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最大残留限量建议值一、MRL的意义MRL的设定是为了保护消费者的健康。
农药、兽药在农产品中的残留会对人体造成慢性毒性，甚至致癌、致畸等严重危害。
因此，设定MRL是为了确保食品中的农药残留量在安全范围内，不会对人体健康产生危害。
同时，MRL也是为了保护环境。
农药在农业生产中的过量使用会造成土壤、水源等环境的污染和破坏，对生态系统产生长期的不良影响。
通过设定MRL，可以限制农药残留量，减少对环境的影响。
二、MRL的制定标准目前，MRL的制定标准主要根据两大组织的要求：1. 国际性组织。
如世界卫生组织（WHO）、联合国粮农组织（FAO）等国际性组织，其设定的MRL标准具有广泛的国际认可度和权威性。
2. 国家性组织。
各国根据本国的实际情况和立法要求，制定相应的MRL标准。
通常情况下，各国的MRL标准会参考国际组织的相关规定，并结合本国的农产品生产情况、消费水平等因素进行调整。
MRL的制定标准主要考虑以下因素：1. 农产品的特性。
不同的农产品在生长、成熟过程中对农药的代谢、吸收能力不同，因此需要根据不同的农产品制定不同的MRL标准。
2. 消费者的健康。
根据不同的人群对农药残留的接受能力，确定安全的农药残留量。
3. 环境保护。
在设定MRL标准时，也需要考虑到农药对环境的影响，尽量减少对环境的不良影响。
三、MRL的监测方法为了确保农产品中农药残留量在MRL标准范围内，需要建立相应的监测方法，保障农产品的质量和安全。
1. 农产品采样。
采样的过程中需要根据农产品的不同特性、生长地点、生长季节等因素进行规范化的采样工作，保证采样的准确性和代表性。
2. 实验室分析。
采样后的农产品样品需要送往专业的实验室进行化验分析，检测农药残留量是否超过MRL标准。
实验室分析需要严格按照国家相关的检测标准和要求进行。
3. 数据统计与公告。
对农产品的监测数据进行统计，根据相关要求进行公开披露。
这样可以让消费者了解到农产品中农药残留量的情况，保护消费者的权益。
食品安全农药残留限量标准是针对食品中农药残留所
制定的标准，主要规定了不同农药在不同食品中的最大残留限量。
以2021版GB 2763为例，该标准规定了2,4-滴等564种农药在376种（类）食品中的10092项残留限量标准。
其中，谷物、油料和油脂、蔬菜、干制蔬菜、水果、干制水果、坚果、糖料、饮料类、食用菌、调味料、药用植物、动物源食品的限量总数分别为1415、758、3226、55、2468、152、148、180、196、70、360、161、903项。
此外，2021版GB 2763还新增了部分农药残留限量标准，例如蔬菜、水果等居民日常消费的重点农产品的限量标准数量增长明显，分别增加了960项和615项，占新增限量总数的32.2%和20.6%，两类限量总数分别占2021版GB 2763食品限量总数的32.0%和24.5%。
请注意，具体的食品安全农药残留限量标准可能会因国家、地区以及食品类型而异。
因此，在涉及食品进出口或消费时，应仔细核实相关标准和法规。
食品安全国家标准gb2763一、总则为确保食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，制定本标准。
本标准规定了食品中农药最大残留限量、食品中污染物限量、食品中真菌毒素限量、食品中致病微生物限量等要求。
二、农药最大残留限量1. 农药残留限量指标：本标准规定了食品中农药残留的最大限量，包括有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类等农药。
2. 检测方法：农药残留量的检测应采用国家标准或行业规定的方法进行。
3. 标准制定依据：农药残留限量标准的制定依据主要包括农药的毒理学评价、残留试验、膳食暴露评估、风险评估等。
三、食品中污染物限量1. 污染物指标：本标准规定了食品中重金属、有害元素、有机污染物等污染物的最大限量。
2. 检测方法：污染物含量的检测应采用国家标准或行业规定的方法进行。
3. 标准制定依据：污染物限量标准的制定依据主要包括污染物的毒理学评价、暴露评估、风险评估等。
四、食品中真菌毒素限量1. 真菌毒素指标：本标准规定了食品中黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等真菌毒素的最大限量。
2. 检测方法：真菌毒素含量的检测应采用国家标准或行业规定的方法进行。
3. 标准制定依据：真菌毒素限量标准的制定依据主要包括真菌毒素的毒理学评价、暴露评估、风险评估等。
五、食品中致病微生物限量1. 致病微生物指标：本标准规定了食品中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病微生物的最大限量。
2. 检测方法：致病微生物的检测应采用国家标准或行业规定的方法进行。
3. 标准制定依据：致病微生物限量标准的制定依据主要包括致病微生物的毒理学评价、暴露评估、风险评估等。
六、其他要求1. 食品生产、加工、经营者应严格执行本标准，确保食品安全。
2. 食品安全监管部门应加强对食品生产、加工、经营环节的监管，依法查处违反本标准的违法行为。
3. 本标准如有更新，以最新发布版本为准。
（注：本文仅为示例，内容仅供参考，实际标准内容以国家相关部门发布为准。
食品中的农药残留限量标准食品安全一直是人们关注的焦点之一。
农药残留是食品安全的一个重要方面。
农药的使用在保证农作物的产量和品质方面起到了积极作用，然而，过量使用或不当使用农药会导致农药残留，对人体健康造成潜在危害。
为了确保食品中的农药残留不超过安全限量，各国制定了相应的农药残留限量标准。
一、背景介绍农药残留是指农药在农产品和食品中未经彻底分解、洗净或降解而残留下来的含量。
农药残留可以通过农作物的根、茎、叶、果实或种子进入食物链中。
不同的农药具有不同的残留期，因此，对农药残留的监测和限量成为食品安全管理的重要环节。
二、农药残留限量标准的制定原则1.依据科学研究和实践经验，综合考虑对人体健康的潜在风险和农药的使用需求，确定合理的限量标准。
2.遵循国际通行的农药残留检测方法和分析标准。
3.不同农产品、不同农药种类的残留限量标准要有区别。
4.重点关注易渗透、难洗净的食品，如蔬菜、水果等，对其农药残留限量标准设置更为严格。
5.根据农药的毒性、毒理学数据和长期暴露的风险评估，设定慎重处理的限量标准。
三、国际上的农药残留限量标准不同国家和地区根据本国农作物种植情况和食品安全需求制定了相应的农药残留限量标准。
国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission）是全球食品标准的制定机构，提出了大量的农药残留限量标准供各国参考。
中国农药残留限量标准主要参考了Codex标准，并结合国内实际情况做出适当修订。
四、中国的农药残留限量标准中国制定了一系列的农药残留限量标准，涵盖了常见的食品种类，如谷物、蔬菜、水果、畜禽产品等。
这些标准规定了不同农产品中允许的农药残留最高限量，确保了食品中的农药残留不超过安全水平。
例如，对于蔬菜中的有机磷类农药，我国规定了每公斤不超过0.02毫克的限量。
五、农药残留限量标准的执行与监测为了保障食品安全，各国都建立了农药残留的监测体系。
中国设立了食品药品监管部门负责监测农产品中的农药残留情况，并对超出限量的产品进行处置，以保护消费者的权益。
附件3食品中农药最大残留量1 2,4-滴（2，4-D）1.1 主要用途：除草剂。
1.2 ADI：0.01 mg/kg bw1.3 残留物：2，4-滴。
1.4 最大残留限量：应符合表1的规定。
表12 2甲4氯（钠）[MCPA(sodium)]2.1 主要用途：除草剂。
2.2 ADI：0.05 mg/kg bw。
2.3 残留物：2甲4氯。
2.4 最大残留限量：应符合表2的规定。
表23 阿维菌素（abamectin）3.1 主要用途：杀虫剂。
3.2 ADI：0.002 mg/kg bw。
3.3 残留物：阿维菌素（Bla和Blb之和）。
3.4 最大残留限量：应符合表3的规定。
表34 氨氯吡啶酸（picloram）4.1 主要用途：除草剂。
4.2 ADI：0.3 mg/kg bw。
4.3 残留物：氨氯吡啶酸。
4.4 最大残留限量：应符合表4的规定。
表45 苯菌灵（benomyl）5.1 主要用途：杀菌剂。
5.2 ADI：0.1 mg/kg bw5.3 残留物：苯菌灵。
5.4 最大残留限量：应符合表5的规定。
表56 苯醚甲环唑（difenoconazole）6.1 主要用途：杀菌剂。
6.2 ADI：0.01 mg/kg bw。
6.3 残留物：苯醚甲环唑。
6.4 最大残留限量：应符合表6的规定。
表67 苯嘧磺草胺（saflufenacil）7.1 主要用途：除草剂。
7.2 ADI：0.05 mg/kg bw。
7.3 残留物：苯嘧磺草胺及其代谢产物，以苯嘧磺草胺计。
7.4 最大残留限量：应符合表7的规定。
表78 苯嗪草酮（metamitron）8.1 主要用途：除草剂。
8.2 ADI：0.03mg/kg bw。
8.3 残留物：苯嗪草酮。
8.4 最大残留限量：应符合表8的规定。
9 吡蚜酮（pymetrozine）9.1 主要用途：杀虫剂。
9.2 ADI：0.03 mg/kg bw。
9.3 残留物：吡蚜酮。
9.4 最大残留限量：应符合表9的规定。
农药最大残留限量标准名词解释农药最大残留限量标准名词解释：《食品中农药最大残留限量》是食品中农药残留国家标准。
由国家卫生部会同农业部、国家质检总局联合发布，用于规定某一类食品中农药最大残留限量的允许残留量。
食品中农药最大残留限量值是由国家卫生部会同农业部和国家质检总局制定并公布的，是一项重要的食品安全卫生标准，也是我国农产品进入国际市场的技术依据之一。
农药最大残留限量标准名词解释：残留限量是指农药在农产品中有效成分的总含量不得超过规定的残留量，以保证人体健康。
残留量是指按照国家标准测定出的该种农药在一个具体样品中所允许的最高含量。
残留限量标准就是对各种农药在食品中允许的最大限量值的标准化表示方法。
根据GB129— 2008《农药最大残留限量》国家标准的要求，可以将农药分为七类。
第一类：低毒类，此类农药毒性较低，如有机磷杀虫剂、氨基甲酸酯类杀虫剂、拟除虫菊酯类杀虫剂等。
第二类：中等毒类，此类农药毒性中等，如有机氯、有机磷、氨基甲酸酯、杀虫脒、二嗪磷、稻瘟净等。
第三类：高毒类，此类农药毒性很高，如有机氯杀虫剂、有机磷杀虫剂、氨基甲酸酯类杀虫剂、氯菊酯类杀虫剂等。
第四类：毒类，此类农药毒性极高，如有机磷杀虫剂、氨基甲酸酯类杀虫剂、有机氯杀虫剂、拟除虫菊酯类杀虫剂等。
第五类：微毒类，此类农药毒性较低，如有机磷杀虫剂、氨基甲酸酯类杀虫剂、菊酯类杀虫剂等。
第六类：有害类，此类农药毒性较高，如有机磷杀虫剂、氨基甲酸酯类杀虫剂、有机氯杀虫剂、有机氮杀虫剂等。
第七类：禁用类，此类农药无任何毒副作用，但长期使用会造成生物累积性危害，故不能用于农业生产上。
农药最大残留限量标准名词解释：根据GB129— 2008《农药最大残留限量》国家标准的要求，可以将农药分为七类。
第一类：低毒类，此类农药毒性较低，如有机磷杀虫剂、氨基甲酸酯类杀虫剂、拟除虫菊酯类杀虫剂等。
第二类：中等毒类，此类农药毒性中等，如有机氯、有机磷、氨基甲酸酯、杀虫脒、二嗪磷、稻瘟净等。
《食品安全国家标准食品中农药最大残留量》（GB2763-2021）标准解读及专家答疑2022年1月1、国抽细则中规定用液相方法检测的农残，可否用对应液质方法检测？答：仔细阅读国抽细则规定的检测方法，如果参数中（121包括）规定有液质方法，则可以使用。
2、2763-2021氰戊菊酯（S氰戊菊酯）限量是这两个总和，推荐方法有761方法，但761方法没有S氰戊菊酯，能不能用761方法检测S氰戊菊酯，报告上能不能写S氰戊菊酯，氰戊菊酯和S氰戊菊酯分不开，校准曲线可否只用S氰戊菊酯做曲线？答：氰戊菊酯在检测时，实际检测氰戊菊酯与S氰戊菊酯两种之和，报告时写氰戊菊酯+S氰戊菊酯。
761标准规定单点法检测，不允许使用标准曲线。
尤其涉及多成分农药残留情况，更无法使用标准曲线法定量。
3、干制水果，是否包含有添加剂的干制水果？答：主要要看干制水果分类，个人认为可以，食品添加剂不影响测农残的结果。
4、未作限量的农药，该如何判定？答：不能判定。
没有限量值的农药不能判定。
5、2763规定的检测方法可以用761检测，但761的检出限要高于限量值，这种实验室可以验证一下实验室条件做出检出限能够满足限量值，可以用761检测并进行判定吗？检出限比方法规定的低。
答：标准中是存在检出限高于限量值的问题，这是标准制定的有问题，需要修改。
可以用761检测，检出限在未检出时有意义，一旦有了较高的值，我们需要用限量值来判定。
此时限量值与检出限没有关系。
6、GB23200.113-2018,标准中内标规定为七氯B，用环氧七氯可以吗？检测结果有何差异？答：需要做方法确认实验。
属于方法变更范畴，需要实验确认。
7、油橄榄有限量要求，但附录A下没有分类，这种如何来分类？答：油橄榄核果类水果，附录A在今年农残标准会研讨上发现很多类没有涵盖。
因此我们尽快对附录A进行修订。
8、GB2763-2021配套的检测方法没有随着GB23200.121-2021更新？答：因为是同时发布同时实施，所以GB23200.121-2021的检测方法没有写到GB2763-2021中，但是在引用文件中，提到可以使用。
我国《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）[1]（以下简称GB 2763-2019）于2020年2月15日实施，该限量标准包含了483种农药7 107项最大残留限量，2012版第四次修订的标准中提出的农药残留限量指标数量首次超过国际食品法典委员会提出的残留限量指标。
其将在我国农业生产科学规范用药、加强农产品质量安全监管、维护农产品国际贸易健康发展方面发挥重要作用[2-6]。
GB 2763-2019针对替代版标准存在的问题进行了修订，该版标准内容更加严谨，其对农药残留项目种类、食品类别、项目检测方法进行了完善，并规范了部分农药项目名称等内容，在有效保证标准的科学性、公正性和合理性的同时，显著提升了标准的针对性和实用性，但标准在限量指标、推荐的检测方法等方面仍有完善空间，国家标准制/修订是一个不断完善的过程，本文针对标准在实际实施应用过程中存在的问题进行了归纳，希望能给今后标准的修订提供参考。
1 我国当前食品中农药残留限量标准存在的问题1.1 标准限量指标及涉及食品种类仍显不足1.1.1 农药残留项目覆盖率GB 2763-2019与田间实际使用的化学农药种类及食品中的农药残留种类相比，覆盖率仍有所不足。
GB 2763-2019规定了483种农药在13类食品中的7 107项限量指标，还包括了44种豁免制定食品中最大农药残留限量标准的农药名单，但是相对于我国农药中文通用名称、农药残留项目的多残留检测方法标准所涉及的1 000多种化学农药品种，GB 2763-2019中包含的农药种类仍显不足。
1.1.2 农药残留限量在食品种类覆盖率不足我国蔬菜、水果种类众多，GB 2763-2019中单列的水果蔬菜品种远少于相关国家标准（GB/T 8854-1988）或行业标准（NY/T 1741-2009、NY/T 1940-2010、NY/T 2636-2014等）涉及的蔬菜、水果品种数量。
农药中文名称农药英文名称CAS号主要用途残留物除草剂2,4-滴2,4-滴和2,4-滴钠盐2,4-D和2,4-DNa94-75-7和2702-72-9除草剂2,4-滴2,4-滴和2,4-滴钠盐2,4-D和2,4-DNa94-75-7和2702-72-92,4-滴和2,4-滴钠盐2,4-D和2,4-DNa94-75-7和2702-72-9除草剂2,4-滴除草剂2,4-滴2,4-滴和2,4-滴钠盐2,4-D和2,4-DNa94-75-7和2702-72-92,4-滴和2,4-滴钠盐2,4-D和2,4-DNa94-75-7和2702-72-9除草剂2,4-滴除草剂2,4-滴2,4-滴和2,4-滴钠盐2,4-D和2,4-DNa94-75-7和2702-72-9除草剂2,4-滴2,4-滴和2,4-滴钠盐2,4-D和2,4-DNa94-75-7和2702-72-9除草剂2,4-滴2,4-滴和2,4-滴钠盐2,4-D和2,4-DNa94-75-7和2702-72-9除草剂2,4-滴2,4-滴和2,4-滴钠盐2,4-D和2,4-DNa94-75-7和2702-72-9除草剂2,4-滴2,4-滴和2,4-滴钠盐2,4-D和2,4-DNa94-75-7和2702-72-9除草剂2,4-滴2,4-滴和2,4-滴钠盐2,4-D和2,4-DNa94-75-7和2702-72-9除草剂2,4-滴2,4-滴和2,4-滴钠盐2,4-D和2,4-DNa94-75-7和2702-72-9除草剂2,4-滴2,4-滴和2,4-滴钠盐2,4-D和2,4-DNa94-75-7和2702-72-9除草剂2,4-滴2,4-滴和2,4-滴钠盐2,4-D和2,4-DNa94-75-7和2702-72-9除草剂2,4-滴2,4-滴和2,4-滴钠盐2,4-D和2,4-DNa94-75-7和2702-72-9除草剂2,4-滴2,4-滴和2,4-滴钠盐2,4-D和2,4-DNa94-75-7和2702-72-9除草剂2,4-滴2,4-滴和2,4-滴钠盐2,4-D和2,4-DNa94-75-7和2702-72-9除草剂2,4-滴2,4-滴和2,4-滴钠盐2,4-D和2,4-DNa94-75-7和2702-72-9除草剂2,4-滴2,4-滴和2,4-滴钠盐2,4-D和2,4-DNa94-75-7和2702-72-92,4-滴丁酯2,4-D butylate94-80-4除草剂2，4-滴丁酯2甲4氯（钠）MCPA（sodium）94-74-6除草剂2甲4氯2甲4氯（钠）MCPA（sodium）94-74-6除草剂2甲4氯2甲4氯（钠）MCPA（sodium）94-74-6除草剂2甲4氯2甲4氯（钠）MCPA（sodium）94-74-6除草剂2甲4氯阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 阿维菌素abamectin71757-41-2杀虫剂阿维菌素（B1a 矮壮素chlormequat999-81-5植物生长调节剂矮壮素阳离子，矮壮素chlormequat999-81-5植物生长调节剂矮壮素阳离子，矮壮素chlormequat999-81-5植物生长调节剂矮壮素阳离子，矮壮素chlormequat999-81-5植物生长调节剂矮壮素阳离子，矮壮素chlormequat999-81-5植物生长调节剂矮壮素阳离子，矮壮素chlormequat999-81-5植物生长调节剂矮壮素阳离子，矮壮素chlormequat999-81-5植物生长调节剂矮壮素阳离子，矮壮素chlormequat999-81-5植物生长调节剂矮壮素阳离子，矮壮素chlormequat999-81-5植物生长调节剂矮壮素阳离子，矮壮素chlormequat999-81-5植物生长调节剂矮壮素阳离子，矮壮素chlormequat999-81-5植物生长调节剂矮壮素阳离子，胺苯磺隆ethametsulfuron1353-84-5除草剂胺苯磺隆胺鲜酯diethyl aminoethyl hexan10369-83-2植物生长调节剂胺鲜酯胺鲜酯diethyl aminoethyl hexan10369-83-2植物生长调节剂胺鲜酯胺鲜酯diethyl aminoethyl 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食品安全标准7718食品安全一直是人们关注的焦点，而食品安全标准7718的出台，对于保障食品安全、促进食品行业健康发展具有重要意义。
食品安全标准7718是指我国食品安全国家标准GB7718-2011《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》。
该标准规定了食品中农药最大残留限量，对于保障食品安全、促进农产品生产的健康发展具有重要作用。
首先，食品安全标准7718的出台为食品安全提供了有力的法规保障。
该标准的实施，可以有效控制食品中农药残留的最大限量，从源头上保障了食品的安全。
食品安全是关乎人民生命健康的大事，食品安全标准7718的出台，为消费者提供了更加安全放心的食品保障，促进了食品行业的健康发展。
其次，食品安全标准7718的实施对农产品生产起到了积极的推动作用。
农药残留超标一直是困扰农产品生产的难题，而食品安全标准7718的出台，明确了农药最大残留限量，为农产品生产提供了明确的指导标准，促进了农产品的健康生产，提高了农产品的质量和安全水平。
此外，食品安全标准7718的实施也对食品加工企业起到了指导和规范作用。
食品加工企业是食品生产的重要环节，而食品安全标准7718的实施，对食品加工企业的原料采购、生产加工、产品检测等环节提出了严格的要求，促使企业严格遵守食品安全标准，提高了食品加工企业的自律意识和规范化水平。
总的来说，食品安全标准7718的出台对于保障食品安全、促进食品行业的健康发展具有重要意义。
食品安全是关乎人民生命健康的大事，而食品安全标准7718的实施，为保障食品安全提供了有力的法规保障，促进了农产品的健康生产，规范了食品加工企业的生产行为。
希望在未来的实践中，各级监管部门、农产品生产企业和食品加工企业能够严格遵守食品安全标准7718，共同维护食品安全，为人民群众提供更加安全放心的食品。
国家卫生健康委员会、农业农村部、国家市场监督管理总局关于印发食品中农药最大残留限量标准的公告
文章属性
•【制定机关】国家卫生健康委员会,农业农村部,国家市场监督管理总局
•【公布日期】2021.03.05
•【文号】
•【施行日期】2021.09.05
•【效力等级】部门规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】食品安全,农产品质量安全
正文
关于印发食品中农药最大残留限量标准的公告根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763—2021，代替GB2763—2019）等5项食品安全国家标准。
其编号和名称如下：GB2763—2021食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB23200.118—2021食品安全国家标准植物源性食品中单氰胺残留量的测定液相色谱法-质谱联用法
GB23200.119—2021食品安全国家标准植物源性食品中沙蚕毒素类农药残留量的测定气相色谱法
GB23200.120—2021食品安全国家标准植物源性食品中甜菜安残留量的测定液相色谱法-质谱联用法
GB23200.121—2021食品安全国家标准植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱法-质谱联用法
以上标准自发布之日起6个月正式实施。
标准文本可在中国农产品质量安全网
（）查阅下载。
标准文本内容由农业农村部负责解释。
特此公告。
国家卫生健康委
农业农村部
市场监管总局
2021年3月5日。
Vol.20 No.3Jun.2021第20卷第3期2021年6月现代农药Modem Agrochemicals♦综述#专％♦2021版食品中农药最大残留限量国家标准(GB 2763)解析李富根，廖先骏，朴秀英，朱光艳，罗媛媛，季颖*,陶传江*(农业农村部农药检定所，北京100125)摘要:GB 2763《食5安全国家标准食品中农药最大残留限量》是目前我国统一规定食5中农药最大残留限量的强制性国家标准。
GB 2763—2021规定了 564种农药在376种(类)食5中10 092项最大残留限量标准。
与2019版GB2763相比，新增农药5种81种和残留限量标准2985项，修订限量标准194项，修订农药残留物监测定义12种和农药每日允许摄入量(ADI )4种；新增食5名称20种，修订食5名称15种。
此外，笔者分析了 2021版GB 2763的主要特t ,对加强农药残留标准宣贯、评估标准实施影响及其应对措施建议进行了讨论。
关键词：农药残留；最大残留限量；食5安全；标准中图分类号:F 203；TS 207.5+3文献标志码:A doi ： 10.3969/j.issn.1671-5284.2021.03.002Analysis on the National Food Safety Standard -Maximum Residue Limitsfor Pesticides in Food in 2021LI Fugen, LIAO Xianjun, PIAO Xiuying, ZHU Guangyan, LUO Yuanyuan, JI Ying *, TAO Chuanjiang *(Institute for the Control of Agrochemicals, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Beijing 100125, China)Abstract : The national food safety standard-maximum residue limits for pesticides in food (GB 2763) is the onlynational obligatory standards laying down the maximum residue limits for pesticides in food. GB 2763—2021 published in2021 contains 10 092 MRLs covering 564 pesticides and 376 varieties of food. 81 pesticides, 20 varieties of food and 2 985 MRLs has been added comparing to GB 2763—2019. The new version has also revised 194 MRLs and the residue definitions for 12 pesticides and updated the ADIs for 4 pesticides. The 20 new food name and 15 revised food names are included. This paper analyses the main features of the latest version of GB 2763 and makes a discussion on how topublicize and implement the standards, evaluate the influence caused by its implementation and put forward severalcountermeasures.Key words ： pesticide residue; maximum residue limit (MRL); food safety; standard农药残留是影响食品(包括食用农产品)质量安全的重要因子。
