鸡蛋和面粉的做法大全

最火的街头小吃做法，人人都爱吃，教你在家做，简单易上手！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。我家最爱吃土豆，不管是炸的，炖的，烧的，烤的都来者不拒，儿 子最近迷上了小吃摊儿上的狼牙土豆，担心外面卖的不卫生，自己在家试着给孩子做了些，味道咸香微辣，口感绵软，非常不 错，孩子很喜欢，我今天做的这个狼牙土豆切好后直接入开水焯熟，省去的油炸的步骤，没有过多油的摄入，食用更健康，制 作也更为简单快捷，而且饱腹感强，即可佐餐又可当主食，想瘦的宝宝们快点做来吃吧！ 狼牙土豆
食材：土豆2个、香菜少量、蚝油2勺、生抽1勺、醋1勺、白糖少许、辣椒油1勺、香油半勺、鸡精少量。 做法：1、土豆削皮。 2、土豆切厚片。 3、用花刀切成条。 4、将切好的土豆条入开水焯2-3分钟。 5、待土豆条开始略带透明感时沥水捞出备用。 5、香菜洗净切小段，用2勺蚝油，1勺香醋，1勺生抽，半勺白糖，少量鸡精，半勺香油调一碗凉拌汁，喜欢吃辣的宝宝们根据
食用油，烧制十分热，稍凉一会，倒入碗中，快速搅匀成油酥。做鸡蛋饼也可以不加五香粉，颜色会好看点哦。
4、把葱花放入鸡蛋中加少许盐打散备用。 5、把醒发好的面团用手反复搓揉光滑，再搓成长条状，切成等份的小剂子，擀成长片或椭圆形，抹上油酥。 6、把面片对折起来，卷起，把饼胚直立，按扁，擀成薄饼。 7、平底锅放油，油热后将饼放入，等饼鼓起来，用筷子将饼的一角掀开，将蛋液灌进去，稍等几秒钟。（会有一些从开口处
6、洗好的面浆沉淀起码5个小时才能完全分离，将面筋蒸熟，水开后15分钟左右即熟了。
7、5个小时后，盆里的面水会明显分层，轻轻倒掉上面的清水，盆里就剩下白色的面浆了，这里的面水经过沉淀后的面浆比较
实，开始用筷子搅动搅匀。
8、接下来就可以蒸凉皮了，拿两个凉皮锣锣交替地蒸，盘子表面刷一层油，倒入一勺半的面浆，根据盘子大小决定倒多少，

农村嫂子用鸡蛋和面粉做的小吃，做法简单超级好吃！
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1 / 8材料需要两碗面粉，四个鸡蛋，一点盐，花椒粉，先把面粉和鸡蛋倒入盆里面。

2 / 8然后放少许盐，加入一点花椒粉，搅拌10分钟，要搅拌均匀。

3 / 8搅拌后如图中即可。

4 / 8然后在倒入点水。

5 / 8继续搅拌，可以放些黑芝麻味道更好，然后弄成糊。

6 / 8用勺子一个一个下到锅里面，锅必须多放油，等到变成黄金色就可以了。

7 / 8起来后放凉一下。

8 / 8成品已经完成，大家试一下吧？本文作者：每日热点文摘。

破壁机早餐食谱大全及做法破壁机早餐食谱大全及做法一、豆浆鸡蛋煎饼所需材料：鸡蛋2个、面粉15克、豆浆200毫升做法：1. 将鸡蛋打散，加入适量的盐，把面粉和豆浆混合成薄芝麻糊状，将糊倒入锅中，摇匀。

2. 烧热油锅，倒入芝麻糊，用锅铲把表面分割成几个小块，使其均匀变厚。

3. 这时可以在表面放上火腿、蔬菜或者其他你喜欢的配料，后翻面，使其均匀煎至金黄色即可。

二、破壁机燕麦冰糕所需材料：燕麦50克、牛奶200毫升、砂糖25克做法：1. 将砂糖和牛奶放入破壁机，开启搅拌模式，连续搅拌30秒后，关掉搅拌模式，把燕麦放入，再放入预置破壁模式，进行2分钟破壁。

2. 把破壁后的燕麦糊到冰箱中冻结2小时左右，取出即可。

三、芝士奶面早餐煎饼所需材料：面粉15克、牛奶200毫升、奶酪20克做法：1. 先将面粉、牛奶和奶酪放入破壁机，连续搅拌30秒后，把混合液倒入锅中，摇匀。

2. 烧热油锅，将芝士奶面混合液倒入，用锅铲把表面分割成几个小块，使其均匀变厚。

3. 这时可以放上蔬菜或者其他你喜欢的配料，后翻面，使其均匀煎至金黄色即可。

四、葡萄果酱奶面包所需材料：面包片2片、葡萄果酱20克、牛奶50毫升做法：1. 把牛奶放入破壁机，开启搅拌模式，连续搅拌30秒后，关掉搅拌模式，把葡萄果酱放入，再放入预置破壁模式，进行2分钟破壁。

2. 将混合酱液均匀抹在面包片上，然后放入电烤箱中加热2-3分钟，即可。

五、香蕉芒果西米露所需材料：糯米150克，香蕉1个，芒果1个、牛奶200毫升做法：1. 将糯米煮至熟透，用温水浸泡洗净，把香蕉、芒果切片，放入破壁机，加入牛奶，放入预置破壁模式，进行2分钟破壁。

2. 将破壁后的西米液、糯米和果片混合均匀，然后放入电饭锅中煮熟，撒上点白糖，即可享用。

鸡蛋灌饼的做法鸡蛋灌饼是一种流行的街头小吃，制作简单，口感鲜美。

下面，我将详细介绍鸡蛋灌饼的制作方法，分为以下几个步骤：一、材料的准备1. 中筋面粉：500克2. 温水：300毫升3. 盐：5克4. 鸡蛋：3个5. 葱花：适量6. 生姜末：适量7. 辣椒粉：适量8. 芝麻：适量9. 生抽：适量10. 香油：适量11. 油：适量二、和面1. 将中筋面粉放入盆中，加入盐，搅拌均匀。

2. 将温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状。

3. 将絮状面粉揉成光滑的面团，盖上湿布，松弛30分钟。

三、制作饼皮1. 将松弛好的面团分成10等份，每份约50克。

2. 将每份面团揉成圆球状，用擀面杖擀成圆饼状。

3. 预热平底锅，倒入适量油，将擀好的饼皮放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄，备用。

四、制作鸡蛋液1. 将鸡蛋打入碗中，加入葱花、生姜末、辣椒粉、芝麻、生抽、香油，搅拌均匀。

五、灌饼1. 将煎好的饼皮放在砧板上，中间位置挖一个小洞。

2. 将鸡蛋液从小洞中倒入饼皮中，用勺子轻轻搅拌均匀。

3. 将灌好鸡蛋液的饼皮重新放入锅中，小火慢慢煎至鸡蛋熟透。

六、翻面煎饼1. 将煎好的鸡蛋灌饼翻面，继续煎至两面金黄。

2. 煎好的鸡蛋灌饼放在砧板上，切成四等份。

七、品尝1. 将切好的鸡蛋灌饼放入盘中，可以根据个人口味搭配豆浆、小米粥等。

2. 趁热享用美味的鸡蛋灌饼。

以上就是鸡蛋灌饼的制作方法，希望对你有所帮助。

在制作过程中，注意面团的揉制、饼皮的煎制和鸡蛋液的灌制，以确保鸡蛋灌饼的口感和质量。

祝你制作成功，享受美味的鸡蛋灌饼！。

薄脆的做法与配方
薄脆是一种口感酥脆、香味浓郁的小吃，常常作为休闲美食或下酒菜。

下面我将介绍一种制作薄脆的简单配方与做法。

原料：
- 面粉：500克
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将面粉放入一个干净的大碗中。

2. 在面粉中加入适量的盐，搅拌均匀。

3. 打入2个鸡蛋，并轻轻搅拌，使面粉与鸡蛋充分混合。

4. 慢慢地倒入适量的水，边倒边搅拌，直到面粉变成湿润均匀的面团。

5. 抓一小块面团，用手掐碎成小块，然后用手掌心轻轻地压扁。

6. 取一平底锅，加热并倒入足够多的食用油，油要多一些，以确保薄脆能完全浸泡在油中。

7. 当油温达到170-180摄氏度时，将扁平的面块放入锅中炸至
金黄色，然后捞出沥油。

8. 将炸好的薄脆放在纸巾上吸去多余的油份即可。

小贴士：
- 注意掌握好面团的硬度，如果面团太软，可以适量加入一些
面粉；如果面团太硬，则可以适量加入一些水。

- 炸制薄脆时，要控制好油温，避免过高或过低，否则会影响薄脆的口感。

- 炸制薄脆时，要用中小火慢慢炸，避免炸得过快而导致薄脆内部生煮不熟。

- 在享用薄脆前，可以根据个人口味撒上一些调味料，如辣椒粉、孜然粉等。

这是一种简单易学的薄脆制作方法，希望你能成功制作出美味的薄脆。

记得和朋友一起分享哦！。

鸡蛋灌饼制作方法
鸡蛋灌饼是一道美味可口的传统早餐，口感香脆，内里软糯，深受人们喜爱。

下面我将为大家介绍一下鸡蛋灌饼的制作方法。

首先，我们需要准备食材。

主要食材包括面粉、鸡蛋、油条、葱花、盐、白糖和油。

面粉要选择筋道好的，油条要新鲜脆口，葱花要新鲜香脆。

接下来，我们开始制作鸡蛋灌饼。

首先将面粉、盐和白糖混合均匀，加入适量的水，揉成面团。

然后将面团擀成薄饼，擀的时候要用力均匀，使饼皮厚薄均匀。

接着在饼皮上均匀涂抹一层油，然后将油条放在饼皮上，将饼皮卷起来，擀成长条状。

然后将长条状的饼皮卷成螺旋状，擀成圆饼。

在制作饼皮的同时，我们可以准备鸡蛋液。

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和葱花，搅拌均匀。

接下来，我们开始烹饪鸡蛋灌饼。

将平底锅加热，加入适量的油，将饼皮放入锅中煎至两面金黄。

然后将鸡蛋液均匀地倒在饼皮上，用锅铲将鸡蛋液均匀地铺开，煎至金黄色即可。

最后，将煎好的饼皮卷起来，即可食用。

鸡蛋灌饼制作完成，香脆的饼皮搭配软糯的鸡蛋，口感丰富，美味可口。

希望大家能够按照以上的制作方法，尝试制作一下这道美味的早餐，享受美食的乐趣。

鸡蛋面粉怎么做蛋糕好吃又简单
1、准备2个无水无油的大碗，将4个鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别装入2个碗中。

2、蛋黄中加入45g的无异味食用油，玉米油等植物油都可以，再加入200g的酸奶。

酸奶尽量选用比较浓稠的老酸奶，这样做出来的【酸奶蛋糕】会有奶酪的香味。

用筷子搅拌均匀备用。

3、准备20g玉米淀粉和50g的低筋面粉，将它们倒入碗中混合均匀，然后少量多次的倒入蛋黄中，一边倒一边用筷子搅拌，最后搅拌成浓稠细腻的蛋黄糊就可以啦。

4、用打蛋器中速将蛋清打出大泡，然后分3次加入60g的白糖或者糖粉，一边倒入白糖，一边继续用打蛋器打发。

最后将蛋清打至湿性发泡，能够挂在打蛋器上并出现倒钩即可。

5、取一勺蛋白放入蛋黄糊中，用锅铲上下翻拌均匀。

混合均匀之后，一起倒入蛋白中，再次用锅铲上下翻拌均匀，然后倒入模具中。

6、烤箱预热至140度，将模具放入烤箱中，用水浴法低温烤60分钟就可以了。

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牛奶面粉鸡蛋能做什么牛奶鸡蛋和面粉是日常饮食上比较常见的食物，而牛奶和鸡蛋面粉其中都富含多种营养物质和蛋白质，经常食用可以补充身体所需要的营养元素，而牛奶和鸡蛋面粉可以制作成多种甜品以及糕点，制作方法简单，而且做法繁多，是一道老少皆宜的美食。

★牛奶鸡蛋面粉做的甜品大全★焦糖牛奶鸡蛋布丁★材料白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克★做法1、白糖50克放入锅中小火溶化。

2、溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。

3、焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。

4、蛋黄2个，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。

5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。

6、过滤倒入有焦糖的容器中。

7、放冰箱3个小时后就可以了。

8、取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。

★黄油牛奶鸡蛋羹★材料牛奶，白糖，黄油，鸡蛋。

★做法1、碗中放鸡蛋一个加入白糖适量搅拌均匀。

2、在1中倒入250ML的牛奶。

拌匀。

3、在2中加入黄油。

4、高压锅加入一些水，放一个蒸架(没有也可以)，把做好的牛奶鸡蛋羹放入，盖好，开火，等高压锅发出哧哧声即可关火。

稍待。

即可享受美味可口的黄油牛奶鸡蛋羹了。

口味很象肯德基的葡式蛋挞。

小贴士：蛋液中加几粒盐更可口。

★焦糖牛奶鸡蛋布丁★材料白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克★做法1、白糖50克放入锅中小火溶化。

2、溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。

3、焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。

4、蛋黄2个，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。

5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。

鸡蛋汉堡面糊怎么调蓬松酥脆
鸡蛋汉堡面糊可以加少许小苏打调蓬松，下面是具体做法：
准备材料：面粉适量，鸡蛋1个，食用小苏打粉少许，肉糜适量，盐适量，椒盐适量
1、将面粉加水和少许小苏打粉、盐搅拌均匀做成面糊。

2、平底锅倒少许油，放入煎蛋圈，煎蛋圈内侧也刷上油，往圈内倒入面糊，开小火。

3、面糊稍稍凝固时，打入准备好的鸡蛋。

4、鸡蛋半凝固时，脱模，盛出待用。

5、平底锅倒少许油，放入煎蛋圈，煎蛋圈内侧也刷上油，往圈内倒入面糊开小火，待面糊略凝固放入肉糜。

6、将步骤4中一半蛋堡鸡蛋面朝下覆盖到步骤5上面，继续小火煎制15分钟左右。

7、蛋堡做好后，按照个人口味撒上椒盐即可食用。

准备的食材：面粉300克，鸡蛋5个，牛奶50克，酵母3克，白糖30克
来看看做法
1、面粉放入盆中，打入鸡蛋，然后放入酵母，白糖，混合均匀
2、然后倒入牛奶，上手揉成面团，放在盆中，盖上盖子醒发到2倍大
3、案板抹上面粉，把面团拿出来揉光滑，然后在用擀面杖擀成方形的面饼
4，用刀把面饼切成长条，然后在切成小方块，大小自己喜欢
5、小火热锅，把小面饼放入锅中，盖上盖子烙3分钟，然后摇晃下锅，翻个面，继续烙到金黄色就可以出锅了
鸡蛋奶香小馒头就做好了，孩子超级爱吃的，朋友们可以在家里给孩子做哦，都学会了吧，外脆里软，非常的香，大家喜欢的就在下方给敏姐留言哦，关注敏姐每天都有更新哦。

鸡蛋面粉炸花生的做法我们炸各种东西都习惯性的用鸡蛋面粉包裹住，既能保住食物的营养流失又能炸的口感好，这样炸的东西能更加酥脆，而且过高的油温不直接接触面粉里面的食物，大大降低了食物营养物质的破坏，我们经常做的炸花生米，也是可以用鸡蛋面粉炸花生来做的，味道非常不错的，香香脆脆的，下面就介绍一下鸡蛋面粉炸花生的做法。

面粉炸花生米这是一道非常受欢迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家来学习下如何做面粉裹花生米吧！面粉炸花生米这是一道非常受欢迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，就连小朋友都会忍不住的想要拿着当零食。

但是炸不好的话会把花生米炸焦，有苦味，该怎么样去做呢？其实面粉炸花生米的做法是非常的简单的，只需要掌握好面粉的比例还有就是掌握火候，这样就可以做出酥脆的炸花生米了。

★做法一材料：盐适量、鸡蛋一个、豆粉（红薯粉）、做法：1.面粉用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了；2.把鸡蛋打入花生米中，不要蛋黄，搅匀，加适量的盐，搅匀；3.在加泡了的豆粉，这个千万别放多了；4.搅匀后在加上面粉，面粉就要多加些了，加到用手搅不粘手就可以，也别太干很了；5.然后锅里倒油，最好是菜籽油，多倒点，油烧辣了，关火待油冷至8成热了就把调好了的花生米倒进去；6.然后马上开火（中火），再用筷子轻轻的把花生米搅散开，再小火慢慢的炸至花生米熟。

面粉炸花生米这是一道非常受欢迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家跟着来学习下如何做面粉裹花生米吧！1.面粉用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了。

★做法二：原料：花生米300克，油、白糖、五香粉、椒盐各适量。

做法：1.将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。

2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。

3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。

特点：烟酸（维生素B3）是令好皮肤再现的维生素，在去壳炒熟的花生米中含量比较高，这样可以直接摄取，更容易吸收。

鸡蛋煎饼面糊的配方---------------------------------------------------------------------- 鸡蛋煎饼面糊配方是：面粉100g，鸡蛋2个，清水100ml，油15ml，小葱1颗，盐3g。

烙鸡蛋饼的面糊总有疙瘩？窍门教给你，面糊细腻顺滑，饼软薄如纸。

【葱花鸡蛋软饼面糊】【所需食材】：面粉100g，鸡蛋2个，清水100ml，油15ml，小葱1颗，盐3g。

【具体制作步骤】：1.准备好所有的食材。

2.准备一个大碗，将面粉倒入大碗中，然后加入清水。

3.一边倒水，一边用筷子搅拌，水要分次慢慢倒入面粉里面，拌匀成为细腻的糊状，面糊里面是看不见面疙瘩的。

4.将两个鸡蛋敲入碗中，大个的鸡蛋用两个，小个的鸡蛋就用三个。

5.再次用筷子搅拌均匀，用筷子挑起面糊，呈线状往下落。

要做出薄且软的鸡蛋饼，面糊的浓稠度很关键，拌好的面糊具有很好的流动性，不稠也不稀。

6.小葱清洗干净，取葱绿部分，改刀切成葱花。

7.将切好的葱花倒入面糊里面，加入一小勺盐调味。

8.再次用筷子将葱花搅拌均匀。

面糊就做好啦。

不需要过筛，也不需要等待，非常细腻的状态。

9.烙第一张饼的时候要先在锅里刷一层薄薄的油，后面就可以不用刷了。

油只需要一点点，润润锅就可以，不能太多。

10.平底锅先不需要加热，直接舀一勺面糊倒入锅中。

面糊的量要根据锅的大小调整，一次放的面糊过多，烙出来的饼就会厚。

薄薄一层，能铺满锅底就可以了。

11.拿起锅柄，转动锅让面糊均匀地铺满锅底，然后放入火上加热。

12.中小火加热，将饼煎至边缘与锅分离，然后将饼翻面，再烙几秒钟就可以了。

饼很薄，很容易熟，烙太久容易变干。

13.烙好的鸡蛋饼折成扇形，或者卷起来就可以上桌享用啦。

【小贴士】：1.准备面糊的时候，一定要先把清水和面粉搅拌成细腻的糊状，然后再放鸡蛋，否则面糊就容易出现面疙瘩了。

2.水的用量要根据鸡蛋的大小和用量适当调整一下，一颗鸡蛋大约相当于40ml清水。

街头小吃蛋堡的用料
街头小吃蛋堡的做法
步骤1
将猪肉馅，胡椒粉，酱油，盐和少许清水将馅拌匀腌制一会。

步骤2
将面粉，蛋和清水放入碗中搅成粉浆
步骤3
煎蛋模子放在不粘锅里，倒入植物油一起预热
步骤4
将鸡蛋打入模具中，把蛋黄扎破，煎至下面定型，上面有些糖心。

步骤5
把鸡蛋先取出。

步骤6
把模子放回锅中，倒入40g面浆煎秒左右。

步骤7
鸡蛋糖心的一面扣在面浆里。

步骤8
待定型脱模后先取出备用。

鸡蛋模里再倒入40g面浆，加入肉馅，小火煎。

步骤9
马上把带蛋的面饼扣在未干的肉馅面浆里，小火盖上盖子煎5分钟。

步骤10
用小刀将面饼扎些小眼，让肉馅更好熟。

步骤11
双面煎至金黄，内部熟透即可出锅
步骤12
刷上酸辣酱，撒上芝麻孜然即可。