蔬菜栽培新技术ppt课件

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蔬菜栽培基础知识ppt课件

土壤与营养
蔬菜对土壤的要求
蔬菜生长需要土壤疏松、透气、保水保肥能力强。
土壤改良措施
深翻耕、增施有机肥、合理轮作等，以改善土壤结构，提高土壤肥力。
营养元素及施肥原则蔬菜生长需要氮、磷、钾等大量元素及钙、镁、硫等中量元素和硼、锌、铁等微量元素。施肥应遵循 “有机肥为主，化肥为辅”的原则，根据蔬菜需肥规律和土壤供肥能力，科学制定施肥方案。
蔬菜的栽培历史与发展
栽培历史
蔬菜的栽培历史悠久，早在古代人们就开始种植蔬菜以满足生活需要。随着农业技术的发展，蔬菜的种植技术也不断进步。
发展现状
目前，全球蔬菜种植面积不断扩大，产量不断提高。设施蔬菜栽培技术的广泛应用为蔬菜生产的周年供应提供了保障。同时，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对优质、安全、绿色蔬菜的需求不断增加。
01
02
03
04
培养料配制
选择优质原料，按照一定比例配制培养料，注意调节水分和
pH值。
接种与发菌
将菌种接入培养料中，保持适宜温度和湿度，促进菌丝生长。
出菇管理
加强通风换气，控制温度和湿度，促进子实体形成和生长。
采收与加工
适时采收，注意保持菌盖完整和清洁，及时进行加工处理。
05
蔬菜栽培的现代化技术
病虫害防治
农业防治
选用抗病品种，合理轮作和间作，加强田间管理，提高植株抗病能
力。
生物防治
利用天敌、生物农药等生物制剂防治病虫害，减少化学农药的使
用。
化学防治
在病虫害严重发生时，选用高效低毒低残留的化学农药进行防治，
注意用药安全和间隔期。
04
常见蔬菜的栽培技术要点
叶菜类蔬菜栽培技术

蔬菜栽培基本技术PPT课件

知识准备
一、蔬菜种子与播种 3.播前种子处理方法（16）种子包衣方法及包衣料：用可溶性胶将填充料以及一些有益于种子萌
发的附料黏合在种子表面，使种子成为一个个表面光滑的、形状大小一致的圆球形。包衣料：黏合剂、抗菌剂、杀虫剂、肥料。
（17）低温处理方法：当催芽蔬菜取温度高限，耐寒蔬菜取低限），再放到18 ～22℃下12～16小时，反复经过2～3天。
直击考纲
1. 蔬菜育苗、土肥水管理等知识。 2. 蔬菜种子播前处理、育苗、栽植、整枝、人工授粉等技能。
考纲解读
1. 掌握蔬菜种子贮藏、播前处理技术及播种方式与方法等知识。 2. 掌握蔬菜育苗技术。 3. 掌握蔬菜土肥水管理技术。
知识准备
一、蔬菜种子与播种 1. 蔬菜种子的寿命与贮藏（1）蔬菜育苗概念：先将蔬菜在育苗床内播种育苗，再定植到大田中去的过
保持发芽的期限；影响种子的寿命的因素有内因（遗传特性、生理成熟度、种子结构、化学成分）和外因（环境条件与时间）。
（6）种子贮藏的环境条件内容：温度、湿度、氧气。（7）种子贮藏的环境条件中，起主导作用的是温度、湿度。（8）能延长种子贮藏时间的环境条件是低温干燥。
知识准备
一、蔬菜种子与播种 2. 播种期与播种量的确定（1）种子发芽的过程：吸胀、萌动、发芽。（2）种子发芽必备的环境因素：温度、水分、氧气。（3）影响种子吸水的因素：种类、种子质量、种子大小、种皮结构、营养成
知识准备
一、蔬菜种子与播种 3.播前种子处理方法（8）催芽时要注意的问题：清洁；清洗；翻动；标准（60%以上的种子破嘴
或露芽即可）。（9）种子药剂消毒的方法：药粉拌种、药液浸种。（10）药粉拌种的方法：用种子重量的0.2%～0.3%药量与浸种后的种子充分

蔬菜栽培技术PPT课件

高蔬菜的抗性和产量。
蔬菜栽培技术的发展趋势
自动化和智能化
随着科技的不断进步，蔬菜栽培将逐渐实现自动化和智能化，包括智能灌溉、智能施肥、智能温度控制等，提高生产效率和降低
灌溉方式
根据蔬菜的需求和土壤的湿度，选择适当的灌溉方式，如喷灌、滴灌等。
施肥策略
根据蔬菜的生长需求，制定合理的施肥计划，提供充足的营养元素。
病虫害防治
病虫害识别
了解常见病虫害的症状，及时发现并采取防治措施。
生物防治
利用天敌、微生物等生物资源，采取生物防治措施，减少化学农药的使用。
病虫害防治
病虫害识别
蔬菜可根据食用部位、食用习惯、植物学分类等多种方式进行分类，如叶菜类、根菜类、果菜类等。
蔬菜栽培的重要性
01
02
03
营养价值
蔬菜是人们日常饮食中维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，对于保持身体健康具有重要作用。
经济效益
蔬菜栽培是农业经济的重要组成部分，对于提高农民收入和促进农村经济发展具有重要意义。
社会效益
蔬菜栽培满足了人们对新鲜蔬菜的需求，对于保障食品安全和促进社会稳定具有积极作用。
蔬菜栽培的重要性
01
02
03
营养价值
蔬菜是人们日常饮食中维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，对于保持身体健康具有重要作用。
经济效益
蔬菜栽培是农业经济的重要组成部分，对于提高农民收入和促进农村经济发展具有重要意义。
温室蔬菜栽培技术包括土壤耕作、播种、施肥、灌溉、病虫害防治等环节。
04
温室蔬菜栽培技术可以提高蔬菜产量和品质，减少菜栽培技术是指利用温室设施进行蔬菜种植的技术。

蔬菜无土栽培技术 PPT课件

菜无土栽培技术
ure technique of vegetable
本章学习要点
一．番茄无土栽培技术二．黄瓜无土栽培技术三．生菜无土栽培技术四．甜瓜无土栽培技术
第一节番茄无土栽培技术
Section 1 Soilless culture technique of tomato
• 番茄，茄科番茄属植物。在热带为多年生，在温带为一年生。 • 番茄无土栽培面积最大， • 易于栽培，产量很高，可比土壤种植的产量高几倍甚至十几倍 • 无土栽培较有土栽培更易于提高品质。
一、生物学特性
1 、浅根系植物，无土栽培根系长势旺盛，吸收能力较强。
2、主蔓分枝能力较弱。 3、蒸腾能力很强，耗水多。 4 、开花习性：雌雄间生型、混生雌雄型、两性雄性型和雌性型等。 5 、黄瓜果实为假果，由子房与花托合并而成的。果面平滑或具有棱、瘤、刺等。
茁壮的根系－
高产优质的保障
二、栽培季节与品种选择
第二节黄瓜无土栽培技术
Section 2 Soilless culture technique of cucumber
• 黄瓜，葫芦科一年生草本植物。 • 无土栽培黄瓜的面积仅次于番茄，是无土栽培四大类主要作物之一。
无土栽培黄瓜的特点
• 优点： • 生长速度快，收获期早而集中，果实品质好，果皮富有光泽，卖相佳。 • 缺点： • 根系容易早衰，生长势较难维持，且低温期侧枝长势弱，高温期果实着色浅。
2.品种选择
• • • • 选择无限生长型品种。越冬栽培宜选用耐低温、耐弱光品种。抗病性强的品种。选品质好、糖份含量高的樱桃番茄、串番茄品种。
三、无土栽培常见模式
（一）水培（二）雾培番茄（三）基质培岩棉培袋栽培桶栽培有机基质or 复合基质有机生态型

《蔬菜种植技术》PPT课件

（一）植物学特征
1.根 2.茎 3.叶 4.花 5.果实
茎直立，分枝习性属无限生长。在植株分杈处生长第1朵花，之后再不断发生两杈分
枝，不断着花。茎长可达2m以上。
（一）植物学特征
1.根 2.茎 3.叶 4.花 5.果实
真叶为单叶互生。叶面光滑，无缺刻，外端渐尖。叶片绿色，但不同品种叶色的深浅不同，紫色的品
（一）培育壮苗
1.壮苗标准 2.种子消毒与浸种催芽 3.苗期管理要点
用穴盘育苗，以草炭为基质。播种后白天适温28-30 ℃ ，夜间18-20℃，地温20
℃左右，出齐苗后降低3℃左右。冬春季节做好保温和人工加温；夏秋季采取措施
降温，上午10:00至下午3:00棚顶要加盖遮阳网。风口安装防虫网。喷施1—2次植病灵Ⅱ号预防病
（三）定植后管理
1.温光管理 2.水管理 3.肥管理 4.植株调整 5.采收
定植后浇1水促进缓苗。结果后根据季节和天气情况及长势浇水，常保持土
壤湿润，一般5-7天浇1水，每次水量不要过大，滴灌-设施可以每天每亩滴3-5米3水。
（三）定植后管理
1.温光管理 2.水管理 3.肥管理 4.植株调整 5.采收
第三节彩椒及其它茄果类
一、彩椒类型与品种二、彩椒生物学特性
三、彩椒栽培季节与茬口
四、彩椒栽培技术
五、其它茄果类简介
三、彩椒栽培季节与茬口
栽培方式
日光温室秋冬茬日光温室冬春茬塑料大棚秋延后塑料大棚春提前
播种期 6上
11中下 5上 1上
定植期采收期 8上～9上 12～7
2上中 5～11 6中 9～11上 3下 6～10
壮苗标准：株高18-20厘米，10片叶左右，叶色深绿，叶片肥厚，叶柄粗壮，根系发育好，无徒长、老化、病弱苗。

现代蔬菜育苗技术ppt课件

遮阳网是以聚烯烃树脂为主要原料，加入一定的光稳定剂、抗氧化剂和各种色料等，熔化后经拉丝制成的一种轻质、高强度、耐老化的塑料编织网。
作用：遮光和降温，防止强光和高温危害；具有一定的防风、防大雨冲刷、防轻霜和防鸟害等
.
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防虫网及在现代蔬育苗中的作用
防虫网是用添加有抗老化、抗红外线等化学助剂的优质聚乙烯原料，经拉丝织造而成的形似窗纱的网状物。
.
14
播种前蔬菜种子的处理
选种晒种浸种催芽种子消毒激素处理补充营养
.
15
为什么要晒种
一是利用太阳光中的紫外线灭杀掉种子上所带的部分病菌，减少苗期的病害；二是提高种子的体温，促进种子内的营养物质转化，增强种子的发芽势；三是减少种子的含水量，增强种子的吸水能力，缩短浸种时间。
.
27
渗透剂处理
蔬菜种子的渗透剂是将种子用高渗溶液浸泡处理，通过调节吸水进程达到促进种子萌发、齐苗以及增强幼苗和长势的效果。
.
28
现代蔬菜育苗对蔬菜种子的其它处理
.
29
蔬菜育苗常用的播种方式
撒播条播点播
.
30
蔬菜种子的播种深度
（1）根据种子的大小确定播种深度（2）根据土壤质地确定播种深度（3）根据种子的需光特性确定播种深度
.
25
营养液浸种
用微量元素溶液浸种，用营养液代替水浸种，在对种子提供水的同时，也为种子补充微量元素，促进种子内一些酶的活动，增强种子的呼吸作用及其他生理活性，从而促进秧苗的生长发育。
.
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蔬菜种子的激素处理
蔬菜种子的激素处理即用植物生长调节剂进行浸种。主要作用一是能够打破种子休眠，提高种子的发芽率；二是促进种子发芽；三是防止幼苗徒长，培育壮苗。

设施蔬菜优质高效栽培技术PPT课件

感谢观看
2024/1/28
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2024/1/28
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优质高效栽培技术原理
2024/1/28
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土壤改良与培肥技术
土壤检测与评估
通过土壤化验，了解土壤质地、养分含量和微生物状况。
2024/1/28
土壤改良措施
采用深翻、添加有机质、使用土壤改良剂等手段，提高土壤肥力和透气性。
培肥管理
根据蔬菜需肥规律，科学制定施肥方案，实现土壤养分的均衡供应。
防腐处理
采用低剂量辐射、臭氧处理等物理方法或生物保鲜剂等化学方法，抑制病原菌生长，减少
腐烂。
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加工产品类型和加工工艺流程
加工产品类型
包括脱水蔬菜、速冻蔬菜、腌制蔬菜、罐装蔬菜等。
1. 原料选择
选用新鲜、无病虫害的蔬菜作为原料。
2. 清洗处理
去除泥土、杂质和农药残留。
2024/1/28
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加工产品类型和加工工艺流程
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水肥一体化管理技术
灌溉系统建设
安装滴灌、喷灌等节水灌溉设备，提高水资源利用效率。
肥料选择与使用
选用高效、环保的肥料，如水溶性肥料、有机肥料等，减少养分
流失和环境污染。
水肥一体化实施
将灌溉与施肥相结合，根据蔬菜生长需求，精确控制水肥供应，
提高产量和品质。
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病虫害防治策略及方法
，提高产量和品质。
高产优质品种
03
如茄子、菜豆、西瓜等，生长势强，产量高，品质优，适合设
施栽培追求高产高效的目标。
16
播种前种子处理技术
晒种
将种子晾晒1-2天，提高种子活力和发芽率。

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害虫。（4）使用的材料：20~30目的塑料网。
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Hale Waihona Puke 344、生物引诱剂技术（1）概念：利用花粉诱机剂、诱剂性、糖醋诱剂诱杀害虫成虫，减少虫口密度的一种防虫方法。
（2）作用与意义：安全、节药，省力、优质。（3）适宜作物：主要适宜苦瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜等瓜类
作物和甘蓝、花菜、大白菜等十字花科作物（4）引诱剂：性诱机剂、花粉诱剂。
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茄子嫁接苗和自根苗根系比较
嫁接苗
自根苗
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自根苗
嫁接苗
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嫁接苗
自根苗
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2、滴水灌溉栽培技术
（1）概念：利用水管、水带等设施将水、肥均匀适量施入作物根季的一种新型灌溉方法。
（2）作用与意义：节水、节肥，省力、高效。（3）适宜作物：主要适宜番茄、辣椒、茄子、
黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜等长采收作物。（4）使用的肥料：冲施液态复合肥料（黑霸）、
杀菌剂等。（5）防治对象：茄果类苗期疫病、灰霉病和大棚番茄、黄瓜等
疫病、双霉病等等真菌性病害及蚜虫、白粉虱、蓟马、潜叶虫、红蜘蛛等害虫。
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烟熏剂
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6、物理引诱防虫技术
（1）概念：利用害虫对颜色、光线的趋性，采用设施和器材进行害虫的一种防虫方法。
（2）作用与意义：安全、节药，省力、优质。（3）适宜作物：主要适宜叶菜类、番茄、辣椒、茄子等虫
永川区经作站
1
二、新技术
1、嫁接育苗技术 2、滴灌施肥技术 3、防虫网栽培技术 4、生物引诱剂防虫技术 5、熏蒸防病技术 6、物理引诱防虫技术 7、臭氧防病技术 8、漂浮式水培育苗技术
2
1、嫁接育苗技术
（1）概念：嫁接是以优良的蔬菜品种为接穗，抗病的材料为砧木，结合在一起。以达到既抗病，又丰产的目的。
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（2）适宜作物：番茄、茄子、黄瓜、苦瓜、西瓜等
（3）作用：防止根季病虫害、抗旱、耐涝、延长采收期，提高产量。
3
1、嫁接育苗技术
（4）砧木选择：
茄子嫁接的适宜砧木——托鲁巴姆。番茄嫁接的适宜砧木——夏威夷(Hawaii 7996) 和兴津101。黄瓜和苦瓜的适宜砧木——黑籽南瓜，丝瓜也可以作苦瓜的砧木材料。西瓜的适宜砧木——超丰F1、京兴砧一号
番茄导管嫁接法
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顶插接法过程图
去砧木生长点和插孔
切削接穗
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顶插接法过程图
插接接穗
嫁接成苗
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1、嫁接育苗技术
（5）嫁接时间：
茄子嫁接的适宜时间：10月中~11月中旬番茄嫁接的适宜时间：10月下~11月下旬黄瓜嫁接的适宜时间： 2月中~3月上旬苦瓜嫁接的适宜时间： 2月下~3月下旬西瓜嫁接的适宜时间： 2月下~3月下旬
灯光诱杀技术：
对于鳞翅目类各种
成虫有特效，如菜
蛾、棉铃虫、地老
虎、食心虫、蒂蛀
虫、吸果叶蛾、美
国白蛾等等。有显
著诱集效果的其他
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糖醋液诱杀
利用害虫对某些物质气味的趋性诱杀，如：用糖醋液诱集甘蓝夜蛾、甜菜夜蛾（糖、醋、酒、水按 3：4：1：2比例配制，并加入少量敌百虫）。
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7、臭氧防病技术
（1）概念：利用臭氧发生器通过高压放电技术产生臭氧，使温室内的空气、植株表面的有害细菌、真菌、病毒等快速杀死或钝化的一种棚室栽培防病方法。是目前人们公认的绿色灭菌消毒技术。
（2）作用与意义：节药、省力、降低湿度、绿色、高效。（3）适宜作物：主要适宜茄果类育苗、番茄、黄瓜等大棚
栽培。（4）防治对象：茄果类苗期疫病、灰霉病和大棚番茄、黄
瓜等疫病、双霉病、病毒等。
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臭氧发生器
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8、基质育苗技术
一、塑料穴盘育苗（1）概念：将穴盘装上轻质的基质和有机肥的育苗方法。（2）作用与意义：无病、快速、苗壮，省力、优质。（3）适宜作物：主要适宜春秋蔬菜作物。（4）使用的材料：50%（秸杆、草炭土、腐熟废菌包）
+45%珍珠岩+ 5%的腐熟有机肥。
尿素等。
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黑霸—NEB冲施肥
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3、防虫网栽培技术
（1）概念：利用防虫进行隔离害虫的一种新型栽培方法。（2）作用与意义：安全、节药，省力、优质。（3）适宜作物：主要适宜叶菜类、番茄、辣椒、茄子等虫
害严重的作物和季节。（4）防治对象：瓜实蝇等实蝇类害虫、甘蓝夜蛾等夜蛾科
5、熏蒸防病技术
（1）概念：利用设施或通过燃烧将杀菌剂通过烟雾弥漫在空气中的一种棚室栽培防病方法。是温室花卉、蔬菜生产，特别是绿色食品生产的必备装置。
（2）作用与意义：节药、方便、安全、效果好、无污染。（3）适宜作物：主要适宜茄果类育苗、番茄、黄瓜等大棚栽培。（4）适宜的药剂：百菌清、速克灵等烟雾剂和硫磺粉、敌敌畏、
害严重的作物和季节。（4）防治对象：美洲斑潜蝇、蚜虫、飞虱、蓟马和甘蓝夜
蛾等夜蛾科害虫。（5）使用的材料：杀虫灯、诱虫黄板、诱虫蓝板等。
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黄板诱虫技术：
黄瓜、番茄、辣
(甜)椒的棚内宜挂
黄板防治蔬菜蚜虫、
斑潜蝇、粉虱等害
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诱虫蓝板：
茄子棚内螨类发生重，宜挂蓝板，49
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瓜实蝇危害情况
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为害特点：幼虫为害幼瓜后出现烂瓜、畸形
瓜、瓜内长蛆等症状。
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蛋白诱剂—0.02﹪猎蝇
70~100毫升/亩，兑清水6~8份，充分搅匀后用喷壶粗滴喷雾，雾滴大小4~6mm；隔2~3 米点喷下层叶片背面为害初期开始喷，每7天喷一次，直至收获。
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4
1、嫁接育苗技术
（5）嫁接方法：
茄子嫁接的适宜方法——劈接法、套接法。番茄嫁接的适宜方法——套接法。黄瓜嫁接的适宜方法——插接法苦瓜嫁接的适宜方法——劈接法、靠接法。西瓜嫁接的适宜方法——劈接法、靠接法。
5
嫁接用具
6
嫁接用具
7
茄子劈接法
接口
8
苦瓜劈接法
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