成美味可口的豆渣饼。
接下来和大家一起分享豆渣饼的制作过程。
收集豆渣,往豆渣中加入两勺白糖,喜欢甜度高的可以多加白糖。
将白糖与豆渣充分搅拌均匀。
以1:1的比例加入面粉和糯米粉,加入糯米粉可以增加饼的稠度便于形成饼状。
将糯米粉和面粉加入适量水后,搅拌均匀。
搅拌均匀后,加入豆渣再次充分混匀。
搅拌成团后即可。
往清洗干净的锅里倒入食用油,使食用油充分覆盖平底锅。
开小火慢煎成豆渣饼。
厨房美食菜谱:豆渣饼的做法
昨天老妈跟我说,心里有点难受,估计是很久没有吃荤菜的原因了,于是我说早晨来榨豆浆喝吧。
晚上我就提前泡了黑豆,黄豆和红豆,早晨榨了豆浆,豆渣我就留着做了很早就想做的豆渣饼了,这样两个都不浪费哦!
食材
主料:
鸡蛋100g
豆渣
糖20g
黄油
低筋面粉
盐适量
步骤
1.准备好食材
2.将黄油软化,将糖放入黄油中
3.用打蛋器打发黄油
4.鸡蛋打入碗中,搅拌均匀
5.加入黄油中
6.加入豆渣
7.搅拌均匀
8.筛入低粉
9.撒入盐,搅拌均匀
10.将面糊装入保鲜盒中
11.放入冰箱冷冻成型
12.切块
13.放入烤箱中,190度烤15-20分钟
14.晾凉后装入盒子
小贴士:这个是咸香型的,如果老人不能吃糖,可以将糖代替为葡萄糖。
厨房美食菜谱:豆渣饼的做法
每天早上打的豆浆滤出一些豆渣,总觉得可以用起来,上礼拜到姐姐家做客。
姐姐做了豆渣饼,味道还不错,问了做的方法。
自己也做着试试,废物利用还不说,结果豆渣营养挺高的。
偶尔吃还是可行的。
食材
主料:
豆渣适量
面粉
鸡蛋一个
盐少许
步骤
1.滤好的豆渣,里面有黄豆、核桃、花生、玉米,加一个鸡蛋
2.加面粉,一点点盐,搅拌均匀
3.锅烧热,放入油适量,八成热
勺子挖一勺轻轻放入锅内,把豆渣用勺子抹平,小火煎黄,翻面
4.翻面煎另外一面
5.装盘。
豆腐渣饼怎么做好吃
豆腐渣为制豆腐、家里磨豆浆,滤去浆汁后所剩下的渣滓,豆腐渣含的大豆纤维是膳食纤维中最好的纤维素,接下来小编搜集了豆腐渣饼怎么做好吃,欢迎查看。
豆腐渣饼好吃做法一
主料
湿豆腐渣200克
辅料
面粉25克、鸡蛋1个、食盐3克、生姜15克、葱段20克、青椒一个、蒜薹25克、韭菜25克、食用油30克、白砂糖5克步骤
1.先把豆渣放在烤箱烤一下,为了便于熟透和有好口感,同时也去掉一些水分也方便后期加工成型。
190度12分钟。
2.将葱、姜、红辣椒(或是青椒)、蒜薹、韭菜等时令蔬菜切丝,磕一个鸡蛋,加面粉打成糊状,加入蔬菜丝搅拌一下,然后先多后少慢慢加入烘焙好的豆腐渣直至感觉稀稠合适后加白糖、食盐再继续搅拌。
搅拌好后拍成小饼。
3.铸铁煎锅加热倒入油,油热后转中火,放入豆腐渣饼翦至两面发黄即可。
豆腐渣饼好吃做法二
材料
豆腐渣、香肠一根(可以多放)、鸡蛋1只、面粉适量、食盐适量、大葱适量
步骤
1、把倒完豆浆剩余的豆腐渣放在一个空盘子里。
2、将鸡蛋打入豆腐渣搅拌均匀。
3、在将面粉放入豆腐渣内搅匀。
4、把背好的香肠切成小丁,大葱切好全部放入搅拌均匀的豆腐渣里,放入适量的食盐,也可按自己口味加入(味精、辣椒面、等等)
5、把它们搅拌均匀后,用小勺成在电饼当里,摊平,等到两面焦黄时出锅,美味又营养的豆腐渣饼就做好了。
厨房美食菜谱:豆渣小饼的做法
做豆浆的附属品,可是别小看了这个附属品,加了鸡蛋和面粉,摇身一变,就成了美味的早餐小饼了。
食材
主料:
鸡蛋
豆渣
油适量
盐适量
味精适量
面粉适量
葱适量
步骤
1.面粉,豆渣,鸡蛋准备好。
2.将面粉,豆渣,鸡蛋,葱茉,盐,味精,放在盆中。
3.不用加水了,直接搅拌均,成稀面糊就可以了。
面粉要一点点的加。
4.预热好电饼铛后,抹油,用匙将面糊放在电饼铛上面,煎一面金黄色。
5.翻面后继续煎成金黄色。
出锅,开吃。
小贴士:面粉要一点点的加,不要加水了,豆渣里的水份就可以了。
厨房美食菜谱:小小豆渣饼的做法
做完豆浆剩下的豆渣不要倒掉噢,这个东西很营养呢,做成豆渣饼,营养又好吃。
豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、异黄酮和维生素等,具有丰富的营养价值。
豆渣性味甘凉,具有清热解毒、消炎止血的作用,内服治大便下血,外用治恶疮、无名肿毒、臁疮。
为大家讲豆渣的营养价值。
1.防治便秘:豆渣中含有大量食物纤维,常吃豆渣能增加
粪便体积,使粪便松软、促进肠蠕动,有利于排便,可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。
2.减肥作用:豆渣的营养很多,豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,而且其热量比其他食物低,所以有助于减肥。
3.抗癌作用:据测定,豆渣中含有较多的抗癌物质,经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。
4.豆渣中的钙含量也很多,且容易消化吸收,因此,常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。
5.降脂作用:豆渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇,从而阻止了胆固醇的吸收,有效地降低血中胆固醇的含量,
对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利。
食材
主料:
豆渣
鸡蛋
面粉
葱
盐3克
步骤
1.首先过滤豆浆,留下豆渣
2.找个碗把豆渣盛下,
3.切一点葱,我们家喜欢吃加葱的
4.加一个鸡蛋、适量盐,搅拌均匀
5.再加两勺面粉,要是太稠了就再加点水,搅拌均匀
6.搅拌好的面糊,如图。
开始做饼
7.不粘锅抹一层油烧热
8.用勺子把面糊放锅里摊开,小火慢慢煎,两面金黄就熟了
9.味道极好的~。
厨房美食菜谱:糖醋豆渣饼的做法
厨房美食菜谱:糖醋豆渣饼的做法
【糖醋豆渣饼】——附万无一失的糖醋配方
糖醋在中国是不可分缺的搭档,如:糖醋排骨,糖醋鱼等。
也深受中国孩子的喜爱。
糖也是一种有机物合物,它分为单糖`双糖和多糖,是人体产生热量的主要物质。
醋当中也含有醋酸,是有机物合物,化学式CH3COOH。
无色液体,有刺激性。
食材
主料:
豆渣饼200g
料酒1勺
生抽2勺
白糖3勺
醋4勺
清水5勺
步骤
1.准备好上述所需食材
2.调好糖醋汁:1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、4勺醋、5勺清水
3.油热后,加入豆渣饼
4.炸至两面金黄盛出
5.调好的汁倒入锅内
6.大火烧开,加入炸好的豆渣饼,慢慢收汁即可
小贴士:调好糖醋汁:1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、4勺醋、5勺清水。
厨房美食菜谱:豆渣煎饼的做法
每次煮豆浆后有口感粗粗的豆渣,女儿喝不下去,就要过滤着喝,可是这豆渣看起来还是营养十足的,扔掉又觉得可惜,看着豆亲们做成豆渣饼,感觉味道也不差,而且味道也很香,当早餐是绝对的美味,女儿也很喜欢吃,以后煮完豆浆,豆渣也有好的用途了。
食材
主料:
豆渣1碗
面粉
鸡蛋1个
油适量
盐适量
香菜3根
小葱3根
玉米粒少许
鸡精少许
步骤
1.准备好所有的材料,鸡蛋一个(没拍到)备用。
2.取一个稍微大点的碗,将豆渣、鸡蛋、面粉放一起,搅拌均匀。
3.将玉米粒焯过水、小葱和香菜切细加入碗里,放入适量的盐和少许鸡精。
4.搅拌均匀备用。
5.准备煎锅,放入适量的油,用勺子一勺一勺打至煎锅抹平。
6.一面煎熟换另一面煎熟即可起锅。
7.成品,装盘,美味的豆渣饼就做好了。
小贴士:怕玉米粒不够熟,可以先过水焯熟。
厨房美食菜谱:豆渣煎饼的做法
今天是周末,佳鑫不上幼儿园,昨天晚上我就泡好了豆子,今天早上起来给他扎豆浆喝,今天我给他做的是红豆芝麻豆酱,很有营养的,豆浆做好后,剩下的豆渣我舍不得丢,就做了这个豆渣煎饼,没想到味道这幺好,超级好吃,这一盘基本都是小朋友吃完的,呵呵,小东西还给我任务了,明天继续。
食材
主料:
豆渣200g
鸡蛋
面粉100g
油适量
盐适量
鸡精适量
步骤
1.准备好所有材料
2.先将鸡蛋放入豆渣中搅拌均匀
3.接着放入面粉和盐,鸡精
4.搅拌好后成这样的糊状,我就没放水了,感觉这样
正好
5.电饼铛预热,然后放少许油,将面糊舀进去,然后关上电饼铛,5分钟左右,两面都金黄了就好了
6.搭配我做的红豆芝麻豆酱,一顿营养的早餐就搞定了
小贴士:放个鸡蛋口感更好,如果不喜欢吃咸的,加上白糖做成甜味的也是不错呢。
厨房美食菜谱:糖醋豆渣饼的做法
【糖醋豆渣饼】——附万无一失的糖醋配方
糖醋在中国是不可分缺的搭档,如:糖醋排骨,糖醋鱼等。
也深受中国孩子的喜爱。
糖也是一种有机物合物,它分为单糖`双糖和多糖,是人体产生热量的主要物质。
醋当中也含有醋酸,是有机物合物,化学式CH3COOH。
无色液体,有刺激性。
食材
主料:
豆渣饼200g
料酒1勺
生抽2勺
白糖3勺
醋4勺
清水5勺
步骤
1.准备好上述所需食材
2.调好糖醋汁:1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、4勺醋、5勺清水
3.油热后,加入豆渣饼
4.炸至两面金黄盛出
5.调好的汁倒入锅内
6.大火烧开,加入炸好的豆渣饼,慢慢收汁即可
小贴士:调好糖醋汁:1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、4勺醋、5勺清水。