第四章豆科及其它蔬菜病害一、豆类蔬菜锈病锈病是菜豆、豇豆、豌豆、小豆等多种豆科蔬菜上的重要病害，特别是在菜豆等危害严重，常造成叶片提前脱落、果荚锈迹斑斑，品质变劣。
1.症状•此病主要为害叶片。
染病叶先出现许多分散的褪绿小点，后稍稍隆起呈黄褐色疱斑，此为病菌的夏孢子堆。
疱斑表皮破裂散出锈褐色粉末状物，此为病菌的夏孢子。
夏孢子堆成熟后，或在生长晚期会长出或转变为黑褐色的冬孢子堆，其中生成许多冬孢子。
叶柄和茎部染病，生出褐色长条状突起疱斑，这是夏孢子堆，后亦转变为黑褐色的冬孢子堆。
豆荚染病与叶片相似，但夏孢子堆和冬孢子堆稍大些，病荚所结籽粒不饱满。
图1. 菜豆锈病症状（初期）•豆类锈病（后期）2.病原•豆类锈病由担子菌亚门单孢锈菌属真菌侵染所致，其病原菌分别属于：1.菜豆锈病菌为疣顶单胞锈菌(Uromyces appendiculatus)；2.豇豆锈病为豇豆单胞锈菌（Uromyces vignae－sinensis）；3.蚕豆锈病菌为蚕豆单孢锈菌(Uromyces fabae)；4.豌豆锈病菌为豌豆单孢锈菌(Uromyces pisi)；豆类锈菌除豌豆锈菌是转主寄生外，其它三种都是单主寄生的长型锈菌，有生理专化型。
•病菌存在明显的致病性分化现象，世界各地已经报道有近200个锈菌生理小种，我国记载有8个菜豆生理小种。
所以，品种感病是病害发生严重的一个重要原因。
•菜豆锈病菌、豇豆锈病菌和蚕豆锈病菌其主要区别在于：病菌的性孢子器、锈子器、夏孢子、冬孢子的有无和主要形态。
例如：①性孢子器在菜豆锈病和豇豆锈病菌中是罕见的，而在蚕豆锈病茵中则有所发生，形态为桔红色的小点；②锈子器在菜豆锈病菌和豇豆锈病菌中也属罕见，而在蚕豆锈病菌中则为白色或微黄色的小点；③夏孢子和冬孢子虽然在三种锈病菌中都为单胞，菜豆锈病菌和豇豆锈病菌的夏孢子和冬孢子很相似。
其间只有大小、宽窄的区别，而蚕豆锈病菌的夏孢子和冬孢子与其则有较大的区别，它的形态为近圆形、柄稍短、颜色稍深。
•菜豆锈病的病原是疣顶单胞锈菌[Uromyces appendiculatus (Per.) Ung.]，它可以在同一寄主—菜豆上产生5种类型的孢子，为单主寄生的全型锈菌，即担孢子、性孢子、锈孢子、夏孢子和冬孢子。
生活史属于同主寄生长循环型，但常见的是夏孢子和冬孢子。
夏孢子单胞、椭圆形或卵圆形，桔黄色，表面有微刺，内有1~3个芽孔，大小为20~30×18~24微米。
冬孢子短椭圆形，单胞，黄褐色，胞壁较厚，顶端有一个半透明乳头状突起，下端有一条略长于冬孢子的柄，胞壁平滑，冬孢子大小为25~35×20~25微米。
菜豆锈菌是一种活物营养的寄生菌，菌丝只能在植物活的细胞间寄生，若被寄生的寄主细胞死亡，营养菌丝也随即死亡。
但冬孢子抗逆力很强，恶劣条件下仍能保持较长寿命。
3.侵染循环•锈病是怎样周而复始的进行侵染循环呢？在寒热差别明显的北方地区，它以冬孢子的形态随同病株残体落人士中越冬。
条件适合，首先萌芽、产生菌丝及生成小孢子，这些小孢子接触寄主后进行侵染，成为田间的初侵染源。
温暖的南方地区，夏孢子可直接越冬。
在田间一次次重复再侵染主要是依靠夏孢子。
夏孢子萌发，产生芽管。
从寄主的气孔中侵入，通过体内生长发育，成为夏孢子堆。
夏孢子堆成熟后，又激发出夏孢子，借气流继续传播。
天气变冷，又变成冬孢子子进行越冬。
4.发病条件•诱发豆类锈病的主要因素是高温和高湿。
寄主表皮上的水滴是锈病菌萌发和侵入的必要条件，故早晚重露、多雾最易诱发本病。
此外，种植地低洼和排水不良或种植过密、通风不良等发病也重。
品种抗病性有差异，菜豆矮生种较抗病，蔓生种易感病。
5、防治措施１）选育抗病品种：品种抗病性差别大，在菜豆蔓生中细花种比较抗病，矮生品种抗性强些；蔓生品种中又以细花品种较抗病，大、中花品种较感病。
各地可因地制宜选用抗病、耐病品种，锈病菌存在生理分化，注意品种搭配施用，以及生理小种监测。
菜豆抗病品种：穗园8号、中黄4号、中黄2号、九丰3号等。
２）消毁病残体：收获后清除田间病残体并集中烧毁。
•３）加强栽培管理轮作倒茬，与禾本科作物轮作。
加强肥水管理，采用配方施肥；摘除病叶、老叶。
•4）药剂保护发病初期及时喷药防治。
常用药剂及浓度有：５０％萎锈灵可湿性粉剂１０００倍液；６５％代森锌可湿性粉剂５００倍液；７０％甲基托布津可湿性粉剂１０００倍液；５０％多菌灵可湿性粉剂８００－１０００倍液等均有效。
每隔７－１０天喷药一次，共喷３次即可。
二、菜豆炭疽病1、症状•危害叶片、茎和豆荚。
•叶片发生在叶背的叶脉上，初为红褐色条斑，后变为黑褐色或黑色，并扩展为多角形网状斑。
叶柄和茎病斑锈褐色，细条形，凹陷，龟裂；豆荚初为褐色小点，扩大后为圆形或近圆形，褐色至黑褐色斑，边缘稍隆起，四周常有红褐色或紫褐色晕环，湿度大时溢出粉红色粘质物，内含大量分生孢子；•种子病斑大小不一，黄褐色至褐色，稍凹陷。
受害叶片症状菜豆炭疽病果实症状（1）果实上病斑症状（2）2、病原•病原为Glomerella lindemuthianum(Sacc. et Magn.)Shear et Wood 称豆小丛壳，属子囊菌亚门真菌。
无性态为Colletotrichum lindemuthianum (Sacc．et Magn.)Br. et Cav．称菜豆炭疽菌，属半知菌亚门真菌。
•分生孢子盘黑色，埋生于表皮下，后突破表皮外露，圆形或近圆形。
盘上散生黑色刺状刚毛。
分生孢子梗短小，单胞，无色，密集在分生孢子盘上。
分生孢子圆形或卵圆形，单胞，无色，两端较圆，或一端稍狭，孢子内含1～2个近透明的油滴.3、发生规律•病菌主要以潜伏在种子内和附在种子上越冬，播种带菌种子，幼苗染病，在子叶或幼茎上产出分生孢子，借雨水、昆虫传播；该菌也可以菌丝体在病残体内越冬，翌春产生分生孢子，通过雨水飞溅进行初侵染，分生孢子萌发后产生芽管，从伤口或直接侵入，经4—7天潜育出现症状，并进行再侵染。
•温度17℃相对湿度100％利于发病；高于27℃，相对湿度低于92％，则少发生；低于13℃病情停止发展。
该病在多雨、多露、多雾冷凉多湿地区，或种植过密，土壤粘重下湿地发病重。
病菌主要潜伏在种子上，也可在病残体上越冬。
播种带菌的种子，幼苗即可发病。
病菌通过雨水和昆虫传播，引起再侵染。
温度在17℃，相对湿度100%有利于发病。
4. 防治方法(1)实行轮作：最少要进行两年以上轮作。
(2)清扫落叶，翻地灭菌：在晚秋和早春应彻底扫除落叶深埋或烧掉。
在春季或秋季进行深翻，把病叶埋人土中，减少病菌来源。
(3)选用无病种子：播前进行粒选，播种无病种子。
(4)种子处理：播前用50％代森铵400倍液浸种1小时，然后用清水洗净晾干播种；或用福尔马林200倍液浸种30分钟，洗净晾干播种；或用种子量0．2％的50％多菌灵拌种。
(5)与非豆科植物实行2年以上的轮作。
(6)药剂防治：发病初期立即喷药防治。
用70％甲基托布津1000倍液；75％百菌清600倍液；用50％代森铵1000倍液；或65％代森锌可湿性粉剂500倍液；或用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液进行喷雾，每隔7天喷一次，共喷2—3次。
三、菜豆细菌性疫病1、症状 菜豆的地上部分均可发病。
在叶片上初生暗绿色油渍状小斑点，后逐渐扩大呈不规则形，被害组织逐渐变褐干枯，枯死组织薄，半透明。
病斑周围有黄色晕环。
病斑上常分泌出一种淡黄色的菌浓，干后在病斑表面形成白色或黄色的薄膜状物。
•严重时一片叶上病斑数目甚多，并且相互愈合，最后引起叶片枯死，但一般不脱落，经风雨吹打后病叶碎裂。
在高温潮湿的条件下，部分病叶有时迅速萎凋变黑。
嫩叶受害则扭曲畸形，为害严重的皱缩脱落。
•播种有病种子，萌发抽出的子叶多呈红褐色溃疡状，其后可在着生小叶的节上或第一片真叶的叶柄处产生水渍状病斑，后扩大成红褐色溃疡斑。
•病苗生长衰弱时，病斑围绕茎部周围，易折断或使苗株枯萎。
成株期茎部受害，则产生红褐色、长条形、稍凹陷、略呈溃状的病斑。
豆荚受害最初呈暗绿色油浸状斑点，扩大后为不规则形，红色，有时略带紫色，最后变为褐色的病斑。
其中央部分下陷，斑面常有淡黄色的菌脓。
•豆荚受害严重的，全荚皱缩而褪色，产生黄斑，或有黑色的凹陷小斑。
在种脐部也常有淡黄色菌脓。
初期症状后期症状2、病原本病由细菌黄单胞杆菌属，地毯草黄单胞杆菌菜豆致病变种(Xanthomona axonopodis pv.phaseoli 侵染所致。
菌体短杆状，极生单鞭毛，大小为０.３－０.８×０.５－３.０um，有荚膜，不产生芽孢，革兰氏染色阴性。
在琼脂培养基上生长的菌落为黄色，圆形。
病斑发育最适温度为３０℃，最高为３８℃。
致死温度为５０℃，１０分钟；耐酸碱度范围为５.７－８.４，最适为pH７.３。
3、侵染循环•病菌主要是在种子内越冬，但也可随病残体留在地上越冬。
在种子内的病菌经２－３年仍具有存活力，病残体在土壤中分解腐烂后，病菌随即死亡。
带菌种子发芽后，病原菌为害子叶及生长点，并产生菌脓，经由风雨、昆虫传播，从植株的气孔、水孔及伤口等处侵入。
另外，子叶发病后有时并不产生菌脓，病菌在寄主内的输导组织扩展，以后迅速延及植株各部，轻者植株矮缩，重者植株枯死。
病害的发生和环境条件有密切关系。
当寄主受害部位有水滴的情况下，在２４－３２℃的温度范围内均可发病，在高温条件下潜育期一般为２－５天，短的只一天左右。
4、发病条件 在高温多雨的气候条件下，特别是在暴风雨的环境下本病发生重。
此外，凡管理不当、虫害发生严重、肥料缺乏、杂草丛生的豆田，一般发病都较重。
5.防 治• １、选用无病种子和处子处理：从无病地采种，也可用４５℃温水浸种１０分种，或用５０％福美双可温性粉剂或敌可松原粉拌种，用药量均为种子重的０.３％。
２、轮作：与非豆科蔬菜轮作２年以上。
３、加强田间管理：及时中耕除草，合理施肥，防治害虫。
作物收获后，将地面上病残体集中消毁，消灭越冬病原菌。
４、药剂防治：初发病时可喷波尔多液（１：１：２００），每隔７－１０天一次，连续喷２－３次。
四、葱锈病1.症状叶部病斑生于叶脉间，初期出现褐色隆起的夏孢子堆，圆至椭图形，随后孢子堆纵裂，寄主表皮翻起，散出夏孢子。
病害后期病部出现长椭圆形黑褐色冬孢子堆。
表皮破裂后散出褐色冬孢子。
大葱锈病症状（1）葱锈病症状（2）2.病原•（Puccinia allii (DC.) Rud.）属真菌担子菌亚门，锈菌目，柄锈菌属，葱柄锈菌。
单主寄生。
夏孢子球形至椭圆形，23～32× 20～26μm，孢壁无色至黄色，有刺。
冬孢子堆分散在夏孢子堆之间。
冬孢子倒卵圆形，有一隔膜，28～45× 20～26μm，棕褐色。
性孢子器和锈孢子器同时形成，锈孢子球形，直径19～28μm，孢壁黄色。
