超市营运部工作总结工作计划电子教案
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超市营运部工作总结工作计划.doc超市营运部工作总结与工作计划引言超市作为零售行业的重要组成部分,其营运部门的工作效能直接影响到企业的经济效益和市场竞争力。
本文旨在总结过去一年的工作成绩与不足,并规划下一年度的工作计划。
一、工作总结1. 业绩回顾销售额:总结年度销售额,与去年相比的增减情况。
顾客满意度:通过调查或反馈,评估顾客满意度的变化。
2. 营运亮点促销活动:回顾成功的促销活动,分析其对销售额的推动作用。
库存管理:总结库存周转情况,评价库存管理的效率。
3. 存在问题人员流动:分析员工流动率,探讨其对营运的影响。
顾客投诉:总结顾客投诉的主要内容和处理情况。
4. 经验教训成功经验:提炼出促进销售和提升顾客满意度的成功做法。
改进措施:针对存在的问题,提出改进措施和解决方案。
二、工作计划1. 目标设定销售目标:根据市场调研和业绩回顾,设定下一年度的销售目标。
服务目标:提升顾客满意度的具体指标。
2. 市场策略顾客分析:深入了解顾客需求,制定针对性的市场策略。
竞争对手分析:分析竞争对手的优势和不足,制定差异化竞争策略。
3. 营运优化商品管理:优化商品结构,引入更多符合市场需求的商品。
促销计划:策划创新的促销活动,吸引顾客增加购买。
4. 人员培训服务培训:加强员工的服务意识和技能培训。
管理培训:提升管理层的营运管理能力。
5. 顾客关系管理会员制度:完善会员制度,提高顾客忠诚度。
顾客反馈:建立有效的顾客反馈机制,及时改进服务。
6. 财务管理成本控制:严格控制营运成本,提高利润率。
预算计划:制定详细的财务预算,确保资金的有效使用。
7. 风险管理市场风险:评估市场风险,制定应对措施。
操作风险:加强内部控制,减少操作失误。
结语通过对过去一年工作的全面总结,我们认识到了自身的优势和不足。
在新的一年里,我们将以市场为导向,以顾客为中心,不断优化营运管理,提升服务质量,确保实现既定的工作目标。
我们相信,通过全体员工的共同努力,超市营运部将取得更加优异的成绩。
超市营运部工作总结(必备8篇)超市营运部工作总结第1篇也许在超市工作对每个人来说都是一件很简单的事情。
收银员只对收银员负责,其他员工各司其职。
不会很难。
以前也是这么想的,现在看来,当我自己成为超市员工的时候,我感觉到了很多困难,并没有我想象的那么简单。
我想说,其实我做任何工作都会遇到困难,没有工作是容易做的,只有努力才能做好!时光飞逝,我已经来到超市这个大家庭两个多月了。
这两个月里,我有过欢喜,也有过失落。
我不知道专业知识学会了多少,但在与人的交往上我确实有了不少的进步。
卖场的工作我也可以应付自如了,或许这话有些自满,但当有状况发生时,组里的人总是向我询问,这使我心中不禁万分感动。
这两个月中我依然保持着刚上班时的激情,心态上也是平和为主。
我的组长一旦有了烦心的事打不起精神时,她总会向我倾诉一下,而后问一句:“丁丁同志,你的热情什么时候才能减少一些?”这时我总以“我的激情不灭!”来回答她。
组里人说看着我好像没有什么烦心的事,整天笑呵呵的。
但我深深地知道,作为一名卖场工作人员,坚决不可以把个人情感带到工作中来。
顾客永远是对的,这是我工作以来一直信奉的,所以我总会以会心的微笑面对顾客,纵然顾客有时候无理取闹。
比如说,有一次,一位女顾客对我说:“哎,那服务员你给我套一把这睡衣。
”我说:“对不起,您可以自己套一下。
您套没关系,但我们作为员工是不能试卖场的衣服的。
”结果那位女顾客却说:“真有意思,这东西也没有洗过,我不爱往身上套,我嫌脏。
”待那位女顾客离开,同事过来说:“有病吧,这人,她不爱套,她是人!”我说:“算了,顾客永远是对的,咱们是服务行业。
”有的时候很忙,我从上班一直到下班一直在库房里整理货物,以至于到下班时一见卖场的灯光眼睛就受不了,但我总是信奉“多劳多得”“吃亏是福”的信条。
同事对我说“别弄了,等一下别人就弄了!”或者“你现在弄它干啥啊。
一会顾客一翻就乱了!”但我认为既然顾客一翻就乱了,我们为什么不可以在顾客翻乱之后就马上整理让它恢复整齐的面貌呢?想起妈妈常说的一句话“今日事今日毕”,我喜欢现在事现在毕。
超市营运部门工作计划2019-12-02超市即超级市场,一般是指商品开放陈列、顾客自我选购、排队收银结算,以经营生鲜食品、日杂用品为主的商店。
一种消费者自助选购、统一收银结算的零售企业。
小编搜集的《超市营运部门工作计划》,供大家参考阅读。
超市营运部门工作计划范文【篇一】光阴似箭,时间如梭。
一年的工作转瞬已成为历史,告别了充实忙碌的20xx年,迎来了充满希望的20xx年。
20xx年为了更加科学的服务客户,工作上更好的实现有的放矢,各尽其能,各司其职,人才培养,岗位更加均衡。
在公司领导的高瞻远瞩下客服部与网控中心两大部门整合后成立了运营部。
回顾过去的一年,我部门在公司领导的指导和关心下,在大家的共同努力下,做了很多的工作,但也存在一些不足之处,20xx年为了更好地完成工作,扬长避短,现将20xx年本部门具体工作计划如下:一、运营部部门组织架构和人员岗位职责运营部是收集经营信息,掌握市场动态,做好公司对外服务形象的推广,是传递和推广公司文化信息和反馈客户意见的桥梁,对内做好协调安装、维护、数据巡查、报表统计、监控等工作,及时向管理层提供内部信息,供领导层决策分析。
目前运营部共计19人,需要增加储备人员2―3名。
技术总工:薛嵩负责技术支撑,负责系统安装、系统维护和数据分析的技术支持,做好对内对外的培训,人员技能培训,技能考核等工作。
配合做好部门考核和工作检查。
为了更好更细致的做好服务工作,根据部门人员的特长,明确部门每位员工的工作内容和职责,部门细划分为四个中心:客服中心、电召中心、网控中心、危险品监控中心;运营部将围绕四个中心共同维护和打造优质精品团队!客服中心的主要职责:对外做好客户服务,及时解决客户遇到的各类问题,夯实市场基础并做好推广;对内做好协调安装、维护、回款、报表、统计等工作,及时向管理层提供内外信息,为领导层决策提供依据。
电召中心的主要职责:建设好淮安市出租汽车电话召车中心,做好出租车企业的拜访和宣传工作,召开出租车企业负责人座谈会,请大家齐心协力,出谋划策,协助提高出租车企业驾驶员抢单积极性;加大电召电话和APP的宣传推广力度,配合优化召车系统功能,接听电召电话,为用户提供优质的服务。
2024年超市营运部门工作计划一、市场调研与竞争分析1. 定期进行市场调研,了解消费者需求及其对产品和服务的偏好,以便及时调整商品采购和服务策略。
2. 跟踪竞争对手的动态,分析其营销策略和促销活动,及时制定相应的对策来增加自己的竞争优势。
二、提升商品品质和供应链管理1. 加强与供应商的合作,优化供应链流程,确保商品及时供应,并提高商品品质。
2. 定期对商品进行质量抽检,严格按照国家标准进行监督管理,杜绝假冒伪劣产品进入超市。
三、推动数字化转型1. 提升超市自有APP和在线平台的功能和用户体验,增加线上销售渠道。
2. 引进先进的智能化设备和技术,提高仓储和物流效率,降低成本。
四、改善店面环境和服务质量1. 对超市店面进行装修和改造,提升整体形象和品牌吸引力。
2. 增加收银台和服务台的数量和货架的宽度,缩短顾客等待时间,提高服务效率。
3. 强化员工服务培训,提高服务意识和质量,增强顾客满意度。
五、开展促销活动和会员管理1. 制定全年促销计划,结合节假日和季节性,选择合适的商品和促销方式。
2. 完善会员管理体系,提升会员权益,增加会员的粘性和消费频次。
六、高效运营管理和成本控制1. 优化人员配置,合理规划员工排班,提高工作效率。
2. 引入自动化设备来减少人力成本,提高超市的运营效益。
3. 加强财务管理,控制成本开支,提高超市盈利能力。
七、加强安全风险管理1. 定期进行安全隐患排查和巡检,确保超市顾客和员工的人身安全。
2. 加强对食品安全和质量的监管,严格按照相关法规和标准进行管理和检测。
八、加强员工培训和团队建设1. 定期组织员工培训和交流活动,提高员工的职业素养和工作技能。
2. 搭建员工交流平台,增强团队合作意识,提高工作效率。
综上所述,2024年超市营运部门工作计划主要包括市场调研与竞争分析、提升商品品质和供应链管理、推动数字化转型、改善店面环境和服务质量、开展促销活动和会员管理、高效运营管理和成本控制、加强安全风险管理、加强员工培训和团队建设等方面的内容。
超市营运绩效工作总结及计划一、xx年年度营运绩效分析:xx年度是公司比较关键的一年,由于我们前期对大学城的销售分析估计不足,到xx年8月份为止,短短半年多时间,我们的亏损额就接近200万元。
但是,在门店员工的共同努力下,从xx年下半年开始,大学城开始扭亏为盈。
在这一过程中,我们走得十分艰辛,但门店员工并没有因此而放弃努力,最终,公司仍实现净利润xxx万元。
通过对xx年度的销售指标分析在公司三个门店的管理过程中,蟠凤店的成本控制和指标完成方面是做的比较好的,蟠凤店在这一块值得奖励;大学城的物料费的控制不是很到位,需要改善,但总体管理方面,尤其是在经过调整后,自xx年9月份开始,得到明显改善;梧慈店在指标完成及成本控制方面是做得比较差的,但目前梧慈店已经关店,这里不作过多分析。
二、企业发展方面xx年年度原计划开发便利店10家,标超2-3家。
在便利店开发过程中,在经过桐社店的操作过程中,发现公司还不具备多渠道扩张的能力。
所以最终我们选择了加大力量经营标超这一块,暂时退出便利店的扩张计划。
在xx年年,我们开发了德政店和三溪店两家标超。
德政店已于xx年年年底开业,从目前的经营情况来看,会略有赢利,但对公司的影响力还是有一定的效果的。
三溪店预计会在XX年3月或者4月开业。
虽然xx年年度我们成功拿下两家标超,但相对于梧慈店的规模来看,显然两家的标超目前的( )规模,还只能达到梧慈店的规模,所以就目前企业扩张方面来看,我们还要加大力度,从各个方面,进一步加速企业的发展。
在这一过程中,我们也认识到根据实力,务实地发展的重要性,对选址及开发方面进行了慎重的考虑,将稳健、务实、创新、开拓作为公司未来发展的方针,将郊区、开发区的标超或大超纳入公司重点发展的规划,因为实践证明,在温州标超这一块,还是有巨大的潜力可以挖掘的。
所以我们的目标很明确,极力发展标超,包括吞并或与人合作经营一些地址较好但对方经营不善的超市,方法有多种,相信XX年在企业开发方面,会得到一个很好的发展。
运营工作计划超市(精选5篇)运营工作计划超市(精选篇1)一、组织实施将被动采购改成主动采购;—公开透明的按采购制度程序办事,在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受财务及其他部门监督。
我们进一步强调采购工作透明,在采购工作中做到公开、公平、公正。
不论是大宗材料、设备还是零星采购,都尽量货比三家。
即使在时间紧,任务重的时候,也始终坚持这个原则,采购部相关人员一起询比议价,采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受财务监督。
即确保工作的透明,同时保证了工作进度。
1、完善制度,职责明确,按章办事:重新制定《采购管理程序书》和通过组织学习公司iso9000质量管理体系文件,通过换版之机完善了更具操作性的《采购控制流程》、《供应商管理程序书》等采购管理制度。
制度清楚,操作有据可查,为日后的采购工作奠定了理论基础。
2、公开公正透明,实现公开寻价:采购部按生产计划部下单,询比议价都在三家以上,真正做到降低成本、保护公司利益。
3、采购效益:实施公开透明的采购策略后,__年现有纸张原材料一直在上涨,我部门提议将现有常规产品纸箱不再用d555d,每平方价格为3。
45元,只要能达到出口标准即可,现提议使用d=h材质,每平方价格为3。
15元,公司可节约9%的成本;为了节约成本,彩盒也在材质方面做一点变动,将克数减少,现正在打样确认,于3/1前完成。
4、评估价格及品质要求:做好价格和品质和职能定位工作,价格必须经总经理以上审批,品质必须经工程部和工艺部确认。
建立材料价格信息库和材料价格监管机制,提高采购人员的自身素质和业务水平,保证货比三家,质优价廉的购买材料,减少工程成本,提高采购效率,提高企业利润。
二、围绕控制成本、采购性价比最优的产品等方面开展工作采供部继续围绕"控制成本、采购性价比最优的产品"的工作目标,要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价,注重沟通技巧和谈判策略。
要求各长期合作供应商在__电器、__电机、超力微等的原价位的基础上下浮3-5个百分点(当然针对部分价格较高而又不降价的供货商我们也做了局部调整,寻找新的供应商)。
超市工作总结及工作计划一、工作总结在过去的一段时间里,我在超市工作中取得了一定的成绩。
通过这段时间的工作,我对超市运营管理有了更深刻的了解并积累了丰富的工作经验。
以下是我在这段时间里的工作总结:1. 客户服务:作为超市的员工,提供优质的客户服务是我工作的重要任务之一。
我始终保持微笑并提供热情周到的服务,帮助顾客寻找商品、解答问题并解决投诉。
我密切关注顾客的需求,并及时给予帮助和建议,以确保顾客有一个愉快的购物体验。
2. 店面陈列:超市商品的陈列直接关系到销售额的增长。
我非常注重产品的陈列和摆放,使顾客能够清晰地看到并找到他们需要的商品。
我根据超市的陈列规格,将商品分类陈列和组织,使超市的整体形象更加美观、整洁。
3. 库存管理:作为超市员工,我负责监控商品库存,并及时向上级报告不足的情况。
我每日对库存进行准确的盘点和记录,并与供应商及时跟踪商品补货。
同时,我还及时处理过期商品,确保超市的商品质量和新鲜度。
4. 收银和结账:我也参与了超市的收银和结账工作。
我准确地计算商品价格、运用优惠券和促销信息,并及时为顾客提供结账服务。
在这个过程中,我与顾客保持良好的沟通,解答顾客的问题并提供必要的帮助。
5. 团队合作:在超市工作中,良好的团队合作是必不可少的。
我与同事保持良好的协作关系,互相支持和帮助。
我主动承担更多的工作责任,并积极参与团队会议,提出自己的建议和想法,为超市的发展贡献力量。
二、工作计划根据我在过去一段时间的工作总结和对超市运营管理的认识,以下是我未来的工作计划:1. 深入学习产品知识:为了更好地为顾客提供服务,我计划进一步学习各类商品的知识,包括特点、用途、品牌等。
只有掌握了商品的专业知识,才能更好地为顾客提供推荐和建议,提高销售额。
2. 提升沟通能力:作为超市员工,与顾客和同事的良好沟通至关重要。
我将努力提升自己的沟通能力,包括口头表达和书面沟通。
我会多参与团队讨论和交流,锻炼自己的表达能力,提高工作效率。
超市营运部门工作计划(合集3篇)1.超市营运部门工作计划第1篇在充满机遇、竞争、挑战、艰辛中与祥瑞香山缘共同度过了我20xx。
通过上级领导的帮助和指导,加上全体员工的合作与努力,在汗水和智慧的投入中,各方面得以有了新的发展。
盘点20xx,有得有失,有关于公司竞争战略上的问题;关于以顾客服务为导向方面的问题;关于企业品牌价值认可的问题;关于顾客忠诚度管理方面的问题;还有居安思危、进军零售开店速度、整合零售营销传播方面的问题,更有岌岌可危的人力资源管理方面的问题,我经历了从无到有、从小到大的过程。
可随着经济的发展和形势的变化,零售市场到处生根发芽,面对这种局面,我深知要完成角色转换,必须抓紧学习,从实际出发,加强调查研究,探求解决错综复杂问题的途径。
对20xx年的工作总结与计划如下:一、销售业绩20xx下半年,我店共计实现651万元的销售业绩,日均客流量1647人,日均客单价39.88元,全年中,12月份销售表现突出,占下半年销售份额的29.94%;生鲜鲜肉组从联营转为自营后销售达成,生鲜区销售业绩占门店业绩的40%。
下半年、销售业绩亮点主要体现在以下几个方面一、企业无小事——由于对家家鲜报价策略不当导致新一佳业务全盘皆输。
由于佳佳鲜的生鲜运输业务量不大,总部一直未将其作为重点事务处理。
从车辆组织、营运管理、甚至报价均由营运部负责。
该部门在车辆运力组织上失当,对驾驶员的人品,服务意识缺乏考核、培训。
出现了偷盗、驾驶员直接与客户接洽、操作主管与客户对应主管不和等完全失控局面。
此情况直接影响了我们在新一佳的良好商业口碑。
由于我们在付出运价上居高不下,导致总体成本上升,给客户的报价水涨船高。
加上家家鲜管理人员本身也不太熟悉物流业务,以简单的社会闲散车辆单价来对比我司车价,以我司的3吨容积19m3的车价对比1.5吨容积11--13m3的车价。
出于我们自身报价偏高、客户不当比对两因素,我们运价超高。
由于家家鲜的连带影响,我们先后丢掉了深圳配送、全国联采。
超市运营主管工作总结和工作计划一、工作总结自从担任超市运营主管以来,我一直致力于优化超市运营管理,提高服务质量和顾客满意度。
在过去一年的工作中,我积极推动超市的发展,并取得了一些显著成果。
首先,在店内管理方面,我加强了员工培训和管理,提高了员工的服务意识和专业水平。
我每月组织一次培训会议,培训员工关于销售技巧、产品知识和客户服务的内容,提升了员工的综合素质。
此外,我建立了一套有效的绩效考核制度,对员工的工作情况进行评估,并根据评估结果进行奖励或培训补充,激发了员工的工作积极性。
其次,在供应链管理方面,我加强了与供应商的合作关系,确保超市货品的稳定供应和质量保证。
我与供应商建立了长期稳定的合作关系,并定期进行供应商绩效评估。
对于绩效不佳的供应商,我及时沟通并寻找替代合作伙伴,确保超市的货品质量和多样性。
此外,在市场营销方面,我采取了一些新的营销策略,吸引了更多的顾客。
我们举办了一些促销活动,如打折、赠送礼品等,并加强了超市的品牌宣传。
我们还与周边社区进行合作,组织一些社区活动,并提供优惠给社区居民。
这些措施有效地吸引了更多的顾客光顾我们的超市,提升了销售额。
二、工作计划在接下来的一年中,我将继续努力改进超市的运营管理,提高服务质量和顾客满意度。
以下是我的工作计划:1. 提升员工培训水平:我将继续定期组织员工培训,加强他们的销售技巧、产品知识和客户服务意识。
我还计划邀请一些行业专家来进行专题讲座,提升员工的专业素养。
2. 优化供应链管理:我将继续与供应商保持紧密合作,加强供应链管理和货品质量控制。
我还将积极寻求新的合作伙伴,提升货品的多样性和竞争力。
3. 加强市场营销:我将继续推出促销活动,如打折、赠送礼品等,吸引更多的顾客。
我还计划加大对超市品牌的宣传力度,提升超市在消费者心目中的形象。
4. 完善顾客服务:我将关注顾客的需求和反馈,并及时做出调整和改进。
我计划建立一个顾客投诉和建议的反馈渠道,以更好地改善超市的服务。
超市营运部工作总结
工作计划
各位同仁:下午好,现在由我就恩施分公司营运部2011年工作及2012年计划向大家做汇报。
2011年是“五年发展规划”的收官之年,我们恩施分公司营运部在管理上以培训指导为切入点,紧抓全体员工的相关业务技能,以提升现场管理,强抓流程为主题,通过现场培训、组织互查等方式,推进营运工作。
具体总结如下:
一、稳步促进门店管理提升,我从以下五点作出说明
1.狠抓基础管理、强化执行与落实:分公司营运部在2011年通过下发指导性强的管理通知,与门店共同从卖场环境、食品安全、销售环节等方面提升管理水平,并强化检查跟进力度,采取分公司营运部巡查、门店互查、质检员自查以及下发通报等多种形式,及时改进门店管理薄弱点。
针对阶段管理重点进行工作布置要求,从管理流程执行、员工服务标准、现场购物环境、薄弱时段经营等重点管理环节入手,梳理存在的问题,确保门店规范经营。
2.严把收货关,确保进入商场的商品无假冒伪劣产品:为了加强食品的安全监管,分公司营运部要求门店在收货环节的操作严格按规范执行,严格检查商品三期及质量,在源头中控制假冒伪劣及过期商品进入卖场。
同时对各门店质检员进行了针对性的培训,并要求质检员加强商品三期的检查力度,保证无过期商品。
特别是要求质检员加强蔬菜农药残留检测管理及生鲜熟食设施设备消毒管理,保障食品安全,为消费者提供最优质、最安全的商品。
3.做好库存管理工作,合理控制商品周转:根据总部要求,按流程进行日常重点商品合理要货、突出陈列,对于淘汰、破损、滞销商品及时上报,并采取DM促销、超值换购等方式消化库存,压缩库存,不断加快库存周转,提升门店库存管理效率。
4.调整商品品类:通过详尽市调拟定类别品种、品牌需求,根据市场需求对门店的品种数及类别的丰富性进行跟进,确保了经营品类齐全。
5.强化培训机制,提升专业技能:分公司营运部一方面为提升员工专业技能,提升门店经营形象,通过开展陈列比赛,充分调动员工的创新意识,使门店陈列明显改善;另一方面强化对质检员技能指导。
不定期对质检员进行培训,结合门店的质量管理问题对质检员明确工作要求,促进门店质量管理规范化、标准化。
二、稳步促进门店经营提升,规范价格体系提升商品毛利水平
1.执行公司建立的价格监测管理制度,分公司营运部定期收集监测门店反馈的1000个重点销售商品市场调查,汇总并转交相关部门进行合理调整,确保门店重点、敏感商品的价格优势。
2.严格按照商品价格管理的规范流程对商品的进价、售价及促销价进行操作,并根据供应商及采购部的需求,对促销信息进行维护、对联营商品进行短期降抽调整。
确保恩施分公司所属门店所有商品的进价,售价及促销价一致。
3.提升公司形象,建立价格监控体系:我们加强了价格诚信建设,在分公司内部建立价格定调价制度,对价格制定、价格标识、价格履行、促销变价等日常工作进行全面监控、检查和跟踪。
确保商品明码标价,无价格欺诈行为。
4..每周上报市物价局《城市居民食品价格监测表》、《城市居民日用工业消费品零售价格检测表》等信息,接受物价局关于对我司物价的检查。
5.保障基础信息维护:11年录入口共处理订单7753份,同比10年2830份,增幅173.96%。
去年1-12月份完成售价变价4089笔、促销变价9342余笔、降抽1036笔、进价变价280笔。
根据门店经营需要,完成分公司52档单店惊爆单品促销工作。
三、稳步提升顾客满意度,提升服务质量,
1.规范服务流程,加强服务技巧培训:分公司营运部以服务规范复训,强化公司顾客投诉接待流程,培训较敏感的价格投诉、质量投诉处理技巧,提升投诉处理效率,提升顾客满意度。
与此同时营运部加大了监控一线操作力度:加强礼仪员对便民服务项目的操作能力,要求员工主动帮助、指导顾客完成便民代收工作,使顾客在购物之余,能够便利的完成代收项目的费用缴纳,强化聚客能力。
2.开展“微笑服务月活动”,提升门店服务质量。
分公司大力推广“微笑服务月”活动,使全体员工深刻领悟微笑服务的文明宗旨,在服务过程中时刻遵守微笑服务的规范要求,积极展现微笑服务的精神风貌,全面营造了讲文明、重礼仪、善微笑的良好服务氛围,员工也在工作中注重服务细节,力求通过规范、周到的服务,赢得顾客的信赖,从而稳定客群。
3.扩充服务范围:我们新增了联通、电信话费代收项目。
去年,各项便民服务功能共实现交易金额3.98万元(其中电信业务实现交易额1.23万,联通业务实现交易额2.78万元),公司盈利0.19万元。
2012年工作计划
2012年分公司营运部将继续按照“夯实基础、提档升级”的思路,从强化基础管理,进一步规范及统一分公司营运标准,使分公司营运管理更加规范。
营运部将围绕价格、库存、执行力等方面,进一步推动门店快速提升经营业绩,具体如下:
一、加强流程执行,强化现场管理
1.分公司营运部定期巡店跟进、督促门店的各项经营、管理工作的落实情况,真实反映门店营运、管理现状,指导和督促门店将公司的各项管理制度落实到位。
针对量贩工作的重复性和连续性,营运部除例行工作检查外,将每月进行一项重点工作的专项检查。
并根据存在问题形成案例,对门店管理人员进行商品陈列、服务管理、流程管理等方面的专业培训。
2. 狠抓基础管理、强化商品安全,强化问责制。
目前食品安全、价格欺诈等被上升到前所未有的高度,门店的基础管理的点滴疏忽将对分公司造成巨大的声誉和经济损失,这方面均有着刻骨的教训。
分公司营运部将高度关注质量安全,一方面通过质检员互查、分公司检查的方式强化门店质量安全意识,并在2012年里建立问责制度,督促各环节对公司营运流程的严格执行。
另一方面将加强与职能部门的联系,及时了解及掌握职能部门管理动态,加强控制及管理。
营运部将在各门店分区分片划分责任人,全面清查货架、高架、理货区等区域商品三期、标识。
清查生鲜原、辅料的日期及标识。
同时,加强对专柜、租赁客户经营面积、经营范围、商品质量及价格的管理,加大对客户的进货渠道、商品标识、证照办理、索证索票等重点环节的监督控制,真正确保为顾客提供安全的商品。
3.每月定期收集与解决门店在经营过程中上报的各类需求,督促并协调分公司各部门落实相关需求的解决方案。
二、规范价格体系,提升毛利空间:
1.为进一步完善公司价格管理体系,提升整体经营毛利水平,对重点、敏感商品的价格进行实时监控,结合门店实际运行反馈情况,组织各种形式的市调工作。
针对市场动态提出应变措施,对不同的类别制定不同的价格策略,对敏感商品、民生类商
品,进行价格控制,确保低价形象。
拟定相应的毛利率,细化各经营类别的加价标准,完善价格体系,提升分公司的经营水平。
2.严格控制商品的变价权限,更好的完善商品的价格管理。
对套码、手工收银、前后台价格不一致、售价低于进价的商品及时跟进并处理。
指导门店规范使用商品标识,做到一货一签,确保所有标价签、POP张贴正确,书定规范,并对门店价格执行情况进行检查跟进。
3.每日对营业销售情况进行分析比较,并对分公司所属门店前一天销售商品所产生的负毛利进行分析,及时找出原因,进行改进或调整。
三、加强库存管理,提高库存周转
1.加快商品周转,合理掌控库存结构。
重点对库存结构进行全面分析,及时调整。
淘汰滞消品种,及时办理滞销商品退货。
对重点类别、重点供应商,库存金额较大且库存周转慢的问题商品进行监控,提升公司商品周转效率。
2.优化商品组合,分公司将组织下属各门店开展商品品类的商圈调查,重点收集商圈内客群对门店经营品类的意见,提炼有操作性的建议,对急待补充完善的品类反馈至分公司采购部,协同采购部、门店不断优化卖场品类管理,进一步锁定商圈顾客。
3.加强店间调拨管理。
根据门店库存情况对经销商品进行调拨调剂,保持各门店库存合理调剂,定期查询各种在途单据,及时发现问题并跟进解决,不允许出现调拨在途超过一天的现象。
四、提高服务意识。
拓宽门店服务功能
1.加强员工主动服务意识,抓服务举措,提升顾客忠诚度。
优良的服务质量是连锁超市培育忠诚顾客的重要途径,也是企业强有力的竞争方式。
营运部将指导门店定期依照《员工行为规范》、《顾客服务手册》内容,规范员工行为、重申岗职流程、强化服务质量考核,提高全员服务意识和责任意识。
同时,不断围绕顾客需求,实实在在提供各种便利,力争从店面形象、员工服务等方面有效增进顾客的满意度。
2.推进会员管理,提升顾客忠诚度:营运部将开展送会员卡的服务,主要针对在分公司购买过一卡通和量贩卡的单位进行送会员卡上门的活动。
下一步将强化会员卡
的功能性,开展会员独享价、会员换购、会员抽奖等多样的会员活动,提升会员卡的潜在价值,强化对会员顾客的锁定功能。
3. 便民服务是提升门店聚客能力的重要手段,为进一步拓宽便民服务项目经营范围,营运部与电力公司、自来水公司及公交公司已开始洽谈代收电费、水费、公交IC卡充值等便民服务功能的合作。
营运部下一步将对比竞争对手,开发具有一定特色、独有的便民功能,与竞争对手形成差异化经营,提升公司聚客能力。
以上四个方面的工作重点将贯穿分公司营运部2012年全年工作的开展,我们将紧紧围绕公司年度工作目标,以管理为工作重心,提升单店效益,走质量效益型之路。
让我们齐心协力、锐意进取、团结奋进,为量贩公司经营能力提升而共同努力。