鸡蛋菜谱家常菜做法
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蛋的100种做法1. 煮蛋2. 炒蛋3. 煎蛋4. 炖蛋5. 水煮蛋6. 蒸蛋7. 红烧蛋8. 焗蛋9. 酸辣蛋花汤10. 蛋包饭11. 蛋炒饭12. 蛋糕13. 蛋挞14. 蛋花饭15. 蛋饼16. 咸蛋17. 皮蛋18. 牛酱炒蛋19. 蛋奶酥20. 蛋黄酥21. 蛋黄酱22. 蛋黄肉松23. 蛋黄卷24. 桂花蛋25. 双皮蛋26. 蛋黄月饼27. 蛋黄流沙包28. 蛋黄面包29. 蛋黄酥皮糖30. 蛋黄蛋糕31. 炒饭蛋包饭32. 中式蛋糕33. 蛋黄菌沙拉34. 鱼香茄子炒蛋35. 蔬菜炒蛋36. 蛋炒西红柿37. 鸡蛋羹38. 蛋饺子39. 蛋白燕窝40. 蛋白豆腐41. 蛋白饼42. 蛋白沙拉43. 蛋白面膜44. 柠檬蛋白蛋糕45. 蛋白嫩肤面膜46. 蛋清酥饼47. 蛋清面膜48. 蛋清灌饼49. 蛋清蒸肉酥50. 蛋清燕窝冻51. 酸菜炒蛋52. 小米粥蛋花53. 蛋花粥54. 蛋丝汤55. 蛋香饭56. 炒西兰花蛋丝57. 红豆蛋糕58. 蛋白凤爪59. 蛋白卷60. 燕窝蒸蛋61. 蛋羹汤62. 椰奶蛋羹63. 蛋黄海鲜汤64. 蛋黄泡面65. 蛋黄煎饼66. 蛋黄拉面67. 酸菜豆腐蛋汤68. 蛋黄酱豆腐69. 蛋烘糕70. 咖喱炒蛋饭71. 蛋黄牛肉饼72. 奥尔良蛋糕73. 咸蛋黄吐司74. 蛋花醋汤75. 蛋清炒面76. 创意蛋鸡77. 黑椒炒蛋饭78. 蛋黄肉松面包79. 蛋黄苹果派80. 蛋黄蟹壳黄81. 海藻蛋包饭82. 蛋黄冰淇淋83. 蛋花番茄汤84. 蛋烘土豆85. 蛋汤86. 蛋黄酱虾87. 中式艎饼蛋卷88. 糖醋蛋89. 蛋香年糕90. 鸡蛋挞91. 蛋黄豆腐羹92. 鸡蛋卷93. 蛋黄酱黄瓜丝94. 鲜玉米蛋糕95. 蛋黄饼96. 蛋黄香蕉酥97. 蛋黄白菜汤98. 海鲜蒸蛋99. 蛋黄酱蒸豆腐100. 蛋炒面。
3种方法水煮荷包蛋
水煮荷包蛋是一道简单又美味的家常菜,不仅口感鲜嫩,而且健康营养。
下面
我将介绍三种方法来制作水煮荷包蛋,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
首先,我们来看看第一种方法,传统水煮荷包蛋的制作。
首先准备好鸡蛋,将
鸡蛋放入锅中,加入适量的清水,水量要能够完全淹没鸡蛋。
然后将锅置于火上,待水开后,继续煮3-5分钟,根据个人口味选择煮的时间长短。
最后捞出鸡蛋放入
冷水中浸泡一会,这样荷包蛋的壳就容易剥离了。
剥去壳后,切开即可食用。
其次,我们来介绍第二种方法,电饭煲水煮荷包蛋的制作。
这种方法更加简单
方便。
首先将鸡蛋放入电饭煲内,加入适量的清水。
然后按下煮饭键,等待电饭煲自动跳到保温档即可。
此时鸡蛋已经煮熟,取出放入冷水中浸泡片刻,剥壳后即可食用。
最后,我们来说说第三种方法,微波炉水煮荷包蛋的制作。
这种方法更加快捷。
首先将鸡蛋放入微波炉专用的蒸蛋器中,加入适量的清水。
然后将蒸蛋器放入微波炉内,选择高火加热3-5分钟即可。
取出后同样放入冷水中浸泡片刻,剥壳后即可
享用。
无论采用哪种方法,制作出的水煮荷包蛋都是鲜嫩可口的。
而且这道菜品富含
蛋白质和各种营养物质,对人体健康大有益处。
希望大家能够尝试制作这道美味的家常菜,享受美食的乐趣。
家常水煮鸡蛋的做法水煮鸡蛋是一道简单又美味的家常菜品,无论是早餐还是夜宵,都是让人垂涎欲滴的选择。
下面我将为大家介绍一下家常水煮鸡蛋的做法,希望能给大家带来一份美味的享受。
材料:1. 鸡蛋2. 水步骤:1. 准备工作首先,将鸡蛋取出并清洗干净,确保表面没有污垢。
然后,准备一锅足够容纳所有鸡蛋的水。
2. 加水煮沸将锅中的水加热至沸腾,确保水足够多,能够完全覆盖住所有的鸡蛋。
这样可以确保鸡蛋煮熟均匀,口感更好。
3. 加入鸡蛋当水煮沸后,将鸡蛋一个一个地轻轻地放入锅中。
注意不要使鸡蛋碎裂,可以用勺子轻轻推动鸡蛋,使其顺利入水。
4. 调整火力将火调到中小火,并继续煮7-8分钟。
这个时间可以根据个人口感需求进行调整,如果你喜欢蛋黄更为柔软,可以将时间稍微缩短一些。
5. 控制时间你可以根据自己的喜好来控制鸡蛋的熟度。
通常,7-8分钟能够使鸡蛋煮熟,鸡蛋白已经凝固,并略带嫩滑。
如果你希望蛋黄更为糯软,可以再煮1-2分钟。
6. 调理浆汁在鸡蛋煮熟后,可以根据个人口味选择一些调料加入浆汁中。
例如,可以加入适量的盐,让鸡蛋更加美味可口。
7. 盛出享用将煮好的鸡蛋用漏网捞出并沥干水分,然后放在碗中,撒上一些葱花和香菜等调料,增添口感和香气。
温馨提示:1. 煮鸡蛋时,火候掌握合适非常重要。
时间过长会导致鸡蛋味道变老,时间过短则会出现熟不熟的问题。
可以根据个人口感调整时间。
2. 煮熟的鸡蛋切勿立即剥壳,这样不仅容易烫伤手指,而且煮熟的鸡蛋剥壳后口感更好,更容易入味。
家常水煮鸡蛋是一道非常简单而又美味的家常菜品,不仅香味扑鼻,而且营养丰富。
无论是作为早餐的搭配,还是当作夜宵的选择,它都能带给我们舌尖上的享受。
尝试一下这个简单的做法,相信您会为之着迷!快来动手试试吧!。
8种蒸蛋的做法鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸,其组成比例适合人体需要,也是维生素、无机盐的良好来源,是一种营养价值很高的食品。
那么,大家知道蒸蛋怎么做好吃吗?下面店铺为你介绍8种蒸蛋的做法。
1.趣味虾皮蛋羹的做法原料:鸡蛋34个、虾皮或虾仁适量、葱碎适量、青菜叶2片、火腿片2片、盐适量做法:1、根据碗的大小深浅决定好打几个鸡蛋在碗里。
2、用手持打蛋器或筷子顺着一个方向慢慢把蛋液搅匀,不要搅得太快,快了容易蛋液里进空气出现较多泡沫,如果泡沫较多可以放置一会儿等消泡再做下面几个步骤,也可以用过筛的方法去除蛋液里的泡沫3、另准备一个碗放入开水,把蛋液里需要的盐放进去搅拌融化,然后再放入凉水调和,注意这碗水是蛋液的1.5倍或2倍,如果你想让蒸蛋口感稍微嫩一些,就兑2倍的水,若结实一些的蒸蛋,就1.5倍即可4、把调好的盐水倒进蛋液里,再次搅拌均匀,然后舀出四分之一蛋液放在另一碗里留第二次蒸蛋之用5、把碗中四分之三的蛋液洒上自己喜欢的辅材搅匀,比如剁碎的虾仁,紫菜、葱花都可以,我这里根据女儿喜欢的,放了虾皮和葱碎还有一点点皮蛋碎6、用盘子把蛋液碗盖上放在锅内,并加入适量的水,锅内的水在盘子三分之二处即可盖上锅盖蒸片刻,蒸蛋时间根据蛋液决定:碗里的蛋液如果比较多估计15分钟左右,如果只有两个蛋,蒸10分钟左右7、第一次的蛋蒸好后加入刚才舀出来的剩余蛋液,这部分蛋液里不用加任何辅材,盖上盘子后再加锅盖,并检查一下锅内的水有多少再蒸四五分钟即可,如果干了加一些温水,切忌别加凉水,防止把碗激裂掉,原理你懂的。
8、在第二次蒸蛋时间里,我们另准备一个锅烧开少许水,把需要用来做蛋面是摆画用的食材焯一下水回热和断生。
9、把焯过水的食材取出,剪出水草和小鱼备用(小鱼可以用蟹棒、鱼糕、火腿片、胡萝卜片等制作,水草可以用焯水后的青菜叶剪成形状,也可以用黄瓜皮代替)10、把蒸好的蛋摆上刚才剪好的图形成一幅画面,还可以再洒上一些香麻油、香醋,即可美美的享用2.虾仁水蒸蛋的做法原料:鸡蛋3只、新鲜虾6小只、温水或高汤鸡蛋的1.5~2倍之间、料酒1/2小勺、味极鲜酱油1小勺、香麻油1/2小勺、盐少许、葱两根。
材料:鸡蛋 2个凉开水约5汤匙盐 1/2茶匙厨房纸巾 1张香油 1/4茶匙做法:【1】鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。
【2】加入凉开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。
一般蛋液与水的比例是1:2【3】用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整,这样整出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝。
【4】盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可。
【5】出锅后,顺着碗的边缘淋上一点点香油。
【焦糖牛奶炖蛋】1、牛奶250ml、鸡蛋两只、糖2、牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀3、用滤网将蛋液过滤,这样炖出来比较嫩滑4、加盖隔水炖10分钟【鲜奶炖蛋】材料:鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量(约做两碗)做法:1、将牛奶、白糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后即离火,冷却备用。
2、把鸡蛋去壳后,用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆,加入已冷却的糖水,再行拌匀,使蛋浆与糖水充分混合。
3、将碗放入蒸笼里,先隔水把碗蒸热后,再把糖蛋浆分盛于碗里,约蒸10分钟成。
【法式焦糖炖蛋】材料:鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个过程:蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点,这个分量吃起来有点过甜),放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度,将蛋液重新放回去,烤到表面变焦,就完工了【蛤蜊炖蛋】原料:蛤蜊、鸡蛋、葱花调味料:盐、湿淀粉、油(少许)、料酒炖蛋做法:1.蛤蜊洗净,放入开水锅(水中放一点料酒)焯至壳开,在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质,蛤蜊入另一碗中。
煮蛤蜊的汤倒入汤碗中,让汤沉淀一下。
2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散,将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中(倒的时候要慢点,别将沉淀的杂质也倒入)划匀,先撒少许葱花,淋一点油,上蒸锅蒸至6-7成熟(也就是说,最上面的蛋液还没凝结),这时将蛤蜊码入蛋液中,再继续蒸熟。
鸡蛋的30种经典吃法,你吃过几种1. 苏格兰煎蛋将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出。
这就是美味的苏格兰煎蛋。
2. 美味蛋稀饭用砂锅煮稀饭,水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀),盖上盖子,放入微波炉高火加热1-2分钟,根据喜好加入调味料,美味可口又有营养。
3.浇汁蛋用宽油,猛火炸蛋,外焦里嫩,喜欢吃什么味道浇什么汁,感觉西红柿汁最好吃。
4.蛋炒饭原料:米饭半斤,鸡蛋两个,香葱三根,猪肉一两,火腿一两,胡罗卜半两,水发香菇半两,海米半两,包菜一两,盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。
做法:(1)将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁,肉丁撒少许盐搅拌,包菜切成2cm的短丝,香葱切成小段,鸡蛋磕人碗内,加精盐、葱末搅打均匀。
(2)锅置火上,舀入少量熟猪油烧热,倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁,将炒好鸡蛋丁倒入碗中。
3. 锅中放适量的猪油烧热,入葱花炒片刻,加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻,加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀,倒入少量鸡汤,加盐、胡椒粉继续炒匀,起锅前加少许味精翻炒一下即可。
5.酸辣蛋花汤原料:鸡蛋2个,嫩豆腐50克,水发木耳50克,胡椒粉2汤匙,醋2汤匙,酱油1汤匙,香油,盐、味精、葱花各适量,水淀粉2汤匙。
做法:(1)把鸡蛋打在碗里,搅匀;把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝;豆腐切成小片或细条待用。
(2)炒锅置旺火,下油1汤匙,用少量葱花炝锅,倒入水700克左右,把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开,勾入水淀粉拌匀,把鸡蛋液均匀地淋入锅里,待蛋花刚刚浮起时,点香油,撒葱花,出锅即成。
酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋,其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外,还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。
此菜也可不先炝锅,直接加水,有清汤更好;可用鸡粉代替味精;使用炒锅便于翻炒,避免勾入水淀粉后凝结不匀,粘锅底;下鸡蛋液时要均匀,煮太久蛋花不嫩。
鸡蛋花样做法大全鸡蛋可以怎么做菜?鸡蛋是我们日常生活中几乎每天都会吃到的,可除了简单的做几个炒菜,蛋炒饭之外,你还会哪些做法呢。
看完我们今天的这些花样做法,保你全家都会抢着吃!鸡蛋花样做法1.鸡蛋松材料:鸡蛋260克,盐5克,料酒5克,味精2克。
做法:1.鸡蛋打入碗内用筷子打散,加入料酒、精盐搅拌打匀。
2.炒锅置火上烧热后倒入花生油,油热后将鸡蛋慢慢倒入笊篱,使蛋液通过笊篱的细孔漏入热油中,并用筷子轻轻拨动油中的蛋松。
3.见蛋鬆在油中漂起,用笊篱将蛋松捞出,沥尽油,放在盘内,加入味精拌匀即可。
鸡蛋花样做法2.鱼香烘鸡蛋材料:鸡蛋,糖,醋,酱油,料酒,淀粉和水,豆酱,蒜末,葱末,姜末。
做法:1.鸡蛋3只,打散在碗中,稍微放一点点盐,打匀。
2.锅热油,倒入鸡蛋,转小火,烘成一个大的厚的蛋饼。
滑出到盘子裡,切块。
烘蛋的间隙,用糖,醋,酱油,料酒,淀粉和水兑成小半碗汁。
3.锅热油,加剁碎的郫县豆酱,蒜末,葱末,姜末一起炒出香味,倒入碗裡兑好的汁,搅拌,烧开以后,把烘好的鸡蛋块儿倒入,炒匀了,盛出来。
再撒上一点葱花装饰一下就好了。
鸡蛋花样做法3.鸡蛋烧排骨材料:排骨,鸡蛋,洋葱,青红椒,葱,姜,蒜。
做法:1.先煮好几个白水蛋待凉透剥去壳备用。
排骨。
姜片,乾辣椒。
冰糖。
2.锅裡放油,油温稍稍起来就放冰糖和姜片,小火,待冰糖化掉成焦糖,放入排骨翻炒,均匀的裹上糖色。
3.然后放入适量酱油,料酒,乾辣椒,加入水(水刚没过排骨即可)大火烧开,中火烧20分鐘4.然后鸡蛋上划几个口子,便于入味,放入锅中一起烧,不用盖锅盖5.待汤汁收乾,即可起锅。
如果觉得味道不够,可以根据自己口味再适量加盐和鸡精。
鸡蛋花样做法4.可可鸡蛋捲饼乾材料:低筋麵粉130g,鸡蛋2个(分开2份,一份混合,一份涂液),糖粉30g,黄油10g,奶粉15g,可可粉5g。
做法:1.黄油软化,将糖粉、一个鸡蛋液、奶粉混合在一起,搅拌均匀,不要打发。
2.倒入低筋麵粉,揉成团。
鸡蛋菜谱一:西班牙土豆鸡蛋饼:材料:鸡蛋3个、土豆150克、洋葱150克、盐适量、黑胡椒适量、油做法:1、鸡蛋、土豆和洋葱。
2、土豆去皮洗净后切成小薄片,然后用清水冲去表面淀粉沥干待用,如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。
3、洋葱去老皮洗净后切小块。
4、锅中放入足够多的油(能将材料没过),烧到6成热的时候(手放在油的上方能明显感到热气),放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄,洋葱的香味出来,这个过程大约需要5-10分钟的时间,需要时不时地搅拌一下,防止土豆粘锅。
5、在炸土豆的时候,将鸡蛋打成鸡蛋液。
6、炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分。
7、将炸好的土豆和洋葱放入鸡蛋液中拌匀,加入适量的盐和黑胡椒调味。
8、平底锅烧热,放入少量的油(最好是橄榄油,其他的油也没关系),倒入鸡蛋液,抹平,用小火煎至蛋饼表面开始凝结。
9、用一个大的盘子扣在平底锅上,一只手按住盘子,另一只手将平底锅翻转,然后将平底锅拿开。
10、这样蛋饼就翻面到盘子中了,然后将其推入平底锅中(如果觉得平底锅中的油不够了再倒入一些油),用小火煎熟,将煎好的蛋饼盛入盘中即可。
二:葱花鸡蛋饼用料:鸡蛋4个、面粉140kg、葱花、盐、水做法:1.鸡蛋加盐打匀2.加入面粉3.添水,至浓稠度适中4.加入葱花,搅拌均匀5.锅内抹少许油,将面糊倒入中央6.然后在蛋饼未成型前,以缓慢的速度慢慢的转动锅底,形成圆形小贴士1.面糊的稀厚很重要,太浓稠不便于流动,太稀又容易流动速度过快。
2.锅内的油不要太多,否则面糊会很快成熟,在还没有转动锅底的时候就已经成型,无法做出漂亮的饼形。
3.锅热油的时候大火,煎饼的时候一定要小火慢煎,切不可着急。
三:土司煎蛋材料:鸡蛋、黄油、土司、起司做法1.土司用杯子口挖掉中间部分 (圆形杯子倒扣在土司上狠狠地一按!挖穿!)2.平底锅开小火融化黄油3.放入土司4.打入鸡蛋, 打在土司中间挖出的部分5.底部成型后翻面煎, 小火一直煎至两面金黄为止6.可以撒盐撒黑胡椒, 也可以就着起司吃:)小贴士用黄油来煎会很香哦, 少许就够了.四:番茄炒蛋材料:番茄、鸡蛋、盐、糖做法1.鸡蛋打散,放小半汤匙的盐2.番茄(要够熟)切好待用3.热锅,放油(要比平时炒菜放多一倍油),看到油冒白烟时倒鸡蛋下去,边倒4.边用锅铲打圈搅拌(油热够的话,你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来),鸡蛋都凝固了,基本OK,盛起5.再放点油,切好的番茄倒进去,翻炒一下,小火上盖 7分钟6.看到已经有些番茄汁出来了,放糖,放鸡蛋翻炒,糖的量自己估计,试下甜度7.开大火,汁收的差不多了,上碟(基本完成)8.加分的一步,锅里还有不少番茄汁吧,大火把他熬粘稠了,铲起淋在菜上完成~五:土豆鸡蛋饼材料:土豆一只、鸡蛋一只、面粉两勺、葱花、芝麻少许、盐、黑胡椒粉做法1.中等大小的土豆一只,切细丝,然后稍微剁几下,剁成小碎段,放入碗里,加一只鸡蛋,二匙面粉,一小把葱花,一匙芝麻,少许盐和黑胡椒粉2.把碗里的材料用筷子或者勺子拌匀3.锅热油(跟普通炒菜用的油差不多的量),开中火,把搅好的糊糊用匙舀入锅里,摊平成小饼状4.煎黄一面以后,翻面煎另一面5.两面都煎黄煎熟即可小贴士我用无水锅煎的,事先把锅预热充分,煎的时候,就不会粘锅了。
1。
油煎荷包蛋用料:鸡蛋1粒,酱油少许做法:将鸡蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油,略热放下鸡蛋以中火煎,依个别的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。
2。
水煮蛋。
用料:鸡蛋1粒,水半锅。
半小匙盐。
做法:盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。
如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间:三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟。
六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟。
十分钟,蛋全熟。
3。
水煮菏包蛋用料:鸡蛋1粒,水2公升,盐1大匙,醋半杯。
做法:盐加入水中煮滚,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,当蛋自然成形后捞起放入冰水中,在把蛋的周围修整齐,再放入水中三分钟捞起就行了。
4。
生煎荷包蛋用料:1粒蛋,2汤匙油,1/4碗水做法:用小火烧热镬,放入两汤匙的油,打入蛋,当蛋开始凝结时,将水倒入镬中,再慢煮至自己要的熟度。
5.菜莆蛋用料:咸菜莆1包,鸡蛋3粒,蒜茸少许。
做法:鸡蛋打入碗中打散,将菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水挤干。
烧热镬,放入半碗的油,略热下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆干香,将鸡蛋慢慢下镬,用小火慢慢煎至两面金黄即行了。
6。
菜豆蛋用料:长豆4条,鸡蛋3粒,蒜茸少许。
做法:长豆洗净切细粒,蛋打入碗中打散,烧热镬,下半碗油,略热,用中火,下长豆和蒜茸炒,炒半分钟,下鸡蛋煎,煎至两面金黄,洒些酱油翻一翻,离镬即行了。
7。
肉碎煎蛋用料:肉碎100g,鸡蛋3粒,青葱1棵切粒。
做法:肉碎洒些胡椒粉,酱油搅匀,鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),烧热镬,下半碗油略热,下肉碎炒,炒熟馑橄录Φ凹澹渲腥绻⒕跤筒还豢梢约有┯停蛑芪Ы剑逯亮矫娼鸹凭托辛恕?8。
虾仁煎蛋用料:虾仁100G剁碎,鸡蛋3粒打散,青葱1棵切粒。
做法:烧热镬,下半碗油烧热,下虾仁炒熟,下鸡蛋青葱煎,煎至两面金黄,剩起洒些酱油就行了。
鸡蛋菜谱家常菜做法
鸡蛋在人们的餐桌之上可以说是非常常见的“老朋友”了,鸡蛋不仅做法有非常多的种类,而且富含非常丰富的蛋白质和人体所需的营养物质,但是很多人知道鸡蛋的做法只有几种比较常见的,不知道鸡蛋还有什么其他还吃有简单的做法。
那么,鸡蛋菜谱家常菜做法有哪些?
第一,鸡蛋菜谱家常菜做法有哪些?鸡蛋饼,是用鸡蛋加面粉配合各种蔬菜制成的一道主食,制作时间短,咸甜多变,而且简单易操作,金黄诱人且营养好吃。
鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克,小勺地瓜粉加水调成糊,打入两个鸡蛋,放入葱花,最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;锅里放点油,倒入适量的蛋糊摊开成饼,双面都煎好后即可。
第二,鸡蛋土豆饼:土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒土豆洗净去皮切擦丝,放入面粉里;打入鸡蛋,用少量的水拌匀,加一点盐和黑胡椒碎调味;平底锅倒入少许油加热,放入拌好的土豆,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。
面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。
面粉、水、淀粉、盐、适量油混合,搅拌均匀;平底锅倒少许油,然倒入面糊,用勺子摊成面皮,将鸡蛋液覆盖在面皮上,借助勺子将蛋液铺均匀;撒葱花、芝麻和肉松,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
鸡蛋菜谱家常菜做法有哪些?鸡蛋豆渣饼:豆渣3勺、面粉、
鸡蛋2个、韭菜、葱、油。
豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合,加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊;平锅入油一点点倒入部分面糊摊平,煎至两面金黄即可。
西红柿鸡蛋饼鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下,去皮,切成小丁;青菜洗净切成末;鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中,搅拌均匀;将饼锅预热,刷上油,将面糊倒在饼锅上,两面煎黄即可。