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餐厅营业额测算表
简介
餐厅营业额测算表是用来计算餐厅的营业额的一份重要文档。
通过填写预计的收入和支出，可以得出餐厅的总收入以及利润。
使用指南
1. 开头部分填写基本信息，包括餐厅名称、日期等。
2. 在收入部分填写餐厅的各项收入，如菜品销售、酒水销售等。
3. 在支出部分填写餐厅的各项支出，如原材料采购、人员工资等。
4. 根据实际情况填写预计的收入和支出金额。
5. 使用公式计算总收入和净利润。
餐厅营业额测算表示例
收入
支出
总结
根据以上预计金额，计算得出：
- 总收入为：人民币
- 总支出为：人民币
- 净利润为：-1000人民币
注意事项
- 预计金额仅为估算值，实际情况可能有所变动。
- 确保填写的收入和支出项目详细准确，以便更好地计算营业额和利润。
- 定期更新餐厅营业额测算表，及时了解餐厅的经营状况。
以上是关于餐厅营业额测算表的简要介绍和使用指南。
希望能对您有所帮助！。
上海心赢销商业咨询有限公司·【实战工具】
官方网站： 官方博客： 第 1 页，共 1 页
【店铺盈亏平衡点测算表】实战工具
范例：假设某店100平米，进货折扣为零售价诉5折，该店固定成本明细如下：
则：
1. 该店无论每月做多少营业额，都必须付出47000元的费用；
2. 平衡点：按5折进货计算，在全部正价销售的前提下，销售额必须达到94000元，此时，该店经销商
的所谓盈利为5000元工资；
3. 效益点：达到94000元销售，必须拥有部分合理库存，按较合理的20%计算，为18800元，合计为
112800元，此时，该店经销商的所谓盈利为5000元工资及20%的合理库存；
4. 绝对效益点：该店100平米铺货额为250000元（零售价），资金回报率按略高于银行利率的8%，一
年回收计算，为20000元，合计为132800元，此时，该店经销商的所谓盈利为5000元工资、20%的合理库存、略高于银行利率的20000元投资回报率；
5. 最低订货额：132800元 × 12个月 = 1593600元。
6. 各季最低额：按春夏：秋冬销售比例为4：6计算，春夏为640000元；秋冬为960000元。
注意：以上计算方式均以全价销售为例，在实际操作中，如门店常有折价销售发生，必须考虑在内！。
