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《饮酒与健康》健康教育教案一、教学目标：1. 让学员了解饮酒对身体健康的影响。
2. 让学员认识过量饮酒和酒精依赖的危害。
3. 培养学员健康饮酒的意识和习惯。
4. 提高学员预防酒精中毒和酒精依赖的能力。
二、教学内容：1. 饮酒与健康的关系2. 过量饮酒的危害3. 酒精依赖的症状和危害4. 健康饮酒的建议5. 预防酒精中毒和酒精依赖的方法三、教学方法：1. 讲授法：讲解饮酒与健康的关系、过量饮酒的危害、酒精依赖的症状和危害、健康饮酒的建议等内容。
2. 案例分析法：分析典型案例，让学员深刻理解饮酒对身体健康的影响。
3. 小组讨论法：分组讨论预防酒精中毒和酒精依赖的方法，促进学员互动。
4. 经验分享法：邀请有饮酒经验的学员分享自己的心得体会，引导其他学员树立健康饮酒的观念。
四、教学过程：1. 导入：以引人入胜的故事或数据引起学员对饮酒与健康的关注。
2. 讲解饮酒与健康的关系，让学员了解适量饮酒的益处和过量饮酒的危害。
3. 分析典型案例，让学员深刻理解酒精依赖的症状和危害。
4. 讲解健康饮酒的建议，引导学员树立正确的饮酒观念。
5. 分组讨论预防酒精中毒和酒精依赖的方法，让学员互相学习、交流。
6. 邀请有饮酒经验的学员分享自己的心得体会，激发学员树立健康饮酒的信念。
7. 总结本次课程的重点内容，强调健康饮酒的重要性。
8. 布置作业：让学员思考自己在饮酒方面的不良习惯，并制定改进计划。
五、教学评价：1. 学员对饮酒与健康的关系的理解程度。
2. 学员对过量饮酒和酒精依赖的危害的认识。
3. 学员对健康饮酒的建议的接受程度。
4. 学员在预防酒精中毒和酒精依赖方面的能力提升。
5. 学员在实际生活中践行健康饮酒的情况。
六、教学资源：1. 教材：《饮酒与健康》2. 课件：饮酒与健康的关系、过量饮酒的危害、酒精依赖的症状和危害、健康饮酒的建议等3. 案例：典型酒精依赖案例4. 视频：饮酒与健康的宣传视频5. 小组讨论指南6. 经验分享模板七、教学准备：1. 准备教材和课件，确保教学内容的准确性。
酒文化与健康饮酒酒是人类的伟大发明，中国是世界上发明酒最早的国家之一，酒的酿造，在我国有着相当悠久的历史，在数千年的中国进展史中，酒与文化的进展差不多是同步进行的。
相关资料记载，早在新石器时代便有了饮酒，而且证明当时酿酒技术已开始盛行，后经“夏”“商”两代进展，饮酒所使用的器具越来越多，在出土的殷商文物中，青铜酒器已占相当大的比重，说明当时的饮酒风气真的特别盛行，我们能够从《史记•殷本记》关于纣王“以酒为池，悬肉为林”的记载以及《诗经》中“十月获稻，为此舂酒”。
和“为此舂酒，以为眉寿”的诗句中推知，三，四千年往常人工酿酒就开始了，晋人江统在《酒浩》中更详细推理人类习的酿酒的过程“酒之所兴，肇〔zhào〕自上皇……有饭不尽，委于空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方”。
酒是人类各民族在长期历史进展过程中创造的一大饮料。
世界上出土最古老的实物酒，椐鉴定应为距今三千年前的战国时期，现存于北京故宫博物院。
此酒至今仍芳醇弥人。
商代甲骨文中就出现了“酉”字和与酒有关的”“醴”“尊”“酉”等字。
如《诗经》中有“即醉以酒，即饱以德”的诗讯。
《周易》《礼记》《左传》等典籍中，关于古代酒俗的记载更多另外，古代祭祀活动时酒更是不可缺少的，这充分说明酒存在多种用途，是生活中不可缺少的。
中国酿酒历史源远流长，酒类品种繁多，名酒荟萃。
传说发明酒的人，名叫杜康，他当长工时有一次偶然把高梁米饭放在树洞中，时间久了发酵成酒。
因此开始叫久，后来才有了“酒”字。
后世三国时汉丞相曹孟德喝酒时都想着他，《短歌行》：“对酒当歌，人生几何，譬如朝露，去日苦多，慨当以慷，忧思难忘，何以解忧?唯有杜康……”酒文化渗透于整个中华文明史中，从文学创作、文化娱乐、饮食烹饪到养生保健等各方面，都占有重要位置。
古国自古也是饮酒豪客倍出的民族，春秋有楚庄王畅饮绝缨会，三国时张翼德狂饮豪气干云天，宋武松十八碗景阳岗猛虎毙命，竹林七贤、扬州八怪，都以豪饮著称，但酒喝境界最高的当属诗仙李白，所谓“李白斗酒诗百篇”，其诗词中多有与酒有关，佳句有“岺夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停，与君歌一曲，请君为我倾耳听，钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒，古来贤圣皆寂寞，唯有饮者留其名，陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑，主人何为言少钱，径须取对君。
现代营养-保健-养生-疾病预防——饮酒与健康姓名：学号：班级：文献一：酒、饮酒、酒文化与养生保健“酒”，是一种古老而又永远散发着青春气息的饮品，是人类物质文明的产物与标志之一。
无论是白酒、啤酒、葡萄酒都含乙醇，凡是乙醇的饮料都叫酒精性饮料，统称为酒。
后世有人说酒是上天所造，把酒称为“天之美禄”。
中国是世界上造酒最早的国度之一，是造酒王国，也是喝酒的王国。
常云：“有酒才有宴，才有佳肴，也才有宴饮文化”，所以，酒对于中国饮食文化而言是重要的组成部分。
其千秋功过：酒有功于人类文明，但也为人类生活带来许多麻烦，甚至还有灾难。
从历史发展看，酒自从它被酿造出来的那一天起，它的双重效果就已注意到了，这主要是由于酒精是一种具有亲神经并引起神经作用、直接杀伤脑细胞的物质。
总之，酒精虽是人体血液中不可缺少的组成部分(正常血液中平均酒精含量为0．003％)，但如含量达到0．2％，就可以引起急性酒精中毒(酒醉)，含量达到0．7％可致死极限。
因此，对酒的双重效果的认识，必需用一分为二的辩证观点，才能取其利丽舍其弊。
“饮酒”，经过漫长的历史积淀，饮酒在我国已成为传统文明和传统艺术的一种表现形式，它不仅被视为养身益寿之道，而且可借以怡情解忧，从酒中觅得人生乐趣和雅趣。
现代科学证明：适量饮酒有益健康，主要是：(1)酒可以给人体一定热量、17种氨基酸、12种维生素等的营养价值。
(2)酒能促进血液循环。
(3)酒能增进食欲、提高消化能力。
(4)酒有助于心态平和。
(5)酒有保健和治疗作用，如补酒、健身酒、跌打酒。
美国科学家证实：过量饮酒会使人体细胞发生癌变。
过量饮酒(酗酒)有害健康，主要是：(1)急性酒精中毒(酒醉)。
(2)慢性酒精中毒，损害肝脏，形成急慢性酒精性肝炎、脂肪肝、肝硬化。
据文献报告：“约75％酗酒者显示一定程度的肝损害，约8％酗酒者发展为肝硬变，其发病率比一般人高5～6倍。
脂肪肝在戒酒后给高蛋白、高维生素饮食大都可能恢复"。
酒文化与身体健康中国人怎样谈喝酒酒文化与身体健康——中国人怎样谈喝酒在中国，酒文化深植于人们的生活中。
酒作为一种经典的饮品，有着悠久的历史和独特的文化内涵。
然而，随着现代生活的快节奏和健康意识的日益提高，人们对于酒文化与身体健康之间的关系开始产生了疑问。
本文将探讨中国人如何谈论酒文化与身体健康的关联。
1. 酒文化的历史渊源中国有着悠久的酒文化历史，早在几千年前的夏代，就有关于酒的记载。
酒作为一种具有统一感的饮品，有着浓厚的民俗文化和社交意义。
在中国，人们常常通过饮酒来表达情感、加强交流，并将酒作为庆祝节日和重大场合的必备品。
2. 酒文化中的节制与克制尽管酒文化在中国历史上占据重要地位，但中国文化中也有着强调节制、克制的传统。
中国的饮酒文化多注重和谐与克制，强调适量饮酒。
中国人对于饮酒持有中庸的态度，认为适度的饮酒有益身心健康，但过量则会对身体产生负面影响。
3. 饮酒与身体健康酒文化与身体健康有着密切的联系。
适量的饮酒可以有效促进血液循环、增强食欲、改善消化功能，并对心血管健康有益。
此外，某些研究还表明适量饮酒可能对预防某些疾病，如中风和心脏病，具有一定的保护作用。
然而，饮酒也存在一些潜在的健康风险。
过量饮酒会损害肝脏、心脏和神经系统，增加患癌症和肝病的风险，并对身体机能和行为产生不良影响。
因此，要保持身体健康，适量饮酒是关键。
4. 谈酒文化与健康的启示对于中国人来说，在谈论酒文化与身体健康的关系时，需要注意以下几点：首先，准确理解适量饮酒的定义。
适量饮酒并非每个人都一样，应根据个体差异、年龄、性别、健康状况等因素来确定。
其次，避免过量饮酒。
过度饮酒不仅对身体健康有害，还容易导致酗酒等不良行为。
同时，树立健康的饮酒观念。
饮酒不是为了虚荣或逃避现实，而应在传承酒文化的同时，保持清醒的头脑和良好的生活方式。
最后，注重个人身体状况的变化。
健康状况随时间变化，个体对酒的耐受性也会有所不同。
定期进行身体健康检查，及时调整饮酒习惯，是保持健康的重要一环。
酒文化与健康饮酒酒是人的大明，中国是世界上明酒最早的国家之一，酒的造，在我国有着相当悠长的史，在数千年的中国展史中，酒与文化的展差不多是同步行的。
有关料，早在新石器代便有了酒，并且明当酒技已开始流行，后“夏” “商”两代展，酒所使用的用具愈来愈多，在出土的殷商文物中，青酒器已占相当大的比重，明当的酒气真的特流行，我能从《史 ?殷本》对于王“以酒池，肉林”的以及《》中“十月稻，此舂酒” 。
和“ 此舂酒，以眉寿”的句中推知，三，四千年平时人工酒就开始了，晋人江在《酒浩》中更推理人的酒的程“酒之所，肇〔 zhào〕自上皇⋯⋯有不尽，委于空桑，郁成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方” 。
酒是人各民族在期史展程中造的一大料。
世界上出土最古老的物酒，椐定距今三千年前的国期，存于北京故博物院。
此酒到现在仍芳醇弥人。
商朝甲骨文中就出了“酉”字和与酒有关的” “醴”“尊”“酉”等字。
如《》中有“即醉以酒，即以德”的。
《周易》《礼》《左》等文籍中，对于古代酒俗的更多此外，古代祭祀活酒更是不行缺乏的，充足明酒存在多种用途，是生活中不行缺乏的。
中国酒史源流，酒品种众多，名酒萃。
明酒的人，名叫杜康，他当工有一次有时把高梁米放在洞中，久了酵成酒。
所以开始叫久，以后才有了“酒”字。
后代三国丞相曹孟德饮酒都想着他，《短歌行》：“ 酒当歌，人生几何，比如朝露，去日苦多，慨当以慷，思忘，何以解 ?惟有杜康⋯⋯”酒文化浸透于整此中文明史中，从文学作、文化、食烹到养生保健等各方面，都据有重要地点。
古国自古也是酒豪客倍出的民族，春秋有楚庄王会，三国翼德狂英气干云天，宋武松十八碗景阳猛虎命，竹林七、州八怪，都以豪著称，但酒喝境地最高的当属仙李白，所“李白斗酒百篇”，其中多有与酒有关，佳句有“岺夫子，丹丘生，将酒，杯莫停，与君歌一曲，君我耳听，鼓玉不足，希望醉不复醒，古来圣皆孤独，惟有者留其名，王昔宴平，斗酒十千恣，主人何言少，径取君。
饮酒与健康随着我国社会主义物质文明与精神文明建设的发展，人们与酒的交往将建立新的关系；但是，造酒、爱酒，卖酒、饮酒的人对酒的性能、作用，及与健康的关系了解较少，故将酒的作用与健康的关系，向大家作简要介绍。
一、酒的成分我们都知道，酒的种类不同，成分也不同，其营养价值也不相同。
酒的主要成分是酒精和水，占总重量的98％，对人体的利弊也主要是由酒精产生和决定的，其它的微量成分只占2％，包括有机酸、高级醇、酯类、醛类、多元醇等有机化合物。
这些微量成分决定着酒的香气。
口味、风格。
另外，酒中还含有对人体有害的成分，如杂醇油、甲醇、氰化物、铅等。
对这些有害物质的含量，国家食品卫生标准中有明确的规定。
产量最多，销量最大，普及最广的白酒的主要成分也是酒精和水，白酒的度数就是以酒精含量来定的。
白酒50度以上为高度酒，有的还高达65％， 40～50度为降度白酒（中度酒），40度以下的为低度白酒。
白酒除作饮用外还有防腐、医药、溶剂的作用。
二、酒醉的原理酒醉，实际是急性酒精中毒，是由于服用过量酒精后所引起的—种中枢神经系统兴奋或抑制状态。
人的口腔粘膜、胃肠壁都有吸收酒精的能力。
酒精进入口腔后，首先被口腔粘膜吸收。
如果口腔有疾病，吸收酒精的能力可能会增加，但为数还是甚微。
而大量的酒精还是由胃壁、肠壁来吸收。
胃大约吸收25％，肠吸收75％。
因此，肠胃特别是小肠乃是酒精的主要通道。
酒精被吸收后，将通过门静脉进入肝脏，以后又通过血液均匀地渗入各内脏和组织。
另外，在通过口腔时微量酒精：受热气化由气管，肺进入血液进行全身循环。
酒精进入人体，速度相当快。
当空腹饮酒，第—个小时就可吸收60％，一个小时后，可高达90%以上。
而酒精在体内气化和排泄较慢，因此，大量的酒精积累在血液或组织中。
酒精本身对中枢神经系统，呼吸中枢、心脏、肝脏功能等都有抑制和毒害作用。
它首先作用于脑干网状体。
在平时，上行性网状抑制系统对大脑皮质起着抑制，由于网状体受到洒精的麻痹，致使大脑皮质的机能亢进，人就显得活跃，爱唠叨，甚至由于兴奋而变得暴躁和蛮横，不能控制自己的语言和行动，这就是平常说的出现醉意。
【高中化学】饮酒与身体健康1、我国酿酒的历史回顾我们中华民族是世界文明古国之一，中国的酿造技术历史悠久。
据居日华《鹏源夜话》记载，“黄山有许多猿类，春夏时节在石洼采花，熬成汤，闻数百步”。
这是最原始的葡萄酒。
这是一种花蜜果酒，或“猿酒”，由高温季节积累的野花和果实自然发酵而成。
在《礼记》里？盛夏的月亮，据说“高粱和大米必须在一起，歌曲必须及时，湛必须干净，泉水必须芳香，火必须一起获得”。
这就是后来所说的“古代遗产法”。
从现代的角度来看，霉菌糖化谷物在中国的应用可以追溯到5000多年前的龙山文化时期。
当时，我国劳动人民已经掌握了酿造技术。
2、酒精的性质酒精（化学名称：乙醇）是由碳、氢和氧组成的有机化合物。
其分子式为C2H5OH。
它是一种无色透明的液体，具有独特的醇香。
酒精容易燃烧，转化为二氧化碳和水，同时释放大量热能。
它能产生脱水反应和脂肪反应。
3、白酒中的有害成分及其卫生指标在白酒生产过程中，会产生一些有害物质，有些来自原料，有些来自酿造过程。
由于白酒是一种饮料，关系到人民的健康，国家对有害物质做出了严格的规定。
白酒中的有害成分和健康指标现总结如下：（1）、甲醇甲醇对人体有毒。
食用4~10克会导致严重中毒。
急性甲醇中毒表现为恶心、胃痛、呼吸困难、昏迷等症状。
少量甲醇会导致慢性中毒，如头晕、头痛、视力下降（无法矫正）和视野下降。
在严重的情况下，它会导致失明、耳鸣和其他症状。
甲醇在人体内积累，不易排泄。
它在人体内被氧化成甲醛和甲酸。
甲酸的毒性是甲醇的6倍，甲醛的毒性是甲醇的30倍。
因此，国家对白酒中的甲醇含量做出了严格规定，粮食白酒中的甲醇含量不得超过0.12克/100毫升。
白酒和白酒的替代材料，不得超过0.12克/100毫升。
（2）、醛类白酒中的醛类主要在发酵过程中产生。
主要是甲醛、乙醛和糖醛。
乙醛的毒性是乙醇的10倍，糖醛的毒性是乙醇的83倍。
经常喝高乙醛的酒精很容易上瘾。
甲醛毒性最大。
饮用含有10克甲醛的葡萄酒会导致死亡。
