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香精在食品中的应用有三种情况：(1)产品本身没有香味，依靠添加香精使食品产生香味；(2)为增强或改善产品本身的香味，需要添加香精；(3)使用香精来掩盖或修饰产品本身固有的风味。
应根据消费者对食品香味的要求，香精的性能、用途以及食品本身的特性选用食用香精。
食用香精按剂型可分为液体香精和固体香精。
液体香精又分为水溶性香精、油溶性香精和乳化香精；固体香精分为吸附型香精和包埋型香精。
它们的性能和用途各有不同。
水溶性香精由香精基、乙醇、蒸馏水三个主要部分组成。
它的特点是易溶于水，溶液呈透明澄清状态。
这类香精香味浓度较低，而乙醇的沸点又很低，所以大都不耐热。
在较高温度下，酒精易蒸发而将一些沸点较低的香料成分带走，影响香味和质量。
因此，这类香精仅适用于不经加热，或加香时温度不高的产品。
例如棒冰、冰淇淋、雪糕、果汁饮料、汽水、酒类以及某些药品、制剂等。
油溶性香精由香精基和丙二醇等油溶性溶剂组成。
它的特点是香味较强，不溶解于水。
与水溶性香精相比，较能耐热。
因而更适用于须经较高温度操作的一些产品。
例如硬糖、饼干、蛋糕及其它烘焙食品等。
油溶性香精在气候寒冷时，易形成香精混浊和沉淀，影响外观。
而且它不溶于水，必须充分搅拌才能使香味均匀。
乳化香精由香精基、乳浊剂、蒸馏水三个主要部分组成。
这类香精为乳浊状液体且带粘稠性，加入水中能迅速分散，但溶液呈乳浊状态。
对要求透明的产品不适用，对透明度无影响的产品如棒冰、冰淇淋等或需要乳浊度的果汁汽水、果汁等适用。
吸附型香精是将食用香料和乳糖等载体简单混合，使香料吸附在载体上制成。
包埋型香精是将食用香料预先与乳化剂、包埋剂（如食用胶、改性淀粉等）混合，分散在水溶液中，经喷雾干燥制成。
它的特点是稳定性好，分散性亦较好，适于各种饮料、粉末制品和速溶食品使用。
在使用食用香精过程中，应注意以下几点：（一）要有正确的添加顺序多种香精混合使用时，应先加香味较淡的，然后再加香味较浓的。
（二）选择合适的添加时机香精都具有挥发性，应尽可能在加热后冷却时或在加工处理的后期添加，以减少挥发损失。
化学品在日常生活中的应用化学品是指由一种或多种化学元素组成的物质，广泛应用于日常生活中的各个领域。
无论是食品、药品、日用品还是工业产品，都离不开化学品的应用。
本文将介绍化学品在日常生活中的几个主要应用领域。
食品加工食品加工是化学品在日常生活中最为常见的应用之一。
化学品在食品加工过程中起到了很多重要的作用。
例如，食品添加剂是一类常见的化学品，它们可以改善食品的质地、口感和保鲜性能。
防腐剂可以延长食品的保质期，色素可以增加食品的色彩吸引力，香精可以增强食物的香味。
此外，酶制剂也是一类重要的化学品，在面包、酒类等食品加工过程中起到了催化作用。
医药领域医药领域是化学品应用广泛的另一个领域。
从药物研发到药物生产，都需要大量的化学品参与其中。
化学品在药物研发过程中可以用于合成新的化合物，筛选药物活性成分，优化药物结构等。
在药物生产过程中，化学品可以用于药物合成、纯化、稳定性调节等。
此外，医疗器械的制造也需要使用到一些特殊的化学品，如生物材料、医用胶水等。
日用品日用品是我们日常生活中必不可少的物品，而其中很多都离不开化学品的应用。
例如，洗衣粉、洗洁精、洗发水等清洁用品中含有表面活性剂，它们可以降低水的表面张力，使污垢更容易被清洗掉。
护肤品中的化妆品也是化学品的一种应用，如乳液、面霜、口红等。
此外，香水、香薰等也是由化学品调配而成。
工业产品化学品在工业领域中也有广泛的应用。
例如，塑料是一种重要的工业产品，它由石油等原料经过化学反应制得。
塑料在日常生活中随处可见，如塑料袋、塑料瓶等。
另外，化学品还广泛应用于涂料、油漆、胶水等工业产品的制造过程中。
这些产品的生产离不开化学品的参与。
环境保护化学品在环境保护领域也发挥着重要的作用。
例如，废水处理中使用的药剂和吸附剂都是化学品。
它们可以去除废水中的有害物质，净化水质。
此外，空气净化器中使用的活性炭、催化剂等也是化学品的一种应用。
这些化学品可以吸附和分解空气中的有害物质，改善室内空气质量。
香精香料在食品中的运用和发展【摘要】本文开头从香精香料的定义、历史进展、、分类等方面介绍了香精香料，在对香精香料有一定了解后，开始系统的描述了香精香料的合成机理，进而引出香精香料在食品中的运用，从多方面详细、合理地论述了香精香料的有关发展现状。
并且论文通过认真负责地分析国内外香精香料的发展状况后，得出一个较为科学、准确的发展趋势预测：在未来的几年里，一些新的技术不断运用到香精香料的合成中，而且香精香料的市场前景相当好，需求量将不断增加，运用领域也将不断扩大。
【Absract】This paper begins from the definition of flavor historical progress classification and so on introduces the flavor，in a certain understanding of flavor, began to describe the flavor of the system of synthetic mechanism，then draw out the flavor of food in use, from many detailed illustrates the reasonable about the current situation of the development of the flavor. And the paper through the responsible to analyze the development situation of domestic and foreign flavor, producing a scientifically accurate development trend forecast: In the next few years, some new technology constantly applied to the synthesis of flavor, and the market prospect of the flavor is good, demand will continue to increase, the application will also expands unceasingly.【关键词】香精香料在食品中的运用发展现状发展趋势【Key words】flavors and fragrances the application in food development present situation development trend【前言】很多人都知道食品添加剂、香水，但不知道这些东西的主要成分其实就是香精香料。
香精缓释技术在日用化学品中的实践探讨摘要：香精在各类香水、皮肤护理、洗涤剂等方面有着广泛的应用。
传统上都是将一定数量的香精直接添加到有关产品中，再进行简单的调配，该工艺制备的产物对芳烃分子无物理上的限制，挥发速度与环境温度、压力有关。
因此，要使香味保持在较长的时间内，就必须使香味分子的挥发速率减慢。
要达到这个目的，常规的方法仅能采用降温或加压的方式。
温度和空气压力一般都是根据产品的用途来确定的，因此很难对其进行更改。
在生活中添加更多的香料，使其留香时间更长。
另外，单纯提高香味含量的弊端也很明显，如香味过多，容易让人产生厌恶、不舒服感，香味持久度达不到预期。
香精缓释技术在减少香料自身挥发的同时，也能利用香料缓释技术对日用化学品中的香料成份进行控制。
关键词：香精缓释技术；日用化学品；应用实践引言随着人们生活水平和消费水平的提高，对芳香型、可持续发展的日用化学产品的要求也越来越高。
香精类化合物是一类具有芳香性的香精化合物，在人体或组织中的滞留时间较长，可在满足人们日常生活需要的前提下，保持芳香性。
近几年来，三氯乙烷已经成为人们最喜欢使用的一种日用化学产品。
如何根据顾客的喜好，筛选出最适合的香料，是一项非常重要的工作。
日用化学品在保证自身香味的同时，还需要保持较长的香味时间，这就成了衡量某些日用化学品使用效果的一个重要指标。
一、香精缓释技术缓释技术是指在规定的时间内，采用特殊的方法来减慢目标物的释药速度，使其在体系中维持一定的有效浓度。
近几年，其在日用化学产品中的应用已逐步扩大，尤其是作为一种缓控释的香料。
通过对芳香物质的吸附、包覆，实现对芳香物质的特异性负载，从而改善其存储稳定性，延长其留香时间。
（一）吸附型吸附型主要是通过活性炭、多孔硅材料、环糊精、多孔淀粉等多孔材料对香精进行吸附，从而达到留香的效果。
吸收型芳香物质释放技术存在着工艺简单、成本低廉、封存性能不佳、保存力不强、保存期短等缺点。
采用丙烯酸与丙烯酸酷类共聚的方法，利用环氧氯丙烷双交联作用，在纤维素表面构建出一层自膨胀的、具有自膨胀吸油性的、具有自膨胀吸油性的聚合物网状结构，并利用该网状结构吸附芳香物质，从而提高芳香物质在织物上的滞留时间。
