19春学练优四数下(RJ)作业课件---营养午餐

(2)哪种搭配方案蛋白质含量最多？ 答：方案三。 4．红红选择的菜肴编号是 1＋5＋7，请你分析一下，她选择的菜肴符合营 养标准吗？ 含热量：1254＋899＋497＝2650(千焦) 含脂肪：19＋15＋7＝41(克) 2650 千焦＜2926 千焦 答：获取的热量偏低，不符合营养标准。
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下面是希望小学今天为学生提供的午餐菜谱。
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3．张阳调查了全班同学最喜欢的三种搭配方案如下表。 全班同学最喜爱的三种搭配方案
方案 一 二 三
配菜编号 1＋3＋5 2＋4＋5 1＋4＋5
男生 12 7 6
女生 8 8 6
单位/人
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(1)请根据张阳的调查结果完成下面的复式条形统计图。
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1．根据营养成分含量表计算后完成下表。
菜谱 含热量/千焦
含脂肪/克
A 2846
49
B 3858
47
C 2964
45
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编号
菜名
热量/千焦 脂肪/克
每 种 菜
1 猪肉粉条
2
炸鸡排
2462 1254
25 19
肴
3 土豆炖牛肉 1095
23
的
4 辣子鸡丁
1033
18
营
5 西红柿鸡蛋
899
15
养
6
香菜冬瓜
564
12
成
7 家常豆腐
1020
16
分
8
香菇油菜
911
11
表
9 韭菜豆芽
497
7
是不是所有人都不适合呢？
长期吃脂肪超标的食物易导致体内脂肪堆积， 使人变得肥胖，从而更容易得高血压、高血 脂，心脏疾病等。
热量单位：千焦 卡路里
脂肪：也就是俗称的“肥肉”或“油脂”。 脂肪主要提供身体所需的能量、保护内脏、 维持体温等等，动物性食物一般比植物性食 物含有更多的脂肪。
10岁左右的儿童从每餐午饭菜 肴中获取的热量应不低于2926 千焦，脂肪应不超过 50克。
营养专家
ห้องสมุดไป่ตู้
请对照营养成分表，分组计算出三种套餐的营 养含量是否符合标准？大数据可用计算器计算。
4
辣子鸡丁
1033
18
7
5
西红柿鸡蛋
899
15
16
6
香菜冬瓜
564
12
1
7
家常豆腐
1020
16
13
8
香菇油菜
911
11
7
9
韭菜豆芽
497
7
3
水果蔬菜不可少，日日记得‘2+3’
肥胖，以前是欧美的问题，现在更多地 成了包括中国在内的全球性问题，在中国已 经有1800万人发生了肥胖，在香港推出了 一个非常好的宣传活动，叫“水果蔬菜不可 少，日日记得‘2+3’”(注：2+3指的是每天 应进食最少两份水果及三份蔬菜，以改善健 康状况，减低患上疾病的机会。)

学习指导：（1）认真看清楚各种菜中热量、脂肪、蛋
白质的含量。（2）结合下表中每种菜中热量、脂肪和蛋 白质的含量，你会选择哪一种菜谱搭配呢？
编号
菜名
热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g
1
猪肉粉条
2462
25
6
2
炸鸡排
1254
19
20
3 土豆炖牛肉
1095
23
11
4
辣子鸡丁
1033
18
7
5 西红柿鸡蛋
899
15
16
6
香菜冬瓜
564
12
1
7
家常豆腐
1020
16
13
8
香菇油菜
911
11
7
9
韭菜）
从下表中任选三种自己喜欢的菜，并分析你的搭配
合理吗？
编号
菜名
热量 / 千焦
脂肪 / g
蛋白质 / g
1
猪肉粉条
2462
25
6
2
炸鸡排
1254
19
20
3
土豆炖牛肉
1095
23
11
4
辣子鸡丁
1033
18
7
5
西红柿鸡蛋
899
15
16
6
香菜冬瓜
564
12
1
7
家常豆腐
1020
16
13
8
香菇油菜
911
11
7
9
韭菜豆芽
497
7
3
知识拓展（2）
了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯 ，你有什么 好的建议？

*
2.间或有水鸟扑楞楞地从岸边的芦苇 丛中飞 出，引 起一串 更响亮 的笑声 。当此 起彼伏 的棒槌 声渐渐 停息下 来，女 人们会 就着河 水洗发 ，会将 清清的 水面当 作妆镜 ，欣赏 一番自 己的容 颜，的日子 ，芦花 开始出 穗，男 人们开 始下湖 忙活。 这时候 的女人 也忙碌 起来， 她们像 莲花一 样开放 在近湖 和堰塘 里，一 个个小 小的木 桶，一 根根细 长的竹 篙，让 女人们 融入到 一片诗 意之中 。
*
6.小说通过对马里诺在饭店和家里活 动状态 的对比 ，表达 了作者 对底层 人民的 同情和 对社会 的批判
脂肪食入以后通过代谢转化为 热量供人体使用，或者转化为 体脂存储于脂肪细胞中。当摄 入过量过多，长期超过人体活 动所消耗的热能时，多余的热 量将转化为体内脂肪，存储于 脂肪细胞中。
热量不低于（即大于等于）2926千焦。 热量 ≥ （读作大于等于）2926千焦。
脂肪不超过（即小于等于）50克， 脂肪 ≤ （读作小于等于） 50克
*人教版四年级数学下册综合与实践
营养午餐
《2015年中国青少年健康体重调查报告》
从9个菜中，选 出三道菜作为午 餐！可以怎么选 呢？
热量：不低于2926千焦
热量除了给人在从事运动、日 常活动所需要的能量外，同样 也提供人体生命所需要的能 量、血液循环、呼吸、消化吸 收等等。
脂肪：不超过50克
编号 菜名
热量/千焦
1 猪肉粉条 2462
2 炸鸡排
1254
3 土豆炖牛肉 1095
4 辣子鸡丁 1033 5 鸡蛋西红柿 899 6 香菜冬瓜 564 7 家常豆腐 1020 8 香菇油菜 911 9 韭菜豆芽 497
脂肪/克

脂肪/克 25 19 23 18 17 15 12 16 11 7
蛋白质/克 6 20 11 7 12 16 1 13 7 3
分析菜谱
猪肉粉条 炸鸡腿
土豆烧牛肉 辣子鸡丁 红烧鱼块
鸡蛋西红柿 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油条 韭菜鸭血
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A 炸鸡排
1254千焦
B
猪肉粉条
2462千焦
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制作条形统计图
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在饮食方面，我们不偏食、 不挑食，要讲究营养均衡， 吃出健康。因为我们健康， 所以我们快乐！
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谢谢！
xiexie!
C
辣子鸡丁
1033千焦
鸡蛋西红柿
899千焦
家常豆腐
1020千焦
土豆炖牛肉
1095千焦
香ห้องสมุดไป่ตู้油菜
911千焦
香菜冬瓜
564千焦
韭菜豆芽
497千焦
套餐 A B C
热量/千焦 脂肪/克 是否符合营养标准
3064
45
符合营养标准
4046
53 × 不符合营养标准
2625 × 48
不符合营养标准
编号 菜名
脂肪/克 热量/千焦
1 猪肉粉条 25
2462
2 炸鸡排
19
1254
3 土豆炖牛肉 23
1095
4 辣子鸡丁 18
1033
5 红烧鱼块 17
1338
6 鸡蛋西红柿 15
899
7 香菜冬瓜 12
564
8 家常豆腐 16
1020
9 香菇油菜 11

方案 配菜编号 喜爱人数 男生人数 女生人数
汇报完毕！谢谢！
人教版小学数学四年级下册营养 午餐课件
编号 1 2 3 4 5
菜名
图例
猪肉粉条
炸鸡腿
土豆烧牛肉
辣子鸡丁
红烧鱼块
编号 6 7 8 9 10
菜名
图例
鸡蛋西红柿
香菜冬瓜
家常豆腐
香菇油条
韭菜豆芽
编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
菜名 猪肉粉条 炸鸡排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 红烧鱼块 鸡蛋西红柿 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽
热量/千焦 2462 1254 1095 1033 1338 899 564 1020 911 497
脂肪/克 25 19 23 18 17 15 12 16 11 7
蛋白质/克 6 20 11 7 12 16 1 13 7 3
蛋白质能使我们具有抵抗力，少生病。
编号 菜名
脂肪/克 热量/千焦
1 猪肉粉条 25
2462
2 炸鸡排
19
1254
3 土豆炖牛肉 23
1095
4 辣子鸡丁 18
1033
5 红烧鱼块 17
1338
6 鸡蛋西红柿 15
899
7 香菜冬瓜 12
564
8 家常豆腐 16
1020
9 香菇油菜 11
911
10 韭菜豆芽 7
497ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
蛋白质/克
6 20 11 7 12 16 1 13 7 3
全班同学最喜爱的5种搭配方案

2380+420+1760 =4560（千焦）
热量含量表
炸薯条1份：2090千焦 烤翅1只：750千焦 炸鸡腿1只：1630千焦
云吞1碗：2380千焦 玉蒸米饺饼子11盘盘：：- 412706千0千焦焦
2090+750×6+1630×2 = 2090+4500+3260 = 9850（千焦）
16
灵活运用大比拼
脂肪：也就是俗称的“肥肉”或“油脂”。 正常情况下，体内保持有一定量的脂肪
沉积，可以帮助维持人体体温的稳定，提 供机体需要的能量，参与机体的各项代谢 活动，但如果体内的脂肪沉积超过一定的 幅度，人体的体重就会增加，体形也会发 生变化，此时肥胖就发生。
-
6
什么叫蛋白质？
• 蛋白质：食物蛋白质的质和量，关系到人体蛋白 质合成的量，尤其是青少年的生长发育，孕产妇 的优生优育，老年人的健康长寿，都与膳食中的 蛋白质的量有着密切的关系。蛋白质又分为完全 蛋白质和不完全蛋白质，富含必需氨基酸，品质 优良的蛋白质统称完全蛋白质，如奶、蛋、鱼、 肉类等属于完全蛋白质，植物中的大豆也含有完 全蛋白质，缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白 质称不完全蛋白质，如谷、玉米所含的蛋白质和 动物皮骨中的明胶等。
• 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中 获取的热量应不低于2926千焦，脂 肪应不超过50克。
-
4
什么是热量？
热量：正如电视需要耗电，卡车需要耗油，
人的日常生活也需要能量。 热量除了给人在从事运动，日常生活和
生活所需的能量外，同时也提供人体生命 所需的能量；血液循环，呼吸和消化吸收 等等。
-
5
什么是脂肪？
-
10
你会选择哪一种？（热量≥2926千焦，脂肪≤50克）

午餐菜肴：1,4,9；1,5,9；
6
香菜冬瓜
564
12
1
1,6,8；1,6,9；1,7,9；1,8,
7
家常豆腐
1020
16
13
9；2,4,8；2,5,7；2,5,8；2,
8
香菇油菜
911
11
7
7,8；3,7,8；4,5,7；4,7,8。
9
韭菜豆芽
497
7
3
课后作业
1.从课后习题中选取； 2.完成练习册本课时的习题。
7
9
韭菜豆芽
497
7
3
热量应不低于2926千焦 脂肪应不超过50g
A 热量：
1254 + 899 + 911=3064（千焦）
脂肪：
19 + 15 + 11 = 45(g)
B 热量：
2462 + 1020 + 564=4046（千焦）
脂肪：
25 + 16 + 12 =53（g ）
C热量：
1033 + 1095 + 497=2625（千焦）
营养午餐
学习目标
1．能根据需要采用口算、估算等方法进行计算。 2．体验收集、整理、分析信息的过程，培养进行初 步统计的能力。
（1）两种食品相比，（ 乙 ）中的碳水化合物含 量比较高。 （2）乙食品中的（ 蛋白质 ）含量最高。
（3）笑笑第一天吃了 200 g 甲食品，第二天吃了
100 g 乙食品，吃这两种食品平均每天所获取的蛋 白质是多少克？
Hale Waihona Puke 脂肪：23+2+11=36（g）

云吞1碗：2380千焦 玉米饼1盘：420千焦 蒸饺子1盘：1760千焦
2090+750×6+1630×2
= 2090+4500+3260 = 9850（千焦）
灵活运用大比拼
每组派出一位代表说说你对
营养知识大比拼
要求：请各位说说你所了解的营养知识，说得最精彩的获胜。
饭菜热量、脂肪、蛋白质含量表
A 炸鸡排 西红柿鸡蛋 香菇油菜
B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜
C 辣子鸡丁 土豆牛肉 韭菜豆芽
你会选择哪一种呢？
10岁左右的儿童从每餐
午饭菜肴中获取的热量
营
应不低于2926千焦，
养 专
脂肪应不超过50克。
家
活动一：想一想：如果每份午餐 由三种不同的菜肴搭配，学校今 天提供的午餐符合营养标准吗？
影响少儿健康的十大垃圾食品
油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工 的肉类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、 方便面、烧烤类食品、冷冻甜点、果脯、话梅和 蜜饯类食物 。
四年级数学下册综合与实践
《营养午餐》
香 韭猪家辣香红鸡土菇炸肉常子菜烧蛋豆菜油鸡粉豆鸡冬鱼番牛豆排菜条腐丁瓜块茄肉芽
一学校食堂今天为学生提供了以下三 种午餐菜谱。
A 炸鸡排 西红柿鸡蛋 香菇油菜
B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜
C 辣子鸡丁 土豆牛肉 韭菜豆芽
你会选择哪一种呢？
营养专家说：
• 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中 获取的热量应不低于2926千焦，脂 肪应不超过50克。
学了今天的“营养午餐”， 你有什么话要对你周围的同学 和亲人说说？
水果蔬菜不可少，日日记得‘2+3’
肥胖，以前是欧美的问题，现在更多地成了包括中 国在内的全球性问题，在中国已经有1800万人发生了肥 胖，在香港推出了一个非常好的宣传活动，叫“水果蔬 菜不可少，日日记得‘2+3’”(注：2+3指的是每天应进 食最少两份水果及三份蔬菜，以改善健康状况，减低患 上疾病的机会。)

小学数学四年级下册《综合应用》
营养午餐
x
香 韭猪家辣香红鸡土菇炸肉常子菜烧蛋豆菜油鸡粉豆鸡冬鱼番牛豆排菜条腐丁瓜块茄肉芽
红烧鱼块 韭菜豆芽 炸鸡排 鸡蛋西红柿 香菜冬瓜 土豆炖牛肉 香菇油菜 家常豆腐 猪肉粉条 辣子鸡丁
编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
菜名 猪肉粉条 炸鸡排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 红烧鱼块 鸡蛋西红柿 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽
1、用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。 2、小组合作设计五个套餐，并要计算出热量和脂肪含量。
第二环节：挑战高难度
小组合作将设计好的套餐，比较哪一种蛋白质含量最多。选出本 组最喜欢的一个方案。
第三环节：中餐洋餐大PK PK
小聪到珍宝食家吃快 餐，他点了一碗云吞，一 盘玉米饼，一盘蒸饺子。
云吞1碗：2380千焦 玉米饼1盘：420千焦 蒸饺子1盘：1760千焦
学了今天的“营养午餐”， 你有什么话要对你周围的同学 和亲人说？
在饮食方面，我们不偏食、 不挑食，要讲究营养均衡， 吃出健康。因为我们健康， 所以我们快乐！
一日食五色，营养就均衡
饮食中的五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、 绿、黑。白色是指主食米、面及杂粮，黄色代表各种豆类食物， 红色代表畜禽肉类，绿色代表各种新鲜蔬菜和水果黑色代表可 食的黑色动植物 。
第四环节：营养知识大比拼
要求：请同学们说说你所了解的营养知识。
C
鸡蛋番茄 香菇油菜 韭菜豆芽
热量（ 2307 ）千焦 脂肪（ 33 ）克
10岁左右的儿童从每餐午饭菜 肴中获取的热量应不低于 2926千焦，脂肪应不超过50 克。
A 炸鸡排
鸡蛋番茄
香菇油菜