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提取植物油脂的两种方法植物中提取食用油有两种工艺方法，分化学取油法和物理取油法，也就是我们平时所说的浸出法（化学）和压榨法（物理）：压榨法:压榨法有悠久的历史,它的工艺过程比较简单:把油料蒸熟、炒熟以后,用机械的方法把油从油料中挤压出来。
古老的压榨法,需要操作人员付出繁重的体力劳动。
而挤压过的油渣(油饼)中,残油含量相当高,因而浪费了极为宝贵的油料资源。
现代的压榨法已是工业化自动化的操作,但油渣中残油含量高的问题还是不能解决。
从压榨的原料的预处理来区分有冷榨法和热榨法，也叫熟榨法。
冷榨就是原料不经过烘炒或者蒸制直接将原料投入榨油机挤压出油，这种方法油品颜色相对比较浅，色彩更加明亮，但出油率低，而且油料味道不浓厚，香醇。
而熟榨要把油料作物在压榨前经过烘干，目的是降低原料水分，增加油脂分子的活跃性和流动性，从而提高出油率，保证油质味道的香浓。
但也破坏了油品的化学组织成分，导致油的颜色更深，更黑。
油料压榨工艺的基本过程如下：1.常规生产工艺：生料--蒸炒--压榨--机榨毛油2.特殊油脂生产工艺：油籽--炒籽--压榨--过滤--香味油脂3特殊油料生产工艺：油籽--整籽冷压榨--过滤--冷榨油脂油料被挤压出油过程：当油料进入榨油机榨膛内，随着榨膛旋转，压力增大。
籽料随着油脂的挤出不断挤紧，直接接触的榨料粒子间相互产生压力而造成籽料的塑性变形，尤其在油膜破裂处和粘合一体。
这样在被挤出炸膛后，榨料不在是松散体，而形成一种可塑体，称为油饼。
压榨时由于温度和压力的双重作用，蛋白质会继续变质，继而影响榨料塑性，总之，蛋白质变性程度适当才能保证最好的压榨出油效果。
浸出法：浸出法是一种制油工艺。
其理论依据是萃取原理，它于1843年起源于法国，是一种安全卫生、科学先进的制油工艺。
现在工业发达国家用浸出法生产的油酯总产量的90%以上。
浸出法制油的优点是粕饼中含残油少、出油率高、加工成本低、经济效益高，而且粕的质量高，用于饲料行业饲养效果好。
浸出花生油的概念浸出花生油是一种通过物理和化学过程从花生中提取油的方法。
通常，它采用溶剂浸泡并分离花生中的油脂。
以下是对浸出花生油概念的详细解释。
浸出花生油是一种传统的花生油生产工艺，也是最常见的方法之一。
它通过将花生粉碎成较小的颗粒，然后用溶剂进行浸泡来提取花生中的油脂。
常用的溶剂有正己烷、石油醚和氯仿等。
浸出花生油的过程可以概括为以下几个步骤：花生碎片预处理、浸泡、分离和脱溶剂。
首先，花生碎片必须经过初步处理。
这包括去除杂质和破碎花生粒子。
这是为了提高油脂的浸出效率。
接下来，花生经过预处理后，会被放入浸泡设备中，并加入溶剂。
溶剂会渗透到花生颗粒中的细胞壁，同时溶解花生中的油脂。
溶剂的选择非常重要，因为它需要具有足够的溶解力来有效地提取油脂，但又不能对油脂产生负面影响。
浸泡时间通常较长，以确保花生中的油脂完全被提取出来。
在浸泡的过程中，溶剂中的油脂浓度逐渐增加。
浸泡时间的长短会影响油脂的提取率和质量。
浸泡结束后，要将浸泡过的花生和溶剂进行分离。
这通常通过沉淀、离心、过滤和蒸馏等处理来实现。
在分离过程中，溶剂被分离出来，以便回收和再利用。
最后一步是脱溶剂。
这是为了从提取的花生油中去除残留的溶剂。
脱溶剂一般采用蒸馏法。
蒸馏过程中，溶剂会被加热，使其转变为气态，并从油中蒸发出来。
这样就得到了纯净的花生油。
浸出花生油的方法具有一些优点。
首先，这种方法提取的花生油纯度高，口感好。
其次，它可以高效地提取油脂，提高了生产效率。
此外，该方法可以用于不同规模的工厂，适用于批量生产和小规模生产。
尽管浸出花生油是一种常见且有效的方法，但也存在一些不足之处。
首先，该方法需要使用溶剂，在提取过程中可能产生环境污染。
其次，脱溶剂的过程需要能量消耗，并且具有一定的工艺复杂性。
总体而言，浸出花生油是一种广泛应用于花生油生产中的方法。
它通过浸泡和分离的过程，高效地从花生中提取出油脂，并经过脱溶剂处理得到纯净的花生油。
虽然存在一些缺点，但这种方法仍然是一种成熟的工艺，被广泛使用于全球范围内的花生油生产领域。
正己烷，是低毒、有微弱的特殊气味的无色液体。
正己烷是一种化学溶剂，主要用于丙烯等烯烃聚合时的溶剂、食用植物油的提取剂、橡胶和涂料的溶剂以及颜料的稀释剂，具有一定的毒性，会通过呼吸道、皮肤等途径进入人体，长期接触可导致人体出现头痛、头晕、乏力、四肢麻木等慢性中毒症状，严重的可导致晕倒、神志丧失、甚至死亡。
目录编辑本段基本信息【中文名称】正己烷【英文名称】n-hexane【结构或分子式】C6H14，C原子以sp3杂化轨道形成σ键。
【密度】0.6594【分子量】86.17【熔点（℃）】-95.3【沸点（℃）】68.74【性状】有微弱的特殊气味的无色挥发性液体。
【溶解情况】不溶于水，可与乙醚、氯仿混溶，溶于丙酮，在乙醇中的溶解度为100份乙醇溶解50份正己烷（33摄氏度）。
【制备或来源】可由石油馏分中分出。
【其他】极易挥发着火。
危险标记 7(低闪点易燃液体) 主要用途用于有机合成，用作溶剂、化学试剂、涂料稀释剂、聚合反应的介质等编辑本段健康危害侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。
健康危害：本品有麻醉和刺激作用。
长期接触可致周围神经炎。
急性中毒：吸入高浓度本品出现头痛、头晕、恶心、共济失调等，重者引起神志丧失甚至死亡。
对眼和上呼吸道有刺激性。
慢性中毒：长期接触出现头痛、头晕、乏力、胃纳减退；其后四肢远端逐渐发展成感觉异常，麻木，触、痛、震动和位置等感觉减退，尤以下肢为甚，上肢较少受累。
进一步发展为下肢无力，肌肉疼痛，肌肉萎缩及运动障碍。
神经-肌电图检查示感神经及运动神经传导速度减慢。
编辑本段毒理研究毒理学资料及环境行为毒性：属低毒类。
急性毒性：LD5028710mg/kg(大鼠经口)；人吸入12.5g/m3，轻度中毒、头痛、恶心、眼和呼吸刺激症状。
亚急性和慢性毒性：大鼠吸入2.76g/m3/天，143天，夜间活动减少，网状内皮系统轻度异常反应，末梢神经有髓鞘退行性变，轴突轻度变化腓肠肌肌纤维轻度萎缩。
危险特性：极易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物。
关于己烷类物质作为浸出溶剂的标准规定陆啸天;金青哲;张毅新;房军;王兴国【摘要】植物油浸出溶剂成分复杂,相关标准质量指标宽松,不能满足当前特定的浸出要求.本文通过对已烷类浸出溶剂标准的演变历程分析,探索其制定发展趋势,为标准的后续制定提供借鉴.此外,在梳理分析国内外植物油浸出溶剂质量标准基础上,回顾并综述了己烷类浸出溶剂的标准内容,比较了各种己烷类物质的理化指标,发现各标准对植物油抽提溶剂的主要成分含量并未做出明确规定,如GB 16629-1996《6号抽提溶剂》、GB 17602-1998《工业己烷》、GB 16629-2008《植物油抽提溶剂》以及GB 1886.52-2015《植物油抽提溶剂(又名己烷类溶剂)》中并未对正己烷、甲基戊烷、甲基环戊烷等己烷异构体的含量做出限制规定.但是,各标准质量指标呈现出馏程逐渐变窄(由60 ～90℃演变为61 ～76℃),苯、硫等有害物质逐渐降低的趋势(苯质量分数限制由1％演变为0.06％,硫含量限制由12 mg/kg演变为0.5 mg/kg),这为新型浸出溶剂的开发提供参考.%The chemical composition of solvent for vegetable oils extraction was complicated,and the quality index of relevant standards was loose,which could not meet the specific extraction at present.This study analyzed the evolution and the development trend of hexanes extract solvent standards,which might provide references for following formulation ofstandards.Furthermore,based on combing and analyzing the quality of international vegetable oil extraction solvent standards,the standards of the extract solvent hexanes were reviewed,and a variety of physical and chemical indicators of hexanes were compared.It was found that there were no explicit content provisions of the main ingredient of extractsolvent.Several standards,such as GB 16629-1996 No.6 Extraction Solvent,GB 17602-1998 Industrial Hexanes,GB 16629-2008 Extraction Solvent for Vegetable Oils and GB 1886.52-2015 Extraction Solvent for Vegetable Oils (Also Called Hexanes) did not limit the content of n-hexane,methylpentane and methylcyclopentane.And the quality index showed that the boiling range narrowed down(decreased from 60 ～90 ℃ to 61 ～76 ℃) and the content of benzene and sulfur decreased (decreased from 1％ to O.06％,and from 12 mg/kg to O.5mg/kg,respectively),which provided a theoretical basis for the development of new solvents.【期刊名称】《中国粮油学报》【年(卷),期】2017(032)005【总页数】5页(P127-130,137)【关键词】己烷类;浸出;标准规定;理化指标【作者】陆啸天;金青哲;张毅新;房军;王兴国【作者单位】江南大学食品科学与技术国家重点实验室,无锡 214122;江南大学食品科学与技术国家重点实验室,无锡 214122;中粮北海粮油工业(天津)有限公司,天津 300454;南京中商华天石化有限公司,南京 211399;江南大学食品科学与技术国家重点实验室,无锡 214122【正文语种】中文【中图分类】TQ644.14;TE626溶剂浸出法制油是从植物油料中提取油脂的先进适用工艺，其中浸出溶剂的选取是至关重要的。
成品车间油工段正己烷泄漏中毒窒息现场处置方案1事故特征和征兆分析1.1风险分析与事故类型成品车间油工段浸油工序，生产所用溶剂正己烷为无色液体，有微弱的特殊气味，闪点为-25.5℃，爆炸极限1.2-6.9%，引燃温度244℃，最小点燃能量0.24mJ，正己烷极易燃，其蒸汽与空气可形成爆炸性混合物，其蒸汽密度是空气的2.97倍，遇明火高热极易燃烧爆炸，正己烷与氧化剂接触发生强烈反应，引起燃烧。
在火场中受热的正己烷容器有爆炸危险。
正己烷有毒，LD50为28710 mg/kg （大鼠经口），有麻醉和对眼和上呼吸道有刺激性作用，长期接触可致周围神经炎。
急性中毒：吸入高浓度本品出现头痛、头晕、恶心、共济失调等，重者引起神志丧失甚至死亡。
慢性中毒：长期接触出现头疼、头晕、乏力胃纳减退；其后四肢远端逐渐发展成感觉异常，麻木，触、痛、震动和位置等感觉减退，尤以下肢为甚，上肢较少受累。
进一步发展为下肢无力，肌肉疼痛，肌肉萎缩及运动障碍。
浸油工序设备浸出器、分水箱及输送管线中，正己烷以液态形式存在，观察正己烷液位通过视镜，视镜为玻璃材质，一旦炸裂将会导致大量正己烷泄漏，可能造成工作人员中毒窒息，生产不能正常进行，甚至发生火灾、爆炸事故。
1.2事故区域、地点、装置的名称浸油工序正常运行状态下系统的正己烷约20吨，地下储罐储存约30吨作为备用，储罐容积为50M3。
浸油工序使用主要设备有浸出器、蒸脱机、闪蒸罐、蒸发器、汽提塔、吸收塔、解析塔等，浸油工序东邻榨油工序，南邻粕包装，西邻居民区，该区域用实体围墙封闭，见3.2.6 建筑平面图。
浸油工序实行自动控制，平时只有2名操作工定时到车间里巡检或进行操作。
1.3事故发生时间、危害程度在生产运行期间，如果发生设备观察液位视镜破裂、阀门损坏、法兰垫损坏、管道泄漏等情况，将导致正己烷溶剂大量泄漏，会造成紧急停车，人员中毒窒息，甚至发生火灾、爆炸事故，造成人员伤害和财产损失，影响企业社会声誉。
压榨油与浸出油的区别关于《压榨油与浸出油的区别》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
服用油的种类在如今过多，不一样类型的植物油在作用上不一样，植物油产出率的方法不一样乃至也会影响其口味，例如压榨油和植物油，许多盆友不清楚压榨油与浸出油有如何的关系和区别，那协助大伙儿掌握有关事宜，下边的文章内容我们就专业说说，期待能在一定水平上协助大伙儿创建比较精确的了解!食品油的制得一般有二种方式：压榨法和浸取。
压榨法是用物理学榨取方法，从燃料中压榨油的方式。
浸取是用化工原理，用服用级有机溶剂从燃料中抽明确提出植物油脂的一种方式,是现阶段国际性上认可的最优秀的生产加工工艺。
压榨油与浸出油依据燃料的不一样，能够挑选不一样的加工工艺，一般状况下，如白芝麻、花生仁、橄揽、油菜子等自身便是粮食作物含油率较高，能够挑选榨取法纪油;可是像黄豆、谷糠等自身含油率少大多数选用浸取法纪油。
除此之外也有"水溶性法"、"水代法"等加工工艺。
1、制作工艺不一样压榨法:是用物理学榨取的方法，从燃料中压榨油的方式。
它来源于传统式小作坊的练油方式，现如今的压榨法是现代化的工作;压榨油是燃料子仁历经粉碎、轧胚、蒸炒、榨取，将燃料中含的植物油脂挤压成型出去的商品，归属于一种物理学的练油方浸取:是用物理学基本原理，用非服用级有机溶剂从燃料中抽明确提出植物油脂的一种方式。
浸出油则是燃料子仁历经粉碎、轧胚、蒸炒，应用服用级有机溶剂(正己烷)将燃料中的植物油脂抽获取出去，它归属于有机化学提纯的练油方式。
无论是压榨法還是浸取，这一流程只解决了精炼油的生产，一般状况下，精炼油不能立即服用，而需要历经各种各样物理学流程解决精炼油中的各种各样残渣，如棉酚、黄曲霉素、有机溶剂残余等。
错误观念表明一:饭桌上的植物油并并不是简易的一个榨取或是浸取就可以制取的，这在其中需要历经繁杂的物理学全过程。
2、营养成分成分不一样压榨油能够更大限度的保存原材料的原生态，保存原材料中的各种各样营养成分，如香油的香气。
提取食用油的两种方法植物中提取食用油有两种工艺方法，分化学取油法和物理取油法，也就是我们平时所说的浸出法和压榨法：压榨法:压榨法有悠久的历史,它的工艺过程比较简单:把油料蒸熟、炒熟以后,用机械的方法把油从油料中挤压出来。
古老的压榨法,需要操作人员付出繁重的体力劳动。
而挤压过的油渣(油饼)中,残油含量相当高,因而浪费了极为宝贵的油料资源。
现代的压榨法已是工业化自动化的操作,但油渣中残油含量高的问题还是不能解决。
从压榨的原料的预处理来区分有冷榨法和热榨法，也叫熟榨法。
冷榨就是原料不经过烘炒或者蒸制直接将原料投入榨油机挤压出油，这种方法油品颜色相对比较浅，色彩更加明亮，但出油率低，而且油料味道不浓厚，香醇。
而熟榨要把油料作物在压榨前经过烘干，目的是降低原料水分，增加油脂分子的活跃性和流动性，从而提高出油率，保证油质味道的香浓。
但也破坏了油品的化学组织成分，导致油的颜色更深，更黑。
油料压榨工艺的基本过程如下：1.常规生产工艺：生料--蒸炒--压榨--机榨毛油2.特殊油脂生产工艺：油籽--炒籽--压榨--过滤--香味油脂3特殊油料生产工艺：油籽--整籽冷压榨--过滤--冷榨油脂油料被挤压出油过程：当油料进入榨油机榨膛内，随着榨膛旋转，压力增大。
籽料随着油脂的挤出不断挤紧，直接接触的榨料粒子间相互产生压力而造成籽料的塑性变形，尤其在油膜破裂处和粘合一体。
这样在被挤出炸膛后，榨料不在是松散体，而形成一种可塑体，称为油饼。
压榨时由于温度和压力的双重作用，蛋白质会继续变质，继而影响榨料塑性，总之，蛋白质变性程度适当才能保证最好的压榨出油效果。
浸出法：浸出法是一种制油工艺。
其理论依据是萃取原理，它于1843年起源于法国，是一种安全卫生、科学先进的制油工艺。
现在工业发达国家用浸出法生产的油酯总产量的90%以上。
浸出法制油的优点是粕饼中含残油少、出油率高、加工成本低、经济效益高，而且粕的质量高，用于饲料行业饲养效果好。
探索神秘隐形的食品工业用加工助剂作者：***来源：《食品安全导刊》2021年第05期很多人可能對“食品工业用加工助剂”的概念较为模糊，但是提起“松香拔毛”“浸出和压榨大豆油”“气调保鲜”等字眼，消费者便会有比较直观的认知。
在食品行业的发展中，食品从业人员对于食品工业用加工助剂（以下简称“加工助剂”）的管理往往存在着重视不足或管理盲区等现象。
食品加工助剂有哪些？有无使用范围和使用量（残留限量）的要求？其可能会对食品链条引入哪些潜在的危害与风险？是否应在产品配料表中进行具体标示？本文就带大家一起探究神秘隐形的食品工业用加工助剂。
1 加工助剂到底是什么？国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission，CAC）按照CAC程序手册规定，“加工助剂指任何在食品原料、食品或食品配料的加工过程中使用来达到特定工艺目的而本身不作为食品配料的物质或材料，不包括食品加工器具，其使用过程可能会在终产品中带来非有意但又无法避免的残留物或衍生物。
”依据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）给出的定义，“食品工业用加工助剂是指保证食品加工能顺利进行的各种物质，与食品本身无关，如助滤、澄清、吸附、脱膜、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等。
”2 加工助剂相关法规针对加工助剂的管理，各国和各国际组织机构纷纷出台了相应的标准与法规，本文对国际食品法典委员会、中国、欧盟、美国、澳大利亚、加拿大、法国、日本的加工助剂的法规和标准进行了汇总，如表1。
3 常见的加工助剂及其风险目前，我国经批准使用的食品添加剂约有2000种，按功能分可为23个类别，较为人所熟知的有防腐剂、膨松剂、香料（香精）、着色剂（色素）等，不太熟悉的如加工助剂、营养强化剂等。
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中共列举了115种加工助剂（不含酶制剂），可分为两大类：一类为可在各类食品加工过程中使用、残留量不需限定的加工助剂（不含酶制剂），即新标准附录C中的“表C.1”，共38种;另一类为需要规定功能和使用范围的加工助剂（不含酶制剂），即附录C中的“表C.2”，共77种。
豆粕残留溶剂正已烷的毒性及对动物机体安全性的影响作者：邓目华何河来源：《湖南饲料》 2012年第4期（1湖南万安达集团铭德实业有限责任公司，湖南株洲412300；2湖南普菲克生物科技有限公司，湖南长沙410011）正己烷为具有高挥发性和高脂溶性的饱和脂肪烃类，无色、易燃液体，工业上常用于植物油的提取、橡胶合成、清漆、黏合剂等行业（何凤生，1999），其毒性分类属低毒类，但因其高挥发性和高脂溶性，且有蓄积作用，在生产和使用过程中容易发生中毒（任道凤，1985）。
肝脏是其主要的代谢场所，其在肝微粒体细胞色毒P450 的催化下，被氧化成毒性较大的代谢产物，2，5-己二酮是正已烷代谢的终产物，也是正己烷中毒的主要神经毒作用物。
正己烷由肝的棕-1 氧化作用代谢为2-己醇、2-己酮(甲基正丁基酮)、2，5 一己二醇、5-羟基-2-己酮和2，5-己二酮。
2，5-己二酮属酌-二酮类化合物，酌-二酮类化合物具有神经毒性，而非酌-间距的二酮类不具有神经毒性，且2 个羰基碳的酌-问距是产生神经毒性的关键（宋文佳，1997）。
然而，现行食用油以正己烷为主要成分的浸出溶剂，特别是豆粕中溶剂残留量是大豆粕一项重要的质量指标，浸出油厂操作规程中要求豆粕残溶量不得超过700mg/kg，当残溶超标时，溶剂消耗增加，饲用价值降低甚至会造成动物死亡（吴道银和邵承德，2002）。
虽然随着豆粕研究的深入及豆粕品质检测指标的发展，检测指标有抗胰蛋白酶活性、尿素酶活性、蛋白质溶解度、有效赖氨酸、橙黄G染色法等10余种，但除尿素酶活性外，均未被推广使用。
而我国饲养动物的日粮类型主要为玉米-豆粕型和小麦-豆粕型，豆粕生产中的主要残留溶剂正己烷的毒性，往往被饲料生产企业及养殖企业所忽视，因此，本文就豆粕残留溶剂正己烷的毒性对动物生殖腺及能量代谢障碍的影响进行阐述，为重视豆粕品质的检测及动物生产的安全性提供参考。
1 正己烷对动物生殖腺的影响脂质过氧化损伤是烷烃类物质对机体作用的重要毒理机制之一（沈齐英和刘录，2001），正己烷是一种烃类有机溶剂，如正己烷对生殖腺结构和功能有损害，显然脂质过氧化损伤作用也是主要途径之一。
