大暑必吃十种美食

大暑节气的传统美食及禁忌大暑是二十四节气中最后一个节气，也是一年中暑气最强烈的时候。

在大暑节气的时候，很多地方都有自己的传统习俗和吃食。

下面，我们来一起了解一下大暑节气的传统美食及禁忌。

一、传统美食：1、凉粉：凉粉是大暑节气的特色美食之一，以豌豆粉或淀粉为原料制成，加入醋、辣椒油、花生油、蒜泥、芝麻酱等佐料拌食，味道爽口，营养丰富，是盛夏消暑的一道美味佳肴。

2、西瓜：西瓜是夏季最受人们喜爱的水果之一，不仅味道清甜可口，还能够补充人体所需的水分和营养成分，是夏季消暑的必备食品。

3、米粉汤：米粉汤是江南地区的一道传统美食，以米粉为主料，加入虾仁、瘦肉、豆腐等配料，煮制而成，味道鲜美，清淡可口，是夏季消暑解热的一道佳肴。

4、绿豆汤：绿豆汤是中华民族传统美食之一，以绿豆为主料，加入冰糖、橙皮等佐料煮制而成，味道香甜清爽，不仅可以解暑解毒，还能够滋润肌肤，是夏季必备的消暑佳品。

5、酸梅汤：酸梅汤是南方地区的传统美食之一，以酸梅为主料，加入冰糖、沙参等佐料制成，味道酸甜可口，不仅可以解暑解渴，还能够健脾开胃，提高免疫力。

二、禁忌事项：1、忌暴饮暴食：暴饮暴食会导致胃肠道负担加重，从而影响消化，引发身体不适。

2、忌贪凉：大暑时节，虽然感觉非常炎热，但是不能一味追求凉爽，不宜长时间吹冷气、泡冷水、食用过多的冷饮等，否则会伤害人体阳气，导致气血不畅，引发身体不适。

3、忌游泳时间过长：大暑时节，虽然游泳是一项很好的运动方式，但是也要注意游泳时间不要过长，一般时间不超过一个小时就可以，否则会导致体力消耗过度，引发身体不适。

4、忌长时间曝晒：大暑时节，太阳会非常毒烈，如果长时间曝晒在太阳下面，容易导致皮肤烫伤、中暑等不良后果。

总之，大暑节气是夏季的最后一个节气，无论是在吃食还是健康方面，都要注意选择适合自己的饮食习惯和运动方式，并严格遵守禁忌事项，让自己度过一个健康、愉快的夏天。

大暑吃这六种食物透心凉!大暑，是夏季的最后一个节气，也是一年中最热的时候。

在这个酷热难耐的时节，人们往往会通过饮食来消暑降温，寻找那一份难得的清凉。

接下来，我就给您介绍六种能让您在大暑时节感到透心凉的食物。

第一种食物：西瓜西瓜堪称大暑时节的“水果之王”。

它多汁甜美，水分含量极高，一口咬下去，那清甜的汁水瞬间在口中迸发，仿佛能浇灭身体里的熊熊烈火。

无论是直接切块吃，还是榨成果汁，西瓜都能给您带来无比的清凉和满足。

而且，西瓜富含维生素 C 和维生素 B6，有助于增强免疫力和维持神经系统的正常功能。

在炎热的夏日，来上一块冰镇西瓜，不仅能解渴消暑，还能为身体补充所需的营养和水分。

第二种食物：绿豆汤绿豆汤绝对是大暑消暑的经典饮品。

绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利水的功效。

煮绿豆汤的方法也很简单。

先将绿豆洗净，用清水浸泡一段时间，然后放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢熬煮，直到绿豆开花、汤汁变得浓稠。

喜欢甜一点的可以加些冰糖。

煮好的绿豆汤放置在冰箱里冷藏一会儿，当您从酷热的户外回到家中，端起一碗冰凉的绿豆汤一饮而尽，那股凉意会迅速传遍全身，让您的燥热一扫而空。

第三种食物：苦瓜苦瓜虽然味道苦，但在大暑时节食用却是益处多多。

苦瓜具有清热降火、解毒明目等功效。

可以将苦瓜切成薄片，凉拌着吃，或者炒鸡蛋、炒肉丝，都是不错的选择。

凉拌苦瓜能最大程度地保留其营养成分和清爽口感。

先将苦瓜切成丝，用开水焯一下，然后加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀。

入口时的那一丝苦味，会在细细品味后转化为独特的回甘，给您带来清爽的感觉。

第四种食物：冬瓜冬瓜是一种低热量、高水分的蔬菜，具有清热解暑、利尿消肿的作用。

冬瓜可以用来煲汤，如冬瓜排骨薏米汤。

将冬瓜去皮切块，排骨焯水，与薏米一起放入锅中，加入适量的水，炖煮一段时间，一道美味又消暑的汤就完成了。

或者将冬瓜切成薄片，与虾仁一起清炒，清淡爽口，适合在炎热的天气里食用。

第五种食物：仙草仙草又名凉粉草、仙人草，是一种传统的消暑甜品。

大暑节气的风俗活动及传统食物大暑节气是二十四节气中的第十三个节气，它标志着盛夏的正式开始。

在中国，大暑节气有着丰富多样的风俗活动和传统食物，它们展示了人们的热情、美食文化以及对自然的敬畏。

一、风俗活动1. 赛龙舟赛龙舟是大暑期间最有名的传统体育赛事之一。

人们会组成龙舟队伍，在江河湖海中划龙舟，以纪念古代爱国诗人屈原的诗歌和传说中的英雄事迹。

这项活动不仅考验人们的团队合作和协调能力，同时也增强了民众的体魄和凝聚力。

2. 温泉泡澡由于大暑时节天气炎热，人们常常选择到温泉度假村或温泉浴场泡澡。

泡温泉既可以缓解夏季炎热的不适，又能促进血液循环和恢复体力，对健康有益。

在泡澡的同时，人们还可以享受泡汤的乐趣和放松心情。

3. 饮雪糕夏季的大暑是人们品尝各种冷饮的最佳时节。

其中，雪糕是最受欢迎的一种。

雪糕的制作采用新鲜水果、牛奶和糖浆等原料，经过冷冻而成。

人们在户外或室内的冷气环境中，品味着甜蜜的雪糕，既能解暑，又能带来享受。

二、传统食物1. 麦秸豆浆大暑期间，人们常常喝麦秸豆浆。

麦秸豆浆是一种传统的夏季饮品，制作方法简单。

将新鲜麦秸放入开水中煮沸，加入适量的黄豆、花生等杂粮，搅拌均匀后炖煮。

这种豆浆既具有清热解暑的作用，又富含营养，是夏季饮品的首选。

2. 龙眼大暑时节正是龙眼成熟的季节。

龙眼是一种具有丰富营养价值的水果，其甘甜的味道备受喜爱。

人们在大暑期间会大量采摘龙眼，用它制作各种美食，如龙眼糕、龙眼酒等。

龙眼还被认为具有滋补作用，可增强体力和改善睡眠质量。

3. 冷面大暑时节，人们普遍喜欢吃冷面。

冷面是一道清凉开胃的面食，制作原料包括面条、黄瓜、豆芽和酱汁等。

将煮熟的面条和蔬菜放入冰水中冷却，然后加入酱汁拌匀即可。

冷面口感清爽，能有效解暑，成为夏日餐桌上的美味佳肴。

总之，大暑节气不仅有丰富多样的风俗活动，还有许多传统食物值得品尝。

这些风俗活动和传统食物反映了人们对自然的感恩之情和对生活乐趣的追求，也是中华文化的重要组成部分。

2023年大暑节气的饮食要点（最新）2023年大暑节气的饮食要点要点1:益气养阴夏令天气炎热，出汗多易伤津耗气。

“此时，除了补充足够的水分外，不妨吃一些性偏凉、有益气养阴作用的食物，比如绿豆、黄豆、红豆、乌梅、粉葛、麦冬、甘草、石斛、党参、西洋参、山药、百合等。

可将其用以煮粥、熬汤，来滋补身体。

”但如果是成日在空调房中走动之人，养阴食物反而要少吃一些，倒是可以喝一点姜水，以预防阴暑、驱逐体内寒凉，“冬吃萝卜夏吃姜”，性温的姜可保护脾胃。

绿豆汤、三豆饮、酸梅汤都是养阴、平和之物，在家也能轻松制作出来。

绿豆汤是许多家庭夏季必备，它不仅能养阴，更能增加夏季里萎靡不振的胃口。

但对于脾胃虚寒以及体质虚弱的人要注意少喝。

三豆饮是绿豆、红豆和黄豆三种豆熬制而成；酸梅汤则是乌梅、山楂、甘草、陈皮、冰糖和桂花煲成。

要点2:清热解暑许多水果汁都是天然解暑之物，比如被称为“天生甘露饮”的西瓜汁、甘蔗汁和荸荠汁。

这三种饮品口感偏甜，清润而养阴，深得男女老少之欢心。

西瓜是极好的消暑佳品，但是却不宜冻了吃，若如此可能会伤及脾胃，常温吃便可。

“许多人夏季喝茶多，但茶实际上是寒凉的食物，尽量少喝为宜。

”需要注意，诸如荔枝、龙眼、橘子等水果，虽能生津止渴，但其性偏温，常吃易引起咽痛、口疮等问题，因此食用时当适可而止，不可贪吃。

要点3:养心清心坊间常说，夏季要多吃苦。

夏天属火，五脏之中，心也属火，夏季人体浮火多，类似如苦瓜苦菜等苦味食物可适当吃，但需视乎个体情况。

以苦瓜为例，其含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，有助于祛除邪热。

苦瓜最好的吃法是焯熟以后用以凉拌，如此能较好保留它的纤维素。

莲子入季，它也可养心护心，三伏天天气闷热，人们容易心烦气躁，吃点安神的莲子可以平稳情绪。

但是老人和小孩，以及体质寒凉者都最好少吃苦味食物，毕竟苦味具有清下作用，如果体内有火才好吃。

大暑节气吃什么消暑1、应季的蔬菜水果：苦味的蔬菜比较适合在暑天吃，例如苦瓜、黄瓜、豆芽等等。

处暑南方人吃什么传统食物这老三样可以安排处暑是二十四节气之一。

处暑之后，温度降低，昼夜温差比较大，北方天气比较干燥，因此应该多吃一些含水分比较大的食物，黄瓜、西瓜，或者是含水分比较充足的菜，家常凉菜也可以，总而言之处暑前后，天气逐渐变得干燥，应该多吃一些含水量大比较滋润的食物。

下面推荐的这几样，值得推荐。

处暑南方人吃梨梨子，水分充沛，特别解渴。

梨的种类有很多，有味道像苹果的苹果梨;有个头较大的皇冠梨;有果肉洁白如玉，似雪如霜的雪花梨等等。

将梨去皮加冰糖和水放入锅中熬煮，用不了多少工夫就可以喝到一碗软软糯糯的雪梨汤了。

大家知道南方处暑吃什么传统食物了吧，其实完全也不用太在乎节气，如果不喜欢这些还可以吃些其他的，想吃啥就吃啥就对了。

不喜欢吃梨的朋友，还可以多吃一些西瓜。

处暑南方人吃葡萄葡萄，口感十分甜美。

作为拥有约800个葡萄品种的中国，对爱吃葡萄的人来说简直不要太幸福了，每次去水果店都要拎一大串回家洗干净放在冰箱里面。

葡萄不论是鲜食还是制成葡萄酒、葡萄干或者葡萄籽油都有很好的食用价值。

当然，大部分人还是比较喜欢吃新鲜的葡萄，外面烈日炎炎，把一颗颗葡萄吃下肚的时候，冰冰凉凉，酸酸甜甜的滋味别提多美味了。

十分过瘾。

葡萄还可以泡水喝，水中透着一丝丝甜味。

处暑南方人吃玉米玉米，口感软糯。

秋天，是玉米成熟的季节，新鲜刚采摘下来的玉米是最多汁的，带皮在锅里煮，香甜的味道令人回味无穷。

如果晚上没有食欲又不想做饭，一根香甜的玉米就可以解决问题。

喜欢喝汤的人，也可以试着做一做比较清淡的玉米排骨汤，既美味又能补身体。

对于口味偏重经常吃肉的人来讲，经常吃杂粮还能刮一刮体内的油脂。

对身体健康有很大的好处。

大暑必吃十种美食大暑，是中国二十四节气中的第十二个节气，通常出现在每年的7月22日或23日。

大暑节气是一年中最炎热的时节，人们常说：“大暑天，蒸桑拿。

”此时，天气酷热，人们容易出汗和体力消耗较大，因此在饮食方面要注意补充营养、调节体质。

根据中医理论，大暑应该多吃一些滋补的食物，以提高身体抵抗力，促进健康。

下面我们来介绍大暑节气适宜食用的十种美食。

一、冬瓜鸡汤。

冬瓜是炎热夏天的好食材，它清凉解暑、降火退火的功效尤为突出。

将冬瓜和鸡肉一起煮汤，不仅可以提升鸡肉的鲜美和营养价值，还可以将冬瓜的清凉之气传递给汤汁，具有很好的消暑降火效果。

二、西瓜。

作为夏天不可或缺的水果，西瓜甘甜多汁，含有丰富的水分和多种维生素，可以滋润喉咙，解渴消暑。

吃西瓜的时候切成小块，放入冰箱冷藏，再食用时更加可口清爽。

三、薄荷茶。

薄荷具有清凉解毒的功效，喝薄荷茶可以解暑降温，消除口腔异味，还能促进消化。

将薄荷叶用开水冲泡即可饮用，也可以加入适量的蜂蜜调味。

四、凉拌黄瓜。

黄瓜性凉，可以清热解毒、降火退火。

将黄瓜洗净切片，加入食盐、味精、酱油、醋和蒜茸拌匀即可食用。

凉拌黄瓜不仅凉爽可口，还富含维生素C、维生素E和多种矿物质，对皮肤的滋润和美白有一定的效果。

五、绿豆汤。

绿豆具有清热解毒、生津止渴的功效，炎炎夏日喝一碗绿豆汤能让人心情舒畅。

将绿豆先浸泡几个小时，然后煮烂，加入适量的冰糖搅拌均匀即可食用。

六、梨。

梨是夏季消暑的水果之一，它性凉味甘酸，含有丰富的水分和梨胶，具有生津止渴、清热润肺的作用。

吃梨时最好去皮切片，先放入冰箱冷藏，再食用时更加清凉可口。

七、海带。

海带味咸性寒，具有清热解毒、软化血管的功效。

夏天吃海带可以清热降火，还可以美容养颜、保护心脏。

将海带清洗干净，切成适当大小后，可以凉拌、煮汤或者炒菜。

八、绿豆糕。

绿豆糕是一道传统的凉食品，以绿豆为主要原料制成，具有消暑解毒、生津止渴的作用。

将绿豆煮烂，磨成豆浆后加入糖和糯米粉，搅拌均匀蒸熟即可。

北方人处暑吃什么传统食物？北方人处暑吃什么传统食物1、北京吃鸭子北京处暑的话一般是会吃鸭子的，鸭子的做法有很多种，比如白切鸭、柠檬鸭、烤鸭、百合鸭等等，北京当地人处暑的时候一般会去店里购买百合鸭食用的，但是要注意的是，吃鸭肉的时候不能和兔肉、木耳还有打算一同食用的，对人体会产生不良的影响。

每年的8月23日前后(8月22日——24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气中的处暑，北京至今还保留着这一传统，一般处暑这天，北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。

老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也是五花八门，有白切鸭、核桃鸭等。

北京稻香村“处暑百合鸭”选用了当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，芳香可口，营养丰富。

北京稻香村还为市民编撰了《24节气食品养生手册》，在各门店及社区进行免费发放，以更好地普及24节气养生知识。

2、山东处暑美食丰富一般山东在处暑这天可以吃很多美食，这些美食包括脱骨扒鸡，哈尔滨红肠，猪肉炖粉条，驴肉火烧，清蒸狮子头，四喜丸子，麻辣小龙虾等等，这些美食都是非常好吃的。

脱骨扒鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜系。

此菜体形完整，油炸均匀，酥烂脱骨，香味馥郁，鲜嫩可口，风味独特，老幼咸宜。

用利刀将活鸡宰杀，治净。

将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。

将炸好的鸡放入锅内，加上调料，倒上汤，上面压上铁箅，烧沸后改小火慢慢焖至熟。

处暑的特殊含义是什么意思处暑是二十四节气中第十四个节气，秋天第二个节气。

处暑也就是出暑，有炎热离开的意思，代表暑天的结束。

处暑代表炎热向高温过度的节气，一般而言处暑后昼夜温差较大。

从气候上来说，处暑的特点就是秋老虎，短时间内天气还会回温，且非常闷热。

处暑的来历和风俗处暑的来历就是暑气将在这天结束，我国大部分地区的气温逐渐下降。

而且在古代处”则代表终止的意思，所以就用“抄处暑”二字代表暑气即将过去的意思，像《月令七十二候集解》上面的记载，“处，去也，暑气至此而止矣。

大暑节气的民俗及农事活动大暑是二十四节气中的第十一个节气，它是夏季的最后一个节气，也是一年中最热的时期。

民俗及农事活动是人们在这个节气中的一种文化传承和生活方式，以下是对大暑节气的民俗及农事活动的详细介绍。

一、民俗1、吃凉粉大暑期间天气炎热，就需要用冷饮、凉菜、凉粉等来消暑解渴。

在唐朝时期，民间已经开始有吃凉粉的习俗了。

凉粉用豌豆粉、薯粉、绿豆粉等为原料，制成的白色半透明的粉状食品，口感清凉爽口，非常适合夏天食用。

在大暑时节，吃凉粉既可以消暑解热，又可以增添食欲，是人们比较喜爱的夏季美食之一。

2、煮糯米酒大暑这个时期气温高，空气潮湿，是米酒最适宜的煮制时段。

米酒因为口感柔滑、微甜适口，很受人们的喜爱，所以在大暑期间，许多地方会有煮糯米酒的习惯。

这种习俗因为受到不同地方的影响，呈现出各种不同的形式，有的地方是倒入糯米、红糖，再加水，用锅煮，有的地方则是先将糯米蒸熟后再煮。

3、洒水在夏季炎热干燥的气候，许多地方都有洒水的习俗，主要用途是降低温度、增加湿度，为生活带来一点清凉。

在大暑这个时期，洒水的习俗尤为常见，有的地方会用竹筒喷水，有的地方则是把水从池塘、水井中打出来，浇在房屋和道路上。

4、夜游庙会夏天的夜晚温度相对较低，适合于外出游玩。

在大暑期间，一些地方会举行夜游庙会的活动，让人们可以在夜间欣赏到熙熙攘攘的人群，品尝美食，仿佛置身于另一个世界。

这种活动也成为了近年来人们喜爱的夏季旅游项目之一。

二、农事活动1、收割玉米大暑时节，是玉米生长的阶段，也是玉米成熟收割的季节。

玉米因为其优质的营养成分和口感鲜美，是人们非常喜爱的粮食作物。

在大暑期间，农民们会开始对玉米进行收割、晾晒等后续工作，以保障玉米的品质和保质期。

2、插秧大暑节气结束后，进入了雨水较多的雨季，是插秧最适宜的时期。

插秧是农民进行耕作的重要流程之一，也是农业生产中的关键环节。

在大暑期间，农民们一般都会选择一些旱作农作物进行种植，如早稻、蔬菜等。

大暑节气的习俗和养生食物大暑是中国的24节气之一，一般出现在公历的7月22日左右，这个时节会非常的热，因为阳气到达最旺盛时期，太阳也是最高、最透亮的。

在大暑期间，人的身体需要消耗更多的能量来抵抗高温，同时身体也会出现各种问题，其中包括心悸、口干舌燥、多汗、腹泻等。

因此，大暑的饮食和养生习惯也就异常重要，包括吃什么和不吃什么。

大暑的习俗关于大暑的习俗，有许多不同的方式和仪式，这里列举几个：1. 排毒养生大暑是夏季的高温期，人体很容易出现免疫力下降、胃肠道不适等问题。

这时候，可以通过蔬菜、水果、粗粮等食物来达到“排毒养生”的目的。

其中，蔬菜水果中以苦瓜、黄瓜、西红柿、冬瓜、花菜、香蕉、桃子等最为适宜，可以从根本上清除体内毒素，助于体内保持内部环境的清洁卫生。

2. 鱼生“好物”湖南长沙地区有一种以鱼为主要原料的传统节日食品——鱼生。

鱼生制作原料有鱼肉、葱、姜、醋、生抽、胡椒粉等，口感酸香辣爽，是人们在燥热夏季消暑的经典小吃之一。

同时，鱼生也可以增强胃肠、神经和血液系统的功能，增加人体的抵抗力，它可以为身体提供所需的营养成分和蛋白质，还可以促进身体的新陈代谢。

3. 止咳化痰的梨子梨果是大暑时节的美食之一，因为梨子具有止咳化痰的功效，也可以调节人体内的热度。

中国的梨子最有名的是洛阳的白梨和河北的冰梨。

大暑的养生食物大暑的养生和饮食是一门学问，需要花费一定的时间和精力来学习和研究。

下面，我将介绍几种适合大暑养生的食物。

1.西瓜西瓜是夏季最受欢迎的水果之一，因为富含水分，所以可以在大暑时节满足人们的口渴。

除此之外，西瓜还有清热解暑、利尿消肿等功效，而且热量也非常低，可以让人不用担心摄入过多的热量。

2.荷叶茶荷叶茶在大暑期间是非常适合的饮品，它具有清热解毒、利尿消肿等功效，而且还可以减少人体内的水肿问题。

同时，荷叶茶还有助于改善人体的消化能力和肝脏功能。

3.生姜生姜是夏季非常适合的一种食物，因为它具有很强的解暑作用，能够让身体保持很好的状态，避免发生烦躁、疲劳、食欲不振的情况。

北方大暑吃什么大暑北方人必吃5种美食
北方大暑吃什么大暑北方人必吃5种美食
1、流行“贴伏膘”
大暑来临前后是一年中最热、农作物生长最快、最关键的时期。

既为酷热节令，在三伏天热人们很是注意饮食，在北方将之称为“贴伏膘”。

这个时候，北方人的习俗是吃面条、饺子、鸡蛋等，北京俗语为“头伏饽饽二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，北京人还会做冰镇酸梅汤沿街叫卖。

因为每逢伏天，人的胃口就不好，在中国人的传统习俗里，面食正是开胃解馋的食物。

2、喝莲子汤
明清以来，伏日最盛行吃莲子汤。

据《帝京岁时记胜》载：“六月盛暑，食饮最喜清新。

京师莲食者二;内河者嫩而鲜，宜承露，食之益寿;外河坚而实，宜干用。

”《清稗类钞》也说：“京师夏日……鲜莲子之类，杂置小冰块于中”宴客。

3、喝暑羊
山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。

在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。

枣庄吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。

4、吃饺子
北方在大暑节气也是会吃饺子。

一般是丝瓜与虾仁的馅，丝瓜的营养丰富，富含维生素和矿物质，可清凉去火，滋润美白皮肤、健脑、活血通络，很适合夏季大暑天气。

而虾仁含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪很低，吃了也不会长胖，还可以提高身体的抵抗力，它俩一起搭配包饺子，味道超好吃。

5、吃面条
大暑到，临沂城乡就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉汤)或者吃面条的传统习俗。

这一天，家家户户嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家，杀上一只羊，做上一锅凉面条，全家人一起喜气洋洋喝羊汤，吃面条，热热闹闹过大暑。