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《舌尖上的中国》文案精选及赏析《舌尖上的中国》是纪录频道推出的第一部高端美食类系列纪录片，全方位展示博大精深的中华美食文化。
向观众，尤其是海外观众展示中国的日常饮食流变，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观，让观众从饮食文化的侧面认识和理解传统和变化着的中国。
这部纪录片播出之后，其中美味诱发出众多的口水，而其中的台词因为“过度优美”也引起另一场口水之战。
有人将这种风格的解说词称为“舌尖体”，标准格式为：环境+人物+动作+目的+心情+意义+感慨，然后堆砌一些形容词，听起来很有感染力。
羡慕嫉妒恨也罢，反讽嘲笑烦也罢，这些解说词，确实是一种不错的语言仿写模板。
知乎上，有人竟以“舌尖体”演绎《三国演义》：有人还写出了“舌尖上的唐僧”这样优美的文案：有位网友还煞有介事地用舌尖体回答了学生读《西游记》时的疑惑：为什么妖怪吃唐僧都用蒸的？你看，“这是群妖们快意潇洒之余少有的清淡饮食，是对生活和生命的尊重与仪式感”，这句话多么“舌尖”？此时此刻，月光透过窗棂照在书桌上，读写菌一边写着点评，一边想，该给大家推荐一下《舌尖上的中国》了，这是对他们的口味和素养的同步馈赠。
第一集自然的馈赠解说词精选【精美文段】大雨是自然给的礼物，在付出相同的时候，好的运气带给单珍卓玛更多的收获。
松茸出土后，单珍卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩盖好，只有这样，菌丝才不会被破坏。
为了延续自然的馈赠，藏民们遵守着山林的规矩。
【赏析借鉴】用敬畏的态度和敬畏的语言抒写美食，怀着敬畏感恩的态度去采访、拍摄、写作，给了文字和美味更深厚的感情。
带着感情写作，文字才有灵魂。
第二集主食的故事【精美文段】短暂的家庭聚会之后，孩子们带着阿公阿婆亲手做的年糕回到城市。
等宁宁长大，她可能不会记得年糕的做法，但那种柔韧筋道的口感，承载着家庭的味道，也许会留在宁宁一生的记忆里。
······对于白波和他的家人来说，这一刻是一年中最幸福的时光。
《舌尖上的中国》美学分析《舌尖上的中国》是一部融合了中国饮食文化、地域风味和人文历史的纪录片。
纪录片通过对中国各地美食的介绍和制作过程的揭示，展示了中国饮食文化的独特魅力，以及食物对人们生活的重要影响。
本文将从美学的角度上对《舌尖上的中国》进行分析，探讨其中所呈现的美学价值。
首先，纪录片中的每一道美食都展现了独特的审美价值。
无论是天津狗不理包子的富有韧性的皮和鲜香的馅料，还是四川麻辣火锅的辣味和麻辣感，每道美食都给人们带来视觉、嗅觉和味觉上的享受。
片中的美食制作过程被细致地捕捉，不仅让观众能够近距离感受到美食的形体美，还能感受到美食背后的传统手工艺和对原料的讲究。
其次，纪录片通过影片的画面构图和音乐的运用，传递了中国传统文化的美学价值。
片中的美食和美景被精心搭配和呈现，画面色彩鲜艳，构图平衡，给人一种美的享受。
例如，在介绍云南过桥米线时，纪录片用清亮的画面展示了云南特色村落的美丽风光，并配以美妙的民族音乐，使观众感受到了云南这个地方独特的韵味和美。
此外，纪录片中通过对人物的刻画，展示了人与美食之间的连结，以及人们对美食的情感表达。
无论是农民在田野中收获蔬菜的欣喜，还是大厨对于调味料的品味，纪录片中的人物都体现出他们对食物的敬畏和对生活的热爱。
这种情感的展示让观众能够更深入地了解食物在中国文化中的重要地位，以及人与食物之间的关系。
最后，纪录片中通过对地域风味的介绍，展现了中国各地的人文历史和地域特色的美学魅力。
每一集都着重介绍了一个地方的美食，并通过美食的制作过程和历史渊源，向观众展示了不同地区的文化特色。
例如，在介绍北京烤鸭时，纪录片通过详细讲述从选料到烹饪的传统工艺，向观众展示了北京烤鸭作为中国传统美食的独特之处，并通过食材选用的考究和协调的烹饪过程，展示了中国人对食物鲜美和色香味俱佳的追求。
《舌尖上的中国》完整文字版（第一集自然的馈赠）《舌尖上的中国》是纪录频道推出的第一部高端美食类系列纪录片，从2011年3月开始大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。
共在国内拍摄60个地方，涵盖了包括港澳台在内的中国各个地域。
它全方位展示了博大精深的中华美食文化，向观众，尤其是向海外观众展示中国的日常饮食流变，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观，让观众从饮食文化的侧面认识和理解传统并变化着的中国。
第一集自然的馈赠中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。
这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。
为了得到这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。
穿越四季，本集将展现美味背后人和自然的故事。
香格里拉，松树和栎树自然杂交林中，卓玛寻找着一种精灵般的食物——松茸。
松茸保鲜期只有短短的两天，商人们以最快的速度对松茸的进行精致的加工，这样一只松茸24小时之后就会出现在东京的市场中。
松茸产地的凌晨3点，单珍卓玛和妈妈坐着爸爸开的摩托车出发。
穿过村庄，母女俩要步行走进30公里之外的原始森林。
雨让各种野生菌疯长，但每一个藏民都有识别松茸的慧眼。
松茸出土后，卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩盖好，只有这样，菌丝才可以不被破坏，为了延续自然的馈赠，藏民们小心翼翼地遵守着山林的规矩。
为期两个月的松茸季节，卓玛和妈妈挣到了5000元，这个收入是对她们辛苦付出的回报。
老包是浙江人，他的毛竹林里，长出过遂昌最大的一个冬笋。
冬笋藏在土层的下面，从竹林的表面上看，什么也没有，老包只需要看一下竹梢的叶子颜色，就能知道笋的准确位置，这完全有赖于他丰富的经验。
笋的保鲜从来都是个很大的麻烦，笋只是一个芽，是整个植物机体活动最旺盛的部分。
聪明的老包保护冬笋的方法很简单，扒开松松的泥土，把笋重新埋起来，保湿，这样的埋藏方式就地利用自然，可以保鲜两周以上。
《舌尖上的中国》广告海报多模态语篇互动意义剖析作者：颜贤斌陈晓颖李欣来源：《现代语文(语言研究)》2015年第11期摘要：中央电视台的美食类纪录片《舌尖上的中国》在世界各地引起了强烈的反响，其海报是该片成功营销的一大重要因素。
本文采用Kress和Van Leeuwen的社会符号学的多模态分析方法，研究分析这组多模态语篇海报的设计和效果，探讨多模态语篇是与其观者的互动及各模态语篇之间的互动意义的实现方式。
关键词：多模态语篇互动意义接触社会距离态度一、引言《舌尖上的中国》是中央电视台的美食类纪录片，该片以美食为窗口，多角度记录中国各地美食生态，展现中华美食给中国人生活带来的变化，反映中华饮食文化的源远流长，让观众感知中国社会变迁和文化传统。
《舌尖上的中国》受众锁定为普通人，而非仅仅是喜欢美食的“吃货”们。
该片拍摄的不是名厨名菜，而是普通人的家常菜，在呈现各色美食的同时展示普通中国人的人生百味，展示人和食物之间的故事，透过美食看社会，其重要主题是中国之“变”：中国饮食之变，中国传统之变，中国文化之变和中国社会之变。
对于电视台和投资方来说，大型纪录片并不是个香饽饽，其拍摄难度大，盈利困难，受关注度较低，既不叫好也不叫座，很少有在艺术和票房上双丰收的案例。
但是，《舌尖上的中国》却是个例外，除了该片本身的故事性，人文性和艺术性外，该片的广告营销，特别是巧妙运用海报广告的多模态语篇，与受众产生互动，是该片成功的一大要素。
本文采用Kress和Van Leeuwen社会符号学的多模态分析方法解析这一系列宣传海报的互动意义。
二、多模态语篇的互动意义话语分析（discourse analysis）是20世纪50年代后提出的解剖话语活动内在规律、话语活动与意识形态和认知模式间关系的理论。
然而，话语分析以语言为研究对象，注重语言结构和语义结构及其与社会文化、心理认知之间的关系，忽视图像、声音、颜色等其他意义表现形式（朱永生，2007：82）。
Xi Ju Yu Ying Shi·戏剧与影视美食里的中国故事———解析《舌尖上的中国》之故事美学王馥常州信息职业技术学院摘要：中华民族的饮食文化源远流长，而美食背后更是寄予着国人的情感与精神追求。
本文拟从故事美学入手，解析纪录片《舌尖上的中国》独特的艺术风格。
关键词：《舌尖上的中国》美食故事美学中图分类号：J952文献标识码：A文章编号：1008-3359（2018）21-0167－02一、美食故事背后的心理学人类的生存离不开饮食，饮食尤其是美食是一个全世界都会去关心的话题。
随着信息化技术的提高，电视或视频的“视觉”媒介最容易被传播，易于被大众所接受。
《舌尖上的中国》通过一个个与美食有关的故事来激发观众对味道、对食物的记忆及迷恋，其实这种记忆和迷恋更是一种潜意识的情节。
这种情节在漫长的历史演变中，与独特的地理和社会环境结合，和生活在同一地域的民族特点相互作用，积淀于该群体的集体无意识之中，再经过外化的演变，固化为该民族自己的个性，即是民族性。
中国地大物博，而在此大地上孕育的中华民族在饮食文化上有共性，亦有个性。
比如中国人都重视四季，重视根据四季变化来进补饮食，所以在《舌尖上的中国2》中的第三集就名为《时节》，解说词中这样叙说：“春江水暖，刀鱼最鲜；夏天滋补，笋干炖鸡；秋季肥美，鱼头不容错过；冬日最暖，必是那热腾腾的火锅。
”在这段表述中，就细致地展现了中国人对于时间、美食的独特感悟和智慧，而这种智慧早已成为民族共识，深藏于中华民族的血液里了。
《舌尖上的中国》最终给观众呈现出的人和故事背后都蕴含着人与人、人与自然之间的关系，而且这些故事没有道德典型，没有假大空的说教，全是来自社会基层的平凡人，让观众有亲切感，仿佛就在看身边人的故事，容易有代入感，这正是该纪录片能受观众好评的心理学原理。
二、美食小故事里探讨家国大情怀《舌尖上的中国》有这样一段宣传文案：“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式，只要点燃炉火，端起碗筷，每一个平凡的人都在某一瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。
纪录片《舌尖上的中国》的成功之道（作者：张婉婷河南大学新闻与传播学院研究生河南开封475000）摘要：2012年5月14日中央电视台综合频道《魅力·纪录》栏目和纪实频道播出的七集高清纪录片《舌尖上的中国》，从地域、历史以及文化几个方面深入探讨了中国人的饮食，在社会上引起了广泛赞誉和强烈反响。
《舌尖上的中国》从珍馐佳肴到地方小吃，用影像为观众呈现出各种令人垂涎欲滴的食物，同时也用镜头记录了美食背后的风土人情、冷暖人生。
平均收视率达0.481，日最高收视率达0.75，吸引了美食家以及观众的普遍关注和喜爱，成为近期人们关注的焦点。
关键词：舌尖上的中国；纪录片；饮食文化。
司马迁在《史记·丽肠食其传》中记载道：“王者以民人为天，而民人以食为天”。
中国人是非常讲究“食”的。
纪录片则是一种最贴近现实的影片，通过对生活中实际发生的事的展示来传达创作者的审美感受。
纪录片与美食相结合而产生的美食纪录片，传播美食信息，展现美食文化，让观众垂涎欲滴、欲罢不能。
韩国的《面条之路》、希腊的《我的希腊厨房》都是非常优秀的饮食纪录片。
由陈晓卿①执导的《舌尖上的中国》（以下简称“《舌尖》”）是一部关于中国饮食文化的高端饮食类纪录片。
“从食材采集、主食差异、加工演变等方面入手，用《自然的馈赠》、《主食的故事》、《转化的灵感》、《时间的味道》、《厨房的秘密》、《五味的调和》、《我们的田野》七集故事体现广阔国土上饮食文化的差异和共存”[1]，可以说是从饮食角度对中国社会文化的深度审视。
一、《舌尖上的中国》产生的背景《舌尖》的产生既与我国悠久的饮食文化有关，也与飞速发展的社会历史背景和自我完善发展的电视行业本身息息相关。
（一）文化背景中华文化源远流长，具有悠久的饮食文化传统，对于饮食是颇有讲究的，要求选料精良、刀工细巧、火候独到、技法各异、五味调和和情调优雅。
对于饮食的研究自古就有，战国末年，秦国丞相吕不韦组织编撰的《吕氏春秋》第l4卷《本味篇》，记述了当时推崇的食品和味料，同时也提出了我国最古老的烹饪理论。
纪录片《舌尖上的中国Ⅰ》的艺术表现手法和审美特征研究《舌尖上的中国Ⅰ》是一部以中国美食为主题的纪录片，于2012年在中国国内首播，并迅速引起了全国观众的广泛关注。
该纪录片通过对中国各地区的不同风味、传统饮食文化和烹饪技艺的生动展示，打破了传统纪录片的刻板形式，将食物与中国的历史、文化和社会生活相结合，成为一部既诱人又有思考价值的视觉盛宴。
本文将从艺术表现手法和审美特征两个方面对该纪录片进行深入研究。
一、艺术表现手法1. 精细画面呈现：《舌尖上的中国Ⅰ》以精细画面的方式展示了中国各地的美食。
摄影师能够从独特的角度捕捉到食物的色彩、质感和形态，以及烹饪过程中的细微变化。
通过对食物细节的把握，观众能够感受到食物的诱人之处。
2. 多角度叙事：该纪录片采用了多角度的叙事方式，将食物与人物、地域、历史等要素相结合。
通过讲述一个个具有代表性的故事，观众不仅了解到了食物的制作过程，也能够体验到食物背后的文化与情感。
3. 音乐的融入：音乐在《舌尖上的中国Ⅰ》中扮演着重要的角色，它既可以激发观众的味觉感受，也可以加强叙事的情感共鸣。
音乐的选择恰到好处，既能够突出食物的美味，又能够引起观众的共鸣和情感共鸣。
二、审美特征1. 简约而精致的画面：纪录片中的画面似乎经过反复雕琢和精心构图，每一个画面都被处理得极具审美感。
无论是田野间的小山村，还是熙熙攘攘的大都市，都呈现出一种独特的美感，清晰而美丽。
2. 饮食文化的关怀：《舌尖上的中国Ⅰ》通过展示中国各地的传统饮食文化，强调食物对中国人的重要性。
纪录片将食物置于一个更高的层面，探讨食物对人们生活的意义，传达了对饮食文化的珍视和尊重。
3. 情感表达的提炼：纪录片中通过对食物制作过程的叙述，将制作者的情感和对生活的热爱传递给观众。
每一种食材、每一道美味背后都蕴含着无限的情感，观众在观看的过程中不仅仅是欣赏美食，更是感受到了食物背后的人与情感。
4. 文化记忆的重新唤起：《舌尖上的中国Ⅰ》通过回顾不同地区的传统烹饪技艺，让观众重新认识中国的烹饪文化。
舌尖上的中国宣传语
1. 舌尖上的中国，美食的乐园！
2. 品味舌尖上的中国，感受千年文化！
3. 用舌尖探索中国，发现味觉的奇迹！
4. 舌尖上的中国，传承口腔文化！
5. 舌尖上的中国，展现中华民族的独特风情！
6. 忘不了舌尖上的中国，一尝便沦陷！
7. 舌尖上的中国，味蕾的暴击！
8. 舌尖上的中国，品味人间美味！
9. 难以抵挡舌尖上的中国，一尝即爱！
10. 舌尖上的中国，让你领略食材的魅力！
11. 舌尖上的中国，满足你对美食的所有幻想！
12. 发现舌尖上的中国，走进香气四溢的世界！
13. 舌尖上的中国，咀嚼文化的精髓！
14. 舌尖上的中国，瞬间点燃你的味蕾！
15. 外国人喜欢舌尖上的中国，中国人热爱舌尖上的中国！
16. 舌尖上的中国，开启一场全球味觉之旅！
17. 舌尖上的中国，感受美食与艺术的完美融合！
18. 舌尖上的中国，带你领略万种风味！
19. 舌尖上的中国，开启一段寻味之旅！
20. 不止美食的舌尖上的中国，让你了解更多中华文化的方方面面！。
分析下《早餐中国》系列海报(二选一)的构成要素特点及广告创意单从创意上来说，我觉得《早餐中国》的创意相当不错，把视角落在中国的早餐文化上。
中国作为一个饮食王国，早餐形式可以说是别具一格，从北方的早点，到武汉的过早，再到广东的早茶。
同样，早餐的类型也是花样繁多。
光是包子，南北就不尽相同，天津的狗不理，江浙的蟹黄汤包，上海的南翔小笼，福建的煎包，广东的叉烧包，门类何止百种？所以，如果要用一个词来形容中国早餐文化，大体只能用博大精深这四个字。
讲美食的纪录片，国内国外都不少见，但是讲早餐的，我还是头一次看到。
所以，第一个吃螃蟹的人，还是要赞同一下他的勇气。
然而，理想很丰满，现实很骨感。
有好的创意和想法，并不能保证能拍出一部好的纪录片来。
知行合一总是难上加难。
《早餐中国》第一季目前上线了30集，小编看了差不多十集左右，发现虽然这部关于中国早餐的所谓纪录片中饱含着浓浓的“人间烟火气”，但是却让我觉得它不像是一部纪录片。
它更像是一部“充满诚意”系列广告片。
如果说故事片的关键三要素是人物、剧情、故事内核，那么对于纪录片来说，最关键的三个要素就是脚本、画面、后期（包括剪辑、配乐、后期优化等）。
这三个要素，脚本是基础，画面是灵魂，后期是升华，三者是缺一不可，环环相扣，不可分割的。
从脚本上来说，《早餐中国》的脚本几乎可以用“敷衍”两个字来形容。
第一季有三十五集，也就是会有三十五种各地的早餐，会有三十五个不同的故事。
可是导演就用了一种脚本来拍，拍得套路满满，让人看了几集就完全失去了新鲜感。
概括起来，每一集无非就是介绍早餐店在哪，卖什么东西，食客络绎不绝的样子，然后店家自述，食客发言，最后在贴出店所在位置。
这离一部合格的广告片就差加上电话号码了。
弱弱问一句，这部美食纪录片，给美食的时长是多少？恐怕每集就一分钟最多。
分镜头的设置如此简单粗糙就罢了，旁白和文案竟然都不经过任何雕琢，直接由店家和食客来念出来，这就缺乏诚意了吧。
舌尖上的中国海报近年来，随着中国饮食文化的兴盛，越来越多的人开始关注中国传统美食的独特魅力。
而作为美食文化的重要组成部分，中国的餐饮海报也开始受到广泛关注。
这些海报以其精美的设计、独特的风格和丰富的信息传递而引起人们的兴趣。
在这篇文章中，我们将探讨舌尖上的中国海报。
中国的餐饮海报在设计上非常注重美感和表现力。
无论是传统的纸质海报还是现代的电子海报，都能在形式上引人注目。
海报上使用的颜色和图像都能准确地传达出食物的味道和质感。
同时，良好的设计还能有效地吸引消费者的注意力，并激发他们对食物的兴趣。
例如，一张描绘着红烧肉香气扑鼻、色香味俱佳的海报会让人垂涎欲滴。
除了良好的设计，中国的餐饮海报还注重传递信息。
通过海报上的文字和图像，人们可以了解到食物的原料、制作方法以及营养价值等重要信息。
这些信息可以帮助消费者做出准确的选择，并增加他们对中国传统美食的了解。
同时，一些地方特色菜的海报也能促进当地的饮食文化传承，并吸引更多人来体验。
而中国的餐饮海报还能承担宣传和推广的角色。
无论是传统美食节、美食展览还是餐厅推出的新品，海报都是最直接和有效的宣传工具之一。
通过引人注目的海报，可以吸引更多的顾客来品尝美食或参加活动。
此外，一些知名的美食节目也会使用海报作为节目宣传的重要手段，让更多的人了解和关注到他们。
中国的餐饮海报也是历史文化的重要载体。
随着中国饮食文化的发展和演变，越来越多的传统食物被赋予了丰富的历史故事和文化内涵。
许多海报设计师会通过绘制传统元素、加入历史背景等方式，以更好地呈现食物的历史和文化底蕴，使人们对中国饮食文化有更深入的了解。
虽然中国的餐饮海报在美感、信息传递、宣传推广和历史文化方面都具有重要的作用，但是在设计过程中也面临一些挑战。
例如，如何在有限的空间中传递足够的信息，并保持海报的美感和整体协调性。
此外，如何创新和突破传统的设计风格，使海报更加具有创意和吸引力，也是一个不容忽视的问题。
总的来说，舌尖上的中国海报以其精美的设计、丰富的信息传递和独特的风格，在中国饮食文化的推广和传承中起着重要的作用。
