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新时代背景下潮汕地区民俗类非物质文化遗产的保护和传承潮汕地区是中国广东省的一个地区，以其独特的文化和民俗而闻名。
潮汕地区拥有丰富的非物质文化遗产，如潮剧、潮州音乐、木偶戏、风筝制作等，这些非物质文化遗产代表着潮汕地区独特的文化传统和历史。
在当今社会，随着城市化进程的加快，许多潮汕地区的传统民俗文化面临着失传和消失的危险。
保护和传承潮汕地区的非物质文化遗产显得尤为重要。
本文将从文化保护的重要性、潮汕地区非物质文化遗产的现状、保护和传承的路径等方面进行探讨。
一、文化保护的重要性保护非物质文化遗产的重要性不言而喻。
非物质文化遗产是一个国家或地区的精神财富，承载着其独特的文化传统和历史记忆。
保护非物质文化遗产不仅是对过去的尊重和传承，更是为了给未来留下宝贵的文化资源。
通过保护非物质文化遗产，可以促进文化多样性的发展，增进人们的文化自信心，并对促进经济社会发展起到积极的推动作用。
保护潮汕地区的非物质文化遗产具有重要的意义。
二、潮汕地区非物质文化遗产的现状潮汕地区非物质文化遗产丰富多样，如潮剧、潮州音乐、木偶戏、风筝制作等。
潮剧是潮汕地区的传统戏曲剧种，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
潮剧以其精美的表演、优美的音乐和深刻的情感表达，深受人们喜爱。
受到现代社会价值观念的冲击以及年轻一代对传统文化的冷漠，潮剧的传承面临严峻的挑战。
潮州音乐作为潮汕地区的另一种非物质文化遗产，也面临着类似的问题。
在当今社会，流行音乐的影响越来越大，传统音乐逐渐被人们遗忘。
木偶戏和风筝制作等传统手工艺也在潮汕地区逐渐式微。
三、保护和传承的路径为了保护和传承潮汕地区的非物质文化遗产，需要采取一系列的措施。
要加大宣传和推广力度，让更多的人了解潮汕地区的非物质文化遗产。
可以通过举办展览、演出等活动，提升潮汕地区非物质文化遗产的知名度和影响力。
要加强相关政策的制定和实施，为非物质文化遗产的传承提供制度保障。
政府部门可以出台一系列的扶持政策，将非物质文化遗产保护纳入文化发展规划当中，提供经济支持和法律保障。
关于潮汕的风俗潮汕，位于广东省东部，是一个拥有悠久历史和丰富文化遗产的地方。
它的独特风俗和民俗文化，吸引着众多游客前来探索和体验。
本文将从潮汕的传统节日、婚俗、饮食文化和民间艺术等方面，介绍潮汕的风俗。
一、传统节日潮汕的传统节日有很多，其中最具代表性的是潮汕三月三和潮汕二月初二。
潮汕三月三是潮汕地区最大的传统节日之一，也是全国范围内规模最大的花炮比赛。
每年农历三月初三，来自潮汕各地的花炮队伍聚集在潮州市城区的大众广场上，进行花炮比赛。
比赛期间，花炮声不绝于耳，烟花绽放，吸引了众多游客前来观赏。
潮汕二月初二则是一个传统的祭祖节日。
在这一天，潮汕各地的人们都会前往祖先的坟墓，烧纸、烧香、祭拜祖先。
同时，还有一些传统的活动，如舞狮、舞龙、打太平鼓等，让人们感受到浓厚的传统文化氛围。
二、婚俗潮汕的婚俗也非常独特。
在潮汕，结婚不仅是一件家庭的大事，也是一件社会的大事。
在婚礼上，新娘要穿着传统的红色嫁衣，新郎要穿着黑色礼服。
婚礼当天，新郎新娘都要穿着鞋子，但在进入新房后，要将鞋子脱掉，然后由新娘的姐妹或闺蜜帮助新郎新娘脱鞋子，象征着彼此之间的互相照顾和关爱。
潮汕的婚礼还有一个特别的习俗，就是宴请嘉宾时要用鸡蛋糕。
鸡蛋糕是一种传统的潮汕糕点，由鸡蛋、糯米粉、糖等原料制成，味道鲜美。
在婚礼上，新人要亲手将鸡蛋糕送给宾客，表示对嘉宾的尊重和感谢。
三、饮食文化潮汕的饮食文化也非常丰富多彩。
潮汕的美食以海鲜和糕点为主，其中最有名的就是潮汕牛肉火锅和潮汕蒸粉。
潮汕牛肉火锅是潮汕地区非常有名的特色美食，以新鲜的牛肉和各种蔬菜为主要原料，配以鲜美的汤底和调料，味道鲜美。
潮汕蒸粉则是一种传统的潮汕糕点，由糯米粉、虾米、肉末等原料制成，口感软糯，味道鲜美。
潮汕蒸粉还有一个特别的吃法，就是用生抽、醋、辣椒油等调料拌着吃，味道更加美味。
四、民间艺术潮汕的民间艺术也非常丰富多彩。
潮剧是潮汕地区最有名的民间艺术形式之一，是一种以潮汕话为基础的传统戏曲。
73民俗信仰在潮汕地区，人们最大的感觉就是神多、庙多、游神活动多。
确实如此，《汉书·地理志》就有“楚人好巫”的评语。
潮汕地区的游神活动种类繁多，形式多样，且各具特色，是潮汕文化中一道颇为独特的“风景”，而在这“风景”之中，却有一种习俗与众不同，让人不得不惊叹，陈训先先生称之为“潮汕文化中的一奇特造神现象”，[1]150这就是“拖神”俗。
对潮汕地区有点了解的人都知道，潮人对神多是敬重而虔诚的，但是，“拖神”俗却是以虐神的形式出现的，这是为何？其中有什么故事传说呢？“拖神”俗在潮汕地区有几个地方举行，其中最具代表性的是澄海盐灶村的“拖神”俗。
本文将通过盐灶“拖神”俗来探求潮人的文化心理，并对此类型的习俗提出思考：这是一种风俗信仰还是迷信活动？一、“拖神”俗的过程和传说“拖神”俗是发生在澄海盐鸿镇里一个叫盐灶的小村庄。
每年农历正月廿一、廿二两天是当地游神的节日。
当年轮值抬神游行的壮汉则要护神。
潮汕游神俗的民俗文化内涵探析——以澄海盐灶“拖神”为研究对象魏玉刁 尔 迟提要：在潮汕地区，有一种习俗与众不同，它以虐神的形式出现，这就是“拖神”俗，最具代表性的地方是澄海盐灶的“拖神”俗。
通过“拖神”俗的分析，从中可以体现出一些潮汕人普遍的文化心理意识：崇尚实用的心理意识、敢于冒险与开拓的心理意识、浓厚的宗族心理意识和敢于反抗、开放包容的心理意识。
对于“拖神”俗此类“营老爷”习俗现象的性质，本文认为是一种具有平民性特点和乡土特色的民间信仰活动，是中国传统文化的组成部分。
如今，国家倡导建立和谐社会，地方政府对 “营老爷”此类的民俗文化现象应持宽容的态度和加强引导，不宜一味禁止。
关键词：潮汕游神俗；盐灶拖神；民俗文化作者简介：魏玉刁（1985—），女，广东澄海人，中学教师。
间，村里有一个渔民出海挨缉（一种捕鱼方法），捞到一块酷似人形的木块，那渔民随手向后扔掉，可是，走前几步后又被捞上来，这样反复几次后，渔民心中诧异，疑那木头是神明的化身，便祷告说：“如果你是神明，若能帮我捞到一篓鱼，就带你回家供奉。
潮汕特色传统文化调查报告潮汕特色传统文化调查报告一、引言潮汕位于广东省东南沿海，是华南地区的重要文化中心之一。
潮汕是一个独特的文化地区，拥有丰富多彩的传统文化。
为了了解和传承潮汕独特的传统文化，我们展开了潮汕特色传统文化的调查研究。
本报告将对潮汕特色传统文化的特点和影响进行分析和总结。
二、民俗传统文化潮汕的民俗传统文化非常独特，代表了潮汕老百姓的生活方式和价值观念。
其中，最著名的成分之一是潮剧。
潮剧是潮汕地区最具代表性的戏曲之一，它以其独特的唱腔、快速的语速和精彩的表演技巧深受人民的喜爱。
除了潮剧，潮汕还有许多其他的民俗文化。
例如，在潮汕，人们普遍对传统的节日非常重视。
元宵节、七夕节、中秋节等传统节日在潮汕地区都有独特的庆祝方式。
潮汕老百姓在这些传统节日里举行各种各样的活动，如舞龙舞狮、燃放烟花爆竹等，使得这些传统节日更加热闹和隆重。
三、饮食文化潮汕的饮食文化也是潮汕传统文化的重要组成部分。
潮汕菜以其新鲜、原汁原味和独特的口味闻名于世。
潮汕菜注重清淡，以保留食材的原味为主要特点。
在潮汕地区，人们普遍喜欢吃海鲜，如螃蟹、虾、鲍鱼等。
此外，潮汕还有许多有名的小吃，如潮汕鱼蛋、潮汕牛肉丸等，这些小吃都有着独特的制作工艺和风味。
四、建筑文化潮汕的建筑文化也是潮汕特色传统文化的重要组成部分。
潮汕的传统建筑多采用木结构，以其精致雕刻和独特形式而著称。
潮汕建筑注重对自然环境的融入，往往兼具实用性和审美价值。
潮汕地区的宅第和庙宇等建筑都展现了潮汕建筑的精髓。
潮汕传统建筑的特色还可以追溯到闽南文化的影响。
闽南文化在潮汕地区有着深远的影响，尤其是在建筑方面。
闽南风格的建筑常常被认为是潮汕建筑的重要组成部分，充分体现了潮汕的地域特色。
五、传统手工艺潮汕拥有丰富的传统手工艺。
其中最有代表性的是潮汕彩工艺。
潮汕彩是潮汕地区民间艺术的重要组成部分，其独特的彩绘技巧和色彩运用，使潮汕彩艺术成为了中国民间艺术的瑰宝。
除了潮汕彩，潮汕还有许多其他的传统手工艺，如纸扎、木雕、竹编等。
潮汕地区的风俗潮汕地区，位于中国南部，以其独特的文化风情而闻名。
潮汕地区的风俗习惯深受历史和地域文化的影响，形成了独特的传统风情。
以下将介绍潮汕地区独有的风俗习惯。
潮汕人热情好客潮汕人以热情好客著称，不论是家庭还是商务场合，都习惯于热情款待客人。
来访客人一到，主人会热情地招呼客人进屋，并端上茶水和小吃款待客人。
这种待客之道体现了潮汕人的亲切和友好，也是对客人的尊重和重视。
潮汕地区的节庆习俗潮汕地区有许多传统的节庆活动，如新春、清明、端午、中秋等，每逢节庆，当地人都会举行盛大的庆祝活动。
比如，在春节期间，家家户户都会贴春联、挂灯笼、燃放鞭炮，希望新一年能够平平安安、幸福美满。
潮汕人的饮食文化潮汕地区的饮食文化也非常独特。
潮汕菜以地道、鲜美、清淡著称，代表性菜肴有文昌鸡、潮汕牛肉火锅、客家蒸鱼等，深受当地人民的喜爱。
此外，潮汕人还有特别的饮食习惯，如潮汕人喜欢喝早茶，喜欢品尝各式海鲜烹饪，反映了潮汕人对美食的热爱和追求。
潮汕地区的传统手工艺潮汕地区也有许多传统的手工艺，如潮汕牛车、潮绣、潮州木雕等，这些手工艺品精致、细腻，传承着潮汕地区的文化传统。
而潮汕的陶瓷制作、刺绣、漆器加工、竹编等手工艺也各具特色，体现了潮汕人勤勉聪明、工匠精神。
潮汕地区的传统习俗潮汕地区有许多传统的习俗，如婚嫁习俗、祭祀习俗等。
在潮汕地区举办婚礼时，都会举行一系列传统的仪式，如过堂、拜堂、交杯酒等，这些传统习俗凝聚了家族感情，传承着家族文化。
此外，在潮汕地区，祭祀也是重要的习俗之一，人们在传统节日或祭祀活动中，会供奉祖先、神灵，祈求生活顺利、家庭幸福。
这些传统习俗不仅体现了潮汕人民的审美情趣，更是对传统文化的传承与弘扬。
总的来说，潮汕地区的风俗习惯多样丰富，体现了潮汕人民的独特文化气质和传统精神。
这些丰富多彩的风俗习惯，使得潮汕地区成为一个充满魅力和活力的地方。
潮汕文化研究活动方案一、活动目标本次活动旨在介绍潮汕文化，加深对潮汕地区的历史、传统和风俗习惯的了解。
通过丰富的活动内容，让参与者深入了解潮汕文化的独特之处，并促进潮汕文化的传承和发展。
二、活动内容1. 潮汕文化讲座时间：2小时地点：多功能厅内容：•潮汕地区的地理位置和历史概述•潮汕文化的起源与发展•潮汕方言和传统音乐形式介绍•潮汕传统饮食特色•潮剧和潮州音乐剧的经典作品2. 潮汕传统手工艺体验时间：2小时地点：手工艺体验区内容：•制作潮汕传统手工艺品：如潮汕雕刻、刺绣等•由潮汕传统手工艺师傅亲自指导和讲解•讲解潮汕传统手工艺的历史背景和技巧要点3. 潮汕传统美食品尝时间：1小时地点：美食品尝区内容：•提供潮汕地区的传统名菜和特色小吃•由专业厨师现场制作和烹饪•讲解每道菜品的特点和制作过程•参与者可品尝各种潮汕美食并感受其独特风味4. 潮剧表演时间：1小时地点：演播厅内容：•邀请潮汕地区的著名潮剧团为参与者进行精彩表演•演出经典的潮剧剧目，展示潮剧的魅力和艺术特色•解读潮剧的演唱技巧和表演技巧，介绍潮剧的历史和发展三、活动流程时间内容地点上午9:00参与者报到大厅上午9:30潮汕文化讲座多功能厅上午11:30潮汕传统手工艺体验手工艺体验区中午12:30午餐美食品尝区下午1:30潮汕传统手工艺体验手工艺体验区下午3:30潮剧表演演播厅下午4:30活动总结和合影大厅下午5:00活动结束四、活动筹备工作1.确定活动场地和设备需求，包括多功能厅、手工艺体验区、美食品尝区和演播厅等。
2.邀请潮汕文化专家担任讲座嘉宾，提前安排并确认其行程。
3.邀请潮汕传统手工艺师傅担任手工艺体验指导。
4.与专业厨师沟通协调，确保提供品质优良的潮汕传统美食。
5.邀请著名潮剧团进行表演，并与演播厅协商演出场次和技术要求。
6.设计宣传海报和宣传手册，并进行宣传推广，吸引更多人参与活动。
7.准备活动所需的资料和物品，包括讲座资料、手工艺材料、食材等。
潮汕人的风俗潮汕是一个历史悠久、文化独特的地区，其传统风俗深受人们喜爱和传承。
以下是潮汕人的一些传统风俗。
1. 潮汕话潮汕话是潮汕人的母语，也是其传统文化的重要组成部分。
潮汕话是一种独特的方言，具有深厚的历史文化内涵。
潮汕人讲话喜欢语调抑扬顿挫，感情真挚，生动形象，给人留下深刻印象。
2. 祭祖活动潮汕人非常注重祖先崇拜和家族意识。
每年的祭祖活动是潮汕人非常重要的传统文化活动。
在祭祖活动中，人们会向祖先献上香火、鲜花、水果等物品，以表达对祖先的敬意和感恩之情。
此外，祭祖活动还是潮汕人相互联络感情、增进家族团结的重要场合。
3. 潮汕音乐潮汕音乐是潮汕文化的重要组成部分，具有独特的风格和韵味。
潮汕音乐以其柔和、婉转、悠扬的音乐风格和深刻的文化内涵，令人感受到潮汕文化的博大精深。
潮汕音乐多以歌唱形式表现，其中最为著名的就是“木偶戏曲”。
4. 潮剧艺术潮剧是潮汕地区的地方戏曲，具有独特的文化内涵和艺术风格。
潮剧历史悠久，曾经是维系潮汕地区文化生活的重要组成部分。
潮剧以其精湛的表演艺术和丰富的文化内涵，深受人们的喜爱和传承。
5. 年节庆典潮汕人重视传统节日，每逢节日都会举行盛大的庆典活动，以表达对传统文化的重视和热爱。
其中最为著名的就是春节和中秋节。
春节期间，潮汕人会举行传统的“迎财神”、赛龙舟、舞狮子等活动；中秋节期间则会举行赏花灯、吃月饼、赏月等活动。
总之，潮汕人的传统风俗丰富多彩，表现了其独特的文化内涵和精神面貌。
这些传统风俗不仅是潮汕地区文化的重要组成部分，也是中华民族传统文化的重要组成部分。
潮汕文化的历史、传统与特色摘要：潮汕文化是中国东南沿海地区独具特色的文化之一，代表了广东省潮汕地区的历史、传统和特色。
本文将介绍潮汕文化的历史背景、传统特点以及其在饮食、音乐和民间艺术方面的重要影响，以深入了解这个富有活力的文化。
1. 引言潮汕文化是中国东南沿海地区独特而丰富的文化，具有悠久的历史和深厚的底蕴。
其丰富多彩的表现形式使其在中国乃至全球范围内备受瞩目。
本文将深入探讨潮汕文化的历史、传统和特色。
2. 潮汕文化的历史潮汕文化的历史可以追溯到古代潮汕地区的兴起和发展。
在历史长河中，潮汕地区逐渐形成了独特的文化氛围，融合了汉族文化和当地地域特色。
潮汕地区曾是海上贸易重要枢纽，这促进了文化和商业的交流，对潮汕文化的塑造产生了深远影响。
3. 潮汕文化的传统特点潮汕文化以其独特的传统特点而著称。
以下是一些代表性的传统特点：•饮食文化：潮汕地区以其丰富多样的饮食文化而闻名。
潮汕菜以其精致的烹饪工艺和独特的口味风格受到赞誉，如潮汕火锅和客家菜等。
•音乐与歌仔戏：潮汕地区有着独特的音乐传统，尤以潮汕音乐和潮剧（歌仔戏）为代表。
这些音乐形式在宗教仪式、节庆和文化活动中扮演重要角色。
•木偶戏与皮影戏：潮汕地区的木偶戏和皮影戏是丰富多彩的民间艺术形式，以其精湛的表演技艺和生动的艺术形象吸引了众多观众。
4. 潮汕文化的饮食、音乐与民间艺术潮汕文化在饮食、音乐和民间艺术方面都产生了深远的影响：•饮食文化：潮汕菜在中国菜系中占有重要地位，其独特的烹饪方式和口味风格在全国范围内受到喜爱。
潮汕火锅的特色食材和汤底成为美食文化的亮点之一。
•音乐与歌仔戏：潮汕音乐和潮剧在地方文化中具有重要地位，其表演形式和音乐曲调体现了潮汕人民的情感和生活态度。
•木偶戏与皮影戏：潮汕的木偶戏和皮影戏展示了当地人民的创造力和艺术才华，为潮汕文化增添了独特的艺术魅力。
5. 潮汕文化的经济贡献潮汕地区以其发达的经济和商业活动而闻名。
以下是一些代表性的经济贡献：•商业传统：潮汕地区的商业传统悠久，历史上曾是海上贸易的重要枢纽之一。
潮汕文化调研策划书3篇篇一《潮汕文化调研策划书》一、调研背景潮汕地区拥有独特而丰富的文化，包括语言、民俗、艺术、美食等多个方面。
这些文化不仅是潮汕人民的宝贵财富，也是中华民族文化的重要组成部分。
然而，随着时代的发展和社会的变迁，潮汕文化面临着传承和发展的挑战。
为了深入了解潮汕文化的现状、特点和价值，推动潮汕文化的传承与发展，特制定本次调研策划书。
二、调研目的1. 深入了解潮汕文化的内涵、表现形式和传承现状。
2. 分析潮汕文化面临的机遇和挑战。
3. 探讨促进潮汕文化传承和发展的有效途径和方法。
4. 提高公众对潮汕文化的认知和重视程度。
三、调研内容1. 潮汕语言：包括潮汕方言的特点、使用情况、传承现状等。
2. 潮汕民俗：如传统节日、婚礼习俗、祭祀活动等。
3. 潮汕艺术：如潮剧、潮州音乐、潮汕木雕等。
4. 潮汕美食：如牛肉火锅、潮汕粿品、潮汕卤味等。
5. 潮汕建筑：如潮汕古村落、潮汕民居等。
四、调研方法1. 文献研究：收集和分析与潮汕文化相关的文献资料。
2. 实地考察：深入潮汕地区进行实地走访和观察。
3. 访谈：与潮汕文化专家、学者、传承人等进行深入访谈。
4. 问卷调查：向潮汕地区居民和游客发放问卷，了解他们对潮汕文化的认知和态度。
五、调研时间安排[具体时间段 1]：完成文献研究和调研方案设计。
[具体时间段 2]：进行实地考察和访谈。
[具体时间段 3]：发放和回收问卷调查。
[具体时间段 4]：整理和分析调研数据。
六、调研人员安排七、调研经费预算八、预期成果1. 一份详细的潮汕文化调研报告。
2. 一系列关于潮汕文化的宣传资料。
3. 为潮汕文化的传承和发展提供有价值的建议和对策。
九、注意事项1. 尊重潮汕地区的文化习俗和传统。
2. 确保调研数据的真实性和可靠性。
3. 注意调研过程中的安全问题。
篇二《潮汕文化调研策划书》一、调研背景潮汕地区拥有独特而丰富的文化，包括语言、民俗、艺术、美食等多个方面，这些文化不仅是潮汕人民的精神瑰宝，也是中华民族文化的重要组成部分。
潮汕民俗文化研究
研究背景
具有鲜明地方特色的潮汕文化，历史悠久，源远流长，是中华传统文化的一个小分支。
而潮汕民俗文化作为潮汕文化最具特色的组成部分，有着强烈的民族性、地域性和群众性，凝聚了潮人群体力量的智慧。
随着近、现代工业文明的迅猛发展，传统文化正逐步离我们而去，这是人类目前无法回避的问题。
那么究竟潮汕文化中有什么特别民俗呢？
研究目的
潮汕地区具有与其他地区相似的节日，而不同的节日在不同的地域又有不同的特色。
潮汕民俗文化作为潮汕文化的重要组成部分，现今似乎已渐渐为新一代潮汕人所淡忘。
我们成立这个课题小组的目的，就是为了了解潮汕各个节日的特色以及潮汕的民风民俗，继承和发扬潮汕文化的精华，摒弃封建迷信。
节日及习俗介绍
1.出花园
潮汕地区特有的成人礼俗。
有15岁男女孩子的家庭，要在为孩子备办三牲果晶拜别公婆神(俗称公婆母)，表示孩子已经长大，可以走出园，不再是终日在花园里玩闹的孩童了。
其仪式是将三牲果晶合凑成四件或八件或十二件，陈置在俗称“胶掠”(晾晒用的竹箕)上，请出公婆神的神炉，由出花园的孩子跪拜，拜毕，以后就不再拜了。
出花园的孩子要穿红皮屐、吃公鸡头，所有食品都要吃一点。
穿红皮屐和吃公鸡头的习俗，传说来源于明嘉靖年间潮州状元林大钦。
传说林大钦少时读书，买不起红鞋，便穿红皮屐。
一天，他放学回家，见有老者抱着一只公鸡蹲在地上，旁边还有一对红联纸，一张没有字，一张写着“雄鸡头上髻。
”老者要求路过者应对，对得上可得这只公鸡，对不上者仅赔他一页对联纸。
林大钦站了一阵，对曰：“牝羊颔下须。
”对得好，老者将公鸡送他。
回到家里，他父亲将公鸡宰了，烫熟后砍了个鸡头奖励大钦，以示独占鳌头之意。
后来，大钦果然得中状元，名扬天下。
潮人以为这是个好兆头，在孩子入学时就给买双红皮屐，给他抱大公鸡，孩子出花园时就给吃鸡头。
2..潮汕方言
潮汕方言又称潮语，即潮州话，属汉语方言八大语系之一的闽南语系，其鼻祖是汉唐时期的中原汉语，是汉语里语音元素最多、发音机理最复杂的语言。
词汇丰富，幽默生动，富有极强的表现力，并保存着很多古汉语的成份。
潮汕方言反映了潮汕文化的方方面面，是研究潮汕文化的活化石。
特色潮语：
奴仔——小孩，走仔——女儿，老公——曾祖父，老妈——曾祖母
安——丈夫，亩——妻子，生调——长青春痘，厝——房屋，箸——筷子，
做公德——为死者超度，跋杯——卜吉凶，墨斗——乌贼，木仔——番石榴
红花——石榴花，头家——老板、经理，泵风——打气，走——跑
买咸——买菜，粿条——河粉，月娘——月亮，年脚——春节前夕
现代汉语普通话语音是四个声调，
潮汕方言却有：
阴平、阳平、阴上、阳上、阴去、阳去、阴入、阳入8个声调。
如：分，粉，奋，忽，云，混，份, 佛。
潮汕话声调绕口令：
帝的弟弟抵池的低地滴帝的碟
潮语十五音：
柳边求去地颇他贞入时英文语出喜
它有十八个声母，七十九个韵母。
据统计，连同口语在内，潮州话有二千一百六十四个音节。
3.七样羹
“七样羹”是指：“大（芥）菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蓝”等蔬菜同煮，寄寓“新（芹）春发（蒜）大财（大菜），久（韭）合各人（芥蓝）”
七样羹”即由7个不同品种的蔬菜煮成一锅吃，作为潮汕地区民间食俗，由来己久。
相传，宋朝有一京官遭到奸臣陷害，被贬江南。
正月初七这天，他来到榕江边一个偏僻荒野，顿觉头晕眼花，饥饿难忍，只好就地采摘了几样野菜，煮成杂菜汤聊以充饥，刚吃完，顿觉眼睛明亮，浑身有了力气，后来该官员复职高升，忆起当年在江南尝过的救命野菜共有七种，于是让家人每年正月初七务必随便取七样不同的蔬菜，煮成“七样羹”而食。
食“七样羹”，以其寄托对新的一年的祈望，首先，在蔬菜品种的选取上，要能寓意吉祥如意，事业兴旺发达的，例如：“大菜”(即芥菜，寓意吉祥，事业兴旺，家人健康平安；“春菜”寓意春风得意；“厚合菜”寓意做事合人，希望得到贵人的提携栽培；“菲菜”寓意仕途发达……如此种种，不一而足。
“七样羹”煮法十分随便，各种蔬菜取适量，生菜落锅，热火煮熟，便成了原汁原汤的“七样羹”。
4. 烧塔
中秋深夜，潮汕有“烧塔”习俗。
富有经验的大人把众人从早晨开始拾来的瓦片，砖头按“品”字型垒起来成为一座空心塔，高1~3丈，里面塞满了柴火，下面还留出塔门。
燃至夜半，火势渐旺，瓦壁几近通红。
人们还不时往塔里撒食盐，以辟哩啪啦的响声为乐。
也有的撒硫磺，使瓦塔发出蓝色的火焰，煞是好看。
孩子们绕着火塔又唱又跳，大人们喝茶吃糕饼，谈古论今，直到瓦塔烧成了通体透明闪闪发光的“金塔”。
中秋“烧塔”民俗在广东、广西、福建、江西等地广泛流传，但近年这习俗却越来越少。
传说元朝汉人抗击统治者胡人的残暴统治，中秋之夜以“烧塔”为信号而纷纷起义。
清顺治吴颖的《潮州府志》载：“中秋玩月，剥芋食，谓之‘剥鬼皮’。
儿童烧塔为乐。
”同时，潮汕人中秋还用“芋头”祭祖，因为潮汕话里“胡人”的“胡”与“芋”发音一致。
此外，在汕头金平区莲塘村，每家每户中秋都“烧瓦塔”，当地人叫“烧瓦”，潮汕话的“瓦”和“蚁”发音一致，当地的村民说，如果中秋“烧瓦”那么家里一整年都没蚂蚁。
总结报告
潮汕民俗：是潮汕方言文化、信仰文化、氏族文化、生活习惯、饮食文化、节庆礼仪等方面的集中体现，寄托着潮汕人极为深厚的情感，也是维系人与人、族与族、甚至人与大自然的良好关系的纽带和桥梁。
我们青少年应该积极去了解潮汕民俗，弘扬潮汕民俗文化，以潮汕民俗为傲，做个优秀的潮汕人。
